武夷山是世界文化與自然雙重遺產(chǎn)、國(guó)家5A級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)，坐落在江西與福建兩省交界處，每年到此的旅客數(shù)不勝數(shù)。而武夷山最出名的莫過(guò)于青茶（烏龍茶）中的閩北烏龍代表——武夷巖茶了。
武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積72m公里，有“奇秀甲于東南”之譽(yù)。九曲溪縈回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右，非常適合巖茶的自然生長(zhǎng)。地質(zhì)屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱(chēng)根據(jù)生長(zhǎng)條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。
武夷山巖茶自古以來(lái)就受眾人追捧，尤其是正巖坑澗茶有“半壁江山”的美言。包括它的價(jià)格也是傳說(shuō)中無(wú)比之高，但據(jù)小編了解一般真正正巖的茶市面價(jià)格能達(dá)到8000多一斤哦~
武夷巖茶的正巖（名巖）產(chǎn)區(qū)為武夷山名勝景區(qū)內(nèi)72平方公里，即東至崇陽(yáng)溪邊緣，南至南星公路，西至高星公路，北邊延伸到黃柏溪的景區(qū)范圍內(nèi)。
武夷巖茶半巖（丹巖）產(chǎn)區(qū)為武夷巖茶原產(chǎn)地域范圍內(nèi)除名巖產(chǎn)區(qū)的其他地區(qū)，也就是三坑兩澗之外的地方。
很多茶友就會(huì)問(wèn)了，這正巖茶、半巖茶、州茶怎么區(qū)分呢？別急，下面小編來(lái)為大家說(shuō)道說(shuō)道。
正巖的范圍在武夷山名勝風(fēng)景區(qū)內(nèi)，海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地屬于巖上巖地區(qū)，稱(chēng)“三坑兩澗”茶葉品質(zhì)香高味醇。
正巖區(qū)的植被是比較特別的。因?yàn)樯綀?chǎng)內(nèi)掩飾多，土層較為薄，比較高大的樹(shù)木很少見(jiàn)，多為偏矮小的灌木叢，其中有許多桂花和杜鵑；而在靠近巖壁和溪澗邊，則有許多野生四季蘭和菖蒲。這一來(lái)，一年四季，空氣中始終彌漫著一股清新的花香，讓巖茶帶有一股山場(chǎng)獨(dú)有的香氣，這就是我們平時(shí)喝茶時(shí)所喝到的花果香味。
正巖茶區(qū)小環(huán)境的另一大特點(diǎn)就是，因?yàn)槎嘣谏焦乳g隙，云霧容易聚集在內(nèi)且不易散開(kāi)，所以空氣濕度較大大，年降雨量也偏多，平均濕度可達(dá)80%左右，至此形成了得天獨(dú)厚的山場(chǎng)氣候。這種山場(chǎng)氣候，為茶樹(shù)提供了特別的生長(zhǎng)條件。所以，即使是同一品種茶樹(shù)，種在不同的地方，也會(huì)產(chǎn)生一些變異，味道各不相同。這也是武夷巖茶“巖巖有茶，茶各有名”的緣故。
武夷正巖茶的十大山場(chǎng)包括了慧苑坑、牛欄坑、流香澗、鬼洞、竹窠、大坑口、九龍窠、三仰峰、馬枕峰、悟源澗這些比較出名的產(chǎn)地，當(dāng)然其他山場(chǎng)產(chǎn)出的茶品也非常不錯(cuò)。
半巖茶又稱(chēng)小巖茶。產(chǎn)于三大坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口以及九曲溪一帶，略遜于正巖，但是產(chǎn)出的茶并不比正巖茶差多少，其中虎嘯巖為代表的虎嘯巖肉桂也是一絕。
州茶的范圍屬于非景區(qū)的平原和田間種植地區(qū)，州茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤(rùn)發(fā)亮，有天然花蜜香而不強(qiáng)烈，入口芳香撲鼻，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，回甘快；湯色橙黃清晰透亮，葉底欠勻凈，與他茶適量拼配，能提高味感而不奪他茶之勝是其特點(diǎn)，所以它是用來(lái)提升大紅袍口感的拼配好料。
總體來(lái)說(shuō)，武夷巖茶的品質(zhì)和山場(chǎng)息息相關(guān)，往往越往景區(qū)內(nèi)部，茶葉的價(jià)值越高，也越貴，今天小編就為大家講解到這里，希望茶友們對(duì)武夷山和武夷巖茶有一個(gè)比較清晰的認(rèn)知了。
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武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達(dá)六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。
按地理學(xué)來(lái)說(shuō)，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九曲溪橫貫東西， 最高的海拔達(dá)到750公尺，而最低處則不到200公尺，地形較為復(fù)雜，是屬于典型的丹霞地形。武夷山巖石是由頁(yè)巖，礫巖，石英班巖，紅沙巖等巖石所構(gòu)成，而巖石表層以紅壤、黃壤為主。
不同地形地貌造就了不同品質(zhì)的茶葉。所謂的“巖韻”是衡量武夷巖茶品質(zhì)的重要標(biāo)志，不一樣的地形地貌使得產(chǎn)出的茶葉有著不同品質(zhì)，從而形成不同的“巖韻”。
武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說(shuō)的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類(lèi)產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨(dú)特的產(chǎn)地地理?xiàng)l件所影響。
歷史記載凡產(chǎn)于武夷山的中心如三坑兩澗者為絕品，“巖韻明顯”;半巖茶品質(zhì)略次于正巖茶，但“巖韻尚好”;品質(zhì)稍低于半巖茶的是洲茶，也還尚有“巖韻”。
而產(chǎn)地屬于非武夷山市境內(nèi)的，只是按“巖茶”工藝制作而出的“”巖茶“”。因品質(zhì)與正巖、半巖、洲茶三種產(chǎn)地的茶有著較明顯的區(qū)別，且無(wú)“巖韻”，歸屬于武夷山當(dāng)?shù)厝怂f(shuō)的“外山茶”。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)? ? ? ?編輯：妙喜禪茶
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武夷山地處東經(jīng)118度、北緯27度附近，平均海拔達(dá)六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內(nèi)東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。
按地理學(xué)來(lái)說(shuō)，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九曲溪橫貫東西，?最高的海拔達(dá)到750公尺，而最低處則不到200公尺，地形較為復(fù)雜，是屬于典型的丹霞地形。武夷山巖石是由頁(yè)巖，礫巖，石英班巖，紅沙巖等巖石所構(gòu)成，而巖石表層以紅壤、黃壤為主。
不同地形地貌造就了不同品質(zhì)的茶葉。所謂的“巖韻”是衡量武夷巖茶品質(zhì)的重要標(biāo)志，不一樣的地形地貌使得產(chǎn)出的茶葉有著不同品質(zhì)，從而形成不同的“巖韻”。
武夷巖茶因原產(chǎn)地的不同可劃分為三種，即洲地、正巖區(qū)和半巖區(qū)。所謂的洲地是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū);正巖區(qū)則指囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(通常說(shuō)的名巖區(qū))以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰;而半巖區(qū)則是指在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)。這三類(lèi)產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)差異很大，是受各自獨(dú)特的產(chǎn)地地理?xiàng)l件所影響。
歷史記載凡產(chǎn)于武夷山的中心如三坑兩澗者為絕品，“巖韻明顯”;半巖茶品質(zhì)略次于正巖茶，但“巖韻尚好”;品質(zhì)稍低于半巖茶的是洲茶，也還尚有“巖韻”。
而產(chǎn)地屬于非武夷山市境內(nèi)的，只是按“巖茶”工藝制作而出的“”巖茶“”。因品質(zhì)與正巖、半巖、洲茶三種產(chǎn)地的茶有著較明顯的區(qū)別，且無(wú)“巖韻”，歸屬于武夷山當(dāng)?shù)厝怂f(shuō)的“外山茶”。
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