3月16日，中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所所長李萍教授應(yīng)邀前往鎮(zhèn)江市潤州區(qū)考察。
鎮(zhèn)江市潤州區(qū)副區(qū)長、西南交通大學(xué)財稅研究中心主任付志宇教授，潤州區(qū)委組織部常務(wù)副部長徐文軍，潤州區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展局副局長顏丙金以及有關(guān)街道負(fù)責(zé)人參加了考察、座談工作。
圖1：考察組一行在茶園觀察茶樹的長勢
第一站
五峰茶場2018年的綠茶
五峰茶場
潤州區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與李萍教授一道，前往位于鎮(zhèn)江市西郊戴家門的五峰茶場。該茶場屬于農(nóng)村集體所有企業(yè)，由現(xiàn)任場長戴德明的父親創(chuàng)辦于1985年。受到改革開放、發(fā)展經(jīng)濟(jì)的時代大潮的激勵，他父親帶領(lǐng)部分村民披星戴月、開荒辟地，將山林地改造成農(nóng)林地，幾十年來規(guī)模不斷擴大，現(xiàn)有茶園面積900余畝，種植了多個茶樹種，加工的茶類以綠茶為主。茶葉總茶產(chǎn)量1萬余噸。戴場長告訴我們，該茶場只做春茶，但今年的冬季持續(xù)低溫的時間長，茶葉生長慢，今年的春茶還要幾天后才能采摘。本茶場的產(chǎn)品受到老客戶的追捧，不做廣告，也不開實體店，靠老客戶的電話預(yù)定、開車自取就可以銷完。我們在場長辦公室看到了很多獎狀和獎杯，既有江蘇省、鎮(zhèn)江市的，也有中國茶葉協(xié)會等行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的獎項。戴場長對茶園的經(jīng)營和茶業(yè)的未來十分看好，他希望將來他的女兒辭去上海的工作回來將這個事業(yè)繼承下去。
第二站
林隱茶博園
下一站是林隱茶博園，這是由謝氏父子二人開創(chuàng)的事業(yè)，以南郊茶場為基礎(chǔ)，如今擴展到農(nóng)業(yè)觀光休閑、會務(wù)、文化旅游等領(lǐng)域。因市政建設(shè)部分土地被征用，現(xiàn)有茶園面積不足600畝，但自然條件非常好，原有的樹木、山林都得到了保留，茶壟基本上都掩映在樹林中。茶博園的年輕主人謝晉跟我們分享了幾款自家茶——林隱白茶、林隱黃金芽和林隱紅茶，但謝晉自謙不懂茶文化，也沒有接受專業(yè)的茶藝師培訓(xùn)，我們問他茶業(yè)在他未來的事業(yè)規(guī)劃中占多大比重，他坦誠相告，他依然會做農(nóng)業(yè)，但更趨向于做觀光、旅游、會務(wù)、餐飲、文化傳播等延伸事業(yè)，多元化經(jīng)營將提高茶葉的附加值和茶園的總體收益。
林隱茶博園內(nèi)的茶樹
鎮(zhèn)江地理位置特殊，歷史上被譽為“楚尾吳頭”，兼采南北文化之所長，是座歷史文化名城。南朝時的梁太子蕭統(tǒng)在此居住多年，并編寫完成了《文選》；鎮(zhèn)江還是近代中國最早開放的城市之一，1858年簽署的《天津條約》將鎮(zhèn)江等九個城市列為了通商口岸，轄區(qū)內(nèi)有西津渡古街區(qū)等遺跡；鎮(zhèn)江也有悠久的茶文化的傳統(tǒng)和遺址。中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所與鎮(zhèn)江市潤州區(qū)政府此次接觸洽談，希望未來建立通道，拓展合作空間，雙方將在地方茶文化推廣和茶道學(xué)術(shù)研究等方面進(jìn)行深度合作。
近日，鎮(zhèn)江市茶葉產(chǎn)業(yè)人才研討會在句容得撒迎客鄉(xiāng)村酒店舉辦，江蘇省農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授劉敏、江蘇丘陵地區(qū)鎮(zhèn)江農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副研究員馬圣洲、以及鎮(zhèn)江市茶葉產(chǎn)業(yè)人才代表等30余人參加會議，會議由句容市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長夏前德主持。
會上，劉敏教授就“基于大數(shù)據(jù)背景的茶園精準(zhǔn)作業(yè)技術(shù)”進(jìn)行專題授課，在茶園夏季管理技術(shù)方面，她提出，采取茶園水肥高效管理技術(shù)要加強管理，注重保水，及時排灌和追肥，切勿常年只施一種肥料。在數(shù)字茶園精準(zhǔn)化作業(yè)方面，她從生境信息感知技術(shù)、數(shù)字化處方作業(yè)技術(shù)、專家云服務(wù)指導(dǎo)技術(shù)三個部分為參會人才代表作了詳細(xì)的介紹。
馬圣洲副研究員就“中小葉種工夫紅茶加工技術(shù)”進(jìn)行專題授課，他從適制性品種、采摘標(biāo)準(zhǔn)與采摘時期、適制紅茶的原料標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、貯藏與后熟等方面介紹了目前中小葉種工夫紅茶加工存在的問題，并提出相關(guān)的解決方案。
句容市茅山茶場有限公司副總經(jīng)理周性枝分享了農(nóng)用田管機械在茶園管理中的運用，他提出田管機械使用要有適宜的茶園田間條件，同時機械化管理時還需要注意安全問題。
此外，針對與會人才代表們提出當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨的難點痛點，馬圣洲和劉敏兩位專家進(jìn)行了現(xiàn)場答疑和指導(dǎo)。
句容市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長夏前德表示，句容茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有四大優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)、區(qū)位有優(yōu)勢、政策有支撐、人才有保障，他誠摯邀請各位專家、人才代表，共同將鎮(zhèn)江市茶葉產(chǎn)業(yè)打造成有品牌、有特色、有口碑的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)悉，本次研討會是鎮(zhèn)江市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才交流會的子活動之一，旨在為鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才傳授先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和管理理念，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強行業(yè)人才交流。
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為推進(jìn)品牌茶果全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，進(jìn)一步提升鎮(zhèn)江茶葉品牌保護(hù)和茶樹種植技術(shù)和紅茶加工技能水平，促進(jìn)鎮(zhèn)江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，6月14日，鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站和江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鎮(zhèn)江推廣示范基地聯(lián)合舉辦了“高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)及工夫紅茶加工技術(shù)培訓(xùn)”。來自各區(qū)市茶葉業(yè)務(wù)科（站）長及相關(guān)工作人員、規(guī)模經(jīng)營茶場、茶葉合作社負(fù)責(zé)人及種茶大戶等100多人參加了此次培訓(xùn)。
培訓(xùn)邀請了江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王潤賢教授、崗位專家王鎮(zhèn)老師和鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)處黃莉處長進(jìn)行授課。王潤賢教授以《高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)與管理》為題，從發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)茶園的作用意義、生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)、生態(tài)茶園管理技術(shù)、茶園智慧化建設(shè)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)講授；王鎮(zhèn)老師作以《工夫紅茶加工與展望》為題，從工夫紅茶加工技術(shù)、紅茶加工工藝優(yōu)化、紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望三個方面詳細(xì)展開，內(nèi)容切合生產(chǎn)管理實際，講述深入淺出；黃莉處長以《茶葉品牌培育與保護(hù)》為題，從品牌的地位與作用、茶品牌的保護(hù)方式、規(guī)范商標(biāo)使用進(jìn)行了闡述，同時結(jié)合商標(biāo)案例啟示。
王潤賢教授講課
王鎮(zhèn)老師講課
黃莉處長講課
學(xué)員們參觀了鎮(zhèn)江市南山茶林研究所紅茶加工車間及紅茶加工設(shè)備，王鎮(zhèn)老師現(xiàn)場講授了紅茶加工的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)、技術(shù)要領(lǐng)和要注意的細(xì)節(jié)問題，詳細(xì)解答了學(xué)員們在實際操作中遇到的各類問題并指出相應(yīng)的改進(jìn)方法。
學(xué)員們來到鎮(zhèn)江景如農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，參觀了新建的宜機化高標(biāo)準(zhǔn)茶園，觀摩了茶園機械化打藥、開溝、松土等現(xiàn)場作業(yè)演示，認(rèn)真聽取了該公司負(fù)責(zé)人對茶園雙側(cè)邊修剪機、碎枝機、自走式搬運機、微耕機、自走式撒肥機、自走式打藥機，植保無人機等茶園農(nóng)機裝備的介紹。
鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員李傳德針對鎮(zhèn)江茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了要求：一是要眼光長遠(yuǎn)，謀劃未來；二是要樹立終身學(xué)習(xí)的執(zhí)念，查漏補缺，學(xué)習(xí)新理念、新觀點、新做法；三是要打好基礎(chǔ)，發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)茶園，做精品茶葉、高端茶葉、特色定制茶品；四是要強化品牌建設(shè)與保護(hù)，提高茶葉品牌價值。
通過此次培訓(xùn)，不僅使茶農(nóng)更好地了解了發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)茶園的重要性，同時增強了廣大茶農(nóng)對茶園生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理技術(shù)和工夫紅茶加工技術(shù)的掌握，對茶葉品牌建設(shè)與保護(hù)也有了深刻認(rèn)識，將有利于推動我市茶葉品質(zhì)的提高，進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效。
供稿|鎮(zhèn)江市園藝站
來源：金色田野三農(nóng)鎮(zhèn)江，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
