??梔子花以及梔子的果實(shí)都屬于傳統(tǒng)中藥材，不僅可以藥用還可以作為一種食材來使用。生活中科學(xué)的使用梔子花具有護(hù)肝利膽以及降壓鎮(zhèn)靜的作用，對(duì)于一些煩躁上火的情況療效也很不錯(cuò)，特別是治療一些扭挫傷、高血壓以及黃疸、糖尿病的效果最好。
梔子全身都是寶，除了本文所說的梔子花之外，梔子的果實(shí)以及根對(duì)身體的保健以及治療作用都非常的不錯(cuò)。生活中在使用梔子花的時(shí)候一定要注意，脾虛便溏的患者不應(yīng)該服用這種中藥材，同時(shí)也要注意藥材的用量，這樣才可以更好的令身體健康。具體的梔子花泡水喝的禁忌如下：
生活中，梔子花促進(jìn)身體健康的同時(shí)也有可能損害健康，這是因?yàn)樗幬锒加袃擅嫘裕ㄗh在使用梔子花之前一定要科學(xué)的進(jìn)行辯證。需要注意的是，脾虛便溏的患者不應(yīng)該服用梔子花，特別是腎陽不足的患者更加應(yīng)該注意。
上文我們和大家說了科學(xué)的使用梔子花具有治療吐血等情況，但若不是因?yàn)殛柣鹜⑺鶎?dǎo)致的吐血患者，不應(yīng)該在這個(gè)時(shí)候?qū)d子花泡水服用，避免身體健康受到影響。另外泄氣在體表以及虛火上升的患者，也最好是不要服用梔子花，否則疾病癥狀將會(huì)加重。
梔子花不適合長期并且大量的服用，中醫(yī)上認(rèn)為梔子花性寒味苦，服用后對(duì)于心經(jīng)、三焦經(jīng)以及肺經(jīng)都有很不錯(cuò)的治療以及保健效果。但是這種性寒的中藥材并不適合長期以及大量的使用，否則身體會(huì)出現(xiàn)腹瀉甚至是痢疾的情況。
若是身體患病最好能夠到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行檢查以及治療，因?yàn)闂d子花只有輔助治療疾病的效果，并不是治療疾病的萬能法寶，生活中一定要特別注意。
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【01】
悠悠茶香，是白茶的芳魂。
前不久，一位剛接觸白茶的姐姐，詢問白茶入門適合喝什么茶？
“您平時(shí)喝茶有什么喜好么？”
“沒有啊，茶要香一點(diǎn)就好?！?/p>
香一點(diǎn)的白茶，白牡丹最適合不過了。
作為白茶中的花仙，白牡丹香氣豐富，各類花香馥郁而又芬芳。
在收到貨后，這位姐姐發(fā)出了疑惑，“這茶香是香，為什么這么多茸毛呀？”
白牡丹上為什么有這么多茸毛？
空掛纖纖縷，徒垂絡(luò)絡(luò)絲，這些如同柳絮一般的茸毛，到底是什么呢？
白牡丹上的這些茸毛，是屬于白茶芽葉上天然的白毫。
白毫的多寡，可是作為判斷白牡丹品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。
品相等級(jí)越高的白牡丹，一芽一葉，芽頭肥壯，葉片窄瘦，白毫密布。
下面來一起細(xì)看，白牡丹上的白毫，前世今生到底有什么故事？
【02】
白毫，白茶芽葉的守護(hù)者。
不少茶友在購買白茶的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉包裝內(nèi)壁附有一層纖細(xì)的茸毛。
看起來就像是灰塵一樣，這些茸毛到底是什么東西呢？
這纖纖細(xì)小的茸毛，可別小巧，它可是白茶芽葉上的忠實(shí)守護(hù)者。
越是細(xì)嫩的白茶芽葉，其表面上分布的白毫越多。
制作白茶常用的茶樹品種，大白茶和大毫茶，其顯著的性狀，就是在細(xì)嫩芽葉上，密布著纖纖的白毫。
伴隨著細(xì)嫩芽葉而生，這看似不起眼的白毫，可是茶樹芽葉的忠實(shí)守護(hù)者。
生長在茶樹嫰梢之時(shí)，這些白毫又喚做茶毫，是茶樹自身防護(hù)的重要機(jī)能。
在天氣晴好時(shí)，茶毫能遮擋過于強(qiáng)烈的陽光，以免灼傷芽葉。
在連日陰雨下，茶毫又可及時(shí)疏散芽葉表面的積水，以免將芽葉漚壞。
此外，在茶毫的基部，還可以分泌出天然的抗蟲物質(zhì)，避免蟲害。
可見，這纖纖茶毫，在其前世，是茶樹細(xì)嫩芽葉的忠實(shí)守護(hù)者。
隨著茶樹的生長，芽葉漸漸長大后，白毫完成了其使命，會(huì)逐漸的脫落。
因此，在白茶之中，根據(jù)采摘時(shí)間和采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同，有白毫銀針、白牡丹、壽眉之分。
芽葉越是細(xì)嫩的白茶，白毫分布數(shù)量越多。
如全是芽頭制成的白毫銀針，就密披白毫，如同皚皚白雪覆蓋下的雪山般，銀光熠熠。
對(duì)于一芽一葉、一葉二葉采摘標(biāo)準(zhǔn)的白牡丹來說，白毫分布在芽頭和窄瘦葉片上。
白牡丹的品級(jí)越高，白毫越多。
因此，白毫可以作為判斷白牡丹品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)，這些看似不起眼的茸毛，可是一個(gè)好東西！
【03】
白茶今生，這纖纖的白毫為什么得以這么多保留？
茶毫在不少茶樹品種上都有分布，為什么，白茶之中，能夠得到這么多的保留呢？
白茶之中，之所以可以保留這么多茶樹芽葉天然生長而來的茶毫，主要和其特殊的制茶工藝有關(guān)。
白茶制茶工藝簡樸，不揉不捻，保留了大量的天然本味。
傳統(tǒng)工藝下制作白茶，茶青采下后，需要及時(shí)的薄攤在水篩上晾曬，自然的萎凋，然后細(xì)心的烘干制作而成。
這看似簡單的萎凋和烘干兩個(gè)步驟，也是需要花不少心思去專研，才能制出好茶。
就拿愛茶如癡，對(duì)于制白茶有著無限熱情的S師傅，單單是萎凋這一步驟，就肯比別人花更多的功夫。
茶青采下后及時(shí)攤晾，攤得薄薄的，就如同照顧自己的孩子一般，每個(gè)半小時(shí)就查看晾曬的效果。
勤加翻晾，要是氣溫過熱，就先將茶收進(jìn)來，天氣適宜了再放出去。
這般的自然萎凋之下，利用天然的風(fēng)力、光熱，讓白茶葉片中的水分緩緩的游離。
像是一款芽頭多、白毫多，品相好的白牡丹，在S師傅手下，能得到最佳的呵護(hù)。
這樣制出來的白牡丹，葉片鮮亮，看著擁有無限活力，色澤是自然的鎘綠色和灰綠色。
泛著霜白的芽頭上，披著纖纖的白茸毛。
正是無數(shù)專心認(rèn)真的白茶制茶師們，將傳統(tǒng)的白茶制茶手藝代代傳承，才能將白茶芽葉上的俏麗精靈，得以完好保留。
經(jīng)過制茶后，這些保留在芽葉上的白毫，為白茶開啟其美麗人生，提供了極大的裝點(diǎn)作用。
【04】
纖纖白毫，對(duì)白茶有什么好處？
附著在白茶柔嫩芽葉上的纖纖白毫，毛茸茸的模樣，除了能給白茶增添可愛值外，實(shí)際的好處可不少。
尚在枝頭鮮葉時(shí)期，白茶的這些白毫，對(duì)于茶樹的嫩芽葉來說，具有保護(hù)和分泌功能。
而制成茶之后，白毫可以為白茶的精彩風(fēng)味，添磚加瓦！
【爽朗的毫香為茶香加持】
白毫其基部有著可以產(chǎn)生芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞。
此外，白毫中的游離氨基酸和粗纖維等組分混合之下，可以產(chǎn)生白茶之中，最為獨(dú)特而顯著的香型-毫香。
白茶的毫香，是種極為爽朗的香型，嗅聞起來，像是颯颯江畔，吹拂而來的干燥蘆草氣息。
白茶之中，素有白茶花仙美名的白牡丹，其顯著的花香，是最大的特性。
在新茶時(shí)期，白牡丹上可以嗅聞出多種芬芳的花香，如同長滿鮮花的百花谷，滿是春天清新的氣息。
根據(jù)采摘時(shí)間的如同，花香有所差異，像今年開春早，春白茶的品質(zhì)比往年更好。
在白牡丹的花香上，感受更為豐富，桂花香、梔子花香、蘭花香、鈴蘭花香……以及許多不知名的花香，如蘭似桂，令人陶醉。
在白牡丹上，芬芳的百花香，再加上爽朗的毫香為加持，茶香更為突出，馥郁的茶香，為其增添的不少的魅力！
【豐富的氨基酸，為茶湯增加更多風(fēng)味】
白毫不僅為白茶提香，修飾外在，還能提升茶湯的滋味體驗(yàn)。
白毫之中，富含豐富的氨基酸。
這滿滿的氨基酸，對(duì)于促進(jìn)人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)來說，大有裨益。
此外，這豐富的氨基酸，為白茶茶湯增添了更多鮮甜的風(fēng)味。
白毫中的氨基酸，與白茶中的茶多酚、茶多糖、果膠物等協(xié)同作用之下，在沖泡時(shí)，徐徐釋放溶入湯水中，增添的白茶的風(fēng)味。
白毫豐富的白茶，滋味品起來是格外的甜潤清爽。
就拿今年的2018特級(jí)白牡丹來說吧，沖泡過后，馥郁的花香、毫香落入水中。
湯水之中，可以感受到花香落水的清新，輕輕入口，湯水輕容靈動(dòng)。
用舌頭攪一攪，清爽甜潤的茶湯滋味遍滿口腔，湯水甜潤又稠厚。
嘴巴里如同下過了一場清新的花香雨，回味久久不散。
可見，可豐富的白毫，滿滿的氨基酸，為茶湯帶來了清甜的風(fēng)味。
【05】
沖泡白毫豐富的白茶，需要注意什么？
這看似不起眼的白毫，實(shí)際的好處可真是不少。
那么，在沖泡白毫豐富的白茶時(shí)，需要注意什么呢？
常分布在細(xì)嫩芽葉上的白毫，如白毫銀針和白牡丹等。
看起來這么嬌弱的芽葉，在沖泡時(shí)，水溫上有什么注意么？過高的水溫會(huì)將其燙壞么？
下面就來說說，泡白毫豐富的白茶，需要怎么做。
【好茶不怕水燙，沖泡請用沸水！】
看似嬌弱的芽葉，纖纖茶毫密布其中。
然，好的白茶，并非看起來那么柔弱。
好茶不怕開水燙，這般看似芽葉柔嫩的白茶，就來白牡丹來說吧，一芽一葉，飽滿的芽頭，內(nèi)質(zhì)是層層的白毫分布著，如同竹筍狀，又像俄羅斯套娃的設(shè)計(jì)。
看似嬌弱的芽頭，實(shí)際上是猶如金鐘罩一般的保護(hù)，需要用到足夠高溫的沸水，才能將其茶味發(fā)散。
對(duì)于窄瘦的葉片來說，柔嫩的葉片內(nèi)含豐富的芳香物質(zhì)，其中，就有不少是高沸點(diǎn)的芳香物。
在沖泡時(shí)，足夠高溫的水，才能將這些茶香激發(fā)，將白牡丹的風(fēng)采盡情釋放!
【落入湯水中的白毫，不需要使用茶濾過濾】
沖泡白毫豐富的白茶，在沖泡時(shí)，豐富的白毫?xí)胁糠值羧肓藴小?/p>
沖泡白毫較多的白茶，泡出來的茶湯會(huì)有著一些渾濁。
豐富的茶毫在其中鳳舞著。
這滿滿白毫，看似渾濁的茶湯，茶友們可千萬不要將其視為灰塵雜物，將其用濾網(wǎng)過濾。
如此一來，白毫的種種風(fēng)味、豐富的氨基酸，就白白浪費(fèi)了。
品質(zhì)不好，制茶不精細(xì)的白茶，沖泡時(shí)也會(huì)帶出渾濁的茶湯。
要怎么將兩者分辨呢？
一般而言，白毫較多的白茶，沖泡時(shí)，前兩三泡茶湯稍顯渾濁，隨后茶湯即可清亮透徹。
而劣質(zhì)的白茶，渾濁的茶湯是一如既往的渾濁。
此外，要判斷茶好不好，一嘗便知。
白毫豐富的白茶，鮮爽甜潤的風(fēng)味是劣質(zhì)茶無法比擬的。
【06】
芽葉越是鮮嫩的白茶，白毫分布越多。
白牡丹上豐富的纖纖白毫，正是其優(yōu)異品質(zhì)的良好佐證。
這看似輕容萌萌的茸毛，在白茶的前世，可是細(xì)嫩芽葉的忠實(shí)守護(hù)者。
能呵護(hù)白茶的芽葉茁壯成長。
而在白茶的今生，白毫又能為其茶香添彩。
為白茶茶湯提供清新甜潤的風(fēng)味。
這么纖纖可愛的白毫，別再將其誤會(huì)成是灰塵了。
在沖泡時(shí)，不需要用茶濾過濾。
看似細(xì)嫩的芽葉，不用擔(dān)心其承受不了高溫。
放心大膽用沸水沖泡，激發(fā)出最鮮活沁爽的風(fēng)味！
一款性價(jià)比超高的白茶，
我們要怎樣挑選呢?
小白只用四個(gè)小技巧，
教你輕松挑選清香白茶。
這是一篇有干貨的文章！別錯(cuò)過啦~
01
最近家里來了閨蜜，小白趕緊熱情招待著，拿出了這丫頭念念不忘的兩年前的白牡丹，打算著今天就用這兩年前的牡丹王來“堵上她的嘴”。
一開這兩年前的白牡丹的袋子，就聞到了濃濃的藥香，小藍(lán)吃驚：怎么才兩年這白牡丹就陳化的這么好。
要是讓老白聽見，又要說小藍(lán)沒見過世面啦~
小白家的高山白茶可不就是這么優(yōu)秀嘛，經(jīng)過兩年的陳化已經(jīng)完全轉(zhuǎn)化出濃濃的藥香啦。
小白不禁想到，總有茶友問小白，現(xiàn)在白茶市場上，那么多的白茶種類，琳瑯滿目的讓人挑花眼，該從哪些方面下手才能挑到優(yōu)質(zhì)白茶呢？
買茶時(shí)的糾結(jié)其實(shí)只是我們不夠了解白茶，只要掌握小白接下來的四個(gè)訣竅，茶友就能挑選到優(yōu)質(zhì)白茶。
挑選白茶，要從白茶的外觀、氣味、滋味和葉底這四個(gè)方面入手。
這些，可是小白的親身經(jīng)歷喲！密不外傳，看到就是賺到。
02
一、外觀
1、不同的年份
當(dāng)年制好的新茶，不論是白毫銀針還是白牡丹、壽眉，它們的顏色以綠色為主，看起來是翠嫩、蔥郁的模樣。
而如果像陳化了三年的壽眉，外觀顏色深，主要是古銅色、黃褐色、黃綠色等色彩豐富的茶葉夾雜著。
如果遇到做舊白茶，那就不會(huì)有這樣色彩豐富的茶葉出現(xiàn)，而是顏色黑又統(tǒng)一，這樣的白茶就不能買啦。
講解的方式有很多種，接下里直接上圖，看看新白茶和老白茶的差距在哪兒！
（三周歲啦，正宗的老白茶）
（三周歲啦，正宗的老白茶）
（陳茶，明年才有資格成為老茶）
（陳茶，明年才有資格成為老茶）
（根正苗紅的新白茶）
（根正苗紅的新白茶）
2、不同的等級(jí)
白茶的不同等級(jí)也在外觀上表現(xiàn)得有所不同。
白毫銀針，因?yàn)槿慷际茄款^制成，所以芽葉上白毫密布，身形肥壯。
白牡丹，一芽二葉的外形，就像是牡丹花開在綠葉中，白毫密布的芽頭被兩片芽葉所抱懷著。
壽眉，一芽三四葉，葉片大、茶梗粗。
不同等級(jí)的白茶有著不同的外觀特點(diǎn)，看準(zhǔn)了白毫銀針、白牡丹、壽眉的外觀特點(diǎn)就能買到與等級(jí)相符合的白茶了。
買茶，當(dāng)然是要認(rèn)準(zhǔn)茶的基本標(biāo)準(zhǔn)啦。
掛羊頭賣狗肉的事兒，可千萬不能做。
03
二、氣味
挑選白茶除了通過外觀，還可以通過鼻子去聞白茶的氣味。
白茶的干茶氣味，聞起來是舒服的，是一種干燥的香氣，沒有刺激性的，更不可能出現(xiàn)霉味、酸味，這樣的白茶一定不能購買。
白毫銀針
白毫銀針最突出的氣味就是毫香啦，畢竟是滿身密布白毫的銀針，除了毫香，還有清鮮的蘆葦香、芭蕉葉香，這是白毫銀針獨(dú)特的香氣。
上好的白毫銀針，還有花香！花香！花香！比如今年的白毫銀針，就讓人驚艷萬分。
就像夏季小白走在茶園邊，路上開著一叢叢的小白花，我叫不出名字，但真的好香！
你們喝過，就能體會(huì)到啦。
白牡丹
白牡丹不僅是外觀美麗，它的香味更是不枉白牡丹的美名，帶著花香的白牡丹才有了像仙子一樣的美稱。
喝過今年清明白牡丹的朋友，自然深深地感受到來自白茶仙子的問候。
要是今年沒來得及喝上白牡丹的朋友，那就明年趕早吧！每年到了國慶節(jié)前后，小白家的太姥山白牡丹，就已經(jīng)售賣地差不多咯。
沒喝過白牡丹的朋友，聽小白簡單形容一下它的香氣，你就心里有數(shù)了。
不知道大家對(duì)梔子花香有沒有印象呢？
在我們福鼎，這種花挺常見，有一種名叫做黃梔子的重要，有不少地方種植，一到四五月，漫山遍野地開著白花，風(fēng)一吹，甜蜜蜜的香味兒由遠(yuǎn)及近。
甜到齁。
那種景觀盆栽式的梔子花，還更甜上幾分。在我們的白牡丹里，就能體會(huì)到這類香氣。
是不是覺得超贊？
一杯茶，仿佛容納了一整座花園似的。
壽眉
說到壽眉，小白其實(shí)最喜歡壽眉的氣味了，它是舒服的青草香，跟老白一同上山采摘茶青時(shí)就常常聞這種香味。
又帶著花香和鮮筍香，隨著物質(zhì)沉淀，香氣會(huì)更加沉穩(wěn)，聞起來會(huì)更加成熟。
今年的秋壽眉，收場地比往年早，國慶后沒幾天，高山茶陸續(xù)進(jìn)入了休眠期，少數(shù)采摘了寒露茶。
可以說，今年的秋壽眉，是立秋、白露兩員大將的主場。
毫無意外地，今年的立秋壽眉和白露壽眉，沒叫人失望。
陳化到現(xiàn)在，不過兩三個(gè)月，已經(jīng)有清雅的花香出現(xiàn)，同時(shí)伴隨著類似甘蔗一般甜蜜的香氣出現(xiàn)。
好吧，小白又忍不住嘴饞，向各位介紹秋壽眉了！
但，劇透僅限于此。想了解更多它們的滋味，還是自己動(dòng)手泡一杯喝一喝，感受一二唄。
要是把好處都說完了，那還有什么意思。
你們說，對(duì)吧。
段末總結(jié)：不管是哪一種白茶，它的香氣一定是純凈的、無異味的、無雜味的，這才算是優(yōu)質(zhì)白茶。
04
三、滋味
滋味方面，有太多太多可以說的東西。
從白毫銀針到白牡丹再到壽眉，從春茶到秋茶，從散茶到餅茶，每一種茶，滋味都不一樣。
細(xì)說起來，怕是三天三夜也講不完。
小白挑重點(diǎn)說：好茶，滋味到底是什么樣的？
其實(shí)，好喝的白茶，湯水是有共性的——鮮、香、醇、爽。
白茶茶湯的滋味是清甜的，既爽滑又醇厚、細(xì)膩又潤喉，而且滋味濃郁。
白茶的滋味變化來源于白茶的制作工藝，不揉不捻、不炒青、不損害白茶的內(nèi)在物質(zhì)，簡單的把水分脫去就是白茶最大的工藝。
就像是海鮮的常見做法，把海鮮簡單的焯水一下，保留海鮮最原有的鮮味，沒有過多的烹飪技巧，保留最原有的口感。
喏，白灼款，說的就是白茶。
如果是劣質(zhì)的白茶，那喝起來會(huì)有濃烈的刺激感，過于苦澀，還散發(fā)出有刺激的氣味，不舒服也不好喝，那這萬萬不能購買。
05
四、葉底
葉底是檢驗(yàn)優(yōu)質(zhì)白茶的最后一道門檻。
沖泡過后，優(yōu)質(zhì)的白茶葉底，用手揉搓時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)它有很好的韌性，不會(huì)輕易被破壞形狀。
這說明優(yōu)質(zhì)白茶很耐泡，在經(jīng)過多次的沸水沖泡，茶葉依舊保持的完整。
這也源于白茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富和制作工藝簡單，才能有這樣的優(yōu)質(zhì)白茶。
要是劣質(zhì)的白茶，葉底的韌性就很差，不用手去揉搓就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉都碎裂了，這樣的茶葉就不耐泡，也算不上優(yōu)質(zhì)白茶。
嘿，大家想來都會(huì)忽視葉底吧。
說得不好聽些，葉底就是泡后的殘?jiān)瑢?shí)在沒有啥可看性。
No，No，No，對(duì)于行家來說，葉底也是不能放過的！
葉底可是藏著莫斯密碼，就看您能不能get到咯。
關(guān)于如何通過葉底判斷白茶品質(zhì)的好壞，小白另文再表，大家請稍安勿躁，坐等更新吧。
06
以上四個(gè)小技巧，就是在挑選白茶中要注意的。
選茶也是一門藝術(shù)，只有掌握了白茶的知識(shí)，才能輕松挑選優(yōu)質(zhì)白茶。
要正確地挑選一份適合自己的白茶也不是容易的事，茶友們可要擦亮眼睛，緊跟小白的步伐“好好上課哦”~
不過通過今天小白的這篇文章，各位茶友也可以判斷一二，防止在購買白茶時(shí)上當(dāng)受騙哦。
