《經(jīng)典熟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》節(jié)選文章之一
生茶論山頭，熟茶拼技術(shù)。
主打高端生茶的茶企，往往靠山頭純料來背書，在某種程度上稀缺自然資源價值大于品牌價值，“有名山，缺名牌”就是許多普洱茶企面臨的尷尬現(xiàn)實。
同是新國貨運動的代表符號，普洱茶與茅臺酒的最大差距在于，原料決定論與技術(shù)決定論的距離。茶企往往不掌握稀缺原料的定價權(quán)，因為這些古茶資源往往在茶農(nóng)手中，也就很難建立品牌定價權(quán)，而且稀缺的東西很難量產(chǎn)，也就很難做成具備產(chǎn)業(yè)效率的規(guī)模品牌。
??釀酒的優(yōu)質(zhì)糧食，對于茅臺酒是極其重要的，因為任何追求品質(zhì)的食品大品牌，必須將第一車間建立在田間地頭。但茅臺酒沒有去炒作原料的稀缺性，而是建立穩(wěn)定量產(chǎn)性價比高的優(yōu)質(zhì)原料基地，將核心生產(chǎn)技術(shù)作為企業(yè)最核心的品牌無形資產(chǎn)。這種企業(yè)自主研發(fā)的技術(shù)，往往打上品牌獨有的烙印，可享受巨大的技術(shù)專利紅利，從而讓企業(yè)擁有品牌定價權(quán)。而且，其將原料價格控制在理性范圍，用技術(shù)的力量提升產(chǎn)品的溢價能力，這樣一來，茅臺酒不但能施行成本控制，而且能量產(chǎn)與賣較高價格，以保證企業(yè)的市場規(guī)模與豐厚的利潤。
在2008年到2014年，山頭古樹純料最瘋狂的年代，有一家茶企，以優(yōu)質(zhì)拼配茶為主打，并占據(jù)了普洱茶市場最大份額。它就是大益，中國茶界的茅臺！
大益的成功表明，普洱茶企業(yè)可以脫離稀缺原料決定論，走核心技術(shù)打天下之路。大益無疑是靠熟茶發(fā)酵技術(shù)、生茶與熟茶的拼配技術(shù)、大倉儲來營建企業(yè)的核心競爭力，其超越了狹小的山頭，在大茶區(qū)原料的綜合利用思路下，全省的優(yōu)質(zhì)原料都可以拉到勐海茶廠，靠勐海茶廠多年積淀下來的發(fā)酵技術(shù)、拼配技術(shù)、倉儲技術(shù)，做成廣受市場歡迎的經(jīng)典茶品。
從大產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的角度，熟茶比生茶更適合進(jìn)行大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)開發(fā)，容易誕生體量很大的規(guī)模品牌。
當(dāng)山頭古純紅利消失，普洱茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)換“錨”，由自然資源“錨”切換成技術(shù)“錨”。在某種程度上可以說，自2008年以來，普洱茶的上半場靠生茶（自然資源），下半場靠熟茶（技術(shù)）。
如果說山頭茶文化推動著高端生茶市場的蓬勃興起，那么經(jīng)典茶文化引領(lǐng)著熟茶市場。過硬的技術(shù)力量，造就廣受市場歡迎的經(jīng)典產(chǎn)品與經(jīng)典品牌，消費者通過經(jīng)典茶文化的傳播，對熟茶品牌與茶品建立認(rèn)知，并形成能代際相傳的文化符號，比如大益茶。
??流行風(fēng)光一時，唯有經(jīng)典永恒！
普洱茶，如同茅臺酒一樣，是民族與國家的集體記憶，是融入一代代人生活深處的消費習(xí)俗，是中華盛世向世界傳播的文化價值符號，是慰藉著人類社會的人文經(jīng)典……
熟茶的品牌力量，閃耀著人文經(jīng)典之光：由傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的經(jīng)典技術(shù)，生產(chǎn)出融入日常生活的經(jīng)典茶品，最終形成連綴文明周期的經(jīng)典品牌。
從1973年至今，普洱熟茶形成大廠熟茶、高端熟茶與科技熟茶三大經(jīng)典，分別對應(yīng)著健康飲品、品鑒收藏與康養(yǎng)文旅三個時代。
普洱熟茶產(chǎn)業(yè)要做大，必須以經(jīng)典茶文化為內(nèi)核，布局大產(chǎn)業(yè)：在時間上建立年份茶體系，在空間上聚合五大賽道（傳統(tǒng)茶、快消茶、大健康茶、金融茶、新茶飲），走“大健康+文旅”發(fā)展之路，打通食品、保健品、藥品與康養(yǎng)、文旅五大產(chǎn)業(yè)的邊界，從而突破傳統(tǒng)熟茶之小我，進(jìn)行立體多元化生態(tài)開發(fā)，讓千億元熟茶產(chǎn)業(yè)、百億元級的品牌不再是夢想！
經(jīng)典品牌需要經(jīng)典茶廠與經(jīng)典技術(shù)力量加持。勐海茶廠的輝煌歷史與精湛的技藝，成就了大益品牌。2000年以來，原勐海茶廠的高管與核心技術(shù)骨干紛紛出來創(chuàng)業(yè)建廠，形成了以海灣、興海、六大茶山為代表的一大批“勐海系”茶廠。勐海茶廠與勐海系茶廠，無疑成為熟茶界最中堅與最經(jīng)典的力量，共同塑造了大廠技術(shù)派與勐海味的熟茶江湖至尊地位。
熟茶近五十年的歷史如風(fēng)，經(jīng)典一脈相承！
從上世紀(jì)七八十年代的計劃經(jīng)濟(jì)年代四大茶廠創(chuàng)世紀(jì)，到90年代以后勐海茶廠與勐海系茶廠眾星閃耀，再到如今的熟茶2.0時代老牌與新貴你追我趕，其創(chuàng)造了傳統(tǒng)熟茶1.0、傳統(tǒng)熟茶創(chuàng)新2.0兩大經(jīng)典。而未來將屬于跳出傳統(tǒng)熟茶的康養(yǎng)文旅大時代，建立在微生物研究基礎(chǔ)上的科技普洱將引領(lǐng)這個時代，將創(chuàng)造大健康產(chǎn)業(yè)、文旅產(chǎn)業(yè)的全新經(jīng)典。
以興海為例，興海茶廠為原勐海茶廠核心技術(shù)骨干創(chuàng)辦，堪稱勐海系最核心的茶廠之一，自然深得傳統(tǒng)熟茶1.0之真?zhèn)鳎纱说於伺d海茶廠發(fā)酵技術(shù)藍(lán)血傳承，在中老期熟茶方面，興海茶廠的競爭力十分了得。自2014年以來，主動適應(yīng)與引導(dǎo)熟茶產(chǎn)業(yè)升級，在精細(xì)化、清潔化與高端化方面重構(gòu)傳統(tǒng)熟茶，做熟茶2.0時代的排頭兵。2018年，興海茶與佳兆業(yè)簽約合作，于1月開啟了佳兆業(yè)·興海茶的品牌元年，雙方整合優(yōu)勢資源，共同搭建發(fā)展架構(gòu)，推進(jìn)茶業(yè)項目戰(zhàn)略規(guī)劃，未來應(yīng)會加大微生物發(fā)酵與倉儲研究，進(jìn)行科技普洱創(chuàng)新實驗，布局康養(yǎng)文旅時代的普洱茶，意欲開啟康養(yǎng)熟茶新藍(lán)海。
??其可謂：
興海茶：經(jīng)典熟茶文化集大成者，締造康養(yǎng)文旅時代新經(jīng)典
??為更好地繼承經(jīng)典，做好新時期的經(jīng)典，我們將用經(jīng)典茶文化解讀熟茶發(fā)展史。建國以來，云南普洱茶從原產(chǎn)地到邊緣化，再由邊緣到正宗，由正宗到經(jīng)典，再在經(jīng)典茶文化的引領(lǐng)下，各種資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，最終聚合為大產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。這就是熟茶白皮書將要深入揭示的主題：歷史機(jī)緣形成經(jīng)典茶文化，經(jīng)典茶文化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展！
進(jìn)而，在對歷史邏輯與產(chǎn)業(yè)邏輯的深刻理解基礎(chǔ)上，熟茶白皮書對產(chǎn)銷格局變遷、產(chǎn)業(yè)升級、發(fā)酵技術(shù)、倉儲、交易模式、經(jīng)典譜系、產(chǎn)業(yè)聚集等行業(yè)關(guān)鍵詞進(jìn)行了系統(tǒng)性分析、梳理與總結(jié)，提出了經(jīng)典熟茶文化三大體系：
臺灣人在90年代，為普洱茶梳理出號級茶、印級茶、七子餅茶三個經(jīng)典傳承。在熟茶領(lǐng)域也在形成大廠茶、高端熟茶、科技熟茶三大經(jīng)典傳承，分別應(yīng)對著熟茶1.0、熟茶2.0、熟茶3.0三個時代。
熟茶1.0（傳統(tǒng)熟茶）：以大廠茶為經(jīng)典，以勐海味為核心，形成大廠技術(shù)派和傳統(tǒng)經(jīng)典發(fā)酵技藝——地堆大堆發(fā)酵法，擁有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵三種發(fā)酵模型。
熟茶2.0（新派熟茶）：分為高端熟茶，國民熟茶，新茶飲熟茶（小青柑、茶化石）三個分支。以高端熟茶為經(jīng)典，山頭熟茶為核心，推行活性革命。
熟茶3.0（康養(yǎng)熟茶）：以科技熟茶為經(jīng)典，大健康為核心，倡導(dǎo)菌方革命。
??時代命題：康養(yǎng)文旅時代的中國茶
最后，在生態(tài)文明發(fā)展觀的大格局下審視熟茶產(chǎn)業(yè)在未來的發(fā)展，提出了康養(yǎng)文旅時代的熟茶命題。
普洱茶從農(nóng)耕文明走來，經(jīng)受了現(xiàn)代工業(yè)文明的洗禮，并開創(chuàng)了理念超前的后現(xiàn)代生態(tài)文明全新的茶產(chǎn)業(yè)打造模式，備受世界矚目。
新時代，在城鄉(xiāng)融合的發(fā)展思路下，融合一二三產(chǎn)的普洱茶，從大山深處走來，走向小城鎮(zhèn)的工業(yè)制造，走進(jìn)繁華的大都市生活，以“生態(tài)進(jìn)城，資本下鄉(xiāng)”的名義消除城鄉(xiāng)差別，讓國人的生活更美好！
云南的大山深處，有都市稀缺的生態(tài)資源，而都市人有康養(yǎng)、文化、旅游的需求，普洱茶原產(chǎn)地的生態(tài)資源與康養(yǎng)文旅產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，就能極大拓展以往生態(tài)普洱僅僅作為生態(tài)食品的價值，而是向都市人提供以茶為主題的全生活品質(zhì)服務(wù)，以“大健康+文旅”的形式，由食品產(chǎn)業(yè)延伸至食品、保健品、藥品與康養(yǎng)、文旅五大產(chǎn)業(yè)，做“全生活熟茶”。
中國茶產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)提出“康養(yǎng)文旅時代的中國茶”之全新命題，普洱熟茶必將在其中大放異彩！
每個時代都有其經(jīng)典。農(nóng)耕文明時代，普洱茶留下貢茶、號級茶的輝煌。工業(yè)文明時代有勐海、下關(guān)、昆明茶廠等大廠派的經(jīng)典傳奇，讓我們期待熟茶能書寫康養(yǎng)文旅時代的全新經(jīng)典……
文章節(jié)選自《經(jīng)典熟茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書：如何做大康養(yǎng)文旅時代的中國茶》，云南省普洱茶協(xié)會＆佳兆業(yè)茶業(yè)集團(tuán)出版，作者李國標(biāo)（筆名白馬非馬），未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載！
熟茶2.0，是消費升級拉動的一場產(chǎn)業(yè)升級。請上帝喝茶工作室，將2015年以來的熟茶產(chǎn)業(yè)升級總結(jié)為“五化”：高端化(專業(yè)市場的高端熟茶)→大眾化(專業(yè)市場的國民熟茶)→世俗化(非專業(yè)市場的新茶飲熟茶)→格調(diào)化（非專業(yè)市場的新中式熟茶）→經(jīng)典化(非專業(yè)市場的新中式勐海味熟茶)。
這“五化”，其實是一個從專業(yè)市場的內(nèi)循環(huán)到非專業(yè)市場的外循環(huán)之過程。
高端熟茶做價值與勢能，國民熟茶做體量與動能。這樣一來，通過專業(yè)市場的“從高端化到大眾化”，就能形成良性內(nèi)循環(huán)。即，高端熟茶拉升價值空間，然后以價格親民、品質(zhì)過硬的國民熟茶降維走量；量做得起來，擁有堅實的群眾基礎(chǔ)，可以進(jìn)一步支撐高端價值。
但熟茶產(chǎn)業(yè)要做大，不光價格要親民，還要主動降低喝茶的專業(yè)門檻，用非專業(yè)市場的外循環(huán)進(jìn)一步擴(kuò)大熟茶的體量。茶化石、小青柑、茶膏、茶粉等“新茶飲熟茶”，在產(chǎn)品形態(tài)與沖泡品飲方式上突破了傳統(tǒng)熟茶的邊界，主打簡單易泡、方便快捷、功能性、更多的時尚體驗、更多的花式喝茶方式，堪稱熟茶產(chǎn)品形態(tài)與沖泡品飲的一場革命，以“好茶簡單喝，入鄉(xiāng)隨俗，快樂品茗”等形式，能很方便地開發(fā)不喝茶群體、喝不懂茶群體，讓他們的喝茶初體驗從“新茶飲熟茶”開始，慢慢引導(dǎo)其味覺升級，由新茶飲熟茶喝國民熟茶，進(jìn)而喝高端熟茶，從而完成一個“專業(yè)市場內(nèi)循環(huán)降低門檻激活非專業(yè)市場外循環(huán)，非專業(yè)市場的外循環(huán)反向促進(jìn)專業(yè)市場內(nèi)循環(huán)”的過程。
非專業(yè)市場的外循環(huán)內(nèi)部還可以升級，由世俗化升級到格調(diào)化，格調(diào)化升級到經(jīng)典化。降低專業(yè)門檻，簡單喝茶，入鄉(xiāng)隨俗，與庶民同樂，就是世俗化。世俗化能覆蓋中國最廣泛的人群。但庶民（即老百姓）許多時候其生活方式是不自覺的，需要自覺的新中產(chǎn)去主動引導(dǎo)消費潮流，新茶飲熟茶的格調(diào)化，即推行生活美學(xué)，倡導(dǎo)有格調(diào)的茶生活方式，就將新茶飲熟茶升級為格調(diào)化的“新中式熟茶”。新中產(chǎn)是中國消費升級的中堅力量與新國潮運動的弄潮兒，將新中式熟茶跟新國潮運動相結(jié)合，就是熟茶2.0的格調(diào)化，能使喝新中式熟茶成為一種社會風(fēng)氣，從新中產(chǎn)人群向普羅大眾進(jìn)行“人口普茶”。
非專業(yè)市場外循環(huán)的消費升級的最高境界是“經(jīng)典化”，這可以導(dǎo)入專業(yè)熟茶的經(jīng)典體系來完成。比如，專業(yè)熟茶領(lǐng)域形成“勐海味”之經(jīng)典共識，可以移植到新中式熟茶領(lǐng)域，推“新中式勐海味熟茶”，從而可以很方便地完成非專業(yè)市場的經(jīng)典化。專業(yè)市場靠專業(yè)茶文化來塑造價值，非專業(yè)市場不光價格親民、簡單喝茶、花式喝茶，也要有中高端市場，需要提煉核心價值體系，新中式熟茶的格調(diào)化與經(jīng)典化就是非專業(yè)市場價值體系形成的過程。
在熟茶產(chǎn)業(yè)升級的內(nèi)循環(huán)與外循環(huán)的基礎(chǔ)上，再加上消費升級維度，可以做成大產(chǎn)業(yè)。
消費升級是以精品茶消費為核心驅(qū)動力，其分為中高端市場的質(zhì)優(yōu)價高消費與大眾市場的質(zhì)優(yōu)價平消費。茶葉的消費市場分為專業(yè)市場與非專業(yè)市場。專業(yè)市場喝茶門檻高，在某種程度上是拒絕消費者。專業(yè)市場認(rèn)為的好茶，普通消費者看不明白，喝不懂，覺得水深淺嘗輒止。怎樣降低喝茶門檻，讓更多的消費者喝上熟茶，愛上熟茶，就構(gòu)成了熟茶產(chǎn)業(yè)升級的核心命題。
我們先來看消費升級。
中國茶進(jìn)入了生活茶大時代，其作為復(fù)合體驗的文明商品，不但帶來了物質(zhì)文明，還帶來了精神文明，能滿足都市人群關(guān)于美好品質(zhì)生活的若干需求。
可以預(yù)計，過“茶生活方式”，將成為都市白領(lǐng)與新中產(chǎn)的品質(zhì)生活的一種標(biāo)配。精致主義，精品消費，國民茶，體驗感，修心健康社交教育消費投資一體化，將成為發(fā)韌于大都市的新國茶運動之核心訴求。
旺盛的精品茶需求將催生龐大的市場，茶可以喝，可以品，可以社交分享，可以投資理財，可以抵押貨款，可以健康養(yǎng)生，可以習(xí)茶提高素養(yǎng)，以茶為教，親子茶道，其樂融融，集團(tuán)公司的下午茶，體現(xiàn)柔性人文關(guān)懷……熟茶產(chǎn)業(yè)升級，為都市人群提供精品茶生活標(biāo)配，大有可為！
茶葉消費分為基礎(chǔ)消費與精品消費。
茶產(chǎn)業(yè)的消費升級是，中高端消費由三公禮品茶消費、接盤俠式的投資收藏消費、附庸風(fēng)雅的土豪消費，向追求品質(zhì)、品味與品位的理性精品茶消費轉(zhuǎn)型升級；大眾基礎(chǔ)消費，也由價廉物次，向質(zhì)優(yōu)價平的國民精品茶升級。
也就是，茶葉消費的精品化，一是新中產(chǎn)的理性主義品質(zhì)消費，愿意為質(zhì)優(yōu)價高、彰顯品位的精品茶買單；二是大眾市場的國民消費，高性價比的國民精品茶是萬億市場，可以孵化世界級消費大品牌。精英主義與國民消費，推動著中國茶的精品化：原料是精選好料，制造是精工制造，喝的是茶中精品，送的是精致茶禮，藏的是精品好茶，消費場景精心布置……
我們再來看，專業(yè)主義的傳統(tǒng)熟茶如何大眾化與世俗化。
首先，我們要用高端熟茶引領(lǐng)消費潮流，做大熟茶的價值勢能，再降維用性價比極高的“國民熟茶”開啟大眾市場。中高端精品做價值，低端精品做量，這是許多茶企在開發(fā)熟茶采用的普遍策略——既有五六百元、上千元一片的古樹熟茶、老熟茶，也有幾十元、一兩百元一餅的口糧熟茶。
其次，我們要降低熟茶的專業(yè)門檻，推行適合非專業(yè)市場的創(chuàng)新型熟茶，讓更多的消費者頻繁喝創(chuàng)新型熟茶，再進(jìn)而喝傳統(tǒng)專業(yè)熟茶。這樣，不但開發(fā)了非專業(yè)市場，而且非專業(yè)市場也會帶動專業(yè)市場的消費。
熟茶產(chǎn)業(yè)要做大，不光要大眾化，更要世俗化，只有徹底世俗化才能帶來真正的大眾化。世俗化，就是要降低專業(yè)門檻，入鄉(xiāng)隨俗，簡單喝茶。泉海茶業(yè)以“喝好熟茶更容易”為使命，主張熟茶要喝好，喝出高級感，要簡單喝，以更容易的方式喝。從2019年起，其在專注茶化石這個創(chuàng)新型產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，借鑒新茶飲的一些經(jīng)典玩法，從“產(chǎn)品形態(tài)與沖泡品飲的革命”之角度重新定義熟茶，提出了“新中式普洱熟茶”概念，即既有傳統(tǒng)與時尚相結(jié)合的高級感，又具有簡單方便快捷老百姓喝得起的特點。
近年來，雖然高端熟茶、國民熟茶熱，但市場上賣得最好的還是小青柑與茶化石這樣的顛覆傳統(tǒng)的“異類”，引爆了非專業(yè)市場的消費熱潮，其銷量是傳統(tǒng)熟茶的數(shù)倍。這表明，以茶化石、小青柑為代表的“新茶飲熟茶”正在崛起，加上很久以前就有茶膏、茶粉，“新茶飲熟茶”正在掀起熟茶的產(chǎn)品形態(tài)與沖泡品飲革命，將專業(yè)主義的熟茶，做成世俗主義的快消茶、禮品茶、生活茶、時尚輕奢茶，以時尚、方便快捷、功能性、輕奢好禮、網(wǎng)紅顏值高等面貌，贏得非專業(yè)茶客的芳心。
最后，世俗化的東西，有了群眾基礎(chǔ)，還需要格調(diào)化，以激活新中產(chǎn)消費市場，進(jìn)而經(jīng)典化，成為能傳世的永恒之作。
泉海茶業(yè)將自己生產(chǎn)的茶化石命名為“新中式普洱熟茶”，就是想用“新中式”這一新國潮運動中的格調(diào)化語境，為新茶飲熟茶加持，變成充滿生活美學(xué)、新中產(chǎn)生活情趣的東西，從而實現(xiàn)熟茶2.0創(chuàng)新的格調(diào)化。
2020年，泉海茶業(yè)在“泉海茶石”這一新中式熟茶前面，加了“勐海茶”“勐海味”兩個核心關(guān)鍵詞。勐海為“普洱茶第一縣”，是“熟茶發(fā)酵之都”；“勐海味”為熟茶味道江湖的至尊；勐海茶拼全省優(yōu)質(zhì)原料，采用勐海的傳統(tǒng)經(jīng)典工藝發(fā)酵熟茶，是勐海味誕生的堅實基礎(chǔ)。泉?；趯κ觳枧c茶化石的理解，一直堅持用“苦底重、霸氣、果膠含量高、內(nèi)含物質(zhì)豐富”的勐海春料做熟茶與茶化石，深受商家與消費者歡迎?！佰潞Ｎ丁弊鳛槭觳杞缱罱?jīng)典的味道，不但蘊藏著傳統(tǒng)熟茶風(fēng)味的密碼，而且也是做第一流新中式熟茶的風(fēng)味密碼。
由此，泉海茶業(yè)在2020年啟動了經(jīng)典化工程，由新中式熟茶進(jìn)入到“新中式勐海味熟茶”的新階段！
石庫門與摩天大廈，徐家匯大教堂與玉佛寺，上海老街的茶館與衡山路的酒吧……這些中西文化交融的地點，將上海這個極具現(xiàn)代化又不失中國傳統(tǒng)特色的海派文化匯聚地彰顯得格外不同。?
“海納百川，兼容并蓄”是海派文化的精髓，這其中就包含上海的茶文化。上海老茶人的喝茶方式從早期的大口“牛飲”到現(xiàn)今的細(xì)酌慢品，從社會對茶普遍知之甚少到現(xiàn)今處處可見茶館、茶莊、茶文化學(xué)校，更多上海人開始學(xué)會品茶、欣賞茶藝，感知茶的魅力……
近幾年，隨著上海自貿(mào)區(qū)的建立和“一帶一路”構(gòu)想的逐步落實，上海作為中國對外開放的橋頭堡，地位愈發(fā)重要。9月7日-9月10日，戎氏將參展2018上海國際茶業(yè)展，讓上海的“海派茶心”為戎氏普洱茶而跳動。
在此次展會上，2018年極少樹?藤條王、2018年戎氏本味?大成、2018年戎氏本味?尊享、2018年忙肺古樹茶?臻享、2017年博君熟茶、2014年木葉醇?三年陳等戎氏茶品將登場亮相，為展會帶來云南的普洱茶香。
在本次茶博會現(xiàn)場，戎氏還特別設(shè)置了“招商洽談區(qū)”，歡迎茶友茶商屆時前來戎氏展位現(xiàn)場，品鑒戎氏好茶，交流洽談合作。
在上海，全國各地的好茶紛紛匯集于此，在這個極具國際化的海派文化特色的土地上蓬勃發(fā)展。戎氏好茶來到上海，記取這座城市的心跳，感動溫柔的初秋。
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2018上海國際茶業(yè)展-戎氏參展經(jīng)典茶品賞析
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2018年極少樹?藤條王
藤條樹的長成非一朝一夕之功，每年每根枝條只生長一小段，需要戎氏茶人10到20年的精心照料才能形成藤條，這些細(xì)長的藤條相互環(huán)繞，形成網(wǎng)狀，讓新芽都長在頂端，形成頂端優(yōu)勢，慢熟精養(yǎng)，再以嚴(yán)苛選料，最終抵達(dá)藤條茶品質(zhì)之巔峰。
戎氏茶人承襲古法精養(yǎng)，只選擇品質(zhì)最優(yōu)異，最有“王者氣質(zhì)”少量鮮葉，以精湛的制茶技藝加持，將藤條茶高昂、強勁、充滿陽剛之氣的王者之韻展露無遺?！皹O少樹?藤條王”茶湯飽滿，甘香濃郁，茶氣濃厚，回甘長久，其至情至性的氣息背后，是與自然相依相合的王者底氣，令人臣服的滋味，撥動你的味蕾。
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2018年戎氏本味?大成 (餅、磚)
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戎氏茶人從戎正聰老先生開啟戎氏制茶事業(yè)，游訪云南名茶百山、嘗千茶味；到戎加升先生傳承家族制茶技藝，良心制茶，復(fù)興、發(fā)揚勐庫大葉種；再到戎玉廷先生堅守祖輩本分制茶精神，在實踐中精熟掌握制衡、調(diào)和的原理，尊重自然、師法自然，最終在傳承與創(chuàng)新、堅守與凝練的前提下，融會貫通戎氏三代茶人技藝精髓，終成“戎氏本味制茶法”。??
“戎氏本味?大成”是戎氏本味制茶法長大、成熟的經(jīng)典演繹，把勐庫大葉種茶香氣高昂、剛烈厚重、濃烈甘甜、內(nèi)質(zhì)豐富、收斂性強等優(yōu)異特性集于一身，茶湯明黃油亮，湯質(zhì)厚重、飽滿，入口濃強、爽甜的茶湯頓時充盈兩頰，茶韻霸氣上涌，兩頰、舌面生津立顯、回甘來襲，舌面微微苦澀感，隨即化開無影，杯底蜜香縈繞……把香氣高昂、剛烈厚重的勐庫味的本味精粹盡情釋放。
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2018年戎氏本味?尊享
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“戎氏本味?尊享”是戎氏茶人在傳承祖法的基礎(chǔ)上不斷改良、提升戎氏本味制茶技藝，突破傳統(tǒng)，甄選陳放十年的上等臨滄茶陳料，打破自然陳韻，再對這些茶料進(jìn)行嚴(yán)苛精選，優(yōu)中選優(yōu)，并以“戎氏本味制茶法”進(jìn)行反復(fù)調(diào)配，集中臨滄普洱茶優(yōu)質(zhì)特性，使之呈現(xiàn)出更為多元、奇妙的滋味，并最終達(dá)到圓融統(tǒng)一，成就至尊茶韻。品“戎氏本味?尊享”，讓人蕩氣回腸，英豪之姿與至尊之態(tài)盡化其中，飲之豪情滿懷，飲之難以忘懷。
2018年忙肺古樹茶?臻享
在純天然環(huán)境中生長的“忙肺大葉種茶”上世紀(jì)80年代就被認(rèn)定為國家優(yōu)質(zhì)茶種，且因其滋味厚重，香氣濃郁，刺激性強等優(yōu)良品質(zhì)，近年來蜚聲國內(nèi)外。
2011年，戎氏忙肺茶杰出代表——“忙肺古樹茶”誕生。2018年，戎氏首次對 “忙肺古樹茶”進(jìn)行升級提升，在原料上，戎氏優(yōu)中選優(yōu)，苛選品質(zhì)更高的忙肺大葉種茶鮮葉，以“臻選”標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)更細(xì)膩純正的口感；在制作上，戎氏提升了工藝標(biāo)準(zhǔn)，以“至臻”匠心演繹忙肺大葉種茶的純真本味，成就“忙肺古樹茶?臻享”。其茶品沖水泡之，明黃透亮的湯色躍然在目；蜜香與蘭花香交融的氣息縈繞鼻尖；入口潤滑醇和、生津持久，甘甜馥郁……飽滿的滋味和超強的氣感久久震撼您的味蕾。
2017年博君熟茶
早在2007年“博君?生茶”誕生之后，一款與之同樣品質(zhì)優(yōu)異的高端熟茶開始醞釀。十年間，以制茶世家戎氏第三代傳人戎玉廷為首的技術(shù)團(tuán)隊心無旁騖潛心鉆研，夙興夜寐反復(fù)試驗，無數(shù)次失敗后的痛苦……最終十年磨一劍，在戎氏“本味制茶法”的基礎(chǔ)上，總結(jié)出來了“戎玉廷熟茶發(fā)酵法”，2017年“博君?熟茶”橫空出世。
“博君?熟茶”的誕生，既是一種創(chuàng)新，更是一種對茶葉優(yōu)秀品質(zhì)和豐富內(nèi)含物質(zhì)的完美保留及發(fā)揚，改變了傳統(tǒng)熟茶的風(fēng)格與風(fēng)味，開啟了普洱茶熟茶另一個起點，大大提高了戎氏熟茶的品質(zhì)。其茶品，香氣濃郁持久，焦糖香、栗香、蜜香、果香等多種香氣融合在茶湯里，一種傳統(tǒng)熟茶里從未出現(xiàn)過的香氣，給人舒暢、怡悅、歡喜之感。湯柔順滑，甜度高，濃強度強，回甘、生津強烈且持久，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)熟茶；滋味飽滿，濃稠度高，內(nèi)含物質(zhì)豐富；隨著時間的陳化，她將會出現(xiàn)更加美妙的香氣滋味。
同時，經(jīng)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測分析：博君?熟茶的水浸出物、氨基酸、可溶性糖、多酚、茶黃素與茶紅素的含量均高于傳統(tǒng)工藝熟茶； 其中沒食子酸含量更是傳統(tǒng)工藝熟茶的5倍（沒食子酸是普洱茶中一種抗癌物質(zhì)）。
2014年木葉醇?三年陳
2014年戎氏首推第一款真正意義上的年份普洱茶——木葉醇年份茶系列產(chǎn)品。不同于傳統(tǒng)普洱茶熟茶，“木葉醇?三年陳”精選好料制作，以戎氏獨創(chuàng)“本味制茶法”保留原生茶性，戎氏“普洱茶熟茶箱式發(fā)酵工藝”確保衛(wèi)生安全，儲存環(huán)節(jié)不惜功耗、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專業(yè)化。其生產(chǎn)、發(fā)酵、研究、存放，原料精挑細(xì)選、制法傳承嚴(yán)謹(jǐn)、品質(zhì)優(yōu)良卓越、彌足珍貴的時間價值……經(jīng)過了時間的凝練與考驗，奢華奢制。 一段光陰的流淌，淺酌一口，醇甜柔滑，韻味悠長。
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