隨著“一帶一路”共建十周年的到來，總結(jié)成果與達(dá)成新的協(xié)議、合作共進(jìn)，“一帶一路”藍(lán)圖正恢弘向前!在國際貿(mào)易競爭日益激烈的背景下，“一帶一路”為中國對外貿(mào)易打開了一條通道，諸多中國茶葉品牌也隨著“一帶一路”走出國門，在國際市場上嶄露頭角。
時至今日，這些茶品牌在國外市場發(fā)展的如何?茶企在與“一帶一路”共建國貿(mào)易中獲得了哪些便利?國外茶消費市場與國內(nèi)市場有哪些不同?“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會為大家整理了國內(nèi)茶區(qū)茶葉品牌“一帶一路”貿(mào)易情況。
NO.5借力“一帶一路”
讓自貢市榮縣茶香飄世界2022年10月28日，“一帶一路”中國·榮縣茶產(chǎn)業(yè)國際合作推介會舉行。來自印度尼西亞、越南、阿爾及利亞等國駐華大使館使節(jié)及茶葉協(xié)會、茶企通過線上、線下互動方式，與榮縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶企進(jìn)行深入交流并簽訂協(xié)議。
據(jù)了解，榮縣自古產(chǎn)茶，產(chǎn)茶制茶歷史已有2000余年，經(jīng)過多年的發(fā)展，榮縣現(xiàn)建成現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地21萬畝，有國家級龍頭企業(yè)、省級龍頭企業(yè)等茶葉加工企業(yè)43家，年粗加工3萬噸、精制加工6萬噸，培育有龍都香茗、綠茗春、春蘭薌、黃金葉等中國馳名商標(biāo)、四川著名商標(biāo)等品牌10余個，開發(fā)花茶、綠茶等各種茶葉產(chǎn)品100余個，茶葉年總產(chǎn)量2.25萬噸，綜合產(chǎn)值近34億元。值得一提的是，榮縣茶產(chǎn)品質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)銷摩洛哥、俄羅斯、印尼等國，年出口綠茶產(chǎn)量2.4萬噸，占全省出口茶總量的35%以上，出口茶產(chǎn)值近5億元。預(yù)計到2025年，榮縣將實現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值50億元。
NO.6夾江綠茶：搶占中亞“新賽道”
飄香“一帶一路”
乘著中國—中亞友好合作的東風(fēng)，近年來，樂山市夾江縣出口茶承接千年茶鄉(xiāng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，搭載“一帶一路”西部陸海新通道，積極拓展中亞市場，譜寫了中亞綠茶出口的輝煌篇章。
2022年9月19日，“中國夾江‘中—吉—烏’國際茶葉專列首發(fā)儀式”在夾江縣木城鎮(zhèn)華義茶業(yè)舉行。披紅掛彩的出口茶大卡車，陸續(xù)從廠區(qū)發(fā)往成都青白江火車站，從鐵路海關(guān)口岸出發(fā)，滿載815.5噸、價值264.65萬美元的精制干茶“夾江茶葉出口中吉烏專列”直達(dá)中亞，標(biāo)志著夾江綠茶首次以專列形式走出國門。
青衣江水滔滔，千年茶鄉(xiāng)香飄。夾江縣位于四川茶葉C型分布核心區(qū)，青衣江穿境而過，與峨眉山山脈同宗同源，靈山秀水中孕育出茶葉這片瑰寶，成為了千年古縣一張靚麗名片，時至今日在千佛巖仍可見證到茶馬古道的遺跡。
在歷史的新交匯點，夾江縣堅持全省“千億川茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，扎實推進(jìn)“精制川茶出口引領(lǐng)示范區(qū)”建設(shè)，培育了“青衣江茶”區(qū)域公共品牌，建成高標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地30萬畝，創(chuàng)建了以出口茶為特色的省星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。先后獲評“中國茶業(yè)百強縣”“中國綠茶出口發(fā)展第一縣”。2022年全年茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值75億元，夾江縣農(nóng)民人均因茶收入超過一萬元，茶產(chǎn)業(yè)逐步成為夾江縣鄉(xiāng)村振興第一產(chǎn)業(yè)。
在夾江茶成功開通“中—吉—烏”出口專列之后，華義茶業(yè)又在烏茲別克斯坦費爾干納州，建立了四川省內(nèi)企業(yè)在中亞地區(qū)的第一個海外倉?？偯娣e3180平方米，可存放茶葉超過1000噸，成為川茶出口中亞的橋頭堡，再次拓展了中亞茶葉市場銷售渠道。
從茶馬古道到“新絲綢之路”，夾江縣出口茶直通中亞，開辟了川茶走出國門走向世界的大通道，更收獲了富民強縣、弘揚中華茶文化等諸多效益。
NO.7湖南黑茶飄香“一帶一路”
劉仲華院士團隊研發(fā)推動黑茶新品“出?！?/p>
劉仲華院士團隊研究黑茶20年，研發(fā)“誘導(dǎo)調(diào)控發(fā)花”“散茶發(fā)花”“茯磚茶數(shù)控全發(fā)花”新技術(shù)，構(gòu)建清潔化、機械化、標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代黑茶加工技術(shù)體系。黑茶新品走進(jìn)蒙古、馬來西亞、阿聯(lián)酋、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，香飄海外。
據(jù)悉，在蒙古農(nóng)村，產(chǎn)自湖南的青磚茶特別受追捧，當(dāng)?shù)啬撩裣矚g用青磚茶泡奶茶喝，去除體內(nèi)油膩。該國市場上的青磚茶70%來自中國。而中國銷往蒙古的青磚茶，七成產(chǎn)自湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司。
“每年6月是訂貨旺季，目前已有多家國外客商前來訂貨洽談?！焙鲜∨R湘永巨茶業(yè)有限公司外銷員劉曉杰說，青磚茶經(jīng)國際鐵路運輸?shù)綖跆m巴托，主要銷售蒙古農(nóng)村市場，有少部分被當(dāng)?shù)夭鑿S壓碎制作傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品。
“今年計劃預(yù)定100萬元黑茶?！币晃贿_(dá)成訂貨意向的蒙古客商告訴記者，他在當(dāng)?shù)亻_了多家超市和茶葉店，專門銷售青磚茶。
湖南省茶業(yè)集團總工程師吳浩人說，劉仲華院士團隊研發(fā)的黑茶加工新技術(shù)應(yīng)用后，茯磚茶14天就可以發(fā)金花，品質(zhì)顯著提升，生產(chǎn)成本大幅降低，產(chǎn)品綜合效益提高了50%?！凹瘓F旗下除了傳統(tǒng)的‘三尖三磚一花卷’黑茶產(chǎn)品，還研制了龍珠、袋泡天尖等創(chuàng)新產(chǎn)品，滿足國外茶友的需求，出口中東、東歐量價齊升?！?/p>
2021年，黑茶獲得海關(guān)總署進(jìn)出口商品編碼，成為湖南唯一進(jìn)入“中歐100+100”互認(rèn)互保名單的地理標(biāo)志產(chǎn)品，拿到進(jìn)入歐盟市場的通行證。2023年，湖南黑茶首次出口美國，出口量達(dá)到1960公斤。
“產(chǎn)品取得了歐盟(荷蘭)健康食品進(jìn)口許可證、美國FDA登記進(jìn)口許可、歐盟(比利時)最佳風(fēng)味食品證等，還得到俄羅斯、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、波蘭等國客商青睞。”吳浩人表示，據(jù)統(tǒng)計，速溶黑茶至今累計岀口創(chuàng)匯200多萬美元。
速溶黑茶在迪拜世博中國館進(jìn)行了重點推廣，備受國外客商青睞。
NO.8梧州六堡茶為何能在“一帶一路”火起來?
梧州是著名的僑銷茶——六堡茶的發(fā)源地，早在數(shù)百年前，六堡茶就從梧州的西江出發(fā)，通過聯(lián)通桂、粵、港、澳，直通南洋的“茶船古道”遠(yuǎn)銷東南亞，成為海上絲綢之路重要的商品之一。
2023年是“一帶一路”倡議提出10周年。十年來，這條新絲路上涌動著合作共贏與無限商機，六堡茶也再度“一葉風(fēng)行”下南洋，借助馬來西亞、新加坡等市場，讓中國茶葉飄香世界。
2013年，梧州市天譽茶業(yè)有限公司董事長吳燕帶著“年輕”的天譽來到馬來西亞推介，更直觀地了解到馬來西亞友人對六堡茶的情誼。
2019年的夏天，吳燕再赴馬來西亞，與九牧馬來西亞有限公司就“金馬茶倉”項目簽約，通過九牧公司在馬來西亞、新加坡鋪開銷路,每年出口價值100多萬美金的六堡茶，而 2023 年的目標(biāo)預(yù)計突破500萬美金。
2019年，吳燕跟隨廣西經(jīng)貿(mào)團到馬來西亞推介梧州六堡茶。
六堡茶市場不止東盟。2023年3月中旬，吳燕隨著廣西經(jīng)貿(mào)代表團赴阿拉伯聯(lián)合酋長國、沙特阿拉伯王國出訪，面對面對接了當(dāng)?shù)?家企業(yè)，簽約意向合同30萬美元，期待繼續(xù)把六堡茶品牌沿著“一帶一路”走出去，在中東市場做大做強。
“‘茶船古道’這個品牌起步晚，結(jié)合非遺文化主推海外市場。品牌的成立就是為了通過貿(mào)易的形式去講好‘茶船古道’的故事，讓世界更加了解梧州六堡茶?！睆V西梧州六堡茶股份有限公司負(fù)責(zé)人陳勇堅介紹，公司成立于2016年，擁有標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地608畝，主打“茶船古道”品牌，通過南寧、廣州、上海的合作經(jīng)銷商，產(chǎn)品已經(jīng)銷往東盟、歐美等地。
目前，六堡茶重走“茶船古道”，仍然是海上絲綢之路的重要商品之一，不斷開拓日本、韓國等RCEP國家以及法國、秘魯乃至中東地區(qū)等海外市場。
暢銷海外的“黑盒、黃盒、山水盒”中茶六堡茶。蔣文婷 攝
根據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前梧州市有SC認(rèn)證茶企103家，出口備案企業(yè)13家，登記在冊的茶企共有5338戶。越來越多的中小型茶企正在努力破圈，借助非遺文化的力量，抱團出海，通過“茶船古道”讓六堡茶漂洋過海。
數(shù)據(jù)顯示，2022年，梧州出口六堡茶達(dá)518.7萬元，梧州六堡茶公用品牌價值37.64億元，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。即使在疫情的沖擊下，2021年六堡茶出口均價仍保持在同年全國出口茶葉均價的2.35倍。
梧州市政府副秘書長、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任孫本旭介紹，未來梧州將爭取自治區(qū)及國家“一帶一路”項目的扶持，打造集六堡茶設(shè)計研發(fā)、品牌創(chuàng)意、外貿(mào)服務(wù)等功能于一體的外貿(mào)平臺，針對目標(biāo)市場建立海外營銷渠道和跨境電商平臺，建立六堡茶國際化官網(wǎng)，不斷增加梧州六堡茶品牌在國際市場的識別度，進(jìn)一步推動六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，將六堡茶推向更廣闊的國際市場。
NO.9福州茉莉花茶香飄“一帶一路”
在武夷山下梅村，一個由茶葉、竹筏、浪花及半個地球儀狀的基座組成的雕塑在陽光下熠熠生輝。這個小村莊，正是300多年前“萬里茶道”起點。
福建是我國主要產(chǎn)茶區(qū)之一，全省300多萬畝茶園盛產(chǎn)紅白綠青多種茶類，歷史上曾以外銷蜚聲中外。茶路繁盛時，武夷山的茶葉從下梅村碼頭出發(fā)，一路穿越亞歐大陸，抵達(dá)俄羅斯恰克圖。而在更早之前，閩茶便已從泉州等地港口出發(fā)，沿著“海上絲綢之路”走向世界。
在位于福州市的福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司福興茶葉加工廠流水線上拍攝的罐裝的茉莉花茶(2023年4月11日攝)。新華社記者 周義 攝
近年來，福建大力推動做大做強做優(yōu)茶葉出口，多彩閩茶在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)市場不斷拓寬。
據(jù)統(tǒng)計，2022年，福建全省茶葉出口金額超35億元，同比增長6.9%，品牌化、高端化初現(xiàn)端倪。
泉州安溪是烏龍名品鐵觀音之鄉(xiāng)，也是茶葉出口大縣。2022年，全縣茶葉出口近1.5萬噸，銷往全球65個國家和地區(qū)。
該縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社在春茶季已經(jīng)收到來自東南亞的訂單約500萬元，比去年同期增長超兩成。聯(lián)合社理事長陳敬敏說，他們的茶葉現(xiàn)在“原料茶變?yōu)槌善凡琛薄按笞谪涀優(yōu)榫庸ぁ薄皬漠a(chǎn)品出口到品牌出口”。
參加國際展會、開設(shè)專賣店、進(jìn)行品牌巡展，近年來越來越多的福建茶葉品牌沿著“一帶一路”走出國門。
“我們將持續(xù)深化‘閩茶海絲行’活動，發(fā)揮閩茶文化推廣中心作用，支持重點茶葉龍頭企業(yè)在境外設(shè)立閩茶品牌旗艦店，拓展海外市場，參與國際競爭，暢通閩茶外銷渠道。”福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
采茶女工在福建省政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村“白鷺窠”生態(tài)茶園示范基地采摘二春白茶茶青(2022年5月18日攝)。新華社記者 魏培全 攝
“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院
為配合國家“一帶一路”倡議的實施，深化推動與“一帶一路”沿線國家間的科技交流與合作，中國科協(xié)啟動實施“一帶一路”國際科技組織合作平臺建設(shè)。由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心、中國農(nóng)學(xué)會批準(zhǔn)，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會茶產(chǎn)業(yè)分會牽頭，聯(lián)合國內(nèi)外涉茶高校、科研院所、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)共同打造“一帶一路”國際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院。
創(chuàng)新院圍繞“一帶一路”沿線國家茶葉產(chǎn)業(yè)需求，充分利用民間科技、貿(mào)易促進(jìn)渠道，輸出我國茶葉領(lǐng)域的成熟技術(shù)、產(chǎn)品和服務(wù)，推動學(xué)術(shù)交流合作、科學(xué)傳播普及、人才流動、技術(shù)轉(zhuǎn)移、民心相通等層次合作，促進(jìn)茶葉科技、茶葉貿(mào)易融合發(fā)展，積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，提升我國在國際茶葉科技治理體系中的能力和地位，為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟增長作出積極貢獻(xiàn)。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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眾所周知，安化黑茶中的“金花”存在，是一種非常珍貴的益生菌，它是經(jīng)過特殊的“發(fā)花”工序加工制作的，是一種不可多得的物質(zhì)。有的茶友們問，安化黑茶中的金花是否可以造假得來，應(yīng)該如何辨別?下面就一起來看看相關(guān)的介紹吧。
金花是什么
金花實際上學(xué)名叫冠突散囊菌。冠突散囊菌發(fā)酵液與綠茶、茶多酚復(fù)合物相比較，能更好地提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶的活性，并能抑制脂肪酶的活力，有利于淀粉、蛋白質(zhì)的消化吸收，改善人體腸道功能;同時其對脂肪酶的活力的抑制，有利于阻止腸道對脂肪的吸收。
金花，是湖南黑茶中茯磚茶特有的一特點，因為茯磚特有“發(fā)花”工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便于微生物的繁殖活動。
茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出后，不直接送進(jìn)烘房烘干，而是為促使“發(fā)花”，先包好商標(biāo)紙，再送進(jìn)烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整個烘期比黑、花磚長一倍以上，以求緩慢“發(fā)花”。茯磚茶外形為長方磚形。特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味醇厚，帶有一種特殊的“菌花香”，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。
金花如何分辨真假?
1、觀其形
金花，一般都存在于茶餅、茶磚的中心，大家需要撬開才可以看見。如果是霉變的黃曲霉多數(shù)是因為存放的時候?qū)е碌?，所以通常會在表面。其次，“金花”是一顆顆的，不存在霉絲，在茶葉里比較牢固，不能輕易擦掉。而黃曲霉必然有霉絲，很容易吹走，再者會與白霉共生。最后，“金花”的產(chǎn)生都是零散地分布，茶葉整體都會存在。而因為黃曲霉是外界存放不當(dāng)引起，會出現(xiàn)某地方成片，某地方?jīng)]有這種現(xiàn)象。
2、聞其香
金花，聞起來是有一股茶葉的陳香味，味道好，很醇和，不刺鼻，沒有其他任何雜物;如果是發(fā)生霉變的黑茶，會有一股較大的刺激性氣味，很沖鼻，聞起來是有刺鼻感的。
3、品其味
產(chǎn)生了金花的黑茶，茶湯口感是非常自然的，入口很順滑，很柔和;如果是已經(jīng)發(fā)生了霉變的黑茶，往往會有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下咽，這也是辨別黑茶金花和霉變的重要方法。
湖南安化黑茶茯磚茶的神秘金花
安化黑茶中一般只有茯磚茶才有金花，而有些千兩茶中使用了茯磚茶生出金花的技術(shù)，所以也有部分的千兩茶中有金花。而花磚茶、黑磚茶、天尖茶，這些都是沒有金花的。
說了這么久，到底什么是金花呢？對于茯磚茶中的金花，之前幾十年在地球上只有在千年靈芝上才發(fā)現(xiàn)過，金花中的微生物才發(fā)現(xiàn)不到30年。經(jīng)過對茯茶的分離鑒定，其中化合物約500來種，有機化合物就占了450多種以上，而其中冠突散囊菌（金花）更是特別，只有茯磚茶上有。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華等通過最新的提取分離技術(shù)分離獲取茯磚的各種有效成分，借助國際先進(jìn)的高通量篩選技術(shù)在分子水平上充分證明，茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分，并發(fā)現(xiàn)了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質(zhì)――茯茶素A和B。試驗證明，茯磚茶的多種提取成分對PPARY、PPARS均有激活作用，說明茯磚茶有多條降脂途徑，降脂減肥功能比較好。
茯磚茶特點有：茯磚茶分為特制茯磚（簡稱特茯）和普通茯磚（簡稱普茯），均不分等級。外形：磚面平整，棱角分明，厚薄一致，發(fā)花普遍茂盛；特茯磚面為黑褐色，普茯磚面為黃褐色。內(nèi)質(zhì)：香氣純正，湯色橙黃。特茯滋味醇和；普茯滋味純和，無澀味。茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內(nèi)冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香。新疆各少數(shù)民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質(zhì)好壞的唯一標(biāo)志。青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區(qū)的兄弟民族都需要它，以蘭州為集散地，從主要產(chǎn)地益陽運送供應(yīng)。泡飲時湯紅而不濁，耐沖泡。煮飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀。
茯磚茶具有顯著的降脂減肥和降糖功效；長期飲用茯磚茶對人體的血脂、血糖、血壓具有良好的控制作用，對體重、體形具有良好的調(diào)控作用，并可顯著增強人體體質(zhì)、延緩衰老。
安化黑茶中都有金花嗎？
一般只有安化黑茶中的茯磚茶才有金花，而千兩茶（存放過程可能會長出金花）、黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會產(chǎn)生少量的金花。因為金花的產(chǎn)生條件相當(dāng)?shù)目量?，除安化黑茶外，過去只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶品質(zhì)好壞的一種重要的依據(jù)。講到這里，很多人會問安化黑茶中茯磚茶的金花的多少與茯磚茶品質(zhì)的關(guān)系是怎么樣的？
專家研究表明安化黑茶中的金花菌生長過程中能產(chǎn)生有機酸，使茶氨酸含量和糖含量下降，引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降，并產(chǎn)生大量茶褐素，并且隨發(fā)酵的深入發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。這些都可以證明金花菌是茯磚茶特有品質(zhì)形成的主要原因。
安化黑茶中的茯磚茶加工的原料一般為黑毛茶3-4級，黑茶本身原料粗老，基本上都在一芽五、六葉以上，但加工后的茯磚茶滋味醇和、香氣純正，幾乎不帶粗老氣，這與金花菌作用于茶葉內(nèi)含成分是分不開的。有研究金花菌與茯磚茶品質(zhì)的關(guān)系是指金花菌在茶葉中生長時產(chǎn)生的各種酶類使原料的纖維素、果膠質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多酚等物質(zhì)分解，從而改善了原有品質(zhì)。
安化黑茶中茯磚茶、天尖茶、黑磚茶的異同
安化黑茶中有茯磚茶、黑磚茶、天尖茶、千兩茶等多個系列，可中間有些什么區(qū)別呢？
茯磚茶加工周期長，制作工藝復(fù)雜，從毛茶到成品須經(jīng)過三十多道工序。其中發(fā)花是茯磚茶所特有和非常奇妙的一道工藝，即將壓制成型的茯磚茶按順序、整齊疊碼于空間適宜的架空房內(nèi)，在不放置任何添加劑的情況下，通過對茯磚茶不同時間階段的溫度和濕度進(jìn)行有效的控制，在自然發(fā)酵和一系列微生物的作用下，從而使茯磚茶內(nèi)產(chǎn)生一種對人體非常有益的金黃色顆?！敖鸹ā??！敖鸹ā辈粌H是茯磚茶區(qū)別于其他茶類的特有標(biāo)志，而且是衡量茯磚茶品質(zhì)的主要因素。
天尖以高檔黑毛茶為原料、一流的加工技術(shù)、原生態(tài)的包裝以及獨特的保健功效，形成了天尖茶的價值之美；昔日的皇室貢品、當(dāng)今世人的珍品。天尖和貢尖即列為貢品，供皇室飲用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生產(chǎn)，初制渥堆后的茶葉滋味更加醇厚，品質(zhì)更加穩(wěn)定，逐步演變?yōu)橹饕a(chǎn)品形式。
黑磚茶屬于黑茶之列，其原料用黑毛茶制作，顏色比較黑潤，成塊狀，所以名叫做黑磚。黑磚茶的原料選自安化等地的優(yōu)質(zhì)黑毛茶，按原來面茶和里 比例進(jìn)行一次性壓制成塊狀。開始進(jìn)行原料的篩分整形和揀剔提凈，按一定的比例進(jìn)行拼配。然后經(jīng)過高溫汽蒸滅菌機壓定型，再慢慢的烘干，最后包裝成磚塊狀，既黑磚茶制作完成。一般的黑磚茶呈長方形磚塊狀，大概一塊重4斤左右，磚面比較平整光滑，其茶香純正，湯色黃紅稍褐。黑磚茶可以長期的存放，越陳放其價值越高，茶香味更好。
千兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”?；ň聿柰Ｖ股a(chǎn)在市場上銷聲匿跡多年后，惟恐花卷茶加工生產(chǎn)技術(shù)失傳?！扒刹琛笔前不囊粋€傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。吸天地之靈氣，收日月之精華，日曬夜露是“千兩茶”品質(zhì)形成的關(guān)鍵工藝。
