眾所周知，茶的起源最早是在中國。在這片遼闊的土地上，孕育著許多的文明。也發(fā)生過很多奇跡般的故事。飲食的發(fā)展牽動著每一個中國人的情懷，而這個領(lǐng)域的一大新突破，就是茶的出現(xiàn)。茶發(fā)展到后期，也逐漸走向了世界，甚至成為了世界三大飲料之一。千百年來，人們嘗試著從茶文化之中尋找更深層次的內(nèi)涵。當然茶文化的內(nèi)涵與茶具設(shè)計之間，也存在著密不可分的聯(lián)系。
茶具，顧名思義，就是飲茶時所用到的器皿。和其他種類的餐具一樣，茶具從出現(xiàn)到發(fā)展，再到不斷精化的過程，也是隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的。喝茶的過程并不僅僅是對于茶本身的享用，更多的是對茶所蘊含精神的一種享受。
用器和品飲，這些都是人們在不斷吸收茶文化的一種過程。值得一提的是，人們對于茶文化的理解越來越深入，茶具的發(fā)展就會隨之增強。茶具的制作工藝越發(fā)精良時，人們也會格外地注重茶的品飲。并且隨著人們審美情趣的提高，茶文化中所蘊含的深層次的文化品格，也被挖掘出來，這其實是一個不斷循環(huán)遞進的過程。所以可見，我國的茶文化和茶具設(shè)計之間，是存在著諸多關(guān)聯(lián)的。二者既相互依存，也相互促進，形成了一種良好的互動狀態(tài)。據(jù)記載，我國國內(nèi)所保存的有關(guān)茶文化的史書典籍相當多。尤其是在中國古代，茶文化的歷史地位是非常高的，人們對于茶都持有一種推崇的態(tài)度，這不僅僅是一種飲品，更是深藏在人們記憶里的一種文化。茶的歷史發(fā)源地在中國，光是中國的茶書典籍就有上百種。當然，其中有很多典籍都描述了茶具的誕生和發(fā)展。就比如陸羽所編寫的號稱世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就記錄了如飲茶的原理，制作茶的工藝，甚至茶具的“四之器”。這些都代表了茶文化與茶具是不可分割的一部分。
一、歷代茶文化與茶具的關(guān)聯(lián)發(fā)展
01.唐茶與越窯青瓷茶具
唐朝的社會發(fā)展速度較快，社會安定繁榮，到處是一片祥和安定的景象，對于茶文化來說，唐朝的大環(huán)境決定了茶文化最終由萌芽走向了成熟。而陸羽的《茶經(jīng)》也是在唐朝時期撰寫的，它詳細地總結(jié)了當時社會人們的飲茶習(xí)慣。唐濤所推崇的煮茶方式被稱為“煎茶法”，就是將茶葉放入一種被稱作“釜”的器皿之中，用火煮沸，再倒入碗中飲用，這種方法可以說是最為通俗且流行的。
當然，唐朝時期的煮茶器還有風爐，喝茶用的器具還有茶甌，甚至出現(xiàn)了可以用來儲存茶葉的茶盒?？梢哉f，唐朝已經(jīng)具備了茶具的雛形，這其中使用最為廣泛的就是越窯青瓷了，這是一種青色的瓷器。茶葉在煮出來時，會呈現(xiàn)出紅色，將茶倒入青澀的瓷器里，茶的顏色則會變?yōu)榫G色。而唐代的茶文化中也對于綠色的茶極為推崇，所以當時，人們一般使用的就是越窯青瓷的茶具。
02.宋茶與建窯黑盞
到了宋代，用火煮茶的方式不再流行了，開始出現(xiàn)了一種名叫“點茶法”的泡茶方式，這樣一來，唐代的茶具也就漸漸淡出了人們的視線，宋代人在飲茶時所使用的茶具叫做茶瓶，這種器具的使用與宋代所流行的“斗茶”文化是脫不開關(guān)系的。斗茶最早起源于晚唐時期，到了宋代開始逐漸發(fā)展起來，那時的很多著作之中，都有對于斗茶文化的描述，宋代詩人范仲淹就曾寫過一首《斗茶歌》：“北苑將期獻天子，;林下雄豪先斗美?！笨梢姡凡枰呀?jīng)成為了一種大眾都喜聞樂見的活動了。
在斗茶時，對于茶湯的顏色、均勻程度都有很大要求。為了能夠更好地觀察到這些細微的變化，一種名叫建窯黑盞的瓷器，成功吸引了各路斗茶人士的目光。黑窯茶盞在很多方面，都展現(xiàn)出了極高的藝術(shù)價值。除了方便觀看茶的成色之外，它的造型也十分奇特，口大底小，易于茶葉的傾倒;量度也中規(guī)中矩，而且胎體比較厚重，也能起到很好的保溫作用;建窯黑盞還有一個很大的特點就是釉色十分美觀，雖然顏色單一，只有黑白兩色。但是在燒制過程中，釉面上出現(xiàn)的紋路形態(tài)不一，各有其獨特之處，審美價值也極高。
03.明茶與紫砂壺
明代時期飲用的茶開始偏向于芽茶，芽茶煮泡過程中所出的茶湯是黃白色的，已經(jīng)不再是宋代的白色了，所以在茶具的使用上，也不再偏向于建窯黑盞這一類的器具，而是興起了用紫砂壺沖泡茶葉的方法。
紫砂壺的出現(xiàn)和明朝社會的發(fā)展是脫不開關(guān)系的，明朝人大多推崇較為簡潔的飲茶方式，尤其是到了明朝中后期，人們開始更加注重茶湯本身所呈現(xiàn)出來的韻味，品茶時主要側(cè)重于茶的味和香兩個方面。紫砂壺具有很高的實用價值，也符合當時社會人們對于茶具的要求，所以逐漸開始風靡起來。明代馮可賓的《茶箋》中也有對紫砂壺流行的原因的描述：“壺小則香不渙散，味不耽擱。”
當然，紫砂壺在泡茶方面也具有諸多優(yōu)點：首先，紫砂壺主要是用砂錘煉出來的，含鐵量較高，且大部分屬于開口型的設(shè)計，具有極好的透氣性，可以更好地儲存茶的香氣;其次，它也具有很強的適應(yīng)冷熱變換的能力，耐熱性較好;最后，紫砂壺的外在形象比較古樸典雅，能更好的與茶文化中所蘊含的柔靜思想相融合，展現(xiàn)出一種高雅的情趣。
04.清茶與富含特色的地域茶具
到了清代，茶文化的主要內(nèi)涵基本上承襲了明代，但是各地開始形成了風格各異的飲茶方式，人們對于茶具的要求也逐漸苛刻起來。
浙江和江蘇等地，依舊流行著用紫砂壺泡茶的方式，在品飲茶的過程之中，既要觀察茶湯的成色，又要對茶的香味、茶葉沖泡之后的形狀進行一定的考量，從多個方面去感受茶文化的魅力，這些地區(qū)飲茶時所用的茶杯也相對較小。
長江以北一帶，則更喜歡用蓋碗茶具沖泡茶湯，使用的茶葉一般都以紅茶和花茶為主，為了能夠有效地保持茶的香氣，有時也會選擇用大瓷壺泡茶。蓋碗茶具還有一個主要的功能是可以有效地保持茶的溫度，像是在北方這樣冬天比較寒冷的地區(qū)，最適合用蓋碗泡茶。
廣東和福建一帶，有飲用功夫茶的嗜好，操作技藝十分的繁瑣，講究頗多，制作功夫茶時所選用的茶葉一般是烏龍茶葉，色味濃郁。
二、茶具和茶文化具有相同的藝術(shù)價值
01.功能和美感相互協(xié)調(diào)
在中國古代，飲茶不僅僅是一種物質(zhì)享受，更多的是一種精神上的享受，所以格外注重器具的樣式形態(tài)。作為茶具，除了具有一定的實用價值之外，在外形上也要符合當時人們的審美觀念。要能夠帶給人一種視覺沖擊，也要體現(xiàn)物質(zhì)和精神兩方面的融合。
茶具在造型設(shè)計方面，要有一種展現(xiàn)形態(tài)的美韻，以器物的形態(tài)去表達出茶文化的深刻底蘊，要有情、美、形、味的相互結(jié)合。除此之外，茶具還可以通過線條的張弛有度，面的曲折柔和，還有色彩的明暗濃淡，來彰顯出不同種類的文化，可以是張揚個性的，也可以是清新婉轉(zhuǎn)的。
再加上一些花草、字畫、蟲鳥百獸的裝飾，不同材料的配套設(shè)計，茶具在使用過程中就可以彰顯出茶文化所蘊含的審美情趣。
02.都體現(xiàn)出了道德精神和價值觀念
茶具本身就是以一種載體的概念出現(xiàn)的，它可以起到一定承載感情、托物言志的作用，中國古代的許多文人志士都會將自己對于茶文化的獨特見解運用各種有型語言刻畫在茶具上面，這也是茶具為什么不是單一的商品，而是形態(tài)各異的原因之一。因為不同的形態(tài)就代表了不同的審美情趣。
比如宋代，各種銅制茶具和陶瓷茶具開始出現(xiàn)，逐漸代替了之間的金銀茶具，這主要是因為銅制茶具更加便于制作，而且價格較低，平常人家也可以使用，陶制的茶具還要能夠有效的保存茶的香氣。但是唐宋時期人們的煮茶方式相對來說比較繁瑣，這種復(fù)雜的程序一直到明清時期，紫砂壺開始出現(xiàn)的時候才被徹底打破。在用紫砂壺煮泡茶的過程中則更加注重茶本身的韻味。用簡單質(zhì)樸的方式表達了一種崇高的道德精神。
03.品飲環(huán)境的相互協(xié)調(diào)
在品茶的過程中，周圍的環(huán)境也起到了至關(guān)重要的作用，茶具的使用與品飲環(huán)境的氣氛烘托出了茶文化本身所具有的高尚的審美情趣和價值觀念，起到了真正意義上的“情景交融”，所以說，在沖泡不同種類的茶葉時，環(huán)境和茶具也要相應(yīng)地做出調(diào)整，并不是所有的茶文化都是在同一環(huán)境下體現(xiàn)出來的。
這樣的環(huán)境下，茶具也做出了相應(yīng)的調(diào)整，開始出現(xiàn)了居家茶具、茶館茶具、旅行茶具等多個種類，品飲環(huán)境的相互協(xié)調(diào)就顯得格外重要。
簡單來說，茶具的用器過程，就是茶的品飲過程，在這個過程中，我們不僅能夠得到美的感受，也能從中領(lǐng)略到茶文化的精神，二者相互融合，激發(fā)出了一種獨特的韻味。(來源：文史城堡。如侵必刪。)
佛語云：花開見佛性，此花即指蓮花，茶具以蓮花為設(shè)計原型，意在傳達蓮花“出淤泥而不染”的智慧佛性。
青瓷茶具《青茶》，創(chuàng)作靈感源于《愛蓮說》。
壺蓋型如青蓮，壺身如春雪初融，空蒙美麗，有遠觀青蓮若隱若現(xiàn)于湖面的意境，似一池青蓮，花開不嬌艷，花落是平淡，你如一菩提，清靜在人間。
該套茶具選用的是龍泉傳統(tǒng)釉色中的粉青釉，釉色青綠淡雅，釉面光澤柔和，達到類玉的效果，為青釉中最佳色調(diào)之一。
茶壺的壺體采用龍泉青瓷傳統(tǒng)器形塑造，設(shè)計成鼓形的，取其端正渾厚故也。壺蓋設(shè)計為圓弧形并刻有回字紋，寓意吉利永長；蓋鈕為一顆圓狀小球，置于弧形蓋中央，猶如一顆明珠，光燦奪目，既方便了提拿，同時也增加了美感。
茶杯、建水、果盤則采用“圓器”來造型，基于人體工程學(xué)的考慮，使其便于拿放，方便消費者使用，每個器皿都刻有幾瓣蓮花。這些突起的線條，猶如一片片綻放的花朵，既呼應(yīng)主題又更顯靈動可人。
杯墊和壺承則采用蓮花花瓣之形，精致靈動。特別是壺承采用獨特的半刀泥工藝，蓮花入盤心，搖曳生姿。每根線條都具有深淺變化，虛實相間，使圖案有凸起之感。
創(chuàng)作者介紹：
王武：
御品瓷坊
個人履歷：
2018年
《紅船精神》獲第八屆中國工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2017年
《太平有象》獲2017中國工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2015年
《青壁系列》獲第五屆“大地獎”陶瓷作品評比金獎
2015年
《青璧》獲第五屆中國(浙江)工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2015年
《青璧·龍紋璧》獲浙江省第四屆青瓷創(chuàng)新評比金獎
2015年
《龍騰盛世》獲第七屆中國(浙江)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會金獎
2015年
《青璧》獲中國工藝美術(shù)文化創(chuàng)意獎金獎
2014年
《青璧》獲2014中國(杭州)工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2014年
《青璧》獲中國工藝美術(shù)百花獎金獎
2013年
《風調(diào)雨順》獲中國工藝美術(shù)大師作品暨工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2013年
《富貴牡丹》獲首屆亞太傳統(tǒng)手工藝博覽會金獎
2012年
《荷韻》獲浙江省第三屆青瓷傳承與創(chuàng)新設(shè)計評比金獎
2012年
《王者之風》獲第十五屆中國當代陶瓷藝術(shù)展實力派評比金獎
2012年
《龍耳瓶》獲中國工藝美術(shù)大師作品暨工藝美術(shù)精品博覽會金獎
2011年
《荷花斗笠碗》獲中國工藝美術(shù)大師作品暨工藝美術(shù)精品博覽會金獎
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世界瓷都 ?潤養(yǎng)德化
今天（12月21日）上午，第一屆中國（德化）茶具文化產(chǎn)業(yè)博覽會在德化盛大開幕！
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，中國陶瓷工業(yè)協(xié)會名譽副理事長傅維杰，中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長侯文全，中國茶葉流通協(xié)會副會長姚靜波，泉州市人民政府副市長周真平，福建省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展處處長曾金棟，中共德化縣委書記梁玉華，德化縣人民政府縣長、德化縣陶瓷發(fā)展委員會第一副主任劉德旺出席開幕式。
此次博覽會由中國茶葉流通協(xié)會、中國陶瓷工業(yè)協(xié)會主辦，德化縣陶瓷發(fā)展委員會、德化陶瓷產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研究院、中國茶具城共同承辦。中央電視臺《新聞聯(lián)播》原主播李瑞英和德化縣陶瓷發(fā)展委員會許金澤共同主持開幕式。
領(lǐng)導(dǎo)致辭
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶致辭，他說到：“茶葉與陶瓷淵源深厚，兩者都是絲綢之路上的重要商品，承載了中華文明悠久而燦爛的歷史。好茶定需好器沖泡！近年來，隨著我國茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，伴生了以陶瓷茶具為代表，種類多樣、豐富的衍生產(chǎn)品，并逐步發(fā)展為茶桌上的另一個主角，深受廣大茶葉消費者的喜愛。時至今日，茶具不僅為實用品，更成為十分典雅的工藝品，有客來沏一壺好茶，列杯分茗，既是親朋情誼，又是藝術(shù)品的陳列欣賞?！?/span>
“何朝宗杯”2018中國（德化）茶具工業(yè)設(shè)計大賽頒獎儀式
《2019-2020中國陶瓷茶具設(shè)計流行趨勢》發(fā)布
開幕式上，還舉辦了“何朝宗杯”2018中國（德化）茶具工業(yè)設(shè)計大賽頒獎儀式，發(fā)布了《2019-2020中國陶瓷茶具設(shè)計流行趨勢》，并為中國白“超級錦鯉”獲獎?wù)哳C獎。
第一屆中國（德化）茶具文化產(chǎn)業(yè)博覽會開幕
作為國家級行業(yè)社團組織，中國茶葉流通協(xié)會始終堅持合作開放的發(fā)展理念，致力于通過與相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、政府的緊密合作、砥礪同行、相互促進，攜手開拓更為廣闊的發(fā)展空間。
