一起回顧8月份都有哪些茶行業(yè)的資訊，詳情點擊文中標題查看↓↓
1、9月1日起，茶葉包裝不得超過4層！全國茶葉過度包裝專項治理行動
8月29日，全國茶葉過度包裝專項治理行動推進會在浙江省杭州市召開。市場監(jiān)管總局副局長甘霖出席會議并講話，浙江省人民政府副省長王文序致辭。
會議深入學習貫徹習近平總書記重要指示批示精神，總結(jié)階段性成效，查找差距和不足，對治理行動進行再部署、再推進，推動茶葉過度包裝治理不斷向縱深發(fā)展。
來源：福建市場監(jiān)管
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2023年7月，中國茶葉出口量為31489.8噸，出口額為15742.7萬美元。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
3、農(nóng)民日報：生態(tài)低碳茶首獲認證為綠色賦能帶來什么？
在今年舉行的第五屆中國國際茶葉博覽會上，包括龍冠實業(yè)在內(nèi)的全國首批51家生態(tài)低碳茶認證企業(yè)攜生態(tài)低碳茶產(chǎn)品參展，一經(jīng)亮相，就引起業(yè)界關(guān)注。這是國內(nèi)首批進入市場、經(jīng)過認證的低碳茶葉產(chǎn)品，而茶葉也是我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域首個系統(tǒng)打造的低碳農(nóng)產(chǎn)品。那么，茶葉為何能在生態(tài)低碳的路上先行一步，什么樣的茶才是生態(tài)低碳茶，生態(tài)低碳茶的效益究竟怎樣，這一認證又將如何影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展？帶著這些問題，記者采訪了相關(guān)專家和生產(chǎn)企業(yè)。
來源：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)
4、《茶文化培訓教育現(xiàn)狀及未來發(fā)展方向》報告發(fā)布！
8月16日，以“迎接新機遇服務大市場”為主題的第四屆茶文化培訓教育交流會在中國長壽之鄉(xiāng)、中國高山白茶之鄉(xiāng)——福建省柘榮縣舉行。
來自全國各地涉茶中、高等院校的教師及兩岸三地的茶文化培訓機構(gòu)負責人出席交流會。本次活動是繼2014年在陜西省涇陽縣、2016年在貴州省都勻市、2018年在湖南省安化縣，時隔四年后舉行的第一場全國層面的針對茶文化培訓教育的交流會。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
5、輻照技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中的應用研究進展
文章對近年來輻照技術(shù)在茶樹育種、茶葉加工貯藏等方面的相關(guān)研究進行梳理，為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)多元化發(fā)展提出建議和展望。
來源：中國茶葉加工
6、涉茶經(jīng)營主體超248萬家，近5年增加超一半，那個省份最多？
茶葉經(jīng)濟是鄉(xiāng)村振興重要抓手，國內(nèi)涉茶經(jīng)營主體概況如何?
據(jù)企查查數(shù)據(jù)，1949年至今涉茶企業(yè)有2,487,288家，工商登記正常狀態(tài)且非經(jīng)營異常的涉茶企業(yè)有1,357,010家。
“十四五”(2021年—2025年)期間每年新增茶企數(shù)量同比上年正在下滑。按當前趨勢，行業(yè)主體增速放緩，行業(yè)會進入加速整合期。
來源：茶界小學生
7、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：建立茶葉綜合評價標準體系破解我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難題
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了對十四屆全國人大一次會議第7599號建議的答復，答復了陳勇代表提出的關(guān)于建立茶葉綜合評價標準體系破解我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展難題的建議。原文如下：
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站
中期茶既是普洱茶消耗的主體，同時也是普洱投資存放的主體。中期茶是一個進可攻，退可守階段性普洱產(chǎn)品，性價比高的可以賦予二次品牌回歸價值發(fā)現(xiàn)之旅，不太具備前景的，可以打散重新拼配組合，進入消費市場。
中期茶其實是個泛指，它大概是描述經(jīng)過一定自然轉(zhuǎn)化的次新茶，時間點大約在10年上下，西部干燥地區(qū)大約在15年上下。口感變化大致有如下特征：
原文刊載《普洱》雜志
9、推進“保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)”納入GIAHS推薦目錄
8月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了對滕樹靜委員提出的關(guān)于加快推進“保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)”申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提案的答復。下一步，我部將繼續(xù)為“保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)”申遺提供咨詢服務。原文如下：
8月28日，全國標準樣品技術(shù)委員會茶葉專業(yè)工作組在杭州召開了“普洱茶國家標準樣品”立項技術(shù)審查會(初審會)。中國工程院院士、工作組組長、湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授出席會議。全國茶葉標準化技術(shù)委員會、國家茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、云南省茶葉流通協(xié)會、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院等單位的專家，以及云南下關(guān)沱茶股份(集團)有限公司、云南中茶茶業(yè)有限公司等部分研制組單位代表參加會議。
來源：茶葉標準化研究中心
準備好了嗎？這可能是你見過的面世前爭議最大的茶葉產(chǎn)品了。
——來自“反轉(zhuǎn)斗士”小崔的“崔永元真茶”
這款“崔永元真茶”是來自非洲的“三無產(chǎn)品”，無化肥無農(nóng)藥無轉(zhuǎn)基因。
不過，這則消息剛發(fā)出，就受到了兩個極端化的言論拉扯。爭議是“崔永元真產(chǎn)品”逃不過的宿命。
“崔永元真產(chǎn)品”難逃的吐槽史
2018年，通過一系列社會熱點事件重新回歸到大眾視野中的小崔做起了“崔永元真產(chǎn)品”。
10月份的時候，他在中國傳媒大學的北苑餐廳開了一家名叫“崔永元真面”的餐飲檔口，因為物美價廉成為校園內(nèi)的網(wǎng)紅飯館。之后小崔又開起了網(wǎng)店賣牛肉，就叫“崔永元真牛”，但是因為價格虛高和存在管理紕漏的問題遭到了不少網(wǎng)友的吐槽。
雖然“真?！憋柺芊亲h，但是崔永元仍舊走著自己的路。這不，今年情人節(jié)，正當戀人們濃情蜜意的時候，他在微博發(fā)布了一段關(guān)于非洲茶園的視頻，并配文“我在非洲找到了崔永元真茶，100年前從中國引進，無化肥無農(nóng)藥無轉(zhuǎn)基因，三無產(chǎn)品。誰來合作？給中國人提供一款干凈的茶?！边@條微博就如同在人群中投下一枚炸彈，引發(fā)網(wǎng)友熱議。
圖片來源于崔永元微博
雖然崔永元真茶還沒有上市，但是支持者與反對者已經(jīng)在各社交網(wǎng)站發(fā)起了口水戰(zhàn)爭。
支持的一方選擇相信崔永元老師，支持正義，反對轉(zhuǎn)基因，“崔永元真茶必須喝”等等，并有人一起商量著眾籌入股一同合作的事情。
而反對的一方也在嘲笑崔永元對茶葉根本一竅不通，“真茶”和“真牛”一樣，都是掛羊頭賣狗肉，崔永元純粹是想利用自己的名氣來賺錢。
關(guān)于崔永元真茶，正方雙方各有說法，路人們也議論紛紛、褒貶不一，目前從網(wǎng)友的評論中來看，引起爭論的關(guān)鍵問題就是以下三個。
一
非洲茶在中國有市場嗎？
小崔在微博視頻中展示了非洲茶園的茶樹質(zhì)量，寬大嫩綠的茶葉、結(jié)實的茶果，粗壯的茶樹。小崔在贊嘆之余計劃著將這片茶園制作成綠茶和磚茶銷往國內(nèi)。不過小崔雖然想得很美好，但是網(wǎng)友們卻給他潑了一盆冷水。
圖片來源于崔永元微博視頻截圖
網(wǎng)友說“從非洲往中國買綠茶等于把非洲生產(chǎn)的茅臺往中國賣，沒有什么區(qū)別。”
為什么這樣說呢？
在這里我們先給大家介紹一下非洲的茶葉市場：非洲的產(chǎn)茶國家共有十余國，主要集中在東非，少數(shù)在中、南非。其中，肯尼亞、馬拉維、烏干達、坦桑尼亞、莫桑比克都是非洲主要產(chǎn)茶國，它們的茶葉產(chǎn)量占非洲茶葉總產(chǎn)量的91%。不過由于非洲高熱高濕的氣候條件，會造成茶樹葉片內(nèi)涵各類芳香烴和茶堿類物質(zhì)的變化，其茶葉質(zhì)量較少能達到制作高級茶產(chǎn)品質(zhì)量的。再加上工藝制作水平的局限，非洲絕大多數(shù)產(chǎn)茶大國，都是以生產(chǎn)碎散紅茶類為主，反倒是中國的綠茶在非洲很受歡迎，綠茶加薄荷是非洲人民心中的網(wǎng)紅飲品。綜上所述，非洲過來的茶不一定能被中國市場買單。
二
中國的茶葉是否存在轉(zhuǎn)基因
雖然有專家說過，目前只有草本植物具較成熟的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而茶屬于木本植物，因生長周期及自身復雜性，尚未有完整的基因組測序。所以，只要是木本植物基本沒有轉(zhuǎn)基因的問題。
但是隨著科技的進步，茶樹基因方面的研究可不在少數(shù)。
2017年4月，中國科學院昆明植物研究所高立志研究員帶領(lǐng)的研究團隊歷經(jīng)7年的努力，攻克了茶樹高雜合、高重復和基因組龐大的植物基因組測序難題，率先破譯了茶樹基因組并揭示茶葉風味、適制性及茶樹全球生態(tài)適應的遺傳學基礎。
2016年，據(jù)中國科學院農(nóng)業(yè)新品育種與推廣小組消息聲稱，中科院昆明茶科所新品實驗基地吳慈仁教授帶領(lǐng)的團隊與美國羅德島大學農(nóng)業(yè)、動植物與醫(yī)學系特里·布拉德利領(lǐng)導的研究小組合作，經(jīng)8年反復試驗，成功培育出數(shù)百株轉(zhuǎn)基因高產(chǎn)茶樹。通過植入新基因的轉(zhuǎn)基因茶樹將比普通茶樹增產(chǎn)35%以上，且采制的茶不受季節(jié)等因素。
2014年，中國工程院院士陳宗懋帶領(lǐng)的研究團隊在抗蟲基因克隆、功能鑒定、調(diào)控機制等方面取得重要進展。
雖然轉(zhuǎn)基因技術(shù)在茶葉領(lǐng)域的研究與應用已經(jīng)有許多研究成果，但是基本都還停留在試驗階段或理論階段，并沒有進行種植生產(chǎn)，所以中國茶葉市場確實不存在轉(zhuǎn)基因茶，大家也喝不到。
三
中國茶葉安全質(zhì)量有保障嗎？
小崔在他的非洲茶園視頻中說道：崔永元食品不說好吃好喝，因為那是個人標準，我們只說安全。這也是部分網(wǎng)友選擇支持他的原因，畢竟中國的食品安全實在是讓大家擔憂了，而茶葉作為中國人日常飲品之一，質(zhì)量安全確實讓人十分在意。
圖片來源于崔永元微博視頻截圖
雖然現(xiàn)階段茶葉生產(chǎn)依然以化肥為主，但是在綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標引領(lǐng)下，有機生態(tài)茶園建設成為了今后茶業(yè)發(fā)展的重要趨勢。許多茶園試點正在推行“有機肥+配方肥”與“有機肥+機械深耕”的技術(shù)模式來加快土壤重回健康的步伐，讓茶葉品質(zhì)得到進一步提升。
有機生態(tài)茶園
并且隨著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的不斷推進，國家對茶葉質(zhì)量管理提出了更高的要求。國家食品安全標準多次修訂茶葉農(nóng)藥殘留限量，茶葉殘留限量的農(nóng)藥增至50個，多項農(nóng)藥限量指標發(fā)生較大變化，要求更為嚴格，進一步提升我國茶葉質(zhì)量安全水平。
中國有著“最嚴農(nóng)藥殘留國家標準”。和歐盟默認標準不同，中國茶葉農(nóng)殘標準是要在國內(nèi)積累長達2年4地的實驗數(shù)據(jù)基礎上，進行風險評估確定。例如，對三氯殺螨醇殘留量我國限定0.1mg/kg，歐盟的標準是20 mg/kg，日本的標準是3 mg/kg。就此項而言，我國所設定的標準高于歐盟200倍，高于日本30倍。因此，不能籠統(tǒng)地去評判三者之間的農(nóng)殘限量標準高低。
根據(jù)2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的2018年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢結(jié)果顯示，我國茶葉合格率為97.2%。這個數(shù)據(jù)是中國茶行業(yè)不斷努力的結(jié)果，也是對大眾購買到健康安全茶葉的保障。
有人說“網(wǎng)紅變現(xiàn)的最終歸宿都是開網(wǎng)店”，這句話雖然只是調(diào)侃，但也不是沒有道理。當然，“崔永元真茶”目前還沒有生產(chǎn)上市，我們對其產(chǎn)品也不能妄下評論。但是如果小崔最后能夠拿出真正好的產(chǎn)品，那么我們相信質(zhì)疑和反對的聲音也不會再有。
畢竟，喝到一杯干凈，安全，好喝的茶也正是消費者所希望的。
授權(quán)轉(zhuǎn)載自【說茶每一天】公眾號，id:?FJTV1_SC
11月以來，裹挾著雨雪、大風、冷空氣的寒潮強勢登場，自西北席卷東南，刷屏中華大地。
在本次寒潮之中，新疆、甘肅、青海、寧夏、陜西、山西等地共有172個國家氣象站日最低氣溫達到或突破11月上旬的歷史極值。
并且此次“超強寒潮”可能并非這個冬季的單一事件，據(jù)中國氣象報報道，明年1—2月冷空氣活動將明顯轉(zhuǎn)強，我國中東部大部地區(qū)氣溫可能比常年同期偏低，發(fā)生階段性極端寒潮事件的可能性大。
△《中國氣象報》
老一輩茶人常把“看天做茶”掛在嘴邊，氣候因素，是茶行業(yè)不容忽視的關(guān)注要點，尤其是每年年底的降雪寒潮到次年2-3月的“倒春寒”，對茶苗茶樹存在著巨大威脅。
好在近年來，學術(shù)界對于茶樹防寒抗凍的研究探討不斷增多。雖然惡劣的低溫暴雪氣候?qū)Σ枞藗儊碚f仍舊是不小的挑戰(zhàn)，但憑借科學技術(shù)，我們其實已經(jīng)有了更多的破題方向。
“雙峰型拉尼娜”來襲
極端天氣下，茶樹受到的威脅有多大？
受全球變暖等因素影響，極端天氣正在從“特例”變成“常態(tài)”。今年，茶人們所面臨的便是無比嚴峻的氣候情況。
歷經(jīng)了春末的干旱火情，夏秋的暴雨洪澇，今年入冬以來，“大滿貫寒潮”頻頻來襲。11月5日-11月8日，內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市遭遇了有氣象記錄以來最強暴風雪天氣；11月7-9日，遼寧遭受特大暴雪，降雪量突破1951年有完整氣象記錄以來的歷史極值，雪災致640.50萬頭畜禽死亡。
△沈陽交警救援車輛圖片來源：中國新聞網(wǎng)
△通遼市庫倫旗氣象局工作人員金鐘測量積雪深度圖片來源：新華社
值得一提的是，今年還是罕見的“雙拉尼娜年”。
國家氣候中心的統(tǒng)計資料顯示，從1951年至2019年，僅出現(xiàn)過5次“雙峰型拉尼娜”的情況，而多數(shù)拉尼娜事件發(fā)生時，極端天氣的出現(xiàn)會格外頻繁。中國科學院大氣物理研究所研究員鄭飛表示，在“雙峰型拉尼娜”的影響下，不排除今年仍然會出現(xiàn)極端寒潮事件的爆發(fā)和冬季階段性的偏冷。
△拉尼娜氣候影響圖示圖片來源：中國氣象局
茶行業(yè)某種程度上是“靠天吃飯”的產(chǎn)業(yè)，茶葉的生產(chǎn)和茶樹的生長發(fā)育都同氣候有著密切聯(lián)系。此背景下，寒潮、暴雪等極端氣象，對茶產(chǎn)業(yè)的“生命”存在巨大威脅。預防雪災凍害也成了茶農(nóng)茶企每年的固定事項。
常見的茶園防寒措施無外乎覆蓋搭棚、排水煙熏、適施基肥、耕作培土、行間鋪草、噴施防寒抗凍劑等等，而除了這些防寒抗凍的常見措施，更多的可能性正在誕生。
香氣物質(zhì)也能抗寒？
橙花叔醇助力茶樹平安過冬
去年年底，在2020年全國高校園藝學科一流本科專業(yè)建設研討會暨園藝學院院長論壇上，中國工程院院士劉仲華就茶樹逆境生理研究進展進行了分享。
△中國工程院院士劉仲華
植物在生長過程中難免遭到各種不良環(huán)境的影響，這種對植物產(chǎn)生傷害的環(huán)境被稱為逆境，又稱脅迫。
劉仲華院士解讀，茶樹作為一種非常“嬌貴”的存在，怕高溫也怕低溫，由此環(huán)境脅迫成了栽培技術(shù)研究的關(guān)鍵之一。學術(shù)界研究了低溫脅迫的代謝變化機制，發(fā)現(xiàn)低溫誘導的橙花叔醇等揮發(fā)物，對于茶樹抵御低溫的能力有著積極的作用。
橙花叔醇，是茶樹中最重要的香氣物質(zhì)之一。
2019年底，安徽農(nóng)業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室宋傳奎教授團隊，在國際植物學權(quán)威學術(shù)雜志《新植物學家》上發(fā)表研究論文，首次發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性香氣物質(zhì)橙花叔醇調(diào)控茶樹抗寒性的新功能。
△《新植物學家》網(wǎng)站刊載截圖
香氣和抗寒，這兩個詞看似毫無關(guān)聯(lián)。但此項研究表明，通過外源添加橙花叔醇，可促使茶樹體內(nèi)橙花叔醇糖苷的大量積累，誘導該基因的表達，進而起到抵御寒冷的作用。并且橙花叔醇也可作為一種信號物質(zhì)，激發(fā)茶樹體內(nèi)抗冷防御機制，進而提高茶樹主動預防冷害的能力。
這項發(fā)現(xiàn)，在某種程度上可以說改變了人們對于香氣物質(zhì)的傳統(tǒng)認知。
而通過這一些列對橙花叔醇的研究發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)生的相關(guān)技術(shù)和應用，譬如在春季的時候通過橙花叔醇提前對茶樹進行代謝調(diào)控等，對預防茶樹產(chǎn)量受到凍害的影響能起到積極的作用。
茶樹拯救進行時
更多技術(shù)與可能性正在出現(xiàn)
當氣候條件成為牽動茶樹“命脈”的關(guān)鍵之一，對其的研究探討便成了恒久的話題。為了更好應對低溫脅迫，防止茶樹遭受凍害，專家學者們從未停止過探索的步伐。
△茶園受凍圖片來源：池州新聞網(wǎng)
福建農(nóng)林大學葉乃興、楊江帆教授團隊在茶樹低溫脅迫下的染色質(zhì)和翻譯調(diào)控研究中取得進展。首次通過ATAC-seq、RNA-seq及Ribo-seq技術(shù)分析了茶樹在低溫脅迫下的染色質(zhì)、轉(zhuǎn)錄及翻譯調(diào)控圖譜，有助于闡明植物如何靈活地應對低溫脅迫，從而對研究茶樹在低溫脅迫下的轉(zhuǎn)錄調(diào)控機制與抗寒育種提供一定的參考。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹栽培團隊發(fā)現(xiàn)，外源褪黑素能夠通過調(diào)節(jié)茶樹葉片中的氧化還原平衡，增強茶樹對低溫脅迫的耐受性。這為利用褪黑素開發(fā)相關(guān)藥劑調(diào)控茶樹低溫抗性，從而應對倒春寒等低溫脅迫對茶園的不良影響，提供了理論依據(jù)，具有重要的應用價值。
△圖片來源：《中國茶葉》
從用內(nèi)在物質(zhì)著手改變，到憑外界條件物理御寒，甚至是從源頭入手選育出抗寒性強的茶樹新品種……為了應對低溫脅迫可能帶來的危害，類似的研究與探索還有很多很多。
回歸到氣候本身，致使今年“極端寒潮”頻頻出現(xiàn)的本質(zhì)原因，還是全球變暖。
全球變暖不僅僅意味著平均溫度的升高，更體現(xiàn)在更加常態(tài)化的極端天氣事件上。近年來越來頻繁出現(xiàn)的寒潮、暴雨、洪澇、干旱等極端天氣，便是全球變暖造成后果的具象化呈現(xiàn)。
△圖片來源：中國天氣制圖|羅嘉雪
當潘多拉的魔盒打開，沒有人能置身事外。
應對極端天氣，除了學術(shù)界的各類研究，整個茶行業(yè)還需要更多的思考。而最根本的解決方式，或許還是得從全局的視野出發(fā)，在茶葉產(chǎn)銷過程中低碳減排，促進碳中和、碳達峰的達成，這項目標需要我們每一個茶人付諸努力。
改變的契機其實就掌握在大家手中，別讓極端的氣候變成摧折茶產(chǎn)業(yè)的鋒刃。
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