10月20日—22日（本周周三至周五），2021都勻毛尖（國際）茶人會暨第六屆中國茶葉進出口貿(mào)易年會（以下簡稱“貿(mào)易年會”）將在貴州都勻舉行。
作為第四季度為數(shù)不多的茶行業(yè)重要活動之一，貿(mào)易年會從主題內(nèi)容到舉辦規(guī)模都在業(yè)界具有相當?shù)挠绊懥Α鴥?nèi)外茶葉相關(guān)主辦機構(gòu)、協(xié)會、企業(yè)代表及茶葉消費國駐華使館代表等將齊聚都勻，聚焦茶葉進出口情況，矚目茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
國內(nèi)外專家齊聚，輸出深度高質(zhì)量標桿內(nèi)容
關(guān)于茶葉貿(mào)易發(fā)展的探討同樣在全國各種茶事會議的主題議點。在當下現(xiàn)實市場環(huán)境中，茶區(qū)茶企的發(fā)展迫切的需要具有高指導(dǎo)性、高普適性、高含金量的戰(zhàn)略級指導(dǎo)內(nèi)容。四處借鑒經(jīng)驗的茶區(qū)茶企最擔(dān)心出發(fā)點大、內(nèi)容空、乏味千篇一律的內(nèi)容，如何為業(yè)界輸出切實可用，助力業(yè)界把握商機，具有商海“燈塔”作用的內(nèi)容，是含貿(mào)易年會在內(nèi)所有茶葉盛會都需要關(guān)注的事情。
貿(mào)易年會圍繞“碳達峰碳中”“經(jīng)濟新格局”“全球茶葉消費趨勢”“后疫情時代全球茶葉貿(mào)易發(fā)展”“雙循環(huán)”“一帶一路”"RCEP""中歐地理標志協(xié)定"等茶行業(yè)國內(nèi)外貿(mào)易市場關(guān)注的熱點話題展開討論。并邀請來自國內(nèi)外的權(quán)威專家，解讀最前沿的政策信息、行業(yè)發(fā)展動態(tài)，分享一手茶行業(yè)數(shù)據(jù)信息，提出符合實際，適用國內(nèi)茶葉的方案建議。
力當茶葉貿(mào)易“燈塔”
《全球茶葉消費趨勢報告》
面對現(xiàn)實，著眼未來，茶葉貿(mào)易特別需要加強對全球茶葉消費趨勢的研究和應(yīng)用。貿(mào)易年會上將首次發(fā)布《全球茶葉消費趨勢報告》，開拓茶行業(yè)研究報告新領(lǐng)域，也是第六屆貿(mào)易年會全面升級的主旨體現(xiàn)。
報告由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會與國際茶產(chǎn)業(yè)合作聯(lián)盟牽頭，聯(lián)合了意大利茶葉協(xié)會、德國茶葉協(xié)會、澳大利亞茶葉協(xié)會、歐洲茶葉學(xué)會等國外行業(yè)組織共同編撰。報告綜合全球知名平臺的搜索數(shù)據(jù)，采集了多個茶葉消費地區(qū)的消費數(shù)據(jù)和網(wǎng)絡(luò)搜索數(shù)據(jù)，研究和分析疫情防控期間以及后疫情時代，世界主要茶葉消費國家和地區(qū)的消費變化和消費者對產(chǎn)品的偏好。從報告的研究成果看，這兩年消費者對茶葉偏好變化比較明顯，消費方式更加多樣化，消費者更加追求產(chǎn)品的便利化和功能化。
報告從茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，茶葉消費量，茶葉消費者，茶葉消費習(xí)慣，全球茶業(yè)電商等多個方面給國內(nèi)企業(yè)一些引導(dǎo)和參考，綜合展示了包括中國在內(nèi)的世界各國茶葉消費增長方式和茶葉市場產(chǎn)品改變與營銷策略情況。報告還提供了詳細的茶葉相關(guān)消費數(shù)據(jù)，在展示報告本身市場分析結(jié)果與建議的同時，為國內(nèi)茶區(qū)茶企提供多元化的參考數(shù)據(jù)，助力茶行業(yè)有計劃，有方向，有準備的走向世界市場的同時，還能順利打開國外市場，在國際市場走好第一步，并可持續(xù)性的向上發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會副秘書長、茶產(chǎn)業(yè)委員會秘書長魏有介紹，很多茶企暫時沒有開展國際業(yè)務(wù)，但仍然有必要了解國際市場茶葉的消費趨勢和熱點，以助推產(chǎn)品創(chuàng)新開發(fā)。目前全球的茶葉消費市場呈現(xiàn)逐漸融合的特點，國際茶葉市場的很多產(chǎn)品形態(tài)和創(chuàng)新手法，很快就會對國內(nèi)市場產(chǎn)生影響。比如這幾年國內(nèi)比較火的拼配茶、風(fēng)味茶等，在歐洲、澳洲市場占有率一直非常高，引入國內(nèi)后也很受消費者歡迎。
《報告》亮點搶先看
疫情前后，全球茶葉市場供給現(xiàn)狀如何？
全球主要茶葉消費國和進口國有哪些？
全球茶葉出口量持續(xù)低迷原因有哪些？
為什么全球茶葉進口中綠茶份額在逐漸增加？
各大洲茶葉消費國有哪些？
中國茶葉消費金額増勢放緩跟持續(xù)上漲的茶葉均價有關(guān)系嗎？
“新國貨”“茶飲多元化”影響下的中國茶葉市場消費者畫像
印度生活方式習(xí)慣對茶消費有著很重要的影響
曾經(jīng)的茶葉進口大國英國正在茶消費正在經(jīng)歷怎樣的變化？
巴基斯坦逐漸增高的茶葉進口量和茶葉需求對中國茶葉出口的啟示！
茶文化迥異的美國，茶葉消費正在經(jīng)歷怎樣的變化？
全球第二大茶葉進口市場俄羅斯的茶消費習(xí)慣
全球茶消費中紅茶增長明顯，將會帶來怎樣的商機？
全球哪些地方搜索茶葉關(guān)鍵詞最多？
各茶類關(guān)鍵詞搜索量最大的國家是哪些？其中蘊含哪些商機？
“綠色”“健康”成為茶葉關(guān)鍵詞搜索最佳搭檔
從“袋泡茶”“散裝茶”看多樣化飲茶方式的趨勢變化
傳統(tǒng)茶葉消費習(xí)慣改變給茶葉市場帶來哪些影響？
中國茶葉出海的“預(yù)備課”
國際跨境電商在茶葉進出口貿(mào)易中的優(yōu)勢
關(guān)于中國茶葉出海建議分析，挖掘市場尋找商機
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2022年，是茶行業(yè)艱難轉(zhuǎn)型的一年，也是逆境前行、收獲滿滿的一年。11月29日，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的消息一出，讓整個茶行業(yè)備受鼓舞。12月12日，習(xí)近平總書記作出的重要指示，更是為行業(yè)指明了前進方向。
回望2022年，我們有挫折、有困難，但我們也有收獲、有經(jīng)驗。歲末年尾，中華合作時報·茶周刊全媒體推出《2022年終特刊》系列報道，梳理2022年茶行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，盤點2022年的點滴記憶，為2023的茶行業(yè)的發(fā)展添動力、增信心!
本期刊發(fā)第三期：《2022中國茶葉消費市場十大趨勢》。
1
茶的健康屬性被進一步釋放
茶博會上，年輕消費者帶著孩子感受茶葉魅力。
北京茶博會供圖
經(jīng)歷了3年的新冠疫情，全民的健康意識高度提升，飲茶有益健康理念深入人心，越來越多的消費者走上了喝茶的道路。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，超過9成的中國消費者有喝茶的經(jīng)歷，保持每天喝茶習(xí)慣的消費者占47.5%，茶葉成為人們生活中的剛需。同時，隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，63.3%受訪消費者表示會選擇通過喝茶的方式來達到保健的目的。
2
消費場景刮起濃濃國潮風(fēng)
“福建供銷福茶社”打造的新式茶飲和茶食。
福建省供銷合作社供圖
隨著中華傳統(tǒng)文化的崛起，“國潮風(fēng)”逐漸成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，并帶來了國貨產(chǎn)品的全面發(fā)展和繁榮。茶作為能夠與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化深度融合的產(chǎn)品，可謂有近水樓臺先得月的優(yōu)勢。無論是各大茶事活動，還是各茶葉品牌，都圍繞國潮風(fēng)下足了功夫。如2022年5月5日，首家“福建供銷福茶社”在福建省福州市揭幕。這家主打懷舊風(fēng)、國潮風(fēng)的大眾茶館讓福州百姓重溫市井茶生活。
3
產(chǎn)品規(guī)格小型化
小罐茶產(chǎn)品。 北京小罐茶業(yè)有限公司供圖
為傳統(tǒng)茶“瘦身”，大力開發(fā)口袋茶、餅干茶、煙條茶、片狀茶、小罐茶等便攜裝的輕量級產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)茶煥發(fā)新魅力，躋身年輕化市場。當下，茶產(chǎn)品已基本從散裝茶發(fā)展到了包裝茶，并從大包裝發(fā)展到小包裝，從小包裝發(fā)展到單泡裝。各種果味茶、袋泡茶銷量年均增幅達到120%，定制化、便攜式、小包裝的茶飲產(chǎn)品深受喜愛。
4
消費人群年輕化
年輕游客在鶴鳴茶社中品茶吃小吃。 圖片來源：四川在線
隨著產(chǎn)品與消費情境的多樣化，以及健康消費氛圍的形成，喝茶人群將持續(xù)增長并呈現(xiàn)年輕化趨勢。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國茶葉線上消費者中，19~30歲人群占比已達46.8%，超過了31~40歲人群的37.6%。這意味著，年輕人正在成為茶葉消費的主力軍。
5
產(chǎn)品風(fēng)格年輕化
“月滿團圓·游逸茶集”中秋新品。
開始喝茶(北京)科技有限公司供圖
當代年輕人的消費行為往往從“興趣”二字出發(fā)，年輕群體廣泛的興趣愛好為茶行業(yè)的發(fā)展帶來更多內(nèi)容創(chuàng)新的可能。飛盤，是今年盛夏非?；馃岬捏w育游戲;狼人殺，則是年輕人尤為喜愛的娛樂項目。ONCHA開始喝茶中秋節(jié)推出的“月滿團圓·游逸茶集”禮盒，不僅迎合了運動和桌游愛好者的消費需求，還引起了不同年齡和不同圈層消費者的共鳴，實現(xiàn)了與消費者的情感共振。
6
跨界營銷火熱化
竹葉青與《只此青綠》聯(lián)名產(chǎn)品。 圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
跨界營銷已成為撬動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一大支點，茶企紛紛通過跨界營銷來實現(xiàn)對行業(yè)的新探索，拉動茶葉的市場消費。竹葉青與舞蹈詩劇《只此青綠》在品質(zhì)、文化、發(fā)展理念等多方面高度契合，二者通過跨界聯(lián)名等方式，以文化融入產(chǎn)品、用藝術(shù)賦能品牌，碰撞出茶文化發(fā)展的更多可能。
7
茶葉消費升級加快
廣西供銷合作社社屬企業(yè)廣西梧州茶廠有限公司在茶展上推廣三鶴六堡茶。中華全國供銷合作總社供圖
消費升級不等于單純的產(chǎn)品價格提升，而是減少不必要的消費支出，集中力量提升消費品質(zhì)。當下消費者更加看重茶葉的品牌，愿意為更優(yōu)質(zhì)的茶葉買單;同時，消費理念回歸理性，簡約美觀、實用性強、性價比高的產(chǎn)品和服務(wù)更受市場青睞。
8
原葉茶飲料市場快速發(fā)展
茶飲料已經(jīng)成為年輕人聚會中的“?？汀薄?讓茶集團供圖
隨著國家對健康知識的普及和消費者健康觀念的不斷增強，“健康、天然”成為消費者對飲食的重要訴求，而原葉茶飲正好滿足了這種訴求。在未來相當長的時間內(nèi)，原葉茶飲料將成為中國飲料行業(yè)的主流產(chǎn)品，越來越多的品牌將進入原葉茶飲的市場賽道。
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線上銷售成為茶企重要的運營模式
茶企在電商平臺直播。 本刊記者截自直播平臺
由于線下渠道受到各種因素制約，電商消費的便利性充分顯現(xiàn)，茶葉線上交易規(guī)模近年來持續(xù)擴大，電商渠道的銷售量在企業(yè)的總銷售占比中份額明顯加大;與此同時，直播帶貨、短視頻帶貨已經(jīng)成為茶企的常態(tài)化營銷方式，茶行業(yè)在直播電商領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)“企業(yè)自播+達人合作”并驅(qū)、多平臺全面開花兩大趨勢。
10
茶葉快消化商機廣闊
CHALI茶里袋泡茶產(chǎn)品。 廣州茶里集團供圖
茶葉快消化是一個巨大的消費需求，它更加貼近年輕人的茶葉消費特征，也符合當下茶葉走向大眾品飲消費的趨勢，蘊涵著廣闊的市場商機。從當下消費者飲茶需求出發(fā)，袋泡茶以產(chǎn)品標準化、便攜化、價格透明化的原則，重新定義了茶產(chǎn)品的飲用方式，其市場規(guī)模增長迅速。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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我國經(jīng)濟的崛起和對外輸出的不斷推進，代表著中國文化和傳統(tǒng)的產(chǎn)品也必然崛起。2012年莫言代表中國獲得諾貝爾文學(xué)獎，這本身就是國家文化產(chǎn)品繁榮的標志和體現(xiàn)。隨著中國經(jīng)濟的由大轉(zhuǎn)強，承載著中國文明、中國文化的商品也必將出現(xiàn)，而茶葉則具備這樣的精髓內(nèi)涵和文明特質(zhì)。
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在國內(nèi)市場上，隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們也更加關(guān)注文化品位和產(chǎn)品特色。高出普通手機價格一倍的蘋果手機的熱賣、《舌尖上的中國》等節(jié)目的熱播，都體現(xiàn)了國人文化消費、個性消費的潛力。未來隨著文化環(huán)境的成熟和多元化，茶葉這種傳統(tǒng)的、具有精神內(nèi)涵的載體將越來越被國人所接受。
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茶葉國內(nèi)市場前景預(yù)測
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如今的茶葉早已走出了單純農(nóng)作物的范疇，已經(jīng)形成一個橫貫一、二、三產(chǎn)業(yè)的龐大產(chǎn)業(yè)鏈，市場前景向更加廣闊的方向發(fā)展。茶葉景區(qū)旅游、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節(jié)等，都將成為未來茶業(yè)發(fā)展的新亮點，從而帶動茶葉市場的消費。另外，茶葉將是中國與世界進一步增進理解、加強交流的文化橋梁之一，特別是2010年世博會之后，中國的茶文化和茶禮儀必將得到廣泛傳播。
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在國內(nèi)茶葉市場，除直接消費茶葉外，通過對茶葉有效物質(zhì)的提取，包括茶色素、茶多酚等在內(nèi)的茶葉提取物正廣泛地被運用：在日化領(lǐng)域，以茶為主題的牙膏、香皂、香波等產(chǎn)品深受消費者喜愛;在醫(yī)藥領(lǐng)域，由茶多酚制成的藥品和保健品開始得到人們的認可;而在食品領(lǐng)域，茶油、茶粉、茶糕點、茶糖果、茶餐等已經(jīng)成為一種消費時尚。隨著科技手段的提升，茶葉消費市場將進入更為廣泛的領(lǐng)域，茶的魅力還將得到更為充分的展示。
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根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》測算，2017年，我國茶葉產(chǎn)量將達到258萬噸，預(yù)計到2022年，我國茶葉產(chǎn)量將達到334萬噸;對應(yīng)的國內(nèi)市場銷售方面，2017年我國茶葉內(nèi)銷量預(yù)計將達到199萬噸，預(yù)計到2022年，我國茶葉內(nèi)銷量將達到288萬噸。
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?△?2017-2022年我國茶葉產(chǎn)量預(yù)測(單位：萬噸)
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?△??2017-2022年我國茶葉內(nèi)銷量預(yù)測(單位：萬噸)
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茶葉出口市場前景預(yù)測
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隨著多年以來的不懈努力，我國茶產(chǎn)業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，茶葉行業(yè)國際影響力顯著增強，部分茶葉出口企業(yè)在資本投入、設(shè)備更新改造、質(zhì)量監(jiān)控、清潔化生產(chǎn)、現(xiàn)代化管理等方面都取得了長足進步，居于世界領(lǐng)先水平。
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同時，隨著茶健康與茶文化在國際消費者心中扎根漸深，消費群體基本形成，茶消費正處在上升期。中國茶葉的出口輻射地區(qū)廣，雖然因茶葉傳統(tǒng)的出口市場設(shè)置諸多貿(mào)易壁壘，導(dǎo)致我國在當?shù)夭枞~市場出口下滑，但隨著我國茶葉技術(shù)提升及新興市場出口量上升，市場需求更會穩(wěn)步增加，我國茶葉出口在國際市場上還有很大的發(fā)展空間。
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根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的測算，預(yù)計到2022年，我國茶葉出口量將達到84.94萬噸，成為世界上茶葉出口量最大的國家。
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茶葉行業(yè)市場發(fā)展趨勢
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在當前茶市場當中，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多種因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。在人們的生活水平不斷提升，生活品味不斷提升，對茶文化的品嘗也是情有獨鐘。自2009年以來，中國一家草本生物科技企業(yè)，用奇花異草打造了保健茶的名氣，和中國科學(xué)院華南植物園以8000萬的投資，從天然植物提取草本精髓，經(jīng)過不斷試驗，于2010年底研制出了對人體降壓、降糖、解酒、減肥等有治本效果的保健茶。這也表明，中國茶葉種植加工業(yè)正面臨著從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，從粗放型走向集約型的發(fā)展歷程。
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當前的茶葉市場進入門檻越來越高，迫使茶產(chǎn)業(yè)原有的散小品牌難以生存，加速了茶葉市場品牌化整合的步伐。另一方面，近兩年國際經(jīng)濟環(huán)境不景氣，國內(nèi)股市低迷，投資資金流入茶葉市場，使茶葉企業(yè)獲得了吸納資金擴大品牌影響的更多機會。此外，大型品牌的迅速擴張也提高了中小茶企的危機意識。無論是專業(yè)化還是規(guī)?；汲蔀榱酥行〔杵蠼?jīng)營中難以回避的壓力。除此之外，撲面而來的各地茶城，使得中小品牌的直營店布點難以追趕上大型品牌。
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因此，茶葉店連鎖經(jīng)營成為了中小茶企拓展品牌的重要選擇，從市場發(fā)展趨勢來看，未來幾年仍將保持茶葉店連鎖經(jīng)營模式。
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資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
