澳門回歸日
澳門回歸日，也稱澳門回歸節(jié)，是每年的12月20日。
1999年12月20日零時(shí)，中華人民共和國和葡萄牙共和國兩國政府在澳門文化中心舉行了政權(quán)交接儀式，中國恢復(fù)對(duì)澳門行使主權(quán)，中華人民共和國澳門特別行政區(qū)成立。
澳門是東南亞最古老的通商口岸，“澳”字古義就為與人通商的地方。
據(jù)歷史記載，明代初期，澳門就已經(jīng)成為了中國對(duì)外貿(mào)易的一個(gè)重要港口，澳門成為茶葉由海上傳入歐洲的第一個(gè)出口港。
清初延續(xù)推行明代關(guān)于澳門貿(mào)易的開放政策，使澳門在經(jīng)濟(jì)衰退期間仍能進(jìn)行與東南亞等國的茶葉貿(mào)易。18世紀(jì)初，廣州十三行的迅速崛起，大部分貨物都要經(jīng)過澳門出口。清代康熙年間，澳門每年都會(huì)有500～600擔(dān)的茶葉運(yùn)往國外。
▲澳門的小茶店
早期的澳門茶樓是從家庭作業(yè)式小型茶寮發(fā)展而來的，大多分布在澳門內(nèi)港一帶貿(mào)易繁盛地帶，到了l9世紀(jì)中期開始，為港口上下船的船員乘客提供了閑暇美點(diǎn)促進(jìn)了澳門近代茶樓的發(fā)展。
▲被保存在博物館中的冠男茶樓復(fù)原場景
當(dāng)時(shí)，澳門雖屬葡國，但居民多為華人，保持著中華民族飲茶的習(xí)俗，與其鄰居香港、廣東相仿，各種粵式點(diǎn)心和普洱茶、烏龍茶、紅茶為澳門人所鐘愛。
▲澳門老字號(hào)龍華茶樓的傳統(tǒng)茶點(diǎn)
澳門半島，世界遺產(chǎn)的絕大部分景點(diǎn)都集聚于此。這里也是最古早的澳門模樣，有各式飲食店近千家，其中很多是兼營飲茶的大小酒樓。
這里沒有一流的環(huán)境，沒有精致的擺盤，有的只是最傳統(tǒng)經(jīng)典的味道。各路茶客可以在這里找到澳門傳統(tǒng)茶樓的懷舊點(diǎn)心和體會(huì)充滿市井氣息的濃濃茶香。
▲澳門老街
1
龍華茶樓
龍華茶樓是電影《澳門風(fēng)云》取景地，也是一家經(jīng)營了近60年的老茶樓，依然保留著上世紀(jì)6.70年代的裝潢風(fēng)格，吊扇、鳥籠、裝了各個(gè)年份茶葉的瓶瓶罐罐，簡陋的門窗卡座充滿了市井氣息，墻上的中國書法字畫又彰顯文化的氣息，小推車的竹籠點(diǎn)心，街坊鄰里邊喝茶邊看報(bào)紙……難怪包括周潤發(fā)在內(nèi)的很多明星都到這里打卡。
2
大龍鳳茶樓
始于1978年的大龍鳳茶樓和龍華茶樓很像，都是那種很有年代感的粵式茶樓，桌椅板凳頗具懷舊氣息，老一代澳門人很喜歡來這里吃茶點(diǎn)。茶樓還有粵劇曲目表演，聽著粵曲品著蝦皇餃、澳門蛋撻、金牌老醋鳳爪等特色茶點(diǎn)，這種感覺很贊。
3
蘭 香 閣
蘭香閣像極了香港的蓮香樓，一樣是匯聚各種當(dāng)?shù)乩削遥分椟c(diǎn)，看著報(bào)紙，熱熱鬧鬧。相比之下澳門的蘭香閣更具人情味一些，有的食客帶著鳥籠來喝茶。這才是澳門當(dāng)?shù)厝俗罱拥貧獾囊幻妗?/p>
如今，澳門是全球頂級(jí)餐廳密度最高的城市之一，按照美食界權(quán)威的測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)米其林指南發(fā)布的榜單，2022年澳門共有15家餐廳被評(píng)為星級(jí)餐廳。
1
譽(yù) 瓏 軒
位于新濠天地的譽(yù)瓏軒是澳門三家米其林三星餐廳之一，以粵菜為主，整間餐廳以清明上河圖為構(gòu)思，從裝修到菜單都低調(diào)地體現(xiàn)著中國風(fēng)的奢華。餐廳用茶熏香，也會(huì)按照季節(jié)調(diào)配不同的茶搭配餐食，去油解膩，別具匠心。
2
永 利 軒
二星餐廳永利軒的一大特色，就是將中國的茶藝，巧妙的融入到就餐過程中，茶藝師根據(jù)不同的食材，搭配不同的茶，以求讓茶水和食材融合出更頂級(jí)的味道。
3
上葡京酒店“茶樓”
上葡京綜合渡假村廣東粵菜餐廳「茶樓」，是由香港著名獲獎(jiǎng)設(shè)計(jì)師陳幼堅(jiān)先生親手打造，以茗茶和點(diǎn)心為靈感裝飾布置，呈現(xiàn)融合懷舊情懷與潮流創(chuàng)意，處處充滿設(shè)計(jì)巧思。
除了餐廳，澳門的很多酒店也有配套的茶館和下午茶，廣大茶友有機(jī)會(huì)去澳門觀光旅游的時(shí)候，不要忘了去逛逛這些澳門的茶樓。
來源：茶館網(wǎng)
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“茶駝紛尚·紛行神州”系列活動(dòng)【廣佛站】
與茶席搭配專題座談會(huì)
廣東人飲茶，講究環(huán)境。
廣東人稱茶樓作”茶居“，上乘茶居，門戶金碧輝煌，室內(nèi)字畫高掛，瓷盅沏名茶，配以高級(jí)點(diǎn)心，名伶演唱，此為達(dá)官貴人的去處。
除了茶樓，人們?cè)诰蛹疑睢⑸虅?wù)交流間喝茶的儀式感也越來越強(qiáng)，主要體現(xiàn)在空間環(huán)境的藝術(shù)上。很多人家里都設(shè)有專門的茶室，擺放著各種各樣的器，講究不同茶品品飲的區(qū)別。
此外，以往的商務(wù)交流大都是在咖啡廳。如今的咖啡廳，人群較為凌亂，環(huán)境也不夠雅致。而在富含中華文化元素、茶文化氛圍濃郁的人文環(huán)境中，會(huì)友休閑或商務(wù)交流都會(huì)更加舒適。
然，現(xiàn)有的許多茶店，茶館或私人茶室，在空間設(shè)計(jì)及陳設(shè)的搭配上，不論或俗或雅，或?yàn)閭€(gè)人喜好，或?yàn)樯虡I(yè)陳列，?？傆忻乐胁蛔阒小Ｌ貏e是在廣州這樣寸土寸金的地方，茶室茶空間雖也不少，但能做出既有味道有內(nèi)涵的茶空間已然不多。而在茶店、茶館等商業(yè)類型的茶空間，既能妝點(diǎn)氛圍又能帶動(dòng)銷售的空間設(shè)計(jì)人們往往更有不得要領(lǐng)，無從下手之感。
同時(shí)也帶來了數(shù)十家、多品類茶器紛尚”新品“、”爆品“，與廣佛地區(qū)的茶企、茶店等茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者們相約，同席探討，共同分享如何從藝術(shù)、文化，以及商業(yè)價(jià)值轉(zhuǎn)化的不同角度去讀懂茶空間設(shè)計(jì)，茶空間又該如何與茶席的風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配等話題，從而幫助大家共同經(jīng)營好這份屬于茶的事業(yè)！
廈門同航咨詢機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人兼首席顧問、同航商學(xué)院院長，浙江大學(xué)工商管理碩士，茶行業(yè)實(shí)效營銷模式定制專家，廣東省茶文化研究院研究員，陜西省茶文化研究會(huì)特聘專家，西安市西商茶葉文化協(xié)會(huì)高級(jí)顧問，深圳茶文化促進(jìn)會(huì)高級(jí)顧問，聊城市茶葉協(xié)會(huì)顧問，中華茶人聯(lián)誼會(huì)特約講師，《中國茶業(yè)用品》雜志顧問。
溯本禪境創(chuàng)始人。專注以禪理為導(dǎo)向的禪意＼禪茶新終端實(shí)體店商業(yè)空間場景設(shè)計(jì)構(gòu)建與軟裝產(chǎn)品開發(fā)。所帶領(lǐng)的”溯本禪境“團(tuán)隊(duì)，是助力書院、民宿、茶樓、餐飲、spa等業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)其終端場景革新與新零售情景構(gòu)建的創(chuàng)新探索者。30多年從商閱歷，是國內(nèi)天然材質(zhì)數(shù)字化特種印藝第一人，跨領(lǐng)域強(qiáng)資源人脈關(guān)系整合者，文化創(chuàng)意作品曾獲文化部、外交部及世博會(huì)指定禮品等榮譽(yù)。
國家茶藝技師，高級(jí)評(píng)茶師，
國家高級(jí)考評(píng)員，國家高級(jí)香道師，
漢藝唐風(fēng)文化傳播有限公司創(chuàng)始人，
廈門大學(xué)孔子學(xué)院茶文化客座講師，
集美大學(xué)財(cái)經(jīng)學(xué)院茶道客座講師
師出茶百戲研發(fā)傳承人章志峰老師，
擅長茶百戲 、點(diǎn)茶技藝，
2017廈門金磚會(huì)議期間擔(dān)任茶藝指導(dǎo)老師，
并為金磚會(huì)議國家領(lǐng)導(dǎo)人茶藝指定接待，
堅(jiān)持倡導(dǎo)”生活茶，簡單泡“的傳播理念
中國高級(jí)室內(nèi)設(shè)計(jì)師
茶？禪美學(xué)空間專研者
廣州茗燁裝飾設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人
廣州茶時(shí)代文化發(fā)展有限公司合伙人
廣東建設(shè)職業(yè)學(xué)院特聘教師
廣東十佳優(yōu)秀設(shè)計(jì)師
佛山市插花花藝協(xié)會(huì)創(chuàng)辦人
國家高級(jí)花藝講師、高級(jí)園藝師
國家插花員職業(yè)資格考評(píng)員
二級(jí)插花花藝技師
順德花卉協(xié)會(huì)理事
廣東環(huán)境保護(hù)工程職業(yè)生態(tài)環(huán)境系園林技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)委員
佛山市華材職業(yè)技術(shù)學(xué)?；ㄋ嚳妥v師兼評(píng)委
廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長
國家一級(jí)茶藝技師
國家茶藝師、評(píng)茶員考評(píng)員
國家高級(jí)評(píng)茶員
廣州國茗文化發(fā)展總監(jiān)
廣州市茶業(yè)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)負(fù)責(zé)人
順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東省財(cái)經(jīng)學(xué)校等多家學(xué)校客座茶藝講師
全國職業(yè)能力認(rèn)證禮儀訓(xùn)練教師
廣東省茶藝師職業(yè)技能大賽
2016年兩金三銀團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師
茶空間資深設(shè)計(jì)師及行業(yè)各領(lǐng)域?qū)I(yè)老師為經(jīng)營者分享茶空間設(shè)計(jì)心得，解讀茶空間與市場經(jīng)營之間的關(guān)系，幫助行業(yè)經(jīng)營者找準(zhǔn)自身定位，加快發(fā)展。
與會(huì)者志愿報(bào)名參加，在現(xiàn)場指定的茶器素材范圍內(nèi)內(nèi)自由選材搭配，現(xiàn)場布置茶席，由所有現(xiàn)場茶友共同參與評(píng)選打分，選出優(yōu)勝席3名。
茶器品牌新品互動(dòng)體驗(yàn)，由參會(huì)者現(xiàn)場體驗(yàn)試用并打分，同時(shí)為有需求的茶行業(yè)經(jīng)營者對(duì)接渠道資源
畢曉軍《經(jīng)營突圍——傳統(tǒng)茶商經(jīng)營轉(zhuǎn)型的四條路徑》茶行業(yè)實(shí)效營銷模式定制專家畢曉軍老師根據(jù)自己十二年的茶行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，從中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)、中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營轉(zhuǎn)型的四重難關(guān)以及新常態(tài)下中國茶產(chǎn)業(yè)銷售五個(gè)新動(dòng)向等進(jìn)行分析，詳細(xì)解析了傳統(tǒng)茶商經(jīng)營轉(zhuǎn)型的四條路徑。
陳剛《如何實(shí)現(xiàn)茶店零售終端的”新零售“？》解決進(jìn)店客少，成交額日下的困局，必須重新審視店面的商業(yè)場景再造與商業(yè)模式重構(gòu)。其中，開展場景化營銷和跨界融合或?qū)⑹切兄行У牟呗灾弧，F(xiàn)場，陳剛將提供這方面的思考與各位分享與探索。
茗燁設(shè)計(jì)：張祖國與”宋式空間“
多年實(shí)踐的積累與思考，讓他明白，要想在中國成為茶空間設(shè)計(jì)、裝飾的勝出者，必須體現(xiàn)”中國風(fēng)“與”中國夢(mèng)“。什么是創(chuàng)意設(shè)計(jì)的”中國風(fēng)“”中國夢(mèng)“？張祖國有他的理解。
《中國茶業(yè)用品》雜志·茶駝紛尚俱樂部
東方空間紅木體驗(yàn)館
廈門茶駝網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
支持單位
《說茶》欄目
《亞太茶業(yè)》全媒體
興茶網(wǎng)
2018年09月16日
下午14：00——17：30
廣東省佛山市
陳村花卉展覽中心旁東方空間紅木體驗(yàn)館
茶行業(yè)經(jīng)營者、廣佛茶圈
人數(shù)
200——300
免費(fèi)（以實(shí)際報(bào)名為準(zhǔn)）
第一名
編號(hào)：GDZPS1249
書名：《評(píng)茶員培訓(xùn)教材》
版別：金盾出版社
書號(hào)：ISBN 978–7–5082–8422–7/S?1776
作者：楊亞軍主編??中國茶葉學(xué)會(huì)組編
定價(jià)：47.00
出版日期：200901
內(nèi)容簡介
????本書由中國茶葉學(xué)會(huì)組編。本書分為初級(jí)評(píng)茶員、中級(jí)評(píng)茶員、高級(jí)評(píng)茶員、評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師技能要求5篇26章。內(nèi)容包括:評(píng)茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級(jí),茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評(píng)設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則,茶葉的貯藏技術(shù),中國6大茶類的加工技術(shù)與審評(píng)方法,茶葉與健康知識(shí)介紹及研究,茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理及市場營銷技巧。本書內(nèi)容充實(shí),具有科學(xué)性、知識(shí)性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn),適合廣大評(píng)茶人員、評(píng)茶員及評(píng)茶師培訓(xùn)班授課人員和學(xué)員、茶業(yè)企業(yè)各層領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員閱讀參考。
???本書共分26個(gè)章節(jié),主要對(duì)評(píng)茶員的基本要求及培訓(xùn)方法,中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征,茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級(jí),茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用,茶葉的感官審評(píng)設(shè)備與操作,茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則等內(nèi)容作了介紹。該書可供各大專院校作為教材使用,也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。
????楊亞軍,男,1961年9月18日生,江蘇如皋人。1982年畢業(yè)于華南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系,獲學(xué)士學(xué)位?，F(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(浙江省茶葉研究院)所(院)長、黨委副書記,農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心主任。
????自“七五”以來,先后獨(dú)立或合作主持國家攻關(guān)專題、子專題2個(gè)、國家科技部重點(diǎn)課題、重點(diǎn)科技項(xiàng)目和基礎(chǔ)性項(xiàng)目等3個(gè)、省部級(jí)重點(diǎn)專題等6個(gè),參與組織完成首輪全國茶樹品種區(qū)域試驗(yàn),從37個(gè)品種中篩選出25個(gè)在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用;目前正主持“十五”國家攻關(guān)課題、專題和國家基金、科技部成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目、948項(xiàng)目、省基金共6項(xiàng),并主持第二輪全國茶樹品種區(qū)域試驗(yàn)。
????二十年來,先后取得多項(xiàng)科研成果。作為主要執(zhí)行人,參與育成了龍井43、碧云、菊花春等3個(gè)國家良種;作為區(qū)試階段的主持人,參與育成了龍井長葉、寒綠兩個(gè)國家級(jí)良種和苔香紫、蘋云、碧峰3個(gè)省級(jí)良種,這些良種大多已在全國主要茶區(qū)推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹育種早期品質(zhì)化學(xué)鑒定技術(shù)”獲中國農(nóng)科院科技進(jìn)步二等獎(jiǎng);合作主持完成的“龍井長葉、碧云的育成與應(yīng)用及龍井43的推廣”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng);作為茶數(shù)據(jù)庫的主要完成人參加完成的“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
????多年來堅(jiān)持科研為生產(chǎn)服務(wù),重視良種推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹新品種龍井43的推廣與效應(yīng)”項(xiàng)目,取得了很好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益,被專家譽(yù)為“科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和科技興茶的成功范例”,“居國際先進(jìn)水平”。
已培養(yǎng)和正培養(yǎng)碩士生各1名,協(xié)助培養(yǎng)博士生1名;發(fā)表論文30余篇,其中兩篇獲浙江省自然科學(xué)優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng),合作出版著作6本。
?
第二名
編號(hào)：GDZPS6912
書名：《義海說茶》
版別：哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社
作者：韓義海編著
書號(hào)：ISBN 978-7-5603-6504-6
定價(jià)：58.00
出版日期：201704
內(nèi)容簡介
????本書不著調(diào)的內(nèi)容多些，有道聽途說也有自己的親身經(jīng)歷、學(xué)茶技巧、教學(xué)感悟、經(jīng)營心得，更有行業(yè)內(nèi)幕、茶人瑣事、圈內(nèi)八卦、陳芝麻爛谷子、雞毛蒜皮類的事，信馬由韁地寫出來與您分享，故作深沉博人莞爾罷了，書中沒有回避敏感話題，直抒己見，既無意大玩雅學(xué)、美學(xué)，也沒有過多的學(xué)究書卷氣、精美插圖，反有些痞氣、童心，無須您鄭重其事地認(rèn)真揣摩，更不要試圖在其中糾結(jié)對(duì)錯(cuò)，尋找所謂真理和唯一標(biāo)準(zhǔn)。
????本人擅長紙上談兵、閉門造車，故免不了目光短淺，境界有限，還請(qǐng)多包涵。市場上的茶書已經(jīng)太多了，本不該跟著添亂，奈何與茶親近得久了，沾染了些茶的任性和烘焙后的脾氣，聽聞一些云里霧里、故弄玄虛的傳奇，甚至指鹿為馬、顛倒黑白的玄機(jī)，如鯁在喉，不吐不快，故直言己見，說出心中所想，于是成就了此書，寫的過程艱難且快樂，經(jīng)常是熬夜至早晨，夜里恍惚間如有鬼使神差，時(shí)常寫下令自己驚訝的文字。
韓義海，學(xué)者、國家高級(jí)職業(yè)技能鑒定考官、茶藝師、評(píng)茶師、食品檢驗(yàn)員。長期致力于茶學(xué)研修、茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評(píng)茶師的培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國各地，指導(dǎo)參與數(shù)十家茶店、茶樓、茶會(huì)所的籌備經(jīng)營，舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場活動(dòng)近百場，應(yīng)邀為多所大學(xué)進(jìn)行茶道授課。自2008年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識(shí)講座視頻數(shù)百個(gè)，現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)已達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國學(xué)雅藝相融合的踐行者、推廣者。
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第三名
編號(hào)：GDZPS7200
書名：《茶師》
版別：吉林人民出版社
作者：韓義海編著
書號(hào)：ISBN 978-7-206-14489-9
定價(jià)：88.00
出版日期：201710
內(nèi)容簡介
本書立足于三代茶師的基礎(chǔ)上為大家拋磚引玉，所涉及內(nèi)容也是圍繞這些方面的專業(yè)技巧和實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用而展開，是培訓(xùn)教材、課外參考書、傳統(tǒng)文化知識(shí)普及的綜合與提煉，涉及廣泛、操作性強(qiáng)，適合各類茶企、茶校、茶事機(jī)構(gòu)、文化學(xué)校、國學(xué)課堂、高端服務(wù)場所培訓(xùn)使用，也適合茶學(xué)愛好者自學(xué)體會(huì)。全書直指當(dāng)下，分化疏通，理清脈絡(luò)，將多方面知識(shí)做以說明和講解。
韓義海，學(xué)者、國家高級(jí)（職業(yè)技能鑒定教官，茶藝師、評(píng)茶師、食品檢驗(yàn)員）。
《義海說茶》作者。長期致力于茶學(xué)研修，茶文化推廣及茶藝教師、茶藝師、評(píng)茶師培訓(xùn)工作。已有數(shù)百名學(xué)生分布于全國各地、指導(dǎo)參與數(shù)千家茶店、茶樓、茶會(huì)所的籌備經(jīng)營。舉辦各類茶道推廣現(xiàn)場活動(dòng)近百聲。應(yīng)邀為多所大學(xué)茶道授課，自08年起發(fā)布茶學(xué)、茶道知識(shí)視頻數(shù)百個(gè)、現(xiàn)場及網(wǎng)絡(luò)傳播人數(shù)達(dá)數(shù)百萬人次，是將茶道與國家雅藝相融合的踐行者、推廣者。
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第四名
編號(hào)：GDZPS5765
書名：《茶文化學(xué)英語》（茶文化學(xué)系列教材）
版別：世界圖書出版西安有限公司
作者：張麗霞 朱法榮主編
書號(hào)：ISBN 978-7-5100-8493-5
定價(jià)：40.00
出版日期：201509
內(nèi)容簡介
????張麗霞、朱法榮編著的《茶文化學(xué)英語》是“茶文化學(xué)教材”中的一本分冊(cè)，共設(shè)計(jì)有8個(gè)單元，31個(gè)課時(shí)。本教材以英語學(xué)習(xí)的方式，對(duì)中國茶文化進(jìn)行了系統(tǒng)的講解。本書內(nèi)容豐富、詳實(shí)，從茶的起源 到茶的傳播，從茶的采制到茶的加工，從茶的分類到 茶具的搭配，從茶的炮制、品飲到茶道養(yǎng)生、保健等 諸多方面做了詳細(xì)地論述，使學(xué)習(xí)者了解茶文化，能掌握茶文化英語，本書非常適合茶學(xué)英語專業(yè)的師生學(xué)習(xí)和使用。
????張麗霞，茶學(xué)博士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師、茶學(xué)系專業(yè)主任，山東省茶文化協(xié)會(huì)副會(huì)長兼學(xué)術(shù)專委會(huì)主任，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系茶葉團(tuán)隊(duì)崗位專家。主持完成國家自然科學(xué)基金、省(部)級(jí)等科研課題16項(xiàng)，發(fā)表論文86篇，參編專著及教材6部；系統(tǒng)主講《茶樹栽培學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《茶葉生物化學(xué)》《茶文化學(xué)》和《茶學(xué)專業(yè)英語》多門專業(yè)課程；多年從事評(píng)茶師、茶藝師和茶葉加工國家職業(yè)資格培訓(xùn)。
朱法榮，英美文學(xué)碩士，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、學(xué)校教學(xué)名師，山東省外國語言學(xué)學(xué)會(huì)翻譯專委會(huì)委員。主持山東省省級(jí)精品課程和《英美文學(xué)講座》MOOCs等多項(xiàng)課程建設(shè)以及山東省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目與山東省社會(huì)科學(xué)普及項(xiàng)目等多項(xiàng)科研項(xiàng)目。在國內(nèi)A&HCI期刊《外國文學(xué)研究》等雜志發(fā)表論文十余篇，出版譯著《給我留下華爾茲》，合作主編國家“十二五”規(guī)劃教材《食品專業(yè)英語》。
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第五名
編號(hào)：GDZPS6004
書名：《茶葉密碼》
版別：天津科學(xué)技術(shù)出版社
作者：郝連奇編著??張正竹審閱
書號(hào)：ISBN 978-7-5576-0831-6
定價(jià)：48.00
出版日期：201603
內(nèi)容簡介
《茶葉密碼》并不是茶葉學(xué)術(shù)性的研究類書籍，只是一本茶葉科普類圖書。目的并不是在茶葉生物化學(xué)、審評(píng)與實(shí)驗(yàn)上進(jìn)行深度探索，而是定位為一本有關(guān)茶與健康的普及型小冊(cè)子。
《茶葉密碼》告訴我們，茶葉主要含有哪些神奇的物質(zhì)，影響我們口味的是哪些物質(zhì)，對(duì)我們有保健功能的又是哪些物質(zhì)。
本書的價(jià)值在于將復(fù)雜難懂的茶葉生物化學(xué)術(shù)語變成通俗易懂的語言。讓神秘的化合物能夠看得見、喝得到，變成可觀、可感、可觸的東西。在富有趣味的表述中，不僅知道了怎樣泡好一壺茶，而且明白了茶對(duì)健康的意義。
????郝連奇，男，1971年出生，現(xiàn)任天津市茶葉學(xué)會(huì)理事長，天津津門紫砂會(huì)館館長。碩士、國家一級(jí)評(píng)茶師、高級(jí)考評(píng)員。1996年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉系，曾就職天津市茶葉公司，創(chuàng)建天津市勝利路茶城，茶語器文化中心，非常茗連鎖店，草木人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，多年來一直從事茶葉的研究和科普工作。被安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院、天津理工大學(xué)、天津師范大學(xué)、天津外國語大學(xué)等多所大學(xué)聘為客座教授。被天津電視臺(tái)科教頻道聘請(qǐng)，錄播17集《茶與健康》節(jié)目。
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第六名
編號(hào)：GDZPS6523
書名：《武夷茶經(jīng)：修訂本》
版別：海峽書局
作者：蕭天喜主編
書號(hào)：ISBN 978-7-80691-956-9
定價(jià)：330.00
出版日期：201410
內(nèi)容簡介
《武夷茶經(jīng)：修訂本》全面地、系統(tǒng)地、科學(xué)地介紹了武夷茶、武夷巖茶的歷史淵源、品種名叢、栽培管理、制作工藝、品飲文化、茶藝茶俗、茶具茶器、產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、流通傳播、正山小種、名間故事，以及武夷茶的詩詞、文賦、論著、資料等。它是一部具有知識(shí)性、實(shí)用性、趣味性、藝術(shù)性、科學(xué)性、權(quán)威性的武夷茶百科全書。書中論術(shù)的武夷茶是指：一、歷史上武夷山地區(qū)生產(chǎn)的茶葉全稱。二、現(xiàn)今武夷山地區(qū)生產(chǎn)的烏龍茶（武夷巖茶）、紅茶（正山小種）、綠茶（蓮心、云霧）的統(tǒng)稱。而書中論述的武夷巖茶則專指半發(fā)酵的烏龍茶，如大紅袍、肉桂、水仙、奇蘭、名叢等。
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第七名
編號(hào)：GDZPS7317
書名：《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）
版別：上海交通大學(xué)出版社
作者：段娟 孫雪梅主編??丁國聲總主編
書號(hào)：ISBN 978-7-313-18397-2
定價(jià)：39.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
《新核心高職行業(yè)英語：茶藝英語》（“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材）的特色主要表現(xiàn)在以下方面：1.單元主題緊緊圍繞常見茶藝交流展開，如：茶起源、茶產(chǎn)地、茶特性、茶加工、茶沖泡、健康飲茶、茶藝表演、茶文化主題的設(shè)計(jì)等。2.教材內(nèi)容突出“主題+任務(wù)”的教學(xué)模式，除專業(yè)和常見詞匯學(xué)習(xí)外，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)任務(wù)模塊，進(jìn)行聽說訓(xùn)練，滿足茶藝專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生體驗(yàn)茶藝接待的過程，提升職業(yè)能力。3.開發(fā)了多媒體課件和配套資源包，結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體和數(shù)據(jù)庫技術(shù)，開發(fā)多媒體課件和配套資源包。
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第八名
編號(hào)：GDZPS0508
書名：《紅塵外的茶香》
版別：當(dāng)代中國出版社
作者：張長生著
書號(hào)：ISBN 7–80170–536–X/G·109
定價(jià)：23.00
出版日期：200612
內(nèi)容簡介
讓這顆在塵世間消磨的倦怠浮躁的心，慢下來，細(xì)下來，細(xì)到能聽見茶芽在水中綻放的聲響，能感受到手指與茶具間的每一次觸碰。茶中似乎有太多的繁瑣與刻意，禪中似乎有太多的玄妙與深?yuàn)W。
禪是一枝花，禪茶不分家。本書的故事以老實(shí)的態(tài)度和白描的筆法娓娓道來，人與人之間的對(duì)話、動(dòng)作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡飯、自曬的筍干和自鋤的野蔬，絲毫無礙與一休皇帝的真誠平等相待；又如形狂意怪的一休宗純和纖細(xì)專一的村田珠光師徒倆，在心與茶的觀照下又契合得那么完美。
本書用白描的手法，將古代17位著名茶僧與茶之間的軼事細(xì)細(xì)勾畫、娓娓道來，讓讀者仿佛穿越了時(shí)空，與趙州禪師、皎然和尚、虛云老和尚等名僧一起，親歷了那一幕幕生動(dòng)的場景，靜心體味茶、禪之真意。茶中似乎有太多的繁瑣與刻意，禪中似乎有太多的玄妙與深?yuàn)W……其實(shí)這二者本就不分彼此，都是直摁生命的當(dāng)下，如是我聞：茶禪一味。
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第九名
編號(hào)：GDZPS7527
書名：《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)：第四版》（全國高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：施兆鵬主編??黃建安副主編
書號(hào)：ISBN 978-7-109-14785-0
定價(jià)：42.00
出版日期：201712
內(nèi)容簡介
《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)：第四版》（全國高等農(nóng)林院校教材經(jīng)典系列）本次修訂擴(kuò)大了修訂隊(duì)伍，參加編寫的學(xué)校有湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)（主編單位）、浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)。主編由施兆鵬教授擔(dān)任，副主編由黃建安教授擔(dān)任。本次修訂結(jié)構(gòu)上未作大的更動(dòng)，有些章節(jié)技術(shù)較規(guī)范，并已達(dá)到程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，因此內(nèi)容上未作大的修改，只是補(bǔ)充了一些新的內(nèi)容。鑒于目前全國茶葉實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)向茶文字標(biāo)準(zhǔn)過渡的時(shí)期，因此把原茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣和茶葉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)兩章合并，第七章茶葉化學(xué)檢驗(yàn)中，增加茶葉農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)和重金屬檢驗(yàn)兩節(jié)。附錄中選錄了一些茶葉產(chǎn)品和茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以便查閱。并適當(dāng)增加一些茶外形彩色照片。
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第十名
編號(hào)：GDZPS6759
書名：《中國白茶：一部泡在世界史中的香味傳奇》
版別：華中科技大學(xué)出版社
作者：吳錫端 周濱著
書號(hào)：ISBN 978-7-5680-2644-4
定價(jià)：98.00
出版日期：201704
內(nèi)容簡介
????曾幾何時(shí)，白茶被人與綠茶混為一談，更是少有人能詳細(xì)了解它的起源、品種、產(chǎn)區(qū)、制作方式、品飲、文化以及市場。為此，我們歷時(shí)一年多、行程數(shù)千公里，足跡踏遍了中國白茶主產(chǎn)區(qū)的所有土地，收集了眾多白茶樣本，本著讓國人看懂喝透中國白茶的初心，從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國白茶》。
????在這條埋藏于歷史深處的古茶道上，我們遇到了許許多多可愛的人，他們世代耕耘在這片土地上，合力將白茶推到了世人眼前，使之成為一種人人都能消費(fèi)的健康飲品，讓白茶發(fā)揮出它的根本作用，這是極可貴的。為此，我們將這種種也收錄書中，成為將來回眸往事的見證，也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
????吳錫端：中國茶葉專家，原中國茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長，現(xiàn)祥源茶業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授，著有圖書《茉莉花茶》、《祁門紅茶》。
周濱：作家，茶文化學(xué)者，原《中華合作時(shí)報(bào)?茶周刊》首席記者，國家共青團(tuán)中央和茶業(yè)新聞獎(jiǎng)獲得者。著有《芳村三十年》、《透視中國茶產(chǎn)業(yè)商業(yè)地產(chǎn)之困》、《北京茶葉老字號(hào)的涅槃與重生》、《當(dāng)星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產(chǎn)業(yè)逆風(fēng)飛揚(yáng)啟示錄》等中長篇紀(jì)實(shí)報(bào)道，圖書《全國百佳茶館經(jīng)營指南》編委。
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并列第十名
編號(hào)：GDZPS7507
書名：《一方茶席》
版別：西冷印社出版社
作者：陳燚芳著??房翔攝
書號(hào)：ISBN 978-7-5508-2473-7
定價(jià)：268.00
出版日期：201808
內(nèi)容簡介
《一方茶席》，燚芳老師二十年行茶歷程的精神濃縮！從籌劃到成稿，歷時(shí)兩年多，而今終于問世！這是一次茶席美學(xué)升華的嘗試，為讀者們帶來一席豐沛燦爛的精神盛宴。
作者席前筆下，大腦中的魂?duì)繅?mèng)縈，一頁傳奇，一段邂逅，鮮活的文字，明晰的敘述，讀來唇齒生香，蕩氣回腸……“茶席”始于唐朝，歷來是茶事活動(dòng)的集大成者。
本書以茶席美學(xué)的視角，通過茶、水、器、境、人等諸要素和諧配置，圖文并茂地表達(dá)了茶席文化。以春夏秋冬的時(shí)序變化作為明顯，以小我到大我遞進(jìn)的人生感悟作為暗線鋪陳茶席的主旨。茶藝大師與攝影大師的跨界合作，精妙呈現(xiàn)了作者對(duì)生命的敬畏，對(duì)美的追求與愛的向往。
陳燚芳，師承茶學(xué)大師童啟慶教授，國家一級(jí)茶藝師，二零零六年獲得“國家技術(shù)能手”稱號(hào)，浙江大學(xué)茶藝教練、浙江旅游職業(yè)學(xué)院客座教授、武夷學(xué)院校外導(dǎo)師，“素業(yè)茶院” 創(chuàng)辦人， 二零一五年米蘭世博會(huì)中國大學(xué)生茶藝團(tuán)副團(tuán)長，杭州G20峰會(huì)等茶事活動(dòng)主要策劃人，茶生活美學(xué)研究與實(shí)踐者。
????房翔，中國人像攝影學(xué)會(huì)副主席、中國人像攝影十杰、奧地利超級(jí)巡回賽評(píng)委，杭州佳麗攝影集團(tuán)、逆光飛翔機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人，作品《中國風(fēng)》系列作品集，中國傳統(tǒng)文化主題拍攝代表作《徑山禪風(fēng)》、《中印佛教之路》、《凝神玄感》等，二零一七年，開啟《一方茶席》的人文之旅。
