1984年—2011年，一年一個主題，從音樂到背景到演員，滿滿的中國味道。因?yàn)樗麄儓?jiān)信，只有中國，才有最好的烏龍茶。
很多人知道，世界第一瓶烏龍茶飲料來自日本。
很少人知道，那瓶烏龍茶的原料來自“海堤”。
那是1981年2月。其實(shí)，再往前追述371年，中國的烏龍茶便已通過廈門港運(yùn)往世界各地。
1911年，Rev.Philp Wilson Pilcher，美國歸正教會牧師，在《廈門市志——一個中國首次開埠港口的歷史與現(xiàn)實(shí)》中寫道：“一些事件的故事鐫刻在石頭上，或雕刻在牌坊上，可惜年代之刻已毀滅……不管廈門能呈現(xiàn)給世界多少，僅它呈現(xiàn)給英語的兩個字，就足以使它流芳百世?！?/p>
他所說的這兩個字，其中一個便是茶——Tea，最早發(fā)音為TAY，來源于廈門方言、閩南語TE。
如今，意大利語、西班牙語、捷克語、匈牙利語、丹麥語、瑞典語、挪威語的茶都叫Te，芬蘭語是Tee，法語是The，荷蘭語則是Thee。
這個獨(dú)一無二的閩南語發(fā)音，蘊(yùn)含的不僅是烏龍茶的綿長醇香，福建茶山的壯闊綿延，還有數(shù)百年的動蕩興衰，幾代人的離合悲歡。
烏龍茶的歷史，是屬于世界的。
曾有廈大的美籍教師打趣說，“沒有廈門，就沒有美國”。因?yàn)椋安ㄊ款D傾茶事件的茶葉，就是由東印度公司從廈門引進(jìn)的”。
對中國人來說，烏龍茶見證了海上絲綢之路的興盛，五口通商后的幾度沉浮。
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巔峰時期，廈門烏龍茶出口量最高達(dá)每年5425.68噸，沒落時，廈門港的茶葉貿(mào)易幾乎停滯。
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有人說，那是歷史變遷的映射，因?yàn)閼?zhàn)爭，因?yàn)檎巍５豢煞裾J(rèn)的是，廈門烏龍茶曾經(jīng)的衰落，是客觀存在的。
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1889年，美國駐廈領(lǐng)事致信廈門茶商：“廈門烏龍茶的質(zhì)量已變得很壞，其信用的墮落已無法挽救，……茶葉的污穢，采制和制茶的粗放與種種欺詐行為已成為公認(rèn)的事實(shí)?！?/p>
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1910年，農(nóng)工商部給廈門商會的文中稱：“中國出口貨物，以茶為大宗，而華茶行銷又以英國倫敦各埠為最。近年因奸商摻和偽茶，貪圖小利，以致華茶名譽(yù)一落千丈……”
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1949年，廈門口岸輸出的烏龍茶僅216噸，銷售地區(qū)僅剩新加坡、馬來西亞、香港、泰國和菲律賓。
烏龍茶重回巔峰，是從1954年開始的。
那一年，中國茶業(yè)公司福建分公司廈門辦事處成立，專營福建烏龍茶出口。這也是如今的中茶廈門公司，大家熟知的“海堤”品牌所屬企業(yè)的前身。
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“社會主義改造”后，張?jiān)疵?、林奇苑等一大批赫赫有名的老字號茶行匯集于此，這支福建茶業(yè)的精英隊(duì)伍重新定義了出口烏龍茶質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
高品質(zhì)的福建烏龍茶重新進(jìn)入世界視野。
在英國、荷蘭、德國、加拿大以及日本、東南亞等國家和地區(qū)的茶葉店里，都不難看到“海堤”的身影。
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1981年2月，世界第一瓶易拉罐烏龍茶水問世，原料選用的便是“海堤茶”。新一輪“烏龍茶熱”席卷全球。
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到1990年，中茶廈門公司烏龍茶出口量便已達(dá)到5938.14噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1877年整個廈門口岸出口5425.68噸的最高記錄。
什么樣的烏龍茶才能代表中國？
建國以來，中茶廈門公司與主產(chǎn)地國營大廠、相關(guān)部門一起，制定了各種中國烏龍茶的出口標(biāo)準(zhǔn)樣。
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今年，中茶廈門推出“2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶”，匯聚了傳統(tǒng)出口的8個主要貨號產(chǎn)品，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的形式限量發(fā)售。
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K100、K101、B700、B701、B702、Y300、Y301、Y302，字母代表烏龍茶中一個大茶類的系列品名，第一個數(shù)字表示產(chǎn)地名，第二、三個數(shù)字表示季節(jié)和級別。
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數(shù)百年來，它們被一次又一次裝在木箱之中，搭載輪船，漂洋過海，為世界帶去氤氳的烏龍茶香。茶香里，有著歷史的低喃，有著歲月的流光，也有著大國崛起的壯志豪言。
品味海堤味道，品味歲月流光。
拋開繁瑣的評審流程，
其實(shí)，你與專業(yè)評茶師中間“只差了一套茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣”。
內(nèi)置8罐
?K100? 安溪鐵觀音特級???外形肥壯緊結(jié)重實(shí)， 色澤砂綠明，翠綠烏潤，勻整潔凈。香氣濃郁優(yōu)銳，觀音韻明顯。滋味鮮醇，濃爽，品種特征明顯，回甘。湯色金黃清澈，葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??K101? 安溪鐵觀音一級???條索壯實(shí)，色澤砂綠油潤，勻整潔凈。香氣清高持久、品種特征顯。滋味醇厚甘爽，品種特征顯。湯色金黃清澈，葉底肥厚尚軟亮。
??B700 武夷水仙特級??? ?條索壯結(jié)，色澤油潤，勻整潔凈，香氣濃郁鮮銳，特征明顯。滋味濃爽鮮銳，品種特征顯露，巖韻明顯。湯色金黃清澈，葉底肥嫩軟亮，紅邊鮮艷。
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??Y300? 閩北水仙特級??? 條索壯結(jié)，重實(shí)。油潤，具鱔黃條。勻整，潔凈，香氣濃郁，鮮銳，滋味鮮醇濃爽，湯色金黃清澈，葉底肥厚，黃亮，紅邊鮮艷。
??Y301 閩北水仙一級??? 條索壯結(jié)，油潤，尚勻整，潔凈。香氣清香細(xì)長，滋味醇厚，湯色橙黃清澈。葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??Y302閩北水仙二級???條索尚緊結(jié)，欠油潤，尚勻整，尚勻凈，略夾細(xì)梗，香氣清純，滋味尚濃，湯色深橙黃，葉底軟亮，紅邊明顯。
2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶，與其說這是一套海堤新茶品，還不如說，這是一套海堤向中國烏龍茶發(fā)展獻(xiàn)禮的“鮮活教科書”。
這套標(biāo)準(zhǔn)樣茶中匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個主要貨號的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，經(jīng)專家現(xiàn)場評定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的方式限量發(fā)售。
有一款日本茶飲料，在中國拍了27年廣告。
1984年—2011年，一年一個主題，從音樂到背景到演員，滿滿的中國味道。因?yàn)樗麄儓?jiān)信，只有中國，才有最好的烏龍茶。
很多人知道，世界第一瓶烏龍茶飲料來自日本。
很少人知道，那瓶烏龍茶的原料來自“海堤”。
那是1981年2月。其實(shí)，再往前追述371年，中國的烏龍茶便已通過廈門港運(yùn)往世界各地。
1911年，Rev.Philp Wilson Pilcher，美國歸正教會牧師，在《廈門市志——一個中國首次開埠港口的歷史與現(xiàn)實(shí)》中寫道：“一些事件的故事鐫刻在石頭上，或雕刻在牌坊上，可惜年代之刻已毀滅……不管廈門能呈現(xiàn)給世界多少，僅它呈現(xiàn)給英語的兩個字，就足以使它流芳百世。”
他所說的這兩個字，其中一個便是茶——Tea，最早發(fā)音為TAY，來源于廈門方言、閩南語TE。
如今，意大利語、西班牙語、捷克語、匈牙利語、丹麥語、瑞典語、挪威語的茶都叫Te，芬蘭語是Tee，法語是The，荷蘭語則是Thee。
這個獨(dú)一無二的閩南語發(fā)音，蘊(yùn)含的不僅是烏龍茶的綿長醇香，福建茶山的壯闊綿延，還有數(shù)百年的動蕩興衰，幾代人的離合悲歡。
烏龍茶的歷史，是屬于世界的
曾有廈大的美籍教師打趣說，“沒有廈門，就沒有美國”。因?yàn)?，“波士頓傾茶事件的茶葉，就是由東印度公司從廈門引進(jìn)的”。
對中國人來說，烏龍茶見證了海上絲綢之路的興盛，五口通商后的幾度沉浮。
巔峰時期，廈門烏龍茶出口量最高達(dá)每年5425.68噸，沒落時，廈門港的茶葉貿(mào)易幾乎停滯。
有人說，那是歷史變遷的映射，因?yàn)閼?zhàn)爭，因?yàn)檎?。但不可否認(rèn)的是，廈門烏龍茶曾經(jīng)的衰落，是客觀存在的。
1889年，美國駐廈領(lǐng)事致信廈門茶商：“廈門烏龍茶的質(zhì)量已變得很壞，其信用的墮落已無法挽救，……茶葉的污穢，采制和制茶的粗放與種種欺詐行為已成為公認(rèn)的事實(shí)?！?/span>
1910年，農(nóng)工商部給廈門商會的文中稱：“中國出口貨物，以茶為大宗，而華茶行銷又以英國倫敦各埠為最。近年因奸商摻和偽茶，貪圖小利，以致華茶名譽(yù)一落千丈……”
1949年，廈門口岸輸出的烏龍茶僅216噸，銷售地區(qū)僅剩新加坡、馬來西亞、香港、泰國和菲律賓。
烏龍茶重回巔峰，是從1954年開始的
那一年，中國茶業(yè)公司福建分公司廈門辦事處成立，專營福建烏龍茶出口。這也是如今的中茶廈門公司，大家熟知的“海堤”品牌所屬企業(yè)的前身。
“社會主義改造”后，張?jiān)疵?、林奇苑等一大批赫赫有名的老字號茶行匯集于此，這支福建茶業(yè)的精英隊(duì)伍重新定義了出口烏龍茶質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
高品質(zhì)的福建烏龍茶重新進(jìn)入世界視野
在英國、荷蘭、德國、加拿大以及日本、東南亞等國家和地區(qū)的茶葉店里，都不難看到“海堤”的身影。
1981年2月，世界第一瓶易拉罐烏龍茶水問世，原料選用的便是“海堤茶”。新一輪“烏龍茶熱”席卷全球。
到1990年，中茶廈門公司烏龍茶出口量便已達(dá)到5938.14噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過1877年整個廈門口岸出口5425.68噸的最高記錄。
什么樣的烏龍茶才能代表中國？
建國以來，中茶廈門公司與主產(chǎn)地國營大廠、相關(guān)部門一起，制定了各種中國烏龍茶的出口標(biāo)準(zhǔn)樣。
今年，中茶廈門推出“2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶”，匯聚了傳統(tǒng)出口的8個主要貨號產(chǎn)品，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的形式限量發(fā)售。
K100、K101、B700、B701、B702、Y300、Y301、Y302，字母代表烏龍茶中一個大茶類的系列品名，第一個數(shù)字表示產(chǎn)地名，第二、三個數(shù)字表示季節(jié)和級別。
數(shù)百年來，它們被一次又一次裝在木箱之中，搭載輪船，漂洋過海，為世界帶去氤氳的烏龍茶香。茶香里，有著歷史的低喃，有著歲月的流光，也有著大國崛起的壯志豪言。
品味海堤味道，品味歲月流光
拋開繁瑣的評審流程，其實(shí)，你與專業(yè)評茶師中間“只差了一套茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣”。
內(nèi)置8罐
?K100? 安溪鐵觀音特級???外形肥壯緊結(jié)重實(shí)， 色澤砂綠明，翠綠烏潤，勻整潔凈。香氣濃郁優(yōu)銳，觀音韻明顯。滋味鮮醇，濃爽，品種特征明顯，回甘。湯色金黃清澈，葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??K101? 安溪鐵觀音一級???條索壯實(shí)，色澤砂綠油潤，勻整潔凈。香氣清高持久、品種特征顯。滋味醇厚甘爽，品種特征顯。湯色金黃清澈，葉底肥厚尚軟亮。
??B700 武夷水仙特級??? ?條索壯結(jié)，色澤油潤，勻整潔凈，香氣濃郁鮮銳，特征明顯。滋味濃爽鮮銳，品種特征顯露，巖韻明顯。湯色金黃清澈，葉底肥嫩軟亮，紅邊鮮艷。
??B701武夷水仙一級????條索壯結(jié)，色澤尚油潤，勻整潔凈，香氣清香，特征明顯。滋味醇厚，品種特征顯，巖韻明顯。湯色金黃，葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??B702武夷水仙二級????條索壯實(shí)，稍帶褐色，較勻整，潔凈。香氣尚清純，滋味特征尚明顯，巖韻尚明。橙黃稍深，軟亮，紅邊尚顯。
?Y300? 閩北水仙特級??? 條索壯結(jié)，重實(shí)。油潤，具鱔黃條。勻整，潔凈，香氣濃郁，鮮銳，滋味鮮醇濃爽，湯色金黃清澈，葉底肥厚，黃亮，紅邊鮮艷。
??Y301 閩北水仙一級??? 條索壯結(jié)，油潤，尚勻整，潔凈。香氣清香細(xì)長，滋味醇厚，湯色橙黃清澈。葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。
??Y302閩北水仙二級???條索尚緊結(jié)，欠油潤，尚勻整，尚勻凈，略夾細(xì)梗，香氣清純，滋味尚濃，湯色深橙黃，葉底軟亮，紅邊明顯。
2018中國烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)樣茶，與其說這是一套海堤新茶品，還不如說，這是一套海堤向中國烏龍茶發(fā)展獻(xiàn)禮的“鮮活教科書”。
這套標(biāo)準(zhǔn)樣茶中匯集了海堤傳統(tǒng)出口的8個主要貨號的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，經(jīng)專家現(xiàn)場評定標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)茶樣商品化的方式限量發(fā)售。
“行家”收購茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，就藏在這套標(biāo)準(zhǔn)樣茶中。
（編輯：曉林）
來源：海峽導(dǎo)報茶周刊? ? 北京茶世界
近年，復(fù)古風(fēng)潮流行，茶席上時常見到各式各樣的老包裝。
老包裝，帶著古舊的韻味，穿越時代而來，別有一番風(fēng)采。
從茶葉的老包裝中能窺得歷史的趣味，因?yàn)椴煌陌b，背后反映的民俗、需求、習(xí)慣都不盡相同。
了解茶葉包裝的形成因素，能讓我們對茶葉文化多一個觀察的視野。
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|?普洱茶｜筍殼、內(nèi)飛
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早期普洱茶為了方便茶馬古道上的運(yùn)輸，除了將茶緊壓成型之外，還會包上一層筍殼。筍殼取材云南山野，厚實(shí)防潮不怕曬，圓茶、沱茶等均有使用。
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筍殼包裝至今仍然可以見到，百余年來一直流傳，經(jīng)典、天然又富有地域特色，對于普洱茶的后期轉(zhuǎn)化也有助益。
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除了筍殼包裝，普洱茶餅內(nèi)，還有獨(dú)特的「內(nèi)飛」。
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「內(nèi)飛」是清末民國時期易武、下關(guān)等地生產(chǎn)普洱茶的商號為了防止偽造，在普洱茶餅內(nèi)壓入的一張薄紙，上面寫著諸如「本號向在......」相當(dāng)于茶葉的身份證。
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下關(guān)早期茶號「永昌祥記」
「內(nèi)飛」與綿紙的圖案共同構(gòu)成了普洱茶的信息標(biāo)識，反映了早期普洱茶的商標(biāo)保護(hù)意識。
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|?烏龍茶｜紙包、鐵罐、迷你紙盒
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在不少強(qiáng)調(diào)「古法包」的烏龍茶產(chǎn)品中，都能看到一小塊的烏龍茶，包法精妙，用紙包成方形，拆開就很難包回去了。
熟練的老茶人，拆開紙包后，用手指梳開茶葉條索，將紙張當(dāng)成茶則，直接投茶入壺。
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紙包茶通常5克一包，茶量較少，適應(yīng)的是南方的工夫茶文化。
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在閩南的烏龍茶中，還有一種經(jīng)典的老包裝：馬口鐵罐。
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鐵罐常見于出口到南洋的烏龍茶中，上面印著「中國福建烏龍茶」字樣，包裝古樸，能防潮避光，避免茶葉變質(zhì)。
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復(fù)古版出口鐵罐
鐵罐已成為很多老茶人對福建烏龍茶的記憶，在市場上，老鐵罐包裝的茶葉，也頗受歡迎。
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隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，八九十年代的茶葉包裝，適應(yīng)了新型消費(fèi)人群的需求，走上便捷、輕簡的路線。
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潮州茶人葉漢鐘，便藏有1994年的迷你紙盒裝鳳凰單叢。
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輕巧的紙盒、別致的圖案、中英雙語的設(shè)計(jì)，不經(jīng)意間就透露著時代的韻味。
|?海報｜多彩的民國風(fēng)情
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中國茶葉，出口與內(nèi)銷并重，清末民國時期，不少外銷茶葉為了宣傳，繪有廣告海報，在泰國、馬來西亞、香港、臺灣等地均可見到，獨(dú)具時代特色。
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外銷茶以紅茶、烏龍茶為主，海報主題也圍繞紅茶、烏龍茶的沖泡來繪制。在《歷代茶器與茶事》中就收錄有一幅泰國畫作，可見拋光的紫砂茶壺與食用檳榔的器具放在一起，有濃厚南洋風(fēng)情。
?翻攝自廖寶秀《歷代茶器與茶事》
海報往往以端莊的女子為中心，展現(xiàn)美妙的飲茶場景，讓觀眾有帶入感，仿佛與畫中人物共同飲茶。
人物的衣著、妝容、發(fā)式等都與今天不同，時空變換的錯位感，別生意趣。
這些頗有趣味的海報，隱藏著過往時代的信息，也是茶葉歷史的見證者，值得我們珍視。
?|?古典的中國味道
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茶葉的歷史多樣豐富，從包裝與宣傳入手，能開辟新的觀察視野，也較普通的文獻(xiàn)記載更有樂趣。
茶原生于中國，茶葉的包裝自然也蘊(yùn)含了中國的味道，觸摸老包裝，不自覺也沉浸在了中國的傳統(tǒng)味道之中。
