中國老婦女

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老班章的誘惑

前些年，因為普洱茶湯色暗紅、口感滑膩、有暖胃降脂等功效而悄然走紅大江南北，收藏和品嘗普洱茶之風(fēng)橫掃華夏大地，最后成為國際市場的新寵。

從此，愛茶之士人人談茶，家家收藏普洱茶。讓這個中國名茶、云南特產(chǎn)一下子身價飆升。朋友相聚來壺普洱茶喝來品去，相互談?wù)撃闶詹亓四莻€年代的，我又是收藏了多少幾十年的陳茶、多少新茶、又是從哪里哪里出產(chǎn)的老樹茶。反正是越陳、越好、越多、越值錢，收藏的人越自豪。其實(shí)，對我而言，普洱熟茶喝來品去主要還是看個顏色鮮亮誘人而已，至于味感嘛，因為是長時間發(fā)酵的茶葉，感覺大多區(qū)別是一股“霉味”的濃與淡，只可惜別人說的好茶，喝到我的口中就怎么不識貨了。

在與茶友相互交談中，經(jīng)常談到老班章古樹茶，聽多了老班章這個有點(diǎn)奇怪的名字，自然就深深地印在我的腦海中，只等有機(jī)會去做一些討教和拜訪。

時隔數(shù)年后，借西雙版納的文友之約，去年夏天，終于有機(jī)會到老班章去看一看向往已久的古樹茶。

朋友就身在茶鄉(xiāng)勐?？h，并且自己家里也種有茶樹，又是喜書愛茶之人，天天與茶打交道，好茶自然是不少的。幾種好茶輪番上陣，邊品邊聽文友介紹茶的色香、口感功效，我在此又感受和學(xué)習(xí)了一番茶文化。當(dāng)品到老班章古樹茶時我才知道老班章離這里不遠(yuǎn)，就在幾十公里外的布朗山鄉(xiāng)的布朗山上。懷著好奇心，我向朋友提出第二天到老班章去看看的想法，文友欣然同意我的請求，主動提出給我當(dāng)向?qū)阄乙煌巴笊缴钐幍睦习嗾绿皆L究竟。

經(jīng)過兩個多小時泥爛路滑蜿蜒曲折艱難的行程，我們終于來到了仰慕已久的老班章村。老班章村是西雙版納州勐海縣布朗山鄉(xiāng)一個古老的哈尼族山寨，位于布朗山林海茫茫的大山之中?！鞍嗾隆倍衷醋源稣Z：“巴渣”，意為：“一條魚”，漢語音譯為：“班章”。后來又分出了新村子，所以又有了新班章、老班章的說法。我在這個名叫“一條魚”的山村沒有見到魚，卻收獲了滿眼、滿心的好茶和喜悅。

來到老班章山寨，新修成的山寨大門牌坊氣勢不俗，“老班章”三個大字就象用茶葉壓成的工藝品字一樣背負(fù)歷史的厚重，讓人入心入肺。山寨因茶而興旺，村民因茶而富足，地方因茶而出名。擁有近五千畝百年以上古喬木茶園。棲居這里的哈尼族同胞，世世代代與茶相伴，以茶為生，以茶為榮。用智慧和勤勞蘊(yùn)育出了聞名遐邇的老班章古樹茶。進(jìn)入新世紀(jì)以來，伴隨著普洱茶的復(fù)興，老班章茶天生麗質(zhì)的品質(zhì)被越來越多的普洱茶愛好者和高端消費(fèi)者所認(rèn)識、所癡迷，因而芳名遠(yuǎn)揚(yáng)。

老班章海拔1600米以上，最高海拔達(dá)到1900米，平均海拔約1700米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶樹的生長和養(yǎng)分積累。再加上原始森林人跡罕至，沒有任何工業(yè)和化學(xué)污染，是難得的原生態(tài)古樹茶。村里現(xiàn)存近5000畝古茶園，分散在每家村民的園，年產(chǎn)青毛茶約50噸。自古以來，老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)賴以為生的茶樹，遵循傳統(tǒng)手工采摘鮮葉，土法炒制揉作茶青，不添加任何色素和香料的規(guī)矩。

近年來在各級政府和茶業(yè)管理、科技部門的關(guān)心支持下，村小組和村民與茶業(yè)龍頭企業(yè)密切合作，創(chuàng)建茶葉合作社、共同建設(shè)老班章茶葉基地，推行古茶樹保護(hù)與合理開發(fā)利用科技措施，改善古茶園生態(tài)環(huán)境，確保老班章茶品質(zhì)優(yōu)良。近幾年來，村民的茶葉收入快速增長，一公斤古樹茶可以賣到1000多元，而且不用出門就被公司收購。近幾年來，村民人均純收入已超萬元。村莊水泥路面硬化較好，家家住上了哈尼干欄式“別墅”，擁有汽車、摩托車等交通工具，現(xiàn)代家用電器一應(yīng)俱全，村民們過上了富裕、文明、生態(tài)的小康生活。

老班章屬大葉種野生野放茶特色，古樹茶密集度高，又特別粗大，所以茶葉滋味厚重、濃強(qiáng)、霸道，初飲如關(guān)西大漢彈鐵琵琶唱大江東去，風(fēng)骨剛健、氣勢雄，在普洱茶系列中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美譽(yù)。老班章普洱湯水之柔，幾乎無苦澀之味感，微微的澀感也是風(fēng)撫柳枝雁過無聲。品含茶湯于口中，其甘如怡，始終有一種淡淡冰糖回甜之味。再細(xì)看湯色，有琥珀、陳釀之美；輕輕晃動杯壁，有菜油之厚重，用心用情品之，有含碧玉之滋潤。它的柔、味、色、潤，竟然沖泡十余次都變化不大。

走近老班章古茶園探訪，多數(shù)古茶樹樹齡為三五百年之間，一些茶樹基圍近2米，樹高4米多，樹冠直徑6米多，分部在老班章寨子周圍及附近的森林之中，山村原生態(tài)植被多樣性保存完好。在茶葉被矮化種植、小灌木品種，甚至于有人把茶葉種植在塑料大棚，用機(jī)器像割草一樣剪割茶葉的今天，這些喬木古茶樹實(shí)在難得。據(jù)做向?qū)У奈挠?，也即種茶人介紹，這里日照充足、雨量充沛，云遮霧罩，空氣純凈，環(huán)境清幽，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的自然條件，形成了最佳的植茶小氣候地帶，蘊(yùn)育出了極品云南大葉種古樹普洱茶。天生麗質(zhì)、內(nèi)含物質(zhì)豐富，外形、品質(zhì)極佳的老班章茶，成為普洱茶生茶、熟茶中的極品，盡顯“王者風(fēng)范”，以香氣高、茶氣重而馳名，深受茶葉專家和普洱茶愛好者的推崇。

每到春季，老班章古茶林里常常傳出采茶女的歡聲笑語，采茶歸來的農(nóng)婦背著滿籮筐滿編織口袋的喜悅回家，寨子里到處彌漫著新鮮茶葉的清香，老人在傳統(tǒng)的大鐵鍋里用木柴生火炒茶殺青，哈尼婦女們在陽臺上認(rèn)真地翻曬茶葉，目光里透出對茶的摯愛和虔誠。整個山寨子，都浸泡在一片茶葉溢出的活色生香之中。

進(jìn)到老班章哈尼人家，主人即會熱情的煮上土鍋茶招待客人，用這里的茶和這里的山泉水，用土鍋煮出的茶，茶禪氣息十足，苦而回甘，滋味厚重。香氣四溢的茶湯，常令人神清氣爽、解乏提神醒腦，讓人回味無窮。因為其他村山寨的古樹茶質(zhì)地、口感遠(yuǎn)不如老班章古樹茶的好，外面一二百元的古樹茶混進(jìn)寨子出去后價格就可以翻好幾倍，在幾倍高利益的誘惑下就有人干此行當(dāng)。為了保證老班章茶的品牌不毀，村民們自發(fā)輪流到寨子外的道路上設(shè)卡堵茶，防止其他村寨的茶流入充假損壞老班章的招牌和聲譽(yù)。

品著村民用傳統(tǒng)方法自己加工的老班章古樹茶，茶葉膠質(zhì)感極強(qiáng)，口腔沖擊力數(shù)一不數(shù)二；蘭香香韻，苦澀易化。我們想要的茶葉既要濃強(qiáng)，又要細(xì)雅，仿佛二八少女能舉千斤鼎，幾乎是不可能之事，但老班章做到了，這一特殊的口感特征決定了老班章古樹茶被更多發(fā)燒友認(rèn)可。

在山寨慢回味茶的甘苦，同時也品味著老班章人的勤勞、樸實(shí)、好客，生態(tài)環(huán)境意識強(qiáng)的風(fēng)格。幾百年來，老班章人愛茶，茶也眷顧老班章人，因為有好的山水和民風(fēng)民俗，老班章人也得到大自然的回報和恩賜。

【摘自2018年第3期《吃茶去》雜志；作者：湯云明（云南晉寧），作者系云南省作家協(xié)會會員】

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【茶與藝術(shù)】茶與中國繪畫藝術(shù)

我國以茶為題材的古代繪畫，現(xiàn)存或有文獻(xiàn)記載的多為唐代以后的作品。如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》；南宋劉松年的《攆茶圖》；元代趙孟頫的《斗茶圖》；明代唐寅的《事茗圖》，文徵明的《惠山茶會圖》、《烹茶圖》，丁云鵬的《玉川煮茶圖》等等。

唐人的《調(diào)琴啜茗圖卷》，作者已不可考，也有說是周肪所作。畫中五個人物，一個坐而調(diào)琴，一人側(cè)坐面向調(diào)琴者，一個端坐凝神傾聽琴音，一個仆人一旁站立，另一仆人送來茶茗。畫中的婦女豐頰曲眉，濃麗多姿，整個畫面表現(xiàn)出唐代貴族婦女悠閑自得的情態(tài)。

元代書畫家趙孟頫的《斗茶圖》，是一幅充滿生活氣息的風(fēng)俗畫。畫面有四個人物，身邊放著幾副盛有茶具的茶擔(dān)。左前一人，足穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，坦胸露臂，似在夸耀自己的茶質(zhì)香美。身后一人雙袖卷起，一手持杯，一手提壺，正將茶水注入杯中。右旁站立兩人，雙目凝視，似在傾聽對方介紹茶的特色，準(zhǔn)備回?fù)?。圖中，人物生動，布局嚴(yán)謹(jǐn)。人物模樣，不似文人墨客，而像走街串巷的貨郎，這說明當(dāng)時斗茶已深入民間。

明代唐寅的《事茗圖》畫的是：一青山環(huán)抱、溪流圍繞的小村，參天古松下茅屋數(shù)椽，屋中一人置茗若有所待，小橋上有一老翁依杖緩行，后隨抱琴，似若應(yīng)約而來。細(xì)看側(cè)屋，則有一人正精心烹茗。畫面清幽靜謐，而人物傳神，流水有聲，靜中有動。

明代丁云鵬的《玉川烹茶圖》，畫面是花園的一角，兩棵高大巴蕉下的假山前坐著主人盧仝——玉川子，一個老仆人提壺取水而來，另一老仆人雙手端來捧盒。盧仝身邊石桌上放著待用的茶具，他左手持羽扇，雙目凝視熊熊爐火上的茶壺，壺中松風(fēng)之聲隱約可聞。那種悠閑自得的情趣，躍然畫面。

清代畫家薛懷的《山窗洪供》圖，清遠(yuǎn)透逸，別具一格。畫中有大小茶壺及茶盞各一，自題五代胡嶠詩句：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯”，并有當(dāng)時詩人朱星諸所題六言詩一首：“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風(fēng)?！贝水嬘媒酃P勾勒，明暗向背，十分朗豁，立體感強(qiáng)，極似現(xiàn)代素描畫。

可見，乾隆年間已開始出現(xiàn)采用此種畫法的畫家。

雕刻作品，現(xiàn)存的北宋婦女烹茶畫像磚是其中之一。這塊畫像磚刻的是一高髻婦女，身穿寬領(lǐng)長衣裙，正在長方爐灶前烹茶，她兩手精心擦拭茶具，凝神專注，目不旁顧。爐臺上放著茶碗和帶蓋執(zhí)壺，整個畫面造型優(yōu)美古雅，風(fēng)格獨(dú)特。

日本的繪畫藝術(shù)受中國的影響很深。日本以茶為題村的繪畫也仿自中國，但有創(chuàng)新。如《明惠上人圖》就是一例。明惠上人即日本僧人高辨，他在日本字治栽植第一株茶樹，對中國的飲茶在日本的傳播起了相當(dāng)大的影響。在《明惠上人圖》上，明惠坐禪松林之下，塑造成一個不朽的形象。在北歐和美洲，到了18世紀(jì)，飲茶也已成為風(fēng)尚，一些畫家就常以飲茶情景作為題材，而且出現(xiàn)了一些著名的作品。

歷史告訴我們，繪畫藝術(shù)與茶有密切聯(lián)系，就是在現(xiàn)代攝影藝術(shù)中，與茶的聯(lián)系也相當(dāng)廣泛，許多攝影師以茶為題材，拍攝了不少優(yōu)秀作品。特別在一些名山拍攝的采茶畫面，將山水峰巖、松竹花木和茶園融為一體，益發(fā)增添了茶區(qū)景色的詩情畫意。

一組老照片告訴你，中國茶產(chǎn)業(yè)婦女能頂大半個天

當(dāng)年，蘇東坡一句“從來佳茗似佳人”。至此，中國茶和女性有了某種神秘的關(guān)聯(lián)，近年來，在茶葉流通端，更是美女云集?！安柘勺印背蔀榱瞬杷噹煹牧硗庖粋€別稱，在很多人眼里，仿佛女性在茶產(chǎn)業(yè)中的位置就是做做服務(wù)。事實(shí)上，中國茶產(chǎn)業(yè)婦女能頂大半個天!她們的身影，遍布于產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)。

農(nóng)業(yè)端

湖南岳陽茶產(chǎn)區(qū)的下鄉(xiāng)知識青年

技術(shù)員給知識青年在茶園里做技術(shù)指導(dǎo)

20世紀(jì)60年代末，安化縣人民政府發(fā)起了向荒野茶進(jìn)軍的號召。以此來擴(kuò)大茶葉產(chǎn)量，多快好省的建設(shè)社會主義。(圖為洪漠如收藏老照片)

那時候的采茶女，是真的要采茶，現(xiàn)在的“采茶女”，更多的是在茶園里擺拍。那一年，采茶是個體力活;現(xiàn)在，采茶是個藝術(shù)活。如今，我們在茶葉農(nóng)業(yè)端留下的很多照片都是茶園采茶，事實(shí)上當(dāng)年的這群年輕婦女在茶山除了采茶，也包括開墾、種植、鋤草、施肥、灌溉等。

工業(yè)端