中國(guó)哪里的紅茶最好

秋天到了，那秋天適合喝什么茶呢？我個(gè)人覺(jué)得比較適合喝紅茶、普洱熟茶以及老生茶，今天我們就先來(lái)重點(diǎn)聊一聊云南紅茶的產(chǎn)地及類型。目前云南紅茶的主要產(chǎn)地為西雙版納、臨滄、普洱和保山這四個(gè)地方，產(chǎn)量也應(yīng)該是最大的，其它地方也出產(chǎn)紅茶，比如文山、紅河、大理、玉溪等等，但這幾個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的紅茶，量并不大，而且也不太知名，我們就暫且不說(shuō)了。

作為曾經(jīng)中國(guó)茶中的“叛逆者”，瓶裝茶終于迎來(lái)了自己的時(shí)代。瓶裝茶的“逆襲”來(lái)源于怎樣的市場(chǎng)變化?瓶裝茶在未來(lái)有哪些機(jī)會(huì)?

在FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇飲料創(chuàng)新分論壇上，來(lái)自茶里CHALI、奈雪的茶、麥多維多的三位嘉賓圍繞《瓶裝茶：中國(guó)茶的新機(jī)會(huì)?》展開圓桌對(duì)話，從不同視角分享了對(duì)上述問(wèn)題的看法，并對(duì)未來(lái)中國(guó)茶的發(fā)展趨勢(shì)做出分析和預(yù)判。

內(nèi)容來(lái)源：6月16日，F(xiàn)BIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇，飲料創(chuàng)新分論壇

主持人：王君，創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)，巨匠集團(tuán)

分享嘉賓：胡懿，CMO，茶里公司

劉彥利，品牌營(yíng)銷中心總經(jīng)理，奈雪的茶

陸楊，聯(lián)合創(chuàng)始人，麥多維多

【下文根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話整理，內(nèi)容有刪節(jié)】

瓶裝茶因何“逆襲”?

王君：瓶裝茶的“逆襲”來(lái)源于怎樣的消費(fèi)環(huán)境的變化?我想請(qǐng)教一下胡總、陸總。

胡懿：瓶裝茶的興起，尤其是無(wú)糖茶板塊的興起，很大程度上來(lái)源于飲品食品的健康化趨勢(shì)。對(duì)比日本，日本的無(wú)糖茶板塊占到整個(gè)茶飲料的七八成。之前我們?nèi)ハ愀鄣臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)，香港的無(wú)糖茶占比也非常高，而內(nèi)地相對(duì)來(lái)講仍有很大的發(fā)展空間。最近三年，內(nèi)地消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖茶也更加關(guān)注，前幾年還在討論代糖，而從去年開始整個(gè)無(wú)糖茶板塊的增速已經(jīng)超過(guò)了50%。

茶里公司CMO胡懿

背后推動(dòng)的原因：

第一個(gè)是消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為習(xí)慣的改變。

第二個(gè)是中國(guó)獨(dú)有的原料優(yōu)勢(shì)。最好的茶一定是來(lái)自于中國(guó)，即使是日本，最好的茶都會(huì)去講烏龍茶是來(lái)自于中國(guó)福建。我們有茶的發(fā)源地的自信，這也是為什么中國(guó)的瓶裝茶，尤其是中國(guó)的無(wú)糖茶飲料，實(shí)際上有一個(gè)非常大的價(jià)值優(yōu)勢(shì)空間，能夠在未來(lái)推動(dòng)無(wú)糖茶板塊的增長(zhǎng)。所以我想從消費(fèi)者端和原料端的優(yōu)勢(shì)這兩個(gè)角度去看待這個(gè)趨勢(shì)。

陸楊：我特別認(rèn)可胡總講到的關(guān)于消費(fèi)端大家對(duì)健康化的關(guān)注。從中國(guó)市場(chǎng)看，中國(guó)茶的逆襲有一個(gè)前提條件：中國(guó)茶飲料一直以來(lái)都是一個(gè)大品類。從尼爾森的數(shù)據(jù)來(lái)看，它其實(shí)是一個(gè)515億的盤子，僅次于碳酸飲料，而且是去年唯一保持正增長(zhǎng)的品類。這個(gè)基礎(chǔ)盤子夠大，成長(zhǎng)性好，在里面就會(huì)有更多升級(jí)和結(jié)構(gòu)化變化的前提條件。我們感受到中國(guó)茶飲料還有很多的空間去做，還有未來(lái)可以升級(jí)的市場(chǎng)。

第二，從國(guó)際市場(chǎng)看，我們很明顯感受到大時(shí)代背景的變化。隨著文化輸出，中國(guó)在全球市場(chǎng)其實(shí)都有一個(gè)文化自信的建立，出現(xiàn)國(guó)潮崛起和民族復(fù)興。比如北美市場(chǎng)，中國(guó)留學(xué)生在美國(guó)的占比最大，每年有超過(guò)30萬(wàn)留學(xué)生在美國(guó)就讀。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，他們也會(huì)在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)推廣中國(guó)的傳統(tǒng)文化，而茶飲是中國(guó)非常有特色的傳統(tǒng)文化，飲茶文化，是深入到中國(guó)人骨子里的。所以在這個(gè)市場(chǎng)背景下，我們覺(jué)得有一個(gè)開拓國(guó)際市場(chǎng)的空間，這也是我們選擇在北美起步的根本原因。

進(jìn)軍瓶裝茶賽道有何考量?

王君：三位嘉賓來(lái)自于擁有不同的基因的企業(yè)，分別擅長(zhǎng)袋泡茶、現(xiàn)制茶和海外市場(chǎng)。首先想請(qǐng)教一下奈雪的茶劉總，你們作為擁有線下1000多家門店的品牌方，是怎樣考慮進(jìn)入瓶裝茶飲料賽道的呢?

劉彥利：第一，品牌力的互相影響。品牌力主要看兩個(gè)方面：一是用戶資產(chǎn)。奈雪的茶通過(guò)現(xiàn)制茶的積累和沉淀，我們已經(jīng)擁有了接近7000萬(wàn)的會(huì)員，而且也有非常強(qiáng)的私域，這一塊的用戶資產(chǎn)是可以互相滲透的。二是解決品牌認(rèn)知的問(wèn)題。對(duì)瓶裝茶進(jìn)入渠道來(lái)說(shuō)，我們有一定的品牌認(rèn)知，所以這個(gè)品牌力是有加持到的。

第二，整體的用戶視角。我們非常注重門店的經(jīng)營(yíng)和數(shù)字化建設(shè)，所以我們能夠直接跟消費(fèi)者進(jìn)行交流。平時(shí)在做任何的產(chǎn)品或者營(yíng)銷的時(shí)候，我們都能夠第一時(shí)間去得到消費(fèi)者的反饋以及了解他們的需求。這些年隨著用戶人數(shù)的增加，我們對(duì)于消費(fèi)者需求的把握越來(lái)越精準(zhǔn)。在產(chǎn)品和營(yíng)銷效率上會(huì)越來(lái)越高，也可以降低我們?cè)囧e(cuò)的成本。

最后一點(diǎn)我認(rèn)為是產(chǎn)品。奈雪一直非常注重產(chǎn)品的健康化和高品質(zhì)。我們做瓶裝茶和做現(xiàn)制茶是一樣的思路，都希望用好的茶、真實(shí)的果汁去給到消費(fèi)者一個(gè)更高品質(zhì)的產(chǎn)品。同時(shí)我們的現(xiàn)制茶和瓶裝茶都一樣用了羅漢果做代糖，能夠給到大家更健康的產(chǎn)品品質(zhì)。

奈雪的茶瓶裝茶飲料

基于以上三點(diǎn)，我們認(rèn)為其實(shí)做瓶裝茶跟做現(xiàn)制茶飲的思路都是一脈相承的，我們希望能夠在更多的場(chǎng)景把產(chǎn)品跟品牌帶給消費(fèi)者。

王君：作為袋泡茶領(lǐng)軍品牌CHALI，請(qǐng)胡總分享一下，你們是出于什么考慮進(jìn)入到瓶裝茶這個(gè)賽道的?

胡懿：這要回到我們的品牌理念。很多朋友是通過(guò)袋泡茶第一品牌認(rèn)識(shí)我們，但回到我們做品牌的使命和愿景，我們的初心是賦能更多人能夠簡(jiǎn)單地喝到一杯好的中國(guó)茶，所以我們并不會(huì)限制自己的形態(tài)。

實(shí)際上除了袋泡茶之外，我們也做了很多深加工產(chǎn)品，如茶粉、凍干茶塊，用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的方式降低喝茶的門檻，希望更多年輕人能夠喜歡上喝茶這件事情。沿著這個(gè)思路來(lái)講，瓶裝茶就是一個(gè)在更多的場(chǎng)景和時(shí)刻，比如在戶外的時(shí)候，降低門檻讓大家能夠喝到這杯好茶的形式。

CHALI瓶裝茶飲料

圖片來(lái)源：小紅書博主@王奶茶

從品牌角度來(lái)講，我們專業(yè)做茶到今年已經(jīng)是第十個(gè)年頭了，全網(wǎng)有1500多萬(wàn)粉絲。我們?cè)诖莶桀I(lǐng)域的專業(yè)度、消費(fèi)者人群資產(chǎn)的累積，這些都是賦能我們?nèi)プ霾栾嬃蠒r(shí)品牌上的輻射力。

另外我們有一個(gè)核心的優(yōu)勢(shì)，就是怎樣掌握消費(fèi)者的口感密碼，在這上面我們有十年的認(rèn)知和沉淀。在有糖茶慢慢往無(wú)糖茶趨勢(shì)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，誰(shuí)能掌握口感的密碼就非常關(guān)鍵。CHALI袋泡茶起家，在口味拼配方面積累了優(yōu)勢(shì)，比如蜜桃烏龍等拼配的口味，我們現(xiàn)在想把它們賦能到瓶裝茶飲料。比如最近推出的山茶花紅茶，把山茶花這個(gè)在飲料界非常火的風(fēng)味和無(wú)糖茶拼配在一起。所以我們是從品牌和研發(fā)創(chuàng)新的角度，去看待怎么樣做好瓶裝茶的市場(chǎng)。

王君：將中國(guó)茶引到海外的麥多維多陸總，你們是出于什么樣的思考讓中國(guó)瓶裝茶走到海外的?

陸楊：從中國(guó)茶在美國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，整體的品牌力和認(rèn)知度是比較弱的。雖然中國(guó)茶葉很有名，但在美國(guó)市場(chǎng)上頭部的茶飲料是本地的一款叫亞利桑那的茶品牌。它去年企業(yè)營(yíng)收在北美本土市場(chǎng)達(dá)到30億美元，在美國(guó)市場(chǎng)有非常大的基礎(chǔ)盤子。雖然這是美國(guó)人和墨西哥人喜歡的茶飲料，但這也讓我們看到美國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)——本土人是喝茶飲料的。

麥多維多聯(lián)合創(chuàng)始人陸楊

同時(shí)我們還看到這個(gè)茶飲料的特別規(guī)格，就是680mL的大罐裝，零售價(jià)在99美分，這個(gè)價(jià)格是非常有利的，而康師傅在美國(guó)的零售價(jià)是1.99美元，兩者價(jià)格差異非常大。

另一方面，從美國(guó)甚至全球市場(chǎng)來(lái)看，代表瓶裝茶的領(lǐng)軍品牌是日本的伊藤園和三得利。伊藤園和三得利在推廣綠茶的時(shí)候，用的是日本綠茶;而在推廣烏龍茶的時(shí)候，他們用得最好的原料選自中國(guó)福建。他們認(rèn)為烏龍茶是中國(guó)的茶種，一直以來(lái)推崇要選最好的中國(guó)烏龍茶代表他們品牌更好的原料。這一點(diǎn)給我們?cè)诿绹?guó)以烏龍茶起步提供了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，我們認(rèn)為由一個(gè)中國(guó)品牌來(lái)教育中國(guó)的烏龍茶會(huì)更順理成章。

所以在美國(guó)市場(chǎng)，一方面主流市場(chǎng)夠大，另一方面日本品牌不斷教育中國(guó)的烏龍茶好，這給我們創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。我們就是從烏龍茶切進(jìn)去起步的，選的也是福建安溪的大葉烏龍，在全球市場(chǎng)上去教育烏龍茶好在哪里，茶的功能性，以及普及中國(guó)茶文化。

麥多維多的大烏龍

在這之外，我們又希望未來(lái)可以拓展到主流市場(chǎng)。現(xiàn)階段我們?cè)谇郎喜季忠彩且粤蟪鞘械膩喴岢袨橹?。因?yàn)槿毡静璧慕逃谶@些地方是最多的，華人也更多是在這里進(jìn)行選購(gòu)。亞裔在美國(guó)的人口占比很高，在外來(lái)族裔中數(shù)一數(shù)二。所以在看這個(gè)市場(chǎng)的時(shí)候，我們覺(jué)得渠道上要想從現(xiàn)在的華裔市場(chǎng)，轉(zhuǎn)到未來(lái)像沃爾瑪這樣的主流渠道，我們的規(guī)格和價(jià)格都是需要貼近亞利桑那這樣的主流品牌。

我們?cè)诿绹?guó)市場(chǎng)做的產(chǎn)品是750mL的規(guī)格，從去年開始我們的零售價(jià)不斷挑戰(zhàn)成本，現(xiàn)在在美國(guó)也做到了九十九美分的價(jià)格，希望可以借助這個(gè)產(chǎn)品去普及中國(guó)的茶飲料進(jìn)入美國(guó)的主流市場(chǎng)。

做瓶裝茶要注意哪些挑戰(zhàn)?

王君：今天的論壇所有來(lái)賓都分享了非常多的干貨，我想問(wèn)三位一個(gè)所有觀眾最關(guān)心的問(wèn)題，就是進(jìn)入瓶裝茶賽道以后，三位以及三位的企業(yè)遇到了哪些困難?

胡懿：瓶裝茶這個(gè)賽道以線下為主，是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常白熱化的賽道。大家切入的都是“一天八杯水”的場(chǎng)景和需求，所以實(shí)際上我們也不只是在茶的板塊競(jìng)爭(zhēng)，還要和果汁、咖啡這些飲料的瓶裝形式進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。這是全要素的競(jìng)爭(zhēng)，需要有品牌的拉力、非常強(qiáng)的產(chǎn)品力和渠道力、還有供應(yīng)鏈的保駕護(hù)航。最后一塊短板就決定了自己到底能走多遠(yuǎn)，CHALI抱有敬畏之心去進(jìn)入這個(gè)賽道。

對(duì)CHALI來(lái)講，挑戰(zhàn)有兩個(gè)。一點(diǎn)在渠道方面，雖然我們是全渠道的袋泡茶品牌，但在線下布局更多是以B端場(chǎng)景為主，比如酒店渠道、餐飲渠道、新零售渠道和禮品的渠道。但瓶裝茶的渠道模式更多還是便利店、小店、以及和電商去做整體的組合。所以今年我們成立了瓶裝茶的事業(yè)部，有專業(yè)飲料的銷售來(lái)帶隊(duì)和操盤去做渠道上的布局。

在這個(gè)模式上我們也要追求可持續(xù)發(fā)展，用“費(fèi)比可優(yōu)”的方式去做。整體布局也采用了“堡壘城市”的方式，集中在廣東、福建和東區(qū)的幾個(gè)省份去做媒體和品牌的拉力，加上便利店和小店的綜合布局。這樣能夠令整個(gè)渠道的費(fèi)比最優(yōu)，能夠走得更加持續(xù)。

另外從中長(zhǎng)期角度來(lái)講是供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。做瓶裝茶的工藝實(shí)際上和做茶葉的工藝后續(xù)是非常不一樣的。我們之前去拜訪日本先進(jìn)制茶工藝生產(chǎn)商的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)中間20多道工序，比如怎么樣能夠把氨酚比配到最好的水平，怎么樣去分離提純，最后還能在色、香、味等方面還原最好的品質(zhì)，實(shí)際上有非常大的學(xué)問(wèn)在里面。而且它怎么和研發(fā)端拼配出來(lái)的口味做結(jié)合，在研發(fā)和生產(chǎn)上不斷去調(diào)優(yōu)、去嘗試、去突破。這是我們?cè)谥袊?guó)版圖上，能夠去把這個(gè)行業(yè)研發(fā)實(shí)力往前推的一個(gè)非常重要的舉措。去年，我們下定決心除了要建立自己的袋泡茶工廠之外，也要建立瓶裝茶工廠。瓶裝茶工廠在去年年底已經(jīng)封頂，計(jì)劃在今年三季度末投產(chǎn)。這個(gè)布局更多是為了中長(zhǎng)期能有一個(gè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，不斷突破上面說(shuō)到的挑戰(zhàn)和補(bǔ)齊我們的短板。

劉彥利：第一是渠道的挑戰(zhàn)。目前我們整體的布局還是以線下的分銷渠道網(wǎng)絡(luò)為主，跟門店經(jīng)營(yíng)的邏輯非常不一樣。瓶裝飲巨頭在這里的布局已經(jīng)很成熟、很完善了，我們?cè)趺礃痈焖?、更下沉、更深度地布局我們的分銷渠道網(wǎng)絡(luò)，以及讓我們的品牌力也能夠下沉下去、互相影響，這是我們目前要面對(duì)的首要挑戰(zhàn)。

其次是供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈胡總講得已經(jīng)很好了。

奈雪的茶品牌營(yíng)銷中心總經(jīng)理劉彥利

還有一個(gè)點(diǎn)就是創(chuàng)新力的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在品牌和產(chǎn)品越來(lái)越多，同樣的產(chǎn)品功能我們?nèi)绾斡行碌难堇[和表達(dá)，或者我們?nèi)绾稳?chuàng)造新的產(chǎn)品功能需求。無(wú)論是供應(yīng)鏈也好，還是品牌也好，整體創(chuàng)新力都是一個(gè)蠻大的挑戰(zhàn)。

陸楊：研究國(guó)際市場(chǎng)的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)茶飲料面臨一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)，不光是企業(yè)，甚至整個(gè)行業(yè)未來(lái)都需要去跨越的問(wèn)題——價(jià)格。新消費(fèi)的品牌包括新式茶飲，我們會(huì)選更好的原料，會(huì)選更好的工藝，但是成本難免會(huì)有上漲，所以零售價(jià)是不斷往上走的。

我們知道日本茶飲料是占比非常高的，基本從產(chǎn)銷量來(lái)說(shuō)，近十年它都是占據(jù)日本市場(chǎng)第一，超過(guò)了瓶裝水，占比基本到1/4的量，所以它的普及度非常高，無(wú)糖茶又在里面占據(jù)主導(dǎo)。日本市場(chǎng)為什么可以把茶飲普及到所有人群，很重要的一個(gè)因素就是價(jià)格。在日本711便利店，瓶裝水的定價(jià)差不多100日元，三得利和伊藤園是128-138日元，貴的茶，像三得利的特茶差不多賣到170、180日元。也就是說(shuō)，像三得利和伊藤園這樣的主流茶飲料只高于瓶裝水的20%-30%的價(jià)格，最貴的高端茶也不超過(guò)水的價(jià)格的2倍。這就是我們行業(yè)面臨的一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

所以，中國(guó)企業(yè)還面臨如何把中國(guó)茶普及開的問(wèn)題。在現(xiàn)在的茶飲料市場(chǎng)中，傳統(tǒng)茶，比如冰紅茶，還是占據(jù)主導(dǎo)市場(chǎng)的。所以我們想推動(dòng)新茶飲、新興品類結(jié)構(gòu)性的變化也面臨一個(gè)成本的挑戰(zhàn)，這里不光是說(shuō)供應(yīng)鏈的成本、原料的成本。我們當(dāng)然希望提供更好的原料，更好的工藝，但它導(dǎo)致對(duì)于新消費(fèi)品牌的挑戰(zhàn)就是，我們需要在每個(gè)環(huán)節(jié)上節(jié)省費(fèi)比，做到產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，包括在原料的采購(gòu)，生產(chǎn)端以及在現(xiàn)在的渠道布局上。

我們?cè)谇郎弦裁媾R很大的挑戰(zhàn)。中國(guó)現(xiàn)有30萬(wàn)家便利店占據(jù)了中國(guó)頭部的市場(chǎng)和高勢(shì)能的零售渠道，新興茶飲都在布局便利店，但這也是費(fèi)比相對(duì)高的渠道。怎么樣從這樣的渠道滲透到500萬(wàn)家的夫妻老婆店，以及我們?cè)趺礃影颜w費(fèi)比在各個(gè)環(huán)節(jié)降下來(lái)，從而給消費(fèi)者提供更好的價(jià)值，幫助我們把中國(guó)茶飲料普及開。所以這也是我們麥多維多品牌面臨的挑戰(zhàn)。挑戰(zhàn)在每個(gè)環(huán)節(jié)中把這筆錢省出來(lái)，讓消費(fèi)者受益，給到更多人喝到好的茶，給到更低的價(jià)格，試著在國(guó)際市場(chǎng)上打造國(guó)民茶的概念。

雖然很辛苦，但我們覺(jué)得這個(gè)挑戰(zhàn)也是必須要跨越的。

對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，我們想在中國(guó)做好茶，想把這個(gè)東西推廣到全球去，接下來(lái)要一起努力。如果有更多的品牌、更多的供應(yīng)鏈原料端的人關(guān)注到這個(gè)行業(yè)，我們就能共同推動(dòng)們整個(gè)瓶裝茶飲料、中國(guó)茶飲料在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

未來(lái)中國(guó)瓶裝茶有哪些新機(jī)會(huì)?

王君：25年前，我大學(xué)學(xué)的專業(yè)就是瓶裝飲料，最后一個(gè)問(wèn)題想請(qǐng)教一下三位嘉賓，未來(lái)中國(guó)瓶裝茶有哪些機(jī)會(huì)必須要抓住?

胡懿：瓶裝茶的機(jī)會(huì)點(diǎn)可能還是在于怎么樣把這個(gè)趨勢(shì)帶到除了一線城市之外的地方，影響更多消費(fèi)者。作為品牌和企業(yè)主，我們不僅要從生意和業(yè)務(wù)模式上有更好轉(zhuǎn)變，更重要的是攜手中國(guó)瓶裝茶帶給消費(fèi)者更加健康愉悅的生活方式，造福社會(huì)，創(chuàng)造更多社會(huì)價(jià)值。

劉彥利：第一，像陸總他們正在做的國(guó)際化。我們這幾年做新茶飲也發(fā)現(xiàn)，新茶飲正在把中國(guó)茶帶給世界各國(guó)更多的年輕人，瓶裝茶其實(shí)也一樣，我們認(rèn)為它在未來(lái)也會(huì)擁有更多的國(guó)際市場(chǎng)。

第二，在單品的代表性上，在國(guó)內(nèi)很多的單品其實(shí)還沒(méi)有絕對(duì)代表性的品牌，我認(rèn)為這是未來(lái)有很大機(jī)會(huì)的，甚至可能已經(jīng)有代表性的單品仍然值得被中國(guó)品牌重塑一次。

第三，胡總和陸總都講到的無(wú)糖茶。無(wú)糖茶近五年的增速超過(guò)十倍，中國(guó)作為茶的發(fā)源地，隨著健康化的趨勢(shì)，無(wú)糖茶我認(rèn)為也是我們都可以去把握的大機(jī)會(huì)。

陸楊：我一直認(rèn)為挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)是并存的。現(xiàn)在中國(guó)茶飲料市場(chǎng)的價(jià)格偏高，以及整體國(guó)際市場(chǎng)還是以日韓的茶飲料為主。我希望如果行業(yè)內(nèi)品牌集合起來(lái)，可以共同去探索海外市場(chǎng)。像東南亞市場(chǎng)，比如泰國(guó)的茶飲料就兩部分，一部分是本土的茶飲料品牌，以及日韓的茶飲料品牌。

當(dāng)然我們也看到了一些探索，在泰國(guó)市場(chǎng)我們看到了茶π和元?dú)馍?，雖然比較少，但我們感受到了中國(guó)品牌想出海建立品牌價(jià)值的探索。我們希望可以有更多品牌重視國(guó)際市場(chǎng)，形成合力，打出中國(guó)茶品類品牌、國(guó)家心智品牌的概念。過(guò)去這三年，我們看到國(guó)內(nèi)的創(chuàng)新和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，我覺(jué)得下一步應(yīng)該就是共同探索國(guó)際市場(chǎng)了。

王君：會(huì)議結(jié)束的環(huán)節(jié)，我們作為中國(guó)茶人，作為瓶裝茶的參與人，能不能用一句話來(lái)祝福中國(guó)茶，祝福一下中國(guó)的瓶裝茶?我的寄語(yǔ)是：國(guó)盛茶香，祝中國(guó)茶越來(lái)越好。

胡懿：CHALI一直有一個(gè)愿景，不做中國(guó)的立頓，做世界的CHALI。中國(guó)茶是中華民族文化的重要載體。希望中國(guó)瓶裝茶能夠肩負(fù)中國(guó)的文化輸出的重任，讓世界可以看見、愛上中國(guó)好茶。

劉彥利：我們一起做中國(guó)茶走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者。

陸楊：我們真的期望在世界共同打造中國(guó)茶品類，幫助中國(guó)茶走向全世界。

來(lái)源：FBIF食品飲料創(chuàng)新

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3月31日，一群身著紅色T恤的年輕人穿梭在雄達(dá)茶城，最后走進(jìn)茶業(yè)復(fù)興二樓，他們被叫做“小紅”。這群“小紅”要在復(fù)興沙龍第125期現(xiàn)場(chǎng)“搞事情”，為大家呈現(xiàn)口感非一般的飲品。用作調(diào)飲的就是這期沙龍的主角、六大茶山新品工夫紅茶——小紅，讓我們一起來(lái)看看到底發(fā)生了什么。

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楊靜茜：歡迎各位來(lái)參加今天的沙龍。這期的主題是“一堂紅茶課”，我們將要品鑒的茶品是六大茶山的新產(chǎn)品——小紅。不知道大家日常喝紅茶的多不多，我是一個(gè)紅茶愛好者，幾乎每天都喝。紅茶很有國(guó)際范兒，除了中國(guó)以外，坦桑尼亞、阿根廷、肯尼亞、印度等國(guó)都有生產(chǎn)紅茶，而且全球喝紅茶的國(guó)家和地區(qū)也很多。

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“小紅”在品類上屬于滇紅工夫，滇紅是云南人的驕傲。滇紅的歷史要從1938年說(shuō)起，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，幾個(gè)傳統(tǒng)的紅茶產(chǎn)區(qū)都淪陷了，中茶公司就派了馮紹裘和鄭鶴春到云南來(lái)考察。馮紹裘到了鳳慶，做出了滇紅。1986年，伊麗莎白女王來(lái)昆明訪問(wèn)的時(shí)候，我們贈(zèng)送的就是滇紅。

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滿盤金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發(fā)光，香味濃郁

為國(guó)內(nèi)其他省小葉種紅茶中所未見。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——馮紹裘

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具有祁門紅茶之香氣，印、錫紅茶之色澤。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——倫敦茶師

上面這兩句對(duì)滇紅的評(píng)價(jià)都很高。

滇紅工夫的滋味怎么樣？大家今天可以體驗(yàn)到。下面我簡(jiǎn)單介紹一下六大茶山茶業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱六大茶山）。六大茶山創(chuàng)辦于2002年，公司主營(yíng)普洱茶 、紅茶，總部位于昆明市，公司在鳳慶、勐海兩個(gè)云南茶葉主產(chǎn)地建有茶廠和基地。“百年古方，人文普洱”是六山的Slogan。

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關(guān)于六大茶山，更詳細(xì)的介紹大家可以去看六大茶山的官網(wǎng)，我今天要特別補(bǔ)充介紹的是“六大茶山品質(zhì)分析研究中心”。2014年，六大茶山與茶業(yè)復(fù)興共同創(chuàng)建了六大茶山品質(zhì)分析研究中心。四年來(lái)，我們每周三下午都有例行品鑒會(huì)，持續(xù)對(duì)六大茶山的產(chǎn)品進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)測(cè)和梳理?！靶〖t”剛出來(lái)的時(shí)候，我們都很激動(dòng)。在對(duì)產(chǎn)品內(nèi)質(zhì)進(jìn)行分析研究之前，這款產(chǎn)品的設(shè)計(jì)就很吸引人，下面有請(qǐng)六山的設(shè)計(jì)師袁雨分享一下設(shè)計(jì)理念。

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袁雨：今年六大茶山想推新產(chǎn)品，我們一直都在想要怎么突破瓶頸。我們發(fā)現(xiàn)，茶界主流都在做調(diào)飲，別的茶企會(huì)做什么呢？很多種，比如小青柑、檸檬紅茶。比如檸檬紅茶，這個(gè)產(chǎn)品有一定的優(yōu)點(diǎn)，方便快捷，但是缺點(diǎn)也大，比如口感不可控，除了茶好，檸檬皮也要高品質(zhì)，而且果肉都要丟掉就很浪費(fèi)。所以我們就忍不住想做一款紅茶，既能喝，也能做調(diào)飲的基礎(chǔ)茶。小紅的這個(gè)售價(jià)一點(diǎn)也不賺錢，就當(dāng)交個(gè)朋友。

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小紅設(shè)計(jì)的整體理念來(lái)自對(duì)產(chǎn)品本身的定位。茶和我們有親切感，有溫度感，所以取名小紅，把茶人物化、情感化，不取很生硬的名字，用擬人的方式達(dá)到我們想要的效果。包裝上的人物充滿想象，雖然我是設(shè)計(jì)師，但是我不知道我們的審美是否符合市場(chǎng)審美，所以最終確定包裝的人物形象沒(méi)有五官，究竟是什么樣的人由消費(fèi)者自己想象。

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還有一個(gè)問(wèn)題，現(xiàn)在茶行業(yè)正在發(fā)生審美的變革，個(gè)人感覺(jué)是這樣的。以前一說(shuō)起茶，就要很古老、很樸素，但是年輕人不要把自己搞的很古樸，茶應(yīng)該融合在自己生活里，不要因?yàn)椴枞ジ淖冏约旱纳顮顟B(tài)。我們接受古老的生活方式，但也有自己的想法。所以我們想盡量把這個(gè)東西做得生活化。茶有某種儀式感，但在生活中，就要融入大家，每個(gè)人身邊都有個(gè)小紅，希望通過(guò)我們的努力，讓小紅走進(jìn)更多人身邊，融入大家的生活。

楊靜茜：今天六大茶山的董事長(zhǎng)阮殿蓉女士也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。我先簡(jiǎn)單介紹一下阮總，阮總在普洱茶界的經(jīng)歷很傳奇。阮總98年進(jìn)入茶界，今年剛好20年。1998年，她被版納州委任命為勐海茶廠的黨委書記、董事長(zhǎng)。她進(jìn)入勐海茶廠后進(jìn)行了大刀闊斧的改革，讓這個(gè)虧損的老茶廠扭虧為盈。2002年，她離開勐海茶廠創(chuàng)辦了六大茶山，這家企業(yè)至今也已經(jīng)16年了。

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阮總除了是一位企業(yè)家，她還是一位作家，很多年輕人都是因?yàn)榭戳怂臅?，受了她的影響才進(jìn)入茶界。所以無(wú)論是產(chǎn)業(yè)還是文化，她對(duì)普洱茶的都要很大的貢獻(xiàn)。

有一件事情想和大家分享，1998年她初到勐海茶廠，做的一項(xiàng)重要決策就是關(guān)閉了CTC紅茶生產(chǎn)線。20后，她帶領(lǐng)的六大茶山為何又強(qiáng)勢(shì)推出小紅呢？下面有請(qǐng)阮總分享自己對(duì)紅茶的理解。

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阮殿蓉：大家下午好，今天很高興用這種方式和大家在這里見面，今天沒(méi)有穿旗袍而是穿了短袖，因?yàn)槲易约焊鄷r(shí)候在茶山也是現(xiàn)在的狀態(tài)。我進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，今年剛好20年，這是我的福分，不是每個(gè)人都能像我一樣在這個(gè)行業(yè)有這樣的影響力，甚至在閑聊的時(shí)候都都成為大家的話題。做一個(gè)女人難，做一個(gè)既有事業(yè)又有家庭的女人更難，但是這20年走過(guò)來(lái)，不忘初心，走的還是蠻愉快的。

我是學(xué)法律的，98年進(jìn)入勐海茶廠，政府給我的任務(wù)是去關(guān)停。我之前在鐵合金廠工作，所以才進(jìn)去的時(shí)候一頭霧水。一句話、一本書會(huì)影響人的一生，99年1月份，我在廣州出差的時(shí)候，看了我人生中第一本普洱茶的書，是鄧時(shí)海老師的書，看完之后我眼前一亮，上面關(guān)于普洱茶生產(chǎn)的內(nèi)容我每天都在車間見到，但是我不懂。

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回來(lái)以后我就開了會(huì)，關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線，只生產(chǎn)普洱茶。當(dāng)時(shí)普洱茶緊壓茶的生產(chǎn)線只有三條線，產(chǎn)量非常低。99年關(guān)閉紅茶、綠茶生產(chǎn)線之后全面專為生產(chǎn)普洱茶，從400噸的產(chǎn)量達(dá)到3000噸。到了2001年，勐海茶廠就全面扭虧為盈，盈利200多萬(wàn)，員工平均工資在6000-9000元，20年前的這是一個(gè)很了不起的數(shù)字。

說(shuō)到紅茶，其實(shí)我們2007年在鳳慶投產(chǎn)后就一直在生產(chǎn)紅茶，至今也有11年了。六大茶山從去年開始就謀劃要做一個(gè)全新的紅茶產(chǎn)品。在這么大生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)中，我們是唯一一家在普洱茶和紅茶產(chǎn)地雙翼雙飛的企業(yè)。

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我當(dāng)時(shí)寫了一本書——《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》，我發(fā)現(xiàn)臨滄茶是普洱茶的無(wú)名英雄，大益廠生產(chǎn)的7542，其中45%到50%原料都來(lái)自臨滄的茶葉，所以它在行業(yè)中扮演著無(wú)名英雄的角色。當(dāng)我在鳳慶的檔案館看了很多資料，其中有鄭鶴春和馮紹裘的書信往來(lái)，感慨歷史的長(zhǎng)河中，馬車不停地從臨滄往版納運(yùn)輸茶葉，那個(gè)時(shí)候我就想，臨滄當(dāng)時(shí)有5萬(wàn)噸的產(chǎn)量，占了云南三分之一，所以應(yīng)該臨滄茶應(yīng)該大有可為。

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在2006年，我檔案館里看到一封信，是國(guó)外專家對(duì)紅茶審評(píng)，上面還寄回來(lái)了審評(píng)的茶渣。你無(wú)法想象，這樣的茶渣從國(guó)外寄回來(lái)，說(shuō)明紅茶的品質(zhì)發(fā)酵控制得非常好。那個(gè)時(shí)候我還是比較感動(dòng)的，在將近30年的檔案里面，竟然有一封從國(guó)外用英文寫來(lái)的信，專門對(duì)滇紅進(jìn)行審評(píng)，我就覺(jué)得云南的滇紅是很有意思的，當(dāng)時(shí)我就有很大的啟發(fā)，就想要把滇紅的旗幟扛下來(lái)。

1960年，全國(guó)紅茶大會(huì)在勐海召開，云南滇紅的鮮爽度在世界上排名是第一位的，但是因?yàn)榈乩砦恢?，山高路遠(yuǎn)，還有營(yíng)銷模式的影響，所以云南的滇紅是沒(méi)有名氣的，但是在世界上的地位出口是非常好的。

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六大茶山做了窖藏6年、9年，現(xiàn)在我們希望把普洱茶做成中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，希望把我們的小紅做成工夫紅茶中立頓。一杯紅茶千百味，紅茶清飲，大家可以喝到紅茶鮮爽的香氣；紅茶調(diào)飲，可以把紅茶更多的功能發(fā)揮出來(lái)。

這兩年，很多茶企都在做小青柑、大紅柑這樣用紅茶、普洱茶調(diào)飲出來(lái)的產(chǎn)品，六大茶山?jīng)]有做。我們認(rèn)為，調(diào)飲的方式應(yīng)該交給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者按照自己的品飲習(xí)慣來(lái)決定喝什么，而不是按照我給你的味道。一杯紅茶，你可以加蜂蜜加牛奶等任何你想加的東西，每個(gè)人的生活方式應(yīng)該交給每個(gè)人自己。我今年五十歲了，今年來(lái)做小紅，我希望自己生活的更自如一點(diǎn)，我希望我喝得更自如一點(diǎn)，想加什么我自己來(lái)做主，小紅就很適合我。

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六大茶山做為一家專業(yè)的茶葉生產(chǎn)廠家，我們希望做出最好的基礎(chǔ)茶飲給大家，所以在這設(shè)計(jì)上比較接地氣，一種年輕時(shí)尚的方式，希望大家在繁忙的生活中，能夠靜下來(lái)心來(lái)調(diào)飲一杯屬于自己的紅茶，我的口感我做主。

楊靜茜：感謝阮總，像她剛剛所說(shuō)的，隨意而飲，很棒！有人說(shuō)茶行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，但其實(shí)并沒(méi)有什么傳統(tǒng)行業(yè)，只有傳統(tǒng)思維方式，阮總?cè)胄卸辏廊豢梢詭ьI(lǐng)大家做出這樣一款新潮的茶。記得在三月份，周老師第一次見到小紅的時(shí)候很驚訝，他說(shuō)這個(gè)是國(guó)民紅茶，今天他特意從普洱趕回來(lái)參加這個(gè)品鑒會(huì)。下面請(qǐng)周老師談一談。

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周重林：國(guó)人對(duì)紅茶的認(rèn)識(shí)不夠透徹，中國(guó)人過(guò)去一千多年時(shí)間都在研究綠茶，但是英國(guó)人出現(xiàn)之后，覺(jué)得紅茶有機(jī)會(huì)。實(shí)際上是英國(guó)人把紅茶帶到全世界。茶在全世界的征伐是從紅茶開始的，因?yàn)榫G茶不好保存，為了保存就加添加劑，所以英國(guó)人不喜歡綠茶。反復(fù)測(cè)試后覺(jué)得中國(guó)的紅茶很適合他們，特別是緊壓運(yùn)輸之后品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生變化。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，即便是品質(zhì)發(fā)生變化，加糖加牛奶之后也很好喝。紅茶很厲害，在終端消費(fèi)時(shí)候，大量的紅茶伴隨著消耗檸檬、糖、牛奶之類的，過(guò)去研究綠茶是縱深發(fā)展，但是研究紅茶是生活切面，這非常有意思。

今天路過(guò)一間冷飲店，很多人買紅茶調(diào)飲，如果你看到有人喝綠茶加糖會(huì)被鄙視，但是紅茶不會(huì)，因?yàn)檫€沒(méi)有人把紅茶市場(chǎng)定性。紅茶不挑剔，是包容的。那天我在景洪第一次看到小紅，“小紅”這兩個(gè)字勾起了我無(wú)數(shù)回憶，有人建議為了文雅把“小”字改成“曉”字，但還是不如“小紅”打動(dòng)人心。

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紅茶是鮮活的、飽滿的、豐富的，我覺(jué)得可以把小紅打造成國(guó)民紅茶。云南還是很遺憾的，因?yàn)樵颇系钠斩桦m然高速發(fā)展，但是紅茶并沒(méi)有做得很好。滇紅的價(jià)值其實(shí)比普洱茶的價(jià)值更大，全球?qū)Φ峒t的認(rèn)知是第一的，所以這款茶的出現(xiàn)很有意思。不知道定價(jià)是怎么樣的，如性價(jià)比高又有很好的民意基礎(chǔ)，特別是這一波喜歡看美劇英劇的人，沒(méi)時(shí)間泡功夫茶的人，會(huì)非常喜歡這樣一款茶。我非常看好這款茶，希望阮總把它打造茶成國(guó)民紅茶。

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茶友：這個(gè)紅茶對(duì)我來(lái)說(shuō)，從品牌設(shè)計(jì)到價(jià)格都能打動(dòng)我，像阮總說(shuō)的，讓消費(fèi)者去決定它的口感，每個(gè)人泡出來(lái)都是不一樣的，這一點(diǎn)確實(shí)很好。六大茶山保證品質(zhì)，其它的讓消費(fèi)者決定。我有一個(gè)問(wèn)題，滇紅、紅碎茶，還有古樹紅有什么區(qū)別？作為云南人的我也很喜歡紅茶，但是對(duì)紅茶還是不太了解。

楊靜茜：紅茶的工藝和普洱茶不一樣，滇紅不用殺青，鮮葉采摘下來(lái)，萎凋，揉捻之后發(fā)酵，再干燥。紅茶最早的工藝是福建那邊，大約是至今400多年前開始逐步成型，福建有區(qū)位優(yōu)勢(shì)和運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，向全世界輸出。滇紅的出現(xiàn)和國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)，福建、祁門、湖南等地的茶廠無(wú)法生產(chǎn)，所以中茶公司就派人到云南來(lái)考察。當(dāng)時(shí)，馮紹裘看到鳳慶滿山的茶葉之后很興奮，很喜歡，就試著制作紅茶，在1938年制作成功，最初是叫云紅，他在《滇紅史略》中提到說(shuō)鳳慶紅茶的湯色像云南的晚霞。后來(lái)改為滇紅，和滇池匹配，這其中牽扯很多貿(mào)易史，剛出口的時(shí)候是很珍貴的，一般人是消費(fèi)不起的，后來(lái)的紅碎茶的就便宜多了，全世界紅茶消費(fèi)量，傳統(tǒng)紅茶和CTC的消耗比例接近，關(guān)于CTC，請(qǐng)六大茶山的生產(chǎn)總監(jiān)蔡昌敏女士介紹一下。

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蔡昌敏：CTC和工夫紅茶，形態(tài)上不一樣，工夫紅茶采用一芽一葉，嫩度比較高，從采摘開始就有標(biāo)準(zhǔn)。采摘之后進(jìn)行鮮葉分級(jí)，如果混雜會(huì)影響后面工藝。CTC葉片比較老，要求沒(méi)那么高，屬于工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，通過(guò)機(jī)械設(shè)備萎凋、切碎、發(fā)酵，在一條生產(chǎn)線上就能完成。工夫紅茶采摘之后自然萎凋，還要根據(jù)天氣濕度決定萎凋時(shí)間，一般是16-20個(gè)小時(shí)。之后還要揉捻，通過(guò)相應(yīng)的指標(biāo)調(diào)整揉捻時(shí)間，再進(jìn)行發(fā)酵，每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，比較傳統(tǒng)，需要通過(guò)制茶師傅的豐富經(jīng)驗(yàn)來(lái)把控，有很高的要求。兩者是不一樣的，花的時(shí)間和精力都不一樣，用工夫兩個(gè)字比較貼切。

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孫勇飛：小紅的出現(xiàn)讓我很震撼，這段時(shí)間我一直跟進(jìn)，營(yíng)銷我也參與進(jìn)來(lái)。在和六大茶山的設(shè)計(jì)溝通的時(shí)候，就把小紅定位為紅茶里的江小白。雖然我不喜歡江小白的口味，但是它確實(shí)提供了方便、快捷的飲酒方式，當(dāng)然還有虐心的文案，很多人都是沖文案去的，小紅里面也有。

今天去看中國(guó)的年輕人，25-35歲之間只有5%的人喝茶。為什么中國(guó)的茶葉到今天都沒(méi)辦法成為像立頓這樣的現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品？我上班不可能泡工夫茶，但是小紅不一樣，用水沖泡就可以喝，另外你還可以加茉莉花加冰糖。我們還打算做星期茶，每天不同的茶，我們每一盒里面的文案都不一樣，讓年輕人產(chǎn)生一些共鳴。小紅的價(jià)格才五十多塊錢一小盒，大盒不到兩百可以夠一家人喝半個(gè)多月，真的都不貴。

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小紅這個(gè)茶非常好，第一鮮葉是有機(jī)，第二產(chǎn)品的出產(chǎn)時(shí)間也很新鮮。今天我們把小紅定位成什么？定位成國(guó)內(nèi)第一款現(xiàn)象級(jí)的紅茶，做成流行文化。我們還用小紅做了很多手機(jī)殼、文化衫，讓滇紅成為國(guó)民現(xiàn)象級(jí)的茶，并產(chǎn)生一些文化消費(fèi)上的共鳴。

茶友：孫總說(shuō)到江小白，現(xiàn)在到處都可以買到江小白，那消費(fèi)者哪里去買小紅呢？

孫勇飛：小紅大概在4月13日正式上市，今天是搶先看，搶先喝，像時(shí)裝品牌的發(fā)布會(huì)一樣。小紅正式推向市場(chǎng)是六月中，今天喝到的是六大茶山全國(guó)經(jīng)銷大會(huì)上的樣品。到六月份，基本上大部分線上渠道都能購(gòu)買到，京東、天貓、淘寶、亞馬遜等等，只有你賣得好才能成為現(xiàn)象級(jí)茶。

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茶友：年輕人現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)水平有限，但是有進(jìn)取心，提到立頓，我覺(jué)得其實(shí)是針對(duì)全球市場(chǎng)中低端消費(fèi)者的。那么小紅這款產(chǎn)品，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致年輕人的品味停留？

孫勇飛：小米不貴，但是你覺(jué)得用小米都會(huì)很屌絲嗎？小紅的價(jià)格在四五十快一小袋，40塊錢在星巴克就是一杯飲料的錢。屌絲喝星巴克，馬云也喝星巴克。你把茶做成一種區(qū)分身份的象征，我覺(jué)得沒(méi)有必要。

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茶友：小紅是有機(jī)茶，但是我去過(guò)很多次版納，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)有機(jī)概念的理解有很多差異，小紅如何保證品質(zhì)？

蔡昌敏：六大茶山已經(jīng)做了十六年茶了，任何產(chǎn)品都經(jīng)得起審核檢驗(yàn)。關(guān)于有機(jī)茶，實(shí)際上每塊地方都有監(jiān)管，還會(huì)有隔離地，小紅的原料來(lái)自鳳慶岔河村，采用茶農(nóng)加基地的模式，這塊基地也是制作出口茶葉的基地。不管是農(nóng)殘也好、重金屬也好，都會(huì)有相應(yīng)的證書和檢測(cè)報(bào)告，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，從采摘到出廠，全程可溯源。小紅雖然便宜，但是便宜不代表不好，這是認(rèn)證一級(jí)的滇紅，這一點(diǎn)大家可以放心。

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張依夢(mèng)：價(jià)格大家可能還不太清晰，小紅分為家庭裝和禮盒裝，家庭裝是350g，售價(jià)163元；長(zhǎng)條的是禮盒裝，有4小盒，共240g，售價(jià)196塊錢。

我作為一個(gè)年輕人，覺(jué)得大家為我們想的挺周到的。年輕人到底是怎么喝茶的？其實(shí)我不在乎它是怎么揉捻出來(lái)的，也不在乎是什么級(jí)別的，我在乎的是好看、順眼。我喝一個(gè)東西，可以沒(méi)有優(yōu)點(diǎn)但是不能有缺點(diǎn)。如今咖啡品飲進(jìn)入3.0時(shí)代了。最開始的時(shí)候，我們喝的是速溶咖啡，也挺好喝的。上大學(xué)之后去咖啡館喝，星巴克很貴，變成生活品質(zhì)的象征，這個(gè)時(shí)候咖啡進(jìn)入2.0時(shí)代?，F(xiàn)在咖啡進(jìn)入3.0時(shí)代，我們要喝精品咖啡，自己學(xué)著做手沖咖啡，對(duì)于茶來(lái)說(shuō)也是一樣的。

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年輕人不喝茶嗎？不見得，奶茶也是茶，檸檬紅茶，街邊的香芋奶茶，其實(shí)已經(jīng)深入生活了。有了小紅，當(dāng)我走入工作崗位，不去擔(dān)心要多長(zhǎng)時(shí)間出水，方寸之間，一個(gè)杯子和飲水機(jī)，口感好就行，還可以自己調(diào)飲，不管是在什么環(huán)境下，不用你花多少心思，都要對(duì)自己好一點(diǎn)就可以了。

洪漠如：我姓洪，大學(xué)時(shí)大家都叫我小洪，所以今天大家都在說(shuō)小紅如何好，我聽著感覺(jué)大家都在表?yè)P(yáng)我一樣。這個(gè)茶的風(fēng)格是想在互聯(lián)網(wǎng)社交媒體上成為一個(gè)現(xiàn)象級(jí)的產(chǎn)品，但是通過(guò)什么樣的方法去實(shí)施還要往后看?，F(xiàn)在線上線下區(qū)分不是那么明顯了，小紅可以進(jìn)入到更廣泛的社群零售終端，但也要有選擇，例如那些普通的夫妻老婆店就不要進(jìn)，建議可以考慮走向?qū)懽謽窍旅娴谋憷昊蛘呤荢even-Eleven這種類型，我非常期待這款產(chǎn)品能火。

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以下是部分網(wǎng)友們對(duì)小紅的精彩留言↓↓↓

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文|茶業(yè)復(fù)興編輯部根據(jù)嘉賓現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言整理

發(fā)言未經(jīng)嘉賓審校 解釋權(quán)歸嘉賓所有

圖|茶業(yè)復(fù)興，部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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