中國四大茶區(qū)分布

今年滇南地區(qū)雨水不好，品質(zhì)太一般。

可是，今年版納的茶品質(zhì)很不錯呀，倒是滇西產(chǎn)區(qū)的臨滄茶表現(xiàn)平平。

喝茶，是一件很主觀的事情，與茶區(qū)沒有太大的關(guān)系。但聊茶的時候，把茶區(qū)聊錯，就有些尷尬了。

-01-中國茶區(qū)

據(jù)《云茶大典》記載：

我國茶葉，品類繁多，樹種豐富，茶區(qū)采用三級劃分，即：

一級茶區(qū)，為全國性劃分，分為江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)，和西南茶區(qū)。（二級茶區(qū)，為產(chǎn)茶?。▍^(qū)）劃分。三級茶區(qū)，為各地縣市劃分。）

江北茶區(qū)分布長江中下游的北岸。包括河南、陜西、甘肅、山東以及皖北、蘇北、鄂北等地。

主要出產(chǎn)綠茶，比如信陽毛尖、六安瓜片、霍山黃芽、碧口龍井等名優(yōu)茶，當然，還有名字美，茶更美的日照青雪。

華南產(chǎn)區(qū)又叫嶺南產(chǎn)區(qū)，包括廣東、廣西、福建、臺灣，海南等省。

主要生產(chǎn)青茶、紅茶、白茶，比如，正山小種是紅茶鼻祖。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶也十分有名。政和白茶、福鼎白茶，這些年也比較火熱。

江南茶區(qū)，為長江中下游南部的茶區(qū)，包括浙江、湖南、江西以及皖南、蘇南、鄂南等地，主要生產(chǎn)綠茶為主，紅茶、黑茶、花茶亦有出產(chǎn)。

名茶主要有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、恩施玉露、君山銀針、安吉白茶等。

西南茶區(qū)，地處高原，又叫高原茶區(qū)。包括云南、貴州、四川、藏東南。出產(chǎn)茶類品類豐富。

四川茶園超600萬畝，位列全國第三，僅次于云、貴。四川名茶眾多，有峨眉竹葉青、川紅工夫、蒙頂甘露、雅安藏茶等名茶。

貴州700萬畝茶園，曾連續(xù)7年位列全國第一。2021年，被云南反超。都勻毛尖，貴州名茶之首。普安四球茶，歷史悠久。擁有西湖龍井工藝的湄潭茶，白沙茶和水江茶均獨有風格。

這幾年，貴州茶葉出口猛增，2017年出口才2853噸，2020年出口5萬噸，居全國之首。

而云南，鳳慶滇紅，在紅茶里獨具一格。勐海南糯白毫、大理蒼山雪綠，都是滇綠茶的代表。云南普洱茶，花茶均有加工，更是歷史悠久。

總之，淮河以南，千百年的遷徙、馴化與綿延。

地形和氣候決定了樹種，樹種落到每一個小茶區(qū)，就成了百花齊放的中國茶產(chǎn)業(yè)。

-02-云南茶區(qū)

云南，茶樹的起源地。

700多萬畝茶園位居全國之首，茶樹種類豐富，茶葉品類眾多。

據(jù)《云茶大典》記載：云南茶區(qū)分為滇西茶區(qū)、滇南茶區(qū)，滇中茶區(qū)、滇東北茶區(qū)四個茶區(qū)。

滇西茶區(qū)包括臨滄、保山、德宏三地19個產(chǎn)茶縣。茶園面積占了全省的50%，產(chǎn)量占全省60%，是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，也是滇紅茶的主產(chǎn)區(qū)。

其中，鳳慶、云縣、雙江、永德、昌寧、龍陵、騰沖、潞西等縣的滇紅茶產(chǎn)量，占全省75%。尤其鳳慶紅茶，在國內(nèi)外均有較高的聲譽。

滇南茶區(qū)包括普洱、版納、紅河、文山4地24個產(chǎn)茶縣，茶園面積占全省36%，產(chǎn)量占全省28%。

普洱茶遍地開花，勐海、景洪生產(chǎn)滇紅，其余地方生產(chǎn)滇綠茶、滇青茶。

滇中茶區(qū)為昆明、大理、楚雄、玉溪4地20縣。茶園面積占全省8%，產(chǎn)量占全省5%。主要生產(chǎn)滇青茶和滇綠茶。

諸如昆明十里香、宜良寶洪茶、感通茶、羅平松蘿茶等。另有下關(guān)是云南沱茶主產(chǎn)地。

滇東北茶區(qū)為昭通、曲靖二地12個產(chǎn)茶縣。茶園面積約占4%，產(chǎn)量約占5%。

其中，昭通主產(chǎn)南路邊茶（黑茶類），曲靖主產(chǎn)內(nèi)銷綠茶。

很多人眼里，云南只有普洱茶，滇紅茶。其實，云南茶葉產(chǎn)地眾多，茶葉品類豐富。

或許，是普洱茶太有名?；蛟S，是別的地方，不像臨滄、版納一樣，把茶發(fā)展為支柱產(chǎn)業(yè)。所以，很多地方的茶葉，名聲較小。

但是，并不意味著，這些茶葉的品質(zhì)就不好。很多云南茶，口感不錯，價格實惠，幾十塊一公斤，當口糧非常不錯。

-03-普洱茶區(qū)

云南，曾是紅茶的天下。

據(jù)《云茶大典》記載：1987年，云南茶類比例為，紅茶54.52%，綠茶23.41%，普洱茶20.21%。

到2006年，普洱茶產(chǎn)量達8萬噸，占全省總產(chǎn)量的61%。2021年，普洱茶產(chǎn)量達16.2萬噸。

普洱茶，復興20余年，就撐起了云南茶產(chǎn)業(yè)的半壁江山。

普洱茶產(chǎn)區(qū)，主要普洱產(chǎn)區(qū)、版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)以及保山產(chǎn)區(qū)。四大普洱茶主產(chǎn)區(qū)中，以版納和臨滄最為有名。

據(jù)《云茶大典》記載：版納茶區(qū)古茶樹、古茶園分布區(qū)域達12萬畝，百年以上古茶園82234畝。其中，勐海縣有46216畝。

版納產(chǎn)區(qū)，以前，江內(nèi)茶區(qū)有古六大茶山的輝煌。易武茶區(qū)至今依然是茶客繞不過去的坎，倚邦曼松的貢茶仍被津津樂道。

如今，江外茶區(qū)有老班章等一眾新秀，還有十年曼峨賽班章的傳說。但要說到每村每寨的口感，一山一味，海納百川的說辭，口感全靠自己領(lǐng)悟。  

臨滄茶區(qū)，以前叫天下茶倉，是原料供給地。但如今，口感鮮爽清甜，馬上進入試飲期的臨滄茶強勢崛起，天下茶倉，變成了天下茶尊。

走進臨滄名山，勐庫茶區(qū)，近10年，冰島老寨迅速崛起，帶動周圍磨烈、正氣塘、小戶賽等山頭的發(fā)展，大冰島茶區(qū)之下，勐庫的寨子，口感各有千秋。

臨滄的鳳慶，紅茶之鄉(xiāng)，鳳慶香竹箐3200年錦秀茶祖，茶葉歷史中的活化石。

臨滄的邦東茶區(qū)，擁有別樣的普洱茶。昔歸、納罕、曼崗被稱為邦東三杰。昔歸獨有菌子香，號稱臨滄茶霸王。而曼崗和納罕，茶園里亂石嶙峋，茶生石上。邦東巖茶，口感自稱一格。

普洱茶區(qū)，有千家寨，景邁山、困鹿山等名山。

這兩年，墨江米地茶也迅速崛起，越來越多的普洱山頭，正在被發(fā)掘。普洱茶區(qū)，山頭茶還有很大的可能性。

保山茶區(qū)，也是滇紅和普洱茶的主產(chǎn)區(qū)。

據(jù)《云茶大典》記載：1986-1987年，昌寧、騰沖、龍陵三縣被列為全國首批優(yōu)質(zhì)茶基地縣和國家出口紅茶商品基地縣。

現(xiàn)在，保山全市有10萬畝無性系良種茶葉基地，15萬畝無公害茶葉生產(chǎn)基地。

走進云南茶山，才知道茶、綿延千百年的厚重。看著數(shù)百年、甚至上千年的古茶樹，在人與茶的認知里，會感慨人生的短暫渺小。

百年古樹生發(fā)的茶芽，經(jīng)古來傳承的工藝，制作成普洱茶。

品味半盞，便有渺滄海之一粟的感覺。

寫在最后：

中國茶葉，品類繁多，四大茶區(qū)之內(nèi)，六大茶類獨領(lǐng)風騷，小眾茶種比比皆是。

相比只產(chǎn)紅茶的印度等國，中國茶葉種類之豐富，可供選擇的品類之盛，是世界獨一無二的。

正如西方世界有無數(shù)種釀酒葡萄，中國茶葉擁有近乎壟斷的茶葉品類。

六大茶類，各有人愛。背后是飲食習慣。

廣東人愛喝普洱，江浙一帶酷愛綠茶。其背后：氣候決定了樹種和飲食，樹種與飲食習慣決定了茶類。

中國茶區(qū)的背后，是一方水土養(yǎng)一方人，一方飲食決定了一方茶飲。

各大茶類，無貴賤之分。愛茶之人，都能找到心之所愛。

或許，這便是飲茶的樂趣。

一、江南茶區(qū)。年產(chǎn)茶量非常高，大概占全國總產(chǎn)量的2/3。在出產(chǎn)的茶品類中，有綠茶，紅茶，黑茶，花茶等大類，其中又有各種特種名茶，如西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、廬山云霧等，也許正是因為江南的靈山秀水養(yǎng)育了太多的才子佳人，所以江南名茶也因江南“千山千水千才子”而更加風流婉致，甚至可以說，江南才是中國茶文化之源。江南茶區(qū)是目前中國綠茶生產(chǎn)最集中的茶區(qū)。

1、浙江：主產(chǎn)于浙江杭州西湖的西湖龍井，主產(chǎn)于湖州市顧渚山的顧渚紫筍等。

2、江蘇：主產(chǎn)于吳縣洞庭山區(qū)的碧螺春、連云港市花果山的云霧茶、南京雨花臺的雨花茶及無錫市的無錫毫茶等。

3、江西：主要有江西廬山的云霧茶、婺源縣的婺源茗眉等。

4、湖南：君山島的君山銀針、安化縣的安化松針及湖紅工夫等。

5、安徽：黃山的黃山毛峰、祁門縣的祁門紅茶等。

二、華南茶區(qū)。位于中國南部，茶區(qū)氣候條件獨特，也是中國最適宜茶樹生長的地區(qū)，華南得天獨厚的地理條件，也使得茶資源種類極為豐富，主要以出產(chǎn)烏龍茶、紅茶、花茶和白茶為主，其中，烏龍茶和紅茶的品飲方法更是獨具一格，開創(chuàng)了中國功夫茶的品飲藝術(shù)先河。華南茶區(qū)名茶輩出，如安溪鐵觀音，武夷大紅袍及產(chǎn)于臺灣省的凍頂烏龍茶等，與江南名茶的貴族氣息完全不同，華南名茶帶有更多的平民色彩，與百姓更加貼近，很好地闡述了中國茶文化的民生景象，也深度影響了普通中國人的生活方式，具有不可替代的地位。

1、廣東：潮州的鳳凰單叢、英德市的英德紅茶、仁化縣的仁化銀毫茶等。

2、福建：安溪的鐵觀音、武夷山的大紅袍、福鼎的白毫銀針、永春縣的永春佛手等。

3、廣西：凌云縣的凌云白毫、蒼梧縣六堡山區(qū)的六堡茶、桂林的毛尖等。

4、臺灣：幾乎全省都產(chǎn)茶，主要有花蓮的天鶴茶和臺東鹿野的太峰高山茶、臺北出產(chǎn)的文山包種，以及新竹的白毫烏龍等。

三、西南茶區(qū)。位于中國西南部，是中國最古老的茶區(qū)，影響意義不但在中國是巨大的，在世界上也是獨一無二的。這里是世界茶樹的發(fā)源地，是中國茶葉走向世界的第一站。

西南茶區(qū)屬于高原茶區(qū)，地形復雜，土壤類型多，氣候變化較大，主要出產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，名茶主要有云南普洱茶、云南沱茶、滇紅工夫茶、四川紅茶、四川蒙頂茶等。早在千年前，這里就大量出產(chǎn)緊壓茶，并且隨著馬隊的鈴聲在茶馬古道上流通，甚至銷往周邊及更遠的國家和地區(qū)。古老的西南茶區(qū)地形各異，氣象萬千，有著豐富的茶葉種類，出產(chǎn)的名茶也很多，其中更有些名茶貴如珍寶。

1、云南：西雙版納等地的普洱茶，瀾滄江沿岸的滇紅工夫茶，以及盛產(chǎn)的緊壓茶、翠華茶、大白茶、蒼山雪綠等。

2、貴州：遵義毛峰、都勻毛尖、雷山銀球茶等。

3、四川：蒙頂山的蒙頂甘露、蒙頂黃芽，峨眉山的竹葉青、峨眉毛峰，還盛產(chǎn)碧潭飄雪、茉莉清茶、三花茶、嘉竹茶等。

四、江北茶區(qū)。地形復雜，氣溫較其他產(chǎn)茶區(qū)偏低，是中國四大茶區(qū)中位置最北的產(chǎn)茶區(qū)。相較于南部茶區(qū)，這里天氣寒冷，氣候變化明顯，能成功地種植茶樹，產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)秀的茶葉，本身就是成功的創(chuàng)舉。也是茶文化發(fā)展中的一個里程，江北名茶的種類相對要少一些，出產(chǎn)最多的品種是綠茶，包括傳統(tǒng)的六安瓜片，信陽毛尖及名茶新銳明山茶等，但也正由于賦了獨特的小氣候環(huán)境，所以這些名茶也具備其他名茶所不具備的優(yōu)點，從而使中國名茶更添風彩，也在中國茶文化的發(fā)展史上涂上了濃墨重彩的一筆。

1、河南：信陽出產(chǎn)的信陽毛尖等。

2、安徽：六安等地的六安瓜片、舒城蘭花茶、天柱劍毫、金寨翠眉等。

3、陜西：西鄉(xiāng)的午子仙毫、南部縣的漢水銀棱、鎮(zhèn)巴縣的秦巴霧毫等。

4、山東：嶗山出產(chǎn)的嶗山茶等。

中國綠茶的種類多、產(chǎn)量大，可分江南、江北、西南、華南茶區(qū)。

1江南茶區(qū)

江南茶區(qū)位于中國長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，是我國主要的綠茶生產(chǎn)基地。

茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)，氣候四季分明。種植的茶樹以灌木型為主，少數(shù)為小喬木型。

江南茶區(qū)主要的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、黃金茶、安吉白茶等。

江南茶區(qū)的氣候非常適宜茶樹的生長，茶葉產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)良。以湖南湘西的保靖黃金茶為例，地處亞熱帶季風濕潤氣候，降水充沛，水熱同期。山地立體氣候明顯，利于茶葉內(nèi)含物的積累。所產(chǎn)的中茶保靖黃金茶，是古老、珍稀的優(yōu)良品種，具有“香、綠、爽、醇”的特點。

2江北茶區(qū)

江北茶區(qū)位于長江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。這里的地形比較復雜，土壤多為黃壤，也有少部分棕壤，種植的茶樹多為灌木型中葉種和小葉種，年平均氣溫為15-16度，降水量較低，以耐寒、抗旱的小葉種茶樹為主。常見的知名綠茶有信陽毛尖、紫陽毛尖等。

以山水中茶·紫陽茶為例，其特點是發(fā)芽早、分枝密、抗逆性強、產(chǎn)量較高，鮮葉內(nèi)含物豐富且比例協(xié)調(diào)。制成的茶品具有栗香濃郁、香氣高長、鮮爽回甘、耐沖泡的顯著特點。  

3華南茶區(qū)

華南茶區(qū)位于中國南部，包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。ㄗ灾螀^(qū)）。這些區(qū)域年平均氣溫在18度-22度，冬暖夏長，降雨量大，濕度高。區(qū)內(nèi)水熱資源豐富，土壤肥沃，茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，該區(qū)以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、白茶、六堡茶為主。較著名的綠茶有廣東樂昌白毛茶。

4西南茶區(qū)

西南茶區(qū)位于中國西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部等地。此茶區(qū)的地形較復雜，多為盆地和高原，云南中北部為赤紅壤、山地紅壤或棕壤，而四川、貴州以黃土壤為主，所以茶樹品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等。常見的名優(yōu)綠茶有竹葉青、都勻毛尖、雷山銀球茶等。

溫馨提示

不同的因素都會成就不同的綠茶品質(zhì)特色，包括且不限于茶樹品種、種植環(huán)境、制作技術(shù)等。每個茶區(qū)都形成自己獨特的綠茶特色，無法比較哪個茶區(qū)的綠茶最好喝，只要茶客愛買愛喝，那就是好茶。

來源：中茶湖南