筆下有乾坤 壺中見精神
——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)
1840年鴉片戰(zhàn)爭后，中國淪為半殖民地半封建國家。面對(duì)民族危亡，中國人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛國情懷的利器。
提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫春秋。筆下有乾坤，壺中見精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生活的追求，更是對(duì)中華民族偉大復(fù)興的翹盼。
蕭乾(1910—1999年)
蕭乾(1910—1999年)，北京八旗蒙古人。中國現(xiàn)代記者、文學(xué)家、翻譯家。歷任中國作家協(xié)會(huì)理事、顧問，全國政協(xié)委員，中央文史館館長等。
1931～1935年間，蕭乾和美國人埃德加·斯諾等人編譯了《中國簡報(bào)》《活的中國》等刊物和文學(xué)集。
1935年，他進(jìn)入《大公報(bào)》當(dāng)記者。1939年任倫敦大學(xué)東方學(xué)院講師，兼任《大公報(bào)》駐英記者，是“二戰(zhàn)”時(shí)期歐洲戰(zhàn)場中國戰(zhàn)地記者之一。
蕭乾一生，在文學(xué)、翻譯等領(lǐng)域均有杰出貢獻(xiàn)。年輕時(shí)他是二戰(zhàn)時(shí)期歐洲戰(zhàn)場上的中外聞名的戰(zhàn)地記者，晚年蕭乾又是著名的中外文化交流使者。
蕭乾，原名蕭秉乾，1910年1月27日生于北京一個(gè)漢化的蒙古貧民家庭。他在那篇知名的《茶在英國》文章中寫到：“我雖是蒙古族人，一輩子過的卻是漢人生活。
初抵英倫，我對(duì)于茶里放牛奶和糖，很不習(xí)慣。茶會(huì)上，女主人倒茶時(shí)，總要問一聲：‘幾塊方糖?’開頭，我總說：‘不要，謝謝?！呛芸煳揖桶l(fā)現(xiàn)，喝錫蘭紅茶，非加點(diǎn)糖奶不可。不然的話，端起來，那茶是絳紫色的，仿佛是雞血。喝到嘴里則苦澀得像是吃未熟的柿子。所以錫蘭茶亦有‘黑茶’之稱?！?/p>
少年的蕭乾讀的是教會(huì)學(xué)校，一邊讀書，一邊在學(xué)校開設(shè)的工廠里勞動(dòng)，一直念到中學(xué)。
1926年，蕭乾考入北新書局當(dāng)學(xué)徒。
1929年，蕭乾考入燕京大學(xué)國文專修班，在楊振聲、沈從文等人的幫助下走上了文學(xué)創(chuàng)作之路。
1930年，蕭乾轉(zhuǎn)入輔仁大學(xué)英文系，仍靠半工半讀維持大學(xué)生活。
1931年6月1日，他與美國青年威廉·安瀾創(chuàng)辦了一份文摘性質(zhì)的英文周刊《中國簡報(bào)》(China in Brief)。
現(xiàn)存的《中國簡報(bào)》第一至八期中，刊載有魯迅、郭沫若、茅盾、郁達(dá)夫、沈從文等人著作。
1932年，蕭乾將田漢《湖上的悲劇》、郭沫若《王昭君》、熊佛西的《藝術(shù)家》等話劇作品翻譯成英文，發(fā)表于英文月刊《輔仁雜志》。
1933年，蕭乾考入燕京大學(xué)英文系，后又轉(zhuǎn)到新聞系。沈從文帶他到林徽因的太太的客廳，進(jìn)入那時(shí)候大師云集的時(shí)空。他記錄那時(shí)候的茶會(huì)：“林徽因的健談是有學(xué)識(shí)、有見地、犀利敏捷的批評(píng)……她從不拐彎抹角，模棱兩可。我常常折服于徽因過人的藝術(shù)悟性?！?/p>
1935年4月，楊振聲將蕭乾介紹到《大公報(bào)》工作。1939年10 月, 蕭乾受英國倫敦大學(xué)東方學(xué)院邀請(qǐng)前往任教。同時(shí)，他繼續(xù)為《大公報(bào)》撰寫新聞通訊。
1940年，倫敦遭到德軍轟炸，蕭乾也看到了有紳士精神的倫敦人在死亡面前的鎮(zhèn)定，秩序感，而且依然保持著該有的幽默，這些都深深地影響了他。
英國貴族婦女的下午茶會(huì)
他寫到這時(shí)候英國人仍然離不開茶，“從二次大戰(zhàn)的配給，最能看出茶在英國人生活中的重要性。英國一向依仗是龐大帝國，生活物資大都靠船隊(duì)運(yùn)進(jìn)。
1939年9月宣戰(zhàn)后，納粹潛艇猖獗，英國商船要在海上冒很大風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)常被魚雷擊沉。因此，只有絕對(duì)必需品才準(zhǔn)運(yùn)輸(頭6年，我就沒有見過一只香蕉)。然而在如此艱難的情況下，居民每月的配給還包括茶葉一包。
在法國，咖啡的位置相當(dāng)于英國的茶。那里的戰(zhàn)時(shí)配給品中，短不了咖啡。1944年巴黎解放后，我在錢能欣兄家中喝過那種‘戰(zhàn)時(shí)咖啡’，實(shí)在難以下咽。據(jù)說是用炒橡皮樹籽磨成的!
然而那時(shí)英國政府發(fā)給市民的并不是榆樹葉，而是真正在錫蘭(今斯里蘭卡)生產(chǎn)的紅茶，只是數(shù)量少得可憐。每個(gè)月每人只有二兩?！?/p>
1946年，法國哲學(xué)家薩特和妻子波伏娃在一起喝茶
1941年，蕭乾在東方學(xué)院任教期間曾開辦過一個(gè)短期的訓(xùn)練班，為支援中國抗戰(zhàn)的英國公誼會(huì)青年補(bǔ)習(xí)中文，介紹有關(guān)中國的地理、歷史等方面的知識(shí)。同時(shí)，他出版陸續(xù)了五本介紹中國文化的英文著作，即《千玄琴》《苦難時(shí)代的燭刻》《中國而非華夏》《蠶》《龍須與藍(lán)圖》。
在那個(gè)年代難以喝到的上等的茶與中國文化有著微妙的關(guān)系，他說：“那些年想喝杯地道的紅茶(大多是‘大紅袍’)就只有去廣東人開的中國餐館。至于龍井、香片，那就僅僅在夢境中或到哪位漢學(xué)家府上去串門，偶爾可以品嘗到。那綠茶平時(shí)他們舍不得喝。待來了東方客人，才從櫥柜的什么角落里掏出。邊呷著茶邊談?wù)摾畎缀桶拙右?。剎那間，那清香的茶水不知不覺把人帶回到唐代的中國?！?/p>
1942年，他辭去了倫敦大學(xué)東方學(xué)院的教職，進(jìn)入劍橋大學(xué)王家學(xué)院英文系讀研究生，主修文學(xué)。東方學(xué)院提到蕭乾：“他對(duì)中國學(xué)科的貢獻(xiàn)，對(duì)中英文化關(guān)系的發(fā)展做出的努力，其實(shí)并不亞于他的學(xué)術(shù)研究和文學(xué)成就。他的這些努力和成績，會(huì)使我們久久難以忘記他?！?/p>
他記錄那時(shí)候的劍橋的茶會(huì)，“茶會(huì)也是劍橋大學(xué)師生及同學(xué)之間交往的主要場合，甚至還可以說它是一種教學(xué)方式。每個(gè)學(xué)生都各有自己的導(dǎo)師。當(dāng)年我那位導(dǎo)師是戴迪·瑞蘭茲。他就經(jīng)常約我去他寓所用茶。我們一邊飲茶，一邊就討論起維吉尼亞·吳爾夫或戴維·赫·勞倫斯了。那些年，除了同學(xué)互請(qǐng)茶會(huì)外，我還不時(shí)地赴一些教授的茶會(huì)。其中有經(jīng)濟(jì)學(xué)大師凱因斯的高足羅賓遜夫人和當(dāng)時(shí)正在研究中國科學(xué)史的李約瑟，以及20年代到中國講過學(xué)的羅素。在這樣的茶會(huì)，還常常遇到其他教授。他們記下我所在的學(xué)院后，也會(huì)來約請(qǐng)。人際關(guān)系就這么打開了?！?/p>
1944年6月，蕭乾放棄了劍橋?qū)W位，成為《大公報(bào)》駐英特派員兼戰(zhàn)地隨軍記者，這是西歐戰(zhàn)場上唯一的中國記者。他隨英軍幾次橫渡過戰(zhàn)火紛飛的英吉利海峽，到達(dá)過美、法占領(lǐng)區(qū)，進(jìn)入柏林。他在《大公報(bào)》上開辟“話說當(dāng)今英格蘭”專欄，介紹英國戰(zhàn)時(shí)生活的各個(gè)領(lǐng)域。
他記錄英國人的頑強(qiáng)，茶會(huì)給人們的慰籍?！斑@里就表現(xiàn)出英國國民性的兩個(gè)方面。一是頑強(qiáng)：盡管四下里丟著卍字號(hào)炸彈，茶會(huì)照樣舉行不誤。正如位于倫敦市中心的國家繪畫館也在大轟炸中照常舉行‘午餐音樂會(huì)’一樣。這是在精神上頂住希特勒淫威的表現(xiàn)。另一方面是人際關(guān)系中講求公道。每人的茶與糖配給既然少得那么可憐，赴茶會(huì)的客人大多從自己的配給中捏出一撮茶時(shí)和一點(diǎn)糖，分別包起，走進(jìn)客廳，一面寒暄，一面不露聲色地把自己帶來的小包包放在桌角。女主人會(huì)瞟上一眼，微笑著說：‘您太費(fèi)心啦!’”
1945年3月到10月，他先后報(bào)道了聯(lián)合國成立大會(huì)、波茨坦會(huì)議以及紐倫堡對(duì)納粹戰(zhàn)犯的審判。在此期間，他寫出了《西歐堡壘觀察哨》、《南德的暮秋》及《美國之行》等優(yōu)秀特寫。
他記錄英國那些愛茶的“癮君子”。
“北方人常說，好吃不如餃子，舒服不如倒著。英國人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯熱茶。40年代在英國去朋友家度周末，入寢前，主人有時(shí)會(huì)問一聲：早晨要不要給你送杯茶去。
那時(shí)，我有位澳大利亞朋友——著名男高音納爾遜·伊靈沃茨。退休后，他在斯坦因斯鎮(zhèn)買了一幢臨泰晤士河的別墅。他平生有兩大嗜好。一是游泳，二是飲茶
。游泳，河就在他窗下。為了清早一睜眼就喝上熱茶，他在床頭設(shè)有一套茶具，墻上安裝了插銷。每晚睡前他總在小茶壺里放好適量的茶葉，小電鍋里放上水。一睜眼，只消插上電，頃刻間就沏上茶了。他非常得意這套設(shè)備。他總一邊啜著，一邊哼起什么詠嘆調(diào)?！?/p>
1946年6月，蕭乾回到中國。1948年8月，他加入了共產(chǎn)黨地下組織領(lǐng)導(dǎo)的《大公報(bào)》起義籌備工作，并一起編輯中共地下組織的對(duì)外宣傳刊物英文版的《中國文摘》，與左翼文化界同仁一起，致力于建設(shè)一種屬于新中國的文化。
1949 年后，蕭乾擔(dān)任了《人民中國》的副主編。1951年初，蕭乾參加了湖南省岳陽縣筻口鄉(xiāng)異常轟轟烈烈的土地改革，并寫出了英文長篇通訊《土地回老家》，曾載于英文版《人民中國》。在此期間，他也將一些西方現(xiàn)代文學(xué)作品介紹到中國。
文革結(jié)束后，他多次出訪歐美及東南亞國家參加國際作家聚會(huì)，進(jìn)行文化交流活動(dòng)。1979年8月，蕭乾應(yīng)美國愛荷華大學(xué)“國際作家創(chuàng)作計(jì)劃”主持人聶華苓夫婦的邀請(qǐng)赴美，進(jìn)行巡回講學(xué)、參加文化團(tuán)體座談。1990~1994年，他與妻子文潔若完成了《尤利西斯》的翻譯工作。
蕭乾晚年寫出了達(dá)五十余萬字的散文、回憶錄，出版了十余種著作，表達(dá)他對(duì)祖國和人民的深沉的愛，對(duì)自己七十年生涯認(rèn)真的思索。蕭乾一生筆耕不輟，直到1999年初離世。
蕭乾對(duì)中國文化的譯作讓西方人對(duì)中國有了更新的認(rèn)知，他又將西方文藝作品傳播到中國。他自稱是“未帶地圖的旅人”，他在戰(zhàn)火中體驗(yàn)多種多樣的人生。
蕭乾借用詩人的語言表達(dá)他對(duì)茶的推崇?！?8世紀(jì)以《訓(xùn)子家書》聞名的柴斯特頓勛爵(1694～1773)曾寫道：‘盡管茶來自東方，它畢竟是紳士氣味的。而可可則是個(gè)痞子，懦夫，一頭粗野的猛獸?！@里，自然表現(xiàn)出他對(duì)非洲的輕蔑，但也看得出茶在那時(shí)是代表中國文明的。以英國為精神故鄉(xiāng)的美國小說家亨利·杰姆士(1843～1916)在名著《仕女畫像》一書中寫道：‘人生最舒暢莫如飲下午茶的時(shí)刻?！显娙丝吕章芍?1875～1912)則慨嘆道：‘為了喝到茶而感謝上帝，沒有茶的世界真難以想像——那可怎么活呀!我幸而生在有了茶之后的世界?！?/p>
為此，蕭乾特別指出：“關(guān)于中國對(duì)世界的貢獻(xiàn)，經(jīng)常被列舉的是火藥和造紙。然而在中西交通史上，茶葉理應(yīng)占有它的位置?！?/p>
來源：茶道CN
如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭和母親艾麗斯·麥克法蘭合著的《綠色黃金：茶葉帝國》一書中寫道：“茶葉對(duì)世界的征服如此成功，以至于我們都忘記了它曾經(jīng)征服了全世界?！?br>
有人靠咖啡續(xù)命，有人無酒不歡，但有一個(gè)隱藏事實(shí)，茶卻是人類喝下數(shù)量最多的飲品。
有數(shù)據(jù)顯示，每天全世界要喝掉數(shù)億杯茶水。在流行下午茶的英國，人們每天要喝掉1.65億杯茶，一年相當(dāng)于600億杯；在中國，茶產(chǎn)量居世界第一，去年茶葉的國內(nèi)消費(fèi)量達(dá)220.16萬噸，占產(chǎn)出量的88%，喝出了超2800億元的銷售額。
中國人愛喝茶，中國也是茶的故鄉(xiāng)?！对娊?jīng)》有云：采茶薪樗，食我農(nóng)夫。早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，茶已經(jīng)開始作為一種飲料，并在秦漢之后，飲茶之風(fēng)日盛，逐漸融入人們的日常生活。此后，在幾千年的發(fā)展歷程中，中國茶沿著古代絲綢之路開始走向世界，并且重塑它所遇到的每一種全新文化。目前全球已經(jīng)有160多個(gè)國家和地區(qū)的超30億人口有飲茶習(xí)慣，茶水在世界上的消費(fèi)量一度超過咖啡、巧克力、可可、碳酸飲料和酒精飲料的總和，輕松成為世界飲料之首。
而回溯茶的發(fā)展史，它之所以能夠成為通行世界的符號(hào)，區(qū)別于其他飲品，其實(shí)在于一杯茶里所蘊(yùn)藏的文化，以及我們從茶里喝出來的故事人生。
一杯茶，總關(guān)情
中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四五千年歷史，但茶以文化面貌出現(xiàn)，卻是在兩晉北朝。當(dāng)時(shí)一些有眼光的政治家提出“以茶養(yǎng)廉”，以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。而茶館就成了休閑安逸的飲茶人、茶文化的愛好者、來來往往的生意人聚集的場所。
中國第一家茶館就開在成都。成都人愛喝茶，古已有之，據(jù)《成都通覽》載，清末成都有516條街道，茶館就有454家，幾乎每條街巷都有茶館。1935年的成都《新新新聞》報(bào)載，每天去茶館的人達(dá)12萬之多，而當(dāng)時(shí)的全市人口還不到60萬。
鬧市有茶樓，陋巷有茶攤，公園有茶座，大學(xué)有茶園，處處有茶館，成為成都的獨(dú)特所在。BBCStudios攜手咪咕推出的最新紀(jì)錄片《一葉茶千夜話》中就據(jù)此將成都人的飲茶故事納入其中。
每天天不亮，觀音閣老茶館的老板李強(qiáng)就開始在老虎灶臺(tái)前忙活，生火、煮水、泡茶。此時(shí)已經(jīng)有老主顧上門，淘一杯頭杯早茶。茶客們很多是老主顧，年齡偏大，李強(qiáng)從26年前承包茶館那天起，就一直為當(dāng)?shù)剡@些老茶客們提供一元一杯的花茶。他說，“我經(jīng)營這個(gè)茶館，就是要讓每一個(gè)茶客，尤其是那些老的，有一個(gè)家的感覺?！奔词褂行├现黝櫼呀?jīng)永久離開，李強(qiáng)也會(huì)為他們留一個(gè)位置，“點(diǎn)支煙，放杯茶，送他一程。人走茶不涼?！?/p>
老主顧們賦予茶館特有的韻味，而在茶文化歷史悠久的成都，這樣的茶館遍布街頭巷尾，對(duì)于喝茶的成都人，一杯蓋碗茶，閑坐屋檐下的慢時(shí)光才是真正的生活。
就如嗜好品茶的老舍所說，“喝茶本身是一門藝術(shù)”。于李強(qiáng)和他的茶客們，是在茶館的方寸之地體味不同的人生況味。而對(duì)于以茶葉為圖騰崇拜的德昂族，制茶是敬奉神明，飲茶是分享茶中福澤?！兑蝗~茶千夜話》就揭秘了德昂人李玉月母子制作酸茶的過程。
生活在中國云南高山上的德昂族是中國現(xiàn)存最古老的少數(shù)民族之一，也是最早揭開茶葉秘密的人。德昂族人認(rèn)為自己是茶的子孫，相傳茶樹之神的102片茶葉落到人間，其中2片葉子化成達(dá)檁楞和亞楞，他們是德昂族始祖，夫妻恩愛，生兒育女，使茶樹遍種于人世間。
因此每年德昂人會(huì)制作一種特有的酸茶，來敬奉祖先。酸茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹筒里發(fā)酵制成。這非?？简?yàn)制茶人功力，因?yàn)槊芊鈳讉€(gè)月的茶一旦發(fā)酵不好就前功盡棄。在德昂人看來，茶葉給了德昂人生命，保留手工制茶文化敬奉先祖，就是將過往與當(dāng)下相連。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶之“茶”，讓我們看到，從日常生活到群體信仰，品茗終品成了文化。
中國茶，世界香
如果茶葉能言，它能說出一千個(gè)故事。但茶故事的抒寫，卻不僅在中國。
早在兩千多年前，中國茶沿著古代絲綢之路開始走出國門。當(dāng)時(shí)茶葉貿(mào)易還是以海路為主，有意思的是，先是葡萄牙、西班牙人從海外來，但他們的目光仍放在瓷器和絲綢上，反而是后來的荷蘭人率先發(fā)現(xiàn)了中國茶的商業(yè)價(jià)值，大舉販運(yùn)中國茶至歐洲、美洲等地。
從此，中國茶對(duì)世界的影響，不僅形成了一種新的全球化經(jīng)濟(jì)格局，而且正在重塑一種全新文化?！毒G色黃金：茶葉帝國》中就曾寫道：“茶是第一個(gè)具有世界影響力的真正的全球產(chǎn)品?！?
從17世紀(jì)到18世紀(jì)，中國茶開始風(fēng)靡世界，當(dāng)時(shí)中國茶葉出口已經(jīng)超過瓷器和絲綢，約占了出口貨物的90%。歐洲人以茶為極品，尤其是在英國，飲茶已自成一套茶文化。據(jù)說，茶葉是有史以來最先在倫敦做廣告的商品，引得貴族人士趨勢若騖，并且由上流社會(huì)女士帶起來的“下午茶”風(fēng)，也很快開始流行，成為每日必備。
時(shí)至今日，享用下午茶變得格外正式和重要，與下午茶相匹配的甜點(diǎn)也變得多元，將三明治和蛋糕排成一排，桌子中間再擺上一只漂亮的茶壺，你的社會(huì)活動(dòng)就可以完美開始了。
無論是在英國的下午茶場所，還是成都的茶館里，喝茶在中外似乎都有一種社交性質(zhì)，大家一起喝茶，一起共融。而對(duì)于馬來西亞的新婚夫婦詒林和應(yīng)倩來說，茶則是寫入終身大事的必要元素。
在中國的婚禮習(xí)俗中，敬茶一直是必可不少的傳統(tǒng)。新郎新娘向雙方父母敬一杯茶，既是感恩父母的辛苦付出，也是從此兩家人變一家人的鄭重承諾。茶，就成為連接人心情感的紐帶。紀(jì)錄片《一葉茶千夜話》中，應(yīng)倩媽媽在婚禮當(dāng)日，以紅棗、桂圓和福建烏龍茶葉為原料，為女兒親手制作一杯婚禮茶，就是以一種原始和莊重的儀式，為女兒滿心祝福。
事實(shí)上，中國茶傳入馬來西亞較晚，直到19世紀(jì)末期，才由茶商帶來，彼時(shí)中國古代茶文化之花已經(jīng)遍地開放，在世界各地顯示出不同的文化文采。但詒林和應(yīng)倩的這場別開生面的婚禮卻是將中國傳統(tǒng)、當(dāng)?shù)亓?xí)俗，以及茶禮儀很好地融合在一起，呈現(xiàn)一出由茶參與其中的關(guān)于愛情和人性的故事。
因此也可以說，茶一直是一種潛在的征服世界的力量，以一種潤物無聲的方式，浸透到世界文明的各個(gè)角落，改變了人們的工作方式、藝術(shù)和審美的本質(zhì)，甚至整個(gè)國民的氣質(zhì)。就如《一葉茶千夜話》總制片人MatthewSpringford所說的：“茶不僅僅是一種飲品，茶塑造了社會(huì)、信仰和習(xí)俗；茶創(chuàng)造商業(yè)機(jī)會(huì)，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，影響著數(shù)十億人的生活?！?
“無由持一碗，寄與愛茶人”
對(duì)愛茶人來說，值得開心的事情大概就是2019年聯(lián)合國大會(huì)宣布每年5月21日為“國際茶日”，以贊美茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化價(jià)值，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
值得一提的是，這是由中國第一次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國際節(jié)日，也是茶這一國際通行符號(hào)正式取得官方認(rèn)證。不過，全世界對(duì)于茶的認(rèn)同，早在茶演化為世界級(jí)飲料的過程中，就寫下了歷史序章。
一縷茶香，氤氳著文化氣息。一杯清茶，承載著人生故事。也正是基于這樣的歷史文化背景和豐富的情感故事，茶成為了BBCStudios團(tuán)隊(duì)這次的拍攝主題。
前文提到的成都觀音閣茶館、德昂人奉茶敬先祖和馬來西亞的茶文化婚禮，都出自他們的新作《一葉茶千夜話》。該片歷時(shí)三年拍攝完成，足跡遍布六大洲13個(gè)國家和地區(qū)，動(dòng)用了20多個(gè)拍攝團(tuán)隊(duì)，共收集了30個(gè)與茶有關(guān)的故事，其中大部分在中國拍攝完成。
這部6集紀(jì)錄片，從中國古老的德昂族揭開茶葉的秘密，到英國開創(chuàng)出極富講究的下午茶儀式；從蒙古游牧人民將奶茶視為心中信仰的媒介，到融合五洲風(fēng)味的珍珠奶茶在全球風(fēng)靡……將全方位呈現(xiàn)茶文化在中國乃至全球文明進(jìn)程中所扮演的重要角色和產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。
BBCStudios素以自然、科學(xué)領(lǐng)域的紀(jì)實(shí)記錄見長，如中國觀眾熟知的《地球脈動(dòng)》、《藍(lán)色星球》、《王朝》等系列紀(jì)錄片和《美麗中國》等，都以宏大的敘事場景、極致的畫面質(zhì)感，給觀眾最大程度的視覺享受。
《一葉茶千夜話》雖是BBCStudios第一次以茶文化為主題進(jìn)行大型紀(jì)錄片的創(chuàng)作，其仍保持了一貫的制作水準(zhǔn)。全片采用4KHDR拍攝，杜比視界和杜比全景聲交付，畫面質(zhì)感在線。同時(shí)該片還采用了Phantom高速攝像機(jī)和浩視數(shù)字顯微鏡進(jìn)行專業(yè)攝影，以距離極近的特寫將茶葉的細(xì)致紋理、傳統(tǒng)制茶的場景、人物面部表情的捕捉等，都展現(xiàn)得唯美精致。而對(duì)于一些歷史場景的還原，則使用了計(jì)算機(jī)生成圖像、高端制圖和動(dòng)畫來進(jìn)行輔助畫面呈現(xiàn)。這樣的審美野心和強(qiáng)烈的視覺風(fēng)格，也為觀者提供高水平的觀感。
目前該紀(jì)錄片中英文版均已在咪咕視頻獨(dú)家上線，英文版由曾出演《唐頓莊園》和《帕丁頓熊》的英國演員休?博納維爾配音，中文版則由曾為《王朝》、《大貓：終極獵食者》等紀(jì)錄片配音的劉琮擔(dān)綱。同時(shí)官方宣布，《一葉茶千夜話》還將在2022年春節(jié)期間登陸B(tài)BCEarth亞洲頻道，把中國茶及其帶給世界的影響傳播得更遠(yuǎn)。
茶和水、空氣一樣，已經(jīng)成為很多人習(xí)以為常的東西。有人喝茶養(yǎng)心，有人學(xué)茶靜心，有人制茶悟道，有人喜茶悅心，你呢，為了什么而喝茶？
來源：中國新聞周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
茶起源于中國，傳播到世界。數(shù)千年來，中華民族在長期的實(shí)踐中，形成了燦爛悠久、底蘊(yùn)深厚的茶文化。茶文化既活在當(dāng)下，又被書寫在浩瀚的典籍中，是中華文明的有機(jī)組成部分。中國茶與茶文化影響并改變了許多人的生活習(xí)慣和審美趣味，也為世界經(jīng)濟(jì)與文化交流作出了貢獻(xiàn)。
本次展出的百川學(xué)海本《茶經(jīng)》，是現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本，也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本。黃敬惟攝
日前，“茶和天下典籍里的茶”展覽在國家典籍博物館第一展廳面向公眾開放，這是國內(nèi)首次大規(guī)模集中展示茶文化典籍。展覽從典籍的視角出發(fā)，全面展示中國茶文化。觀眾徜徉在珍貴典籍和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目之間，在典籍里“品”茶香書韻，共赴一場“茶”與“書”之約。
呈現(xiàn)茶文化發(fā)展流變
“對(duì)蒸壓好的現(xiàn)成茶餅進(jìn)行炙烤，將茶餅搗碎碾成細(xì)米大小的顆粒；在鍑中將水燒至第一沸，加入適量的鹽；再將水燒至第二沸，舀出一瓢水后，在漩渦中心投入適量碾好的茶末；加入剛剛舀出的水用來培育茶湯的泡沫；再將茶煮至第三沸，即可將茶湯分入茶碗……”講解員通俗易懂地講解著古籍中記載的“煎茶法”。
一名身穿漢服的男孩正在觀展。浦峰攝
在展覽中，觀眾可以追溯“茶”字字形和字音的變遷?！墩f文解字》中，“荼”字下注有“臣鉉等曰：此即今之茶字”，見證了從“荼”到“茶”字的演變。據(jù)講解員介紹，在早期典籍中，“槚”“蔎”“茗”“荈”等都曾被用來指代“茶”。
本次展覽中，國家圖書館館藏的多部珍貴典籍集中亮相：宋咸淳九年（1273年）的百川學(xué)海本《茶經(jīng)》，是現(xiàn)存最早的《茶經(jīng)》版本，也是現(xiàn)存所有《茶經(jīng)》版本的祖本；宋徽宗趙佶所作唯一一部皇帝御制茶書《大觀茶論》；清文津閣四庫全書本《宣和北苑貢茶錄》，底本為《永樂大典》本，與其他傳世版本相比增加了插圖與注釋……這些珍貴典籍不僅記載了中國茶文化的發(fā)展流變，更是中華文明源遠(yuǎn)流長的體現(xiàn)。
中國人在“茶”中積累了豐富的精神體悟，并延伸到詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)等諸多領(lǐng)域：“從來佳茗似佳人”，以“佳人”喻“佳茗”，蘇東坡對(duì)茶的愛之深可見一斑；陸游則在茶中寄托自己的人生感懷，“不妨瓦缽飽晚菘，更汲山泉試春茗”，飲茶成了擺脫世間紛擾的一劑良藥；“賭書消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋?！?，清人納蘭性德的詩句，描繪了李清照與趙明誠“賭書潑茶”的歡愉時(shí)光，而后的世事變遷更讓人懷念此前的“尋常生活”……展覽呈現(xiàn)的這些文化意象由茶而生，也不斷增強(qiáng)著茶文化的生命力。
展示茶文化世界影響力
據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上大部分語言中“茶”的讀音都是由中國“茶”的方言讀音轉(zhuǎn)變而來。16世紀(jì)初，葡萄牙人到廣東購買茶葉，采用當(dāng)?shù)氐陌l(fā)音“cha”；17世紀(jì)，荷蘭人根據(jù)廈門“茶”字讀音“te”，稱茶為“thee”；德語、意大利語等中“茶”的讀音來源也是如此。
飽含中國文化內(nèi)涵的茶，影響遍及全球。“茶”在不同語言中的讀音反映了中國茶葉相關(guān)出口貿(mào)易史，見證了中外經(jīng)濟(jì)文化交流，也體現(xiàn)中國茶文化對(duì)世界的深遠(yuǎn)影響。
英文版初版《中國茶鄉(xiāng)之旅》，載有反映“茶馬古道”商貿(mào)繁華的《果親王西藏日記》；與唐代陸羽的《茶經(jīng)》、日本榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》并稱世界三大茶書經(jīng)典的《茶葉全書》初印版本……展出的多部珍貴典籍是我國古代茶文化對(duì)外傳播的體現(xiàn)。
古代絲綢之路、海上茶路、茶馬古道、萬里茶道……展覽梳理了中國茶葉傳播的多條主要路徑，展現(xiàn)中國茶和茶文化對(duì)亞、非、歐、美洲許多國家和地區(qū)的生活習(xí)俗、審美趣味、貿(mào)易格局與政治進(jìn)程的深刻影響，形象具體地展示了中國茶在推動(dòng)?xùn)|西方文明交流互鑒、促進(jìn)人類社會(huì)發(fā)展進(jìn)步中起到的重要作用。
提供多媒體互動(dòng)體驗(yàn)
“媽媽快看！這是你最喜歡喝的茶！”“原來我們喝的茶葉要經(jīng)過這么多制作工序?！薄罢嫦肫穱L一下各地不同的茶?！薄敬握褂[在展廳中專設(shè)區(qū)域，全面展示聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄中“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的多個(gè)項(xiàng)目。在這里，觀眾可查看六大基本茶類及其制作工序，也可通過茶書閱覽區(qū)、制茶技藝交互多媒體等直觀感受茶文化與非遺技藝。
2022年11月，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過評(píng)審，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，涉及15個(gè)省區(qū)市的44個(gè)國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目，其中涵蓋茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐，覆蓋了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及再加工茶等種類。豐富的品類構(gòu)成與地域分布，加上深厚的歷史積淀，共同造就了中國茶文化醇厚的特質(zhì)。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄??！辈栉幕浼疄槿藗兲峁┝苏J(rèn)識(shí)歷史的另外一個(gè)角度。
在源遠(yuǎn)流長的中華文明史中，不只有波瀾壯闊的英雄故事，也有飲茶文化的閑情逸致，正是這樣豐富飽滿的歷史，塑造著中華文明的雍容氣度。（黃敬惟）
來源：人民日?qǐng)?bào)海外版，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
