中國(guó)印象茶

各位領(lǐng)導(dǎo)，耀悅法師和各位代表、各位茶友大家下午好!很高興能參加今天的講壇活動(dòng)。

喜歡茶，不知道是從哪一年開始的。

小時(shí)候印象頗深的是炎熱的夏天放學(xué)回家后，總是會(huì)嘬上一大口父親泡的釅釅的濃茶，雖然苦苦澀澀的，卻又會(huì)慢慢地彌漫出香香甜甜的氣息。似乎，兒時(shí)父親那大茶缸里的釅茶，便在我的心里種下了有關(guān)茶的味覺基因、種下了日后終其一生愛茶的種子。

后來(lái)自己參加工作，開始置辦各種茶具，也開始了學(xué)著買茶、喝茶，甚至開始了收藏各種茶類。慢慢地，各種有關(guān)茶的家什越來(lái)越多，手里的藏茶也越來(lái)越多，似乎只有這樣，才算是會(huì)喝茶。

2004年，有幸依止了上凈下慧老和尚。由此，帶著懵懂和跌撞、虔誠(chéng)與炙熱，開始了我的學(xué)佛之路。于是乎，如愛茶一般，我學(xué)佛的裝備也置辦的甚是齊全，從不同材質(zhì)的念珠，到不同材質(zhì)的佛像，到各種供佛的香料……似乎只有這樣，才算是精進(jìn)和虔誠(chéng)，似乎只有這樣才能學(xué)好佛法。

茶人愛茶，既是一個(gè)品飲的過程，更是一個(gè)自我覺知、自我提升的過程。2005年4月，我因?yàn)楦鞣N機(jī)緣巧合，在石家莊三字禪茶院里創(chuàng)辦了全省第一家專業(yè)素食餐館----納地素食。至今，納地素食仍然是石家莊市的第一素食品牌。在全心經(jīng)營(yíng)素食餐廳的同時(shí)，也與禪茶結(jié)下了不解之緣。常常有大德名師前來(lái)授課說禪。既然茶禪一味，師父?jìng)冊(cè)诮淌谥幸彩浅３０阎袊?guó)禪茶的內(nèi)在精神融入到言談之中。

曾親耳聆聽大德恩師凈慧老和尚把中國(guó)禪茶的內(nèi)在精神融進(jìn)了自己的詩(shī)偈之中。詩(shī)曰：“趙州一碗茶，今古味無(wú)差;根植菩提種，葉抽智慧芽……”

凈慧老和尚一直大力倡導(dǎo)“在生活中修行，在修行中生活”。但坦白地講，多年以前剛剛開始學(xué)佛時(shí)，對(duì)師父的教導(dǎo)總是懵懵懂懂，不知其所以然。那些大道至簡(jiǎn)的偈子，那些蘊(yùn)含在一茶一飯中的禪宗精髓，那些老和尚一直為我們開示的“生活禪”，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)我其實(shí)一直一知半解，知其皮毛卻一直不能深刻領(lǐng)會(huì)。然而突然有一天，因?yàn)榕c茶有關(guān)的一件小事，讓我第一次有了“頓悟”的體驗(yàn)。

曾幾何時(shí)，我喝茶總是特別講究茶器的精美、環(huán)境的優(yōu)雅、茶的優(yōu)劣，喜歡努力分辨什么山林氣啊、湯感啊、茶韻啊，熱衷于談?wù)摬煌璧漠a(chǎn)地、年份、工藝，也總是要和茶友爭(zhēng)出個(gè)高低短長(zhǎng)來(lái)。于是，喝茶喝出了很多傲慢來(lái)，總覺得別人的茶都沒自己買到好喝，誰(shuí)也沒有自己泡出的茶湯好喝，誰(shuí)也沒有自己更愛茶。

直到有一年夏天，有一次和朋友們一起去佛光山上掛經(jīng)幡。一路走上山，隨身帶的一杯茶早就喝光了，人還在山頂。正午大大的太陽(yáng)炙烤著，嗓子早已冒煙了。當(dāng)時(shí)覺得，不拘于什么水，無(wú)所謂純凈水還是礦水，哪怕是什么自來(lái)水，只要能解渴。于是，在山上隨便找了一處農(nóng)家樂，接過人家給端來(lái)的茶，貪婪地端起杯子一飲而盡。店家給我們上的，其實(shí)就是一暖壺不知道什么地方出產(chǎn)的、梗子極多的、最廉價(jià)的綠茶?？晌耶?dāng)時(shí)的感受，那就是人間至味啊。水，是自來(lái)水管燒開的水，茶，是我以前絕不會(huì)正眼多瞧一下兒的最粗劣的茶，居然讓我內(nèi)心充滿了感動(dòng)和滿足。

那一刻，我感受到了清風(fēng)吹過的舒爽，也感受到了這杯農(nóng)家茶里的生動(dòng)，更感受到了拋卻一切虛無(wú)的、無(wú)意義的外表后，這杯單純的茶帶給我的愉悅和滿足。突然間，我一下子悟到了師父所說的“著意嘗來(lái)淡，隨緣得處佳”之意了。這件小事，讓我的內(nèi)心真正地開始體會(huì)到了禪茶的奧妙。

2016年春節(jié)剛過，我們?cè)S多同修邀請(qǐng)恩師明海大和尚來(lái)納地素食做新春開示：沒想到師父給大家祝福新春后，就給大家娓娓道來(lái)講起了禪茶，讓我們大家一起來(lái)向茶學(xué)習(xí)，修習(xí)《茶之六度》：

遇水舍己，而成茶飲，是為布施;

葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒;

忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;

除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn);

和敬清寂，茶味一如，是為禪定;

行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。

一片茶葉、一杯淡茶，竟蘊(yùn)含著這么奇妙的哲理，竟可以和我們平常的修行生活水乳交融在一起。我當(dāng)時(shí)就覺得心頭一亮，想到若修習(xí)茶道的人能在熟悉整個(gè)茶事流程的基礎(chǔ)上，保持體態(tài)端莊，放空身心，能念念關(guān)注在當(dāng)下的茶事中，將心收于茶中，只去專注地感知自己的身體、心、和外部環(huán)境，同時(shí)又不被外部環(huán)境干擾牽制，不去因茶器的好壞、茶的貴賤這些膚淺的俗事掛累內(nèi)心，念念分明，這不正是一個(gè)禪修的過程嗎?由此，在2016年，我正式創(chuàng)立了默照茶修，希望通過茶事的修習(xí)，來(lái)探究生活禪與生活茶深邃的內(nèi)涵，進(jìn)而修習(xí)我們的內(nèi)心。

就像著名的禪宗公案所講，一位行者問高僧，您得道前每日做什么?高僧說：砍柴、挑水、做飯。行者問：那您得道后每日做什么?高僧說：砍柴、挑水、做飯。行者不解地問：這有何不同嗎?高僧說：得道前，我砍柴時(shí)想著挑水、挑水時(shí)想著做飯、做飯時(shí)想著砍下一頓飯的柴。而現(xiàn)在，我砍柴時(shí)就是砍柴，挑水時(shí)就是挑水，做飯時(shí)就是做飯。

就是這樣，我們需要的同樣如此——喝茶就是喝茶。在茶中修行，以茶養(yǎng)慧，逐漸在習(xí)茶中，不去在意茶的優(yōu)劣，不去苛求器的好壞，不再?gòu)?qiáng)調(diào)個(gè)人好惡，以無(wú)念心安住于茶中——喝茶，就是喝茶。從此，每次布茶，均按此修習(xí)，獲益良多!

師父?jìng)円恢苯陶d我們要把學(xué)佛和修行落到實(shí)處，在生活中落實(shí)生活禪。在生活中實(shí)現(xiàn)禪的超越，體現(xiàn)禪的意境、禪的精神、禪的風(fēng)采。通過禪茶的修習(xí)，我深深感受到將茶與生活禪結(jié)合在一起可以解除現(xiàn)代人生活中存在的各種困惑、煩惱和心理障礙，使我們的精神生活更充實(shí)，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿，感情生活更純潔，社會(huì)生活更祥和，從而使我們趨向智慧的人生，圓滿的人生。

作為一名愛茶人，茶生活已經(jīng)和生活禪分不開了。就像師父說的：我們的生活充滿著禪意和禪機(jī)，所謂“神通及妙用，運(yùn)水與搬柴”，讓我們保持一顆平常心，在日常的一碗茶中，觀照自己的身心，體味茶的精神，修習(xí)茶之六度，覺悟人生，奉獻(xiàn)人生!

而這么多年來(lái)與茶有關(guān)的所有的一切——繁華、輝煌、成就、高深、繽紛、多彩，無(wú)論我已收獲了多少、體悟了多少，驀然回首、洞穿歲月之河，我清晰地看到，一切的緣起，皆在多年前那個(gè)放學(xué)回家的小女孩兒捧起的父親那只大茶缸里最平淡無(wú)奇、卻最為甘甜清冽的那杯釅茶之中。

生命就是這般奇妙。歸于原點(diǎn)，歸于內(nèi)心。這，便是我體會(huì)到的生活禪與茶生活的內(nèi)在奧義。

2019年9月5日至9月9日，第十五屆中國(guó)昆明國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本屆展會(huì)以“綠色發(fā)展，美好生活”為主題，助力云南省打造世界一流“綠色食品牌”，并歡慶中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。本次農(nóng)博會(huì)既是喜迎金秋九月農(nóng)民豐收節(jié)日、展現(xiàn)高原特色農(nóng)業(yè)形象，貫徹落實(shí)云南省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”戰(zhàn)略部署的直接行動(dòng)，更是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，走好中國(guó)特色社會(huì)主義鄉(xiāng)村振興道路的重要體現(xiàn)。

本次農(nóng)博會(huì)共設(shè)7個(gè)展館、2800個(gè)展位，展覽面積達(dá)7萬(wàn)平方米，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外2000余家企業(yè)參展，集產(chǎn)品展示、商貿(mào)洽談、文化交流、美食品鑒為一體。值得關(guān)注的是，首次設(shè)立的鄉(xiāng)村振興展示館，除了展示云南扶貧開發(fā)工作成效和農(nóng)業(yè)文明、農(nóng)耕文化，并安排非遺手工藝的互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)外，還集中展現(xiàn)云南落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的努力和成績(jī)。

大栗樹茶廠作為被云南省食品安全委員會(huì)命名為省級(jí)食品安全示范單位的“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，應(yīng)邀參加了此次農(nóng)博會(huì)。大栗樹茶廠建廠三十年多年來(lái)，始終視質(zhì)量為生命，走綠色可持續(xù)發(fā)展道路，以能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全、放心產(chǎn)品為發(fā)展宗旨，與此同時(shí)，大栗樹茶廠“秉持初心，反哺民情”，有力帶動(dòng)了云龍縣寶豐鄉(xiāng)、團(tuán)結(jié)鄉(xiāng)，永平縣龍門鄉(xiāng)、水泄鄉(xiāng)、廠街鄉(xiāng)等地的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在發(fā)展山區(qū)特色經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)戶增收、帶領(lǐng)農(nóng)村脫貧致富等方面作出了積極的貢獻(xiàn)。

展會(huì)期間舉辦了2019鄉(xiāng)村振興論壇、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選、招商引資簽約、專業(yè)買家對(duì)接會(huì)暨農(nóng)產(chǎn)品推介等活動(dòng)。大栗樹茶廠的云龍印象茶和高原茗珠榮獲優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)。

2013年，云龍印象茶獲得第九屆中國(guó)昆明泛亞國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)

2017年，云龍印象茶榮獲“第十八屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”

2018年，云龍印象茶榮獲在丹麥舉辦的“第十二屆國(guó)際名茶評(píng)比銀獎(jiǎng)”

健康喝好茶，品飲大栗樹

　　這是嵊州一家茶葉出口企業(yè)作為公司使命的一句宣傳口號(hào)?！白屖澜缛嗣裣碛弥袊?guó)好茶”，其實(shí)，這也應(yīng)該是中國(guó)茶行業(yè)的至高奮斗目標(biāo)與行業(yè)使命。　　

　　相對(duì)于國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶市場(chǎng)持續(xù) 30 多年的旺銷熱銷，日漸被邊緣化了的出口茶行業(yè)繼續(xù)在微利競(jìng)爭(zhēng)中買賣原料，這一個(gè)以世界市場(chǎng)為總體目標(biāo)推廣中國(guó)好茶的響亮口號(hào)，著實(shí)是讓我們對(duì)這家志在高遠(yuǎn)的企業(yè)刮目相看。　　

　　厚土，幾次都是陪外賓外商匆匆地去，又匆匆地回。印象最深的是那個(gè)既作茶文化展示又作接待室的微型茶博物館，以慣例的茶之起源到中國(guó)茶沿絲綢之路和海上絲綢之路輸往世界各國(guó)的茶文明傳播路線圖，有實(shí)物、有圖片、有文字說明，公司的產(chǎn)品以及獲得過的獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯、證書等榮譽(yù)也一并陳列于陳列館內(nèi)。世界很大，縮小在那張世界地圖里，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人和業(yè)務(wù)員到訪過的客戶、公司產(chǎn)品已經(jīng)成功進(jìn)入的市場(chǎng)等等，無(wú)不給人一種別樣的企業(yè)風(fēng)貌與精神。參觀完后，坐在那張品茗桌前，品中國(guó)式茶藝沖泡的厚土的茶，或體驗(yàn)?zāi)β甯缂犹羌颖『傻恼{(diào)飲，甚至英式的下午茶，這樣的場(chǎng)景營(yíng)銷體驗(yàn)比一般的會(huì)議室洽談效果會(huì)好很多。

　　疫情當(dāng)下，出口艱難。厚土總經(jīng)理袁澎忠卻告訴我們，2019年公司的出口金額比上年增長(zhǎng)了42%，2020年一季度的出口金額同比去年基本持平。崇敬的心油然而生，我們堅(jiān)定地認(rèn)為厚土不僅僅是嵊州茶產(chǎn)業(yè)，而且是整個(gè)出口茶行業(yè)跑出的一匹最大的黑馬。

　　然而，你無(wú)論是與公司管理層交談，或是去網(wǎng)上搜索，公司十分低調(diào)，低調(diào)得幾乎找不到一篇完整的介紹文字，這可是已經(jīng)有30年歷史的企業(yè)啊!硬著要來(lái)公司的官方簡(jiǎn)介，寫著：

　　厚土茶業(yè)，30多個(gè)秋與春，風(fēng)雨兼程向前奔。從開始的原料收購(gòu)，到自行生產(chǎn)加工，再到一家集生產(chǎn)加工及各類出口綠茶于一體的省級(jí)重點(diǎn)出口企業(yè)、全國(guó)珠茶和眉茶最主要的原料加工生產(chǎn)基地。一路走來(lái)，奮發(fā)圖強(qiáng)，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新。　　

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　　目前，公司擁有廠房面積 40000 余平方，職工 200 余人;擁有最先進(jìn)的全自動(dòng)小包裝生產(chǎn)線;擁有江西進(jìn)賢、安徽宣城、浙江武義等諸多原料基地;在境外設(shè)有阿爾及利亞、馬里、塞內(nèi)加爾、摩洛哥等多個(gè)辦事處。公司每年自營(yíng)出口茶葉達(dá) 20000 余噸。中國(guó)綠茶(珠茶、眉茶、袋泡茶等)遠(yuǎn)銷撒哈拉沙漠為中心的周邊國(guó)家，以及歐美、中亞、中東等主要國(guó)際綠茶消費(fèi)市場(chǎng)，出口茶葉總量逐年不斷增加，銷售金額不斷突破。　　

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　　如今，公司正在“做強(qiáng)做久，成為行業(yè)中的佼佼者”的路上，意氣風(fēng)發(fā)，闊氣奮進(jìn)!

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　　文字很短，但是我們十分驚喜地發(fā)現(xiàn)，這是一家有企業(yè)愿景、企業(yè)使命、企業(yè)精神、企業(yè)核心價(jià)值觀的企業(yè)。　

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　　公司愿景：做強(qiáng)、做久，成為行業(yè)中的佼佼者!這是目標(biāo)：做強(qiáng)、做久，成為行業(yè)中的佼佼者。很多時(shí)候，人們只說做強(qiáng)做大，這一個(gè)做久，包含著社會(huì)責(zé)任、人文生態(tài)、自然環(huán)境等在內(nèi)諸多可持續(xù)發(fā)展的要素，這一個(gè)成為行業(yè)的佼佼者，是得以數(shù)據(jù)與實(shí)力說話的，不說過去的 2019 年，光說說疫情當(dāng)下的 2020 年一季度，厚土成了中國(guó)出口茶行業(yè)中真真正正的佼佼者。　　

　　圖片描述　　

　　公司使命：讓世界人民享用中國(guó)好茶。這是一個(gè)偉大的使命，也是中國(guó)茶行業(yè)的使命。中國(guó)茶，世界品。以點(diǎn)對(duì)點(diǎn)客戶為主體的中國(guó)茶葉傳統(tǒng)出口，缺少的是以終端消費(fèi)者為主體的市場(chǎng)營(yíng)銷，讓世界人民享用中國(guó)好茶，讓世界人民知道中國(guó)有好茶，接受中國(guó)式的品飲文化，文章很大。厚土開始深耕，當(dāng)所有的出口茶企業(yè)，或國(guó)內(nèi)茶企品牌開始重視對(duì)世界終端消費(fèi)的推廣與培育時(shí)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一定會(huì)如當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生所言，如睡獅般醒來(lái)……

　　企業(yè)精神：責(zé)任、創(chuàng)新、協(xié)作、堅(jiān)持、價(jià)值、共享!

　　企業(yè)核心價(jià)值觀：客戶第一!

　　寫在紙上的文字有些形而上學(xué)，但付諸于每天每時(shí)每刻的行動(dòng)，真的需要夢(mèng)想飼養(yǎng)的情懷，情懷背后的如詩(shī)如歌需要不畏艱辛、只為讓自己也感動(dòng)的信念的堅(jiān)守。

　　厚土人說，三十多年，四季輪回，如詩(shī)如歌，邊走邊喝，感動(dòng)流溢，感動(dòng)顧客，感動(dòng)市場(chǎng)，感動(dòng)社會(huì)，感動(dòng)自己……

　　這一份感動(dòng)背后，是厚土人的廣厚見誠(chéng)，剡土茶情!厚土深耕，耕耘的是志在高遠(yuǎn)的未來(lái)夢(mèng)想。

　　來(lái)源：茗邊