2020年，“戰(zhàn)疫”之年。在雅安市名山區(qū)委區(qū)政府的領(lǐng)導下，盡管遭受“新冠疫情”嚴重影響，我們團結(jié)一心，共克時艱，蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)受住考驗，仍取得重大成就。為此，蒙頂山茶業(yè)商會牽頭組織評選“2020蒙頂山茶十大資訊”，經(jīng)廣泛征求有關(guān)部門、茶業(yè)企業(yè)、社會各界認同，現(xiàn)將“2020蒙頂山茶十大資訊”評選結(jié)果發(fā)布如下：
一、第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)隆重舉行
由于受“新冠疫情”沖擊，第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)在創(chuàng)新中舉行。2月20日，“2020年蒙頂山茶第一背簍上市直播活動”在牛碾坪舉行，京東、天貓、淘寶三大電商平臺助陣。引流蒙頂山茶旗艦店，助力蒙頂山茶線上銷售。川報觀察、四川在線、四川觀察、今日頭條、抖音等直播點擊超過8000萬。2月29日，“世界茶都茶葉交易市場開市暨早春蒙頂山茶品鑒”直播，鳴鑼開市。蒙頂山茶借助央視移動+，四川日報、等同步直播，采取“直播+電商”方式，名山茶企網(wǎng)店直播走進全國千萬人視線。3月27日，第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕式。舉行了蒙頂山皇茶采制大典和祭拜茶祖吳理真；周萬友區(qū)長座鎮(zhèn)拼多多直播間推介蒙頂山茶，“帶貨”主播；從全國征集評選的12名“蒙茶仙子”拜植茶始祖、采五峰鮮葉、賞茶山美景、秀茶舞茶技，帶領(lǐng)億萬茶客“云”游世界最美茶鄉(xiāng)，采風蒙頂山國家茶葉公園和中國至美茶園綠道。第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)系列活動，今日頭條等10余個直播平臺同步直播。通過四川日報全媒體集群嫁接京東、拼多多等電商平臺。聯(lián)動媒體、茶企、電商平臺，線上線下銷售。體現(xiàn)了蒙頂山茶文化旅游節(jié)“中國茶事樣板十佳”茶界盛事在國內(nèi)茶業(yè)界的重要地位。
二、2020蒙頂山茶品牌價值37.14億元名列全國第七
4月15日，浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中茶所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院等聯(lián)合評選的“2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”結(jié)果權(quán)威發(fā)布，“蒙頂山茶”品牌價值達37.14億元，比2019年的33.65億元凈增3.49億元，同比增長10.37%，在十強排名中較去年前進一位，名列全國第七。持續(xù)保持四川茶葉第一品牌 ?！懊身斏讲琛逼放苾r值又得到重大提升，名山茶產(chǎn)業(yè)又取得重大發(fā)展。這是雅安市委市政府堅持“茶業(yè)強市”，名山區(qū)委區(qū)政府堅持“茶業(yè)富區(qū)”加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走茶旅融合發(fā)展道路取得的重大成就。本次評估通過數(shù)據(jù)分析，我國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)成效不斷顯現(xiàn)，品牌價值和品牌溢價能力不斷提升，茶葉區(qū)域公用品牌的建設(shè)獲得較好的成效。為了給各地的茶葉品牌建設(shè)提供科學、客觀、中立的專業(yè)參考，浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心聯(lián)合中國茶葉研究所《中國茶葉》雜志、浙江大學茶葉研究所等機構(gòu)，是每年“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”的權(quán)威主研機構(gòu)。一年一度的茶葉品牌價值評估發(fā)布，已經(jīng)成為各地檢閱品牌建設(shè)成效的重要參考，也已成為中國茶業(yè)發(fā)展的風向標，地域茶產(chǎn)業(yè)成就展。
三、名山區(qū)榮獲蒙頂山茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)稱號
12月1日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站公布了第四批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)名單，“四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”入選。中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，是指具有資源稟賦和比較優(yōu)勢，產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品，擁有較好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和相對完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動農(nóng)民增收能力強的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)?！八拇ㄊ⊙虐彩忻絽^(qū)蒙頂山茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”達到中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)條件：產(chǎn)業(yè)競爭力突出；市場建設(shè)有力；推進措施務(wù)實；示范作用明顯。名山區(qū)是有文字記載人工種茶最早的地方，享有“世界茶源·中國茶都”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”的美譽，“蒙頂山茶文化系統(tǒng)”是中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。近年來，全區(qū)茶園面積穩(wěn)定在35萬畝，綜合產(chǎn)值達62億元。在2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，“蒙頂山茶”品牌價值達37.14億元，全國排名第七位，并入選我國茶葉“最具品牌經(jīng)營力品牌”，持續(xù)名列四川茶葉區(qū)域公用品牌第一。“雅安市名山區(qū)蒙頂山茶中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”稱號，既是國家對蒙頂山茶的肯定，也是對蒙頂山茶的鞭策和鼓勵。在市委市政府和區(qū)委區(qū)政府領(lǐng)導下、我們將站在更高的起點，轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效、開拓創(chuàng)新、銳意進取，推進蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新成就。
四、2020蒙頂山茶再次榮獲最具品牌經(jīng)營力品牌
春光明媚，姹紫嫣紅。4月15日，“2020年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估十強”在浙江新昌揭曉。2020蒙頂山茶品牌價值達37.14億元，名列全國第七。與此同時，蒙頂山茶再次榮獲我國茶葉“最具品牌經(jīng)營力品牌”。這是蒙頂山茶繼2018年首次榮獲我國茶葉“最具品牌經(jīng)營力品牌”之后，再次獲此殊榮。蒙頂山開創(chuàng)了世界上有文字記載以來人工植茶之先河，至今已走過2000多年的歷程。唐玄宗天寶元年（公元742年），蒙頂山茶被列為“貢茶”。從唐代至清末1169年，歲歲入宮，年年進貢，從未間斷。在中國“貢茶”史上絕無僅有。蒙頂山茶歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展、孕育、積淀，形成了獨特的茶祖文化、貢茶文化、茶馬文化、禪茶文化、茶技文化等“五大茶文化”。近年來，名山區(qū)堅持“生態(tài)、綠色、健康”發(fā)展理念，強力推進品質(zhì)興茶、品牌興茶、文化興茶發(fā)展戰(zhàn)略，全面實施從“茶園”到“茶杯”的茶葉全程質(zhì)量管理模式，全面建設(shè)茶葉質(zhì)量追溯體系。蒙頂山茶再次榮獲我國茶葉“最具品牌經(jīng)營力品牌”，是名山區(qū)委區(qū)政府堅持“全面實施蒙頂山茶品牌發(fā)展戰(zhàn)略”的成就。蒙頂山茶品牌發(fā)展之路，已成為農(nóng)民脫貧攻堅、增收致富，農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展的典范之路。
五、蒙頂山茶榮膺全國首個“中國氣候好產(chǎn)品”
“揚子江中水，蒙山頂上茶”。雅安蒙頂山的茶香，牽著無數(shù)茶客的期盼與向往。得天獨厚的氣候條件和地理環(huán)境，造就了“蒙頂山茶”清雅醇和的出眾品質(zhì)，氨基酸含量高達5.12%。7月2日，中國氣候好產(chǎn)品現(xiàn)場授牌儀式在第九屆四川國際茶葉博覽會上舉行。四川省氣象局代表中國氣象服務(wù)協(xié)會向名山區(qū)政府授牌“蒙頂山茶·中國氣候好產(chǎn)品”，蒙頂山茶榮膺全國首個“中國氣候好產(chǎn)品”，也是四川第一個獲得“中國氣候好產(chǎn)品”認證的農(nóng)產(chǎn)品。“中國氣候好產(chǎn)品”品牌認證由中國氣象局發(fā)起，中國氣象服務(wù)協(xié)會主導，助力鄉(xiāng)村振興，挖掘農(nóng)產(chǎn)品氣候稟賦，推進農(nóng)業(yè)特色化、品牌化發(fā)展。蒙頂山茶獲得“中國氣候好產(chǎn)品”后，將攜帶“身份證”走向全國市場。中國氣象服務(wù)協(xié)會對蒙頂山茶生長全程進行“電子化”管理。采購者和消費者只需掃描二維碼，便能快速查詢到其生長全程的氣候信息，實現(xiàn)“知根溯源”滿足消費者知情權(quán)，讓采購和消費更放心。在“中國氣候好產(chǎn)品”這一國家氣候標志的強勢助推下，成為引領(lǐng)地方經(jīng)濟大發(fā)展的“金葉子”，促進旅游業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、生態(tài)增值，開啟雅安市名山區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的新紀元。
六、蒙頂山茶地理標志入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄
據(jù)央視：歐盟理事會當?shù)貢r間7月20日做出決定，授權(quán)正式簽署中歐地理標志協(xié)定。據(jù)歐盟理事會發(fā)布的公告，該協(xié)定是歐盟與中國之間簽署的第一份意義重大的雙邊貿(mào)易協(xié)定。它將確保來自歐盟和中國的各100個地理標志在對方市場上得到保護，從而確保雙方相互尊重對方的優(yōu)良農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。公告說，該協(xié)定生效四年后，協(xié)定范圍將擴大，以涵蓋雙方額外的175個地理標志名稱。其中包含蒙頂山茶地理標志保護產(chǎn)品。2019年11月6日，中國商務(wù)部部長鐘山與歐盟農(nóng)業(yè)委員菲爾·霍根共同宣布中歐地理標志保護與合作協(xié)定談判結(jié)束。隨后，中歐開始履行正式簽署該協(xié)定的相關(guān)手續(xù)。協(xié)定文本共14條，對地理標志設(shè)定了高水平的保護規(guī)則，并在附錄中納入雙方各275項具有各自地區(qū)特色的地理標志產(chǎn)品。2019年6月，在國家和省市場監(jiān)督管理局的關(guān)心下，區(qū)市場監(jiān)督管理局立即組織專班積極準備蒙頂山茶地理標志中英文資料，在川農(nóng)大幫助下確保相關(guān)茶葉專業(yè)術(shù)語的準確翻譯并按時上報。四年后，按照《協(xié)定》蒙頂山茶地理標志將受到歐盟高水平的保護，有效阻止假冒地理標志的產(chǎn)品，為蒙頂山茶進入歐盟，提升市場的知名度，提供了有力的保障。
七、中國至美茶園體驗線路入選全國生態(tài)觀光茶旅線路
5月19日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省政府、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）聯(lián)合發(fā)布生態(tài)觀光茶旅線路，“雅安市名山區(qū)中國至美茶園體驗線路”入選“夏季避暑到茶鄉(xiāng)-全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”20強。從全國292條精品茶旅線路脫穎而出的“中國至美茶園綠道”:名山城區(qū)蒙頂山茶史博物館(起點)——中國至美茶園綠道——紅草坪萬畝觀光茶園——豐豐茶文化產(chǎn)業(yè)園——現(xiàn)代茶業(yè)科技中心——知青廣場、銀木德孝廣場——月亮湖——蒙頂山 (終點) 。5月21日全球首個“國際茶日”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展了“全國生態(tài)觀光茶旅線路”評選活動，全國各地推薦185條精品茶旅線路，其中“春季踏青到茶鄉(xiāng)-全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”107條，“夏季避暑到茶鄉(xiāng)-全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路”78條，最終15個省40條春夏茶鄉(xiāng)旅游線路入圍。“雅安市名山區(qū)中國至美茶園體驗線路”等4條四川線路入選，占全國精品線路的10%，西部第一?！?/span>中國至美茶園綠道”是名山依托全區(qū)35萬畝茶園而建，形成連點成線、連線成片、全域旅游發(fā)展格局，輻射帶動12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民增收致富，是雅安市百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶的重要組成。去年評為第十屆“環(huán)中國”國際公路自行車賽“最美賽道”，是名山茶旅融合的典范。名山區(qū)茶旅融合，是中國式“鄉(xiāng)村振興”與“全域旅游”的有機結(jié)合樣本。
八、皇茗園牌甘露榮獲第十屆“中綠杯”特金獎
7月7日，中國茶葉流通協(xié)會公布第十屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動結(jié)果，四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司，皇茗園牌甘露以93.52的高分榮獲第十屆“中綠杯”最高獎項特金獎，這是蒙頂山茶唯ー獲得的全國綠茶評選大獎。與此同時，四川蒙頂山茶業(yè)有限公司的蒙山牌蒙山毛峰、皇茗園牌石花獲得銀獎?！爸芯G杯”是中國名優(yōu)綠茶領(lǐng)域規(guī)模最大、知名度最高、最具權(quán)威性、影響力最大的綠茶產(chǎn)品質(zhì)量專項推選評比，旨在有效促進我國綠茶生產(chǎn)加工技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量提升，持續(xù)助力綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司，蒙頂山茶代表性龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)、四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)?！盎受鴪@”四川名牌、四川省著名商標、“改革開放四十年，四川茶業(yè)最具發(fā)展?jié)摿ζ放啤??；受鴪@牌甘露榮獲第十屆“中綠杯”特金獎，是繼2018年獲得第十二屆國際名茶評比金獎、入選2019中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估百強后，又榮獲的全國大獎?；受鴪@牌甘露榮獲第十屆“中綠杯”最高獎項特金獎，是皇茗園茶業(yè)集團核心競爭力提升的重大突破，也是四川茶葉唯ー獲得的全國大獎。為蒙頂山茶贏得殊榮，為蒙頂山茶品牌建設(shè)做出重大貢獻。
九、《2020·川茶競爭力榜單》發(fā)布，名山奪得“川茶競爭力綜合指數(shù)”桂冠
5月21日，《2020 - 川茶競爭力榜單》發(fā)布，在7個指標體系中，名山區(qū)憑借三項冠軍、兩項亞軍的優(yōu)異成績，榮登四川183個縣(市、區(qū))茶產(chǎn)業(yè)競爭力排行榜的榜首，成為“全料茶王”。在《2020- 川茶競爭力榜單》總榜中，名山奪得“川茶競爭力綜合指數(shù)”桂冠。四川作為產(chǎn)茶大省，省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把川茶列為四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展，并提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”，實現(xiàn)四川由茶葉大省向茶葉強省跨越的戰(zhàn)略目標。準確把握茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點、構(gòu)建縣域茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的評價指標體系，測算川茶競爭力綜合指數(shù)，既能有效揭示四川各縣（區(qū)、市）茶葉發(fā)展現(xiàn)狀和成效，又能進行區(qū)域比較分析，為科學把握茶葉產(chǎn)業(yè)的差異性和發(fā)展走勢分化特征，形成“規(guī)劃先行、突出重點、分類施策、典型引路”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計提供重要的參考和依據(jù)。因此，川報全媒體集群MORE大數(shù)據(jù)工作室聯(lián)合四川日報經(jīng)濟部、西南財經(jīng)大學中國西部經(jīng)濟研究中心，采用縣級茶葉產(chǎn)業(yè)方面的大數(shù)據(jù)測算并發(fā)布《2020·川茶競爭力榜單》。旨在從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、電商發(fā)展程度、營商環(huán)境、產(chǎn)業(yè)口碑、收益能力和創(chuàng)新能力六大維度全面評估四川183個縣（區(qū)、市）的茶產(chǎn)業(yè)競爭力，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供支持。在《2020 - 川茶競爭力榜單》總榜中，雅安市名山區(qū)奪得“川茶競爭力綜合指數(shù)”桂冠，“蒙頂山茶”不愧為名副其實的四川茶葉第一品牌。
十、蒙頂山茶皇茗園味獨珍入選2020中國茶企品牌價值百強
6月19日，由浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、《中國茶葉》，權(quán)威公布“2020中國茶企品牌價值百強榜”及《2020中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告》，四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團有限公司“皇茗園”品牌、四川蒙頂山味獨珍茶業(yè)有限公司“味獨珍”品牌、再次登上中國茶企品牌價值百強排行榜?！?/span>2020中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估百強”顯示:“皇茗園”品牌價值評估4.03億元位居第33位；“味獨珍”品牌價值評估3.76億元位居第39位。為了系統(tǒng)、全面地研究中國茶葉品牌建設(shè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，發(fā)現(xiàn)茶企品牌發(fā)展優(yōu)勢與品牌建設(shè)短板，尋找品牌未來發(fā)展路徑，“中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估百強”己連續(xù)發(fā)布10年。隨著國家品牌戰(zhàn)略的不斷深入，中國茶是中國國家品牌形象的重要組成元素，中國茶葉企業(yè)品牌的競爭必須立足當下，目標未來。堅持走科學發(fā)展道路，突破傳統(tǒng)茶葉企業(yè)在規(guī)模、產(chǎn)品、品牌理念等局限，開展品牌頂層設(shè)計，自主創(chuàng)新，早日實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的國家品牌化?！盎受鴪@”四川名牌、四川省著名商標；“味獨珍”四川省著名商標，都是蒙頂山茶代表性龍頭企業(yè)?！盎受鴪@”、“味獨珍”繼去年再次登上中國茶企品牌價值百強排行榜，為四川茶企做表率，為蒙頂山茶品牌建設(shè)做出了顯著貢獻。
回顧2020，在雅安市名山區(qū)委區(qū)政府的正確領(lǐng)導下，戰(zhàn)勝“新冠疫情”，加強蒙頂山茶品牌建設(shè)，加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。名山區(qū)茶園面積35.2萬畝；蒙頂山茶名優(yōu)茶達2萬噸；茶葉總產(chǎn)達到5.2萬噸；蒙頂山茶品牌價值達37.14億元，比去年凈增3.49億元，在十強排名中名列全國第七，再次榮獲我國茶葉“最具品牌經(jīng)營力品牌”；蒙頂山茶綜合產(chǎn)值達62億元，繼續(xù)保持四川茶葉第一品牌地位，蒙頂山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得重大成就。今天，通過“2020蒙頂山茶十大”的評選發(fā)布，將更加激勵我們加快名山茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。在新的一年里，開拓創(chuàng)新，銳意進取，聚力茶業(yè)提質(zhì)，加快建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)取得新成就。
中國是茶的故鄉(xiāng)。茶深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛。
作為世界三大飲品之一，中國茶緣何能成為風靡全球的流行飲品?如何成為東西方貿(mào)易、文化交流的重要媒介?中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近日接受中新社“東西問”專訪，對相關(guān)議題作出解析。
現(xiàn)將訪談實錄摘要如下：
中新社記者：中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹，使用茶葉的國家。從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書畫詩酒茶”，為何國人喜茶、愛茶? 王岳飛：茶、咖啡和可可統(tǒng)稱為世界三大飲料。其中，茶在地球上存在約有6000萬年至7000萬年的歷史。人們發(fā)現(xiàn)和利用茶始于原始母系氏族社會，迄今5000年至6000年歷史。茶在中國源遠流長，最早關(guān)于茶的記載傳說，是“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。 中國人的祖先飲茶經(jīng)歷了生吃藥用、熟吃當菜、烹煮飲用、沖泡品飲四個過程。茶葉中含有700多種成分，對人身體健康有益，因而成為不少國人的生活必需品。特別是青海、內(nèi)蒙古等地，牧民此前缺少新鮮水果蔬菜，喝茶可在一定程度上補充維生素，故也流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說?！ 〔枋恰安衩子望}醬醋茶”，也是“琴棋書畫詩酒茶”，茶受到眾多文人墨客的追捧，其不僅是物質(zhì)需求，也是精神需要。唐代，陸羽《茶經(jīng)》問世，被譽為“茶葉百科全書”。這部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，成為中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，使茶文化發(fā)展到空前高度，也標志著中國茶文化的形成?！‰S著商品經(jīng)濟出現(xiàn)，人們生活條件改善，民眾對文化的需求提高，中國茶文化逐步積累，與其相匹配的器皿、瓷器也受到民眾喜愛?！ ∪缃?，茶文化不僅融入民眾日常生活，也成為人際溝通的紐帶，蘊含東方“文明之美”。
市民和游客在重慶市一家有近40年歷史的“交通茶館”里喝茶。中新社記者 周毅 攝
中新社記者：中國茶在全球茶產(chǎn)業(yè)中扮演何種角色?有何特殊性? 王岳飛：中國具有茶文化自信，中國茶是全球獨一無二的名茶品類資源，產(chǎn)茶區(qū)幾乎縣縣有好茶、鄉(xiāng)鄉(xiāng)有好茶、村村有好茶，茶葉已成為中國重要的經(jīng)濟作物。1085個縣、3000多萬名茶農(nóng)靠“一片葉子”生活富足，茶產(chǎn)業(yè)已成為拉動民生的大產(chǎn)業(yè)。 放眼全球，茶葉如今遍布世界五大洲，全球有64個國家種茶，30個國家或地區(qū)能穩(wěn)定出口茶葉，150多個國家或地區(qū)常年進口茶葉，160多個國家和地區(qū)有喝茶習慣?！ ≈劣谥袊柙谌虿璁a(chǎn)業(yè)中扮演著何種角色，可以用“中國茶，冠世界”六個字總結(jié)——“冠”主要體現(xiàn)在茶葉產(chǎn)量、茶園面積、茶葉消費總量、茶葉出口總金額等四方面?！ 默F(xiàn)有數(shù)據(jù)看，2020年，世界茶葉產(chǎn)量626.9萬噸，中國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，居世界第一;世界茶葉總面積7647萬畝，中國茶葉總面積4747.5萬畝，同樣居世界第一。中國的茶葉對世界茶葉生產(chǎn)和消費影響巨大，產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的47.63%，消費量占世界茶葉消費總量的41.68%，出口量占世界茶葉出口的19.14%?！ ‘斚抡侵袊璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的“黃金時代”，世界上有近一半人(30多億人)每天飲用茶葉，全世界一天飲用的茶超過30億杯。
湖南張家界桑植縣的白族村民在云上茶園桑植白茶銀杏塔基地采摘白茶。中新社記者 楊華峰 攝
中新社記者：中國茶為何能順利出圈，走向世界?
王岳飛：中國茶葉最早走向世界是在公元5世紀，主要通過絲綢之路陸續(xù)傳入東亞、南亞、中亞、西亞。
茶葉能順利出圈，很大程度上在于其豐富的藥用價值。茶在中國最早是作藥物使用，叫做“茶藥”，根據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》《傷寒論》《本草拾遺》《茶經(jīng)》等記載，可知唐朝以前，人們就認識到茶有不少功效，不僅可以使人省睡、明目、有力氣、精神愉快，還可以減肥，增加思想的敏銳，甚至不輸于“ 與甘露”。
公元7世紀，來中國的日韓僧侶回國時，就以“藥用”的名義將茶樹帶回國，作預防保健之用。日本種茶鼻祖榮西禪師在《吃茶養(yǎng)生記》中所言：“茶者，養(yǎng)生之仙藥也，延齡之妙術(shù)也。山谷生之，其地神靈也。人倫采之，其人長命也?！比毡窘ū６?公元1215年)，榮西獻上二月茶，治愈了鐮倉幕府之征夷大將軍源實朝的熱病，自此，日本茶風更為盛行。
15世紀至17世紀的大航海時代，世界各國間距離前所未有地縮小，加之茶葉神奇的藥用功效進一步傳開，荷蘭東印度公司憑借航海優(yōu)勢，從澳門裝運綠茶到印度尼西亞爪哇，再轉(zhuǎn)運歐洲，開啟歐洲飲茶之風。
英國是歐洲最愛飲茶的國家之一，在王室?guī)酉?，飲茶成為貴族追求的時尚，在英國各階層中流行開來。他們發(fā)現(xiàn)茶葉對于提神、解乏、解酒、幫助消化等效果很好，長時間飲用也無任何副作用。中英之間的茶貿(mào)易從無到有，并在17世紀至18世紀初逐漸發(fā)展，可觀的利潤讓茶葉貿(mào)易變得更為活躍。
參觀者在2020中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會暨第21屆廣州國際茶文化節(jié)上品茶。中新社記者 陳楚紅 攝
作為當時世界上最發(fā)達的國家，英國引領(lǐng)了歐洲的浪潮。17世紀末開始，中國茶逐漸風靡世界。當時，中國茶葉出口已超過瓷器和絲綢，約占全國出口貨物的90%。
茶與健康的研究在20世紀80年代再次出現(xiàn)高潮。在“回歸大自然”的號召下，許多研究者開始從植物中尋求合成藥物的替代品。
日本科學家富田勛(Fujiki M)在1987年最早報道了茶多酚具有抑制人體癌細胞活性的作用，引起世界關(guān)注。2002年美國《時代》雜志推薦了十大健康食品，其中就有綠茶。
相關(guān)研究驅(qū)動了全球茶消費的增長，也讓中國茶穿越歷史、跨越國界，贏得全世界喜愛。
中新社記者：“一片葉子”的背后，東西方飲茶習慣有何異同?體現(xiàn)出哪些東西方交融互鑒的身影?
王岳飛：中國被譽為茶的祖國和茶文化的發(fā)源地。東西方文化交融程度越高，中國茶被賦予的作用也越多。從剛出海時成為上流社會的奢侈飲料，到通過“下午茶”文化在西方社會普及，再到如今與奶類、酒類等融合，文化的碰撞讓中國茶名揚海外。
東西方在飲茶方面有很多差異。中國茶有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大茶類，中國人喝茶講究“品”，要求色香味俱全，亦講究文化內(nèi)涵、所用器皿及意境。西方喝茶形式較為簡單，講究效率、方便，更喜歡袋泡茶、碎茶。
觀眾被清康熙御制“十二花神杯”的三月桃花杯吸引。中新社記者 張煒 攝
茶作為商品流通時，也促進了多元文化的交融。中國茶文化成為各國茶文化的搖籃，推動了英國、日本、韓國、俄羅斯、摩洛哥等國家茶文化的形成。
以中日為例，兩國歷史上交流頻繁，中國茶文化在日本形成了獨特的茶道體系、流派和禮儀。唐代、宋代和明末，是中國茶文化向日本傳播的重要歷史時期。如南宋時期，“點茶”傳入日本，形成“抹茶道”。當時，南宋的文人雅士將茶餅碾碎，注水調(diào)膏，再一邊注入開水一邊用茶筅快速攪打茶湯，形成細密的泡沫。隨著南宋對外交流的日漸頻繁，“點茶”傳入了日本，在當?shù)氐靡员Ａ?、繼承和發(fā)揚光大?！澳ú璧馈爆F(xiàn)已成為日本的國粹，引為國賓之禮，譽為日本之最。
茶和世界，共品共享。聯(lián)合國宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”就是很好的趨勢，可以推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
茶起源于中國，盛行于世界。茶的廣袤、豐盈、包容，讓它自古以來就成為與世界溝通聯(lián)結(jié)的方式。當代，以“茶”為橋推動東西方文明交流互鑒，依舊意義非凡。
受訪者簡介：
中國國際茶文化研究會副會長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛。中新社發(fā) 受訪者供圖
王岳飛，茶學博士、教授、博士生導師、國家一級評茶師、國務(wù)院學科評議組成員、浙江大學茶學學科帶頭人、浙江大學茶葉研究所所長、浙江大學湄潭茶葉研究院院長、中國國際茶文化研究會副會長、浙江省茶葉學會理事長。
來源：中新網(wǎng)
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為推動原創(chuàng)茶書的創(chuàng)作和出版，并對優(yōu)秀圖書進行表彰，中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟從2018年12月1日—2019年11月30日出版的茶文化圖書中，按照提名、投票程序選出十本茶書并向社會發(fā)布。這些茶書在推選過程中立足可讀性與趣味性，希冀通過閱讀通俗易懂的茶文化書籍讓更多的讀者愛上中國茶。
12月12日，中國茶行業(yè)媒體聯(lián)盟在2019中國（深圳）國際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會上發(fā)布“2019茶媒推薦閱讀十大茶書榜單”。
作者：曹鵬
出版社：文化藝術(shù)出版社
出版時間：2019年5月
書籍簡介
全書23萬字，六十幅插圖，包括五部分一百余篇文章，對茶史、茶文化、茶行業(yè)的各個方面進行梳理講述，對茶文化文獻廣征博引，又與茶行業(yè)現(xiàn)實情況貼得很近，相當于是一本茶文化小百科，視野開闊，文字生動，兼具學術(shù)價值與文化價值，文字與插圖都是作者原創(chuàng)作品。書籍裝幀設(shè)計精美，精裝雅致。
推薦理由
此書是一部原創(chuàng)性很強的作品，以散文筆法用非常優(yōu)美的語言對中國茶文化進行全方位的梳理評介，內(nèi)容扎實，專業(yè)性與可讀性結(jié)合得很好，話題涉及到茶文化以及茶行業(yè)很多領(lǐng)域，茶味濃郁，同時又富文采，插圖全部都是作者自己的書畫作品，圖文并茂，充滿了禪意與詩情。作為報紙與雜志專欄文章發(fā)表時被廣泛轉(zhuǎn)載，很多篇章與段落語句膾炙人口，對傳播普及茶文化有一定貢獻。
作者：吳曉力? 主編
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
出版時間：2019年6月
書籍簡介
本書為中國古今茶事文化歷史經(jīng)典讀物，全書共分8章，介紹了中國茶的歷史、古今茶器、茶事藝文、茶藝茶道、中國名茶、茶事風俗、古今茶館、茶的傳播等內(nèi)容，每個章節(jié)自成體系，全書交織成一張周密、具體的中國茶的歷史與文化知識網(wǎng)絡(luò)。
推薦理由
本書作者單位為中國茶葉博物館，內(nèi)容非常權(quán)威、扎實。本書在同類書籍中具有比較跳脫的特色。
一、 原創(chuàng)性。本書內(nèi)容具有獨家特色，大量內(nèi)容基于館藏文物及館內(nèi)文史研究成果成書，如以中茶博館藏茶器圖片、文字為根骨的茶器部分；歷史上茶葉的制作、飲用等知識部分；茶文化傳播等部分，均以大量館藏品圖片結(jié)合文字，內(nèi)容翔實有細節(jié)。
二、 專業(yè)性。全國唯一茶專項國家級博物館組織不同研究方向的學者，在館長主持下嚴謹成書。
三、 精美度。版式精美，文圖得當，圖文結(jié)合緊密，圖解文字，可讀性強。尤其是歷代茶藝文、中國名茶、茶文化傳播等部分，有美好的閱讀體驗。
四、權(quán)威性。內(nèi)容全面合理，有理有據(jù)。如茶俗，分別從歷史、地域、人群等角度全方位展示；茶事藝文，從茶書法、繪畫、茶書、詩歌、戲曲等方面介紹等。
作者：丁以壽
出版社：中國輕工業(yè)出版社
出版時間：2019年12月
書籍簡介
《茶藝與茶道》立足茶文化的基礎(chǔ)——茶藝，及茶文化的核心——茶道，向前延伸到茶葉知識，向后拓展到中外茶文化，設(shè)緒論和茶葉入門、茶藝基礎(chǔ)、茶道略說、茶文化簡史四章。緒論闡釋茶藝、茶道、茶文化的概念及其關(guān)系，茶葉入門介紹六大茶類和再加工茶類的代表性茶葉、茶葉評鑒與貯藏、茶葉成分與功能，茶藝基礎(chǔ)介紹茶藝基本程式、基礎(chǔ)茶藝形式、少數(shù)民族茶藝，茶道略說介紹茶道與文學、藝術(shù)、哲學、宗教以及日本、韓國茶道，茶文化簡史介紹中國茶文化醞釀、形成、發(fā)展、曲折以及對外傳播。
推薦理由
中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材名單公示中，由丁以壽主編的《茶藝與茶道》添列其中。該書在保持學科知識的系統(tǒng)性和完整性的同時，強化實踐技能訓練，注重培養(yǎng)人文素養(yǎng)和職業(yè)綜合能力，既可作為茶藝、茶文化、茶學及相關(guān)專業(yè)的教材，大學生文化素質(zhì)教育教材，也可作為社會大眾了解中華茶藝的科學讀本。
作者：周重林? 楊春? 等
出版社：中華書局
出版時間：2019年10月
書籍簡介
《造物記：云南古茶園的秘密》中開創(chuàng)性地提出古茶園的認識方式。按照人為干預深淺程度以及時間早晚對古茶園進行分類。不同類型的古茶園形成不同的風味。書稿中還介紹了云南古茶園中的許多干預經(jīng)驗和養(yǎng)護模式，值得推廣。
《造物記：云南古茶園的秘密》特點：
1.作者實地探查，有大量鮮活的一手資料。圖片都是實地探查時專人實時拍攝。
2.原汁原味原生態(tài)的紀錄寫作方式，較大程度保留了讀者探尋以及想象的空間。
3.既能了解茶道知識，又能了解云南各地獨特的風土人情。讀者面比較廣。
推薦理由
《造物記：云南古茶園的秘密》嘗試從文明史的角度去看古茶園，陸羽時代的大茶樹并沒有退出人類生活的視野，宋徽宗時代的茶禮還在老曼峨羞澀飄揚，清雍正時代的改土歸流讓北京成為普洱茶的重鎮(zhèn)，晚清到民國云南茶葉格局真正影響到了今天。這一切，都是因為云南不僅有古茶園，還有古老的種茶技術(shù)、采茶技術(shù)、管理技術(shù)以及飲茶風俗。
作者：危賽明
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
出版時間：2019年10月
書籍簡介
通過對中茶福建公司在建陽、松溪、政和、福鼎、福安等中國白茶主產(chǎn)區(qū)開展的白茶的生產(chǎn)、采購、銷售以及加工工藝技術(shù)創(chuàng)新等相關(guān)白茶生產(chǎn)經(jīng)營史料進行發(fā)掘整理，展現(xiàn)了中國白茶在1950年—1969年，這二十年間的發(fā)展史實，呈現(xiàn)了老一輩制茶茶人的探索與創(chuàng)新精神。
推薦理由
本書用通俗的語言和更容易被接受的圖文并茂的方式，讓更多的人了解福建白茶的歷史、白茶內(nèi)涵，也更好地弘揚了福建白茶的文化底蘊。
作者：李三原
出版社：西安出版社
出版時間：2018年12月
書籍簡介
全書共分為四篇十七章。
第一篇茶祖茶事起源，提出并論述了始祖茶文化，力圖從學術(shù)研究的角度展示陜西始祖茶的歷史地位。同時，認為茶樹的起源與茶的起源是不同的概念。
第二篇涇陽茯磚茶，接照茯茶史實發(fā)展的順序，全景式展示了涇陽茯磚茶的筑茶史，尤其對于茯茶的含義作了深入的研究和考證，對茯茶的起源出了考證。
第三篇茶業(yè)茶器茶詩文，分析了唐代茶業(yè)的歷史價值及其當代價值，介紹了法門寺地宮茶器研究的成果，試圖解密秘色瓷茶器的秘密，探討了宋代藍田孔雀茶的成因和茶學方面的意義。
第四篇附篇，研究了法門寺秘色瓷茶器具的秘色之義，探索了千年之柴窯的秘密，力圖解謎天青瓷。對一些歷史資料中記載的茶事作了分析，提出了初步觀點。
推薦理由
《陜西茶話》為熱愛茶的人們提供了一些鮮為人知的陜茶故事資料，既為茶學研究人員提供一些資料，也是從業(yè)者的一種參考，對專業(yè)研究者和廣大讀者有所啟迪。
作者：馬哲峰
出版社：中州古籍出版社
出版時間：2019年11月
書籍簡介
1998年至2019年逾20年間典藏閱讀茶書500余冊，2003年至2019年，16年間遍訪四大茶區(qū)各大茶類代表性名茶。本書以文學的語言，科學的精神，美學的視角，從南方嘉木、千山摘翠、匠心制茶、藏茶成珍、評茶技藝、茶的美學等各篇章對茶進行深入淺出的闡釋。
推薦理由
該書以游記體的寫作方式，把中國茶從上到下、從南到北完整梳理了一遍，并按茶葉的起源、物種、種植、制作、儲存以及品鑒茶全面整理一番，讓讀者在享受茶之韻的同時，不自覺的也跟隨作者游覽了祖國的大美茶山。
作者：王瓊
出版社：漓江出版社
出版時間：2019年4月
書籍簡介
茶修，是通過一整套的習茶儀軌，建立并完善可持續(xù)的共修與自修的脈絡(luò)，進而給愛茶的人帶來真實可觸的生命成長之助力。和靜茶修是借茶修為·以茶養(yǎng)德，是秉承“精、行、儉、德”的茶道精神，在泡好一壺中國茶的基礎(chǔ)之上，于“日日行茶，時時修持”的過程里，達到內(nèi)外兼修，同養(yǎng)太和的美好生命境界。
《茶修》是在和靜茶修學堂經(jīng)過近六年的教學實踐基礎(chǔ)之上完成的。它是對眾多茶修學員生命成長案例的探究和思考，也是對教學經(jīng)驗的客觀審視及深度的總結(jié)，最重要的是基于這些獲得之后而有了對和靜茶修教育體系的進一步梳理和豐富。希望依托大道至簡的精神引領(lǐng)，把高深的理論邏輯借助對一杯茶的有形表達，真實地傳遞、樸素地分享，進而可以讓茶修精神更好地服務(wù)于這個時代，利益到更多的人。
推薦理由
由“茶修”教育體系開創(chuàng)者和申時茶的倡導者——著名茶人王瓊老師創(chuàng)作的《茶修》一書，開創(chuàng)了中國茶文化的一種新的表達方式——茶修。作者在書中提出“借茶修為·以茶養(yǎng)德” 的茶修精神，并將其高度凝練為：和、靜、通、圓。本書系統(tǒng)的梳理了茶修的核心思想和理論脈絡(luò)，是對當代茶文化的一種全新的表達，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展。
作者：林榮溪? 陳德進
出版社：華中科技大學出版社
出版時間：2019年1月
書籍簡介
《中國鐵觀音》 一書歷時兩年創(chuàng)作，是一本全面解說鐵觀音的百科全書。
中國工程院院士陳宗懋作序，中央電視臺財經(jīng)頻道于2019年4月13日推薦。
《中國鐵觀音》分為四個部分，第一部分講述了鐵觀音的來源，說明了什么是鐵觀音，鐵觀音來自哪里，創(chuàng)始人是誰，產(chǎn)地在那里等問題。第二部分講述了鐵觀音發(fā)展的歷史，講述了鐵觀音的產(chǎn)區(qū)發(fā)展，銷售區(qū)擴展，品種的增多，內(nèi)涵的成型。第三部分講述了鐵觀音的分類與品鑒，鐵觀音的口感多樣，不同年份，不同制作工藝，不同產(chǎn)區(qū)，不同等級的口感、外形、韻味，以及沖泡手法均有不同。第四部分，以案例講述了鐵觀音的保健功效。全書展現(xiàn)了鐵觀音三個主題：中庸之美、中國功夫與大慈大悲的精神寓意。
推薦理由
八馬茶業(yè)總工程師林榮溪和安溪作協(xié)副主席陳德進合著的《中國鐵觀音》圖書,是一本講述中國鐵觀音的綜合性圖書，文圖并茂，知識性、科學性、趣味性很強。
2000年以來，以鐵觀音為主題的圖書很多，《中國鐵觀音》的不同之處在于者從人文的角度展示了鐵觀音的全景風貌，內(nèi)容豐富，深入淺出，特別是作者嚴謹?shù)奈娘L、原創(chuàng)的力量，在當前茶文化圖書出版界值得大家學習。
該書還入圍2019央視推薦書目，央視每天只推薦一本書，足見《中國鐵觀音》圖書的品質(zhì)。
作者：戎新宇
出版社：上海交通大學出版社
出版時間：2019年5月
書籍簡介
為什么說人類與茶擁有著50%相同的基因？誰是最早的植茶者？什么是中國人最早的食物？為什么說茶是“液體黃金”、君王的點金術(shù)？日不落帝國是如何嗜茶成癮的？后5G時代的茶葉預言有哪些？茶自古是人類生活中不可或缺的伴侶，同時也是人類文明尤其是中華文明發(fā)展的見證者。茶的神奇功效使它成為古代和近代貿(mào)易中的“液體黃金”，也一度成為世界各國爭奪的對象。在茶的故事里，有中國文化歷史中最生動的部分；在茶的故事里，有世界版圖震蕩的關(guān)鍵瞬間。
推薦理由
《茶的國度》是一部茶的文明史，以中國茶的誕生、流行、傳播、發(fā)展為脈絡(luò)，通過茶的誕生和流行寫中華文明的發(fā)展，通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進程的推進。
這是一本可讀性強、內(nèi)容豐富的茶文化著作，匯集了作者從事茶業(yè)多年對茶歷史文化的多維度解讀，從進化、飲食經(jīng)濟、文化等多個角度詮釋了茶對中華民族乃至世界的影響。
