2月25日-3月3日茶界資訊速讀！了解更多詳情點擊文中標題查看~
聽阿蕓講云南省古茶樹保護條例
中國是產(chǎn)制、品飲茶葉歷史最悠久的國家，云南則是世界茶樹起源地和種質(zhì)資源多樣性中心，據(jù)初步調(diào)查統(tǒng)計，云南現(xiàn)有古茶樹約67.66萬畝，2062.68萬株茶，已成為云南的一張靚麗名片！
來源：云南人大
自2022年4月23日中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館正式面向全球發(fā)布以來，我們通過文字與圖像，在云上展示中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵、品牌產(chǎn)品、品牌形象，呈現(xiàn)有關(guān)中國地理標志品牌的學術(shù)研究成果。
近日，中國茶地理標志地圖在中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館也正式上線。
今日分享河北省與河南省茶葉地理標志地圖。河北僅有1個茶葉地理標志，為白洋淀荷葉茶;河南省有7個茶葉地理標志，其中5個為綠茶地理標志，2個為紅茶地理標志。
來源：農(nóng)業(yè)品牌研究院
3、“中國綠茶第一市”開市數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“松陽茶·香天下”，3月2日，地處浙江省麗水市松陽縣的“中國綠茶第一市”浙南茶葉市場開市，來自全國各地的茶葉加工戶、經(jīng)營戶和采購商們進入市場，進行茶葉交易。
浙南茶葉市場開市 吳洋飛 供圖
來源：中新網(wǎng)
4、第十八屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會品牌盛典暨咸陽茯茶專題推介會在陜西咸陽成功召開！
2月28日，第十八屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會品牌盛典暨咸陽茯茶專題推介會在陜西咸陽成功召開，來自全國各茶葉主產(chǎn)銷區(qū)的相關(guān)政府部門、行業(yè)組織、高校院所、企業(yè)代表等近千余人歡聚在此，共話茶業(yè)品牌建設(shè)之路，同繪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍圖。
來源：中國茶葉流通協(xié)會
5、利川市檢察院發(fā)布服務茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十二條措施
第一條
全面開展護航茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項法律監(jiān)督活動。圍繞“一片茶葉”發(fā)揮檢察職能，把“利檢人在草木間”作為優(yōu)化營商環(huán)境專項檢察活動的小專項，堅持全員上陣，全面履行刑事、民事、行政、公益訴訟檢察職能，助力利川打造一流營商環(huán)境。
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來源：利川市人民檢察院
2月25日，“2023湖南省茶葉行業(yè)工作會議暨2022年度總結(jié)表彰大會”在湖南省長沙市舉行，同期還召開了湖南省茶業(yè)協(xié)會四屆三次理事會。大會還表彰了“2022年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進單位”“2022年度湖南千億茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進個人”“2022年度湖南省茶葉行業(yè)組織系統(tǒng)先進工作者”。會議同時還舉行了湖南省茶業(yè)協(xié)會四屆三次理事會、湖南省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展懇談會。
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
7、突圍下半場，貴州茶產(chǎn)業(yè)要在不變中應萬變
2月9日，由中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、貴州省鄉(xiāng)村振興局等單位支持舉辦，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會聯(lián)合主辦的第十一屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會暨貴州茶品牌創(chuàng)新營銷思享會在貴陽舉行。
會上，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長、省產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組副組長胡繼承圍繞“新起點回望貴州茶，新征程寄望貴州茶”作了精彩演講。
來源：貴州茶香
2月28日，由雅安市名山區(qū)人民政府主辦的“千秋蒙頂，中國名山”2023蒙頂山茶區(qū)第一背簍茶上市重慶推薦活動在重慶市解放碑舉行，名山將“第一杯蒙頂春茶”送到重慶。“蒙頂山茶”憑何名聲在外，連續(xù)多年被譽為中國名茶呢?記者走訪了雅安市名山區(qū)。
來源：四川發(fā)布
承續(xù)景邁山論壇賦能產(chǎn)業(yè)、輸出觀點的風格，第四屆景邁山論壇邀請到了財經(jīng)學者、戰(zhàn)略營銷專家、成功企業(yè)家等知名人士，以主題演講、對話等方式，分析分享了他們對茶的理解、對茶產(chǎn)業(yè)的希冀以及對于中國茶新格局的展望。
大咖論道碰撞思維火花，這是關(guān)于展望中國茶行業(yè)未來“如何破局”的頭腦風暴，洞見趨勢，徹照未來，從思想到實戰(zhàn)的落地，開啟了中國茶高質(zhì)量發(fā)展的新思路，鑄就了中國茶思想的新高地，令到場來賓和直播間的朋友們都受益匪淺。
來源：普洱雜志
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江西寧都的窨制荷花茶
中國茶就如中國菜一樣，品類繁多、眾口難調(diào)。雖稱寶典，其實也只能是一些經(jīng)驗之談。
如何選擇口糧茶，對于老茶客來說如同自己要穿多大的襯衫喜歡什么樣的內(nèi)褲一樣嫻熟。
而對于那些一只腳剛踏入門檻說起茶還一頭霧水、一臉懵懂的茶小白們；或者那些裝了半桶水到處搖晃遇到棘手問題還要靠百度的茶小紅們。如何選好口糧茶對他們來說很重要，畢竟茫茫人生總是波瀾不驚，還要靠茶續(xù)命。
口糧茶口糧茶，入口之糧，內(nèi)涵第一。選口糧茶不是選女（男）朋友，顏值并不是最重要（當然既有顏值又有內(nèi)涵的誰都喜歡）。
選擇口糧茶的第一要素，就是選擇自己喜歡喝的。選擇自己喜歡的香氣，選擇自己喜歡的滋味，最后還要掂量一下自己的錢包。
選喜歡的女（男）朋友我們要選有氣質(zhì)與品味的，選茶也一樣，茶葉一定得有“氣質(zhì)”與“品味”，“氣質(zhì)”是香氣，“品味”是滋味。
就是選擇自己喜歡的香氣、自己喜歡的滋味。
定好“擇偶”標準后，我們再理一理很容易犯的錯誤。
??黃山猴坑的猴魁
1、一般來說便宜沒好貨，但也不絕對。按市場照角度來說成本越低賣價才越低，但不乏在市場源頭遇到一些質(zhì)優(yōu)價廉的好茶，市場信息總是不對稱的時候多，很多源頭好茶經(jīng)過一層層流通環(huán)節(jié)才能到消費者手里，價格自然水漲船高，如果你掌握了源頭信息，就有可能找到便宜的好茶。
2、一般來說貴的一定是好貨，但也不絕對。茶葉的貴分為兩種，一種是物以稀為貴的原料貴；一種是獲過XX獎、XX十大名茶之一等外在榮譽與知名度的高附加值的貴。兩者商品價值都有泡沫，但前者畢竟是有貴的理由，后者只是拿個茶樣去參賽，獲獎了與他家其他茶品無關(guān)，但他家出廠的都會打上“獲得XX大獎"等字樣。
3、相信原產(chǎn)地，但不迷信。我以前總感覺只有重慶的火鍋最好吃，出了重慶哪里的都不地道；現(xiàn)在去吃海底撈感覺哪里的都一樣。誰都知道龍井要選西湖龍井、毛峰要選黃山毛峰、巖茶要選武夷山正巖、單從要選烏崠山、普洱茶要選知名山（寨）。沒錯，這些地方都出一流的好茶，但并非一定全都是最好的茶。如有新昌產(chǎn)地的龍井勝過西湖產(chǎn)區(qū)的、有祁門產(chǎn)區(qū)的毛峰勝過黃山風景區(qū)的、我喝到過比同級別巖茶品質(zhì)更好的邵武巖茶、好喝的鴨屎香雪片烏崠山上根本沒有、很多產(chǎn)地不知名的普洱茶與知名山（寨）茶不相上下........
4、跟對人，多喝茶。小時候跟鄉(xiāng)下的土拳師學武，當時對他們佩服得五體投地，長大后才知道他們太三腳貓；小時候只認得家鄉(xiāng)的龍井茶，以為天下只有這種茶是最好喝的，以后才知道天下好喝的茶多了去了。跟對人是讓你能夠喝到更接近高品質(zhì)的茶，不至于尚未入門就被帶歪；多喝茶是為了增加你的視野和經(jīng)驗，不至于坐井觀天、牖中窺日。
有人問，口糧茶有價位區(qū)間嗎？其實這個問題很難回答，人分三六九等，各有喜好惡憎。年薪百萬的跟年薪十萬的消費觀肯定不同、我和杰克馬的消費水準肯定不同。所以，口糧茶也應人而異，應口感喜好而異，應財務自由程度而異，應各種條件影響而異。
以當下的物價指數(shù)和普羅大眾的消費水平來看，只要每市斤售價在100到1000之間的茶葉我們都可以將它納入口糧茶范疇。當然，如果你是996，也不妨礙你去買30一斤的茶；如果你是高富帥，也不阻擋你喝3000以上一斤的茶。
所以，什么價格區(qū)間的茶算口糧茶其實是沒有絕對定義的。
既然說是口糧茶選擇寶典，那就得學會認識茶葉，認識的越多選擇才不容易出錯。萬物皆有規(guī)律，規(guī)律與事物的結(jié)果成正比，雖然也沒絕對。茶葉也一樣，任何茶葉的選擇（包括口糧茶）都以季節(jié)、產(chǎn)地、品種、工藝這四個標準為參照。
??湖北秭歸的群體種
一、季節(jié)春花秋實、夏茂冬眠，每一種植物生長都有自己的生長時令，茶葉也是如此。我國地域遼闊，從北緯18度到38度橫跨幾千里間都產(chǎn)茶，最早的海南白沙綠每年臘月間就可以品嘗了，傳統(tǒng)意義上的春天都沒到，當然海南也沒有春天；最遲的嶗山綠至少要五月初才開采，都到立夏了。
每一個地方名茶都有自己的采收節(jié)氣，早了或遲了總有不妥和不好的地方。
如西湖龍井群體中正常在三月底清明前幾天才上市，如果你三月初就買到了那肯定不對了。
如武夷山正山小種，桐木關(guān)上氣候寒冷，正常每年的茶青采摘要到五月上旬和中旬，如果清明時節(jié)有人向你推銷正山小種新茶那肯定是假的了。
如有人跟你說這是烏崠山頂?shù)难┢?，那他一定是在撒謊或是無知，烏崠山上的茶樹深秋后早就休眠了，哪里還有茶葉可采，雪片只有海拔較低的地方才有。
我們會發(fā)現(xiàn)這些年的采茶季節(jié)已經(jīng)變得越來越早，這是因為一些江南茶區(qū)的特早生品引種到了西南茶區(qū)，如今年立春前就開始采摘的貴州六盤水、立春日開始采摘的四川筠連，都是浙江引過去的烏牛早品種。
請大家記住一點，茶葉的“早”與“品質(zhì)”未必成正比，每個產(chǎn)茶地都有自己的產(chǎn)茶季節(jié)，超出當?shù)卣．a(chǎn)茶季節(jié)的茶品嘗嘗鮮可以，但不宜選擇作口糧茶。
二、產(chǎn)地一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)一方茶。農(nóng)產(chǎn)品講究道地，茶葉當然也是，所以才有原產(chǎn)地理標志，才有各地名茶的產(chǎn)地特色。
如同樣的品種，浙江新昌本地的龍井茶外形扁平、光滑，芽葉粗壯、色澤黃綠，炒豆香明顯。而從四川、貴州等地過來的“龍井茶”外形似扁平卻不光滑，芽葉略顯干瘦，色澤暗淡，香氣不顯，工藝水準天差地別，放在一起一眼就能看出云泥之分。
??浙江新昌的龍井茶
??四川名山的“龍井茶”
如桐木關(guān)出產(chǎn)的正山金駿眉都是以本地菜茶茶芽為原料，干茶外觀特征芽頭緊瘦、微微卷曲、黑色居多，一些芽尖上略帶金黃、通體油潤。而那些全黑、全褐或全金黃的芽茶肯定不是桐木關(guān)的。桐木關(guān)金駿眉香氣為天然的果香、花香、蜜香、玉米甜香，且持久悠長，聞起來是一種讓人心情愉悅的感覺。
而仿制的聞起來不是火功香、就是薯香或者焦糖香。不光品質(zhì)，而且價格也是差的很多，桐木關(guān)的金駿眉光茶青就要七八百一斤，四斤多茶青做一斤干茶，成本就要3500多塊，高成本就要高利潤，一般沒有五千來塊起是買不到的，不到這個價格能買到的肯定不是正山菜茶品種。
而廣西三江產(chǎn)的“金駿眉”都是以福云六號品種為原料，干茶可能一兩百一斤都能買到，差別不是一般的大。
但以顏值論茶的小白們在不知情的情況下可能會選擇下圖2金毫滿披的“金駿眉”。
??600多一兩的桐木關(guān)正山金駿眉
??248一斤的三江“金駿眉”
三、品種有茶友會問一個問題：是不是同一棵茶樹上采下來的茶青可以做成任何茶呢？理論上講是沒錯的，但是每個茶樹品種都有自己的適制性，比如龍井43適合做綠茶；福鼎大毫適合做白茶；柿大種適合做太平猴魁；肉桂適合做巖茶；鴨屎香適合做單從；云臺大葉適合做安化黑茶......這些茶樹品種的適制性是幾百年來各地茶人們摸索總結(jié)出來的經(jīng)驗。
所謂一個品種的適制性就是它加工成某類茶的最佳品質(zhì)表現(xiàn)。我們經(jīng)常會遇到一些創(chuàng)新茶，反其道而行之未嘗不可，但如果難以得到最佳的品質(zhì)口感，作為口糧茶并非最佳選擇。
四、工藝工藝分采摘工藝和制作工藝。綠茶界有個頑固的通病，那就是以貌取茶，不管是制作流通環(huán)節(jié)、還是消費群體，都是要好看的，芽葉要越小越好，色澤要越綠越好。紅茶大多數(shù)時候也是芽葉、條索越小越好賣，口感如何再說。
茶乃飲品，要入口的東西肯定是香氣和滋味的內(nèi)涵第一，而非以形和色的外在取勝，當下這種本末倒置的取舍風氣或習慣非常不利于茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也會讓人們在選擇口糧茶時產(chǎn)生誤區(qū)和誤導。
如同很多美女的顏值與內(nèi)涵不匹配一樣，很多茶葉的顏值也與內(nèi)涵不成正比。但凡顏色綠翠欲滴、鮮活漂亮的基本不好喝，又苦又澀又鎖喉，空有一副好皮囊。這樣的茶基本沒有做干，含水量偏高，也不適宜保存。倘若干度做到4%（含水量）以內(nèi)的綠茶會呈黃綠色或墨綠色，只有這樣的干度才能泡出炒青綠茶應有的香氣和滋味。
??外貌丑陋卻蘭花香四溢的舒城小蘭花
??顆顆芽頭、綠翠欲滴的名山蒙頂石花，干茶含水量很高，青澀、寡淡毫無品飲價值
最后，講幾點去茶店、市場選購茶葉小技巧：
1、抓一把茶葉哈一口氣，立馬去聞茶葉有沒有香氣，如果是綠茶一般做到位的茶葉會有火香、板栗香、豆香、花香等香氣，如果能聞到煙火味、餿味、青臭味無需再看。如果是紅茶只要原料好工藝到位會散發(fā)怡人的花香、果香，一般的泛薯香、薯蜜香，再次焦糖香，如果有酸餿味或者聞不出氣味就別再看了。
2、拿起一片（根）茶葉放到門牙上咬，酥脆的合格，外酥里韌的干度還不到，有點韌勁的含水量較高（如上圖蒙頂石花，就是典型的金寶其外敗絮其中）。這樣的茶葉哪怕聞起來有很好的香氣也是表香，所以最好還是沖泡一下來確定是否真的好喝。但曬青類茶葉除外（如普洱生茶、曬紅這些茶含水量會高一點，達不到酥脆的程度，太干了反而不易轉(zhuǎn)化）。
3、如果干茶聞起來尚有香味，開湯后卻香氣消失，而且滋味寡淡有水青氣、或稍有漚味的則要懷疑是否是雨天采摘制作的，不選擇。
4、同樣的日期、天氣、品種和工藝的茶類低海拔的香氣平淡、滋味苦澀或寡淡，高海拔的則香氣悠長、滋味甘甜鮮爽。但也不排除用創(chuàng)新工藝提高香氣與口感的綠茶和紅茶。
以上檢測方法適合一切綠茶。
60多年前，在四川成都一所中學的課堂上，生物老師正在向?qū)W生介紹蘇聯(lián)園藝學家、植物育種學家米丘林的故事。米丘林把蘋果枝條嫁接到野梨砧木上，培育出了新品種“梨蘋果”。臺下，一位名叫劉勤晉的青年聽得津津有味，一顆學農(nóng)的“種子”就此種下。
60多年來，他先后成為了西南農(nóng)學院教師、西南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長、福建天福茶學院首任院長、福建武夷學院特聘教授、重慶市首屆茶學學科帶頭人、重慶市古樹茶研究院名譽院長……
▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝
如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務，但他還是重慶市古樹茶研究院名譽院長，一直關(guān)心著南川大樹茶的開發(fā)和利用。作為南川大樹茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說明南川大樹茶已經(jīng)成為了受人關(guān)注、帶動性強的富民產(chǎn)業(yè)?！?
1闖入茶世界的學子
1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學院茶學專業(yè)的一名學生。
那時候，學生們第一學期不學習文化課，而是到農(nóng)場參加勞動。西南農(nóng)學院的農(nóng)場內(nèi)沒有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運茶苗，在學校開辟一個新的茶園。
一直在平原城市生活的劉勤晉來到山城重慶，雖然還不習慣出門爬坡、走山路，但對身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺得很有趣?！?
就這樣，在老師傳授茶葉的基礎(chǔ)知識后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書館學習茶葉知識，在學校的茶園了解栽培技術(shù)，在城市茶館辨識不同的茶葉。
大四那年，工作問題擺在了劉勤晉面前?！拔覀儺敃r有幾個去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校?！眲⑶跁x思忖，前面幾個選擇都不能繼續(xù)做學問，所以他選擇了留校，成為了一名助教。
命運的齒輪由此開始轉(zhuǎn)動。20世紀70年代末，全國成立茶學教材編寫組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學專家陳椽教授跑了全國不少茶區(qū)。“這次難得的機會，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書上學習茶知識?！彼嬖V記者。
▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝/視覺重慶
走出學校，許多一線制茶的場面讓劉勤晉深受觸動。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個黃山毛峰的茶廠里，因為溫度高，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當時就覺得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳剑瑒⑶跁x看到了當?shù)夭柁r(nóng)對茶葉的珍視，“他們仔細采摘、認真加工，把茶看得和金子一樣寶貴?！?
這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對制茶的理解更加深刻，再回學校教書時，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。
1南川大樹茶的推介者
1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學院茶學專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學生來到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實習。南川區(qū)茶葉站站長李緒延找了過來，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。
▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹村，村民正在采摘古樹茶樹冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝
“樹有多高？”
“一兩丈。”
“大概多少棵？”
“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩?！?
問到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學生前往德隆鎮(zhèn)茶樹村（當時叫德隆鄉(xiāng)華林村）。
山路難行。他們一路顛簸了3個小時才抵達德隆鄉(xiāng)。當?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來了用大樹茶樹葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹茶而聲名遠播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”
在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會準備一把刀掛在腰上。一開始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’?！?
劉勤晉對大樹茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學：這些喬木是不是茶樹，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過這次考察都有了答案。
“我們把樣本帶回實驗室進行了化驗和分析，證明了茶樹村的大茶樹完全沒有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見的古茶樹聚集地?！眲⑶跁x說，他還進一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。
這次考察成果引起了學界的關(guān)注，并推動1982年四川省茶葉學會在南川主持召開大樹茶鑒定會。
世紀之交時，重慶市科委組織了一個茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負責人之一。這次考察歷時3個月，考察范圍是古代巴國中的長江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚復（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。
“我們通過考察摸清楚了大樹茶的分布情況?！眲⑶跁x回憶，這些地方實際上都有大樹茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。
2017年，南川大樹茶的保護、開發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹茶研究院，并向當時已在福建武夷學院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹茶研究院首任院長，并很快帶領(lǐng)團隊再次對大樹茶進行系統(tǒng)考察。
如果說第一次考察是為了弄明白大樹茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
從登記、掛牌、編號到種質(zhì)資源調(diào)查評價，從再生體系建立到選種育種，再到應用細胞生物學、分子生物學等先進手段開展南川大樹茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎(chǔ)研究，為南川大樹茶的開發(fā)與利用打下堅實基礎(chǔ)。如今，一片“大樹葉”逐步成長為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹茶變成了“搖錢樹”。
1茶樹村的“貴人”
9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。
“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”
“還好吧，暈車主要是人體大腦運動指令和感覺反饋不一致產(chǎn)生的反應，所以過彎道前減速就行?！彼又终f，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣?！?/p>
▲劉勤晉（中）在對新出產(chǎn)的金佛山大樹茶進行茶葉審評。通訊員甘昊旻攝
劉勤晉在這里的確有“家”的感覺：茶樹村嘉木源大樹茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負責生產(chǎn)和技術(shù)的兩個經(jīng)理是他的學生；村民見到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。
“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’?！闭f這話時，58歲的村民朱文兵一臉認真。
朱文兵是劉勤晉看著長大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹村時，拍了許多照片。當時只有15歲的朱文兵第一次看見照相機，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹茶合影時“偷了個影”，留下了一張珍貴的照片。
后來，朱文兵先后成為了當?shù)匦W的教師，大樹茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來參觀的人，其中既有領(lǐng)導干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。
“茶樹的價值，可太大了?！彼f，自己種了20多畝、6000多株大樹茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂?！?/p>
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺重慶
“尤其是金山紅茶廠辦起來后，鮮葉的收購價從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬元，這可是實打?qū)嵉氖杖?。?4歲的吳科是金山紅茶廠的負責人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。
“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L的他感嘆。為了找個出路，吳科曾想通過讀書“鯉魚跳龍門”，便報考了機械專業(yè)，后來去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹茶把他吸引了回來。
“這個產(chǎn)業(yè)有搞頭?！彼脑捄苤卑祝謇镌?guī)模種過玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒了，“基本上都換成了大樹茶，（它的）帶動性最強！”
有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來者。金山紅茶廠的技術(shù)負責人譚樹立，是劉勤晉在福建武夷學院時的學生，老家在河南洛陽、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年?！捌鋵嵁厴I(yè)時在福建也有機會，我就是想跟著劉老師學技術(shù)，所以成了‘新茶樹村人’?！彼f，“劉老師現(xiàn)在帶領(lǐng)我們研究緊壓茶，進一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動更多老百姓增收?！?
正值周末，在大樹茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹茶的歷史淵源，一如當年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。
▲劉勤晉在查看新培育的大樹茶生長情況。通訊員甘昊旻攝
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對話
榮譽等身，但他仍像少年時一樣對茶充滿好奇
——訪重慶市古樹茶研究院名譽院長劉勤晉
北碚區(qū)天生橋天生路95號附25號，西南大學南社區(qū)居委會里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學為學術(shù)突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。
劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見了諸多榮譽：“杰出中華茶人終身成就獎”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”“吳覺農(nóng)勛章”，享受國務院政府特殊津貼。
盡管榮譽等身，但他對茶仍像少年時一樣充滿了興趣，一說起便滔滔不絕，“永遠保持對茶純粹的好奇心?！彼f。
重慶日報：我看過一些資料，您好像是誤打誤撞進入這一行的？
劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學大師，他是四川“槐軒”學堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書育人工作的。中學時期，我的語文成績很好，所以家里也曾希望我去教書。
重慶日報：那您后來留校任教了？
劉勤晉：那是后來的事了，當時家里還是想我去教語文，聽說我學了農(nóng)，還是有一點失望。所以后來在分配工作時，我選擇了留校，先是當助教，后來成為講師和教授。
重慶日報：這么多年，有后悔過嗎？
劉勤晉：沒有，我還是有一種“既來之則安之”的想法，而且真正進入這個領(lǐng)域后，還是感到妙趣橫生。在這個行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點成績出來。
重慶日報：60多年來，您退休前一直在西南大學，中途有人邀請過你嗎？
劉勤晉：要說有也有。1982年，成都那邊有個竹葉青茶葉項目，我受聘幫他們搞起來后，峨眉山市領(lǐng)導邀請我去當?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。
1985年，我去日本靜岡大學做訪問學者。兩年后準備回國時，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負責人專門坐新干線過來，開出高薪請我做技術(shù)服務，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國，我就想著要把在日本的研究成果帶過來，洋為中用嘛。
重慶日報：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來不是必需品。您對此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過一些挫折？
劉勤晉：當然，學術(shù)上的暫且不說，推廣上因為“它不是必需品”這個身份，就遇到過好幾次。
第一次是在動員農(nóng)民種植大樹茶后，因為要幾年才能有收益，那時候又沒有想過套種之類的方法，所以有些人就把茶樹砍掉了，還說些風涼話，我心頭很難受。
第二次是2000年前后，有一次座談會上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒發(fā)展起來，希望政府投資一個茶葉的苗圃。時隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個苗圃，但因為海拔、土壤等環(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒見到效果。
重慶日報：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？
劉勤晉：南川大樹茶有了一些名氣后，也開始有流動的販子進村，攛掇村民們把剛長出來的嫩芽采了。同時，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強。
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