茶是等待喚醒的生命，白茶，因白毫密被、如銀似雪而得名，才與清明雨前，不歷殺青，不歷揉捻，只歷陽光與清風(fēng)，就成了茶中的“仙子”。
都是茶葉越陳越香，在茶的世界里，喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時光后的味道，喝一次就足以讓你愛上。因此，也越來越多的人開始存點白茶，為了品飲、健康、財富…….但是，存白茶也不能盲目，白茶種類大概分為白毫銀針、牡丹、貢眉、壽眉。
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白茶的存儲方式和普洱茶有著極相似的地方。簡單地講，家庭存儲白茶只要做到密閉包裝，環(huán)境無異味即可。若要細(xì)致起來，那也有很多講究。
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白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。
選哪種白茶存、怎么存、存多久？最全知識點來了。
存茶比例：存多少？
關(guān)于“白茶我該存多少？”這個問題很多人有疑惑，有些人覺得如果資金充裕，我就多存一些，如果資金少些，那我就少存點。
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但是，更建議大家合理存茶。并不是單純的錢多就多存，錢少就少存。
白茶的等級從高到低依次為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。而白茶在相同年份的前提下，往往是等級越高的，白茶的價錢也就越高。
為什么白毫銀針和高級牡丹要散著存放呢？
因為他們太“嬌貴”，白毫銀針和白牡丹主要是芽頭比較多，存儲需要的空間不大，散放茶的完整度和香氣會比較醇厚統(tǒng)一，藥香味道足，壓餅的過程需要蒸茶葉再烘干，這樣會在一定程度上破壞“嬌貴”的嫩芽。
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白茶儲存須知：
密封儲存
密封只是一種相對狀態(tài)，沒有絕對的密封，還有密封也是為了防潮、放異味。特別是在南方沿海地區(qū)的梅雨季節(jié)，這時候白茶做到密封是為了防潮。特殊時期特殊措施。
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推薦茶友選用無異味的環(huán)保紙箱套錫紙袋藏茶，隔開地面和墻面不少于10厘米（南方通用，看環(huán)境，怕周邊進(jìn)水的可能性。），并且地面必須用雙層紙板墊起，這樣實用又實惠。
福鼎白茶緊壓餅茶的茶性最穩(wěn)定是壓餅后放3到6個月后，茶餅干透后在這段期間還是會退水味，請茶友不要急于密封，每年春茶預(yù)售的餅茶基本上都是干好就直接發(fā)客戶，如果是自己定制的新茶餅，建議先放一段時間再密封（前提是在干燥的環(huán)境下）。
防潮
北方四季分明，氣候相對干燥，白茶存儲只需要遵循最基本的存儲之道即可。
南方就要復(fù)雜的多。每年的梅雨季節(jié)即3-5月份，是關(guān)鍵時期。存放白茶的柜子一定要保證離墻面20厘米以上，離地面40-50厘米以上。下雨天切忌開茶，只在晴天才可以打開柜子，自然通風(fēng)，有條件的話可以除濕，以增強(qiáng)存儲環(huán)境的干燥性。
當(dāng)然還有陶瓷罐、紫砂罐等高級儲茶罐，適合存放嗎？把持住一個原則，再密閉交流的容器，也要套上錫紙袋再存放，因為白茶存放主要是隔絕異味保持干燥。
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防異味
白茶的獨特性，必須提供一個干凈，無異味的存茶環(huán)境。
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新茶與老茶、散茶與餅茶能不能放一起存放？我們給茶友的建議是必須分開存放，分開用紙箱存放，同一個罐子（箱子）里不要同時存放新茶和老茶。
?白茶的保存方法要求一般可以歸為以下幾點：?
1、常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可，無需冷藏。密封。
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2、要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。
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3、保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。
南方的冬季，除了冷之外，還有另外一個特征——濕。而在這種天氣狀況下，要是我們沒有把茶葉小心地進(jìn)行存放，很容易就會出現(xiàn)變質(zhì)的問題。
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所以今天，我們就一起學(xué)習(xí)下，如何在冬季存放白茶。
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冬季存茶小竅門一：溫度合適嗎？
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我們都知道，存放白茶是要在常溫的環(huán)境中進(jìn)行的，只有這樣才可以保證茶葉的質(zhì)量不受影響。那么，白茶適合在冬天的溫度中存放嗎？
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曾經(jīng)有茶友問：冬天的溫度那么低，在這樣的溫度下保存的白茶會受到影響嗎？
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另一個茶友回答：當(dāng)然不會有影響啦，我都是把白茶放在冰箱里保存的，也沒見這著有多大的影響啊！
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這位茶友的做法看似十分機(jī)智，實際卻是大錯特錯，并極有可能是把安吉白茶錯當(dāng)成了福鼎白茶。
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我們口中常說的白茶，通常主要是指生產(chǎn)自福鼎的白茶，而安吉白茶則是源于浙江的一種綠茶。白茶講究干燥存放，安吉白茶是綠茶，所以講究冰箱存放。
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真正的福鼎白茶在存放時，是不能放在冰箱里的。
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因為冰箱在使用之后不僅會讓白茶受潮，而且還會產(chǎn)生各種異味的，而白茶又特別容易吸附各種異味，所以將白茶放在冰箱里存儲簡直就是將它推向死亡的邊緣。
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茶葉不能在冰箱里存放，但也不能把茶葉放在暖氣房中存放哦，因為溫度過高會加快白茶的陳化的速度，?從而使白茶的品質(zhì)受損。
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其實，在冬季存放白茶，只要將它放在室內(nèi)或是恒溫環(huán)境中就可以了，在這種室溫的情況下保存，不會影響到茶葉的品質(zhì)。
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冬季存茶小竅門二：濕度合適嗎？
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這點對于白茶的保存是很重要的，特別是位于南方地區(qū)的茶友們更是要特別注意了。
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根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，白茶的正常含水量都是要控制在8.5以下。一款好的白茶在存儲的環(huán)境中，其所在的地方濕度一定要保持在百分之六十以下。這要是在北方還好說，因為北方的冬天雖然寒冷但也非常的干燥，可是在南方就不一樣了。
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由于南方多數(shù)的地形是以平原為主，到了冬季不僅溫度會比較低，而且降水相比北方而言也會多一些，此時南方的氣候便會呈現(xiàn)出潮濕的特點。所以在南方要想保存好白茶，首先需要注意的便是濕度問題了。
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那么，遇到降雨的天氣該怎么辦呢？
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這時我們就可以使用一些生活中經(jīng)常用到的物品了，就好像石灰、木炭等一些的干燥劑。這些干燥劑都具有非常強(qiáng)的吸附水分的能力，只需要用一個容器裝一些石灰或是木炭，然后將其放置在存儲茶葉的房間中的幾個小角落里，它們就會自行吸收空氣中的水分，保證環(huán)境的干燥。不過需要注意的是，每隔一段時間就要觀察干燥劑的情況，看其是否已經(jīng)潮解，如果潮解了就要馬上將其換到，不然會影響到白茶的存放以及質(zhì)量。
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冬季存茶小竅門三：存放的器具合適嗎？
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存放白茶的茶具，其實也是非常重要的，它相當(dāng)于一個保護(hù)罩，直接影響著白茶的品質(zhì)。所以，存放白茶用的茶具的一定要選擇正確，這樣白茶儲存才有保證。
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一般我們會選擇用紙箱進(jìn)行存放，而且是標(biāo)準(zhǔn)的紙箱三層包裝儲存，即先用一層錫紙將所有的茶葉都裝在其中，包裝好后再用一層塑料袋將裝有茶葉的錫紙包裝起來，這樣才能將其放在紙箱中封存。
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如果是經(jīng)常要沖泡白茶飲用的，那么就建議可以購買一個小型的紙筒，取一小部分的茶葉存放在其中，這樣不僅方便保存，也方便取茶。在放入紙筒存放前還有一個步驟不能省略，就是同樣要先用一層塑料袋包裝，然后才能放入紙筒中。不過，在紙筒中存放也只能是短時間的，如果時間長了，紙筒也會受潮而影響茶葉品質(zhì)。
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我們也可以選擇用鐵罐、陶罐、錫罐等一些密封性較好的器皿進(jìn)行白茶的存放了，不過也要特別注意里面要加一層錫箔袋或者塑料袋，進(jìn)行防潮。
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從長期存放角度來看，還是提倡紙箱三層儲存法。這樣可以防止因為沖泡白茶，而導(dǎo)致存放器具中的白茶因為串氣或是吸收了空氣的其他異味而影響了沖泡出的茶湯口感與茶香。
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在取完白茶后一定要記得先將白茶密封、存放，之后再進(jìn)行沖泡的步驟。
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此外還有一些小細(xì)節(jié)。
由于南北方氣候存在的差異性，所以在存儲白茶上還是需要有針對性的進(jìn)行存放。
北方的氣候相對而言是干燥的，所以很適合存放茶葉，不過也因為其地處高緯度地區(qū)，溫度就會比較低一些，那么白茶中的一些物質(zhì)在轉(zhuǎn)換上速度就會變慢。
而在南方，因為南方天氣比較潮濕的原因，有時在存放的環(huán)境中用干燥劑也很難吸除空氣中的水汽，那么茶友們就可以只有抽濕機(jī)進(jìn)行除濕處理了。
冬季儲存白茶，除了要特別的注意空氣中的濕度，也要注意空氣中是否有異味，別讓白茶吸收了本不應(yīng)該吸收的氣味，而導(dǎo)致原來的香氣沒了。那可就不值得了。
一款好茶，不論是在什么季節(jié)品嘗，都是有不一樣的體驗。所以，了解一些冬季存放茶葉的小竅門還是很重要的。
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