茯茶是冬的知音
寒冷天里，“圍爐烹茯茶”，對于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。
四個字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茯茶等，還透露著無限美好的意境。
于百姓而言，是生活之中的尋常物事;對文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨特的格物精神。
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天氣冷了，應(yīng)該喝什么茶?
天氣冷了，建議多選擇“發(fā)酵”型茯茶，因其經(jīng)過發(fā)酵，茶多酚等物質(zhì)被祛除，對胃部的刺激就隨之減小，橙黃、橙紅、紅亮的湯色更加溫暖柔和喜人。同時發(fā)酵中產(chǎn)生的物質(zhì)，還能養(yǎng)胃、降血脂，大多數(shù)茶友的體質(zhì)，無論老少皆可適宜品飲。
為了更好的激發(fā)出茯茶的茶性和茶香，同時又增添更多樂趣，茯茶亦不只限于工夫泡，更適用于煮飲!
在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的黑茶，其對人體的各項保健功能就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。
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煮茯茶和泡茯茶有區(qū)別嗎?
1.提升茯茶香氣
一般的不銹鋼水壺，水溫只能達到98-99°，不能很好的把陳化的茯茶等陳年老茶的茶香和茶韻激發(fā)出來。
可鐵壺、陶壺、玻璃壺直接煮茯茶，水溫可超過100°，這樣的高溫水沖泡出來的茶湯，香氣才會更加濃郁。
2.改善水質(zhì)
據(jù)茶器行家介紹，用生鐵鑄造的鐵壺煮水，會出現(xiàn)山泉水效應(yīng)，而用陶壺煮水，則能放出遠紅外線能量，使水分子小分子化。
煮出來的茶水，口感更加軟滑，味道也會更加甘甜，可以改善及提高茶湯的口感。
3.增添樂趣
品茶不只是為了解渴，養(yǎng)身，還有更多的養(yǎng)心、怡情、悅性的精神功用，是茶慢下來的過程，更是為了生活的情趣。
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煮茯茶的那些器皿
1.陶壺
在煮茯茶的過程中，壺內(nèi)溫度趨于穩(wěn)定，能很好地讓茶葉的香氣、味道在煲煮的過程中，得到釋放。
價格也不似紫砂壺那般昂貴，普通人亦能接受，另因陶壺的款式多樣，總能挑到一把屬于自己的好壺。
2.鐵壺
煮水能讓水完全達到沸點，甚至高出2-3°，很適合泡煮高品質(zhì)的陳年老茶。
3.玻璃壺
平常適飲花茶，價格相對便宜，作為煮茶器，方便觀賞靚麗誘人的湯色變化，直觀地看到湯色，宜于選擇出湯時間，這樣能更好的保證茶湯的口感。缺點是玻璃壺因聚熱不好，且散熱較快，僅適合當下品嘗。
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為什么要煮茯茶
煮著喝茯茶，更快出味，味更濃。因為茯茶通常都是壓制成餅、磚等緊壓形態(tài)，普通的壺泡法沖泡時難以出味，采用煮的方式能夠更快出味、味道更濃郁。
而且煮茯茶很劃算，一次用量能讓幾位好友喝到夠。談話間，把泡剩的茯茶全部倒進茶壺里，接著把茶壺灌入冷水，然后直接加熱茶壺。待壺里的水完全沸騰后再煮1至2分鐘，茶就煮好了。
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烹煮茯茶 清甜幽韻
從色澤上看，經(jīng)烹煮的茯茶，茶湯比沖泡時更濃郁，色澤更紅亮，厚實感與質(zhì)感比沖泡好的茯茶來得更鮮明。茶味在口中慢慢彌散，整個房間都會充滿著茶香。如果說沖泡的茯茶回甘在后，那么烹煮的茯茶則入口即甜醇，與回甘融為一體。
特別是先泡后煮的茯茶，即適量茯茶先工夫泡法，泡飲三五道水后，再煮飲，茯茶滋味醇厚、順滑、很少有苦澀感，能品飲出陳香、菌香、藥香、花香、粽葉香等香氣。煮出來的湯香是糯、醇、順、柔、甜、蜜。
先后注水煮飲兩到三次，茯茶湯感逐漸微淡，茶香微薄，但絲毫不影響品茗口感效果。如果茶友既想喝好茶，又想節(jié)約成本，茯茶可說是此季最佳的選擇。
原標題：【百富茶業(yè)】茯茶是冬的知音，圍爐煮飲，邂逅雅致的溫暖!
隨著茯茶的越來越普及，這幾年，茯茶已經(jīng)走進了尋常百姓家。茯茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是茯茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
在新、老茯茶之間，更多的人選擇了老茯茶。
業(yè)內(nèi)一句被說爛了的“越陳越香、一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是老茯茶的好。
老茯茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛??！為全家不生病，花一分鐘看看！
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
茶氨酸具有保護神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。
咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。
維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。
這就是老茯茶的功效與作用。
老茯茶屬于陳茶，耐泡型
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。
開火煮開，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：
5-7克老茯茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不要壺里湯出完，留部分再加水再煮。
茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會更好。
調(diào)查研究證實：老茯茶其實是一味中藥，祛風散寒，補血益氣，干燥的秋季喝點它再好不過，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂而不為！
老茯茶+紅棗煮法
在煮老茯茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老茯茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
茯茶有健胃消食之效，而紅棗補氣，二者結(jié)合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老茯茶，加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。茯茶內(nèi)含物豐富和耐煮。同等年份的黑茶，陳年茯茶煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
12個功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老茯茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老茯茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽：老茯茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老茯茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老茯茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：感冒人很容易咽喉發(fā)炎，老茯茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動脈硬化：天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，動脈容易出現(xiàn)硬化，老茯茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人一到秋冬最難受，想要一天暖和和的，可以用老茯茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老茯茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除印：老茯茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火：秋冬天天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老茯茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老茯茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。
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隨著茯茶的越來越普及，這幾年，茯茶已經(jīng)走進了尋常百姓家。茯茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是茯茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
(原廠包裝，有清晰的生產(chǎn)日期標注)
在新、老茯茶之間，更多的人選擇了老茯茶。
業(yè)內(nèi)一句被說爛了的“越陳越香、一年茶，三年藥，七年寶”，說的就是老茯茶的好。
老茯茶作為日常飲品，只要加一味食材(紅棗)，就能輕松搞定這些小毛病!為全家不生病，花一分鐘看看!
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
(重量：900g，大廠生產(chǎn))
茶氨酸具有保護神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。
咖啡堿具有利尿、消腫、解毒等作用。
維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。
這就是老茯茶的功效與作用。
老茯茶屬于陳茶，耐泡型
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。
開火煮開，然后小火慢熬(火太大茶水就干了，所以要不得)，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：
5-7克老茯茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不要壺里湯出完，留部分再加水再煮。
茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會更好。
調(diào)查研究證實：老茯茶其實是一味中藥，祛風散寒，補血益氣，干燥的秋季喝點它再好不過，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂而不為!
老茯茶+紅棗煮法
在煮老茯茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老茯茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。
茯茶有健胃消食之效，而紅棗補氣，二者結(jié)合，性溫熱，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老茯茶，加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。茯茶內(nèi)含物豐富和耐煮。同等年份的黑茶，陳年茯茶煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。
12個功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老茯茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老茯茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風寒咳嗽：老茯茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老茯茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老茯茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：感冒人很容易咽喉發(fā)炎，老茯茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動脈硬化：天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，動脈容易出現(xiàn)硬化，老茯茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人一到秋冬最難受，想要一天暖和和的，可以用老茯茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老茯茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除?。豪宪虿杓蛹t棗常喝可改善痘痘肌膚。
11、牙齦上火：秋冬天天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老茯茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老茯茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。(圖文來源：茯茶翁，產(chǎn)品圖實拍。)
來源：茶貴人
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