“今宵更有江畔月，照出清香滿盞茶。我們歡聚于此，共同賞月品茗，欣賞中秋月圓夜的皎潔，品味西施石筧茶的魅力?！卑殡S著主持人的開場白，2022“西施石筧·千年茶韻”茶會活動在諸暨茶博館盛大舉行。
本次茶會由諸暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、供銷合作總社、文旅集團、茶文化研究會主辦，諸暨市茶行業(yè)協(xié)會、諸暨市孝德文化研究會，華翰墨蘭書院，黃燕芳茶藝技能大師工作室協(xié)辦，旨在傳承弘揚茶文化，體現(xiàn)“廉”“美”“和”“敬”的中國茶德，達茶之“三茶統(tǒng)籌”多方聯(lián)動，宣傳推廣西施石筧公共品牌。
茶煙輕飏，樂音悠長。茶會上，來自諸暨茶博館、華翰墨蘭書院、大音藝術民樂館、茶亭敘共享茶室的藝術家們，相繼獻上了《以香敬月 中秋祈?！贰段魇┦a 千年古韻》《琵琶語》《宋雅韻》等精彩演出，現(xiàn)場150多位茶藝茶道愛好者們紛紛拍手稱贊，氣氛十分熱烈?！氨敬沃星锊钑顒訉χT暨市西施石筧品牌發(fā)展起了助推作用，既以節(jié)引茶，讓佳節(jié)為好茶提供驚艷亮相的契機，又以茶雅節(jié)，讓茶藝為中秋增添傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵?！敝T暨茶博館館長邊建吳說。
現(xiàn)場還舉行了西施石筧商標第一批準用企業(yè)的授牌儀式。諸暨市石筧茶葉專業(yè)合作社、諸暨市閑農(nóng)茶葉專業(yè)合作社、浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司、諸暨市青韻家庭農(nóng)場等21家企業(yè)獲得授牌。
“此舉大力推進了西施石筧茶葉公共品牌的市場化運營，提升品牌影響力，打開品牌知名度，提高市場占有率?！敝T暨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)濟特產(chǎn)站站長徐鐵平說，預計到2025年，西施石筧茶品牌價值將超過三個億。
首批21家西施石筧商標準用企業(yè)
1.諸暨市石筧茶葉專業(yè)合作社
2.諸暨市閑農(nóng)茶葉專業(yè)合作社
3.諸暨市沁露茶葉專業(yè)合作社
4.諸暨市白筧茶葉專業(yè)合作社
5.紹興越江茶業(yè)有限公司
6.浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司
7.浙江晨洋茶業(yè)有限公司
8.諸暨市云劍茶業(yè)有限公司
9.諸暨市陳宅陳贏榮家庭農(nóng)場
10.諸暨市東白湖鎮(zhèn)龍門頂茶業(yè)專業(yè)合作社
11.諸暨市東白湖上培茶業(yè)專業(yè)合作社
12.諸暨市東珍生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
13.諸暨市青韻家庭農(nóng)場
14.諸暨市蘭香劍茗茶業(yè)有限公司
15.諸暨市福生源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
16.諸暨市陳宅金偉紅家庭農(nóng)場
17.諸暨市直埠圣友茶果場
18.浙江諸暨祥生智慧農(nóng)業(yè)有限公司
19.諸暨市安雞坪茶葉專業(yè)合作社
20.浙江朝霧山農(nóng)業(yè)科技有限公司
21.浙江平塢石澗茶文化傳播有限公司
來源：西施眼客戶端
作者：酈潤其 郭斌 藍夢瑤
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喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。
——周作人《喝茶》
近日，由我國單獨申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
而說到中國茶，就不得不提紹興。中國是茶之故鄉(xiāng)，而紹興，則是綠茶之鄉(xiāng)。茶圣陸羽在其傳世之作《茶經(jīng)》中盛贊：“茶，越州上；碗，越州上?！痹酱汕喽枭G，足見越茶在他心目中的地位與分量。
正在進行遮光的抹茶園
紹興，古稱越州。這里地處浙西丘陵山區(qū)向杭、嘉、湖平原沉降的過渡地帶，東瀕會稽山，南臨錢塘江，氣候溫暖、濕潤、多霧，蒸騰而上的云霧與錢塘江水汽匯合，盡管地勢不高，但也非常適合茶樹生長。
地理環(huán)境的優(yōu)勢，加上貿(mào)易發(fā)達，讓紹興自唐代以來，就成為了綠茶的頭號玩家。唐代，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中盛贊，“茶，越州上”；宋代，這里有名冠天下的龍井綠茶、日鑄雪芽；明代，紹興茶農(nóng)發(fā)明了炒青綠茶，它就是現(xiàn)代綠茶的雛形。
富盛御茶村
獨特的自然地理，茶葉文化的積淀，加上青出于藍的工藝進步，讓紹興和其他江南水鄉(xiāng)一起，牢牢占據(jù)了中國綠茶產(chǎn)業(yè)的頂端。直到今天，紹興也是世界范圍內(nèi)的綠茶核心產(chǎn)區(qū)，坐擁全國茶葉出口量的三分之一。
好山好水養(yǎng)好茶，愛吃茶的你一定不會錯過紹興。
在這里，你可以去千年古鎮(zhèn)富盛品抹茶，去柯橋平水來一杯日鑄茶，也可以到當代茶圣吳覺農(nóng)先生的故鄉(xiāng)——上虞品一杯覺農(nóng)舜毫，或者到嵊州品一杯越鄉(xiāng)龍井，去諸暨嘗嘗綠劍茶的甘甜，到新昌探訪下大佛龍井產(chǎn)地。
平水日鑄茶
在紹興這座歷史悠久的小城，茶葉的芳香已經(jīng)彌漫至空氣的每一粒分子中。
滄海桑田，品茗千年，一片葉子成就紹興的一張“金名片”。品一杯茶，愛上一座山，這或許就是你喜歡上紹興的理由。
富盛抹茶
千年古鎮(zhèn)富盛，自然風光毓秀，人文底蘊豐厚。在這片古老的土地上，特色小鎮(zhèn)的出現(xiàn)，又讓古老之地煥發(fā)生機，富盛人與茶的不解之緣早在宋代時就已結(jié)下。
當一片片茶葉，變成細細的抹茶，它將從新的起點出發(fā)，一路追尋，直到與水相遇，奉獻一生的精華。
平水日鑄茶
日鑄茶是我國歷史名茶之一。它產(chǎn)于柯橋區(qū)平水鎮(zhèn)的日鑄嶺上，其中以御茶灣采出的日鑄茶最為極品。茶葉芽質(zhì)柔嫩肥壯、色澤綠潤、香味雋永、經(jīng)久耐泡，歷來為文人雅士所喜愛。嘉泰《會稽志》中記載，“日鑄嶺……產(chǎn)茶奇絕，故謂之日鑄?！肚嘞溆洝芬嘣疲骸街萑砧T茶，為江南第一?！?/p>
陸游在《安國院試茶》一詩中作了記述：“只應碧缶蒼鷹爪，可壓紅囊白雪芽。”日鑄茶的問世，使茶葉形質(zhì)為之一變，獲得了當時眾多愛茶人士的高度贊譽，在我國茶業(yè)發(fā)展史上寫下了濃重的一筆。
北宋歐陽修在《歸田錄》中云：“草茶盛于兩浙，兩浙之品，日注（鑄）第一?！?
范仲淹有“甘液華滋，悅?cè)私箪`”之贊譽；高似孫亦稱“會稽茶以日鑄名天下”。
平水日鑄茶
平水日鑄茶是中國炒青綠茶的開創(chuàng)者、茶葉撮泡法之鼻祖，古人謂其“遂開千古茶飲之宗”。
覺農(nóng)舜毫
紹興上虞，乃當代茶圣吳覺農(nóng)先生的故鄉(xiāng)。這里曹娥江穿城而過，兩岸峰巒起伏，綿延不絕，終年雨量充沛，氣候濕潤，誕生了上虞名優(yōu)特產(chǎn)之一——覺農(nóng)舜毫。
覺農(nóng)舜毫是一種針形茶，其形緊直挺秀，其色翠綠顯毫，其香清香持久，其味鮮爽甘醇。沖泡后單芽矗立、嫩綠明亮。
覺農(nóng)舜毫產(chǎn)于上虞區(qū)四明山北麓，此地晝夜溫差大、雨水充足、植被豐厚、土壤肥沃、有機質(zhì)豐富，十分適宜于茶樹生長。
綠劍茶
諸暨的茶樹栽培史已有二千多年，早在唐代，諸暨就是聞名遐邇的茶葉主產(chǎn)區(qū)，綠劍茶就是西施故里諸暨市新創(chuàng)制的一種名茶。
其品質(zhì)特征是：形若綠色寶劍，色澤嫩綠，滋味清醇，香氣清高，湯色清澈，葉底全芽嫩綠明亮。沖泡時芽頭筆立，猶如綠劍群聚，栩栩如生。細細品賞，杯中的綠劍茶猶如一件精美的藝術品，飲上一口，頓覺心曠神怡，回味悠長。
綠劍茶主產(chǎn)于諸暨市西部的龍門山脈和東南部的東白山麓。山上肥沃的土質(zhì)、豐富的有機質(zhì)含量、充沛的雨水，為綠劍茶的色、香、味、形俱佳奠定了基礎。
東白山
越鄉(xiāng)龍井
嵊州茶業(yè)源于秦漢，名起盛唐，茶圣陸羽曾來嵊州考察茶葉生產(chǎn)。嵊州茶園多處于海拔300-800米的山區(qū)，高山云霧出好茶，四明山、西白山雙山擁翠，云霧繚繞，為茶葉生長提供了完美的生態(tài)地理環(huán)境。
越鄉(xiāng)龍井以嵊州“越劇之鄉(xiāng)”為龍井茶定名，選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃，香氣馥郁、滋味醇厚，湯色清澈明亮，經(jīng)久耐泡，深受愛茶人士的青睞。
俗話說，三年青鍋，五年輝鍋，高溫翻炒殺青，同時壓成扁形，待到暗綠帶黃，茶葉攤涼開始輝鍋，按、捺、抖，濃縮聚攏香氣，考驗的皆是制茶師傅的功力和天分。
大佛龍井
李白一首《夢游天姥吟留別》，天姥山其名更熾，聲譽日隆，如今，早已成為新昌的一座文化名山，但在這里不僅有山水風光與唐詩之路，還有茶。大佛龍井是新昌縣主要名茶品種，為中國名茶三珍。
大佛龍井的外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗釘，色澤嫩綠鮮潤，滋味鮮醇甘爽，湯色杏綠明亮，葉底細嫩成朵勻齊。
大佛龍井品質(zhì)優(yōu)良得益于優(yōu)異的自然環(huán)境，新昌大佛寺多樣化的氣候與地貌，造就了新昌茶葉出色的品質(zhì)。氣候溫和濕潤，雨量充沛、土壤肥沃，常年云霧繚繞，日夜溫差很大，極適合茶樹生長。
新昌大佛寺
在山寺中，在山水間，無論是在大佛寺面對著雨中“逍遙樓”飲茶，還是于青云和天姥山之間喝茶訪友，每一杯茶湯里都有山林元氣，高山的空氣仿佛也帶有了綠意的清新，喝著淡雅的綠茶，嘆天高云闊，仿佛穿越回了文人雅士把酒吟詩的時代。
紹興產(chǎn)茶，飲茶之風很盛，茶館、茶樓、茶藝館遍地開花。在紹興，你能品嘗到千嬌百媚的天下名茶，觸摸到形制各異的精致茶具，觀賞到雍容閑雅的飲茶禮儀……
在寒冬中飲茶，不僅能夠驅(qū)寒，還能體驗生活的煙火氣與樸實的人情味。
茶知冷暖，歲月清淺。春去秋來人依舊，茶如故。
沏一壺清茶，讓回憶漸漸隱退；悠然品茗，尋一種世外淡然的心境；彼時身心如縷縷茶香，裊裊升騰。
大雪后，天愈涼
靜坐茶室
尋覓素心歸處
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2024年1月17日，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會五屆二次代表大會暨五屆理事會六次會議在杭州召開。會議分為會長會議和會員代表大會暨理事會會議兩部分。第五屆理事會名譽會長、浙江省人大常委會原副主任程渭山出席會長會議并講話。會長毛立民，副會長張一民、戚英杰、姚明哲、周擁軍、沈云鶴、馬亞平、李曉軍、孔中明、趙玉香、徐韜、王可昌、余偉永、金山發(fā)、潘元清、陳霞、張雪江、范正榮、張再清、廖松柏、汪洋、倪錦濤、李欣蓮、蔣麗萍、黃偉信等出席會長會議和五屆二次會員代表大會，共有142名會員代表和理事參加會議。第五屆理事會副會長兼秘書長刁學剛主持會議。
會議審議通過毛立民會長代表第五屆理事會領導班子所作的工作報告。報告指出，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會堅持協(xié)會宗旨和組織特性，不忘初心，牢記行業(yè)代表、行業(yè)服務、行業(yè)協(xié)調(diào)和行業(yè)自律履職使命，多年來，以黨建引領協(xié)會規(guī)范發(fā)展，以市場導向推動產(chǎn)業(yè)興旺，聚焦熱點反映行業(yè)訴求，調(diào)查研究積極建言獻策，積極作為提升服務水平，加強合作推進互動交流，為浙江茶產(chǎn)銷銜接盡心盡責。
毛立民會長提到，在黨建引領，強化服務功能方面，協(xié)會在增強服務能力、提升服務水平、提高服務質(zhì)量上下功夫，精心為會員提供信息、培訓、咨詢、團體標準發(fā)布、資質(zhì)證明等各方面的優(yōu)質(zhì)服務。重點表現(xiàn)在深入了解過去一年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，分析銷售形勢，判斷新的一年市場趨勢，發(fā)布年度浙江茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告，為全省茶產(chǎn)業(yè)和會員提供信息支持;積極參加國際標準化組織和國家茶葉標準化技術委員會的相關活動，參與國際標準、國家標準、行業(yè)及地方標準的制修訂工作;在浙江省民政廳和省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的統(tǒng)一安排下，貫徹落實《關于推進清廉社會組織建設的實施方案》和《全省行業(yè)協(xié)會商會專項整治實施方案》，通過自查自糾，查找自身不足，夯實協(xié)會發(fā)展基礎等方面。
在聚焦市場，創(chuàng)新茶事活動方面，協(xié)會積極掌握茶葉市場發(fā)展趨勢，在為會員和行業(yè)提供可靠的產(chǎn)銷信息基礎上，繼續(xù)與松陽、新昌、諸暨、臨海等重點產(chǎn)茶縣(市)合作舉辦品牌茶事活動，不斷創(chuàng)新茶事活動方式，豐富活動內(nèi)容，提高活動實效。例如3月27日承辦第十六屆中國茶商大會暨浙江省“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展推進會，4月2日承辦第二屆中國(浙江·諸暨)三茶統(tǒng)籌發(fā)展大會暨西施石筧茶文化節(jié)，4月2日主辦2023中國茶葉大會暨第十七屆新昌大佛龍井茶文化節(jié)，4月14日指導“共富羊巖、茶香50載”2023臨海羊巖茶文化節(jié)，7月21日主辦浙江綠茶博覽會等。其中，浙江綠茶博覽會是浙江省傾全省之力打造“浙江綠茶”品牌、全面拓展國內(nèi)外市場、促進構(gòu)建營銷聯(lián)盟，讓更多消費者深入了解浙江綠茶的重要舉措。
在努力作為，維護會員權益方面，協(xié)會發(fā)揮行業(yè)組織的作用，積極參與行業(yè)內(nèi)的各類活動，關注行業(yè)熱點和企業(yè)難點進行調(diào)查研究，反映會員訴求，維護行業(yè)和會員合法權益。例如對在GB23350-2021《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強制性國家標準發(fā)布時，號召會員企業(yè)對過度包裝行為進行整改以及配合政策解讀、學習、培訓、教育等工作。
在加強協(xié)同，密切各方合作方面，協(xié)會密切聯(lián)系省級各涉茶部門，加強與國家、省級、市縣等行業(yè)組織的交流合作，充分挖掘各種資源為茶產(chǎn)業(yè)所用，謀求產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。無論時4月的楚茶國際發(fā)展峰會還是5月的迪拜世界茶葉論壇、8月的《中國茶全書·浙江卷》編纂工作征詢會、10月的北美茶葉年會、11月的第十九屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會等重要場合，協(xié)會都積極參加、謀求更多的合作機會。
毛立民會長還表示，2024年協(xié)會換屆之年，在籌備召開第六次會員代表大會的同時，將繼續(xù)積極參與各類茶事活動，為會員提供優(yōu)質(zhì)服務，反映會員訴求，與各級各類行業(yè)組織加強交流互動。
會議審議通過刁學剛秘書長所作的財務報告并以無記名投票方式通過了浙江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會會費管理辦法。會議通過了提請調(diào)整第五屆理事會秘書長的報告，同意刁學剛同志辭去兼任的秘書長職務，增選羅列萬同志為第五屆理事會理事、常務理事、秘書長。
會議通過了提請調(diào)整相關協(xié)會職務的報告，同意德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司請求由沈嬋櫻接任沈云鶴的理事、常務理事、副會長職務;中國茶業(yè)拍賣交易服務有限公司請求由王景軍接任葉偉勇的理事、常務理事職務;省農(nóng)業(yè)技術推廣中心金子晶請求辭去副秘書長職務的提請。
會議還調(diào)整了相關協(xié)會職務，增補浙江珍華生態(tài)茶葉科技有限公司總經(jīng)理華慧薈為第五屆理事會副會長。增補杭州來緣茶葉有限公司總經(jīng)理李愛平，杭州泰龍茶業(yè)有限公司總經(jīng)理舒策信，杭州臨安桐坑有機茶廠總經(jīng)理胡道根，溫州市慧珍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理趙建珍，浙江春力茶業(yè)有限公司董事長黃春軍，諸暨市經(jīng)濟特產(chǎn)站站長金英，浙江紅茗茶機成套技術有限公司總經(jīng)理張誠榮，新昌縣羅坑山生態(tài)茶業(yè)有限公司總經(jīng)理吳紅云為第五屆理事會理事。
值得一提的是，上午的會長會議在熱烈的氛圍中，與會人員圍繞“做大做強浙江綠茶產(chǎn)業(yè)”進行了座談。第五屆理事會名譽會長、浙江省人大常委會原副主任程渭山指出：茶作為世界公認的健康飲料，必將成為世界最佳飲品;浙江茶產(chǎn)業(yè)有著足夠的基礎和優(yōu)勢，一定能最強做大;浙江綠茶在大家共同努力下，也必將最強做大。
目前，縱觀整個茶葉市場，綠茶依舊是內(nèi)銷最大的板塊，占據(jù)茶葉市場的“半壁江山”，浙江作為綠茶大省，我們應該對綠茶報以信心。在過去40年的茶業(yè)發(fā)展過程中，浙江為綠茶的高質(zhì)量發(fā)展提供了“浙江智慧”和“浙江經(jīng)驗”，“小而美”的茶葉區(qū)域公用品牌的建設、常年來抱團參加各地活動，尤其是以浙江綠茶博覽會為窗口，向中國多個省份、產(chǎn)地乃至世界提供了認識綠茶的平臺和凸顯了綠茶的價值。浙江以打造品牌、堅持質(zhì)量、堅持標準、積極創(chuàng)新、合理營銷等方式讓“綠”妝點了“金山銀山”，把“綠”送進了千家萬戶，成就了“一片葉子富了一方百姓”。我們甚至可以期待，茶作為世界公認的健康飲品，未來將會在健康行業(yè)、綠色行業(yè)等新興行業(yè)中占有一席之地，繼續(xù)展現(xiàn)中國茶的風采。
自古江山展綠顏，人間新風總是春。我們相信在浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會的帶領和各會員單位的努力配合下，浙江茶產(chǎn)業(yè)將再創(chuàng)輝煌!
來源：茗邊
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