在受到各界名流及廣大消費者認可的同時，竹葉青也展現(xiàn)了傳統(tǒng)茶行業(yè)中的快與慢。
每一年清明節(jié)前三十多天，峨眉山的茶農(nóng)們便開始忙碌。在那些坐落于蜀地海拔600-1500米之間的高山茶園中，用漫長的冬季孕育出了一粒粒飽滿茶芽，成為當季春茶的品質(zhì)保證，即使在新冠肺炎肆虐的當下，千里挑一的選茶、制茶工作依舊有條不紊地進行著。
3月3日，清明前的32天，竹葉青?春茶如期上市，作為高山綠茶的代表，竹葉青比平地綠茶更早也更鮮。竹葉青?春茶上市當天便逆勢實現(xiàn)同比74.3%的增長，關于竹葉青的信息，出現(xiàn)在了越來越多人的“雙微一抖”中，竹葉青意外成為了2020年第一批“爆款”。
3月3日，清明前的32天，竹葉青?春茶如期上市，作為高山綠茶的代表，竹葉青比平地綠茶更早也更鮮。竹葉青?春茶上市當天便逆勢實現(xiàn)同比74.3%的增長，關于竹葉青的信息，出現(xiàn)在了越來越多人的“雙微一抖”中，竹葉青意外成為了2020年第一批“爆款”。
或許是出于綠茶提升免疫力功效，使當下的大眾消費者對竹葉青尤其熱衷，但真正的行家們也都知道，每年的第一批春茶，本身就值得所有的等待。
每日綠茶，“喝”出免疫力
2020年初，一場黑天鵝事件打亂了所有人的生活節(jié)奏，在新冠肺炎的肆虐下，中國消費市場出現(xiàn)了巨大的震蕩與洗牌，線下商業(yè)幾乎停擺，線上商業(yè)卻展現(xiàn)出巨大的爆發(fā)力，生鮮配送、在線教育、遠程辦公、線上文娛都迎來了前所未有的新契機。
在線上線下冰火兩重天的同時，疫情為中國消費市場帶來了更深刻的變化，大眾的消費理念與行為偏好正在悄然改變——這或許將潛移默化地影響著未來整個中國消費市場的走向。
其中，最顯而易見的便是大眾對健康和保健的重視，這也符合中國整體消費升級的大趨勢。大眾對健康的看重，給予了綠茶品類絕佳的發(fā)展機遇，也讓素有“茶界茅臺”之稱的竹葉青進入了更多用戶的視野中。
由于新冠肺炎仍尚未有特效藥，個人日常飲食作息對于防疫的重要性無需多言，國家衛(wèi)健委在《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》中明確指出：對于普通疫情型或康復期患者，建議每日多次少量地補充1500-2000ml白開水或淡茶水;對于一般成年人群防控提倡每日飲用7-8杯(1500-1700ml)白開水或茶水。
唐代茶圣陸羽《茶經(jīng)》中有記載，“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之”。不難看出，綠茶藥用早在神農(nóng)氏時期就已經(jīng)開始，而早期綠茶也僅當做藥材使用，直到漢魏兩晉南北朝時期，才慢慢形成中國特色的茶文化。
中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會精準營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員孫貴范在2月發(fā)布了《精準營養(yǎng)助力防治新型冠狀病毒感染系列科普二營養(yǎng)補充劑的作用》中指出：“綠茶藥用有 4000 多年歷史，其含有的強效抗氧化劑表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)在流感防控中發(fā)揮多種有益作用?！?/span>
國家注冊營養(yǎng)師、一級健康管理師鄭育龍也在疫情期間提醒大家多喝綠茶，“中國綠、黃、白、青、紅、黑六大茶系中，綠茶因其色香味形俱佳，居于榜首，富含茶多酚、茶堿、茶氨酸等多種生物活性成分?！?/span>
而在綠茶中，高山綠茶的功效比平地綠茶更加，著名茶學家、中國工程院院士陳宗懋指出“竹葉青作為最好的高山茶，比平地綠茶營養(yǎng)價值更高?！?/span>
綠茶的健康功效甚至已經(jīng)開始改變歐美國家的飲茶習慣，半個多世紀都在堅持每天喝綠茶的原衛(wèi)生部健康教育首席專家殷大奎指出：“一些歐美國家，現(xiàn)在他們也開始慢慢地，改飲健康的綠茶了。竹葉青峨眉高山綠茶鮮爽甘醇，如果能夠堅持飲用對健康大有好處?！?/span>
如此，古老的綠茶時下日漸成為一大“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。相比于市面上的普通綠茶，竹葉青峨眉高山綠茶嚴選只在明前采摘的高山茶樹獨芽芽心制成，不僅含有更多茶氨酸、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，還擁有更加鮮爽甘醇的口感，成為健康綠茶的代表。
客觀來看，盡管此次疫情對中國經(jīng)濟產(chǎn)生一定影響，但也加速了中國消費品行業(yè)的健康化、品質(zhì)化、品牌化進程。在產(chǎn)品選擇考量上，未來的消費者勢必將會更加看重品質(zhì)、健康功效、原產(chǎn)地、綠色標準等因素。一向瞄準高端綠茶市場、堅守“高山種植、明前采摘、精選茶芽”三大標準的竹葉青，自然成為了備受青睞的健康飲品和禮品。
好茶春知道，冠軍齊追捧
懂茶的人都知道，茶按照季節(jié)變化分為春茶、夏茶和秋茶，春茶因茶樹經(jīng)受漫長冬季的孕育，故而葉肉肥厚，不僅營養(yǎng)價值更高，口感、氣味、外形中亦是更勝一籌。民間早有俗語“一兩春茶一兩金”，可見春茶的金貴。
在老茶客眼中，春茶又以清明谷雨為界，分為明前茶、雨前茶和春尾茶，明前茶即是清明前生產(chǎn)的春茶，代表著綠茶的最高品質(zhì)，也由此成為各大茶葉品牌的必爭之地。業(yè)內(nèi)甚至有句不成文的“潛臺詞”——每年第一批上市的春茶產(chǎn)品，代表著當年茶葉行業(yè)的品質(zhì)天花板。
3月3日，竹葉青?春茶如期上市，成為張繼科、惠若琪、丁俊暉等世界體育冠軍的共同選擇，并受到孫貴范、殷大奎、鄭育龍等專家院士們的大力推薦。
女排奧運冠軍惠若琪表示，“很喜歡喝綠茶來補充機體營養(yǎng)，不僅消乏解困、緩解疲勞，更能提升身體免疫力。”
即便是日常訓練并不需要太大運動量的臺球世界冠軍丁俊暉，也喜歡在世界各地參加完比賽后，通過喝綠茶放松身心：“不論去哪里，當我回到家，我都喜歡泡上一杯綠茶，放松身心，也有助于提高我的免疫力，健康養(yǎng)生?！?/span>
各界專家名流對竹葉青的“破圈”認可，讓竹葉青已經(jīng)成為了今年春天備受歡迎的健康茶品。相比于高檔煙酒，竹葉青成為了更受大眾喜愛的春季禮品。
“茶界茅臺”是怎樣煉成的?
竹葉青是國內(nèi)少有的、能夠?qū)r格賣到千元級別的高端綠茶品牌，而敢于以叫板奢侈品的價格進行銷售，其背后的底氣在于其立行業(yè)之先設立的“高山種植、明前采摘、精選茶芽”高端綠茶三大標準，并由此具備產(chǎn)地、原料、工藝、品質(zhì)、銷量的五大優(yōu)勢。
常言道，“高山云霧出好茶”，自古以來，中國人便青睞高山綠茶。在高海拔獨有的氣候環(huán)境孕育下的綠茶，尤其帶有獨特的馥郁嫩栗香氣與鮮爽甘醇口感，故而中國名茶產(chǎn)區(qū)幾乎都位于高山。
類似于茅臺鎮(zhèn)之于中國白酒，神秘的北緯30度高山山區(qū)，總能產(chǎn)出獨到好茶，被稱作黃金產(chǎn)茶帶。其中，峨眉山常年低云多霧，氣溫、濕度、土壤、植被、陽光均十分適合茶樹種植，是世界最早種植茶葉的地區(qū)?！段倪x注》中記載，“峨眉多藥草，茶尤好，異于天下”，而這里，正是竹葉青的故鄉(xiāng)。
峨眉山位處華西雨屏，終年雨霧繚繞、雨水充沛，全年日照不足950個小時，尤其適合喜濕的茶葉生長滋潤。盡管高山出好茶，但并非海拔越高茶葉品質(zhì)越好，高于海拔1500米的茶園，容易受到惡劣天氣的影響，制成的茶葉反而口感稍弱。因此，竹葉青只選擇海拔600-1500米高山茶園，此處的茶樹在漫射光作用下氮代謝增多，茶氨酸、茶多酚形成黃金比例，不但營養(yǎng)價值較平地綠茶更高，更得以確保成茶口感品質(zhì)的上乘。
此外，竹葉青所堅持的明前采摘要求十分嚴苛——竹葉青只采摘最具價值的茶芽芽心部位進行精制，平均采摘100次僅能得到1克干茶。如今在市場上銷售的竹葉青產(chǎn)品中，從高到低依次分為論道、靜心、品味三個等級，出于對“高端”的嚴格把關，平均在1000顆茶芽中才能最終挑選并制成1克論道級成品茶。
同時，考慮到海拔間的氣候差異及變化，在清明前，同一茶園僅有3-5天時間適宜采摘竹葉青原料，以最大程度地鎖住“鮮”和“嫩”。
一杯春茶的誕生
至于竹葉青名字的由來，早已是茶界中的一段佳話。1964年，時任外交部副部長的陳毅路過萬年寺，與寺內(nèi)老僧對弈吃茶時，見杯中茶葉細如嫩竹，便取名竹葉青。
“入口的嫩栗香讓人感覺特別舒服，香氣高雅，回口甘爽，這在我的綠茶體驗當中很少見到。” 著名美食評論家、《舌尖上的中國》美食顧問董克平曾如此評價竹葉青的味道，足以見得竹葉青的品質(zhì)與口感。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，竹葉青2007-2019連續(xù)十二年高端綠茶銷量領先。在受到各界名流及廣大消費者認可的同時，竹葉青也展現(xiàn)了傳統(tǒng)茶行業(yè)中的快與慢。每一盒竹葉青的背后，都能看見先進科技與工匠精神的美妙結(jié)合。
竹葉青將整個生產(chǎn)流程拆分為38道工序、65項嚴苛的指標檢測，并投入億元打造數(shù)百條全自動生產(chǎn)線，擁有先進的綠茶精制設備，其中一個兼具扁形名茶和卷曲形名茶生產(chǎn)加工生產(chǎn)線，更是填補了國內(nèi)名優(yōu)扁形芽茶流水化生產(chǎn)加工的空白。此外，竹葉青還擁有西南最大的保鮮庫、精密的提香工藝技術，以及首創(chuàng)的除氧充氮技術。
更值得一提的是，竹葉青峨眉高山綠茶的高端品質(zhì)也離不開古老的人工與匠心，除了前期的茶芽采摘外，在選茶環(huán)節(jié)尤其需要選茶師精神高度集中。只有借助人工肉眼判斷，才能在比較茶芽的大小、長短的同時，挑選出兼具“形態(tài)美”的優(yōu)美茶芽。
在聊起竹葉青時，美食家蔡瀾也曾回憶道，多年前金庸先生來四川后，分別給他和倪匡帶了兩盒竹葉青，他嘗完后不僅覺得“實在好喝”，那根根直立的茶葉更是讓他印象深刻，一時間除了“非常美”之外，竟找不到詞語形容。
非常時刻下的大國品牌
在煙酒茶里，茶葉行業(yè)長年處于“有品類無品牌”的市場環(huán)境中，因此也造就了茶葉市場的長年混亂。尤其在高端茶葉市場中，魚龍混雜、真假難辨已成為最大痛點，但竹葉青正在打破這一尷尬。
成立22年間，竹葉青始終將目光聚焦于高端綠茶市場，并連續(xù)12年在高端綠茶品類中銷量領先。2016年，竹葉青獲得世界綠茶大會特別金獎，還曾兩次作為禮物贈送給普京和梅德韋杰夫。
在提及竹葉青時，分眾傳媒董事長江南春曾表示，“竹葉青就是中國的國禮之選，很多商業(yè)上的朋友和老板，都喜歡用它作為體面禮物送人。所以我最經(jīng)常收到的禮物就是竹葉青，這幾年已經(jīng)收到近百盒了?！必斀?jīng)作家吳曉波也提到，“中國有四大品類：絲綢、陶瓷、茶葉、白酒可能成為全球級的奢侈品”，竹葉青顯然是茶葉品類中最具想象空間的那一個。
對此，竹葉青董事長唐先洪表示出十分篤定的信心與決心：“未來，要做到讓消費者提到高端綠茶就想到竹葉青，要把竹葉青打造為和中華煙、茅臺酒齊名的社交的三大必備品”。
按過往經(jīng)驗，每年3-4月原本是傳統(tǒng)春茶的銷售旺季，但與眾多品牌一樣，竹葉青的線下銷售因疫情遭受嚴重影響，并全面叫停了去年7月便開始籌備的“第二屆峨眉高山春茶節(jié)”相關線下活動。2月10日復工前，竹葉青線下銷售幾乎為0，業(yè)績一度下滑98%，面臨著前所未有的市場考驗。
在關店90%的情況下，唐先洪果斷調(diào)整應對策略，快速由線下銷售轉(zhuǎn)為線上銷售，隨著竹葉青線上春茶預售的推進，竹葉青意外迎來了一波春茶預售的小高潮，線上預售額同比增長89%，成績遠超預期。從下滑98%到增長89%，竹葉青成為疫情期間中國消費品市場上少有的亮眼品牌。
唐先洪把疫情下竹葉青的逆勢增長“秘訣”總結(jié)為三點：穩(wěn)人心、強溝通、塑品牌。
疫情發(fā)生之后，竹葉青第一時間發(fā)表對茶農(nóng)、消費者、員工的三項公開承諾信以穩(wěn)定人心：保障上游4萬名茶農(nóng)的生活有序穩(wěn)定，派專人員工上山進行現(xiàn)金收購以及科普相關防范事項，按市場價絕不壓價不壓款;無償捐獻價值2000萬的竹葉青峨眉高山綠茶守護大眾健康，為社會做出力所能及的貢獻;對員工不減員不減薪，強化春節(jié)期間團隊的戰(zhàn)斗力。承諾信一經(jīng)發(fā)出便受廣泛好評，甚至帶動許多茶品牌的跟進。
在線上營銷方面，竹葉青強化了員工與高端會員之間的情感交流溝通，并迅速迭代總結(jié)出一套《線上銷售寶典》，以情感關懷、知識分享、老帶新等會員溝通方式激活線上轉(zhuǎn)化。
而在品牌打造方面，竹葉青精準捕捉全民宅家的時機，加強落地與分眾傳媒簽下3年6億的戰(zhàn)略合作，強強聯(lián)手堅持在非常時期進行持續(xù)的品牌輸出，不僅向用戶普及綠茶的健康特性，而且快速搶占了大眾高端綠茶品牌心智定位，堅持長期投入打造品牌價值的決心。這一舉動，更再次釋放出竹葉青從四川走向全國、打造高端綠茶品牌的堅決態(tài)度，并進一步體現(xiàn)了竹葉青復興中國茶文化的家國情懷、大國大品牌身上的責任擔當。
事實上，這并不是竹葉青第一次實現(xiàn)“逆風翻盤”。2003年，由于“非典”的影響，竹葉青上半年銷售占比從以往的60%下滑至49%，但下半年的增長卻超過了任何一年的比例，全年增長33%。
“品牌是危機最好的護城河，企業(yè)的免疫力就是品牌力”，唐先洪把疫情當做是考驗品牌力的一塊試金石，并對疫情后的市場保持著樂觀態(tài)度，“疫情會加劇各行各業(yè)的品牌集中度，品牌力強的企業(yè)終將勝出成為各行各業(yè)真正的主宰者?！?/span>
疫情完成了一場全民級的健康普及教育，竹葉青?春茶也逐漸變成社交平臺中的高端健康禮品，成為人們尚且無法走動來往時的情感關懷聯(lián)絡。隨著疫情逐漸褪去，中國市場的整體消費升級將會加速向前，竹葉青以及整個茶葉市場有望迎來高光時刻。
數(shù)據(jù)來源及參考文獻：
竹葉青官方數(shù)據(jù)
中國茶葉流通協(xié)會
《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養(yǎng)膳食指導》
《精準營養(yǎng)助力防治新型冠狀病毒感染系列科普二營養(yǎng)補充劑的作用》
(來源：36氪)
在2020年的春天，時間的流速是不一樣的，這很不公平：
有人覺得一小時太長，比如因疫情宅在家中無所事事的人;有人覺得一個月太短，比如正在與疫情賽跑的醫(yī)生。
有更多人因為時間在焦慮——每過去一秒，未來就會愈發(fā)不可知。以茶行業(yè)為觀察對象，明明春茶農(nóng)時已至，需爭分奪秒，但整個行業(yè)卻被困在“十字路口”，舉步維艱：
圖片描述
暖冬帶來豐產(chǎn)、黑天鵝帶來不確定性、疫情導致勞動力危機、經(jīng)銷商閉門謝客、市場需求依然可能會爆發(fā)、從業(yè)者缺乏信心、消費者擔心質(zhì)量，諸多情緒與現(xiàn)實交織在一起，更讓整個行業(yè)云山霧罩。
幸好，有人站了出來，指明方向，撥云見日。
2月10日，高端綠茶領導品牌“竹葉青”董事長唐先洪發(fā)表公開信，做出三大承諾：對茶農(nóng)不壓價、不欠款;對員工不裁員、不減薪;對消費者保證春茶按時上市，另外還要向整個社會回饋價值2000萬元的竹葉青峨眉高山綠茶。
這封公開信寫的是茶、是農(nóng)耕，也是人定勝天的東方哲學和條理清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃。這封信十分高明，隨后，整個綠茶行業(yè)重整旗鼓再出發(fā)，帶著“沒有冬天不可逾越”的信念，2020年“春茶保衛(wèi)戰(zhàn)”就此迎來轉(zhuǎn)折點。
截止目前，竹葉青春茶預售人數(shù)同比增長154%，預售金額同比增長89%，3月3日，春茶將如期上市，這場“春茶保衛(wèi)戰(zhàn)”勝利在望。
01給茶農(nóng)一顆定心丸，就是給行業(yè)一條活路
從山腳到茶山，開車大概要走半小時。1500米左右的海拔和溫潤的水氣，讓茶樹常年籠罩在云霧里。
這里是峨眉山，是“竹葉青”峨眉高山綠茶的產(chǎn)區(qū)。
“竹葉青”這個名字來自陳毅。1964年，陳毅視察峨眉山，在萬年寺同僧人對弈時，對寺中新茶贊不絕口，問及茶葉的名字時，老僧回答，“此乃峨眉山特產(chǎn)，尚無名稱，請賜名?！?/p>
陳毅思考良久，說，“我看這茶葉形似竹葉，色青悅目，就叫竹葉青吧!”
圖片描述
半個多世紀過去了，“竹葉青”在全國綠茶品類中，率先完成了品牌化和標準化，也就此插上了騰飛的翅膀。在四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司的推動下，“竹葉青”峨眉高山綠茶不斷發(fā)揚光大，近些年愈發(fā)蜚聲海內(nèi)外，在峨眉山下，有數(shù)萬茶農(nóng)靠它生活。
去年是暖冬，茶樹會豐產(chǎn)，而在陽光、水分與云霧的共同作用下，這批茶葉的氨基酸與茶多酚恰到好處，品質(zhì)很高，原本可以賣出好價，不想，疫情突然到來，一切計劃都落空了。
實際上，在疫情發(fā)生之后，不光竹葉青產(chǎn)區(qū)，整個綠茶產(chǎn)業(yè)都充滿了悲觀。
首先，這是一個對時間有著極高要求的行業(yè)，每年2月底，湖北、四川一帶的茶葉就要開始采摘，3月中旬左右，全國的“明前茶”都要采摘完畢，要不然茶葉就老了，還會影響下一步的計劃。
其次，疫情帶來了勞動力危機。春茶采摘，尤其是竹葉青這樣的高檔綠茶，茶芽采摘必須使用“手摘法”，熟練茶農(nóng)凌晨就上山，揀選優(yōu)質(zhì)茶芽后，用“提”的辦法采出，而不能用指甲掐。這樣一個熟練工人一天只能采摘2-3斤茶芽，今年的疫情之下，人工成本不斷上升。
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再次，是整個市場的信心不足，經(jīng)銷商普遍觀望，遲遲不來收購，茶農(nóng)也不敢動作。
據(jù)媒體報道，受疫情影響，從全國幾大茶葉主產(chǎn)區(qū)來看，預計今年茶農(nóng)們損失將達20%-30%。
更重要的是，這又是一個不能踏錯半步的行業(yè)，一旦今年原料不足，之后幾年整個行業(yè)周期都要受到影響，往嚴重里說，甚至會影響一些茶葉大省的GDP、脫貧攻堅任務和中國茶的復興。
必須要打一場“春茶保衛(wèi)戰(zhàn)”，問題是，誰先站出來?
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不同于“龍井”、“碧螺春”這樣的品類，“竹葉青”既是品類，也是品牌，它屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會公布的行業(yè)數(shù)據(jù)對比顯示，從2007到2019十二年間，竹葉青始終在全國高端綠茶市場占有率上位居第一，銷量遠遠領先其他綠茶品牌。
更何況，竹葉青公司本就植根于峨眉山數(shù)萬茶農(nóng)之中，雙方既有著良好的合作基礎，又有眾志成城和共贏的合作需求。過去的十幾年間，竹葉青采用“茶農(nóng)+企業(yè)+合作社”的模式，保證了茶農(nóng)的穩(wěn)定收益，也保證了原料的穩(wěn)定供應。
跟茶農(nóng)一起度過難關，竹葉青此時此刻，當仁不讓。
2月10日，竹葉青創(chuàng)始人唐先洪在公開信里向茶農(nóng)承諾：“今年春茶收購，竹葉青對你們絕不壓價!絕不欠款!”
這樣的承諾，猶如一顆定心丸，讓峨眉山下的綠茶產(chǎn)業(yè)重新運轉(zhuǎn)起來，茶農(nóng)互幫互助以解決勞動力不足的問題，竹葉青技術人員深入田間地頭，解決其他問題。
根據(jù)往年的經(jīng)驗，清明節(jié)前20多天為竹葉青公司原料采購期，集中采購量很大，一天要支付幾千萬元現(xiàn)金，整個采購期下來，公司要付出2-3億元的成本。今年，這個數(shù)字將會更大。
但這是值得的。一方面，竹葉青公司獲得了足夠多的優(yōu)質(zhì)原料，保證產(chǎn)品如期上市，也維護了品牌的信譽。另一方面，為茶農(nóng)——產(chǎn)業(yè)鏈最上游的原料供應者解決問題，也就解開了行業(yè)困局這團亂麻中的一個線頭，行業(yè)不會產(chǎn)生巨大動蕩，就能穩(wěn)步恢復發(fā)展。
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這正是行業(yè)龍頭的真正作用，畢竟慈善是不持久的，只有共贏才可以。
02得員工之心者得銷量，春茶預售大漲89%
唐先洪公開信的底氣，除了行業(yè)內(nèi)的地位和品牌影響力，更源自竹葉青公司本身。
1998年，銷售出身的唐先洪決定接手國營竹葉青茶廠，他的雄心是“打造竹葉青品牌，打破川茶品牌僵局”，當時，峨眉山附近茶廠林立，相互之間惡性競爭嚴重，茶價低，導致品質(zhì)也不高。
但這不是一件容易的事，作家敖歌記載，“當時，幾十家茶葉企業(yè)同時對‘竹葉青’發(fā)難，在針對是‘茶名’還是‘商標’上相持不下。官司一路打到國家工商局?！?/p>
在當?shù)卣畮椭拢葡群橄群笫召徚似渌鑿S的“竹葉青”相關商標。到1999年9月，國家工商局商標評審委員會認定四川峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司獨家擁有“竹葉青”商標的專用權(quán)。
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至今，竹葉青公司花了22年時間，成長為四川茶產(chǎn)業(yè)的一張名片，這背后，是清晰的戰(zhàn)略方向，也是一個穩(wěn)定的團隊。
“公司絕大部分員工都很穩(wěn)定，管理團隊更為穩(wěn)定，90%以上的管理人員在公司都待了10年以上?！碧葡群檎f。
不過，疫情到來時，竹葉青公司內(nèi)部也曾人心惶惶。
歷年來，每年3-4月都是竹葉青銷售的旺季，幾乎能占到全年銷售額的三分之一。而且，自從去年舉辦過竹葉青峨眉高山綠茶春茶節(jié)之后，竹葉青就將3月3日定為“峨眉高山春茶節(jié)”。
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從去年7月開始，竹葉青就在籌備新一年的春茶節(jié)，投入了數(shù)千萬的推廣費用，計劃做數(shù)百場地推活動。
然而，疫情突然來臨，這一切活動不得不全部取消。團隊內(nèi)部的挫敗感可想而知。
另外，竹葉青延續(xù)了16年的直營店模式，也在成為桎梏。過于看中線下，固然可以打造良好的品牌形象，卻也在疫情來臨時，成為了財政包袱。
“銷售，傳播、渠道、原料采購等各方面都有影響，前所未有。更重要的是，員工士氣低落?！碧葡群楹芮宄叭诵牡牧α俊?，這也正是他在公開信中明確表示，“不裁員、不減薪”的根本原因。
電視劇《士兵突擊》中有句話，叫“不拋棄、不放棄”。得到了保證的竹葉青公司員工，果然也很快展現(xiàn)出了異乎尋常的活力。
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疫情至今，竹葉青快速完成了由線下銷售到線上銷售的體驗，還形成了一本《線上銷售寶典》。
過去展示茶藝，提升消費者體驗的茶藝師，成了連接竹葉青與會員的紐帶，在實踐中，他們逐漸摸索出了助推春茶銷售的五步法：
第一步，通過日常情感交流，建立初步聯(lián)系。
第二步，以疫情話題切入，提醒會員保重身體，“可多喝幫助增強免疫力的綠茶”;
第三步，春茶預售，重構(gòu)心智，針對顧客需求告知春茶預售時間、細節(jié)，強調(diào)春茶的稀缺性;
第四步，做好增量，精準鎖定，提升預售等級;
第五步，線上預存，關懷收尾，顧客完成線上預存，以非常時刻的關懷結(jié)束溝通，做到有始有終。
這五步法，既蘊含了情感紐帶，又做了信息發(fā)布，還重構(gòu)了用戶心智，鎖定了目標用戶。隨著銷售方式的轉(zhuǎn)變和回饋帶來的口碑，截止目前，竹葉青春茶預售人數(shù)同比增長154%，預售金額同比增長89%，成績超出預期。
03“茶界茅臺”打造品牌的啟示
穩(wěn)定了后方，穩(wěn)定了內(nèi)部，唐先洪的第三個承諾，給了消費者，也給了整個社會。
“非常時刻，我承諾：公司向社會無償捐獻價值2000萬的竹葉青峨眉高山綠茶。今年，竹葉青也向你們保證，春茶將于3月3日如期上市?！?/p>
一家企業(yè)，在遭遇行業(yè)危機乃至社會危機如何做，普通企業(yè)和行業(yè)龍頭有著完全不一樣的選擇，古人云，“窮則獨善其身、達則兼濟天下”。
2020年的竹葉青也已經(jīng)超脫了“獨善其身”，正走在兼濟天下的路上。而這背后，則是“品牌力”的外延層層擴大。
竹葉青的品牌力，最初來自產(chǎn)品力。
“高山云霧出好茶”，竹葉青產(chǎn)區(qū)位于北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，終年云霧繚繞;為了保證原料品質(zhì)，竹葉青100%采用明前春茶，而且純手工采摘;同時，竹葉青投入近億元打造現(xiàn)代化生產(chǎn)線，又有中國第一批制茶大師劉祥云為首的制茶大師坐鎮(zhèn)，工藝領先行業(yè)。比如，中國茶芽的含水量國家標準是≦7.0%，而竹葉青僅有3%。
這些產(chǎn)品力，為竹葉青贏得了最初，也最核心的用戶群體。
竹葉青的第二步，是為行業(yè)指明方向。
獨立的品牌化，不斷創(chuàng)新的工藝，然后是，必須追求國際化。
2006年和2008年，竹葉青分別被作為國禮送給時任俄羅斯總統(tǒng)普京和梅德韋杰夫。今年年初，竹葉青還被選作中國國際交流中心唯一用茶，招待來自全球五十多個國家的駐華大使及聯(lián)合國官員。
這背后是中國綠茶界的追求，從體量上看，中國茶園面積占世界的60%，產(chǎn)量占世界的40%以上，仍是茶葉第一出口大國?？上О缪莸膮s是廉價原料供應商的角色。中國擁有7萬家茶企，約36萬個茶品牌。然而全世界范圍內(nèi)最知名的茶品牌卻是英國的立頓。
中國茶的復興之路，從竹葉青的腳步上能看出一二，產(chǎn)品和品牌的標準化是必經(jīng)之路。
在給社會的承諾中，唐先洪打算捐贈價值2000萬元的竹葉青高山綠茶，主要面向一線的醫(yī)務工作者。這是為整個行業(yè)，尋找未來。
2003年，非典肆虐，茶行業(yè)損失慘重，但在當年第四季度，綠茶銷量卻突然翻紅，這背后，是顧客意識到綠茶的保健功效。2020年，用戶對健康的需求比起當年有過之而無不及，對于整個綠茶行業(yè)來說，機會仍在。
竹葉青改變了“春茶保衛(wèi)戰(zhàn)”的格局和走向，是因為這家企業(yè)已經(jīng)成長至新的階段。
圖片描述
1月28日，竹葉青向中國紅十字基金會捐出200萬現(xiàn)金，援助醫(yī)療前線建設。2月10日，竹葉青董事長總經(jīng)理唐先洪發(fā)公開信，做出三大承諾。
目前，這三大承諾有的已經(jīng)成為現(xiàn)實，有的正在慢慢實現(xiàn)，盡管頂著巨大的壓力，但竹葉青正表現(xiàn)出一家行業(yè)龍頭應有的擔當。
疫情期間，一個人安分隔離是做貢獻，一家企業(yè)信守承諾完成生產(chǎn)是做貢獻，而能以自己的擔當、堅持和對未來需求的把握，影響到行業(yè)乃至社會，就是更大的貢獻。
四川物產(chǎn)豐盈，風景秀麗，然而地質(zhì)災害頻發(fā)，川人，向來是中國最堅韌最樂觀的群體，竹葉青的氣質(zhì)里，顯然也沾染了這些寶貴的品質(zhì)。
目前，竹葉青有“茶界茅臺”一般的地位，由竹葉青提出的“高山、明前、茶芽”高端綠茶三大標準，給行業(yè)厘清了方向，也讓消費者買得放心、買得安心。
中國工程院院士、著名茶學專家陳宗懋就認為竹葉青定義了中國高端綠茶標準：“高端綠茶作為更多人都愛喝的茶，有必要規(guī)范化、標準化。而以竹葉青為代表確立的‘高山、明前、茶芽’三大標準，無論是對綠茶品類還是對茶行業(yè)都具有劃時代意義。”
如今的竹葉青，根植四川，引領中國，面向世界。
為了在品牌化的道路上繼續(xù)前進，去年12月，竹葉青官宣四川籍但影響力超越全國的藝人李宇春和李易峰成為品牌代言人，這為區(qū)域茶企沖破地緣桎梏成為全國性品牌作出良好示范。竹葉青還與分眾傳媒簽下6億戰(zhàn)略合作，強強聯(lián)手，表明竹葉青打造高端綠茶品牌、從四川走向全國的決心。
財經(jīng)作家吳曉波曾說，未來在絲、陶瓷、茶葉、白酒這四個品類里，很有可能出現(xiàn)全球級的品牌。分眾傳媒創(chuàng)始人江南春更是斷言：“如果說茶是中國名片，竹葉青就是中國的國禮之選”。
這正是品牌力的體現(xiàn)。
實際上，竹葉青在2020年的所作所為已經(jīng)影響到整個茶行業(yè)，越來越多人回歸農(nóng)時，堅信“幸福是奮斗出來的?！倍袢~青，也將信守承諾，春茶將于3月3日如期上市，為疫情之下的中國人，注入新的免疫力。
沒有一個冬天不被逾越，春天終將到來，愿疫情結(jié)束后，能痛飲美酒，也能云淡風輕，品一杯清茶。
來源：財經(jīng)無忌
春暖花開，春茶啟新。3月3日，備受大眾去期待的竹葉青?春茶如期而至，鮮爽上市。竹葉青?攜峨眉高山的春日滋味與最新企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新成果與大眾見面。
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今年，竹葉青?再次走進北京新華網(wǎng)演播廳，舉辦“高端綠茶，只此青綠”——竹葉青?鮮茶標準發(fā)布會，在各界嘉賓的共同見證下，發(fā)布中國茶行業(yè)首個企業(yè)鮮茶標準及“五重鎖鮮科技”創(chuàng)新成果，從殺青、提香、品控到保鮮，最大程度呈現(xiàn)全新標準之下的高端春茶。與此同時，竹葉青?作為“舞蹈詩劇《只此青綠》” 官方獨家茶葉合作伙伴，推出全新聯(lián)名產(chǎn)品，一茶一舞將中國文化傳統(tǒng)魅力展示無疑。
全國茶葉標準化技術委員會主任委員、中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，中國工程院院士劉仲華，中國東方演藝集團黨委副書記兼紀委書記史自文，《中國國家地理》雜志社副社長兼新媒體公司CEO才華燁，中國標準化研究院農(nóng)食所副所長李強等嘉賓因茶而聚，共品茶香，通過竹葉青?X 中國國家地理茶農(nóng)尋鮮宣傳片《又到一年搶“鮮”時》、茶科技創(chuàng)新宣傳片《一杯高端綠茶的科技蝶變》等視頻，更加深入走進中國茶行業(yè)，感受從茶農(nóng)到茶企的愛茶之心，共話茶行業(yè)的未來與發(fā)展。
一，領“鮮”前行
竹葉青?首發(fā)鮮茶標準 創(chuàng)新五重鎖鮮科技 力推中國茶產(chǎn)業(yè)邁上新臺階
春茶上新之際，竹葉青?聯(lián)合最具權(quán)威的國家級標準化科研機構(gòu)——中國標準化研究院，共同制定竹葉青?鮮茶標準，形成竹葉青?牌綠茶鮮葉采摘規(guī)范和竹葉青牌綠茶加工規(guī)范。以“鮮”為準則，打造行業(yè)內(nèi)首個企業(yè)鮮茶標準體系。
鮮茶標準體系的發(fā)布，源于竹葉青?對品質(zhì)的更高追求，通過中國標準化研究院對竹葉青?高端綠茶采摘和加工環(huán)節(jié)的全過程跟蹤、研究，在深入挖掘竹葉青?茶在鮮葉采摘、生產(chǎn)加工過程中一系列的先進工藝和技術基礎上，不僅為“高山 明前 茶芽”三大標準和“五重鎖鮮科技”提供了強有力的和支撐，也成為保障企業(yè)具有持續(xù)生產(chǎn)高端綠茶水平的主要依據(jù)。
從竹葉青?鮮茶標準體系出發(fā)，在場嘉賓也在致辭中探討了茶行業(yè)標準化建設的重要意義和發(fā)展方向——
“提升標準化建設的水平，是國家的大事，也是我們行業(yè)的互換，更是我們品牌茶企發(fā)展的必由之路。”
“竹葉青?對標準重視，展現(xiàn)了對行業(yè)發(fā)展的遠見卓識，因為標準高，產(chǎn)品質(zhì)量就高，也印證了茶企的社會責任和擔當?！?/p>
——中國茶業(yè)流通協(xié)會會長王慶現(xiàn)場致辭充分肯定標準化建設對茶行業(yè)發(fā)展的重要意義。同時對竹葉青?在該領域上的堅持和付出給予肯定。
“過去一流企業(yè)做標準，現(xiàn)在一流企業(yè)也在引領行業(yè)標準的發(fā)展，竹葉青?創(chuàng)新提出鮮茶標準，我們認為是引領了整個綠茶行業(yè)標準的一個發(fā)展方向?！?/p>
——中國標準化研究院李強博士現(xiàn)場解讀鮮茶標準，并表達對竹葉青的贊譽。
竹葉青?的高端品質(zhì)，源于對采摘的高標準和對生產(chǎn)加工的嚴要求。對竹葉青?而言，采摘規(guī)范和加工規(guī)范，既是鮮茶標準體系的重要組成部分，也是高端品質(zhì)的關鍵保障。這是竹葉青?對自身更嚴苛的約束，是對消費者更堅定的承諾，是對行業(yè)更高質(zhì)量前行的責任。
創(chuàng)新五重鎖鮮科技高端綠茶再定義
竹葉青?獨特的鮮爽口感，悠長回甘曾打動無數(shù)愛茶之人。“鮮爽”是綠茶品質(zhì)的核心，也是竹葉青?二十多年來一直堅持打造、引以為傲的高端品質(zhì)。懷抱“世界綠茶之源”峨眉山的地緣優(yōu)勢，竹葉青?建立并堅守“高山、明前、茶芽”三大標準。用“平均每1000顆茶芽中精選精制成1克論道級竹葉青”的嚴苛，定義中國高端綠茶。
基于鮮茶標準體系，與三大標準一脈相承，同樣匯聚了竹葉青?多年創(chuàng)新研發(fā)成果與匠心精神的五重鎖鮮科技應運而生。五重鎖鮮來源于綠茶生產(chǎn)中的五個核心環(huán)節(jié)，即高效快速殺青技術、低溫冷凍保鮮技術、高溫快速提香技術、精準水分控制技術和獨立充氮保鮮技術。每一個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)工藝的好壞都決定了到達消費者手中的綠茶質(zhì)量的高低，竹葉青?口感鮮爽、獨特嫩栗香和根根直立的茶芽之美，便是優(yōu)質(zhì)原料與五重鎖鮮科技的共同結(jié)果。
正如中國工程院院士劉仲華所言“這五大要素筑就了工藝的精華，形成了竹葉青?高端品質(zhì)。”竹葉青?通過對茶葉加工過程中，水分、香氣、溫度等要素的精準把控，讓一杯高端綠茶四季如新，口感“更鮮爽”。有了三大標準精選出優(yōu)質(zhì)鮮葉，有了五重鎖鮮科技加持，有了106項嚴格檢測，才有了讓消費者能安全放心飲用的一杯茶。
發(fā)布會現(xiàn)場，播放了茶科技發(fā)展主題視頻《一杯高端綠茶的科技蝶變》，通過短片，展示了以竹葉青?將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技有機融合，在消費者需求源源不斷變化的今天，讓一片茶葉有了科技創(chuàng)新的基因，讓傳統(tǒng)制茶工藝突破了效率和規(guī)模的限制，讓更多人都能喝上一杯優(yōu)質(zhì)好茶。
中國工程院院士劉仲華在現(xiàn)場致辭中提到“早春綠茶一直受所有消費者的追捧，作為綠茶好茶的標準，我總結(jié)了五點：安全、鮮美、好喝、健康、文化，分別屬于品飲屬性、健康屬性和文化屬性，而我們今天大家所看到的竹葉青，就把這五大要素做到完美?！?/p>
竹葉青?不斷創(chuàng)造更高的標準，從“高山 明前 茶芽”三大標準到五重鎖鮮標準，以實際行動被譽為“中國茶企里標準等級最高的一個企業(yè)?！?一邊是匠心，一邊是創(chuàng)新，竹葉青?以五重鎖鮮科技，再度定義高端綠茶的生產(chǎn)標準，這是竹葉青深耕茶行業(yè)二十余年的匠心沉淀，也是其對中國綠茶行業(yè)科技創(chuàng)新的重大貢獻。
二，以“鮮”論道
各界專家聚焦標準共話茶業(yè)發(fā)展未來
各界嘉賓盛贊竹葉青?首發(fā)鮮茶標準，為茶行業(yè)的標準化建設注入力量?！皹藴驶币渤蔀楝F(xiàn)場圓桌論壇的關鍵詞，中國茶業(yè)流通協(xié)會會長王慶、中國工程院院士劉仲華、《中國國家地理》雜志社副社長兼新媒體公司CEO才華燁、竹葉青?茶業(yè)董事長唐先洪圍繞“如何打造標準化、高品質(zhì)的好茶”展開探討，從多個角度分享對中國茶行業(yè)未來發(fā)展的見解。
“中國的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，一定要走標準化的道路，從一個行業(yè)來講如此，一個企業(yè)來講也是如此。今天竹葉青?通過這幾大標準的發(fā)布，為我們品質(zhì)特征，用標準來鎖定，來實現(xiàn)保障，這也是作為中國茶的龍頭企業(yè)，率先從標準去引領，形成一個典范的效果?！眲⒅偃A院士認為標準化對企業(yè)發(fā)展至關重要，竹葉青?發(fā)布鮮茶標準，對茶行業(yè)具有典范作用。 《中國國家地理》雜志社副社長才華燁女士也參與了圓桌論壇環(huán)節(jié)，不久前，中國國家團隊深入世界綠茶之源，竹葉青?故鄉(xiāng)——峨眉山，溯源尋“鮮”，記錄了峨眉山普通茶農(nóng)的生活。在圓桌論壇環(huán)節(jié)，才華燁女士也帶著人文探索精神，分享了對茶行業(yè)的觀點——
“標準是用科學的方式，為我們的茶農(nóng)提供更好的，讓他把最鮮的茶，讓更多的人感受到。有了這樣的鎖鮮的標準，我想用科技賦予生產(chǎn)力的方式，才能讓綠水青山變成金山銀山，讓茶農(nóng)，讓茶產(chǎn)業(yè)，在這樣科技助力的方式下，有更好的發(fā)展。同時，竹葉青?以鎖鮮的方式，以鎖鮮的方式，讓我們身在祖國不同的地方，身在世界不同的地方，都能夠品位到一個最新鮮的好茶，這是非常欣慰、非常開心的一件事情。”
王慶會長在發(fā)布會致辭中，回顧了中國茶業(yè)的百年歷程，讓人看到了在茶人的共同努力下，取得的輝煌成就。王慶會長也將標準和科技視為中國茶行業(yè)未來發(fā)展的重點，在圓桌論壇環(huán)節(jié)，向竹葉青等優(yōu)秀茶企表達了期望——
“標準是為企業(yè)發(fā)展保駕護航的，也是贏得消費者的最重要的一個基礎。希望標準能夠像在竹葉青?這樣的品牌茶企的帶領下，成為全行業(yè)的共識，大家共同努力，讓中國茶葉成為世界第一強國?！?/p>
圓桌論壇最后，竹葉青?茶業(yè)董事長唐先洪表達了企業(yè)對堅持做好標準化、品牌化和科技創(chuàng)新的決心，竹葉青?作為中國高端綠茶領導品牌，在過去二十多年中，一直重視打造標準、打造品牌，重視技術研發(fā)與創(chuàng)新。他表示，不管是在標準建設還是科技創(chuàng)新上，竹葉青?追求永無止境，不遺余力提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌聲譽。
三，只此青綠，只此鮮爽
攜手只此青綠釋放中國傳統(tǒng)文化魅力
不久前，竹葉青?成為國家級、引領性舞蹈詩劇《只此青綠》——舞繪《千里江山圖》獨家茶葉合作伙伴，在鮮茶標準發(fā)布會上，兩大行業(yè)標桿品牌的聯(lián)名春茶正式發(fā)布。
蜀地春韻，滿山吐翠茶意濃。產(chǎn)地峨眉山茶文化底蘊深厚，賦予了竹葉青?“青綠”的高端底色。緣起“青綠”，在高端品質(zhì)、文化認同與發(fā)展理念等多方面的契合，讓雙方的合作備受外界期待。官宣消息發(fā)布會，引發(fā)新華網(wǎng)、澎湃新聞等多家媒體報道。
以文化融入產(chǎn)品，用藝術賦能品牌。竹葉青?已連續(xù)14年高端綠茶中國銷量領先，并兩度斬獲世界綠茶大會金獎及國際茶葉委員會高品質(zhì)推薦獎;《只此青綠》是符合文藝工作“國家隊”引領性、示范性作用的精品力作，能夠提升國茶品牌辨識度，塑造更強的中國符號。因此，《只此青綠》與竹葉青?攜手，在審美意境、文化傳承與互補方面稱得上相得益彰。只此青綠，只此鮮爽，竹葉青?與《只此青綠》的攜手，讓山水的形與春茶的味融為一體，交相輝映，以千年文化的積淀與現(xiàn)代科技的力量，激發(fā)出更鮮爽的味道。
共話高端綠茶的“只此青綠”、共繪茶文化的“千里江山”——竹葉青?將與只此青綠深入合作，攜手演繹國茶文化，釋放中國傳統(tǒng)文化的魅力。
“只此青綠”竹葉青?聯(lián)名春茶的發(fā)布，為竹葉青?鮮茶標準發(fā)布會留下了濃墨重彩的一筆，也為發(fā)布會畫下圓滿句點。
春茶啟新，竹葉青?以創(chuàng)新五重鎖鮮科技，讓現(xiàn)場嘉賓手中的春茶更“鮮爽”，也將把峨眉山最美的春日風光以及中國茶獨特健康的風味帶給更多人。
