注意飲茶21大禁忌

眾所周知，喝茶對(duì)人體有不少好處，茶能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫，尤其是白茶，有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽(yù)，還有普洱茶，越陳越香，被稱為“能喝的古董”。老鐵，特別是陳年老鐵，簡(jiǎn)直主是調(diào)理腸胃的專家。

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茶可調(diào)節(jié)酸堿平衡，含有豐富的維生素C 、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等，這些都是茶對(duì)人體包括腸胃、腎臟的益處。

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但是，也有人指出，茶水中含有咖啡因，大約一杯茶水中含有相當(dāng)于一杯咖啡中30%～50%的咖啡因，大量濃茶中含咖啡因更多。這就讓我們不得不注意喝茶的量這個(gè)問題了。

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飲茶禁忌，我們時(shí)常在說，譬如不空腹飲茶、不飲隔夜茶，不飲濃茶等。經(jīng)常飲用濃茶，會(huì)使人體神經(jīng)系統(tǒng)興奮過度，心臟、腎臟負(fù)擔(dān)加重，促進(jìn)胃泌素分泌，誘發(fā)消化性潰瘍，這也是飲茶不當(dāng)會(huì)對(duì)人的腸胃造成的影響之一。

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另外，飲茶時(shí)間也是一個(gè)需要注意的問題，比如：不應(yīng)在飯后立即喝茶，應(yīng)該飯后半小時(shí)至一小時(shí)以后再飲，否則會(huì)對(duì)人的消化系統(tǒng)造成影響，導(dǎo)致消化不良。

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除了飯后不能立即飲茶、不飲濃茶之外，喝茶的量也不宜過多，特別時(shí)初飲者，飲茶量要稍加控制，切勿空腹飲茶，以免造成茶醉，如發(fā)現(xiàn)茶醉，可食用餅干、糖果等食物進(jìn)行緩解。

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泡茶用的水也是有講究的，最好是山泉水、深井水、礦泉水，煮開以后再燒2～3分鐘，靜置后的開水泡茶最好，不僅可減少茶葉中維生素C的破壞，而且能保持茶葉特有的綠色和香味，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝。

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茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有涼性及溫性之分，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。

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眼下的季節(jié)，晚上最好喝熟普或者陳年普洱、紅茶、黑茶、老白茶、陳年老鐵。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，屬寒性，且茶多酚含量較高，刺激性比較強(qiáng)；紅茶是全發(fā)酵茶，刺激性弱，它屬于溫性茶，冬日飲用有驅(qū)寒養(yǎng)胃之效。

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尤其對(duì)脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。品時(shí)喝茶時(shí)最好要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

每年3、4月，茶界最最最忙的時(shí)候，茶業(yè)復(fù)興作為各位的貼心小棉襖總是會(huì)在此時(shí)及時(shí)奉上當(dāng)年的入山指南：

2017年，我們推出了 春茶季上山大攻略來了，你的藥品、衣服、高度酒、以及裝下美食的胃準(zhǔn)備好了嗎？

2018年，我們推出了  春茶季，如何在茶山正確地凹造型？

2019年上茶山，你需要準(zhǔn)備多大的行李箱呢？

 

事實(shí)上，我們并不推薦你帶行李箱，即使在茶山有豐田陸地巡洋艦相伴，也會(huì)不可避免會(huì)有需要提著行李箱走路的時(shí)候。拉行李箱的話，會(huì)比較狼狽，行李箱也比較慘。

以一般在茶山待五天計(jì)算，我更加推薦你用50L以上的登山包，并列出了以下清單以供參考：

 

溫馨提示：最好不要把茶樣放包里，容易壓壞。茶山上物流很方便，可以直接寄回家。

 

幾個(gè)原則

在茶山游玩過程中，還有以下幾個(gè)原則必須遵守：

 

首先，還是安全第一。

 

如果是自駕，你的駕駛技術(shù)要過硬。不要盲自信，最好向先了解當(dāng)?shù)芈窙r。切記不要酒后駕車。

 

很多茶山，轎車是上不去的，請(qǐng)準(zhǔn)備皮卡車、越野車等。

 

春季會(huì)有一些強(qiáng)對(duì)流空氣，注意天氣變化，茶區(qū)彎大坡急，出車前做好車輛保養(yǎng)和檢查，注意輪胎、水箱、油箱。

 

如果在朋友圈搭順風(fēng)車，也要注意安全。女士盡量不要單獨(dú)出行，如果是一個(gè)人出行，盡量每天與家人或朋友通報(bào)行程。

 

如果在茶山有認(rèn)識(shí)的人，來之前請(qǐng)?zhí)崆按蛘泻?。春茶季茶農(nóng)都很忙碌，如果不是來買茶的，建議錯(cuò)開茶農(nóng)最忙碌的3、4月。

 

第二、照顧好自己

衣：你要去的茶山大多數(shù)都在山區(qū)，山區(qū)早晚溫差大，上山之前要準(zhǔn)備一件御寒的衣服。

 

食：上茶山的愛茶人都忍不住要嘗一嘗新茶，但也要根據(jù)個(gè)人身體狀況，如果有醉茶或脾胃不舒服的情況，就要控制飲茶量。有老中醫(yī)建議，試新茶的期間可以用素炒山藥來調(diào)理脾胃，我們?nèi)ツ暌步ㄗh大家可以喝一點(diǎn)紅糖水。

三四月份，正是各種山茅野菜上市的季節(jié)，不要因?yàn)槟撤N菜好吃就停不下筷子，有的野菜性寒，吃多了容易腹瀉。

 

酒：上茶山，喝酒解乏、喝酒助興是常態(tài)。如果身體允許，你也不要太羞澀，大大方方的喝幾杯，交幾個(gè)朋友，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這一路的所有顛簸都值了。當(dāng)然了，喝酒一定要量力而行。大酒量的你也不要欺負(fù)小酒量的人，重要的是要開心。

 

第三，愛護(hù)環(huán)境，尊重當(dāng)?shù)匚幕?/span>

 

茶山是云南少數(shù)民族聚集地，這里有著豐富多彩的民族文化。茶葉帶來的財(cái)富，讓大山里豎起了一幢幢洋樓，移動(dòng)支付的普及，也讓你掃一掃二維碼就能找到古茶樹的主人。

 

但是，在這些高速的變化背后，一些古老的風(fēng)俗和傳統(tǒng)仍在繼續(xù)影響著當(dāng)?shù)厝说纳?。作為外來者，你需要尊重?dāng)?shù)厝说奈幕瘋鹘y(tǒng)和信仰，一些被當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是神圣和禁忌的地方，不要隨意闖入。

 

或許山里的生活條件不如城里舒適，一路上，你也不要太挑剔，放松自己，去體驗(yàn)這種不一樣的生活，讓自己融入這個(gè)環(huán)境。但我們不建議你非要去動(dòng)手炒一炒茶農(nóng)正在殺青的鮮葉，你要學(xué)習(xí)技術(shù)我們不反對(duì)，但是不要隨意打擾別人工作是基本禮貌，何況，有的鮮葉是很珍貴的，一不小心被你玩壞了可怎么辦？

 

你可以和古茶樹合影，但不要隨意攀折枝條，不是怕你劃破手，而是怕你弄疼了茶樹。

 

你可以在山上大口吃零食，但不要隨意丟垃圾，你吃胖了不要緊，不要把白色污染留在茶山。

 

在野外游玩要小心火種，你在茶山上需要點(diǎn)燃的，唯有一顆愛茶的心。

 

茶山活動(dòng)

去茶山，也別忘了參加精彩的茶山活動(dòng)：

 

雙江第六屆勐庫(kù)（冰島）茶會(huì)

時(shí)間：第一階段，2019年3月20日至4月12日，雙江少數(shù)民族服飾大賽、雙江特色美食大賽、雙江茶道茶藝大賽、最美茶藝師、雙江原創(chuàng)歌曲本土歌手大賽。

 

第二階段，2019年4月13日至4月20日，茶會(huì)開幕式暨文藝演出，特色商品展銷及品茗活動(dòng)，雙江民族茶文化、脫貧攻堅(jiān)及建國(guó)70周年成就攝影書畫展 ，探秘勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落 ，全球茶人祭拜茶祖 ，萬人潑水狂歡等。

景邁山祭茶祖活動(dòng)

 

每年的四月中旬，也就是傣歷的六月中旬，是景邁山上的布朗族人最盛大的節(jié)日山康節(jié)，在帕哎冷館，當(dāng)?shù)氐牟祭首逭跒榧漓牖顒?dòng)做準(zhǔn)備，用這種方式來呼喚茶魂，祭拜茶祖，為來年祈福納祥。今年的祭茶祖活動(dòng)在4月11日-13日，位置就在景邁芒景村，如果你正好那個(gè)時(shí)間在景邁，千萬別錯(cuò)過。

西雙版納潑水節(jié)

 

潑水節(jié)是版納最熱鬧最好玩的日子，然而人群恐懼癥的我還沒有去過。2019年的安排還沒公布，這里整理了2018年的時(shí)間表給大家參考：

 

4月13日

“傣歷1380年”新年慶祝大會(huì)暨趕擺活動(dòng)

時(shí)間：9:00-18:00

地點(diǎn)：瀾滄江邊觀禮臺(tái)

主要內(nèi)容：慶典大會(huì)、龍舟表演、斗雞表演、民族傳統(tǒng)節(jié)目表演、民族傳統(tǒng)小吃

 

萬人齊放孔明燈水燈活動(dòng)

時(shí)間：20:00——22:30

地點(diǎn)：龍舟廣場(chǎng)觀禮臺(tái)前、瀾滄江邊觀禮臺(tái)前、告莊西雙景趕擺場(chǎng)

主要內(nèi)容：萬人齊放孔明燈

 

4月14日

民族民間文化大游演暨“貝葉之光”非遺文化大展演

時(shí)間：08:30-11:30

地點(diǎn)：城區(qū)主要街道、景洪市潑水廣場(chǎng)

主要內(nèi)容：西雙版納國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傣族貝葉經(jīng)制作技藝表演，西雙版納世居民族傳統(tǒng)文化展示，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目花車巡演。

 

4月15日

取水儀式·迎圣水·送吉祥

時(shí)間：09:00-10:30

地點(diǎn)：瀾滄江南岸新老大橋中間

主要內(nèi)容：在瀾滄江邊舉行取水·迎圣水·送吉祥儀式。

 

“東方狂歡節(jié)” 潑水狂歡活動(dòng)

時(shí)間：11:00-16:00

地點(diǎn)：潑水廣場(chǎng)、瀾滄江邊觀禮臺(tái)前、城區(qū)主要街道。

主要內(nèi)容：在潑水廣場(chǎng)舉行開潑儀式，邀請(qǐng)高僧齊誦祈愿經(jīng)，萬人祈水，由圣女引領(lǐng)護(hù)送“吉祥水” 送達(dá)潑水現(xiàn)場(chǎng)。

 

以上就是今年茶業(yè)復(fù)習(xí)的上山指南。最后，是硬廣時(shí)間：

 

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　　女性來月經(jīng)期間可以少量的喝普洱茶，不能夠多飲。普洱茶具有降低血脂、幫助減肥、抑制細(xì)菌、暖胃、生津、止渴等功效，對(duì)于改善體質(zhì)有很大的效果。女性月經(jīng)期間是比較敏感的階段，這個(gè)時(shí)候不能夠喝大量的寒涼的食物或者綠茶，以防止對(duì)于女性造成損傷，少量的普洱茶對(duì)于女性沒有太大干擾，不會(huì)影響其功能可以少量飲用。