2001年紫大益4號(hào)青餅,是第一批用紫色大益包裝的茶,不同于96紫大益包裝的“外紫內(nèi)紅”,其外包裝及內(nèi)飛字體都是紫色。
作為96之后的又一批紫大益,01年紫大益4號(hào)餅卻不是7542配方。這款茶的茶菁級(jí)別為四級(jí),一口料制成,大票上醒目印有“4號(hào)”,因而稱為“4號(hào)青餅”。
今天,旗艦店“藏品普洱”掌柜,就和大家詳細(xì)介紹2001年紫大益4號(hào)餅這款茶。
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01年紫大益4號(hào)餅在市場上一共流通有3個(gè)批次,其中101、102批是老勐海茶廠的正宗出身,從棉紙質(zhì)地、印油顏色、背面包法都能看出是根正苗紅的A貨。
主要有四個(gè)防偽特征:
①短腳A:英文“CHA”的A字右下角沒寫完,缺了一筆。
②缺口R:大益商標(biāo)右上R標(biāo)志的圓圈有三個(gè)缺口。
③“雲(yún)”和“餠”是繁體字,下面“中國雲(yún)南西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”也是繁體字。
④西雙版納的“雙”拼音為“SHUAN”,少了一個(gè)字母G。
101、102批紫大益4號(hào)餅經(jīng)常在市面現(xiàn)身,在各個(gè)權(quán)威普洱茶工具書及雜質(zhì)書刊上,也能見到它們的身影,作為出身國營勐海茶廠名門的正品,它們的命運(yùn)比103批要順利得多。
在比較權(quán)威的《大益普洱茶事典》、《深邃的七子世界》兩本工具書上,只列出了101批與102批紫大益4號(hào)餅。
經(jīng)多方查閱雜志及期刊,我們在《新生普洱年鑒(1998~2003)》一書中找到了103批斷南4號(hào)餅的資料。
103批紫大益4號(hào)餅,主要特點(diǎn)是云南的“南”字第一橫中間斷開,茶版紙質(zhì)較薄,印油顏色清晰,背面包法為塞窩式包法,并非國營老勐海茶廠的傳統(tǒng)車輪包或燕尾包。
據(jù)說,103批紫大益4號(hào)餅,從大票到外包、內(nèi)票、內(nèi)飛等,都是國營老勐海茶廠原廠正品,茶餅則是廠內(nèi)工作人員接單,委托外邊廠家生產(chǎn)的,因而在權(quán)威圖書上幾乎沒有記載。
103批斷南4號(hào)餅有銷馬版和銷臺(tái)版2個(gè)版本。
銷馬版:紫色印刷較深,餅型偏薄,內(nèi)票上第二行印有“亦稱圓茶”,茶湯無煙味;
銷臺(tái)版:紫色印刷稍淡,餅型偏厚,內(nèi)票上第二行“亦稱圓茶”之“圓”字,錯(cuò)版印成“國”字,茶湯有煙味,因此成為那批最受追捧的正宗斷南4號(hào)餅。
早些年市場并不認(rèn)可103批次,認(rèn)為是廠外貨,不是正宗名門出身。如今會(huì)喝茶的人越來越多,加上103批紫大益4號(hào)餅轉(zhuǎn)化不錯(cuò),金子總會(huì)發(fā)光,逐漸成為市場熱門。
知名茶人黃剛先生與《普洱壺藝》編輯長梁俊智先生,更是一致認(rèn)為,103批用料及倉儲(chǔ)都很好,甚至超過101、102批,屬于“上世紀(jì)九十年代后期至2002年之間與勐海茶廠有關(guān)聯(lián)的茶品”。
2001年紫大益4號(hào)餅,當(dāng)年曾與同年份簡體云7542齊名,現(xiàn)如今市場價(jià)格已被簡體云拋在身后,那么茶質(zhì)經(jīng)過多年陳化,是否也全面落后簡體云呢?
先看茶餅,條索幼細(xì)勻齊,符合4級(jí)茶菁特征,用料等級(jí)甚至高于傳統(tǒng)的7542配方。茶餅油潤度好,金芽顯現(xiàn),干茶香氣濃烈。
投茶入壺,沸水緩緩注下,清幽茶香瞬間飄盈于室內(nèi)。茶湯初入口有苦底,隨后生津回甘,湯質(zhì)飽滿厚重;煙香突出,混合著花香,完全溶在茶湯里;茶氣強(qiáng)烈剛猛,沖擊力強(qiáng),留香持久,尾水香甜。
黃剛先生曾如此評(píng)價(jià)此茶,“從103四號(hào)餅身上看到了96紫大益的影子,過幾年四號(hào)餅再轉(zhuǎn)一點(diǎn)、煙味褪一點(diǎn),應(yīng)該就是96紫大益現(xiàn)在這個(gè)樣子了?!?/span>
總體而言,01年紫大益4號(hào)青餅與傳統(tǒng)7542風(fēng)格差異較大,條索細(xì)幼,比7542等級(jí)略高,茶湯醇厚度好,茶氣剛勁,顯煙香。雖說在滋味豐富度上稍遜于簡體云,但總體潛力不錯(cuò),再放幾年,更有接繼96紫大益之潛力,非常適合收藏品鑒。
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參考資料:
2004年紫大益《一片葉》珍藏熟餅,是勐海茶廠當(dāng)年出品的一款熟茶,至今為止沒有出過第二批,是紫大益包裝上唯一一款有“一片葉”標(biāo)識(shí)的茶品。用料配方延續(xù)的是7572的配方,但是用料等級(jí)比常規(guī)7572更好。03年壓制成品,2004年出品,屬于勐海茶廠改制前產(chǎn)品,市場流通甚少。
7572熟餅是勐海茶廠傳統(tǒng)常規(guī)產(chǎn)品,被業(yè)內(nèi)稱為普洱熟茶的標(biāo)準(zhǔn),并獲得2002年中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)金獎(jiǎng),具有很高的品鑒和收藏投資價(jià)值。
此款04年紫大益一片葉珍藏熟餅以金毫細(xì)茶撒面,青壯茶箐為里茶,采用國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”精心制作而成。
外觀餅型端正,壓制松緊適宜,發(fā)酵工藝適度,撒面均勻,金毫顯露;開湯后湯色紅濃通透,陳香純正馥郁,滋味醇厚爽滑,甜潤甘冽,韻幽味長;口感均衡,協(xié)調(diào)性佳,勐海味十足,充分體現(xiàn)了勐海茶廠熟茶純正濃厚的特點(diǎn),葉底暗褐韌性,具有后期存放空間。
純干倉擺放數(shù)年,倉儲(chǔ)干凈,用料精良,工藝獨(dú)特,綜合品質(zhì)高,收藏、品飲價(jià)值不言而喻!
來源:云南純干倉普洱茶 2015-12-31
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紫大益是勐海茶廠較受追捧的茶品系列之一。改制前勐海茶廠的紫大益產(chǎn)品豐富多樣,有些是常規(guī)廠貨,有些是定制茶,有些是來料加工茶品,這使得辨別紫大益成為一門復(fù)雜的學(xué)問。
“紫大益”是由勐海茶廠1996年首次出品,第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅,因茶葉包裝首次出現(xiàn)“外紫內(nèi)紅”,“外紫”指的是茶餅外包裝紙的印刷是紫色,“內(nèi)紅”則指的是內(nèi)飛的印刷是正紅色,故而,被市場稱為“紫大益”,也稱“玫瑰大益”,存世數(shù)量極少。2001年以后生產(chǎn)的紫大益,外包裝紙依舊為玫瑰紫色印刷,而內(nèi)飛則由紅色大益標(biāo)識(shí)改為紫色大益標(biāo)識(shí)。
隨后,在滿足市場多元化的需求中,“紫大益”延伸出了一系列廣受市場好評(píng)的經(jīng)典產(chǎn)品。今天,水龍吟茶館特意整理出勐海茶廠于1996~2003年間,生產(chǎn)的紫大益茶品資料與大家分享。
【1996年紫大益青餅】
1996紫大益也叫96玫瑰大益,是由勐海茶廠1996年首次出品,也是第一款使用“大益”商標(biāo)的茶餅,因包裝紙印刷為紫色,內(nèi)飛為紅色(外紫內(nèi)紅)所以江湖茶客送了個(gè)浪漫而神秘的外號(hào)“玫瑰大益”。內(nèi)飛上印有“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”字樣,而不是“勐海茶廠”。這是勐海茶廠1996年改制為責(zé)任制公司的重要體現(xiàn)。
1996玫瑰大益青餅是標(biāo)準(zhǔn)的7542用料,當(dāng)時(shí)為了確立市場應(yīng)有地位和紫大益品牌,據(jù)說96玫瑰大益是用了更老的原料進(jìn)行拼配的,所以紫大益轉(zhuǎn)化到今天茶湯口感以及氣韻直逼88青。經(jīng)過20多年的陳化,茶湯紅濃油亮,入口后滋味厚重,內(nèi)質(zhì)豐富層次強(qiáng),梅子韻明顯,兩頰生津迅速、茶氣強(qiáng)勁有力、回甘持久。憑借超高的品質(zhì),一躍成為中老期普洱茶收藏市場上的明星茶品。
【2001年紫大益4號(hào)青餅】
2001年紫大益4號(hào)青餅,沒有采用傳統(tǒng)7542生茶配方,茶菁級(jí)別為四級(jí),一口料制成,因大票上印有“4號(hào)”字樣,因而稱為“4號(hào)青餅”。外包裝和內(nèi)飛字體都是紫色。
2001年紫大益4號(hào)青餅屬高端訂制茶。餅形松緊適度,干茶香氣撲鼻,油潤度好,湯色澄黃泛紅,茶湯飽滿醇厚,層次感豐富、有張力,煙味兒明顯,茶氣足,生津回甘持久。
【2001年紫大益7572熟餅】
2001年紫大益熟餅,采用金毫細(xì)茶撒面,肥碩茶菁為里茶,經(jīng)過20年的陳化,干茶色澤油潤,湯色紅濃通透,茶湯入口醇厚、綿稠、甜潤,陳香明顯,慢慢的感覺到這個(gè)老配方的獨(dú)特之處,綜合品質(zhì)高。
【2002年208批紫大益7542青餅】
勐海茶廠在2002年出過3批紫大益,一生兩熟,一生是208批紫大益7542,兩熟分別是204批紫大益7572、208批紫大益7572。
208批紫大益7542青餅是定制茶,黃色大票上方印有”208”字樣及嘜號(hào)7542,里外包裝都是紫色大益,208批紫大益因?yàn)閮?nèi)票字不同,又有“國茶”版和“圓茶”版兩個(gè)版本,透過紙張可以看到內(nèi)票排版文字,可能當(dāng)時(shí)印刷錯(cuò)版原因,至今就成了辨別的暗記。這也是208紫大益比較特殊的地方,但是市面流通較多還是國茶版,兩者價(jià)格不同,國茶相對貴一點(diǎn)。因大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個(gè)點(diǎn),封面上的紫色大益商標(biāo)上有若干白色細(xì)紋,俗稱“閃電紋”,背部包法是改制前勐海茶廠的螺旋包包法。
208紫大益是一款梅子韻比較濃的7542青餅。茶餅顯芽毫,湯色泛紅,口感豐富有層次,回甘生津快,喝后滿口茶香,喉韻舒暢,體感明顯,葉底勻嫩有活力,208批紫大益選料極佳,深受老茶人的喜愛與追捧。
【2002年208批紫大益7572熟餅】
208批紫大益7572熟餅,大益商標(biāo)右上角R標(biāo)志旁邊有3個(gè)點(diǎn),茶餅內(nèi)有紅絲帶,也是屬于定制茶品。7572熟餅餅面完整,條索均勻,湯色紅濃透亮,香氣純正,滋味醇濃順滑、細(xì)膩,經(jīng)久耐泡,為業(yè)界所熟知的一款好熟普。
【2003年紫大益甲級(jí)青餅】
2003年紫大益甲級(jí)青餅(大R),這款茶與一般的紫大益不同,這是03年第一批特制茶,封面上紫大益商標(biāo)的R標(biāo)志比較大,每餅茶上都蓋有甲級(jí)的印章,表示茶菁等級(jí)略高于常規(guī)餅,甲級(jí)青餅的茶菁級(jí)別在7542和7532之間。并且茶餅壓有一條紅色絲帶。紫大益甲級(jí)青餅,干茶等級(jí)上乘,拼配得當(dāng),茶湯橙紅透亮,滋味細(xì)膩飽滿,層次豐富,果香迷人,茶氣內(nèi)斂,葉底活性十足富有彈性,經(jīng)典茶品,品藏皆宜,潛力可期。
【2003年紫大益綠色生態(tài)熟餅】
紫大益綠色生態(tài)熟餅的封面上,為“云南七子餅茶”,左右側(cè)醒目地印上了綠色食品和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志,是這款茶的重要特征。綠色有機(jī)熟餅一共生產(chǎn)了301和302兩個(gè)批次,其中301批次有一個(gè)特殊版本,規(guī)格為375克一片,包裝背面的商品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)有涂改液痕跡。
2003年綠色有機(jī)生態(tài)熟餅,此款茶是勐海茶廠精品系列之一,第一款獲得國家綠色食品和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品,選用經(jīng)中國國家環(huán)??偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心和國家綠色食品中心認(rèn)證的勐海核心茶區(qū)的原料制作而成,且版面具有綠色食品和有機(jī)(天然)食品雙認(rèn)證,在市場上有著“小白菜”、“兩只眼睛”等美譽(yù),是勐海茶廠十分難得的一款高端普洱熟茶。湯色油潤透亮,入口柔順醇滑,回味甘甜,并帶有糯滑的滑感,是品飲饋贈(zèng)之佳品。
以上是勐海茶廠改制前,于1996~2003年之間生產(chǎn)的紫大益產(chǎn)品系列。紫大益系列茶品繁多、類目豐富,加上年份久遠(yuǎn),大多數(shù)茶品已被消耗、市場流通較少。紫大益能成就今日之地位,絕非偶然,紫大益采用勐海高山,氣韻厚重,擁有臻于完善的核心工藝,由此創(chuàng)新出普洱茶的新高度,任由歲月滾滾向前,沒有人能夠忘記第一次與其相遇的驚艷。
來源:一個(gè)喝茶的地方
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