混在茶圈：買茶賣茶，多是云淡風(fēng)輕。
然而，中國茶界，高手如云，“裝人”輩出。
偶爾也會出現(xiàn)：喝茶的“裝神”，偶遇賣茶的大忽悠。斗法的場面，簡直不堪入目。
-01-隔壁老王的“蛻變”
2003年，小王大學(xué)剛畢業(yè)，恰逢茶城落成。
風(fēng)華正茂的小王，對茶一往情深，就開了個店，走上了賣茶的不歸路。
小王賣茶，十分心虛，總感覺找自己買茶的每一個人，都十分懂茶。港臺大師巔峰時期的品鑒技能，被小王理所當(dāng)然的想象在每一個茶客身上。總之，坑客這種事情，絕對不敢。
小王賣茶，還十分良心，那時候，成本100塊的易武400克大茶餅，小王160塊就賣了。遇到愛茶的茶客，會有相見恨晚的感覺，定要送兩泡好茶，睡覺才能踏實。
不知過了多久，小王家庭的壓力越來越大，還發(fā)現(xiàn)：自己對茶一往情深，一餅茶葉就賺個幾十塊，客戶的反應(yīng)居然是：你吹那么好，賣那么便宜，肯定是假的。
一想起這么多年，歲月已經(jīng)磨平了茶葉情懷，被生活毒打過的辛酸涌上心頭。終究活成了那句：自古真情留不住，唯有套路得人心。
做茶7年，對茶一往情深的小王，終于還是變成了隔壁賣茶的老王。
一開始，老王忽悠人買茶還有些心虛，但后來發(fā)現(xiàn)：茶葉這玩意沒有標(biāo)準(zhǔn)，喝過真正好茶的人也不多，找自己買茶的人，十有八九不懂茶，你怎么說他就怎么信，也就完全放開手腳忽悠了。
老王總暗示自己：這個看臉的世界，做茶一定要講面子。臺地茶的原料不要緊，但表面一定要蓋上一層十分顯毫的料。為了避免被人發(fā)現(xiàn)這其中的貓膩，老王親切地稱之為“撒面茶”。
賣茶的時候，老王面露微笑，上來一句：平時都喝點什么茶?？蛻艋卮穑豪习嗾鹿艠?。
“哦！生活有講究?。 崩贤跻贿呎f著，心頭暗說一句：老班章，我都搞不到。天天喝老班章，你還用買茶。老王一邊想著，奸商值已經(jīng)從0暴漲到100%。
老王坐下來，捧著茶餅介紹：試試?yán)习嗾屡赃叺恼?。你看我這茶，十分顯毫，隱隱中透著墨綠，是上好的茶品。說罷，對著茶葉深吸一口氣，臉上一臉陶醉，仿佛聞到了淡淡的干茶香。
開湯之后，老王一邊喝，一邊自言自語：我這個茶，太霸氣了。有點苦，但馬上就化開了。你有沒有感覺到了。
聽老王這么一說，茶客似乎也感覺到了霸氣，略略點點頭。老王心頭一喜：這貨上溝了。
緊接著，老王果斷問：小兄弟哪里人。無論客戶回答哪里，老王一頓吹捧，點出當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，猛夸一陣人杰地靈，你們那里老板很多。最后，吹捧兩句，小伙子好好干，以后前途無量?。?
一陣彩虹屁轟下來，客戶滿臉笑容，心花怒放，頓時間感覺茶葉倍好喝了。
喝完之后，客戶用5000一公斤的價格，買了一提茶葉。老王還送了他幾個禮盒，方便送人。
老王看著客戶出了門，心里嘲笑一句：一般人，能喝出3000的茶，跟5000的茶有多大的區(qū)別，那就真見鬼了。
客戶走遠(yuǎn)之后，老王拿起電話：上次拿的那個400一公斤的茶葉，再來兩件。
就這樣，年復(fù)一年，看人下菜，見人說人話，見鬼說鬼話。就算店里來了個俄羅斯妹子，老王也敢拍著胸脯說：親愛的達(dá)瓦里氏，干了這瓶伏特加，咱們再談買茶的事。
日積月累，賣茶的老王已經(jīng)套路滿滿，油膩十足，也賺了不少的財富。
然而，2022年開局不久，老王居然栽了。
-02-“裝神”的落寞
1月初的清晨，老王見一個30出頭的年輕人轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，像是在找茶。
老王扯起嗓門一喊：進(jìn)來喝茶嘛。
年輕男子進(jìn)門就說：那來個鍋底塘吧！老王不經(jīng)思考，雖然沒聽說過鍋底塘，但馬上吐出一句：我這里剛好鍋底塘的。還豎起大拇指說：喝這個茶，懂茶，有品位?。∥覄偤糜?。
說罷，老王神神叨叨地拿出一塊黃布包裹的茶葉，一層一層地拆開，黃布裹得極厚，足足拆了二十余秒。
老王開湯之后，年輕男子喝了一口：茶湯入喉，還是強忍住不皺眉頭，卻昧著良心說：你這個茶，品質(zhì)還不錯。心里卻一萬頭野毛驢在奔騰：你欺負(fù)我沒喝過茶嗎？
老王一臉開心，馬上說到：我這個茶呀，源自1848米高山千年古樹原料，普洱茶大師古法手工打造，資深普洱茶玩家最愛，云南古樹茶之極品，限量版中的珍藏版，市場上，一般買不到的。
聽老王這么厲害的吹噓，男子點點頭，喝了一口茶，繼續(xù)說：你這個茶，雖然有梅子香，但不是最純的鍋底塘，茶是陰面產(chǎn)的，喝下后寒氣重。
老王為了客戶開心，一遍喝一邊夸：你這年紀(jì)，有這種水平，實屬不易??！
男子也當(dāng)仁不讓，一本正經(jīng)地胡說八道：這個陰面產(chǎn)的茶，后背發(fā)汗。陽面產(chǎn)的茶，額頭發(fā)汗，你這個茶，后背發(fā)汗，所以是陰面產(chǎn)的。而且，樹齡只有186年，也算是古樹了。
老王不想失去客戶，仔細(xì)聽著他胡說八道，連忙跟著點點頭，問道：平時都買這么高端的茶噶。
男子頓時來了精神氣，一臉嫌棄地說：我不買茶，我喝的茶都是別人贈的，比如臺灣回流的普洱。新茶嘛，冰島老班章爛大街沒品味，這兩年流行鍋底塘和水井頭，但是，我只喝大師殺青的單株。
男子一邊說著，掏出手機，放出一張跟普洱茶行業(yè)某某名人的合照，嚇得老王一陣哆嗦：你認(rèn)識他??！
男子收起花50塊錢找人P出來的圖，胡說八道更有底氣了。畢竟，看老王那鐵青的臉色，已經(jīng)被震撼到了。
老王：您跟他很熟噶？
男子故作鎮(zhèn)定：忘年之交，好兄弟，他教了我很多東西，回頭我給你引薦引薦，我先給你這茶室提個意見吧。
老王洗耳恭聽。
男子滔滔不絕地說：喝茶講究，賣茶也要講究。你這茶室，還有改進(jìn)的空間。要用紅酸枝架子擺放高端普洱茶餅，才能讓懂茶的人知道你是行家。
毛茶不能裝在那種口袋里，景德鎮(zhèn)名家茶罐存放名山古樹和單株，看起來高級，還便于客戶拍照。
賣茶時，茶餅要讓客戶自己看。介紹茶，決不能說香高水甜，一定要從火功和韻味上點評這款茶的高級之出，這才是懂茶之人的評茶之道。
茶桌的擺放也太過簡陋了，茶席要經(jīng)常換，方便拍照。賣茶的人，最忌諱的就是發(fā)圈只發(fā)產(chǎn)品。一定要從制茶的過程中領(lǐng)悟人生，并轉(zhuǎn)化為具有禪意的文案，這樣才能凸顯你懂茶葉內(nèi)幕。
配圖可以簡單，但要有一只朦朦朧朧的女性的手，這樣能證明自己不是獨自喝茶，還能讓中年男人知道你的茶室經(jīng)常有美女光顧。
你看你這器具，一大一小的蓋碗，野雞紫砂壺，不妥。必須有3把以上的紫砂，雖說顧大師的可能搞不到，但必須出自名家。
杯子，再不濟(jì)也要自用景德鎮(zhèn)名家，如果能搞到乾隆時期的粉彩，那才是真正的高級，給客戶，只能用普通景德鎮(zhèn)瓷器，這樣才能彰顯自己懂茶又獨一無二。
如果能有一個雍正時期的象耳折角方瓶，里面插上一株枯死的文竹，既能彰顯大道至簡，又能凸顯風(fēng)雅，這是賣茶的加分項。
燒水也不能含糊，燒水的器具，日本回流的老鐵壺要有兩把。普通客戶可以用電燒水，但遇到懂茶的客戶，一定要用紅泥爐配橄欖碳。
水為茶之母，水質(zhì)要講究，賣茶很難搞到山泉，普通的純凈水也還尚可，但真正的高手，世間萬物，有形無形，皆可泡茶。鄙人就曾用“香檳”泡臺地茶，還喝出了人生的苦味。
盛水的器皿，也有講究，要用高容量的紫陶大缸，放上清洗之后的鵝卵石。
茶葉店里，面積還很寬，只擺茶葉太過浪費，可以擺一個古琴，至少要學(xué)會彈一首曲子，特殊時候，鎮(zhèn)樓必備。
喝茶如果不焚香，前面的一切都等于白做。香爐香筒一定要應(yīng)有盡有，而且，只燒上好的沉香，最好是一個晚上燒掉4位數(shù)。
最后，賣茶最重要的是：一定要有頭銜，掛在店內(nèi)醒目的位置。在當(dāng)下，茶人之類的稱呼，已經(jīng)是自命清高。賣茶的頭銜，至少也應(yīng)該是高級評茶師起步。
最有用的方法是：拉上同樣賣茶的圈內(nèi)人，四五個人組建一個中華普洱茶XX聯(lián)盟副會長，亦或是全球普洱茶XX理事長，或者云南普洱茶XX鑒別（評估）中心秘書長……
總之，一個看起來上檔次的頭銜，能增加茶葉的銷量。
男子說了一大堆，老王倒出來的最后一杯茶，直接不喝，皺了皺眉頭就走了。
老王，賣茶多年，雖然已經(jīng)很能忽悠人，但哪見過這陣勢。
道高一尺魔高一丈，茶葉圈里，論起忽悠和裝，終究還是天外有天，人外有人。
寫在最后：
買茶的路上，總會遇到一個賣茶的老王。
喝茶的路上，總會遇到一些用茶裝神弄鬼的人。
有人就有江湖，茶葉也不例外。茶葉沒有標(biāo)準(zhǔn)。有的茶老板自說自話、看人下菜。然而，做茶是長線，坑人一次，也就永遠(yuǎn)失去了客戶。
茶圈里，用茶裝神弄鬼的人，玩茶走火入魔的人又豈止一兩個。
然而，這世間的事，更是有人愿意演，就有人愿意看，過于較真，心累。是是非非，又怎能說得清楚。
與其爭個對錯，不如喝好自己的茶，茶里茶外，圖個舒服開心。
庸庸擾擾，窗外戲言，權(quán)當(dāng)看戲罷！
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我泡茶煮茶的壺不能說很多，但也不少。
品茶品味兒，，是淺層次的，也是最直接的感受。其它的，諸如意韻禪味，玄之又玄，可謂眾妙之門，真的難以言說。于我，無論如何超脫，有時還真難以脫俗，譬如在茶壺上。注重茶味，就得分壺，不同的茶，用不同的壺，才能品出不同的味道。同為普洱，生熟紅白，味不同，自然分壺而泡。甚至生普，年份短年份久，一樣要分壺。況且，一個壺泡久了，養(yǎng)熟了，也需換壺，便于收藏。愛壺的人，喜歡到壺市茶店閑逛，流連忘返，遇見入眼的壺，就走不動了，必欲得之而快樂。日久天長，壺自然多了起來。像我，先時還陳列在書柜書前的空處，后來就有了兩個鐵力木多寶閣，上上下下，幾乎都是壺和杯。
壺，雖多，紫砂的、泥的、陶瓷的、金屬的、玉石的，琳瑯滿目，看來看去，幾乎沒有一把有名的，名壺。按理說，一個喜歡茶壺的人，除了珍藏幾樣壓箱底的好茶，也該有一兩把鎮(zhèn)室的名壺，才不愧茶人之稱，所謂愛茶嗜茶，更名附其實。有人曾開列了一個茶人必須具備的名細(xì)，像藏茶十提，作茶詩百首，收藏茶壺若干，其中名壺幾把云云，雖有戲謔嘲諷的味道，但也是實情。無一名壺，何謂茶人。似乎已成行內(nèi)不成文的約定了。讀《茶人》三部曲作者王旭峰的新作《茶語者》，后邊列專章展示自己家傳和收藏的名壺，洋洋大觀，不無得意，也的確顯得古樸厚重。就是身邊的茶友，開口閉口也喜歡神秘兮兮地說，擁有顧景舟的壺，蔣蓉的壺，從不輕易視人，到底有沒有還真不好說，也許只是個傳說。拿起現(xiàn)用的壺，也自詡，這可是當(dāng)代某某大師親制的，網(wǎng)上可查。我聽著，笑笑罷了。
我常想，壺史雖長，但名家制壺，往遠(yuǎn)推到明代，也不過幾百年，制壺名家屈指可數(shù)，留存下來的更是鳳毛麟角。至于當(dāng)代所謂的大師，十有八九是自封的，不過有個國家美術(shù)師的職稱，便自抬身價，出售的壺已近天價，實際上離茶很遠(yuǎn)，已難得一見。名人雖多，愛茶的也不在少數(shù)，但品茗過的壺，真正能完好留下的并不多，即便有，大多由后代傳承，視若珍寶，藏之高閣。況且，真正一等一家喻戶曉的名人并不多，聽說過岳飛的名硯孩兒面，魯迅喝剩的普洱茶磚，還真沒聽過有康有為壺，梁啟超用過的杯盞呢。
說沒有一把名壺也不對，或者說不完全對，我是有一把鳴遠(yuǎn)壺，珍藏多年，很少拿出顯擺。但究竟是不是名壺，或者說是不是鳴遠(yuǎn)壺，真品，贗品，甚或名家高仿，像張大千的仿古畫，我還真的說不準(zhǔn)。所以雖珍藏著，卻一直不敢以名壺自居，更不敢以名壺示人。全當(dāng)沒有過，可又不是事實。
這鳴遠(yuǎn)壺，或者說名壺，不是家傳的，也不是重金拍下的，所以心虛。有句老話叫做：踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。那的確是個偶然，純屬機緣。說實話，我是愛在古董市場轉(zhuǎn)游，這習(xí)慣也有多年，但從未淘到一把喜歡的壺，更不要說名壺了。沙里淘金本身就難。況且，得之失之全在機緣。那是一個平常的中午，天有些熱，我忙完手頭的工作，穿街入巷，晃游著去小店吃飯。巷口蹲著位外鄉(xiāng)人，面前擺著一把茶壺一件玉如意，壺很別致，一下子吸引了我的目光。是黃色的紫砂，幽光柔和，煙火洗盡，特別是蓋上蓮蓬蹲著的青蛙，生動天趣。我不由地佇步，拿起形賞，翻過壺底，陳鳴遠(yuǎn)三個字忽如電光閃石，擊在心上，我仰制住內(nèi)心的驚喜，隨意地放下，站起，并不顯形于色。賣壺的漢子急了，幾乎帶著哭腔：大哥，買了吧，這可是祖?zhèn)鞯?，雖不值錢，卻有了年份。不是等飯吃，我才不賣呢。我笑笑，知他說假話，是個地道的瞎棒，壺和如意說不上是從哪兒順手牽羊來的，賣幾個零花錢換小酒喝。我問多錢，他伸出一個指頭，我遲疑著，一百？漢子忙說看著給看著給。漢子一把抓過五十元錢，握緊，生怕我返悔。我無心吃飯，裝著散步，淡出漢子的視線，飛也似地逃回辦公室。
顧不上喘氣，仔細(xì)地審視著，考詳著。這的確是一把老壺，民國，清代，明末，還真不好說，但有了年份，即便是仿品，也是出至高手。壺蓋內(nèi)也有陳鳴遠(yuǎn)印戳，是姓名分開的，清晰，規(guī)整，刀工和我書上見過的陳鳴遠(yuǎn)印如出一轍，功力深厚。紫砂壺造型風(fēng)格亦相近，但沒有題款刻字。我還是不敢相信，這就是鳴遠(yuǎn)壺。鳴遠(yuǎn)壺年代久遠(yuǎn)，是除了紫砂壺鼻祖供春壺外，僅至于大彬壺的名壺，流行于清康熙年間，以精美絕倫，頗具盛唐風(fēng)韻，而名孚中外，當(dāng)時就有“海外竟求鳴遠(yuǎn)碟”之說，價格不菲。存世作品并不多，集中在南京博物館。自然，也難免有散落民間的。清末民國之初，多有高手仿制的，維妙維俏，幾以假亂真，時過境遷，歷經(jīng)歲月戰(zhàn)亂，高仿品存世也愈來愈少，無論從品質(zhì)還是價值來說，也算名壺了。就是在我收藏的壺中，也是最有名的，即便真是贗品。
鳴遠(yuǎn)壺擺在博古架上，暇時觀賞，確也養(yǎng)眼。把玩之余，經(jīng)不住好奇心的誘惑，名壺泡茶，比之普通壺到底有什么特別之處？有一天，拿開水清洗消毒后，泡了一壺上好的陳年生普，反復(fù)品嘗，真還沒有發(fā)現(xiàn)什么特別之處，只是壺體更水潤了，至于茶味，還不如我平常用的普通壺，甚至有其它味道，沒有那么甘醇。況且，雖小心翼翼，卻總有些膽顫心驚，怕失手磕碰，成了殘缺。
這使我想到在朋友茶店泡茶的事。店是高檔店，自有私房名茶，也藏有一些名壺，多出至當(dāng)代工藝師之手，雖非天價，也已不菲了，萬二八千是很平常的。泡冰島喝，是一把小西施壺，光潔可愛。尤其是那把泡老班章的石瓢，造型品象色澤，的確少見，可謂一流。但泡時心神不寧，怕偶爾失手，沒一回盡興的，茶味似乎也變味了，食之浮滑苦澀。主人不停半開玩笑地說：“慢點慢點，誰碰了誰賠。怕是有錢也買不到了?！比鄙硇亩荚趬厣希睦镉值貌枞つ?，索然無味。好久沒去茶店了，再去，換了壺，問那把呢，壺蓋碎了?？磥恚麎靥F了，是用來賞的，并不適合泡茶。
我的鳴遠(yuǎn)壺也束之高閣，先時還擺在博古架上，偶爾觀賞或把玩，后來甘脆放進(jìn)書柜，省得落滿灰塵，擦拭時也小心翼翼，毫無情趣。時間一長，竟有些遺忘了。偶然茶友問起，我懶洋洋地說，那是贗品，贗品，不值幾文的，隨便搪塞過去。
之后的歲月，也不是沒有遇見名壺，舊壺也有，雖價格昂貴，真?zhèn)坞y辯，敬而遠(yuǎn)之。像吳云根的壺，朱可心的壺，壺友多有收藏，展賞之余，有心讓利于我轉(zhuǎn)藏，說身為茶人，沒幾把鎮(zhèn)宅之寶還成。我笑笑，一來實力未殆，二來反添負(fù)擔(dān)，有失茶禪本意。有茶友聳傭我，買幾把當(dāng)代大師名壺用，不然白白辜負(fù)了手中珍藏的好茶。我笑笑，從來不置可否，其實，心里主意已定，即便再便宜，我也不會用。
我常用的十幾把壺，沒有一把名壺，最有名的一把瓷壺，是香港一園壺，雖有名，也只是著名品牌而已。但那款識光澤是我喜歡的，和其它紫砂壺一樣，多是從專賣店或網(wǎng)上淘來的，出至一般藝人之手，有的壺底有印章，有的沒有，但有一點可以肯定，這些壺都是這些默默無聞?wù)哂眯淖龅?，說不上多么精美，卻頗得天趣，撲實耐用，適宜泡茶喝。況且，使用過一年半載，茶水滲透，手捂氣養(yǎng)，自然變得光亮柔和起來，近乎璞玉。
我想，名，不名，可名，非常名，原本是分別心在作崇。平常心最好，名壺終被名所累，就這個意義而言，還不如一把普通壺，無意有意間，隨意拈花一笑，更得禪茶一味呢。
【摘自2017年《吃茶去》雜志（總第67期）；作者：靜子（山西大同），系山西省作家協(xié)會會員、中國散文學(xué)會會員。著有散文集《鄉(xiāng)村拾遺》《鑲嵌在記憶深處》《品·味》等）】
