對于喜好飲茶的朋友來說,茶具的清理與養(yǎng)護(hù)可謂是一門及其精心又復(fù)雜的事,茶作為當(dāng)今社會人們生活的必需品與消耗品的同時,茶具的存在也在愛茶人士生活中占據(jù)重要地位。古往今來的茶人們愛戴茶具的心就如同呵護(hù)自己的子女一樣,是那樣的細(xì)膩、精心。就此,對宜興紫砂壺和獨(dú)具云南特色的建水紫陶壺的保養(yǎng)有論述如下:
保養(yǎng)紫砂壺的主要目的有:一是希望茶壺能日益增進(jìn)“育茶香存茶味”的功能;二是希望藉保養(yǎng),使茶壺更顯光澤潤滑,提升欣賞價值
1.新壺的使用:使新壺的土味,雜味及蠟質(zhì)刷除。買來新壺后先灌冷水,倒掉之后,灌滿半壺溫水,倒掉后第三次才用沸水灌滿,同時,取一支小牙刷,浸泡水里約三分靜,當(dāng)牙刷刷毛軟化,內(nèi)外徹底刷一次,以使新壺的土味,雜味及蠟質(zhì)刷除,最后用熱水沖干凈。然后,把壺放在一個大的容器內(nèi),揭開壺蓋,壺里壺外都放置一些干茶葉,注入水,水量以整個壺都淹沒在水中為宜,置于有茶的茶具消毒鍋小火煮一小時左右,多者以換兩次煮三小時,泡茶就有更好的茶香。
2.舊壺的保養(yǎng):壺的長期使用和保養(yǎng)能使壺體光滑潤澤,提高欣賞價值,并能日益增:"育茶香存茶味”的功能?？扇∫粭l干凈的細(xì)棉布,在泡茶時趁熱擦拭整個壺身,分幾次擦完。
每次泡完茶后,務(wù)必將茶渣挖干凈,然后用沸水淋澆整個壺身,再用干凈細(xì)布擦拭,放置在通風(fēng)干燥處陰干。另外一種養(yǎng)壺的方法即每天早晨清洗茶壺茶具時,用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍,這樣,一則可擦去壺身的茶垢結(jié)渣痕,二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。
還有一種養(yǎng)壺的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細(xì)的粉末,用六層紗布包扎成批杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使查體潔凈光潤。在科學(xué)發(fā)達(dá)今天,可采用精細(xì)磨料粉末代替瓦片粉末做成紗布球,亦可達(dá)到同樣理想的效果。
因壺適茶,因茶選壺,用壺養(yǎng)壺養(yǎng)出道理,愈是紫砂古壺、舊壺,愈能養(yǎng)出個名堂
愈是名人名作愈容易養(yǎng)出精神;愈是別人感到難養(yǎng)的壺,愈能養(yǎng)成好壺。如是不是紫砂名壺,或泥質(zhì)不好的壺,通過養(yǎng)壺還都能把它鑒別出來,愛茶愛壺者以適用的、實(shí)用的、時代的、科學(xué)的泡茶方法,養(yǎng)好紫砂壺,把握著茶、壺、茶的量、壺的容積、水、水溫、火侯、時間,形成優(yōu)選的結(jié)構(gòu),編成規(guī)范的泡茶之法,乃使紫砂壺供真茶,色、香、味皆聾。玉不琢不成器,壺重養(yǎng)養(yǎng)出神。
1,在泡養(yǎng)過程中,切不要太心急,千萬不要去用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料措擦壺身,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫陶質(zhì)感。比較好方法是用茶巾拭,清洗時用茶巾或直接用水沖洗就可以,清洗時注意不要太用力以免不小心損壞茶查紫陶壺的內(nèi)部是不能夠用清潔劑洗,平時只需要用清水沖洗和用開水沖入壺內(nèi)進(jìn)行燙選壺外部可以用布擦洗但也不能夠用清潔劑。最好就在茶盤上對壺進(jìn)行清洗
2泡養(yǎng)茶壺要用心,倒茶時要有正確手勢,最好用食指或大拇指輕輕摁住蓋沿。
壺只能夠泡一類茶,不可泡多種類茶葉,否則此壺泡出來的茶味道很不純正。因?yàn)樽咸瘴詹栉妒瞧渚哂械奶赜泄πА?/p>
3.平時喝茶時要洗茶第一道茶水一般不喝,此茶水可以淋到壺身,已經(jīng)泡上茶的壺可用開水和茶水淋壺身。茶湯留在壺面,可經(jīng)常用干凈毛巾檫壺身或及時用開水沖洗壺身。一把壺是要休息的,一般用了2~3個月后要洗干凈自然陰干放在通風(fēng)的地方避免陽光直曬休息20-30天左右,這樣做的好處是可以讓壺在再使用時更加好地吸收茶味，也使壺更加好看。
新壺剛開始養(yǎng)護(hù)使用的第一年,它的外部感官變化是很大的,泥色會在原底色基益發(fā)沉穩(wěn),外壁上的茶垢會先于壺內(nèi)積存,蓋與子口之間的摩擦感基本消除趨于光滑。
第二年開始到第五年之間,茶垢會使壺壁內(nèi)外色調(diào)一致。這時,已能有初步效果,基本脫盡爆氣,雅光也開始有了,泡茗時香味也勝以往一籌。從第五年至五十年之間，壺的感官變化會以肉眼難辨的慢速進(jìn)行,很難在十年、二十年間有大的突破,直至壺內(nèi)垢積存成明顯深色，而外壁色澤雖沒有變深,但其光澤卻更雅致。
來源：大益普洱茶價格行情
從買壺到養(yǎng)壺，眾說紛紜、莫衷一是，有的甚至劍走偏鋒、奇招百出，叫初入道者如進(jìn)云霧山中、丈二和尚般摸不著頭腦了。
其實(shí)不必如此，不必驚慌!
這些，你學(xué)會了，就行了。
1、看具體用途。
如果只是為了實(shí)用喝茶，但是不收藏。全手工和半手工對你來說區(qū)別不大，不要一味的問全手還是半手，喜歡就是王道!
2、聽聲音辨別紫砂壺的好壞都是瞎扯。
百度里搜出來的不一定就是正確的!其實(shí)敲擊茶壺對壺本身的傷害很大，不同的泥料的紫砂壺聲音敲擊是不一樣的，一把新壺泡茶之前與泡過一次茶之后聲音又是不一樣的。
3、開壺的時候一定要認(rèn)真，要盡量把壺里外一些雜質(zhì)、灰塵去掉。
等你養(yǎng)到一定程度再想起來就晚了。其實(shí)開壺也簡單，用開水淋一淋去掉壺的泥土石頭味道就行，泡壺茶悶一悶，甘蔗、豆腐什么的方法是網(wǎng)上忽悠人的。
4、避免把壺放在有油煙或有異味(包括香味、臭味)，及灰塵過多的地方。
這樣會影響茶壺的色澤質(zhì)感，更會影響泡茶的品質(zhì)。
5、經(jīng)常喝茶的人要多準(zhǔn)備幾把壺輪著用，讓好壺也能休息一下。
另外，一把壺只泡一種茶是有道理的，紫砂壺有透氣性，容易吸收茶味，一壺一茶，不會串味。
6、把茶都喝到肚子里，喝完了把壺內(nèi)外認(rèn)真的清凈，擦干水跡，敞開壺蓋，倒置陰干，完全干透。
每次喝完茶最好不要在壺里留茶湯，用熱水洗凈，就像我們吃完飯會刷碗一樣，不然會影響紫砂壺的品相和泡茶效果。
7、每次沖泡之后，必須把茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外，再用布擦拭壺身，打開壺蓋放在通風(fēng)處自然陰干。
8、不要為養(yǎng)壺而喝茶。
順其自然，慢慢來，這事不急，品茗品人生。
9、喝茶養(yǎng)壺都是修身養(yǎng)性的雅事，心境平和才好。
別一喝茶就抱著茶壺死勁擦，拿個小刷子不停刷。這樣是不可取的。
10、淋茶其實(shí)也是有道理的，可以防止壺蓋和壺身的色差，掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。
外養(yǎng)可以淋茶湯，等壺吸收后，淋淋熱水，擦拭干凈，不要留有茶漬。另外，水質(zhì)的不同對養(yǎng)壺有影響，現(xiàn)在一般所用的桶裝或瓶裝礦泉水里面的礦物質(zhì)很多，用來泡茶要隨時清潔壺表面留下的水跡，時間長了不清潔會留下水垢痕跡，很難去掉。
11、養(yǎng)壺準(zhǔn)備兩條毛巾是有必要的，濕的用來清潔，干的用來擦拭。
最好用紋理細(xì)一點(diǎn)的，軟一些的，吸水好，容易干的，必竟不是當(dāng)砂紙用。另外，養(yǎng)花貨準(zhǔn)備一把小刷子還是必要的，這個你懂的。
12、不要用有油的手去抓壺。
更不要把壺放在有油煙的地方，不用的時候要放在干燥，不落灰塵的地方。切記、切記：把壺放在離小孩盡量遠(yuǎn)的地方。
茶壺不會因使用過而折舊，而且是越用越“新”，越用越好，絕不是一般人把壺養(yǎng)成烏漆嬤黑，結(jié)一層茶垢，還自以為養(yǎng)得很棒。如果那是一把品質(zhì)很差的壺，那你的目的就達(dá)到了，因?yàn)橐呀?jīng)看不出壺的好壞。
但是如果一把好壺也搞成這樣，那真是對不起做壺之人，因?yàn)樗呀?jīng)看不出壺的價值在那里了。
溫馨提示：養(yǎng)壺并沒有真正的訣竅，沒有也不需要有速成的方法，只要平時保持干凈，不用時保持干燥，時常擦拭保養(yǎng)，那么壺在泡茶過程中日積月累，久而久之它一定會回報你一把漂亮，溫潤、質(zhì)感一流的好壺。養(yǎng)壺只是泡茶的過程，而非目的，不要本末倒置。
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來源：紫砂壺
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很多人都喜歡用紫砂茶壺泡茶，但是有些茶迷、壺迷末必懂得日常頤養(yǎng)的根本辦法。特別是上品的舊壺，若護(hù)理失當(dāng)，則糜費(fèi)或毀壞了它的優(yōu)點(diǎn)。
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紫砂茶的益處之一是能裹住香氣，分發(fā)熱氣，久用能吸收茶香，更能分發(fā)油潤光澤。有人說紫砂壺愈用得久愈值錢，說得就是這個道理。清洗壺的外表時，用潔凈的細(xì)棉布或其他較柔細(xì)的布擦拭，然后放于枯燥通風(fēng)且無異味的地方陰干。一朝一夕，自會與這把壺發(fā)作感情。
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▲ 清水泥 ?如意懷德
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飲用茶完后，紫砂壺應(yīng)特別留意下面幾點(diǎn)和步驟：
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? 1、?用完后的紫砂壺必需堅(jiān)持壺內(nèi)干爽，勿積存濕氣。
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? 2、?放在空氣流通的地方，不宜放在悶燥處，更不能夠?yàn)閷氋F，用后包裹或密封。
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? 3、? 最好用完后把壺蓋放一邊，勿常將壺蓋密封。
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? 4、?茶壺內(nèi)勿常常浸著水，應(yīng)到要泡茶時才沖水。
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? 5、?勿放近多油或多塵埃的地方。
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? 6、?最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺。
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? 7、?不同個壺，應(yīng)加辨認(rèn)分類。特別是紫砂壺特別多的壺友，以免紊亂，改錯壺蓋（曾有壺友出現(xiàn)過這種情況哦?。?。
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▲ 黑泥 ?柿圓壺
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? 8、?切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使表面失去光澤。
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? 9、?每次用完后，接著倒出壺內(nèi)的三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進(jìn)沸水，焗兩三次，將沖過的水澆勻壺上，最后用布輕輕擦干。
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