關于如何開壺已是老生常談了,但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。今天整理了一些奇葩的開壺方法,看看紫砂壺到底該怎么開壺。
紫砂壺開壺常見幾大誤區(qū)
1.豆腐開壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣,吸掉壺的土腥味、窯塵,而且可以將茶壺殘余的物質分解?!?/p>
首先,壺是沒有火氣這種說法的,火氣是中醫(yī)里的,專指人的。其次,關于吸味根本就是無稽之談,否則新家、新車里不用放茶葉、炭包之類的,全放豆腐好了。另外,經(jīng)過了一千多度窯燒的紫砂壺,實在是不知道還有什么殘余物質,是可以通過水煮豆腐分解的。
2.甘蔗開壺法
“甘蔗清香、甘甜,其含有天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。為之后的泡養(yǎng)做一個良好的奠基?!?/p>
▲甘蔗開壺
甘蔗蘋果之類的開壺,無非是其中的糖分。這樣開壺,可能會較潤,但這種是糖水浸潤出來的,并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿,反而會影響壺本身的泡養(yǎng)。另外還有說沒有甘蔗、蘋果的情況下可以直接加糖煮的,則是更加不可取的。
3.水井開壺法
“如果條件允許的情況下,可以把紫砂壺放置在水井里開壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣,并且讓壺‘喝飽水’,這也是上世紀最常見的一種開壺方法?!?/p>
▲水井開壺
火氣燥氣上面講過了,要這樣不如放在冰箱里好了。另外茶壺以后肯定是天天泡茶的,喝飽水什么的簡直像是在開玩笑。
4.埋壺開壺法
“將帶有火氣的紫砂壺埋在樹下,也是一種比較古老的開壺方法”“樹下泥土潮濕陰涼,將紫砂壺埋在樹下可以吸附其身上的燥氣,并且樹根附近的泥土含有大量水分,也可讓壺喝飽水?!?/p>
▲埋樹下開壺
這個確實是我看到的最奇葩的開壺法,已經(jīng)氣笑到無力去反駁他這個說法了。我就想問埋多久才能出土?怕不是個文物了吧。
紫砂壺正確的開壺方法
最后是開壺的正確方法,關于開壺,其實只要先將壺內外清洗干凈,然后將熱水內外沖淋,最后泡一壺常用的茶,放置久悶,而后取出洗凈,就開壺完成了。這其中根本沒有那些特別的說法,正常使用即可。
如果您還見過其他的開壺方法,或者有其他意見想法的,都可以在下方留言討論。
關于如何開壺已是老生常談了,但是還是有許多新手壺友會一頭扎進陷阱。
今天整理了一些奇葩的開壺方法,看看紫砂壺到底該怎么開壺。
豆腐開壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣,吸掉壺的土腥味、窯塵,而且可以將茶壺殘余的物質分解。”
▲豆腐開壺
首先,壺是沒有火氣這種說法的,火氣是中醫(yī)里的,專指人的。
其次,關于吸味根本就是無稽之談,否則新家、新車里不用放茶葉、炭包之類的,全放豆腐好了。
另外,經(jīng)過了一千多度窯燒的紫砂壺,實在是不知道還有什么殘余物質,是可以通過水煮豆腐分解的。
甘蔗開壺法
“甘蔗清香、甘甜,其含有天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。為之后的泡養(yǎng)做一個良好的奠基?!?/p>
▲甘蔗開壺
甘蔗蘋果之類的開壺,無非是其中的糖分。
這樣開壺,可能會較潤,但這種是糖水浸潤出來的,并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿,反而會影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說沒有甘蔗、蘋果的情況下可以直接加糖煮的,則是更加不可取的。
水井開壺法
“如果條件允許的情況下,可以把紫砂壺放置在水井里開壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣,并且讓壺‘喝飽水’,這也是上世紀最常見的一種開壺方法?!?/p>
▲水井開壺
火氣燥氣上面講過了,要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的,喝飽水什么的簡直像是在開玩笑。
埋壺開壺法
“將帶有火氣的紫砂壺埋在樹下,也是一種比較古老的開壺方法”
“樹下泥土潮濕陰涼,將紫砂壺埋在樹下可以吸附其身上的燥氣,并且樹根附近的泥土含有大量水分,也可讓壺喝飽水?!?/p>
▲埋樹下開壺
這個確實是我看到的最奇葩的開壺法,已經(jīng)氣笑到無力去反駁他這個說法了。
我就想問埋多久才能出土?怕不是個文物了吧。
正確的開壺方法
最后是開壺的正確方法,關于開壺,其實只要先將壺內外清洗干凈,然后將熱水內外沖淋,最后泡一壺常用的茶,放置久悶,而后取出洗凈,就開壺完成了。
這其中根本沒有那些特別的說法,正常使用即可。
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一把好的紫砂壺,經(jīng)過一段時間的泡養(yǎng),壺的表面變得溫潤如玉,這就是紫砂壺包漿的形成。那如果一把壺越養(yǎng)越暗淡,那就代表這壺不好?其實也不全賴壺。
紫砂壺越養(yǎng)越暗淡的原因
1、開壺
新壺到手首先檢查是壺身,沒有問題后就可以開壺了。開壺是紫砂壺第一次使用,所以一定要認真,不然直接影響之后紫砂壺的使用,等想起來就晚了。
2、開壺方式
首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
3、降火
將豆腐放入茶壺內,放一倍水,這時記得把壺蓋稍微壓緊,以免水沸騰后,豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺,放入清水內(冷水下鍋),慢慢使其沸騰,沸騰后繼續(xù)加熱至廚房內充滿豆腐的香氣后5-10分鐘,這樣能給壺降火清火。
4、重生
選擇自己挑選好的茶葉,放入茶壺內煮1小時,讓其吸收茶葉的精華,這把壺就算是養(yǎng)成了。
紫砂壺養(yǎng)壺須知:
1.別用自來水養(yǎng)壺
雖然自來水燒開消毒,人都可以飲用,但是自來水中含有漂白劑等,并不純凈,長久用來泡壺,壺內外都會很臟。養(yǎng)壺最好使用茶湯澆淋,讓紫砂壺充分吸收茶湯,長久之后就算注入熱水,也會茶香氤氳。
2.沒洗手別摸紫砂壺
有些壺友喜歡紫砂壺,達到了愛不釋手的境界,老是喜歡用手去撫摸,這樣是不行的。紫砂壺吸附性很強,如果你的手未清洗,上面的汗液和臟東西,會被吸附在茶壺上,堵塞紫砂的透氣性,會讓茶壺越養(yǎng)越臟。
3.存放位置很重要
一把紫砂壺長期不使用,盡量放在通風干燥,不容易落灰塵的地方。另外切記,紫砂壺千萬不要進廚房,不然養(yǎng)出“賊光”,你會后悔的。當然,家中有小孩的,盡量放在孩子摸不到的地方,以免造成不必要的損失。
排除一把壺的質量問題,這些就是紫砂壺越養(yǎng)越暗淡的可能性了,而那些灌漿壺和化工壺,這些都不是紫砂制作的壺,是養(yǎng)不出包漿的,養(yǎng)多久都是一個樣。