關(guān)于如何開(kāi)壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會(huì)一頭扎進(jìn)陷阱。整理了一下錯(cuò)誤的開(kāi)壺方法，請(qǐng)不要中招!
錯(cuò)誤一：豆腐開(kāi)壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！?/p>
▲豆腐開(kāi)壺
首先，壺是沒(méi)有火氣這種說(shuō)法的，火氣是中醫(yī)里的，專指人的。
其次，關(guān)于吸味根本就是無(wú)稽之談，否則新家、新車?yán)锊挥梅挪枞~、炭包之類的，全放豆腐好了。
另外，經(jīng)過(guò)了一千多度窯燒的紫砂壺，實(shí)在是不知道還有什么殘余物質(zhì)，是可以通過(guò)水煮豆腐分解的。
錯(cuò)誤二：甘蔗開(kāi)壺法
“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。為之后的泡養(yǎng)做一個(gè)良好的奠基。”
▲甘蔗開(kāi)壺
甘蔗蘋(píng)果之類的開(kāi)壺，無(wú)非是其中的糖分。
這樣開(kāi)壺，可能會(huì)較潤(rùn)，但這種是糖水浸潤(rùn)出來(lái)的，并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿，反而會(huì)影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說(shuō)沒(méi)有甘蔗、蘋(píng)果的情況下可以直接加糖煮的，則是更加不可取的。
錯(cuò)誤三：水井開(kāi)壺法
“如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井里開(kāi)壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，并且讓壺‘喝飽水’，這也是上世紀(jì)最常見(jiàn)的一種開(kāi)壺方法。”
▲水井開(kāi)壺
火氣燥氣上面講過(guò)了，要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的，喝飽水什么的簡(jiǎn)直像是在開(kāi)玩笑。
下面附上正確的開(kāi)壺方法
一把新出爐的紫砂壺是沒(méi)有光澤的，也不能直接用來(lái)泡茶，因此對(duì)有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，都會(huì)先開(kāi)壺再使用，因?yàn)榻?jīng)過(guò)開(kāi)壺的紫砂壺不但好養(yǎng)而且包漿出得快，同時(shí)也能紫砂壺里的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。
開(kāi)壺，是熱愛(ài)紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。開(kāi)壺就是開(kāi)始用壺，僅僅是開(kāi)端，不必想的過(guò)于繁瑣(開(kāi)壺為什么不用豆腐、甘蔗 或是放鍋里煮?請(qǐng)先看完本段)。下面介紹一種最簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法：
1、即將開(kāi)壺的子冶石瓢
2、先準(zhǔn)備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開(kāi)水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細(xì)孔受熱擴(kuò)張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開(kāi)壺。(一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶)
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~其實(shí)就這么簡(jiǎn)單就算開(kāi)壺了
來(lái)一杯，休息下，最后開(kāi)壺完成!
其實(shí)開(kāi)壺并不要這么復(fù)雜，新壺使用前，用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后用自己往后需要經(jīng)常泡的茶葉放進(jìn)壺內(nèi)來(lái)回沖泡幾次，或者講究的話就把茶葉放在壺內(nèi)悶個(gè)把小時(shí)，也就可以使用了。
來(lái)源：紫砂壺鑒賞與收藏秘籍
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
關(guān)于如何開(kāi)壺已是老生常談了，但是還是有許多新手壺友會(huì)一頭扎進(jìn)陷阱。整理了一下錯(cuò)誤的開(kāi)壺方法，請(qǐng)不要中招!
錯(cuò)誤一：豆腐開(kāi)壺法
“豆腐可以去紫砂壺的火氣，吸掉壺的土腥味、窯塵，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解?！?/p>
▲豆腐開(kāi)壺
首先，壺是沒(méi)有火氣這種說(shuō)法的，火氣是中醫(yī)里的，專指人的。
其次，關(guān)于吸味根本就是無(wú)稽之談，否則新家、新車?yán)锊挥梅挪枞~、炭包之類的，全放豆腐好了。
另外，經(jīng)過(guò)了一千多度窯燒的紫砂壺，實(shí)在是不知道還有什么殘余物質(zhì)，是可以通過(guò)水煮豆腐分解的。
錯(cuò)誤二：甘蔗開(kāi)壺法
“甘蔗清香、甘甜，其含有天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。為之后的泡養(yǎng)做一個(gè)良好的奠基?！?/p>
▲甘蔗開(kāi)壺
甘蔗蘋(píng)果之類的開(kāi)壺，無(wú)非是其中的糖分。
這樣開(kāi)壺，可能會(huì)較潤(rùn)，但這種是糖水浸潤(rùn)出來(lái)的，并不是正常使用而產(chǎn)生的包漿，反而會(huì)影響壺本身的泡養(yǎng)。
另外還有說(shuō)沒(méi)有甘蔗、蘋(píng)果的情況下可以直接加糖煮的，則是更加不可取的。
錯(cuò)誤三：水井開(kāi)壺法
“如果條件允許的情況下，可以把紫砂壺放置在水井里開(kāi)壺;這樣能夠很好的去除紫砂壺身上的火氣、燥氣，并且讓壺‘喝飽水’，這也是上世紀(jì)最常見(jiàn)的一種開(kāi)壺方法。”
▲水井開(kāi)壺
火氣燥氣上面講過(guò)了，要這樣不如放在冰箱里好了。
另外茶壺以后肯定是天天泡茶的，喝飽水什么的簡(jiǎn)直像是在開(kāi)玩笑。
下面附上正確的開(kāi)壺方法
一把新出爐的紫砂壺是沒(méi)有光澤的，也不能直接用來(lái)泡茶，因此對(duì)有很多人在選擇使用紫砂壺泡茶的時(shí)候，都會(huì)先開(kāi)壺再使用，因?yàn)榻?jīng)過(guò)開(kāi)壺的紫砂壺不但好養(yǎng)而且包漿出得快，同時(shí)也能紫砂壺里的泥味、窯塵都能夠比較徹底處理掉。
開(kāi)壺，是熱愛(ài)紫砂壺的人們賦予的一種禮節(jié)。開(kāi)壺就是開(kāi)始用壺，僅僅是開(kāi)端，不必想的過(guò)于繁瑣(開(kāi)壺為什么不用豆腐、甘蔗 或是放鍋里煮?請(qǐng)先看完本段)。下面介紹一種最簡(jiǎn)單的開(kāi)壺方法：
1、即將開(kāi)壺的子冶石瓢
2、先準(zhǔn)備好清水，清洗壺
3、用清水把里面沖洗干凈
4、壺表灰塵擦洗干凈
5、醒壺，開(kāi)水沖淋壺身，讓紫砂壺的毛細(xì)孔受熱擴(kuò)張
6、清理干凈之后將水倒出。
7、選用宜興紅茶開(kāi)壺。(一壺泡一茶的原則，選用什么茶葉，以后就泡什么茶)
8、泡到等水冷卻之后，拿出去再次清洗~其實(shí)就這么簡(jiǎn)單就算開(kāi)壺了
來(lái)一杯，休息下，最后開(kāi)壺完成!
其實(shí)開(kāi)壺并不要這么復(fù)雜，新壺使用前，用毛刷刷去壺內(nèi)殘留的窯砂和陶屑，然后用清水內(nèi)外洗凈，最后用自己往后需要經(jīng)常泡的茶葉放進(jìn)壺內(nèi)來(lái)回沖泡幾次，或者講究的話就把茶葉放在壺內(nèi)悶個(gè)把小時(shí)，也就可以使用了。
看完之后請(qǐng)轉(zhuǎn)給你身邊愛(ài)壺的朋友，告訴他不要再用豆腐開(kāi)壺了
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入手一把新紫砂壺，到底要不要開(kāi)壺？
答案是肯定的。
無(wú)論是價(jià)值多少的紫砂壺，未經(jīng)使用之前，都需要開(kāi)壺。經(jīng)過(guò)開(kāi)壺的紫砂壺，可以除去壺內(nèi)的泥味、窯味，有效疏通氣孔，使壺養(yǎng)成后呈現(xiàn)更完美的包漿。
但是，坊間流傳的開(kāi)壺秘法，可謂五花八門。有人說(shuō)要下鍋水煮，也有人說(shuō)要隔水清蒸，還有加蘋(píng)果、加豆腐、加甘蔗煮的……令人摸不著頭腦。
很多壺友詢問(wèn)，到底要不要煮壺？
小編在這里不建議大家煮壺，不僅多此一舉，還可能傷壺不淺。
為什么不要煮壺？
1.容易沾染油污
即使鍋?zhàn)咏?jīng)常清洗，也難免留有油垢和雜質(zhì)，將紫砂壺放到鍋里煮，很可能會(huì)沾染油污，影響表面光澤的生成。
2.容易磕碰驚裂
煮壺時(shí)紫砂壺必然是放在鍋底的，而壺身與鍋底接觸的部分，溫度必然比其余部分要高，因此會(huì)導(dǎo)致整壺局部之間溫度不均衡，若操作不當(dāng)，容易造成驚裂。
而且水煮沸后，壺蓋與壺身不斷在水中沸騰，也容易造成磕碰損壞。
3.加?xùn)|西煮毀壺
常有人把豆腐加入紫砂壺中，放在清水里一起煮開(kāi)，再煮半小時(shí)，作為開(kāi)壺的方法，認(rèn)為豆腐可以去除紫砂壺的火氣，將茶壺殘余的物質(zhì)分解，留下食物的清香。
還有將豆腐換成甘蔗、蘋(píng)果、荸薺等版本，覺(jué)得清甜的水果能讓茶壺得到天然糖分的滋潤(rùn)，益于日后泡養(yǎng)獲得完美包漿。
實(shí)際上，這樣的說(shuō)法都是不成立的，紫砂壺經(jīng)千度窯溫?zé)坪?，并不?huì)留有什么殘余物質(zhì)，加?xùn)|西煮壺表面上看起來(lái)確實(shí)是潤(rùn)了，但實(shí)際上完全是因?yàn)槭澄锢锏奶欠?、淀粉等堵住了紫砂壺的氣孔?span style="text-align: center; font-size: 1rem;">
總而言之，開(kāi)壺其實(shí)沒(méi)這么復(fù)雜，加水煮壺并不可取，在水里加料更是在毀壺。
如何正確開(kāi)壺？
在開(kāi)壺之前，不妨先問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：到底為什么要開(kāi)壺？
開(kāi)壺主要來(lái)說(shuō)，解決的是壺內(nèi)的殘留的部分土味和窯塵。
土味的問(wèn)題，其實(shí)因壺而異。對(duì)于一把優(yōu)質(zhì)的紫砂壺而言，只要泥料純正且燒結(jié)溫度夠高，壺身中的泥土味幾乎微乎其微。
所以，拿到新壺后，只要內(nèi)外刷洗幾遍，再用開(kāi)水沖淋，基本就可以將土味和窯塵一掃而光了。
第一步
新壺到手后，用清水將壺內(nèi)外清洗干凈。
第二步
醒壺，用開(kāi)水沖淋壺身，讓紫砂壺的氣孔受熱擴(kuò)張。朱泥、大紅袍等壺則用溫水淋澆，秋冬之時(shí)更要注意溫差，防止冷熱交替，導(dǎo)致壺發(fā)生驚裂。
第三步
用開(kāi)水沖淋壺身兩到三遍后，將水倒盡，就可以選擇一款適合的茶品茗了，建議遵循“一壺侍一茶”的原則。
第四步
更講究一點(diǎn)，可先泡一兩壺茶倒掉，再正式使用。
這樣的開(kāi)壺方法，既簡(jiǎn)單又高效，不僅能有效去除紫砂壺里的土味與窯塵，而且能讓壺變得更好養(yǎng)，包漿也出得快。壺友們，你們學(xué)會(huì)了嗎？
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