紫砂泥料的目數(shù)，就是在練泥的過程中，有一個篩的過程，就是一平方英寸的篩網(wǎng)上有多少孔的意思。比如：50目的泥料，就是說一平方英寸的篩網(wǎng)上有50個小孔(一英寸等于25.4毫米)目數(shù)這個數(shù)值越大，說明這個粉料越細，反之就越粗。
紫砂壺的目數(shù)，也有人稱為“碼數(shù)”，其實就是篩選紫砂泥用的篩網(wǎng)，上面每平方厘米中的小孔的個數(shù)。
常用
目數(shù)
最常用的目數(shù)，有24目、32目、40目、60目、80目、100目等，如果有特殊要求，可以增加。單純的說數(shù)字，可能大家不是很好理解，下面就詳細的對比圖片看一下。
大部分用紫砂壺的人，應(yīng)該不關(guān)心你這個紫砂泥料到底是怎么個篩選或者煉制的，我們最關(guān)心的是，這個目數(shù)的高低，會影響到我這一把紫砂壺的品質(zhì)或者使用效果嗎?
1、目數(shù)的高低一定會影響到紫砂壺的質(zhì)感呈現(xiàn)。目數(shù)越高的紫砂泥，越細，那做出來的紫砂壺，也一定是相對更細膩的，顆粒不會太過于粗大。
反之，目數(shù)低的紫砂泥，做出來的紫砂壺，一定相對顆粒更粗些，手感也不會那么細膩，紫砂的質(zhì)感應(yīng)該更突出。
上圖大家大概看的出目數(shù)不同呈現(xiàn)的效果，那回到重點，這個目數(shù)，會導(dǎo)致紫砂呈現(xiàn)出來的感覺和顆粒，可是這不會影響紫砂壺做出來的品質(zhì)？
其實這個完全是個人喜歡，因為粗細程度不一樣！
曾經(jīng)看到有某些微信上的言論，說40目的紫砂泥才是最合適的，又有網(wǎng)站說，60目的紫砂泥才是最好的！把新入門的壺友耍的團團轉(zhuǎn)，一時間不知道如何選擇。如果可以這么篤定的說，某一種目數(shù)就最好，那為什么有其他目數(shù)的紫砂泥的存在?
泥的目數(shù)和紫砂壺的透氣性有沒有關(guān)系？
紫砂泥目數(shù)的不同，對紫砂壺透氣性的影響有嗎?也許有，那影響大嗎?不大。紫砂泥料的透氣性是由它原有的氣孔多少來決定的，而氣孔的多少，是紫砂本身特性所決定的，而不是外觀顆粒大小來決定的。
不能說我把紫砂泥料磨細了，它的氣孔就會少了，或者把紫砂泥料磨粗了，氣孔就會增加了。
透氣性并不等同于透水性，不要搞混淆。退一步說，就算目數(shù)粗的壺透氣性要有些變化，但那也是非常輕微的，也沒聽說有什么機器能測出其中具體的差別。
以下是不同泥料 不同目數(shù)的細節(jié)圖
如果為求心理安慰，那可以考慮為選擇目數(shù)低的紫砂壺，但是這個目數(shù)最大的影響，其實還是紫砂壺燒制后所呈現(xiàn)的細膩程度。
用放大鏡（檢查有沒有劃痕或者跳砂）、用圓規(guī)（檢查壺口或者蓋子是不是絕對的圓）、或直尺（檢查三點一線）、或計時器（檢查壺幾秒鐘出完水）、或量杯（比如證書上工藝師可能會寫200cc，但這類朋友實測可能是190cc或者215cc，就以此斷定此壺是假冒的）等等工具對壺的精確度進行測量，是不是有點走火入魔了？雖然大多數(shù)朋友不會這么做，但一定有一些所謂的玩壺高手有上述習慣，做壺不容易，我真心建議有這種玩壺習慣的朋友慎買壺，手工制作并非機器生產(chǎn)，無法達到十全十美，手工壺也許不適合你。
用100倍放大鏡看壺
癥狀二、【斷水和玩倒立】
論壇上有些所謂的高手對氣密性的判斷標準是：按住壺鈕，壺立即斷水，然后捂住壺嘴，將壺倒置，蓋子不落下——我的看法：任何壺“玩倒立”——現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)賣壺（或賣杯）都開始流行“玩倒立”這個噱頭，我不方便多講，這個問題我在私人微信號 66777038 多次強調(diào)過，我只想告訴壺友們，玩倒立對部分壺起作用，絕不保證任何壺型都能玩倒立。當然，能玩倒立的壺就一定是好壺嗎？大家可以去思考的。
癥狀三、【透氣性問題】
論壇上有些所謂的高手判斷標準是：將壺里的冷水倒掉，蓋上蓋子，陰干。如果xx分鐘之內(nèi)陰干，則透氣性良好，陰干時間越久越差——我的看法：影響透氣性的因素很多，透氣性好壞與泥料檔次關(guān)系不太大，因為無數(shù)次事實證明，那些一二十元的“打狗防身專用壺”，透氣性很多也都不錯。其實，透氣性與泥性（朱泥紅泥透氣性就比紫泥段泥差多了）關(guān)系大，甚至和練泥方式、明針工夫等等因素都有關(guān)。
癥狀四、【蓋子晃蕩問題】
很多玩壺的朋友要求“左右使力紋絲不動，轉(zhuǎn)動卻滑爽”，認為蓋子越嚴實就表示這壺做工越好。我的觀點：輕微晃蕩不是質(zhì)量問題，更不能簡單說成是做壺水平和能力問題，否則對藝人們的辛勤付出不公平，只有明顯晃動，并且影響到壺的氣密性才可能算是質(zhì)量問題。
壺友正在晃蓋子
幾乎每個初入門的朋友都會以為蓋子紋絲不動就是藝人功力“牛叉”，實際不一定是，只要你會做壺，即使你的生胚做得如何完美，壺出窯了，未必還是紋絲不動的效果。除了蓋子晃不晃，還有兩點關(guān)于蓋子的常見問題，這里針對某些朋友的特殊嗜好做一個公開的說明。
特殊嗜好1：以蓋子晃蕩聲音大小作為晃蕩的厲害不厲害的標準
某些壺友聽聲音大小來判斷蓋子晃蕩程度，是毫無意義的無稽之談。因為只要有輕微的晃動，只要耳朵沒問題，都能聽到聲音。區(qū)別是：耳朵聽力敏銳的人，聽起來聲音大些，聽力差點的人，聽起來聲音小些。
特殊嗜好2：倒茶時不扶蓋子，是否會掉蓋的問題
之前壺友有講到：買了個壺，發(fā)現(xiàn)口蓋做的不好。原因很簡單，我倒茶的時候，不用手扶蓋子，它居然能掉下來。
試問：如果用倒茶傾斜時蓋子是否掉下來來驗證蓋子做的是否嚴密到位，這個玩壺觀點讓我覺得實在太可怕，太荒唐。我想反問一句：您認為在倒茶的時候，是什么力量讓蓋子不掉呢？是靠內(nèi)外氣體壓強差撐住的嗎？仿古，掇球，無論蓋子多么晃蕩，你倒茶的時候它就是很難掉蓋子，這又說明什么呢？我看我就不用啰嗦了，您多做實驗分析分析吧，道聽途說的理論總歸是有局限性的，人云亦云就好比被人牽著鼻子走路一樣。倒茶不用手保護蓋子，您家的壺肯定大多數(shù)的蓋子都有殘缺，所以，誰要是以倒茶掉不掉蓋為標準玩壺，真的有點離譜！
癥狀五、【紫砂壺敲擊聲音之說】
每當看書或聽一些“老玩家”的經(jīng)驗之談，往往會提到聽聲選壺或聽聲購壺的“小竅門”，下面談點個人見解，以供壺友參考：
敲擊聽聲音
1、泥料目數(shù)越高的壺敲擊時聲音就越清脆，而泥料目數(shù)越低的壺敲擊時聲音就越沉悶。這是因為泥料目數(shù)高時由于泥料顆粒細，胎土比較致密，敲擊時聲音就比較清脆，比如瓷器就是這種情況；而泥料目數(shù)低做的壺，因為胎土致密性相對要低很多，也就是說的透氣性好，敲擊時聲音就會有點發(fā)悶而顯得啞。
2、壺的形狀以及大小不同，聲音會有所區(qū)別。壺的形狀不同，則敲擊時內(nèi)部共鳴的路徑不同，我們聽到的聲音就不會是一樣的；而壺的大小不同，共鳴半徑不一樣，當然也會有所區(qū)別了。
3、壺的胎體厚度不同敲擊時聲音略有差異。胎體比較厚則聲音略顯沉；而胎體薄則相對會清脆些。
4、通過敲擊壺能聽聲辨出壺本身是否有暗裂？實際情況是當你能通過敲擊而聽出壺是否有暗裂時，表明裂得很歷害了，如果只是一點點的暗裂你是聽不出來的，即使是對于老師傅來說也是一件相當困難的事。
5、一些沖漿壺和嚴重添加化學(xué)顏料的高目數(shù)的壺，無法通過敲擊聲音辨別
6、敲擊壺體所發(fā)出的種種聲音與泥料的檔次無關(guān)，也與壺的做工好壞無關(guān)。
告誡壺友們：請不要隨意敲擊紫砂壺，不小心別人的壺就給你敲破了。
癥狀六、【出水問題】
很多壺友買壺的時候，會給賣家說：給我挑個出水好的壺吧。賣家一聽就蒙了。我都不知道什么才是你眼里的出水好。。按網(wǎng)友統(tǒng)計的標準來看，出水好不好，不僅要看是否有力，還得看線條是否標準圓柱線，而且還要看粗細；看一壺水多少秒內(nèi)能出完；還得看出水是否歪了；壺內(nèi)會不會殘留，倒不干凈；蓋子那里會不會“尿腚”；壺嘴那里會不會有“哈喇子”回流……光憑出水的這些要求，我都要暈了，更別說其它與出水好壞無關(guān)的幾百條要求。
——個人的看法：我只看出水是否流暢，不像老頭撒尿就行，您關(guān)心的其它要求，比如出水快慢呀，是否圓柱呀，出水粗細呀等等，我壓根就不關(guān)心，大多只是根據(jù)實際壺型來區(qū)分對待。
癥狀七、【泥料粗細問題】
很多新手朋友認為“泥料粗，看起來明顯”的料就好，并以此作為鑒定泥料檔次的依據(jù)，我極不贊同，因為對紫砂略有常識的人都知道：目數(shù)越小，顆粒越粗，目數(shù)越大，顆粒越細。而壺表的顆粒狀態(tài)如何，顆粒是否明顯，既有調(diào)砂原因，鋪砂原因，明針處理原因，還有就是目數(shù)大小的原因，顆粒是否明顯與泥料檔次的關(guān)系得具體看實物分析，不能說的很籠統(tǒng)。
粗砂
癥狀七、【紫砂壺隔熱性，擦火柴之說】
這個是紫砂壺最著名的謬論之一！實際好的紫砂倒?jié)M開水，您摸壺身一樣燙手。這個只是相對于金屬器皿等傳熱較慢，但是紫砂壺具有一定的透氣性，所以會燙手的！
火柴在壺身上是不會刮著的！那是因為以前的泥料都是磨得比較粗，現(xiàn)在泥料有粗細之分，所以此乃繆論之一！
癥狀八、【“美人痣”或者跳砂或者劃痕的問題】
1、“美人痣”可能是賣壺的人遇到的最多的抱怨。我這里很多的壺身上都可能會不規(guī)則分布一些“美人痣”(鐵漬)，但很多壺友認為美人痣是泥料不純的標記。我認為這是紫砂含的金屬物質(zhì)的在高溫熔化形成，是原礦紫砂才會有而且都不可避免，天生的，除非人為酸洗可能會讓美人痣少一些或者“消失”。
2、跳砂也主要是原礦里的雜質(zhì)引起的，和美人痣幾乎是一個性質(zhì)的東西，我不再啰嗦。
圖：跳砂所以，我認為美人痣或者跳砂絕不是很多論壇玩壺高手眼中的“質(zhì)量缺陷”！ 凡是把突出壺表的某個鐵漬當成瑕疵，或者因為一顆美人痣而徹底否定一個壺，我覺得比較荒謬！
3、劃痕若在內(nèi)部或者壺底或者隱蔽的地方，可以忽略不計，即使有明顯劃痕，也不算瑕疵。若在大家都能容易看到的外部出現(xiàn)劃痕，我們也要看劃痕的深淺或粗細來判定是不是瑕疵，其實養(yǎng)壺的過程中包漿之后也就消失了。
癥狀九、【“三山平不平”的問題】
“三山平不平”是很多壺友關(guān)心的問題——這也是紫砂界爭議比較大的問題之一。請注意這與人們常說的“三點一線”不是一個概念——經(jīng)常有初入門的朋友混淆概念。怎么看“三山”？也就是說把壺蓋子拿掉,然后倒置紫砂壺于平面桌上，看看壺的流、壺口、壺把能否平齊。無數(shù)關(guān)于紫砂的典故以及網(wǎng)絡(luò)論壇高手的文章也都強調(diào)壺一定要“三山平齊”，否則不是好壺，負責任的說這個跟壺好不好沒有半毛錢關(guān)系。我就一直堅持不同意這種主流的看法，簡直是無稽之談。
現(xiàn)實中的制壺藝人也發(fā)現(xiàn),如果“三山平齊”，某些款式的壺就不好看，或者出水不爽。更多的時候,當你灌滿水的時候，壺還沒拿起，水就自然從壺嘴流出來了，為什么呢？就是因為“三山平齊”導(dǎo)致的,為了避免這種情況,必須有意識把壺的流安裝超高一點。這個跟壺好不好沒任何關(guān)系
癥狀十、【流口水的問題】
這與造型設(shè)計、壺口處的水壓和口蓋結(jié)合的工藝精密程度有一定的關(guān)系，不能一概而論，千萬不要動不動就以質(zhì)量問題來掛鉤。多數(shù)的壺,喝茶久了,壺嘴下半部都會非常光亮,就是因為流口水導(dǎo)致的。
“流口水問題”對一把壺的價值來講，無足輕重，玩壺關(guān)注流口水問題，也是毫無意義的瞎折騰，決定出水、流口水的首要因素是壺型、壺嘴的形狀、長度、開孔、裝的位置等（壺嘴的長度和直徑?jīng)Q定水壓大小），要想找一把不流口水的石瓢估計是找到頭發(fā)白了也找不到了。
紫砂是有靈氣的！對待紫砂壺，要有一顆寬容的心，手工畢竟不是機器，無法達到十全十美。這像談戀愛一樣，每個小伙子都想娶到公主，每個女孩子都想嫁給王子，但是實際上，人無完人，去接受那些存在不完美才是真正的完美。
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?宜興的獨特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的證明。所以說——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德！
紫砂礦料從深逾百米的地下礦井開采出來，無論是紫泥、紅泥、綠泥，均稱為“生料”，質(zhì)堅如石，需經(jīng)過一系列“煉泥”處理，方可成為“生泥”。
要先在礦場上選撿分類。風吹雨打、日曬夜露數(shù)月甚至數(shù)年，以使礦體逐漸分解成片狀，即“露天風化”，在成為松散小顆粒后才能通過石磨的投料孔上磨。除去雜料：進行精選，去掉一些鐵質(zhì)、石灰?guī)r、玄武巖等雜質(zhì)。拿一塊巴掌大的磁鐵在泥料里穿梭，吸出泥料中含鐵的雜質(zhì)。
礦料粉碎：用石磨磨成細粉，石磨制出的顆粒接近圓形，用它制壺后透氣性會好很多。粉料過篩：根據(jù)泥料要求的目數(shù)，用不同規(guī)格的篩網(wǎng)進行篩選。
加水拌和：在圓底大缸里加水調(diào)和，紫砂泥浸泡、和水都用雨水，若用自來水和泥，在燒制過程中，水中的凈化劑成分會隨著水分的揮發(fā)而在坯表形成鹽析，使成品色澤變雜。煉制成泥：手工煉制是將干粉加水拌勻，采用人工木杵槌煉或用石碾碾爛后，以銳器劃開，斷面發(fā)亮，泥組織各部分均勻和潤即可。濕泥掇塊：手工掇塊多為1尺多長的長方形。陳腐發(fā)酵：將濕泥塊放置地窖陰濕處或套缸內(nèi)陳腐。
當年顧景舟開始嘗試用黃龍山四號井泥料做紫砂壺。用黃龍山原礦泥料做壺，原礦泥料看上去色彩并不是很出挑，但由于原礦含有自然砂礫，泡茶久了，茶色會透過砂礫滲出，使得紫砂壺色澤更加溫潤，甚至有種玉的感覺，這是一種最上乘的泥料，原礦泥料透氣性比一般泥料好很多。
目數(shù)
紫砂壺表面的砂質(zhì)感是否細膩，完全得看紫砂泥料的目數(shù)，目數(shù)越大，砂質(zhì)越細，目數(shù)越小，越粗。有人說細膩的砂質(zhì)感看著精細、好看，也有人說目數(shù)小的粗砂，有粗狂美，摸上去手感更好。
要了解紫砂泥，必須對“目數(shù)”有個基本概念。紫砂礦料磨制成粉后，必須過篩。篩網(wǎng)的網(wǎng)眼大，過篩后的粉就粗；篩網(wǎng)的網(wǎng)眼小，過篩后的粉就細。目數(shù)少，網(wǎng)眼大，粒度粗；目數(shù)多，網(wǎng)眼小，粒度細。
60目左右的泥料制壺，燒成后壺面既細膩又有砂質(zhì)感，泡養(yǎng)包漿后的光澤度也好，吸水率約在3%~5%，所含石英、云母、赤鐵礦等物質(zhì)結(jié)晶相多而玻相少，有較佳的抗震性、透氣性和物理強度，經(jīng)得起驟冷驟熱，透氣不透水，泡茶不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而只發(fā)生相宜的物理反應(yīng)?，F(xiàn)在制坯，手工制備的泥料為60目左右，機械制備的泥料在100~120目。
加水陳腐捶打，還得“抽真空”，目的就是為了增強泥料的致密度，壓縮泥料中團狀顆粒和微小顆粒間的空隙。
（目數(shù)參考）
