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從明代以來，紫砂壺一直是茶人非常喜歡的泡茶工具，原因就在于使用紫砂壺泡茶有許多好處，包括提香、保溫等。
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同時，紫砂壺的使用也有許多講究和忌諱，只有用好了才能感受其中的樂趣。所以，今天就來說說使用紫砂壺的一些忌諱、看看紫砂壺都“怕什么”。
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怕摔——遠離“熊孩子”
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紫砂壺的材質(zhì)介于陶與瓷之間，所以它與大多數(shù)的陶瓷產(chǎn)品都有一個共同的特點，就是特別怕摔；對于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進行修復(fù)，留下的也只有殘缺美了。
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所以，平時使用紫砂壺的時候除了輕拿輕放，還需要給紫砂壺找一個“安穩(wěn)的家”；最重要的一點是，一定要遠離小動物和“熊孩子”。
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怕油——遠離廚房
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喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過長時間使用之后，表面會有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。
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但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時所理解的“油膩”是有很大不同的，而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂——紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
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大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房；所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤，很關(guān)鍵的一點就是讓紫砂壺遠離廚房。
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怕味——遠離廁所
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以上內(nèi)容已經(jīng)說過，紫砂壺的吸附性十分強勁；除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。吸味功能強，對于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事；但如果是雜味、異味，則一定要避免。
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所以，紫砂壺一定要遠離廚房、廁所等異味較多的地方。
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怕溫差大：遠離微波爐和冰箱
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平時泡茶，一般是采用80至100度的水為主；另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。所以，正常情況下，紫砂壺的耐高溫性能都是非常不錯的。
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但有一點需要特別注意，如果遇到短時間內(nèi)溫差過大（驟冷驟熱）的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象（特別是薄胎紫砂壺）。
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所以，平時空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
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紫砂壺從某種程度來說，可以算是茶具中的“貴族”；而“貴族”的講究一般都比較多。所以，既然選擇了紫砂壺，就要像談戀愛一樣、對它好一點。另外，貴重的紫砂壺還怕被偷（既是調(diào)侃也是事實），所以心愛的紫砂壺一定要細心收藏、精心呵護。
從明代以來，紫砂壺一直是茶人非常喜歡的泡茶工具，原因就在于使用紫砂壺泡茶有許多好處，包括提香、保溫等。同時，紫砂壺的使用也有許多講究和忌諱，只有用好了才能感受其中的樂趣。 雖然有很多的愛壺之人，但不是每個愛壺之人都懂得保護自己的紫砂壺的，紫砂壺的保養(yǎng)尤為重要，這關(guān)系著紫砂壺這個寶貝的使用壽命，因為它不僅有收藏之作，更重要的是要有實際的用處，所以要好好愛護你的紫砂壺?，F(xiàn)在來簡單說說紫砂壺“怕”什么。
一、怕摔
紫砂壺的材質(zhì)介于陶與瓷之間，所以它與大多數(shù)的陶瓷產(chǎn)品都有一個共同的特點，就是特別怕摔。對于陶瓷類產(chǎn)品來說，一旦摔壞就無法恢復(fù)到原來的樣子——即使是用鋦瓷或金繕等方式對摔壞的紫砂壺進行修復(fù)，留下的也只有殘缺美了。那么如何防摔呢?
倒茶水時要將另一手指按在壺鈕或壺蓋上，動作不可過大。倒茶的過程中壺不離手，有很多時候掉壺蓋就是在倒茶的時候發(fā)生的。也有的人喜歡模仿賣壺商人玩的那些蓋不掉、蓋嘴倒立等小花樣，一不小心就把愛壺給毀了的情況都有的。盡可能放在高處、或柜子里，小孩碰不到的地方，更不要讓粗手粗腳的馬大哈類的人去碰壺。喝酒之后堅決別玩高雅，喝酒之后手沒輕沒重，更可怕的是喝多的人往往認為自己沒喝多。
很多人喜歡用石茶盤等堅硬材質(zhì)的茶盤，其實這在無意中埋下了安全隱患，最好用木質(zhì)的茶桌、茶盤，木地板或鋪設(shè)地毯，這樣，就算一不小心失手跌落，也能盡可能減少壺破碎的概率。最好要做到“壺不離桌”。
有的人習(xí)慣在壺蓋與壺把之間用繩子綁起來，以為這樣可以降低蓋子掉落的概率，其實這樣更容易使蓋子與壺身在清潔或使用中發(fā)生磕碰，有的時候雖然只是一小點磕但已經(jīng)破了相啦。還有當環(huán)境溫度很低的時候最好養(yǎng)成溫壺的習(xí)慣，因為溫差太大時有的壺會發(fā)生驚裂，特別是朱泥的壺。
所以，平時使用紫砂壺的時候除了輕拿輕放，還需要給紫砂壺找一個“安穩(wěn)的家”；最重要的一點是，一定要遠離小動物和“熊孩子”。只要做到以上幾點，相信你的愛壺是可以長命百歲的。
二、怕油
喜歡玩紫砂壺的人都知道，紫砂壺經(jīng)過長時間使用之后，表面會有一層含蓄內(nèi)斂的光澤，俗稱“包漿”。但需要明白的是，紫砂壺的“包漿”與我們平時所理解的“油膩”是有很大不同的，而且吸附性強勁的紫砂壺也十分害怕油煙，所以更不能為了讓紫砂壺看起來更有光澤而將其表面涂抹上各種油脂——紫砂壺的光澤，是養(yǎng)出來而不是抹出來的。
紫砂壺一旦沾染到油脂，就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是非常必要的。
還有一點：大多數(shù)人家里，油煙最大的地方就是廚房；所以，要想讓紫砂壺越養(yǎng)越潤，很關(guān)鍵的一點就是讓紫砂壺遠離廚房。
三、怕味
以上內(nèi)容已經(jīng)說過，紫砂壺的吸附性十分強勁；除了容易吸油，紫砂壺也很容易吸味。吸味功能強，對于泡茶、養(yǎng)壺來說，本來是一件好事；但如果是雜味、異味，則一定要避免。所以，紫砂壺一定要遠離廚房、廁所等異味較多的地方。
四、怕洗潔劑??
強烈建議您不要用化學(xué)洗潔劑清洗，絕對不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺，不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉，甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?，所以?yīng)絕對避免。
五、怕拋光布或者鋼絲球
紫砂壺有污漬時，不要用含金剛砂的拋光布或者鋼絲球清洗，雖然用這些東西清洗很快，但這樣容易破壞壺表面結(jié)構(gòu)，留下劃痕影響美觀。最好的工具是粗硬的棉布和尼龍刷，即使用這些工具也不能用蠻力。有些花貨紫砂壺，壺身造型比較復(fù)雜，清潔的時候花紋不易處理，可以選用齒浪型牙刷進行處理。
六、怕溫差大
平時泡茶，一般是采用80至100度的水為主；另外，一般紫砂壺的燒制溫度是在1050至1200度之間。所以，正常情況下，紫砂壺的耐高溫性能都是非常不錯的。
但有一點需要特別注意，如果遇到短時間內(nèi)溫差過大（驟冷驟熱）的情況，有些紫砂壺容易產(chǎn)生爆裂現(xiàn)象（特別是薄胎紫砂壺）。所以，平時空閑不用的紫砂壺，不需要放入冰箱保鮮、更沒必要放入微波爐高溫殺毒，只需常溫放置就可以。
七、怕暴曬
紫砂壺平時在使用的時候，大多數(shù)時間都處于冷熱變化非常大的狀態(tài)，但由于其結(jié)構(gòu)比較通透所以一般也不會有什么影響。但有一點要注意的，就是盡量避免把茶壺置放于陽光下暴曬，不然會對壺體表面的光澤造成一定影響。平時清洗之后的茶壺，也不需要拿去曬干，更不能拿去烘干，只需置放于陰涼的環(huán)境中自然瀝干就可以。
圖文：君點紫砂（訂閱號：紫砂壺茶葉茶具館）編輯整理于網(wǎng)絡(luò)，來源網(wǎng)絡(luò)。如因作品內(nèi)容、圖片問題，我們會及時更正。發(fā)布、回復(fù)的一切內(nèi)容作為分享、研討之用，內(nèi)容僅供參考，請茶友們多提寶貴建議。轉(zhuǎn)載請聯(lián)系我們授權(quán)并注明出處。君點紫砂感謝茶友們!
有人說：現(xiàn)在收藏界最弄不懂的是兩樣，一是紫砂，二是玉器。我想，玉器哪怕再差也是塊美麗的石頭，浙江的青田石就算打碎了，小塊的還可以做東西賣錢，那紫砂壺呢?碎了就是碎了，本身就是一坨泥嘛，那么為什么有些紫砂壺的價格和玉石、青田石不相上下呢。
國家進入新歷史時期三十多年來，茶文化的復(fù)蘇與城鄉(xiāng)茶館的無處不在，紫砂壺這種原本只作為茶具的身份竟然急劇飆升。上世界八十年代前期，一把名家壺換一座小洋房的事煽動著收藏者們發(fā)家致富的愿望。這也大大地促進了原本凋零的紫砂工藝生產(chǎn)，擴大了從業(yè)者的隊伍，帶動了相應(yīng)的許多“衛(wèi)星”式行業(yè)。
紫砂壺的市場及收藏隊伍遍布全國。但至今對于紫砂壺的識別還是很模糊的。從其發(fā)展來看，一開始是覺得好玩與實用，有了圓的要方的，有了光貨要花貨;二是看底章，講名頭。這給許多二道販子及大批仿制者有可乘之機，造個名家的假印章太方便了;三是講功能，壺的蓋口、出水一一衡量比較起來;四是看泥料的真?zhèn)?，因為一段時期風(fēng)傳宜興丁蜀鎮(zhèn)封礦了，許多人就像家中快斷糧一樣趕快去買，這使得不是由真正紫砂礦泥，而是由普通石粉加化工色劑的“化工泥”大肆猖獗使紫砂壺從“魔壺”轉(zhuǎn)到“化工壺”。“化工壺”經(jīng)高溫?zé)坪?，泡茶并不會產(chǎn)生毒性，它只是非紫砂礦泥做的茶具而已。還有一些人盲目崇尚名頭不去審視壺的泥、技、神，于是市場上又出現(xiàn)了“代工壺”。一些人組織成立自己的“工作室”，請來“槍手”代做，自己出面接待，并在壺上蓋自己的印章或者在壺底簽刻名字，自己親手做的不多。一些“槍手”也樂于從中學(xué)技術(shù)，創(chuàng)收入，跳槽或自立門戶;五是講究看職稱，殊不知政出多門，要得到一個職稱的渠道太多，有些連根本不會做壺的二道販子也變成“大師”了。國家級的紫砂工藝大師徐秀棠說：“大師的作品就一定是大師級的嗎?”言下之意是有些“大師”做不出好作品。確實，就算是名畫家的作品也不乏泛泛之筆的應(yīng)酬之作，這是一點也不奇怪的。
由于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山的紫砂礦源一度被濫采濫挖去燒制琉璃瓦等建材，造成極度浪費，政府是在2000年禁止過四年的任意開采。但是，宜興一帶的紫砂礦這些年來只開采了儲量的十分之一。紫砂礦泥枯竭只是經(jīng)營者的一種炒作手段。試想，一把壺才用幾兩泥?自己到山腳下挖幾麻袋的石塊送到煉泥廠粉碎加工一下又可制多少壺?問題是目前沒有國營的采礦單位了。開一個礦，在三四百米地下挖出的石塊還要分揀、粉碎、腐熟、煉制，要付很多人的工資成本。然而一斤砂泥又賣多少錢?有人拿了泥去燒成壺，一把只能賣數(shù)十元、幾百元，有的竟能賣到成千上萬元、十幾萬元、上百萬元，這種附加值的提升讓收藏者怦然心動，只希望淘到一把老壺、名壺。說到老壺，何時以前的才叫“老”?有的以深淺色論，有的以開采時間論。丁蜀陶瓷城有一家專賣“文革”前后大批運到海外又返回來的“老”紫砂壺，當年兩三元一把，現(xiàn)在起碼是千把元一把。也因為求“老”，又刺激起了一種專作外涂皮鞋油、打蠟、漚泡、煙熏等的偽飾行當，他們的許多方法在我的《鑒壺》一書中詳細介紹過。只是，現(xiàn)在不少玩壺的人大多提高了識別水平，煉就了火眼金睛，偽飾的壺在市場上也少了許多。
顧景舟先生曾說壺要精氣神三者統(tǒng)一。他不知道自他以后在紫砂壺制作上有那么多的技法令市場魚龍混雜。這三個字前還要加上一個前提：泥。真正紫砂優(yōu)質(zhì)礦泥是一把茶壺的基礎(chǔ)，合茶、發(fā)香、實用、把玩、養(yǎng)變?nèi)克Ｗ仙暗V泥中有各種泥，顏色上的“五色土”，色與質(zhì)不僅在地下深度上各不相同，燒制時溫度不同也會讓泥色產(chǎn)生不同變化。同一種泥溫度低一點可能是土黃色，高一點就是深紫色。泥的個性不同，一般收縮率是10%，有的泥收縮23%左右。燒制前后不僅色差大小與燒成后大小不同，在實用沖泡中色相的變化程度(俗稱養(yǎng)壺)和變化速度也不一樣。優(yōu)質(zhì)的紫砂清水泥一周就變潤，劣質(zhì)紫砂一年也不動聲色。因為泥的重要，眼下有的人就在調(diào)砂技法上做泥的文章。所謂“調(diào)砂”就是在礦泥中拼進不同粗細、不同色澤、程度多少的耐火砂或相關(guān)砂子。調(diào)砂的茶壺透氣性好，但是有人在這方面取出許許多多調(diào)砂泥的新的名目，把本來簡樸的紫砂茶壺弄得愈發(fā)復(fù)雜化了。
愛壺、賞壺、玩壺、藏壺的要理智一些，筆者建議如下：一、先確認壺式，你鐘情的式樣大小，先挑出來;二、看泥料;三、看做工，包括刻在壺表的裝飾字畫是否有共鳴;四、看實用要求，檢查壺蓋、流口、手感，裝水后倒一下看是否禁水，這是最重要的。最后把名章、職稱什么的當一種參考，更不要輕信什么證書之類，因為它們對壺的實用本身沒什么內(nèi)在關(guān)系。俗話說情人眼里出西施，只要你喜歡就好。因為收藏是個集而散，散而集的過程，最高境界是收藏心態(tài)。
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：寇丹)
