何為茶垢？
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在紫砂壺的內外。
紫砂壺老壺的價值在于壺上的茶垢嗎?
話說是有個人看中了農夫家傳的一把紫砂茶壺，并開出了非常誘人的價格給農夫轉讓，說好第二天錢和貨同時交收?？杉儤愕霓r夫面對高額轉讓價，卻似乎有種占了人家便宜的不安，于是想把那蓬頭垢面的紫砂壺洗刷干凈了，再奉獻到買主面前，以取得心靈上略微平衡。但是農夫萬萬沒有想到的是，第二天當那人看到洗刷一凈的紫砂壺，那壺他也不想要了，原因是他要買的是帶茶垢的茶壺，如今壺上“珍貴的”茶垢洗掉了，所以他就認為這壺沒有當初的價值了。于是就有了這樣的一個話題：紫砂壺老壺的價值在于壺上的茶垢嗎?
何謂好壺
回答這個問題前，我們先得說說何為好壺。一把紫砂壺之所以是為好壺，主要因素不外乎兩方面：一是先天品質好，包括泥料、制作技藝和創(chuàng)意水平等方面，都有上佳表現(xiàn);二是后天養(yǎng)得好。
紫砂壺因為材質特性的緣故，內外表面都會帶有許多細小的微孔?？茖W的開壺和養(yǎng)壺，會使這些微孔吸收進充盈的茶氣，并使壺體由內而外泛出迷人的光澤。這種宛如抹了油般的自然光澤，就是人們所謂的“包漿”。包漿厚潤，表明紫砂壺不僅泥料質地上乘，而且已經(jīng)使用有年。因為劣質壺是養(yǎng)不出好包漿的。
但是，好的包漿也不是靠茶垢堆出來的。茶垢是一種有機物質，倘若讓它浸潤于壺體表面的微孔而不洗刷干凈，日久勢必腐敗發(fā)霉。這就是許多經(jīng)年不用的老壺，聞之總有一種“霉腐氣”的原因。曾有人傳，說老壺所以值錢，是因為它的壺壁內吸納了大量的茶葉精華，白開水倒進去也能泡出茶味茶香來。其實是一種以訛傳訛的謬傳。試想，倘若有人真拿一把“霉腐氣”十足的老壺，洗也不洗就泡茶給你喝，這杯茶你敢喝嗎？
為什么老壺會值錢，恐怕主要是因為老壺的泥好、工好，并具有一定的歷史和人文價值。至于紫砂壺上的茶垢多少，這肯定不是老壺值錢與否的標準。在這里要告訴壺友，根據(jù)以往的經(jīng)驗所得，即便因為洗滌茶垢而破壞了老壺的包漿，也不要緊。因為好的壺，用不了三月半年，也能養(yǎng)出一層新的包漿來。
茶垢對身體的危害
經(jīng)研究表明，飲用水中含有礦物質和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫的升高，某些鈣、鎂離子溶解度下降，難溶鹽濃度不斷加大，當水被濃縮到一定程度時沉淀析出。
這些析出物可隨水沖泡茶而進入紫砂壺中，沒有被喝完或放的時間較長的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在紫砂壺內壁。
茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍首。他們在飲茶時帶入身體，與食物質中的蛋白質、脂肪和維生素等營養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康，甚至引起人體過早衰老。
那該如何清洗紫砂壺內壁的茶垢?
一、直接清洗 / 喝完即洗
每次喝完茶，先把茶壺里的茶葉倒干凈，然后再用清水將茶具清洗干凈，這是最簡單的一種清洗方法，一般情況下這樣清洗已經(jīng)足夠了。
二、小蘇打清洗 / 厚茶垢
如果茶壺里堆積有較厚的茶壺，這時，不妨試試用小蘇打浸泡，搖晃泡一會，然后用壺巾擦洗，這樣就可以將塵積已久的茶垢清洗干凈啦。
三、不宜清洗工具 / 忌清洗工具
清洗茶具時要特別注意的一點，切忌使用一些粗糙，易傷害茶具的清洗工具來刷洗茶具，雖然這樣可以清潔茶具，但是很容易會傷害茶表面的釉質，令茶具越來越薄，茶垢也會慢慢的滲到茶具里，那樣茶具就會變成茶水的顏色，極難清洗干凈了。
因此，也許茶垢可以令紫砂壺在保養(yǎng)的過程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用紫砂壺的方式，應該是每次使用完后，要及時的把茶渣倒出，用開水清洗紫砂壺的內外，保持壺內壺外的清潔。
紫砂壺買來的時候，往往包裝的很仔細，會有內襯棉質錦盒，同時紫砂壺外還有錦袋，那問題來了，當我們不用紫砂壺的時候，為什么不能重新套上錦袋裝進錦盒保存呢？
把紫砂壺放錦盒里，錦盒內不透氣，紫砂壺內的茶垢等物質易霉變，產(chǎn)生異味，不易藏存。
1、使用過的紫砂壺一定要讓它完全陰干，不能夠壺內有濕氣存在。如何檢驗茶壺是否已干，可以放塊紙巾，蓋上蓋子，第二天打開壺蓋看看紙巾就知道。
2、若還有濕氣的茶壺則不能夠包裹起來或者放到盒子里，否則壺內茶垢容易出現(xiàn)霉變。
? 3、茶具應該放在通風透氣、避免陽光可長時間直射的地方。不能夠放在悶燥之處。最好家里有一個專門放置壺的博古架或者是多寶格。
4.、壺長期不用還需要在壺里放一把干燥的茶葉，此茶葉一定是這個壺一直泡的這種茶。不定期看看壺內茶葉是否出現(xiàn)了潮濕，如何發(fā)現(xiàn)潮濕了應馬上倒掉此茶葉，打開蓋子重新把壺徹底陰干。
這樣做的好處是避免壺內的茶垢出現(xiàn)霉變，我們都知道茶葉 最容易吸潮吸味，空氣中總是存在或多或少的水汽，這些水汽會通過壺口、壺嘴進入紫砂壺的壺內，如果壺內有一把干燥的茶葉，這些茶葉就第一時間吸收這些水汽，我們就可以保持此壺內的干燥度了。
在使用紫砂壺泡茶的時候，往往能看到，或者是聽到，有部分壺友喜歡把茶水留夜，亦或者故意不清洗紫砂壺，以便更好更快的養(yǎng)出包漿效果，或者縮短包漿的時間。然而長此以往容易造成茶垢的堆積，且有害健康。如何巧除茶垢留住包漿呢，專業(yè)養(yǎng)壺達人貢獻了幾個寶貴經(jīng)驗：
明白是茶垢還是包漿
【壺內】茶垢是茶多酚在空氣氧化作用下產(chǎn)生的聚合物，因此主要在水線附近形成并附著在紫砂壺的內壁。研究顯示，隨著時間的推移，茶垢中聚合物的分子量逐漸增加，這意味著多酚的聚合反應還在緩慢進行。因此，茶垢留存時間越長，越不容易去掉。
【壺表】所謂“包漿”就是經(jīng)過一段時間使用以后表面顏色變得深沉并形成一種亞光，且愈用愈光亮，這種亞光就稱之為“包漿”。這種“包漿”用高溫高壓沖洗都沖刷不掉，是經(jīng)長年泡茶之后，無數(shù)次吸納、沉積，茶水侵入壺表或長年用手把玩，手上的汗油侵入壺表或經(jīng)磨擦形成。
為什么茶垢不能留
你能看到的茶垢是附著在紫砂壺內壁的，而茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化反應而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，或許茶垢可以令紫砂壺在保養(yǎng)的過程中更容易出效果，但是也不能為此而犧牲了身體的健康。正確的使用紫砂壺的方式，應該是每次使用完后，要及時的把茶渣倒出，用開水清洗紫砂壺的內外，保持壺內壺外的清潔。
誤去茶垢的方法
錯誤一：牙膏
牙膏是清潔牙齒的必需品，很多慣用生活小竅門的人都知道它也可以用來清潔其他物品，而且立竿見影。所以很多壺友干脆用牙膏來清洗壺內的茶垢。多氣孔的紫砂壺，不僅吸附茶味，也會吸附牙膏的味道，而且牙膏中的磨砂顆粒還會堵著茶壺的氣孔，因此用牙膏去茶垢，非常不可取!
錯誤二：食用醋
我們剛講了紫砂壺具有很強的吸附性，如果想到用食用醋清洗茶垢的壺友，最好停止錯誤的想法，簡單的家用瓷瓶或者不銹鋼容器是可以用醋清洗的，但是紫砂壺絕對不可以，再次提醒這位壺友!
錯誤三：雞蛋殼
很多壺友看到壺的內壁有了茶垢，自己又不知道該如何去除，于是就去百度如何清除紫砂壺內壁的茶垢，結果看到用雞蛋殼去茶垢特別管用。只需放入壺內，輕輕搖晃，就可達到清潔作用，且不說雞蛋殼有蛋腥味，會殘留在壺內，光是用力搖晃就知道這不是一個愛壺人的做法，紫砂壺使用時講究的是輕拿輕放，如此粗暴極有可能會損傷茶壺。
確去茶垢的方法
輕微的茶垢：先注滿開水，稍搖晃數(shù)下倒出，隨即沒入涼水之中，則異味可除，反復多次即可。
較厚的茶垢：如果碰到較難清理的茶垢，要備一只小軟毛刷子和一些食用小蘇打，將適量小蘇打倒入壺內，而后注入溫水，等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內，便可看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面，只清洗內部就行了。
或者取一塊全新的無油污的海綿，用清水蘸濕仔細擦拭紫砂壺內壁，然后再用清水沖洗，反復幾次就可去除茶垢。
這些雖然是簡單的方法，但卻不會對紫砂壺造成二次傷害。所以養(yǎng)成一個喝茶養(yǎng)壺的好習慣非常重要，隨泡隨倒，清洗干凈，保持紫砂壺良好的透氣性，茶湯才會更加香甜可口。
