原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

紫砂壺泡茉莉花茶行嗎

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一入茶行深似海,唯有套路得人心!


茶為國(guó)飲,茶葉、茶文化在我國(guó)都有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。愛喝茶的人,對(duì)茶葉的選擇和飲用頗為講究。不懂茶的你,也別慌,小編干貨奉上,看完保證不"被套路"了。



1、50元的茶和500元的茶有什么區(qū)別?


"一分錢一分貨,一角錢兩分貨,一塊錢三分貨"這個(gè)說(shuō)話(越過(guò)某一基準(zhǔn)線之后,貨品品質(zhì)每增加一分,就要付出十倍的代價(jià))在茶行業(yè)同樣適用。


茶葉大致可分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類。名優(yōu)茶采用特定品種原料,且在季節(jié)性和嫩度上都有非常講究,受原產(chǎn)地保護(hù),有時(shí)還需手工采摘、炒制,因此價(jià)格較高。大宗茶生產(chǎn)相對(duì)粗放,品質(zhì)要求較低,依賴機(jī)械化實(shí)現(xiàn)低價(jià)。


無(wú)論是大宗茶還是名優(yōu)茶,50元和500元的茶葉品質(zhì)上的確存在較大差距。單就名優(yōu)茶而言,買500元的安吉白茶,還是買5000元的金駿眉,不過(guò)是口味偏好不同罷了。


茶價(jià)水深,新手容易踩坑,花著名優(yōu)茶的價(jià)錢買到大宗茶也不足為怪,就當(dāng)交學(xué)費(fèi)了吧!


2、喝紅黑黃綠青白茶的,就看不起喝花茶的嗎?


喝紅黑黃綠青白茶的,看不起喝花茶的,這種鄙視鏈真的存在嗎?


其實(shí),并沒有。非要說(shuō)有,大概是喝茶的鄙視和"非茶"的吧。就像北方人愛喝香片(茉莉花茶),江浙一帶不少百姓只知道有綠茶,你能說(shuō)誰(shuí)瞧不起誰(shuí)?


茶道精神講究"和"、"敬"二字,應(yīng)當(dāng)常懷平和謙遜的姿態(tài),還是不要附庸風(fēng)雅、貶低他人為好。


3、如何判斷茶葉品質(zhì)好壞?


如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道,比如陳味、焦味,那么這個(gè)茶一定是有問(wèn)題的。


其次看湯色,茶湯的透光度和折光度越好,那么茶葉品質(zhì)也就越好。好的綠茶湯色呈嫩綠色;好的紅茶湯能夠看到水邊一圈金環(huán),這就是折光率高的原因。


還有一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷綠茶品質(zhì)的方法,看沉底率。茶葉吸飽水漲開后沉底越快,證明茶葉品質(zhì)越好。如果是普洱或鐵觀音,挑出一片泡好的茶葉,葉子越肥厚,證明茶葉越好。?



4、如何去感知茶的風(fēng)味?


拋開外形、湯色,從品嘗的角度,可以從味覺、香氣(嗅覺)和觸覺三個(gè)緯度去解析。


我們用嫩香(原料嫩)、板栗香(火工高的炒青)、花果香、青氣(殺青不當(dāng),殘留青草味)等來(lái)描述茶的香氣和滋味,用醇和、細(xì)滑等來(lái)描述舌頭感知的觸覺。


從茶葉專業(yè)審評(píng)來(lái)說(shuō),綠茶的鮮度很重要,好的綠茶沖泡出來(lái)的湯水有明顯的鮮香和鮮味,類似于竹子和樹葉的感覺。綠茶里有二十多種氨基酸,自然是有鮮味,但和我們平常所說(shuō)的鮮味不大一樣,綠茶的鮮更多是由嗅覺帶來(lái)的。


5、發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶到底有什么區(qū)別?


發(fā)酵是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,能讓茶葉釋放更多風(fēng)味。比如烏龍茶、紅茶發(fā)酵是通過(guò)揉捻(紅碎茶是揉切)使細(xì)胞破碎后,細(xì)胞內(nèi)的多種酶作用于各種內(nèi)含物質(zhì),使其發(fā)生酶促氧化。黑茶的發(fā)酵,是通過(guò)空氣或人為接種的微生物酶對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵。


茶的發(fā)酵界定目前還有很多爭(zhēng)議,按照發(fā)酵程度從輕到重,依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶,同時(shí)還有前發(fā)酵和后發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的區(qū)別。


如果你是新手,不妨從茶的顏色和風(fēng)味來(lái)理解。整體來(lái)說(shuō),越接近全發(fā)酵,風(fēng)味越醇厚,花香越少或花香偏向濃重風(fēng)格;而越接近非發(fā)酵,花香更多且高揚(yáng),口感會(huì)更清爽。



6、哪些茶越新鮮喝越好?哪些茶講究陳年?


理論上說(shuō),只有綠茶是越新鮮越好,其他茶都可以陳年,尤其是普洱生茶,被認(rèn)為是最具有陳化價(jià)值的。


至今為止,年份沒有成為茶葉收藏的要素,因?yàn)槟壳澳攴菅芯窟€是缺失的。如果你長(zhǎng)期喝同一個(gè)茶廠或炒制師傅的同一種發(fā)酵茶,那么你可以自己給年份做個(gè)評(píng)判。


7、一壺茶到底可以泡幾次?第一泡要倒掉嗎?


普洱茶和烏龍茶往往很耐泡,一般可以十幾次,每一泡的滋味都會(huì)有微妙的變化,也許第一泡與最后一泡并不像同一款茶。紅茶一般六到八次,滋味較為穩(wěn)定。綠茶一般三次,由于綠茶浸出較慢,如果控制不好每一泡的間隔時(shí)間,容易出現(xiàn)第一泡淡、第二泡濃、第三泡寡的情況。


如果是陳年老茶,第一泡要倒掉,因?yàn)槔喜柚谱鬏^粗糙,可能直接攤放在地上加工的,或者運(yùn)輸、存放不當(dāng),容易有灰。


普洱還另有講究,五年以內(nèi)的普洱生茶,第一、二泡滋味過(guò)于強(qiáng)烈,有人常常放棄;普洱熟茶的浸、潤(rùn)、泡要重復(fù)多次,直至茶湯澄清為止,其間的茶湯都要倒掉。



8、泡茶到底哪些是"套路"?


那些舞臺(tái)上的茶藝表演,普通人會(huì)注意到的東西——焚香、插花、布景、花哨的首飾,甚至于舞蹈、詩(shī)朗誦、民樂(lè)伴奏。然而,這些對(duì)泡好一杯茶并沒有什么作用。


這些才是茶的正確打開方式:水質(zhì),水溫,姿勢(shì),器具。


水質(zhì):一定要軟水。泡茶的茶水比分兩說(shuō)。專業(yè)茶葉審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)是1:50,即5克茶配250ml水。普通人泡茶喝,茶與水的比例沒有嚴(yán)格限定,按照1:50上下浮動(dòng)就好,具體看個(gè)人口味而定。


水溫:初學(xué)者建議水溫越高越好,因?yàn)楦邷啬茏尣枞~的香氣全部一次性出來(lái)。專業(yè)審評(píng)時(shí)會(huì)要求100度沸水加悶五分鐘,但是這樣不好喝。


自己喝的話,可以一點(diǎn)點(diǎn)摸索溫度,找到能發(fā)揮茶葉最佳品質(zhì)的溫度和時(shí)間。水溫會(huì)影響原料嫩度和香氣,以名優(yōu)綠茶為例,溫度太高會(huì)把綠茶嫩葉燙黃,溫度太低則香氣不顯。


原料幼嫩的綠茶,沖泡水溫在60-80攝氏度;原料嫩度中等的紅茶,沖泡水溫在80攝氏度左右;原料較成熟的烏龍茶和普洱茶,沖泡水溫在90-100攝氏度。


姿勢(shì):不是專業(yè)表演,不強(qiáng)求沖泡得多好看,茶葉接觸水時(shí)的溫度決定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的內(nèi)含物質(zhì),即滋味有多好,其他一切都是浮云。?


器具:記得要溫杯。不要迷信蓋碗和紫砂壺,蓋碗和紫砂壺比玻璃杯好,只是因?yàn)樗鼈儽容^保溫和抗氧化。如果喝的是非發(fā)酵茶,盡量不要用鐵壺泡,玻璃杯馬克杯都可以喝茶。


看完,有沒有豁然開朗,有種從小白進(jìn)階為大神的錯(cuò)覺?其實(shí),"茶海"深著呢,遠(yuǎn)不止這點(diǎn)門道,保持謙虛學(xué)習(xí)的心態(tài)最重要,活到到學(xué)到老!

一入茶行深似海,唯有套路得人心!

茶為國(guó)飲,茶葉、茶文化在我國(guó)都有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。愛喝茶的人,對(duì)茶葉的選擇和飲用頗為講究。不懂茶的你,也別慌,小編干貨奉上,看完保證不"被套路"了。


1、50元的茶和500元的茶有什么區(qū)別?


"一分錢一分貨,一角錢兩分貨,一塊錢三分貨"這個(gè)說(shuō)話(越過(guò)某一基準(zhǔn)線之后,貨品品質(zhì)每增加一分,就要付出十倍的代價(jià))在茶行業(yè)同樣適用。


茶葉大致可分為名優(yōu)茶和大宗茶兩類。名優(yōu)茶采用特定品種原料,且在季節(jié)性和嫩度上都有非常講究,受原產(chǎn)地保護(hù),有時(shí)還需手工采摘、炒制,因此價(jià)格較高。大宗茶生產(chǎn)相對(duì)粗放,品質(zhì)要求較低,依賴機(jī)械化實(shí)現(xiàn)低價(jià)。


無(wú)論是大宗茶還是名優(yōu)茶,50元和500元的茶葉品質(zhì)上的確存在較大差距。單就名優(yōu)茶而言,買500元的安吉白茶,還是買5000元的金駿眉,不過(guò)是口味偏好不同罷了。


茶價(jià)水深,新手容易踩坑,花著名優(yōu)茶的價(jià)錢買到大宗茶也不足為怪,就當(dāng)交學(xué)費(fèi)了吧!



2、喝紅黑黃綠青白茶的,就看不起喝花茶的嗎?


喝紅黑黃綠青白茶的,看不起喝花茶的,這種鄙視鏈真的存在嗎?


其實(shí),并沒有。非要說(shuō)有,大概是喝茶的鄙視和"非茶"的吧。就像北方人愛喝香片(茉莉花茶),江浙一帶不少百姓只知道有綠茶,你能說(shuō)誰(shuí)瞧不起誰(shuí)?


茶道精神講究"和"、"敬"二字,應(yīng)當(dāng)常懷平和謙遜的姿態(tài),還是不要附庸風(fēng)雅、貶低他人為好。


3、如何判斷茶葉品質(zhì)好壞?


如果你在茶湯中聞到了任何不好的味道,比如陳味、焦味,那么這個(gè)茶一定是有問(wèn)題的。


其次看湯色,茶湯的透光度和折光度越好,那么茶葉品質(zhì)也就越好。好的綠茶湯色呈嫩綠色;好的紅茶湯能夠看到水邊一圈金環(huán),這就是折光率高的原因。


還有一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷綠茶品質(zhì)的方法,看沉底率。茶葉吸飽水漲開后沉底越快,證明茶葉品質(zhì)越好。如果是普洱或鐵觀音,挑出一片泡好的茶葉,葉子越肥厚,證明茶葉越好。 



4、如何去感知茶的風(fēng)味?


拋開外形、湯色,從品嘗的角度,可以從味覺、香氣(嗅覺)和觸覺三個(gè)緯度去解析。


我們用嫩香(原料嫩)、板栗香(火工高的炒青)、花果香、青氣(殺青不當(dāng),殘留青草味)等來(lái)描述茶的香氣和滋味,用醇和、細(xì)滑等來(lái)描述舌頭感知的觸覺。


從茶葉專業(yè)審評(píng)來(lái)說(shuō),綠茶的鮮度很重要,好的綠茶沖泡出來(lái)的湯水有明顯的鮮香和鮮味,類似于竹子和樹葉的感覺。綠茶里有二十多種氨基酸,自然是有鮮味,但和我們平常所說(shuō)的鮮味不大一樣,綠茶的鮮更多是由嗅覺帶來(lái)的。


5、發(fā)酵茶和非發(fā)酵茶到底有什么區(qū)別?


發(fā)酵是個(gè)復(fù)雜的過(guò)程,能讓茶葉釋放更多風(fēng)味。比如烏龍茶、紅茶發(fā)酵是通過(guò)揉捻(紅碎茶是揉切)使細(xì)胞破碎后,細(xì)胞內(nèi)的多種酶作用于各種內(nèi)含物質(zhì),使其發(fā)生酶促氧化。黑茶的發(fā)酵,是通過(guò)空氣或人為接種的微生物酶對(duì)茶葉進(jìn)行發(fā)酵。


茶的發(fā)酵界定目前還有很多爭(zhēng)議,按照發(fā)酵程度從輕到重,依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶和黑茶,同時(shí)還有前發(fā)酵和后發(fā)酵、半發(fā)酵和全發(fā)酵的區(qū)別。


如果你是新手,不妨從茶的顏色和風(fēng)味來(lái)理解。整體來(lái)說(shuō),越接近全發(fā)酵,風(fēng)味越醇厚,花香越少或花香偏向濃重風(fēng)格;而越接近非發(fā)酵,花香更多且高揚(yáng),口感會(huì)更清爽。



6、哪些茶越新鮮喝越好?哪些茶講究陳年?


理論上說(shuō),只有綠茶是越新鮮越好,其他茶都可以陳年,尤其是普洱生茶,被認(rèn)為是最具有陳化價(jià)值的。


至今為止,年份沒有成為茶葉收藏的要素,因?yàn)槟壳澳攴菅芯窟€是缺失的。如果你長(zhǎng)期喝同一個(gè)茶廠或炒制師傅的同一種發(fā)酵茶,那么你可以自己給年份做個(gè)評(píng)判。


7、一壺茶到底可以泡幾次?第一泡要倒掉嗎?


普洱茶和烏龍茶往往很耐泡,一般可以十幾次,每一泡的滋味都會(huì)有微妙的變化,也許第一泡與最后一泡并不像同一款茶。紅茶一般六到八次,滋味較為穩(wěn)定。綠茶一般三次,由于綠茶浸出較慢,如果控制不好每一泡的間隔時(shí)間,容易出現(xiàn)第一泡淡、第二泡濃、第三泡寡的情況。


如果是陳年老茶,第一泡要倒掉,因?yàn)槔喜柚谱鬏^粗糙,可能直接攤放在地上加工的,或者運(yùn)輸、存放不當(dāng),容易有灰。


普洱還另有講究,五年以內(nèi)的普洱生茶,第一、二泡滋味過(guò)于強(qiáng)烈,有人常常放棄;普洱熟茶的浸、潤(rùn)、泡要重復(fù)多次,直至茶湯澄清為止,其間的茶湯都要倒掉。



8、泡茶到底哪些是"套路"?


那些舞臺(tái)上的茶藝表演,普通人會(huì)注意到的東西——焚香、插花、布景、花哨的首飾,甚至于舞蹈、詩(shī)朗誦、民樂(lè)伴奏。然而,這些對(duì)泡好一杯茶并沒有什么作用。


這些才是茶的正確打開方式:水質(zhì),水溫,姿勢(shì),器具。


水質(zhì):一定要軟水。泡茶的茶水比分兩說(shuō)。專業(yè)茶葉審評(píng)的標(biāo)準(zhǔn)是1:50,即5克茶配250ml水。普通人泡茶喝,茶與水的比例沒有嚴(yán)格限定,按照1:50上下浮動(dòng)就好,具體看個(gè)人口味而定。


水溫:初學(xué)者建議水溫越高越好,因?yàn)楦邷啬茏尣枞~的香氣全部一次性出來(lái)。專業(yè)審評(píng)時(shí)會(huì)要求100度沸水加悶五分鐘,但是這樣不好喝。


自己喝的話,可以一點(diǎn)點(diǎn)摸索溫度,找到能發(fā)揮茶葉最佳品質(zhì)的溫度和時(shí)間。水溫會(huì)影響原料嫩度和香氣,以名優(yōu)綠茶為例,溫度太高會(huì)把綠茶嫩葉燙黃,溫度太低則香氣不顯。


原料幼嫩的綠茶,沖泡水溫在60-80攝氏度;原料嫩度中等的紅茶,沖泡水溫在80攝氏度左右;原料較成熟的烏龍茶和普洱茶,沖泡水溫在90-100攝氏度。


姿勢(shì):不是專業(yè)表演,不強(qiáng)求沖泡得多好看,茶葉接觸水時(shí)的溫度決定了你的茶到底能有多香、以多快的速度析出里面的內(nèi)含物質(zhì),即滋味有多好,其他一切都是浮云。 


器具:記得要溫杯。不要迷信蓋碗和紫砂壺,蓋碗和紫砂壺比玻璃杯好,只是因?yàn)樗鼈儽容^保溫和抗氧化。如果喝的是非發(fā)酵茶,盡量不要用鐵壺泡,玻璃杯馬克杯都可以喝茶。


看完,有沒有豁然開朗,有種從小白進(jìn)階為大神的錯(cuò)覺?其實(shí),"茶海"深著呢,遠(yuǎn)不止這點(diǎn)門道,保持謙虛學(xué)習(xí)的心態(tài)最重要,活到到學(xué)到老!

楊紫瓊太能打!全靠這杯“工夫茶”!

創(chuàng)造歷史了!!!

北京時(shí)間3月13日,第95屆奧斯卡正式落下帷幕,楊紫瓊憑借電影《瞬息全宇宙》成功斬獲本屆奧斯卡最佳女主角。

這是奧斯卡獎(jiǎng)自1929年創(chuàng)辦以來(lái),首位獲得最佳女主角提名的華裔演員,更是首位摘得影后桂冠的華裔演員。

因?yàn)闂钭檄偝擅谥袊?guó)香港,所以不少內(nèi)地的觀眾都一直以為她是中國(guó)香港人。實(shí)際上楊紫瓊出生于馬來(lái)西亞的怡保,父母是都是華人,祖籍中國(guó)福建。

提起馬來(lái)西亞,除了楊紫瓊的武功,梁靜茹的唱功,還有一門"茶工夫",你知道嗎?

茶從故鄉(xiāng)來(lái)

福建與馬來(lái)西亞的淵源由來(lái)已久。早在6世紀(jì),就有泉州商人與馬來(lái)西亞帆船通商往來(lái)的記錄。

后來(lái),隨著泉州、福州、漳州、廈門港相繼興起,閩人的海上活動(dòng)漸趨活躍,越來(lái)越多的閩人赴馬營(yíng)生,尤其在馬六甲、沙撈越一帶,聚居了大量閩籍華僑華人。而中國(guó)人去到哪里,都會(huì)把自身的飲食習(xí)慣帶到當(dāng)?shù)亍?/p>

尤其是靠近赤道區(qū)域,初到當(dāng)?shù)氐娜A人水土不服,所以更需要飲用大量有抗氧化效用的茶葉,去克服該地氣候水土。所以飲茶不僅僅只是一種生活習(xí)慣,更是溫養(yǎng)驅(qū)暑的養(yǎng)生之舉。

經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展融合,拫據(jù)以往福建、廣東人沏茶的習(xí)慣,馬來(lái)西亞當(dāng)?shù)匾残纬闪艘惶拙C合利用的南洋工夫茶體系。

如今,在馬的閩籍鄉(xiāng)親有360多萬(wàn)人,占全馬華族的半數(shù)以上。如同他們的祖輩一樣,飲茶是他們世世代代戒不掉的習(xí)慣,并很好地繼承了家鄉(xiāng)的飲茶習(xí)俗,烏龍茶、茉莉花茶、白茶等閩茶都是他們?nèi)粘I畈豢苫蛉钡摹?/p>

在大城市的華人中間,會(huì)開設(shè)一些茶藝館,環(huán)境和服務(wù)與他在中國(guó)見到的茶藝館很相似。茶藝館在大城市里是比較高檔的場(chǎng)所,因?yàn)榄h(huán)境優(yōu)雅,氣氛好,很多年輕人都很喜歡去。很多朋友都喜歡去茶藝館,去看茶藝表演。

馬來(lái)西亞的中式茶鋪

19世紀(jì)末紅茶興起

馬來(lái)西亞的居民中,馬來(lái)人和土生土長(zhǎng)的巫人占人口的65%、印度人占8%左右、華人占25%左右。在一般的城市居民中,日常飲用紅茶和咖啡居多。

馬來(lái)西亞的飲茶之風(fēng)是20世紀(jì)初受英國(guó)人的影響,在喝茶的時(shí)候也習(xí)慣加奶和少量的糖。紅茶主要在超市里銷售,最主要的紅茶品牌有三個(gè):Lipton(立頓)、Sabah Tea(沙巴)、和Boh。

馬來(lái)西亞主要在沙巴和金馬侖地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,兩個(gè)地區(qū)都風(fēng)景優(yōu)美。

除了最便捷的袋泡茶,馬來(lái)西亞的紅茶也以散茶的形式銷售,用滾水沖泡茶葉,然后用一個(gè)濾網(wǎng)濾去茶渣就可以喝了。散裝茶的售價(jià)比袋泡茶還便宜。

馬來(lái)西亞與茶有很濃厚的不解之緣。馬來(lái)西亞人無(wú)論早餐、午餐、晚餐或者夜宵一天都喝茶,2890萬(wàn)馬來(lái)西亞人幾乎全民都喝茶。近年來(lái)除了紅茶,黑茶、烏龍茶也越來(lái)越受馬來(lái)西亞人歡迎。馬來(lái)西亞的茶葉市場(chǎng)豐富多彩,每年舉辦茶旅游節(jié)、茶交易會(huì),茶文化博覽會(huì)都很火爆。

大馬的老茶寶藏

對(duì)于中國(guó)的茶市場(chǎng)來(lái)講說(shuō),馬來(lái)西亞是一個(gè)海外的老茶寶藏,去東南亞尋找老茶的信息頻繁在茶行間流傳。

很多是中茶公司的標(biāo)準(zhǔn)出口茶,有千里香、大紅袍、勐海茶廠的7542。80年代沒有老茶和存茶的概念,到90年代宣傳普洱茶老茶,茶葉才講究起來(lái)。

烏龍茶是許多祖籍福建的馬來(lái)西亞人念念不忘的家鄉(xiāng)味

中國(guó)茶葉如何流傳到馬來(lái)西亞,必須拜訪的是蘇丹街上的廣匯豐茶行,從它在這條街上開業(yè)到現(xiàn)在已經(jīng)傳到了第四代。這間馬來(lái)西亞歷史最久遠(yuǎn)的茶行,裝修成中國(guó)古典風(fēng)格,陳列的是百年老茶。

廣匯豐的第四代傳人劉俊光現(xiàn)在也是馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)的會(huì)長(zhǎng),他的祖籍是廣東揭西縣,曾祖父在20世紀(jì)初來(lái)吉隆坡做生意,賣茶葉、菜種子和成藥給來(lái)南洋謀生的中國(guó)人。

與故土難以割舍的除了人情,還有生活習(xí)慣,劉俊光說(shuō),從前馬來(lái)西亞的華人家庭,永遠(yuǎn)都是在桌子上放一個(gè)籮筐,里面有一壺茶、一壺水,小孩子渴了就去喝。每一個(gè)家里都是這樣,不同的只是茶葉的種類。

紙包茶包住了濃濃的鄉(xiāng)愁

在馬來(lái)西亞,從家里喝的茶就能看出這家人的籍貫,福建人和潮州人喝鐵觀音、廣東人喝大葉,現(xiàn)在分得詳細(xì)就是六堡茶和普洱茶,客家人喝綠茶,福州人喝香片。

而馬來(lái)西亞的廣東人早已習(xí)慣了六堡茶的獨(dú)特味道,老顧客買六堡茶,一定要喝到藥味,最好是茶葉上面有一層白的那種,年輕人以為是茶葉發(fā)霉了,但是老人知道那是好菌,藥味足。他們買茶一定要夠陳舊,而且不要碎的,必須是一整塊,買回家蒸軟了曬,再放到罐子里。

因?yàn)橛泻汝惻f六堡茶的習(xí)慣,才有后來(lái)普洱熟茶、普洱老茶發(fā)展的土壤。生茶苦澀的味道同馬來(lái)西亞華人習(xí)慣的老六堡味道差太遠(yuǎn),完全滯銷,沒想到卻在20多年后創(chuàng)造了傳奇。

廣匯豐在80年代進(jìn)口了100箱下關(guān)沱茶生茶,一直堆在門口做買三贈(zèng)一的促銷,馬幣10塊錢4粒,直到2004年才全部清空。結(jié)果隨之而來(lái)的就是普洱茶熱,這些沱茶在老茶市場(chǎng)上價(jià)格翻了數(shù)倍。

六堡茶大馬人通常習(xí)慣用紫砂壺泡飲

在馬來(lái)西亞中國(guó)茶的發(fā)展過(guò)程里,不僅包含了茶葉商業(yè)的歷史,還包含了中國(guó)南來(lái)的華人如何在馬來(lái)西亞商界闖下一番事業(yè)輝煌歷史。中國(guó)早期來(lái)馬來(lái)西亞的華僑基本上都是赤手空拳,不懼勞苦,通過(guò)幾代人的拼搏,打下了殷實(shí)的家業(yè),為我們帶來(lái)茶以外的感動(dòng)。

難怪不少馬來(lái)西亞的華人都說(shuō)有人說(shuō):“喝下一口茶時(shí),想想背后的故事和先人種下的福根,那杯茶就會(huì)變得分外有意思。”

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由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)社共同主辦,福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)《茶道》雜志、《閩聲》雜志全程策劃承辦的大型福建茶經(jīng)貿(mào)茶文化交流合作活動(dòng)"閩茶海絲行"曾兩度走進(jìn)馬來(lái)西亞,以茶為媒、打造福建的特色名片,打造國(guó)際傳播力,向世界宣傳和推廣福建的故事。

2016年

2016年11月5日,“閩茶海絲行”東南亞站走進(jìn)馬來(lái)西亞,舉辦了以“海絲揚(yáng)帆·中馬茶緣”為主題的茶經(jīng)貿(mào)茶文化論壇。活動(dòng)期間,“閩茶海絲行”代表團(tuán)一行還來(lái)到星光大馬茶城,舉辦了“閩茶文化推廣中心”授牌儀式,《茶道》雜志社還同馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)簽署了共建閩茶文化推廣中心合作框架協(xié)議,與馬方的同仁一道,借助這一平臺(tái)的構(gòu)建,以茶為媒,合作共贏,把閩茶及中國(guó)茶文化推向東南亞、推向世界。

“海絲揚(yáng)帆·中馬茶緣”茶經(jīng)貿(mào)茶文化論壇現(xiàn)場(chǎng)

《茶道》雜志社社長(zhǎng)、總編輯鄭光生同馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李健榮簽署了共建閩茶文化推廣中心合作框架協(xié)議

2019年

2019年6月27日,“閩茶海絲行”活動(dòng)再次走進(jìn)馬來(lái)西亞?!伴}茶海絲行”代表團(tuán)、馬來(lái)西亞政商界代表、茶界代表、僑領(lǐng)代表等近300人,齊聚一堂,共同開啟多彩閩茶的海絲之旅?;顒?dòng)期間,作為“閩茶海絲行”系列活動(dòng)之一,代表團(tuán)中的十多家福建知名品牌茶企抱團(tuán)亮相第20屆馬來(lái)西亞國(guó)際食品與飲料展。為期4天的展覽,吸引了吉隆坡市民及多國(guó)客商前來(lái)品茶洽談,感受到了多彩閩茶的韻味與魅力。

2019年,“閩茶海絲行”馬來(lái)西亞站活動(dòng)期間,閩茶品牌茶企代表同馬來(lái)西亞客商代表簽署了茶葉經(jīng)貿(mào)合作協(xié)議

2019年,“閩茶海絲行”馬來(lái)西亞站活動(dòng)期間,福建知名品牌茶企抱團(tuán)亮相第20屆馬來(lái)西亞國(guó)際食品與飲料展

2022年

2022年12月3日,以“萬(wàn)里海絲·閩茶飄香”為主題的“閩茶海絲行”馬來(lái)西亞專場(chǎng)活動(dòng)在吉隆坡成功舉辦?;顒?dòng)期間,嘉賓們一起觀看了“閩茶海絲行”活動(dòng)回顧視頻,欣賞地道的福建工夫茶沖泡技藝,以及品鑒了品品香、日春、戲球等知名茶企的茶品,共同領(lǐng)略中國(guó)茶文化的博大精深,品味中國(guó)茶文化的魅力。

福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)陳明旺通過(guò)視頻發(fā)表致辭

馬來(lái)西亞茶人歡聚一堂,共品多彩福茶

來(lái)源:茶道CN

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