●茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊陽(yáng)羨茶為“芳香冠世，可供上方”。
●茶仙盧仝的一句“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”，使得陽(yáng)羨茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
●宋代大文豪蘇東坡在“耳根洗盡功名話”以后，更是愛(ài)上了陽(yáng)羨茶、金沙泉和宜興陶，多次到宜興并想“買地陽(yáng)羨，種桔養(yǎng)老”，并留下了“雪芽我為求陽(yáng)羨”的詠茶名句。
●明代唐寅詠陽(yáng)羨茶：“清明爭(zhēng)插西河柳，谷雨初來(lái)陽(yáng)羨茶”。
●明末清初劉繼莊也記有“天下茶品，陽(yáng)羨為最”的詩(shī)句。
歷代文人雅士對(duì)宜興茶極為推崇
留下許多膾炙人口的茶詩(shī)茶句
與紫砂壺的相生相伴
更賦予了宜興茶
獨(dú)特而厚重的歷史文化內(nèi)涵
在宜興種植生產(chǎn)的茶葉中
宜興紅茶
占據(jù)著十分重要的地位
宜興紅茶
無(wú)錫市宜興市
宜興，古稱“陽(yáng)羨”?！坝晗辞嗌剿募敬骸?，山水秀美的宜南山區(qū)氣候濕潤(rùn)、雨水充沛、土壤肥沃、峰巒疊翠，土壤以黃棕壤、紅壤為主，有機(jī)質(zhì)含量高……優(yōu)越的自然氣候條件孕育著久負(fù)盛名的“宜興紅”茶。
宜興紅
宜興現(xiàn)有茶園約7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)名優(yōu)紅茶500多噸，總產(chǎn)值超5億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全省前列，是名副其實(shí)的“茶的綠洲”。
雨后的春天
宜興綠汪汪的茶園
浸潤(rùn)在江南煙雨里
游離的茶香飄然于云霧中
茶園中的茶芽正努力生長(zhǎng)
一葉載匠心
“宜興紅”只做一季春茶
彌足珍貴
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
芽葉比較細(xì)嫩，色翠香幽
味醇形美，是茶中佳品
同時(shí)
由于清明前生長(zhǎng)速度較慢
茶芽數(shù)量有限
能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量少
所以又有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法
長(zhǎng)期以來(lái)
宜興堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路
采用茶葉良種栽培、增施有機(jī)肥、
病蟲(chóng)害綠色防控、
茶葉清潔化加工等多項(xiàng)技術(shù)
實(shí)現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展
上等宜興紅茶
采用芽小而嫩、碧綠新鮮的鮮葉
采摘難度大
一斤上等宜興紅茶
需要上萬(wàn)個(gè)芽葉
更顯珍貴
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
研究員魯成銀介紹：
“宜興紅品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)特，
外形緊秀顯毫;
湯色橙紅明亮;
香氣甜香持久;
滋味鮮醇甘甜;
葉底嫩勻紅亮，
具有形纖秀、味甘甜的品質(zhì)特征。
其不僅是高端紅茶的代表品牌，
也凝結(jié)著宜興深厚的茶文化積淀?！?/p>
哆飲一口宜興紅
抬手舉杯其間
金黃茶湯伴著香氣
柔柔地飄進(jìn)鼻腔
嗅覺(jué)與味覺(jué)融為一體
順滑的茶湯在舌尖回轉(zhuǎn)
回甘之時(shí)更是滿口生香
幽幽陽(yáng)羨茶，香飄萬(wàn)里紅
為整合區(qū)域品牌資源
做大做強(qiáng)宜興茶產(chǎn)業(yè)
2018年4月
繼“陽(yáng)羨茶”后
“宜興紅”成功注冊(cè)為
國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)
使“宜興紅”茶
在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、
品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面
邁上了新的臺(tái)階
“宜興紅”標(biāo)志
以“宜”字設(shè)計(jì)形態(tài)為根基
結(jié)合宜興山水、茶文化和貢茶淵源
具有鮮明的區(qū)域特征和豐富的人文情懷
有效傳播宜興紅茶的品牌形象
截至目前
“宜興紅”共有加盟茶企35家，擁有嵐峰、乾紅、丹凝、九香、盛道、百歲紅、蘭山等知名子品牌，擁有省級(jí)龍頭企業(yè)6家、無(wú)錫市級(jí)龍頭企業(yè)8家，國(guó)家示范社5家、省級(jí)示范合作社4家，江蘇生態(tài)茶園6個(gè)，發(fā)布實(shí)施了“宜興紅”茶的江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn);有省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手3人、省制茶大師3人、無(wú)錫十大農(nóng)民工匠2人。
近5年來(lái)
宜興紅茶在歷屆
“中茶杯”、“陸羽杯”評(píng)比中
更是捷報(bào)頻傳、屢獲殊榮
累計(jì)獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)28個(gè)
“陸羽杯”特等獎(jiǎng)34個(gè)
宜興
好山好水出好茶
產(chǎn)業(yè)融合促發(fā)展
借品牌發(fā)展的契機(jī)
宜興一方面充分利用
宜興茶、紫砂壺、金沙泉
“江南飲茶三絕”資源優(yōu)勢(shì)
開(kāi)展了各種各樣的茶文化活動(dòng)
另一方面深度挖掘茶文化
積極開(kāi)發(fā)茶園旅游
秋色方好
走吧，去宜興
逛逛幽幽茶園
品飲一盞“宜興紅”
來(lái)源：無(wú)錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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只有陽(yáng)羨的泉聲/才能喚醒群山/這簇?fù)碓诒永锏?重巒疊嶂/ 一定有隱蔽的山徑/留給那些/心里飄著云朵的人
一壺茶里品江南
? ? 竹海金茗、嵐峰丹凝、乾紅早春。茶，一共喝了三道。
????茶是佳人，也是魔術(shù)師。于初冬的細(xì)雨中，從西渚鎮(zhèn)的江南雅居出發(fā)，至位于太華鎮(zhèn)的乾元茶場(chǎng)，這里正在舉行第十五次陽(yáng)羨茶會(huì)。在茶會(huì)上，聽(tīng)茶家聊茶，隨大師品茶，追尋宜興茶的前世今生。在茶的“魔法”里，我們從宜興回到了陽(yáng)羨。
????江蘇宜興古稱“陽(yáng)羨”，素有“陶的古都”“茶的綠洲”“洞的世界”“竹的海洋”之美名。有人說(shuō)，愛(ài)上茶，就等于愛(ài)上了陽(yáng)羨。這話不錯(cuò)。北宋元豐年間，蘇東坡曾四次來(lái)到宜興，最長(zhǎng)一次逗留了三個(gè)多月，對(duì)宜興山水的眷戀，對(duì)陽(yáng)羨茶的情有獨(dú)鐘，使他寫(xiě)下“雪芽我為求陽(yáng)羨，乳水君應(yīng)餉惠山”的佳句，并發(fā)“買一園，種桔300棵，以度晚年”之愿。后人為了紀(jì)念他，在他講學(xué)的地方建造了東坡書(shū)院。
????“山實(shí)東吳秀，茶稱瑞草魁”（杜牧），“喜共紫甌吟且酌，羨君蕭灑有余清”（歐陽(yáng)修），“天子歲嘗龍焙茶，茶官催摘雨前芽”（梅堯臣）……宜興的好茶、好壺吸引眾多文人騷客留下千古詩(shī)文，宜興的好水、好山孕育了徐悲鴻、吳大羽、吳冠中、錢松巖、尹瘦石等藝術(shù)名家。
????最初，我在吳冠中的“江南圖”里想象著江南；現(xiàn)在，我在宜興茶里品味著江南。
????杯中風(fēng)景
????陽(yáng)羨茶會(huì)始于1984年秋，由茶葉專家、時(shí)任宜興市政協(xié)副主席的張志澄發(fā)起，至1987年，共舉辦茶會(huì)十三次。時(shí)隔三十年后，去年在無(wú)錫市茶葉研究所舉辦了第十四次陽(yáng)羨茶會(huì)，緊接著，就有了今年的第十五次茶會(huì)。
????“陽(yáng)羨茶在東漢時(shí)期已相當(dāng)有名。三國(guó)孫吳時(shí)代，宜興茶稱為國(guó)山茶，國(guó)山即今天的離墨山。據(jù)《宜興縣志》記載：離墨山在縣西南五十里……山頂產(chǎn)佳茗，芳香冠他種?！闭f(shuō)起茶，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員魯成銀便打開(kāi)了話匣子，“陽(yáng)羨茶之名最早見(jiàn)于唐代詩(shī)人盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》，詩(shī)中描述了春天陽(yáng)羨茶采摘與焙制的情景，由其中‘聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起，天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花’一句，可知此時(shí)陽(yáng)羨茶已被列為貢茶?！?/span>
????唐朝時(shí)，宜興陽(yáng)羨茶空前鼎盛，茶圣陸羽為撰寫(xiě)《茶經(jīng)》，曾在陽(yáng)羨南部山區(qū)長(zhǎng)時(shí)間考察，認(rèn)為陽(yáng)羨茶“陽(yáng)崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”。唐朝中期，李棲筠任常州太守時(shí)，有山僧曾進(jìn)陽(yáng)羨茶，陸羽品為“芳香冠世，推為上品”。在唐朝的茶政制度中，朝廷設(shè)貢茶院生產(chǎn)貢茶。宜興貢茶院“有房屋三十余間，役工三萬(wàn)人”“工匠千余人”“歲貢陽(yáng)羨茶萬(wàn)兩”。由于宮廷講究茶事，地方十分重視，茶樹(shù)由山嶺野生成為栽種，并進(jìn)而擴(kuò)展到民間，飲茶之風(fēng)由此逐漸推開(kāi)。
????宋元時(shí)期，皇家官焙雖移師福建，宜興卻從未故步自封，除進(jìn)貢的龍團(tuán)鳳餅茶之外，還涌現(xiàn)了“灉湖云膏”“金字末茶”“蟬翼茶”等宜興名茶。
????明清兩代，宜興開(kāi)創(chuàng)出散茶中的極品——岕茶，其“南岳岕”屬帝王獨(dú)享的御貢；“洞山岕”“廟前岕”“廟后岕”成為文人學(xué)士一撮難求的雅好之茶，引得文征明、唐寅等詩(shī)人詩(shī)興大發(fā)，吟唱不絕，留下幾十首詠陽(yáng)羨茶的詩(shī)作。同時(shí)，“雀舌茶”“旗槍茶”“宜興紅茶”等名茶也隨之涌現(xiàn)，帶動(dòng)了紫砂壺的應(yīng)運(yùn)而生，“金沙泉”“卓錫泉”等名泉也名盛一時(shí)。
????面對(duì)茶的文化史，宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君不無(wú)自豪地說(shuō)：“好茶好水好壺，唯宜興獨(dú)有矣?！?/span>
????從帶著露珠的茶芽到被沸水擁在杯中的香茗，漫山遍野的茶樹(shù)葉經(jīng)過(guò)怎樣的揀選、萃煉才成為一款獨(dú)特的、有名有姓的茶？比如“宜興金毫”，比如“百歲紅”……今年3月21日春分這天，《陽(yáng)羨茶》雜志編輯俏枝在蘭山茶場(chǎng)，見(jiàn)證了“陽(yáng)羨雪芽”的一天。
????當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光還沒(méi)有照進(jìn)茶園的時(shí)候，采茶工們已經(jīng)拿起袋子走上茶山。食指、拇指輕輕地捏住，借著巧勁兒一揪，茶芽便從茶工們的指尖輕盈地離開(kāi)枝頭。鮮葉下山，開(kāi)始進(jìn)行第一次挑揀，第一次攤晾，為保證每顆茶芽的勻齊度，在上殺青機(jī)前，攤晾好的茶芽被裝在竹匾中進(jìn)行第二次挑揀?！鞍察o了一年的車間開(kāi)始熱鬧起來(lái)，隨著殺青機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)，整個(gè)車間里散發(fā)著青草香。從殺青機(jī)下來(lái)的茶芽由專人負(fù)責(zé)捧起抖動(dòng)，以免落下的茶芽由于高溫堆壓而悶壞，然后薄薄地鋪在事先準(zhǔn)備好的竹匾中進(jìn)行再次攤晾。緊接著是第三次挑揀，去掉殺青時(shí)造成的碎葉。”俏枝說(shuō)，“忍不住，我也坐在了殺青機(jī)前，學(xué)著師傅們的一捧一抖，沒(méi)一會(huì)兒，胳膊就酸了?！苯酉聛?lái)是揉捻，再次攤晾、炒制。俏枝在當(dāng)天的日記中寫(xiě)道：“炒好的陽(yáng)羨雪芽色澤嫩綠顯銀毫，鋒苗秀麗，淡淡的清香帶著陽(yáng)光的味道撲面而來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，機(jī)床上像是鋪了一層薄薄的雪?！?/span>
????“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！碧拼?shī)人盧仝的飲茶體驗(yàn)入詩(shī)、入心、入骨，可謂淋漓盡致。
????從“柴米油鹽醬醋茶”的茶到“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的茶，茶是簡(jiǎn)單的，也是豐富的；茶是平凡的，也是高貴的。江蘇省作協(xié)原主席艾煊曾說(shuō)：“茶之種，之制，之器，之藏，之飲，各有其術(shù)，各有其道，各有其情。”宜興有近兩千年的種茶、制茶史，有一千多年的貢茶史，為了挖掘豐厚的茶文化歷史，以茶文化帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)茶文化繁榮，2014年6月，宜興市成立了茶文化促進(jìn)會(huì)。副會(huì)長(zhǎng)王敖盤(pán)把久負(fù)盛名的“陽(yáng)羨茶”比作中國(guó)茶葉中的翡翠，同時(shí)，他認(rèn)為，宜興的紅茶也很有特點(diǎn)，稱得上茶葉中的一塊瑪瑙。今年6月，繼“陽(yáng)羨茶”后，“宜興紅”成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。楊亞君會(huì)長(zhǎng)用“纖秀形、甘甜味、宮廷藝、文人情”概括“宜興紅”的文化內(nèi)涵，既形象，又貼切。
????壺里乾坤
????“水為茶之母，壺為茶之父”，說(shuō)茶不能不說(shuō)壺。
????“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”，這是北宋詩(shī)人梅堯臣在宜興留下的千古名句。文火細(xì)煙、小鼎長(zhǎng)泉，梅堯臣不僅在這里汲南嶺活泉、烹北園之茶，更喜用紫砂器泡盛香茗。
????“人間珠玉安足取，豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土”，這是清代詩(shī)人汪文柏贈(zèng)給當(dāng)時(shí)紫砂壺名家陳鳴遠(yuǎn)的《陶器行》中的一句。
????宜興是陶都，但這只是籠統(tǒng)的說(shuō)法，陶都的真正核心在丁蜀，所以，去宜興，不能不去丁蜀鎮(zhèn)。
????詩(shī)人黑陶的家就住在丁蜀鎮(zhèn)上，他的童年和少年時(shí)代是在紅焰閃閃的窯場(chǎng)和周邊長(zhǎng)滿農(nóng)作物的田野度過(guò)的。龍窯，以形似古代傳說(shuō)中的龍而得名。丁蜀地區(qū)的龍窯，已知的考古發(fā)現(xiàn)有唐代的澗眾古龍窯、宋代的羊角山龍窯，明清以降，更是不計(jì)其數(shù)。五十多平方公里面積、數(shù)萬(wàn)煙灶的丁蜀小鎮(zhèn)，在黑陶眼里是一個(gè)泥土與火焰交織的神奇之城。
????黑陶告訴我們，貫穿丁蜀鎮(zhèn)的蠡河是為紀(jì)念春秋時(shí)楚人范蠡而命名的。相傳范蠡助越王勾踐覆滅吳國(guó)后，即帶西施棄官潛行，出沒(méi)于太湖之濱，最后來(lái)到宜興定居。他看到丁蜀山區(qū)的泥土黏力甚強(qiáng)，宜做陶器，便發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩罩铝τ谥铺帐聵I(yè)。故丁蜀陶業(yè)過(guò)去一直奉范蠡為祖師，并立廟塑像，奉他為“陶朱公”“造缸先師”。
????宜興紫砂器燒制的歷史可追溯到北宋時(shí)期。明代供春模仿金沙寺僧制壺，開(kāi)創(chuàng)了紫砂匠人制壺的先河。
????“白甀家家哀玉響，青窯處處畫(huà)溪煙”，在丁蜀，幾乎家家做坯，處處皆窯。
????白天，我們流連于丁蜀鎮(zhèn)上的顧景舟藝術(shù)館，贊嘆顧壺的古意禪心、高遠(yuǎn)意蘊(yùn)，感喟一代紫砂大師的多舛人生、剛正品格。
????自稱“為紫砂撐過(guò)篙，搖過(guò)櫓”的紫砂大師顧景舟，少年勤勉，天賦入道；中年仗義執(zhí)言，因“趕不上時(shí)代”被批“右傾”；老年失侶，晚景凄涼。他堅(jiān)持認(rèn)為，紫砂壺的命脈所在，除了材質(zhì)肌理特點(diǎn)，就是獨(dú)一無(wú)二的全手工拍打身筒的“泥片圍筑”成型方法。69歲時(shí)，“為治老妻痼疾就醫(yī)滬上，寄寓淮海中學(xué)”，他讓弟子周桂珍帶來(lái)泥料和工具，在十分簡(jiǎn)陋的條件下創(chuàng)作了《鷓鴣提梁壺》，在壺底，記下感傷與無(wú)奈：“百無(wú)聊賴中摶作數(shù)壺，以紀(jì)命途坎坷也?！睋簧?，成為紫砂大師一生排遣苦悶的最好方法。正所謂“青山遮不住，畢竟東流去，江晚正愁余，山深聞鷓鴣”。
????夜晚，我們徜徉于丁蜀鎮(zhèn)的街道，街是靜的，窯里的火是靜的，還亮著燈的順意居里，幾十把等待燒制的紫砂壺也是靜的。這是制壺師劉順洪的工作室，一間十余平方米的臨街簡(jiǎn)易房，除了一張簡(jiǎn)單的工作臺(tái)和小茶桌，就是壺和制壺工具。
????五十多歲的劉順洪已經(jīng)做壺三十年。他還記得學(xué)壺的第一步是跟著師傅打泥片，“一張泥片10厘米寬，35厘米長(zhǎng)，厚度也就0.3厘米左右，要做到所有地方厚薄均勻，然后一個(gè)人坐在一旁用‘泥搭子’敲”。他記得自己敲了近三個(gè)月，師傅才說(shuō)了一聲“還行”。
????做壺是苦的。冬天冷，泥也冷；夏天熱，不敢開(kāi)空調(diào)、吹風(fēng)扇，因?yàn)樽鰤貙?duì)泥的溫度要求很高。問(wèn)劉順洪，做壺三十年有什么感受，他只是憨實(shí)地笑笑：“一個(gè)手藝人，想的就是讓自己的壺做到自己滿意，他人認(rèn)可?！?/span>
????劉順洪生在蜀山腳下，長(zhǎng)在古南街巷，可以說(shuō)是玩紫砂泥長(zhǎng)大的。他對(duì)壺有自己的理解：模仿大師的作品并不難，但學(xué)到大師傳統(tǒng)器型的“精氣神”需要一個(gè)相當(dāng)漫長(zhǎng)的過(guò)程，比如“壺嘴、壺把的弧度”，是需要反復(fù)臨摹、嘗試才能理解掌握的。
????劉順洪喜歡傳統(tǒng)紫砂，癡迷于石瓢、乳鼎、漢鐸。他考國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)員的時(shí)候，被要求兩天內(nèi)做一把壺。憑著自己對(duì)傳統(tǒng)光貨器型的理解，他要做一把“素的、不花哨”的壺，他要通過(guò)最簡(jiǎn)單的壺型細(xì)節(jié)展示自己的基本功。做成之后，他為這把壺取名為“順意”。
????“對(duì)于一個(gè)紫砂壺成型工作者來(lái)說(shuō)，十年、三十年坐在泥凳上也許是寂寞的，但大師總是在泥凳上誕生，不可能在吹噓中出來(lái)?！眲㈨樅檠辛?xí)顧景舟大師的壺，也篤信大師的話。每天早上八點(diǎn)，坐上泥凳，他便開(kāi)始摶砂，做壺。
????心間云朵
????白云白墻，小樓細(xì)雨，江南，在吳冠中的水墨里漫漫暈染，仿佛茶葉在水中云卷云舒。你若去過(guò)宜興，就會(huì)懂得，一幅畫(huà)里的鄉(xiāng)愁也藏在一壺茶里。
????土生土長(zhǎng)的宜興人俏枝長(zhǎng)大后去北方求學(xué)，她說(shuō)：“每次帶給朋友們的家鄉(xiāng)特產(chǎn)里，茶葉總是少不了的，那時(shí)的茶于我來(lái)說(shuō)帶著一種鄉(xiāng)情?！钡且彩沁h(yuǎn)離家鄉(xiāng)后的普通情感，因?yàn)椤霸诤荛L(zhǎng)一段時(shí)間里，我真的從未覺(jué)得宜興有多美、有多好，也從未覺(jué)得自己有多么熱愛(ài)這片土地”。即使她離開(kāi)工作、生活多年的北方海濱城市選擇回到家鄉(xiāng)，也依然時(shí)時(shí)有逃離的沖動(dòng)。后來(lái)，她走進(jìn)茶人圈，品茶、訪茶、寫(xiě)茶，得了空閑就往山里走，離墨山、螺巖山、銅官山、太華山、龍池山、蘭山、屺山……幾乎把宜興的山山水水走了個(gè)遍。她感嘆，這里無(wú)論四季怎樣更迭，草木怎樣榮枯，總呈現(xiàn)著雨洗青山四季青的空靈毓秀之景。在她心里，家鄉(xiāng)如茶，越品越有滋味。當(dāng)外地的朋友陶醉于宜興的山水佳茗流連忘返，她就說(shuō)，不想走，就留下，學(xué)學(xué)蘇東坡“買田陽(yáng)羨吾將老，從初只為溪山好”吧。
????“只有陽(yáng)羨的泉聲/才能喚醒群山/這簇?fù)碓诒永锏?重巒疊嶂/一定有隱蔽的山徑/留給那些/心里飄著云朵的人”，這是詩(shī)人傅榮生在宜興寫(xiě)下的詩(shī)句。陽(yáng)羨的泉聲喚醒了詩(shī)人，也召喚著那些被鄉(xiāng)情所吸引的人。
????“這里的每一件展品都是我親手?jǐn)[上去的。”在宜興市博物館，年輕館長(zhǎng)朱軒林的這句話給我們留下了深刻的印象。問(wèn)這位南京大學(xué)考古學(xué)專業(yè)畢業(yè)的“90后”為什么不留在大城市發(fā)展，他說(shuō)，還是回家好吧，這里的文化底蘊(yùn)這么深厚。
????在宜興茶圈，都知道無(wú)錫市茶葉研究所的許群峰所長(zhǎng)是茶癡，甚至說(shuō)他“做茶做得有些為難自己”。他耐得住性子，他研制的茶仿佛也耐得住性子。丹凝是茶研所2012年研制的，直到2015年才開(kāi)始試銷。除去樹(shù)種的培育、種植和工藝上的改進(jìn)，時(shí)間還“耗”在鮮葉采摘的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)上：早晚不采、陰雨天不采……這使得陽(yáng)光的味道，從鮮葉到干茶，一直留存其中。在一首詩(shī)里，黑陶這樣寫(xiě)許群峰：“如一枚筆直的茶芽/在他的綠色王國(guó)/他是每一棵茶樹(shù)、每一片茶葉誠(chéng)摯的親人”。
????再說(shuō)說(shuō)黑陶吧。《泥與焰》《夜晚灼燙》……他每本書(shū)的名字幾乎都與火有關(guān)，因?yàn)閺男∷?jiàn)就是陶瓷工廠熊熊燃燒火焰的窯與工廠周圍一望無(wú)際的麥田、油菜花。他總是說(shuō)：“這個(gè)環(huán)境給了我無(wú)窮無(wú)盡的想象和寫(xiě)作的宇宙，我特別感恩。”在他看來(lái)，宜興的茶和紫砂壺是江南的兩個(gè)重要文化符號(hào)，而故鄉(xiāng)就是一本書(shū)，“甚至不用你寫(xiě)，當(dāng)你跟所生活的地方有足夠的契合時(shí)，也許這本書(shū)會(huì)跳出來(lái)饋贈(zèng)給你。宜興的風(fēng)物、人文，是在這塊土地上出生的我永遠(yuǎn)也寫(xiě)不完的”。
宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)
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在2022年第三個(gè)“國(guó)際茶日”來(lái)臨之際，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)以“茶和世界，共品共享”為主題，聯(lián)合各國(guó)駐華使館、國(guó)內(nèi)外茶人推出“國(guó)際茶日”慶?；顒?dòng)：“我的國(guó)家我代言、我的家鄉(xiāng)我代言”。
江蘇省宜興縣為您推介：壺抱宜興紅 共飲陽(yáng)羨茶。
宜興茶產(chǎn)業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)是宜興最具優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)，關(guān)聯(lián)度大、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、帶動(dòng)力強(qiáng)，融生產(chǎn)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、休閑、旅游和文化傳承等功能于一體，是宜興對(duì)外宣傳的一張靚麗名片，為茶農(nóng)致富、茶業(yè)興旺、茶鄉(xiāng)振興提供強(qiáng)大動(dòng)力。
《茶園晨曲》
宜興是江蘇最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，享有“茶的綠洲”之美譽(yù)。先后獲評(píng)“首屆中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型”。現(xiàn)有茶園7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶900多噸，形成以宜興紅茶、陽(yáng)羨雪芽、善卷春月、荊溪云片等為代表性產(chǎn)品的生產(chǎn)格局。宜興茶企現(xiàn)有省級(jí)龍頭企業(yè)8家、無(wú)錫市級(jí)龍頭企業(yè)6家、國(guó)家級(jí)示范社5家、省級(jí)示范社4家，優(yōu)化“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的產(chǎn)銷模式，構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，提高整體競(jìng)爭(zhēng)力，在有效促進(jìn)小農(nóng)戶與大市場(chǎng)銜接的同時(shí)，帶動(dòng)了茶農(nóng)的增收致富。
沈瑞琴《茶園春晨》攝于2019年
宜興具代表性茶產(chǎn)業(yè)——宜興紅
宜興原有陽(yáng)羨茶、陽(yáng)羨雪芽等區(qū)域公用品牌，隨著宜興紅茶品質(zhì)、知名度、銷售量的不斷提升，為更好地放大品牌效應(yīng)、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，宜興市委市政府又傾力打造“宜興紅”區(qū)域公用品牌。2018年成功注冊(cè)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。其市場(chǎng)定位是宜興本地出產(chǎn)的精品紅茶，具有“外形緊秀顯毫、香氣甜香持久、湯色橙紅明亮、滋味鮮醇甘甜、葉底嫩勻紅亮”的品質(zhì)特征。
茶樣照片
陽(yáng)羨雪芽，地標(biāo)證書(shū)
宜興積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推進(jìn)茶與特有的山水陶竹禪等元素多維融合，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢(shì)向發(fā)展優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變，打造了陽(yáng)羨茶產(chǎn)業(yè)園、陽(yáng)羨茶文化博物館、西渚茶禪小鎮(zhèn)等具有宜興地方特色的茶文旅基地。推出茶園觀光、采摘、制茶、品茗和度假休閑等多形式的體驗(yàn)產(chǎn)品。入選中國(guó)十佳茶旅路線1條，入選江蘇省精品茶旅線路3條，入選國(guó)家百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線1條。出版了《古詩(shī)詠陽(yáng)羨茶》、《新詩(shī)詠陽(yáng)羨茶》、《陽(yáng)羨茶》季刊等書(shū)籍。
宜興生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、人文底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)茶歷史悠久、始于漢、盛于唐，自清代光緒年間就紅茶生產(chǎn)記載，在漫長(zhǎng)的歲月中，宜興茶葉的品質(zhì)和美名廣為傳頌，與紫砂壺相生相伴、相得益彰，賦予了宜興茶豐滿而獨(dú)特的歷史和文化內(nèi)涵。
陽(yáng)羨茶產(chǎn)業(yè)園，采茶
陽(yáng)羨茶、紫砂壺、金沙泉被譽(yù)為“江南飲茶三絕”;擁有境會(huì)亭、茶局巷、茶亭等歷史古跡和地名幾十處;歷代文人雅士對(duì)宜興茶更是推崇備至、贊不絕口，留下了多達(dá)200 余首膾炙人口、代不絕詠的茶詩(shī)茶句。
宜興與茶有關(guān)的民俗文化非常豐富。其中最為知名的是早茶(早上喝茶)與吃講茶(民間糾紛矛盾不進(jìn)衙門(mén)而到茶館里去邊喝茶，邊議事評(píng)理，最終調(diào)解處理)。民國(guó)時(shí)期，宜興城鄉(xiāng)茶館林立，僅四大鎮(zhèn)就有70 多家。宜興是佛教圣地，享有“禪窟”之名，佛教與宜興獨(dú)特的茶元素交匯融合，形成了魅力獨(dú)具的宜興佛教文化現(xiàn)象。“茶禪四月到宜興”就是星云大師為宜興旅游題寫(xiě)的宣傳推廣語(yǔ)。
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