萬物皆可盤，尤其是紫砂壺，怎么盤，是關鍵！
想起早些年，自己還是學徒的時候，做了把石瓢壺，特地放在師傅的茶臺上“養(yǎng)”，很興奮，想養(yǎng)一把專屬于自己的好壺，年輕氣盛，有一絲焦躁之氣，沒有啥耐心，瞅著師傅油潤潤的壺，就想著也能立馬養(yǎng)出那個成色。
大冬天，一大早來到工作室，沒有比泡一壺茶來著更好的享受了。傾倒出茶湯，滿滿的喝上一口，趁壺的余溫，趕緊雙手盤在壺上，使勁的摸，全當做個湯婆子，簡直是冬天里的取暖神器啊，當時也顧不得手上干不干凈、油不油的，如果油的，正好，盤在壺上，甚是好看，甚至為了加速壺的包漿，把壺往臉上趁，把油盤滿了壺面，雙手不斷撫摸，看著特別好看，油油的，以為那是“包漿”。
現(xiàn)在想來，也是特別的尷尬，剛開始不懂，很容易把一把壺給這么糟蹋了，這樣養(yǎng)出來的壺就是所謂的“和尚光”，是“虛光”，不沉穩(wěn)，很容易養(yǎng)花了，變成東一塊油的、西一塊油的，很難再重新養(yǎng)回來。
紫砂壺忌油，盤壺時，手要干凈，不能油膩，趁著壺的余溫盤壺，對壺來說，也有極大的好處，越盤越順。對于我們自己，由于不斷的盤，手掌的穴位也會被不斷的按到，也有利于血液的循環(huán)，隱隱的，好處是很大的。
那正確的養(yǎng)壺，怎么做呢？
我自己喜歡淋養(yǎng)，泡茶的時候，備一條茶巾，一邊喝茶，一邊把多余的茶湯淋在壺上，反哺給壺，壺身熱的時候，會迅速吸收茶湯，細心留意，會在壺面上留下茶漬印記，這時候再拿熱水沖一下，拿茶巾迅速擦拭干凈，不要把茶漬留在壺上，茶巾是關鍵，要擦拭壺身，保持壺的潔凈，每天泡茶的時候如此反復，包漿很快。（平常注意壺口和壺蓋邊沿，這與茶湯交接的地方，最是容易殘留茶漬，要及時清理，不然時間一長，茶漬吃進去，很難處理，可以用鹽擦拭。）
養(yǎng)壺的時候，一些朋友喜歡把茶湯悶在壺內，感覺更好養(yǎng)，常常晚上留一壺滿滿的茶水在壺內過夜，其實不然，紫砂壺放冷后，冷茶湯是沒有效果的，冷茶湯你泡一禮拜都沒用，天生需要熱茶湯泡才行，在熱氣的蒸騰下，利用紫砂特殊的雙重氣孔，從中透出來，經過茶巾的擦拭均勻，易包漿的。
還有一種，極富耐心的，內養(yǎng)。正常泡茶，其他都和上述方法一致，就是不拿茶湯淋壺，以內蘊，靠熱氣蒸騰茶湯，慢慢透出壺面，經過茶巾不斷擦拭，從而養(yǎng)出包漿，這種方法，比較慢，對于壺色比較淡的壺來說，這種方法比較靠譜，也容易養(yǎng)，不易養(yǎng)花，比如段泥、本綠。
紫砂壺，只要保持壺的干凈，想怎么盤就怎么盤，只要是真的紫砂泥料，早晚都能盤出來。
來源：紫砂壺百科全書，
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如今想了解、購買紫砂壺的朋友越來越多了，在挑選壺的時候，都希望買到一把好的紫砂壺，那么紫砂壺到底怎么去看，今天就來教你鑒別！
泥料鑒別法
拒絕一眼看過去是鮮艷的、光亮的紫砂壺。
▲高溫底槽青 景舟石瓢
原因：原礦料燒成的紫砂壺都沒有鮮艷的顏色，其次也不會光亮，好的泥料燒出來水色是好，但是決不會發(fā)亮。
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挑選砂感豐富，鐵質、云母可見豐富的紫砂壺。
原因：砂感是一把泥料表現(xiàn)最為明顯的，即使是光潤的朱泥，也是有砂感的。太過光潤的要留心；
其次，紫砂原礦本身含有豐富的云母、鐵礦物資，這是原礦料燒成的體現(xiàn)，像酸洗過的泥料燒成表現(xiàn)就沒有鐵質，非常呆板。
做工鑒別法
圓器、方器、筋囊器要注意細節(jié)。
原因：圓器最重要的就是要飽滿、圓潤，壺身不能有凹進去、不平的地方，方器、筋囊器也是如此，不能有凹側的情況出現(xiàn)，這類都是做工把握的問題。
其次，方器、筋囊器要看線條的挺括、貫通，不可以歪歪扭扭，方器確實有弧度，但是絕不是歪歪扭扭的線條，那也是做工的問題。
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流把底足壺鈕等部件，有暗接處理的要細致。
原因：暗接即是壺身與各部件粘合出用尾泥掇上去，使其像從壺身渾然一體的感覺，這些地方的處理，要補泥勻稱，角度契合，一旦有側歪等也是做工不夠細致。
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此外，像子冶這種三角形制，底部的足如果不是三角對稱，也就是做工比較糙，做的比較隨意。
實用鑒別法
出水要爽利、流暢。
原因：一把紫砂壺歸根結底是用來泡茶的，所以出水一定要好，這是無關形制最重要的一點。
端握要舒適。
原因：一個壺把你拿著握怎么都不舒服，或者把太小，或者抓握不順，都可以作為你實用挑選的依據。
蓋鈕要拿捏方便。
原因：壺鈕或者壺蓋，都是我們泡茶時提拿較多的，所以這個拿捏也要方便，否則抓不穩(wěn)不當心就摔了。
“粗胚淬火后，把把顯崢嶸。貌似泥為骨，敲之金玉聲”，這是清代文人鄭板橋的五言絕句，寥寥幾句便道出了紫砂壺的美妙和神韻。
一抔紫砂泥，經過紫砂藝人之手，成工藝之器，這是紫砂壺的第一次生命；后成為文人雅士推崇的品茶雅器，經過不斷地悉心養(yǎng)護，給予了紫砂壺第二次生命。紫砂壺能否煥發(fā)第二次生命，需要壺友的養(yǎng)護，那怎么樣才算是養(yǎng)出了效果呢？
“日日把玩知足壺，綠茗香菡一胃舒”，養(yǎng)壺除了有益身心，其樂趣就在于，看著自己的壺日漸顯出溫潤的色澤，那到底怎么才能養(yǎng)出理想的效果呢，要注意以下幾點。
養(yǎng)壺基本原則
1.每次使用前、后，徹底將壺身內外洗刷干凈。
2.適度擦刷：干擦或濕擦。
干擦，泡完茶后，用清水沖洗壺內外，可以拿干茶巾把壺外擦拭干，倒扣于茶臺。
濕擦，泡完茶后，壺內用水沖干凈，壺外用濕茶巾擦拭干凈之后，再用干茶巾擦拭。
3.用壺后要洗凈、晾干，保持壺的“正常呼吸”。
4.一壺一茶，純粹專一。
5.忌沾油污，碰過油的手一定洗凈了再摸壺。如果手上涂了護膚品，也不建議上手把玩。
6.每次沖泡喝茶完畢之后，及時清理茶渣，對壺對自己的健康都有益處。
7.每隔段時間，讓壺休整一下再用。
養(yǎng)壺基本方法
1.泡茶前
先用熱水沖淋茶壺內外（冬季注意先溫壺），達到溫壺、去霉味、殺菌作用。茶汁滋潤外表，茶汁里的茶油、色素都會對壺產生緩慢和持久的影響。
2.泡茶中
泡茶時因水溫極高，茶壺本身因熱毛細孔會略為擴張，水氣會布滿壺身。趁每次沖泡空檔，用干凈的濕布（吸水性好）把茶水擦干凈，再用干布（柔軟）在壺身上適當擦拭，持之以恒，壺就會顯現(xiàn)出溫潤質感。
3.泡茶后
每次沖泡喝茶完畢之后，必須將壺內茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內外，清洗干凈，擦拭通風晾干。切勿使用化學清潔劑；否則不僅會混淆茶壺留存的茶香，還可能影響茶壺的光澤質感。
養(yǎng)壺容易忽視的幾個細節(jié)
1.壺內壁：用干凈柔軟的布，環(huán)繞擦拭壺內壁，包括壺底、內沿和出水口處等。
2.壺外部：特別是壺底、壺鈕和口流處。
3.特別是壺蓋口沿處，沿接縫處細細擦拭一圈，這是泡養(yǎng)過程中最容易出現(xiàn)茶痕的細節(jié)處。
日常養(yǎng)護問題
1.沾染茶垢
建議用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。茶垢的堆積會影響紫砂壺的透氣性，因此，從這個角度說，日常的清潔和定期清理同等重要。
2.顏色不均
南方盛行''工夫茶''，喝茶時經常將壺放在茶碗或茶海內，用沸水澆淋壺身，使茶壺浮在熱水中，這樣淋澆茶水，下面淹著底，極易形成茶垢或是茶漬線。
出現(xiàn)這個問題后，茶巾擦不掉，可以嘗試用家里的食用鹽蘸點輕輕擦拭，如果還不行的話，建議重新開壺（切忌驟冷驟熱），壺和壺蓋分開沒入清水中(一定要全部沒入水中)，加點茶葉，小火煮開，自然冷卻后拿起來，清理干凈即可。
3.碰到油漬
不要把紫砂壺放在有油煙的地方。紫砂壺具有雙氣孔透氣性，油煙吸附上去，很難清理掉，時間久了會有一種虛浮的“賊光”，很不舒服。
有時候可能小孩用油手，抓臟壺身，這種情況也建議重新開壺（切忌驟冷驟熱），放清水里加茶葉煮，可以慢慢把油漬擠出氣孔。
4.沾染異味
紫砂壺一旦沾染上異味，很難清除掉，建議將其放在不帶油的飯鍋中，以文火煮，注意壺、蓋要分離。其微量的異味基本消失，異味嚴重的，還可以沏上兩三天茶(茶的水不喝)，味大多都會漸漸消失。(朱泥壺注意，切忌驟冷驟熱，需妥善處理，重新開壺不失為好辦法)
5.長期存放發(fā)霉
有些壺友會因疏忽未及時將茶渣倒出，茶壺又長時間不用就會產生霉變，出現(xiàn)異味。建議壺內注滿沸水晃數下傾出，反復幾次，霉味全無。（切忌驟冷驟熱）
“一壺沖古意，千秋有同心；常論是非者，不作飲茶人?！?/p>
茶養(yǎng)壺，壺養(yǎng)茶；砂養(yǎng)人，人養(yǎng)砂。養(yǎng)好一把壺，需要時間，亦需要用壺之人養(yǎng)成良好的養(yǎng)壺習慣。
紫砂壺的泡養(yǎng)不是一日之功，切不可急于求成。只要按正確的方式來泡養(yǎng)，紫砂壺一定會散發(fā)出溫潤如玉的光澤。
