原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

紫砂里有幾種泥

找到約193條結(jié)果 (用時(shí) 0.008 秒)

玩壺,摸清這5種紫砂泥料,足夠用一輩子了

每個(gè)人初玩紫砂壺都是對(duì)五顏六色的紫砂泥一無(wú)所知,而后慢慢了解到有紫泥、段泥、朱泥等等。剛開始覺得自己入門了,忽然發(fā)現(xiàn)又有紫茄泥、老紫泥、紅皮龍、黑星土、黃金段等等。。。更加懵了,我敢說,絕大部分壺友還繼續(xù)停留在這個(gè)階段:不斷探索、收集無(wú)窮無(wú)盡紫砂泥料種類中,其實(shí)繼續(xù)深入了解,你就會(huì)發(fā)現(xiàn),所有的泥料種類不過是最初認(rèn)識(shí)的那幾種泥料的衍生、共生泥料,只是因?yàn)榈V料顏色、礦料地段、成品發(fā)色的區(qū)別,后取了不同名字而已。


1、紫泥包括底槽清、老紫泥等,色澤跨度主要為褐黃、褐紅至巧克力色都有,是不是好料子要注意顆粒,個(gè)人覺得較正的紫泥料子,即使?jié){子再細(xì)、明針再好,也通常富有顆粒感,常會(huì)夾雜黑點(diǎn)(鐵質(zhì))、淡點(diǎn),當(dāng)然,特別是新壺就富有黯然之光,說明礦彩好、油潤(rùn)佳,有這些特征就比較靠譜。


2、其他泥料,包括紅皮龍、紅清水、紅泥,色澤為磚紅色為主,往往色澤不深不艷,此處注意勿與朱泥混淆。這類往往銀星點(diǎn)點(diǎn),觸感上顆粒性質(zhì)與紫泥相仿,砂感強(qiáng),好的泥料起初比不上一些好的紫泥那么油潤(rùn),久養(yǎng)后色澤會(huì)更為明艷。


3、朱泥水很深,不論是趙莊還是小煤窯朱泥,接觸下來(lái)好泥有一些共性,好的朱泥色紅潤(rùn)娟秀呈現(xiàn)橘紅色或大紅色,泥質(zhì)非常細(xì)膩,撫摸如嬰兒之膚。此外,好朱泥泥性活絡(luò),泡茶水色好,泥色會(huì)顯得油潤(rùn)紅彤。但老實(shí)說,由于朱泥壺由于天生即潤(rùn)的特點(diǎn),養(yǎng)不養(yǎng)差別真的不是特別大。

4、本山綠泥,通常要燒高溫防止吐黑,梨皮色至米黃泛青,有黑點(diǎn)顆粒,本綠這類料子好的很少,純的料子很有特點(diǎn),一是色淡雅,淡黃而非土黃、金黃。二是泡養(yǎng)后料子較之好的紫泥更加滑潤(rùn)如玉,質(zhì)感很特別。


5、段泥,色澤跨度大,金黃、明黃、土黃、褐黃、青皆有,現(xiàn)在的段泥多為紫泥和本綠甚至夾雜紅泥的拼配,色澤由這幾種料子的比例和窯溫決定,段泥的顆粒感幾乎是所有料子里最豐富的一種,泥料難養(yǎng)但發(fā)茶很好,此外,泥料作假里唯段泥最少,個(gè)人覺得是非常適眾和靠譜的料子。

總之,好料是紫砂的基礎(chǔ),其中門道很多,且各有理論。經(jīng)手了那么多壺之后,我還是那句話,泥是身、型是魂,但凡工藝到位的壺,料子絕不會(huì)差到哪里去的。工手肯花時(shí)間的壺,用泥也肯定下功夫,就像要認(rèn)真寫字作畫,就不會(huì)在乎在宣紙上下本錢一樣的道理。

來(lái)源:紫砂壺百科全書 陳老師,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

永不淘汰的紫砂經(jīng)典壺型,看看你有幾把?

整理了一些常見的經(jīng)典壺形介紹,永不淘汰的紫砂經(jīng)典壺型,看看你有幾把?

一、魚化龍壺

典型傳統(tǒng)壺型,清代道光、咸豐間宜興制壺名手邵大亨初創(chuàng),一面波浪中伸出兇猛的龍頭,張口吐出一顆發(fā)光的寶珠,另一面刻鯉魚躍出波濤。壺蓋呈波濤涌起狀,浪尖探出立體雕出的龍頭,作為壺鈕。龍頭可伸縮,端壺到茶時(shí),龍頭伸出,同時(shí)龍頭里又會(huì)伸出龍舌。倒完茶,壺持平,龍頭縮回,龍舌也隱入龍頭不見,設(shè)計(jì)非常巧妙。

二、石瓢

傳統(tǒng)經(jīng)典款式,歷代名家制作較多,風(fēng)格各異。細(xì)分為子冶石瓢,景舟石瓢,漢棠石瓢等。各家的“石瓢”盡管面貌稍有差別,但其整體三角形、底置三足、平蓋橋鈕卻是構(gòu)成“石瓢”的基本要素,雖歷經(jīng)幾百年,還是推崇倍致,一直延續(xù)下來(lái),深受人們喜愛。

石瓢造型的要點(diǎn)在于力道,要達(dá)此目的,則要協(xié)調(diào)好石瓢各個(gè)線條所構(gòu)成的三角形的比例關(guān)系,身筒、流、把,甚至鈕都要相互配合,形成最佳比例,才能最終突出其獨(dú)特的力度與氣韻。

三、竹段壺

“竹”是品性高潔的植物,尤其是在宜興這樣一個(gè)竹的海洋,竹,更是人們眼里口中的愛物,竹子剛勁、清新、生機(jī)盎然、蓬勃向上。當(dāng)春風(fēng)還沒有融盡殘冬的余寒,新筍就悄悄在地上萌發(fā)了,一場(chǎng)春雨過后,竹筍破土而出,直指云天,所謂“清明一尺,谷雨一丈”,便是對(duì)她青春活力和勃勃生機(jī)的寫照。當(dāng)春風(fēng)拂去層層筍衣,她便像個(gè)活潑的小姑娘,亭亭玉立在明媚的春光里。到了盛夏,她舒展長(zhǎng)臂,抖起一片濃郁的青紗,臨風(fēng)起舞,婀娜多姿。暑盡寒來(lái),她仍綠陰蔥蔥,笑迎風(fēng)霜雪雨。

竹段便是以竹為主題的經(jīng)典壺型,壺身采用的是古典造型,筆直而粗壯的壺身,給人一種踏實(shí)之感,壺嘴、把、蓋鈕亦取竹段,生動(dòng)自然,挺拔清秀。竹自清高,壺亦清高。昔有東坡“寧可食無(wú)肉,不可居無(wú)竹”。板橋竹石圖數(shù)幅,以達(dá)文人之意。今竹寓于壺,更顯清雅。時(shí)而似有古風(fēng)輕輕徐來(lái),時(shí)而又似有君子款款走來(lái)。

四、西施壺

西施壺,首創(chuàng)者徐友泉,明萬(wàn)歷年間(公元1573-1620年)。自小拜時(shí)大彬?yàn)閹?。言壺之形若美女西施之豐乳。此壺象豐滿的乳房,壺紐象乳頭,流短而略粗,把為倒耳之形,蓋采用截蓋式,可能后人覺得“西施乳壺”不雅,就改稱“西施”或“倒把西施”。

五、井欄壺

井欄壺是傳統(tǒng)款式之一 ,顧名思義,其造型源于井欄。古人掘井多置井欄,有的還置井蓋,井頂,井亭,它們即可護(hù)井,又能起到美化環(huán)境作用。可分為高井欄低井欄和方井欄(六方、八方) ,但于壺的整體形式卻沒什么大的改變。只是在細(xì)節(jié) :如鈕、 流、 把、 蓋上的處理卻有著細(xì)微的變化 ,也可以從是看出歷史的痕跡 。另外井欄壺簡(jiǎn)單的形式留下很大的發(fā)揮的空間, 在裝飾手法上的運(yùn)用也層出不窮, 詩(shī)書畫印皆可點(diǎn)睛 。

井欄壺流大多數(shù)是一彎嘴, 也有的以短直嘴出流 。長(zhǎng)似鯨虹, 短如鷹喙, 曲直皆微妙 。此壺式也應(yīng)屬曼十八之列 。一改當(dāng)時(shí)繁瑣, 守舊, 題材狹窄貧乏的局面 ,以其造就簡(jiǎn)潔 、明快、 新穎的壺式 耐人尋味 。搏得當(dāng)時(shí)文士的青睞。多少年來(lái)經(jīng)歷時(shí)間考驗(yàn), 終成紫砂壺式中的傳統(tǒng)經(jīng)典。后來(lái)之匠師從井欄之中汲取了不少靈感 。

六、掇球壺

典型的幾何型傳統(tǒng)圓壺式,也是最優(yōu)秀的紫砂壺代表款式之一。它的基本造形是壺鈕,壺蓋,身壺,由小中大三個(gè)順序排列的球體組成,壺腹為大球,壺蓋為小球,似小球掇于大球上,故稱掇球壺。掇球壺在蓋沿和口沿各塑一條粗細(xì)不同的燒線,這種上粗下細(xì)復(fù)合在一起的雙線,稱為天壓地或文武線,子母線.民國(guó)時(shí)期程壽珍所作掇球壺為掇球中的精品。

七、水平壺

舊時(shí)南方人喜好用小點(diǎn)的紫砂壺泡茶,但小壺泡茶也有不便,茶水易涼,茶葉在壺中不易發(fā)泡,故在泡茶時(shí)要將茶壺放在瓷碗中,再在碗內(nèi)沖入開水,這樣不僅起到保溫作用,同時(shí)使茶葉在壺中發(fā)泡充分,達(dá)到最佳狀態(tài)。

然而,由于茶壺壺嘴比較低矮,開水倒入后易進(jìn)入茶壺中,影響茶水質(zhì)量,再則如果茶壺在設(shè)計(jì)制作中比例不當(dāng),茶壺在碗中就不穩(wěn)定,易側(cè)翻。一壺好茶前功盡棄,為保證茶壺在碗中的穩(wěn)定,同時(shí)壺嘴的孔不易進(jìn)水,藝人們根據(jù)這一要求,設(shè)計(jì)制作了水平茶壺,即壺嘴孔朝天,與壺把重量相等,壺嘴孔的平面與壺身口的平面和把的頂部在一個(gè)水平線上,且嘴、把、的在一直線上。這樣壺外的水不易進(jìn)入壺內(nèi),茶壺在碗中比較穩(wěn)定,人們把這種茶壺稱其為“水平壺”。80~90年代一廠這種壺生產(chǎn)的最多。

八、合歡壺

曼生十八式之一,也是陳曼生本人之所愛;壺銘日:“試陽(yáng)羨茶、煮合江水,坡仙之徒、皆大歡喜”。闡釋了“合歡”之義,若是東坡的門徒,三五知己,無(wú)酒有茶,品茗談天,足矣。

九、仿古壺

仿古壺可以說是現(xiàn)代每個(gè)制壺人學(xué)徒時(shí)期學(xué)的第一把壺。身扁、腹鼓、頸高、蓋板平滑,壺蓋與口沿子母線吻合嚴(yán)密,合成圓線飽滿,扁鈕有力,虹鈕有勢(shì),二彎流胥出自然 ;圓圈把勻勢(shì)而起,有些款把圓下有垂,富于靈動(dòng),整體骨肉亭勻,收展有度,有一氣呵成之暢。

十、供春壺

在中國(guó)紫砂文化史上,供春是一個(gè)開創(chuàng)性的人物。明代正德年間,為求讀書清凈,縣官吳頤山帶著書童供春讀書于宜興(舊稱陽(yáng)羨)南部山區(qū)的金沙寺中,閑暇時(shí)供春看到寺內(nèi)老和尚用當(dāng)?shù)靥赜械淖仙澳嗄笾撇鑹兀嫴鑵⒍U,此時(shí)已成佛界習(xí)俗。也許是出于好奇吧,偷偷地跟著寺里的老和尚摶坯制壺,他見寺后山上一顆千年銀杏古樹,樹身結(jié)著樹癭,像團(tuán)起來(lái)的圓瘤,奇特可愛。

于是供春用寺里老和尚制壺后洗手沉淀在缸底的紫砂泥,用茶匙挖空壺身,再接上與樹癭紋路相似的壺嘴、把,用手指按撳壺身表面并留下許多指螺印,燒成后果然生動(dòng)異常,連老僧與吳頤山見了都連聲稱贊。供春之壺,勝于金玉。

十一、德鐘

典型的傳統(tǒng)壺型,清代邵大亨初創(chuàng),德鐘壺,大亨所創(chuàng)光素造型代表作中的又一佳器。器形端莊穩(wěn)重,比例協(xié)調(diào),結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),技藝手法的表現(xiàn)已達(dá)紫砂傳統(tǒng)基礎(chǔ)技藝的巔峰。壺身手感極佳,觸摸舒服,造型簡(jiǎn)潔質(zhì)樸,一洗清季宮廷之繁縟習(xí)氣。

十二、秦權(quán)壺

秦統(tǒng)一六國(guó)后統(tǒng)一了度量衡,“權(quán)”就是用來(lái)稱量重量用的秤砣;“秦權(quán)”壺就是仿其外型。誰(shuí)最早創(chuàng)制了秦權(quán)壺,不得而知。但在晚清梅友竹與韻石合作,一如當(dāng)年陳鴻壽與楊彭年的傳奇。紫砂題銘,直追曼生,神采翻飛。“載船春茗桃源賣,自有人家?guī)С觼?lái)。” 桃源賣茶,以壺為秤。充滿了想象的意境和瀟灑不羈的情趣。

秦權(quán)為壺,氣度泰然,剛正不阿。光面古拙中意象萬(wàn)千。

十三、潘壺

紫砂據(jù)《陽(yáng)羨砂壺圖考》記載,潘仕成字德畬,為清道光廣東番禺人。先世以鹽賈起家,累官至兩廣鹽運(yùn)使。由于潘氏家傳素嗜飲茶,便在宜興訂制專屬紫砂壺,一則自用,一則往還饋贈(zèng)。潘氏訂制的紫砂壺形制固定,且慣于將印款落于蓋沿之上,壺底及他處反而不落款,所用印款均為陽(yáng)文篆字「潘」印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播,世人乃將此一形制紫砂壺稱為[潘壺]。

潘仕成祖籍福建蒲田,用朱泥小壺喝茶的習(xí)慣應(yīng)源于此,因而所有正宗由潘仕所設(shè)計(jì)訂制的潘壺均應(yīng)是朱泥小紫砂壺!一般是三款,分標(biāo)為高潘、矮潘、中潘。

壺腹作扁柿形者,曰“矮潘”;器身稍高,近扁球形曰“中潘”;器身高,近梨形者,是為“高潘”。潘仕成祖籍莆田一地,因以潘氏為榮,當(dāng)?shù)厝嗽谂畠撼黾迺r(shí)必以一潘壺為嫁妝,希望在夫家相夫教子,能像潘仕成般的榮華富貴。

十四、虛扁壺

虛扁壺又叫水扁壺、書扁壺。因發(fā)音相近,發(fā)音幾乎相同,意思上,書扁更恰當(dāng),但虛扁一名用得較多,可能是給人一種虛懷若谷,逍遙自在之感。此壺式在各個(gè)時(shí)代都有名家加以臨摹再創(chuàng)作,佳作不絕。虛扁在紫砂傳統(tǒng)全手工成型中最難得的器型之一。

虛懷若谷,逍遙自在。個(gè)性鮮明,令人玩味不盡。

十五、茄段

茄段壺,造型靈感來(lái)自枝頭成熟的茄子,若要達(dá)到較高的藝術(shù)表現(xiàn)力。

以茄蒂為壺紐,生動(dòng)有趣;氣度飽滿,將張力處理在欲破不破之間;流、把的呼應(yīng)自然順暢,靜動(dòng)如一。壺面充分表現(xiàn)出紫砂的種種優(yōu)越屬性,色澤暗淡沉樸,如紫水晶深邃,如古玉溫潤(rùn)。

欣賞茄段壺可以從可感受到自然的力量以及生活的魅力,體會(huì)到藝術(shù)的魅力!

十六、美人肩

美人肩是個(gè)傳統(tǒng)器形。由清代的老作品修改而來(lái),以體現(xiàn)圓潤(rùn)的壺身為主,壺蓋與壺身仿佛合為一體,沒有空隙,勾勒出“美人肩”的圓潤(rùn),用手撫摸上去,仿佛能感受到她的溫暖。

窈窕秀美的壺身,漂亮勻稱的壺肩,肩項(xiàng)及腹,骨肉勻亭。纖細(xì)綽約的壺把和壺嘴,自然舒展,曲線優(yōu)美。好似美人盈盈而動(dòng),清揚(yáng)婉兮,美目盼兮。

十七、上新橋

江南多水,長(zhǎng)河上的斜拉橋、曲拱橋,村前屋后的木橋、石橋、竹橋,這些連接此岸與彼岸的形態(tài)各異的紐帶,隨處可見,這些江南水鄉(xiāng)最常見的元素被用到的紫砂壺上,別有一番韻味。

此壺最初創(chuàng)作者是顧景舟,壺身呈扁圓形,折肩圈足,曲流環(huán)狀柄,壓蓋式,橋型鈕。此壺造型端莊、秀美、新穎脫俗,在柄的環(huán)狀之上稍加改動(dòng)即可安放拇指,又與壺蓋鈕相呼應(yīng),真可謂匠心獨(dú)運(yùn)、設(shè)計(jì)巧妙。蓋與肩部均以凹線、階狀分割空間,自上而下視之,有一環(huán)扣一環(huán)水波蕩漾之感。壺蓋上的鈕正像一座小橋矗立于湖水之中,上新橋壺或由此而得名。

十八、笑櫻壺

據(jù)說,笑櫻壺起始明代,造型原是出自“嬰寧一笑”的歷史典故——“嬰寧一笑千愁解”。仔細(xì)欣賞“笑櫻壺”,其造型交融著和諧漫流的姿態(tài),恰如“嬰寧一笑”表現(xiàn)出傳統(tǒng)文化中的“和”的精神內(nèi)質(zhì)?!昂汀贝眄樅?、祥和、和氣、和諧,表現(xiàn)的是一種舒展開闊的生活情感,這和紫砂材質(zhì)樸素?zé)o華、善解人緣的氣質(zhì)相吻合。

十九、周盤壺

曼生喜好夜讀,每每捧卷至深夜,間或倦怠,品茶以緩之,閉目靜思:十年寒窗無(wú)人曉,一舉成名天下知,而其中艱辛唯有自己能夠體味,更何況為官處世為自保有時(shí)不免強(qiáng)己所難……思之不免惆悵,起身信步,恰見置于小桌之羅盤,隨手撥弄,見其勺柄經(jīng)由其轉(zhuǎn),卻始終如一,指向一方?! ÷袊@,羅盤雖如銅勺,表面圓通,卻堅(jiān)持己見,曲直合一乃為人之道也。遂以羅盤為原型,繪壺以省之,名曰周盤,此壺圓潤(rùn)而不失剛勁,周盤暗蘊(yùn)太極,有形而無(wú)窮,或曰大視野,寬胸懷,任憑大風(fēng)大浪,我自巍然不動(dòng)。

坡頸平口,平蓋扁鈕,泥質(zhì)紅潤(rùn),道勁中出媚姿,縱橫中見遺韻,肅然絕俗。寓意為人處世,寬容大度,能屈能伸。其境界有如將白云、清風(fēng)與歸,遠(yuǎn)引若至,臨之已非。誦之思之,其聲愈希。擁壺自省,以凈其身。相逢重大抉擇,執(zhí)周盤品清茶,三思而后行,方能至方至圓。

二十、文旦壺

文旦創(chuàng)于明未清初,形與西施、貴妃壺相近,后兩者為清中末后所創(chuàng),重玲瓏嬌秀,前者則重古拙,這也與當(dāng)時(shí)藝術(shù)審美注重相關(guān),“文旦”文字釋義為:“文”指柔和、外表、容態(tài);“旦”指戲曲中扮演女性的角色。文旦壺曾一老壺銘:何必鳳凰夸御茗,浣女詞前落日塵,松竹開三逕,花落鳥啼水自流。亦有書記載:文旦“果之美味,江浦之橘,云夢(mèng)之柚?!蹦敲从纱丝芍?,文旦壺在這里的創(chuàng)意又似乎是水果柚的仿生器,文旦柚,金黃色,食之清甜甘酸,金黃色本身就是一種艷麗的顏色,而那成熟的果實(shí)清甜甘酸的滋味,就象女人的情感,含蓄而綿長(zhǎng)。在這里,一把紫砂壺的仿生態(tài),也充分體現(xiàn)了古代女性化的柔美與雅麗?,F(xiàn)文旦、西施變化很多,每個(gè)陶手都以自己的方法在演繹而成,高矮肥瘦,自然壺名也讓人有點(diǎn)難以分辯。

清代文人吳梅鼎曾經(jīng)稱贊文旦壺說:“至于摹形象體,殫精畢異;韻敵美人(美人肩),格高西子(西施乳)。”是啊,在文人的眼中,文旦壺的韻味風(fēng)格堪比美人之肩,柔若無(wú)骨;又似西施那動(dòng)人的曲線,豐神綽約,俊俏天成。

二十一、漢鐸壺

漢鐸,即漢朝之鐸。漢鐸,即漢朝之鐸?!墩f文》中對(duì)鐸的解釋是:鐸,大鈴也。它是器物的名稱。具體地說形狀有些像甬鐘,但體積小。梅調(diào)鼎(1839—1906年)字友竹,號(hào)赧翁,慈溪人,長(zhǎng)期在慈城居住。有人稱贊他是清代書法家中成就最高的一位。其為之作銘的漢鐸壺可算是目前在紫砂歷史上最據(jù)研究?jī)r(jià)值的漢鐸壺了。此壺壺身由正楷“漢鐸”二字,下刻行書;“以漢之鐸,為今之壺,土既代金,茶當(dāng)呼荼?!庇性?shī)日:人間珠玉安足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土。暗喻了梅先生自己雖終身為布衣,以賣字謀生。卻是重節(jié)操的一方名士。

鐸為方彤,頂卜有一個(gè)短柄,腔內(nèi)有舌,可搖擊發(fā)聲。舌有銅、木兩種,銅舌者稱金鐸,木舌者稱木鐸。“鐸”除了做為樂器以外,其作用從歷史上各種古籍的記載中歸納來(lái)大概有兩方面:“文事奮木鐸,武事奮金鐸”

(一)、文事奮木鐸——和平時(shí)期的文化宣傳。在古代,天子為了了解民間的社會(huì)風(fēng)氣,人民的生活狀況,每到春天會(huì)派專人到各處采集民間的詩(shī)歌,這種行為也就是現(xiàn)在的所說的“采風(fēng)”,歸納總結(jié)后報(bào)告給朝廷加以考察。同時(shí)鐸的聲音宏亮,而且傳得很遠(yuǎn),也有使天下皆達(dá)道的喻義。這里鐸的木舌可比作教師的教化之舌。

(二)、武事奮金鐸——戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的司令工具。古時(shí)的軍事長(zhǎng)官曾揮舞旗幟召集村民,在田野練習(xí)布陣和戰(zhàn)法,了解擊鼓鳴金等軍事號(hào)令。每隔三年,則舉行更大規(guī)模的集體軍事訓(xùn)練。我們看古代打仗的小說,經(jīng)常有鳴金收兵一詞,鳴金即鳴鐸,就是搖大鈴鐺?! 氳I含風(fēng),響出天外。隨著社會(huì)的發(fā)展,以后鐸的作用更主要集中于樂器和建筑裝飾了。目前我們能經(jīng)常見到的就是古建筑四角的鐸鈴裝飾。

經(jīng)典的紫砂壺壺型遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這21把,以上這21把經(jīng)典紫砂壺是最常見的經(jīng)典壺型,不知你已經(jīng)擁有了幾把呢?

來(lái)源:紫砂壺

如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

20種常見茶具,看看你用過幾種?

古人云:“工欲善其事,必先利其器?!迸莶枰惨粯樱m然有了好茶具不一定就能泡好茶,但想要泡一杯好茶,合適的茶具一定少不了。

這20種日常使用的茶具,你用過幾種?

茶壺

茶壺通常具備四個(gè)元素:有嘴、有蓋、有底、有把。在泡茶時(shí)使用茶壺,溫度保持得較好,利于沖泡對(duì)沏泡溫度要求高的茶葉。

茶壺作為常用茶具之一,材質(zhì)并不是最主要的,反而器型對(duì)于泡茶有著很重要的影響。比如我們沖泡傳統(tǒng)烏龍茶時(shí),如果選了一把扁形的茶壺,茶葉在水里翻滾不開,沖泡時(shí)葉片不容易舒展開,泡出來(lái)的茶就會(huì)顯得滋味不夠。

蓋碗

蓋碗原來(lái)叫做“三才碗”,蓋乃天,碗乃人,托乃地,故名“三才”。

蓋碗適宜大部分茶類,使用的時(shí)候注意不同泡茶手法即可。

茶盤

茶盤是放置茶具、盛裝泡茶余水的工具。

有竹木制的,有紫砂或石頭做的,也有陶瓷的。造型多樣,選擇時(shí)只要使用起來(lái)方便即可。

茶刀

茶刀一般用來(lái)拆散緊壓茶,但是因?yàn)楸容^鋒利,使用的時(shí)候一定要由內(nèi)向外,一手持刀,另一手按住茶,使其不要移動(dòng),同時(shí)注意身體要遠(yuǎn)離茶刀,保持安全距離。

茶針

茶針也是用來(lái)拆解緊壓茶的,一般為木制,比茶刀安全、易使。

品茗杯

品茗杯的種類很多,一般來(lái)說,敞口的比較適宜喝黑茶等,收口的適宜喝香氣較重的茶,可以減少茶香的流失。

聞香杯

聞香杯是圓柱形的小杯子,一般都和品茗杯配合使用。

茶水先倒入聞香杯,然后再由聞香杯倒入品茗杯,這時(shí)可以用雙手搓動(dòng)聞香杯,仔細(xì)嗅聞茶湯的香氣。

公道杯

公道杯是將泡好的茶湯,從壺中或蓋碗中倒入杯子時(shí)使用的。

如果直接使用茶壺或蓋碗向品茗杯中倒茶,容易造成每一杯的濃度不盡相同。所以,為了均衡茶湯,先倒入公道杯,再斟給客人,就能保證茶湯濃淡一致。

煮水壺

煮水壺中使用最簡(jiǎn)單、方便的當(dāng)然是隨手泡。

潮汕地區(qū)傳統(tǒng)上講究用泥爐、陶壺煮水,并且要用橄欖核作燃料,煮水時(shí)要用鵝毛扇扇火,據(jù)說這樣煮好的水最甘甜。

茶濾

茶濾用來(lái)過濾茶湯,使茶湯清澈、無(wú)雜質(zhì)。茶濾有不銹鋼的、小葫蘆做的、瓷質(zhì)的等。

茶濾不用的時(shí)候,應(yīng)該倒放在茶盤或放在茶濾架上。

茶匙

茶匙是棍形,一頭手握,一頭彎曲呈扁形,用來(lái)將茶葉從茶荷里撥到泡茶器皿中,也可以用來(lái)將泡過的茶渣從壺里撥出。

茶荷

茶荷,是用來(lái)盛放少量茶葉,以方便大家觀賞干茶的器具。一般一面為收攏的引口,便于向壺內(nèi)傾倒茶葉。

茶寵

茶寵是茶人的玩具,雖然沒有實(shí)際沖泡意義,但可以作為增加喝茶雅致的小道具。

茶托

茶托主要用來(lái)承接品茗杯和聞香杯,表示敬重和衛(wèi)生。

一般有木質(zhì)、瓷質(zhì)、銀質(zhì)等,形狀為長(zhǎng)圓形或船形。

茶夾

茶夾主要用來(lái)夾取茶杯,衛(wèi)生也防燙,也可以用來(lái)從壺中夾取茶葉,便于觀察葉底。

養(yǎng)壺筆

養(yǎng)壺筆類似較粗的毛筆,主要針對(duì)紫砂壺使用。用來(lái)蘸取茶湯,涂刷紫砂壺體,以使紫砂壺逐漸養(yǎng)出溫潤(rùn)色澤。也可以用來(lái)清潔茶盤,刷走茶渣。

茶巾

茶巾主要用來(lái)擦拭茶杯、茶壺上的水漬,但應(yīng)該注意,擦茶杯和擦桌面的茶巾應(yīng)該分開使用。

茶葉罐

茶葉罐用來(lái)貯存干茶,最密封的是錫罐,但是盛放后期陳化的茶,反而是陶罐更合適。

蓋置

蓋置、壺置都是專門走水的盛接器。蓋置是為了放置壺蓋更方便衛(wèi)生,壺置是放置壺底被茶湯浸泡產(chǎn)生不易除去的茶漬。

飄逸杯

飄逸杯是新近出現(xiàn)的茶具,特別適合外出和辦公室使用。一杯集成所有泡茶用具,使用更為方便。

需要注意的是,挑選飄逸杯最好選擇彈簧壓片式的,如果是鋼球斷水式的,容易斷水不凈。

一套合適的茶具,不僅能提升泡茶效率,還能給喝茶的人帶來(lái)視覺感官的享受。

茶具的材質(zhì)、造型也能反映出各人的審美情趣,是茶人不可或缺的“家伙什”。

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

如有侵權(quán) 請(qǐng)聯(lián)系刪除

找到約186條結(jié)果 (用時(shí) 0.005 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約7條結(jié)果 (用時(shí) 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果