紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個人體質(zhì)），用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。
長期喝紅茶對身體有什么好處
1、暖胃散寒：因為紅茶從性味上來講多偏溫?zé)幔瑢τ谖负鶎?dǎo)致的脘腹冷痛、食欲不振、消化不良、腹痛、腹脹的人，如果適當(dāng)喝紅茶有暖胃散寒的益處；
2、提神醒腦：因為紅茶當(dāng)中的茶多酚能夠很好的提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，對于神經(jīng)衰弱、精神萎靡的人，如果適當(dāng)喝紅茶有提神醒腦的益處；
3、有一定的抗氧化和抗衰老的作用：因為紅茶當(dāng)中含有豐富的微量元素，比如鋅、硒、錳，這些微量元素能夠起到抗氧化、抗衰老的作用。
紅茶怎么喝
紅茶要想達到一定的養(yǎng)胃效果，建議不要喝太濃的茶葉，通過茶葉用量和放水量來調(diào)節(jié)茶葉的口感，一般人放3-5g茶葉就可，茶與水的比例維持在1:50左右，那么沖泡出來的紅茶一般濃淡適中，喝起來清爽甘甜。
泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
注意：
另外，紅茶一定要熱飲才有益胃效果。紅茶最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。氣溫低的話，茶水很容易變涼，最好紅茶溫度不要太低，否則會影響暖胃效果，從而也會造成營養(yǎng)物質(zhì)含量降低。
沖泡紅茶時還要注意方法，水溫不宜太高，以80℃至95℃之間為宜。如果用蓋碗沖泡，每次茶量應(yīng)控制在6克左右，如果用紫砂壺沖泡，可以視壺體大小適當(dāng)加減。壺與茶的泡和養(yǎng)之間是相互的，以紫砂茶具來泡茶，可以使紅茶的口感更加醇厚綿長，而且經(jīng)常使用一把壺泡同一種茶，香氣會愈加濃郁。
先將紅茶泡開，之后加入飴糖，早上喝一杯“飴糖紅茶”，對脾胃虛寒的人類似“上床蘿卜下床姜”中的效果，也可以在這樣的紅茶中加一片姜，溫性就更高了。
首先，養(yǎng)心。無論是靜坐茶案飲茶，還是隨手帶著保溫杯；無論是上好的龍井，還是十五塊錢一兩的花茶。在茶入口時，綠茶的清幽，紅茶的潤口，白茶的淡然，黑茶的微澀，黃茶的甘爽，花茶的潤澤，在一剎那寧靜了心田。不同的茶帶著飲者入了不同的境，在茶入口的那一刻，你是沉默的，感受著茶水滑入喉間暖了心田流通全身百骸。之后，有的人回味，有的人微微嘆息，還可以看見有些人眼中的閃亮，可以從他眼中發(fā)現(xiàn)他的欣喜。
所以這飲茶的第一妙，是養(yǎng)心。有些人，古人抑或今人，對茶，茶水，茶具，飲茶的環(huán)境有講究。如陸羽《茶經(jīng)》中就指出“山水上，江水中，井水下”，對茶水的好壞做了界定。又如茶與茶具的搭配，多青睞綠茶對青瓷無蓋杯、紅茶對紫砂無蓋、烏龍對紫砂蓋杯等等。更有甚者，于山中泉邊置一小屋，與山對飲，與鳥獸對飲，與清風(fēng)對飲。譬如此類的搭配，旨在達到茶與心結(jié)合的最高境界，與自然合一。
其次，提升品味與交友。愛飲茶的人，善于交朋友，茶友很多，并且可以知心。茶把兩個人的距離拉進了，在沏茶與對飲之間，兩顆心順著溫溫茶水，伴著淡淡清幽，漸漸地站在了一起。并非毫無間隙的黏在一起，而是兩顆心就像是在泉水邊，在青崖上，比肩站著。無論愛情抑或友情，最珍貴的不就是能站在彼此身邊咩？so～
關(guān)于提升品味，飲茶的時候就光飲茶嗎？于是有了各色各樣的茶點。茶點是茶的一大好搭檔。這很符合中國人的特點，吃喝不差。此外，飲茶與文化掛鉤很大。喝茶吃茶點，然后干嘛呢？總不能一直這樣吃成個胖子吧。所以，畫呀，戲曲呀，詩詞呀，賞花呀，等等興趣愛好，在飲者身上萌芽。試想一下，沏上一壺茶，在桌案鋪上白宣，干什么呢？畫畫，畫國畫。畫什么好？畫山水。好，暖茶澆心，挽起袖子揮毫。畫得是酣暢淋漓啊。末了不過癮，將杯中的茶恣意一灑，剎那間，碧了水，綠了山，入了自然。
另一益處則是養(yǎng)身。神農(nóng)嘗百草，綠茶解百毒，這傳說是真假我不管，認真你就輸了→_→但無論老人說，還是今人評，喝茶好這觀點已經(jīng)深入人心。
喝茶的好處概括有14條:
（1）茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
（2）茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
（3）飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
（4）茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
（5）茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
（6）飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E 的18倍以上。
（7）飲茶有延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
（8）飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。
（9）飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
（10）飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。
（11）茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
（12）飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
（13）飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在提內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
（14）防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍?，而飲冷飲后皮膚溫度下降不明顯。
當(dāng)然，凡事都有兩面性，比如喝濃茶會導(dǎo)致骨質(zhì)酥松，茶會刺激腸胃，茶會沖淡藥效，如果睡前喝茶還會導(dǎo)致失眠，那這也算是禍害吧，呵呵。
這就好像人參是一大補藥，但是，對于一些處在病中虛弱但屬于血旺的人，吃人參就相當(dāng)于吃毒藥。不過就像人們都看到人參的利大于弊，對于飲茶，也需要大家以客觀的態(tài)度看待飲茶吧。所以啊，需要大家在適當(dāng)?shù)臈l件和時機飲茶，這樣才有益。這就需要大家多多了解茶性了。
對于泥料有一定熟悉的朋友會知道，紫砂的泥料大概可以分三類，紫泥大類、段泥大類、紅泥大類，而在紫泥中又有分清水泥、紅皮龍、底槽青等等。
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這就是我們所說的原礦料，而有的老玩家還會知道一個泥料，就是「拼紫」。
有的朋友就會產(chǎn)生疑惑了，什么是拼紫，答曰：紫泥拼紫泥，即為拼紫。
拼紫
在老一廠時期，就有特拼紫泥，并不是如今才有的，拼紫從根本來說，也就是泥料的調(diào)配，紫泥配紫泥。
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泥料的調(diào)配古來有之，并且是各有心法，配方從來密而不授，例如當(dāng)時程壽珍著名的呈青灰色的泥料便是，直到慢慢一廠成立，有的配方失傳，有的配方公開并流傳下來。
程壽珍 青灰色掇球（拍攝于博物館）
泥料拼配是一門單獨的學(xué)問，因為不同礦料煉制的紫砂泥料，其窯燒的溫度和收縮比是不一樣的，配置不好便很容易把壺胚燒裂、變形、花泥。
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好的礦料拼配在一起，經(jīng)過精心煉制、陳腐，做出來的壺色澤、質(zhì)感均有意想不到的效果。
為什么要拼很多朋友在聽到拼紫是紫泥配紫泥的時候，又會產(chǎn)生疑惑了？為什么紫泥還要配紫泥呢，意義何在？
拼紫
不同泥料的調(diào)配還會有不同的變化效果，那么紫泥配紫泥有什么好處，答案其實是一樣的，便于制作和燒成效果。
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同是紫泥，礦料泥性也有老嫩之分，紫泥的拼配讓泥料更易制作，燒成的水色表現(xiàn)更好，這其實就是拼紫的意義所在。
紫泥是原礦料，拼紫自然也是原礦料，原礦料不一定要拼，但是為了制壺的需要有時候會進行泥料的拼配。
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再典型一點的例子，調(diào)砂，這其實也是屬于泥料的拼配，同樣也是原礦料。
朱泥調(diào)砂
很多朋友對于泥料的拼配沒有正確的認識，或者說存在誤區(qū)，認為原礦料就直接可以做壺了，不需要拼配，很多人認為拼配的一定不會是好泥料，甚至把拼配理解為化工料。
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而恰恰是因為泥料的拼配，紫砂才更為豐富多彩，千姿百態(tài)。
絞泥
所以在以后大家有看到泥料的調(diào)配要注意區(qū)分和理解，單一原礦料成型固然好，原礦料的調(diào)配泥料也同樣優(yōu)秀。
