這篇是「多聊茶」的第叁佰壹拾柒篇常規(guī)文章
飲茶札記 |?金駿眉
前言同學(xué)們,上午好。我是助教粒粒。
距離茶經(jīng)大會(huì),只有17天啦!
大家是不是很期待呢?
不管心情有多激動(dòng),有兩件事千萬(wàn)不能落下。
第一件事,收到新書的同學(xué),記得要五星好評(píng)哦。
并且毛邊本與普通版本的評(píng)論是不重疊的,歡迎大家多多留言。
多杰老師的新書,需要大家的支持。
第二件事,學(xué)習(xí)腳步得跟上。
上周剛聊完正山小種。這周又緊接著講到金駿眉。
作為高檔茶的代表,金駿眉一度火熱市場(chǎng)。
那關(guān)于金駿眉,你們了解多少呢?
今天的【飲茶札記】,就一起來聽多杰老師和咱們聊聊這款茶。
最晚的名茶
我在北京人民廣播電臺(tái)開了一檔欄目,名字叫《中國(guó)名茶譜》。
制作人問我:這個(gè)欄目可以講多久呢?
我想,大概可以一直講下去。
不是我話多,而是中國(guó)名茶實(shí)在太多。
按王鎮(zhèn)恒、王廣智主編《中國(guó)名茶志》的說法,全國(guó)名茶為1017種。
以我這些年的見聞,這個(gè)數(shù)字還是保守著說呢。
在如此眾多的名稱當(dāng)中,想占一個(gè)“最”字可是不容易。
哪款茶最好喝?
哪款茶最昂貴?
哪款茶最講究?
莎士比亞說,一千個(gè)人眼中,有一千個(gè)哈姆雷特。
以上這些問題,一千個(gè)愛茶人心里,也得有一千個(gè)答案。
但金駿眉,卻能在中國(guó)名茶當(dāng)中,穩(wěn)占一個(gè)“最”字。
她,是中國(guó)出現(xiàn)最晚的名茶。
中國(guó)名茶,可以按出現(xiàn)時(shí)間先后分為三大類。
第一類,為歷史名茶。
陳櫞主編《中國(guó)名茶研究選集》中,記載的傳統(tǒng)名茶共22種。
綠茶類:西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰;
太平猴魁、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方;
恩施玉露、桂平西山茶、屯溪珍眉。
黃茶類:君山銀針。
黑茶類:云南普洱茶、蒼梧六堡茶、湖南天尖。
白茶類:白毫銀針、白牡丹。
青茶類:武夷巖茶、安溪鐵觀音、閩北水仙、鳳凰水仙。
紅茶類:祁門工夫紅茶。
當(dāng)然,這個(gè)統(tǒng)計(jì)今天看起來還十分不全面。
但也大致可以窺見,歷史名茶的基本框架。
第二類,是恢復(fù)歷史名茶。
也就是說,這種茶歷史上曾經(jīng)出現(xiàn)過,甚至輝煌過。
時(shí)間流轉(zhuǎn),物是人非。
那么在當(dāng)下,利用歷史文獻(xiàn)記載以及老手藝人的鉆研,再把他重新“復(fù)活”。
例如休寧松蘿、顧渚紫筍、日鑄雪芽、仙人掌茶等,都屬于恢復(fù)歷史名茶。
第三類,是創(chuàng)新名茶。
顧名思義,歷史上沒有這種茶,今人利用巧思創(chuàng)新而成。
這個(gè)創(chuàng)新的時(shí)間點(diǎn),就以公元1949年為限。
因此很多創(chuàng)新名茶雖算茶界“青年”,但實(shí)際“年齡”也得有五十年以上了。
金駿眉,這算是創(chuàng)新名茶中最年輕的一位。
有多年輕?
說出來,可能會(huì)讓很多人驚訝。
不信,咱們慢慢聊。
徐慶生、祖帥著《名門雙姝—金針梅、金駿眉》一書中,對(duì)于金駿眉的發(fā)展有著十分詳盡的記載。
2005年7月,武夷山的制茶人江元?jiǎng)自谝晃槐本┡笥褟埫辖慕ㄗh下,準(zhǔn)備試制一些高檔的紅茶。
怎么才算高檔呢?
電視劇《雍正王朝》里,年羹堯大將軍吃白菜只吃最里面的嫩芯。
像白菜幫子乃至白菜葉子,則是一律都丟掉。
當(dāng)然,這是編劇為了凸顯年羹堯腐敗奢靡而設(shè)計(jì)的橋段。
但是制茶,其實(shí)跟做飯是一個(gè)道理。
要想顯得高檔,選料一定要精細(xì)。
于是,江先生決定用細(xì)嫩芽頭作為制作紅茶的原料。
恰好當(dāng)時(shí)武夷山市茶場(chǎng),有一款用武夷名叢芽尖生產(chǎn)的蓮心綠茶。
江元?jiǎng)妆闩c當(dāng)時(shí)武夷山市茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)祖耕榮聯(lián)系,咨詢相關(guān)的技術(shù)問題。
有了思路啟發(fā),又有了技術(shù)借鑒,這款芽頭紅茶便做出來了。
大家開湯沖泡,頓時(shí)香氣滿室。
茶湯一掃濃紅之色,改為了閃亮的金黃。
滋味不釅不重,而是甘甜爽口。
當(dāng)然,這還只是初步的嘗試。
一款茶的制作,遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么簡(jiǎn)單。
這就如同一個(gè)飯店,創(chuàng)新菜已經(jīng)做得小有成績(jī)。
但如果想真正成為名菜,還必須經(jīng)過高明廚師以及食客的點(diǎn)撥。
這個(gè)環(huán)節(jié),飲食界稱為調(diào)菜。
制茶,也是如此。
從萎凋、揉捻、發(fā)酵、到焙火,金駿眉與正山小種都完全不同。
雖然同出桐木關(guān),實(shí)際上已是天差地別。
一切都需要從頭做起,難度自然也就不小。
幸好,這款桐木關(guān)細(xì)嫩芽頭紅茶制成后,先后有張?zhí)旄!Ⅰ樕倬?、葉興渭、葉啟桐等茶界前輩給予指導(dǎo)。
金駿眉的工藝基礎(chǔ),在這個(gè)時(shí)期日趨成熟。
2006年,產(chǎn)品基本定型,并少量寄往北京、福州等地。
2007年,又根據(jù)反饋的意見,作進(jìn)一步的完善。
并且開始批量生產(chǎn)上市,當(dāng)時(shí)主要以訂購(gòu)為主。
2008年,金駿眉正式投放市場(chǎng),并一躍成為茶界新寵。
時(shí)至今日,金駿眉走紅茶葉市場(chǎng)也才剛滿十年而已。
但不得不承認(rèn),她已經(jīng)躋身于名茶之列。
最年輕的名茶,金駿眉實(shí)至名歸。
但也有人說,這些年的小青柑不是也挺火的嗎?
不好意思,我們討論的名茶。
小青柑的水準(zhǔn),充其量算一個(gè)茶名。
最美的名字
很多人誤以為金駿眉是傳統(tǒng)茶,大半是因?yàn)樗拿帧?/span>
不得不承認(rèn),這個(gè)茶名起得有技術(shù)含量。
既有文化感,也有老味兒。
我也曾與金駿眉研發(fā)的幾位當(dāng)事人,都聊起過起名字的事情。
歸納總結(jié),其含義大致如下。
所謂“金”,大致有兩層含義。
第一層,寓意為金黃,指的是湯色。
紅茶,向來以“紅湯紅葉”而著稱。
金駿眉一反常態(tài),茶湯金黃閃亮,在紅茶中卓爾不群。
第二層,寓意為金貴,指的是價(jià)格。
自打問世以來,金駿眉的定位就是高檔紅茶。
茶名里面帶個(gè)金字,顯得雍容華貴,自命不凡。
所謂“駿”,也有兩層含義。
第一層,寓意為駿馬,指的是條索。
金駿眉干茶外形略彎曲,酷似中藥店里賣的海馬狀。
第二層,寓意為駿馳,指的是勢(shì)頭。
中國(guó)文化中,馬是積極而奮進(jìn)的象征。
龍馬精神、馬到成功、一馬當(dāng)先,都是企業(yè)喜歡的詞匯。
因此上,茶名用“駿”,而不用“俊”或“峻”,就是這個(gè)原因了。
所謂“眉”同樣有兩層含義。
第一層,遵循的是傳統(tǒng)。
白茶里有貢眉、壽眉,綠茶里也有珍眉。
“眉”字,為茶名當(dāng)中的常用字。
第二層,描述的是外形。
細(xì)如彎眉的條索,也凸顯了金駿眉嫩采的特點(diǎn)。
一款茶的名字,或是有歷史典故,或是要用心推敲。
要不然,怎么明星都在自己藝名上下功夫呢?
房仕龍,改名成龍,火了。
劉福榮,改名劉德華,也火了。
既要朗朗上口,又要落落大方。
金駿眉的走紅,名字也起了很大的作用。
茶名,如人名。
人情,即茶情。
最貴的紅茶
金駿眉的價(jià)格,大致可以分為硬性成本與軟性成本兩部分。
先說硬性成本。
說白了,也就是茶青的成本。
金駿眉的制作,要使用清明先后的細(xì)嫩芽頭為原料。
這樣的茶青,在桐木關(guān)如今大致700-800元一斤。
怎么這么貴呢?
主要是采摘十分困難。
一個(gè)熟練的采茶工人,一天能采到芽頭茶青不過是500g左右。
真應(yīng)了清代陳章在茶詩(shī)中所講:度澗穿云采茶去,日午歸來不滿筐。
按人頭算,一個(gè)采茶工一天的工資在200元左右。
按斤數(shù)算,一斤細(xì)嫩芽頭茶青的采摘費(fèi)也在180元上下。
隨著我國(guó)勞動(dòng)力價(jià)格的提高,這部分的成本只會(huì)越來越高。
由于芽頭含水量較大,一般要5斤茶青才可以做出1斤干茶。
也就是說,桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉茶青成本就不會(huì)低于4000元。
當(dāng)然,這還是很粗的算法。
樓上樓下,電燈電話,人員開支,推廣費(fèi)用,一律沒算。
市場(chǎng)上泛濫的疑似“金駿眉”
所以現(xiàn)在市面上,低于這個(gè)價(jià)格的所謂“金駿眉”,自然是不靠譜的茶了。
價(jià)格高的金駿眉,不一定怎么樣。
價(jià)格低的金駿眉,一定不怎么樣。
下面再說,軟性成本。
金駿眉的紅火,一定程度上源于她高端禮品的定位。
現(xiàn)如今要是到某大型茶企的展廳中,還可以看到不少與知名政要的合影。
別小瞧這些照片,這可是重要的背書。
上有所好,下必甚焉。
那時(shí)候甚至流行著一句話:到福州辦事不拿上兩盒金駿眉,恐怕是要碰釘子了。
包裝精致的金駿眉禮盒
從官場(chǎng)到商界,大家一度都以送金駿眉為榮。
在這樣的追捧下,金駿眉的軟性價(jià)格,自然也有跟著上去了。
最險(xiǎn)的處境
這樣發(fā)展起來的金駿眉,其實(shí)早已身處險(xiǎn)境。
金駿眉,危機(jī)來自兩個(gè)“過分”。
首先的問題,是選料過分精細(xì)。
利用細(xì)嫩芽頭來做紅茶,這是金駿眉的特色。
傳統(tǒng)紅茶,一般選用的是芽葉相間或是純?nèi)~來制作。
除去成本考慮,其實(shí)也有口味上的權(quán)衡。
當(dāng)然,我們可以夸贊金駿眉外形緊結(jié)纖細(xì),口感清爽純正。
但不得不承認(rèn),相對(duì)于傳統(tǒng)紅茶,金駿眉存在著滋味寡淡、湯感稀薄、不耐沖泡等問題。
初嘗,尚覺美好。
久飲,不耐品味。
選茶,如同交友。
路遙知馬力,日久見人心。
見幾次就膩了的人,不值得深交。
喝幾次就膩了的茶,不值得推崇。
但金駿眉這種甜甜潤(rùn)潤(rùn),不苦不澀的口感,卻非常適合剛剛接觸茶的人。
就以我在中小學(xué)里的講座為例吧。
當(dāng)我給小朋友喝金駿眉時(shí),大家都說像蜂蜜。
當(dāng)我給小朋友喝正山小種時(shí),大家都說像臘肉。
金駿眉的定位,是高端禮品茶。
她的目標(biāo)客戶,大半是從不自己花錢買茶的人群。
這些政商名流對(duì)于茶葉的審美,與小朋友也差不了多少。
這句話說得雖然不客氣,卻也是事實(shí)。
金駿眉,巧好符合了這些人的茶葉審美。
但真正的愛茶人,喝金駿眉的卻不多。
群眾基礎(chǔ)薄弱,成了金駿眉一大隱患。
其次的問題,是價(jià)格過分的昂貴。
金駿眉的高價(jià),由她與生俱來的高檔禮品茶定位所決定。
曾幾何時(shí),在中國(guó)送茶講究:只送貴的,不送對(duì)的。
當(dāng)年金駿眉的熱銷,大半都是源自這種送禮需求。
自八項(xiàng)規(guī)定以來,這種不務(wù)實(shí)的茶風(fēng)得到了有效遏制。
金駿眉的勢(shì)頭,也由盛轉(zhuǎn)衰。
其實(shí),這也是情理之中。
縱觀中國(guó)歷史,唐代顧渚紫筍,宋代北苑貢茶,如今不也早就消散于云煙之中了嗎?
歷代與權(quán)貴緊密結(jié)合的貢茶,都會(huì)隨著朝代的更迭而沒落。
只有愛茶人杯中的茶,才有真正的有生命力。
植物,要扎根于土壤。
名茶,要扎根于百姓。
編輯:粒粒
校對(duì):齊航
設(shè)計(jì):靜平
楊多杰,“多聊茶”創(chuàng)始人,歷史文獻(xiàn)學(xué)碩士,主要研究方向?yàn)橹袊?guó)歷代茶學(xué)文獻(xiàn)及茶文化教學(xué)。“中華茶人聯(lián)誼會(huì)”特約茶文化講師,多家電視及廣播節(jié)目撰稿人、顧問及常駐嘉賓
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出版作品:《北京秘境》、《北京秘境2》、《北京深處-地鐵沿線的75個(gè)塵封秘境》、《茶經(jīng)新解》、《茶經(jīng)新讀》
曾在《世界博覽》、《時(shí)尚旅游》、《精品購(gòu)物指南》、《中國(guó)國(guó)家旅游》、《中華遺產(chǎn)》、《旅行家》、《社區(qū)》、《Timeout》等雜志撰寫歷史文化類專欄文章
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“有好茶喝,會(huì)喝好茶,是一種清福。”中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),自神農(nóng)嘗百草,飲茶解毒,而今已有四千七百多年的歷史。幾千年來,茶飲文化輻射九州大地,形成了各具地方特色的茶飲茶禮。從閩南的高山茶樹,到徽州的古韻茗風(fēng),再到西湖的龍井醇香,中國(guó)的茶飲文化在各個(gè)山川秀水處搖曳生姿。
在普羅大眾眼里,好茶往往與價(jià)格高低掛鉤。實(shí)際上,選擇一泡好茶需要考量多種因素。更多時(shí)候,同時(shí)具備安全、對(duì)口、享受、修身、養(yǎng)性五重功能的茶葉,才能受到眾多茶客的青睞。那么,判斷好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?我們又該如何在浩如煙海的茶葉中挑選獨(dú)屬于自己的那一泡呢?
近日,全國(guó)先進(jìn)模范人物代表、全國(guó)優(yōu)秀農(nóng)民工、中國(guó)制茶大師、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院客座教授、福建省優(yōu)秀人才“百人計(jì)劃”人選、福建省科技特派員溫文溪聯(lián)合說茶直播間,做了一場(chǎng)《如何選擇一泡好茶》主題講座,為大家揭秘一泡好茶的前世今生。
樹惟木本,葉有芬芳
在選擇好茶之前,首先要了解茶樹和茶葉。
茶樹,山茶科山茶屬茶種植物。溫文溪指出,茶樹可以按不同范疇分為以下三種類型:
①按樹型大小可以分為灌木型、喬木型和?。ò耄﹩棠拘汀9嗄拘蜎]有明顯主干,喬木型有明顯主干,小(半)喬木型則有明顯主干和分支較低兩個(gè)特點(diǎn)。
②按葉片大小分為大葉種、中葉種和小葉種。大葉種長(zhǎng)>10.1cm,寬>4.1cm;中葉種>7cm,寬>3cm;小葉種長(zhǎng)<7cm,寬<3cm。
③按春茶萌芽期早晚分為早芽(生)種、中芽(生)種、晚芽(生)種。
△圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
茶葉,茶樹的鮮葉加工而成的產(chǎn)品。植物學(xué)研究表明,山茶科植物起源于白堊紀(jì)至新生代第三紀(jì)距今約7000萬(wàn)年以前。從原始社會(huì)神農(nóng)時(shí)代的采摘鮮葉生吃,到周代人工種植、烹煮熟食、曬干收藏,其中生曬是最原始的制茶方式。
三國(guó)時(shí)期,中國(guó)出現(xiàn)了茶餅。唐代陸羽在《茶經(jīng)·三之造》中,對(duì)茶餅的制法記載:“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之,茶之干矣?!彼未栾灨鼡Q代,演變出“龍團(tuán)鳳餅”。宋徽宗曾提筆:“龍團(tuán)鳳餅,名冠天下”,歐陽(yáng)修做官20年,才4人分到一餅龍團(tuán)。到了明代,朱元璋“廢團(tuán)改散”,罷造龍團(tuán),唯采茶芽以進(jìn)。
△圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
隨著歷史的長(zhǎng)河流淌,茶葉也經(jīng)歷了從蒸青餅茶到蒸青散茶再到炒青散茶的過程,這是我國(guó)茶葉發(fā)展史上的一次重大飛躍,促進(jìn)了黃茶、黑茶、青茶等各種茶類的出現(xiàn)。
茶之百味,蘊(yùn)一甌香
那么,各大茶類又有什么特點(diǎn)呢?
溫文溪提到世界三大茶類為綠茶、紅茶、烏龍茶三類,分別為不發(fā)酵、全發(fā)酵、半發(fā)酵茶。在中國(guó),綠茶產(chǎn)量最大,分布更廣,在中國(guó)十大名茶里獨(dú)占六種。
綠茶為不發(fā)酵(氧化)茶,色澤翠綠,富含茶多酚、咖啡堿、維生素,具有清湯綠葉、苦澀味較重、呈涼性、刺激性強(qiáng)等特點(diǎn)。綠茶做法較為簡(jiǎn)單,分別為殺青、揉捻、干燥三個(gè)主要步驟。
△圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
其中,綠茶類中龍井手工炒青具體有搭、拓、抖、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓十個(gè)手法;揉捻分為手揉和機(jī)揉,都是為了塑形和擠出茶汁;干燥的方法有炒干、烘干、曬干三種,其中烘干又分為炭烘和機(jī)烘,都是利用高溫去除水分、固定外形、保持品質(zhì)的最佳手段。
紅茶為全發(fā)酵(氧化)茶,色澤烏褐,茶多酚在其制作過程中氧化、咖啡堿升華,具有紅湯紅葉、滋味甘醇、呈溫性、刺激性弱等特點(diǎn)。紅茶的制作過程與綠茶完全不同。
△圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
烏龍茶為部分發(fā)酵茶,干茶色澤呈現(xiàn)綠、黃、褐多種變化,茶湯顏色也常見綠、黃、橙多種。其中,安溪鐵觀音以“葉緣反卷,嫩梢肥壯略帶紫紅”的特點(diǎn),被賦予“紅芽歪尾桃”的殊榮。
△圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
茶本無性,人賦其靈
選擇一泡好茶,都需要哪些條件呢?
優(yōu)良的品種
溫文溪認(rèn)為,巧婦難為無米之炊,優(yōu)質(zhì)的茶青原料才是一泡好茶的基礎(chǔ)。良好的鮮葉應(yīng)該來自優(yōu)良的品種、良好的生態(tài)環(huán)境與科學(xué)的種植條件,這在我國(guó)首批國(guó)家級(jí)良種的認(rèn)定上也可見一斑。
陸羽在《茶經(jīng)》中對(duì)優(yōu)良品種曾有論述:“陽(yáng)崖陰林,紫者上,綠者次;筍者上,牙者次;葉卷上,葉舒次?!笨梢?,陸羽認(rèn)為的優(yōu)良品種必須滿足嫩芽為紫、芽肥似筍、葉反卷三個(gè)特征。
良好的生態(tài)環(huán)境
茶農(nóng)說,“高山云霧出好茶”,青山環(huán)繞、霧氣氤氳的原始森林是茶葉生長(zhǎng)的天然沃土。要想滿足良好的生態(tài)條件,就必須實(shí)現(xiàn)多元植物栽培和自然培育多樣動(dòng)物,依賴生態(tài)平衡進(jìn)行綠肥應(yīng)用,有機(jī)廢棄物再生利用,提倡使用改良式有機(jī)肥料,避免使用化學(xué)肥料。避免使用農(nóng)藥、除草劑等滅絕的動(dòng)作。
科學(xué)的種植條件
溫文溪強(qiáng)調(diào),茶樹是耐陰植物,具有“四喜四怕”的特性:喜酸怕堿、喜暖怕寒、喜濕怕澇、喜光怕曬。針對(duì)這些特性,選擇栽培環(huán)境時(shí)要格外注意。要選擇土層深厚、土質(zhì)松疏、排氣和通氣較好、PH值在4.5~6.5之間的酸性土壤,20℃~30℃氣溫,年降雨量約1500毫米的條件下照射漫射光,才能培育出優(yōu)質(zhì)的茶樹品種。
△安溪鐵觀音圖片來源:溫文溪《如何選擇一泡好茶》PPT內(nèi)容
最后,溫文溪也給出了自己的建議:不一定要追逐珍稀昂貴的茶品,也不一定苛求標(biāo)準(zhǔn)的沖泡技術(shù),只要能享受當(dāng)下飲茶的心情,享受茶語(yǔ)生活的美好,便是屬于你的“一泡好茶”。畢竟,適口為珍才符合中國(guó)人“禪茶一味”的心境與氣度。
陽(yáng)春吐新綠,茶農(nóng)采茶忙。連日來,在“中國(guó)天然氧吧”沐川縣的高山上,茶樹吐露新芽,呈現(xiàn)出一派生機(jī)盎然、欣欣向榮的景象。當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光灑向大地,茶農(nóng)們便開始忙碌起來,一人一簍,穿行在千畝蜿蜒層疊的壟綠中,雙手如飛,動(dòng)作嫻熟地將一棵棵鮮嫩的“獨(dú)芽”采下。
山上采茶忙,山下制茶也不停歇。
茶葉必須當(dāng)天加工,否則會(huì)影響品質(zhì)。夜幕降臨,鄉(xiāng)村的夜晚逐漸寧?kù)o,沐川茶廠里卻燈火輝煌,機(jī)器轟鳴——?dú)⑶?、揉捻、烘焙、理?xiàng)l……工人們秩序井然,將一片片嚴(yán)格挑選后的茶葉“送往”國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)。
“今年,茶葉呈現(xiàn)出產(chǎn)量高、價(jià)格好的‘一高一好’態(tài)勢(shì)。現(xiàn)在大約每天能夠生產(chǎn)2000至3000斤茶葉,過段時(shí)間單芽每天產(chǎn)量能夠達(dá)到5000斤到8000斤?!崩赕?zhèn)元峰茶葉加工廠里,負(fù)責(zé)人伍世東在轟鳴的機(jī)器聲和不斷送進(jìn)來的鮮葉里感受到豐收的喜悅。
茶農(nóng)的喜悅既源于產(chǎn)量的增加,更源于質(zhì)量的提升和銷路的拓展。立足于綠色發(fā)展和本地資源稟賦,“一葉茶”成為沐川縣重點(diǎn)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),結(jié)合“生態(tài)、有機(jī)、富硒”特點(diǎn),沐川縣“沐光紅盟”全域黨建聯(lián)建創(chuàng)新行動(dòng),組建“七碗茶山”“白馬山茶產(chǎn)業(yè)”黨建聯(lián)建子品牌,協(xié)調(diào)行業(yè)部門、企業(yè)、協(xié)會(huì)、科研院所等力量,整合茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)要素,為沐川縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鋪好路、架好橋。
與此同時(shí),沐川縣近年來堅(jiān)持以黨建為引領(lǐng),建基地、搞加工、強(qiáng)科技、育品牌,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,擴(kuò)大利益鏈;建設(shè)牛郎坪、馬邊河、李家山、高筍、利店白馬山等5個(gè)茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),全縣茶葉種植面積達(dá)22.5萬(wàn)畝,建成省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉萬(wàn)畝示范區(qū)5個(gè);積極構(gòu)建“公共品牌+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”三位一體品牌驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略,注冊(cè)茶葉商標(biāo)20余個(gè),持續(xù)擦亮“烏蒙山區(qū)優(yōu)質(zhì)茶鄉(xiāng)”“中國(guó)紫茶之鄉(xiāng)”特色品牌。
如今,沐川茶產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)全縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)、改善生活品質(zhì)的民生產(chǎn)業(yè)、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè),小茶葉撬動(dòng)“大民生”,鋪就了一條前景廣闊的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
文稿來源:樂山日?qǐng)?bào)記者 甘國(guó)江
圖片來源:沐川融媒 利店鎮(zhèn)
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