常規(guī)建水紫陶和柴燒建水紫陶的區(qū)別
這里所說的建水紫陶柴燒為純正建水五色土配制而成的紫泥，傳統(tǒng)泥料加傳統(tǒng)工藝的柴燒，不是所有出自建水的白泥、粗泥或有添加瓷土等的柴燒。
一般紫陶與柴燒紫陶主要有一下幾個(gè)區(qū)別：
1、氣孔的區(qū)別
古瓷中一般都用柴燒，柴燒，顧名思義就是在燒制過程中由于要不斷加柴，所以溫度時(shí)高時(shí)低，壺坯面氣泡大小不一，又一定層次感，而現(xiàn)代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集。常規(guī)紫陶呈單氣孔，柴燒紫陶呈雙氣孔，透氣性、吸附性更加好，實(shí)用性類似純正紫砂料。
2、壺坯表面色彩區(qū)別
建水紫陶因含鐵量高在不同的含氧量情況下會(huì)產(chǎn)生不同的顏色，常規(guī)建水紫陶燒制后需打磨，無釉磨光，所呈現(xiàn)的顏色可為紅色、黑色、古銅色、花色等，一窯顏色均勻，色彩穩(wěn)定。紫陶柴窯燒出陶器溫度差異大，木柴在高溫下化灰附在陶坯，會(huì)形成火痕、落灰、集釉、肌理、金屬感等各類不可控的色彩肌理變化，且高溫下陶坯會(huì)根據(jù)氧份不定形成各類顏色，且每一個(gè)都獨(dú)一無二。
3、燒制工藝區(qū)別
常規(guī)紫陶采用電、氣窯燒制，燒制時(shí)間一般為10-12小時(shí)，溫度電板控制，無需人工守候，方便快捷，成品率高;建水紫陶柴燒相對(duì)來說穩(wěn)定性弱許多，存在許多不確定因素，紫泥的燒制溫度在1160°左右，一般需要燒制4-5天，耗柴5-6噸左右(根據(jù)窯的大小)，期間每8小時(shí)一人輪班值守投柴，成品率低，步驟繁瑣，效果未知，穩(wěn)定性不確定。
4、審美的區(qū)別
建水紫陶柴燒與常規(guī)紫陶沒有好壞之分，只是看個(gè)人審美愛好和需求，常規(guī)建水紫陶注重裝飾，書畫的協(xié)調(diào)性、裝飾名家;建水紫陶柴燒追求古拙、渾厚、自然之美，有如“欲火焚身”之后的“鳳凰涅槃”、令人贊嘆。
兩者各有所長(zhǎng)，有興趣的茶友可以親自對(duì)比沖泡和評(píng)鑒。喜愛柴燒壺的大部分也為老茶客，喝老茶的居多，故而用柴燒壺泡老茶再適合不過。
建水紫陶柴燒目前是唯一可做刻填的柴燒，有別于其他陶類，且富有文化，詩(shī)情畫意，有書畫刻填柴燒成本更高不說，控制不好窯內(nèi)氛圍，灰釉附在陶坯書畫畫面上反而會(huì)讓意境全失，書畫刻填柴燒在燒制時(shí)，讓柴燒的灰釉火痕成為點(diǎn)綴，與書畫畫面相互輝映，極具建水紫陶柴燒特色，這也是本土建水紫陶泥料柴燒才可做的工藝。
柴燒變成了一種需要傳承和保護(hù)的技藝，就像越來越少的人寫書法，但是這又是需要傳承的，因?yàn)樗形幕幕颉６鴷嬑幕c柴燒技藝兩者都需要被傳承，碰撞在一起，擦出另一種火花，讓柴燒除了實(shí)用性與別樣性，更多了文化價(jià)值。建水紫陶柴燒既保留了柴燒技藝，又傳承書畫文化。
通過這篇文章希望對(duì)建水紫陶兩種工藝不熟悉的朋友們更好地一下中國(guó)四大名陶之一建水紫陶的工藝與魅力。
建水紫陶，別名滇南瓊玉，云南省建水縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
??建水紫陶的工藝特點(diǎn)：
泥料制備：將取自建水境內(nèi)特有的紫、白、青、黃、五花等五種陶土原料按制陶要求進(jìn)行配比，把配比好的原料分別制成粉狀，放入池內(nèi)浸泡、攪拌成漿，用200至300目網(wǎng)篩過濾再浸泡、攪拌、過濾，重復(fù)4～5次后，制成膏狀泥，密封放置于遮陽處陳腐，陳腐時(shí)間不少于3個(gè)月。
拉坯造型：用陶車手工拉坯成型。
濕坯裝飾：在濕坯狀態(tài)下，用毛筆和墨汁等工具，手工直接在濕坯表面進(jìn)行寫繪裝飾。
雕刻填泥：分雕刻和填泥兩個(gè)環(huán)節(jié)。“雕刻”是用特制刻刀，將濕坯表面的墨線刻成槽，要求線條精準(zhǔn)、深度一致，有陰刻和陽刻兩種。“填泥”是按裝飾要求，將色泥填入刻模的過程，分色泥制備、填泥、攤泥、壓泥、削刮五個(gè)步驟。要求填泥與坯體銜接自然、無凸凹面、無裂紋。
高溫?zé)疲涸?120℃～1180℃高溫下一次燒成。
無釉磨光：選用適當(dāng)磨具，不上釉，經(jīng)去火皮、擦絲、拋光等工序，對(duì)燒制完成的陶器表面進(jìn)行打磨，根據(jù)需要打磨成鏡光或亮光、啞光、磨砂的效果。
建水紫陶多做于壺、杯、罐、缸之類。
紫陶壺多用于沖泡新生茶，老熟茶，便于茶的活性能更為凸顯，帶來的喉韻效果也明顯優(yōu)于其它茶器。
紫陶罐可以用來放茶、存茶，都可以保存比較久，也比較好。不會(huì)影響茶的香味，不會(huì)讓茶葉受潮。
紫陶缸，材料堅(jiān)硬，經(jīng)久耐用。建水紫陶不上釉，透氣性強(qiáng)，完全不會(huì)悶到內(nèi)部的空氣和水，水也不易變質(zhì)，相反，建水紫陶內(nèi)部陶泥排列有序的氣孔，還能夠?qū)λ|(zhì)進(jìn)行一道過濾。而且紫陶缸因?yàn)橛泻駥?shí)的坯體將其中的水與外界環(huán)境隔離開來，受外界環(huán)境、尤其是溫度變化的影響比較小，其中的水始終保持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的溫度，而且是比外部環(huán)境比較低的一個(gè)溫度，讓缸內(nèi)的水變的甘冽，清涼。
為什么有的紫陶表面顏色不均勻?看過紫陶的朋友或多或少的了解手工紫陶他的表面顏色是有差異的不均勻的，那么為什么會(huì)這樣呢，就我所了解的紫陶制作工藝來看，這種表面顏色不均勻主要是由三個(gè)原因造成的：
一、泥料配制比例不同
建水紫陶目前使用的泥料主要有兩種類型：白陶泥和紅陶泥。這兩種泥料并非是單純的成分，而是由天然采集的多種泥料配制而成。具體來說，白陶泥由白土和灰土配制而成;紅陶泥由五色土、黃土、白土、灰土、紫土五種泥料配制而成。配制的參考比例如下：
以上是一個(gè)基本的參考數(shù)據(jù)，不同的陶藝工作室和匠人，其選擇的泥料配制比例會(huì)有所不同，但的都一樣：一是有利于拉坯塑型;二是經(jīng)受住1100℃以上的高溫焙燒;三是達(dá)到理想的成品顏色。
泥料配制的比例不同，制作出來的作品顏色相應(yīng)會(huì)存在差異。比如同樣是白陶作品，成品有象牙白、珍珠白、月白、米白等等顏色，就是因?yàn)榕渲瓢滋漳鄷r(shí)，白土與灰土的比例有細(xì)微的差異(也受燒制氛圍的影響，下文會(huì)談到)。無論是白陶泥還是紅陶泥，如果配制比例不同或攪拌不均勻，最終的作品顏色就有可能不均勻，這是原因之一。
二、燒制氛圍的影響
關(guān)于建水紫陶的燒制氛圍，有兩種常見的燒制氛圍--氧化燒制和還原燒制
其實(shí)在建水紫陶里，還有一種介于以上兩種氛圍之間的混合氛圍，這個(gè)氛圍并非是一個(gè)確定的溫度值，而是一個(gè)溫度范圍?；旌戏諊聼瞥鰜淼淖髌罚渫庥^顏色既不是氧化燒制的橘紅色，也不是還原燒制的黑色，而是灰黑色、褐色以及黑紅相間、褐紅相間等等不均勻的顏色。
建水紫陶最終的成品是什么樣，主要取決于燒成氣氛。當(dāng)窯內(nèi)燃起熊熊烈火，窯膛中就會(huì)形成一個(gè)與外界截然不同的環(huán)境。
建水紫陶泥料鐵元素含量高，與氧接觸反應(yīng)生成氧化鐵富含于陶坯之中;窯內(nèi)處于燃燒狀態(tài)，碳與氧反應(yīng)生成氧化碳。鐵和碳這兩種物質(zhì)是基本固定的，因此影響燒成效果的一個(gè)主要變量就是燒制過程中對(duì)氧含量的控制。
在燒制氛圍階段，一件紫陶作品顏色不均勻，很可能是混合氛圍造成的，這是原因之二。
三、打磨程度的影響
建水紫陶的打磨分為3個(gè)步驟
1、去火皮。陶器燒制完成后，先用粗砂輪磨去陶器外面燒結(jié)的痕跡，工匠們管這個(gè)步驟叫“去火皮”。這看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，稍有不慎，就會(huì)劃傷陶器表面，使前面的一切努力成為泡影。
2、磨砂。傳統(tǒng)的方法是用厚布沾上村邊的鵝卵細(xì)砂來打磨。這時(shí)建水紫陶的陶體本色，以及裝飾圖案，逐漸清晰起來。
3、拋光。傳統(tǒng)的拋光材料，是產(chǎn)自建水的一種獨(dú)特的鵝卵石，這種細(xì)膩的鵝卵石在建水紫陶表面一點(diǎn)點(diǎn)打磨出光潔如鏡的效果，而出現(xiàn)這樣的效果，在中國(guó)其他陶瓷產(chǎn)地，是用釉料來實(shí)現(xiàn)的。
這便是紫陶表面顏色不均勻的第三個(gè)原因。
總之，做出來的陶制品是顏色均勻或是不均勻，作品的原料是一樣的天然健康，之所以燒制方法不同，那只是因?yàn)橹铺杖藢?duì)于想呈現(xiàn)的作品效果而采取的方法而已。
