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紫陶茶具

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為什么說(shuō)紫陶和普洱茶更配?

  接觸過建水陶的普洱茶客大多都認(rèn)為普洱茶蠻適合用建水紫陶來(lái)儲(chǔ)存和沖泡。但每提及之間的關(guān)系時(shí)大家只知道好,卻又無(wú)法說(shuō)出其中的緣由。

  作為四大名陶之一的建水紫陶,是如何上位普洱茶的黃金搭檔呢?其實(shí)歸根結(jié)底都逃不過這幾個(gè)與生俱來(lái)的優(yōu)勢(shì)罷了。

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關(guān)于留香的優(yōu)勢(shì)

  建水紫陶茶具的密度可以保留茶的香氣和味道不被茶具吸收,泡出來(lái)的茶湯香氣更加充盈,味道更加飽滿。而對(duì)于儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化而言,紫陶擁有一個(gè)絕好的微循環(huán)環(huán)境。

 關(guān)于導(dǎo)溫的優(yōu)勢(shì)

  建水紫陶茶具的導(dǎo)溫性能好,在茶需要逼溫的時(shí)候,壺內(nèi)溫度上升快,要保持高溫,用燙水淋壺即可,這是很多飲用黑茶客人選擇建水紫陶的原因。

 關(guān)于同根同源的優(yōu)勢(shì)

  云南的茶以普洱茶為代表,云南的陶以建水紫陶為代表,用建水紫陶茶具泡出的普洱茶活性更為凸顯,喉韻部分的效果明顯優(yōu)于其他茶具,這是源于其同出一方水土的相融性。

  關(guān)于文化的優(yōu)勢(shì)

  建水紫陶是一種文化陶,以陶為載體,可以承載兼容不同的書畫藝術(shù),其文化屬性與品茶的雅趣十分契合,文化內(nèi)涵已超越使用功能而升華為一種獨(dú)立藝術(shù)門類。

都知道普洱茶作為特殊的一個(gè)茶類,后期的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的,那么普洱茶需要一個(gè)什么樣的儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化環(huán)境呢?我個(gè)人認(rèn)為是溫度和濕度的均衡,長(zhǎng)期提供一個(gè)恒溫和呼吸的環(huán)境是普洱茶儲(chǔ)存和轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵所在。當(dāng)下市面上有各式各樣的存儲(chǔ)器皿,其中以景德鎮(zhèn)的瓷器和宜興的紫砂為主。瓷器因?yàn)樯嫌缘木壒时砻娉尸F(xiàn)玻化狀,因此在器皿內(nèi)容易形成一個(gè)相對(duì)不受外界干擾的密封環(huán)境,這種環(huán)境有利于綠茶的存儲(chǔ),讓綠茶的香氣保持的更持久。卻不利于普洱茶的存儲(chǔ),因?yàn)樗煌笟鈱?dǎo)致了普洱茶不能呼吸和轉(zhuǎn)化。

  而紫陶燒制好后坯體呈現(xiàn)單氣孔的蜂窩狀,但是密度又比較大,這樣制成的器皿后剛好提供了一個(gè)微循環(huán)的環(huán)境,即不像瓷器密不透風(fēng),又不像紫砂透氣過大。這樣的微循環(huán)環(huán)境下,受到外界因素干擾小,在氣候干燥的時(shí)候它里面能有相對(duì)濕度,在濕度大的季節(jié)因?yàn)樗膯螝饪子帜芴峁┮粋€(gè)相對(duì)干燥的環(huán)境,這兩點(diǎn)剛好滿足了普洱茶的存儲(chǔ)環(huán)境,即能為普洱茶長(zhǎng)期儲(chǔ)存提供一個(gè)相對(duì)恒溫和微循環(huán)的環(huán)境。

選擇建水紫陶的10個(gè)理由

促使你選擇建水紫陶的理由一定有很多吧?比如:


一、建水紫陶是健康的陶


建水紫陶的原料由當(dāng)?shù)夭杉奈宸N天然泥料配兌而成,原料儲(chǔ)量充足,品質(zhì)優(yōu)良;同時(shí),配兌好的泥料中含有人體所需的鐵、鈉、鈣等元素,天然健康。



二、建水紫陶是全手工的陶


從鎮(zhèn)漿制泥到最后的燒制打磨,六大工藝流程,若干小工序,無(wú)一不是通過一雙雙匠人的手去完成。所以,幾乎每一款做了刻填裝飾的建水紫陶都有且只有一件,別的行業(yè)苦苦追求的“唯一”,反而是建水紫陶最普通的特征。



三、建水紫陶是承載傳統(tǒng)文化的陶


詩(shī)書畫印、篆隸行楷,山水、人物、花鳥、瓜果,金石銘文、名家碑帖、唐詩(shī)宋詞......古人創(chuàng)造并代代相傳的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,都可以裝飾在紫陶上,繼續(xù)傳承下去。



四、建水紫陶是充滿匠人個(gè)性的陶


傳統(tǒng)文化之外,所有匠人自己鐘愛的領(lǐng)域都可以反映在紫陶上。經(jīng)典動(dòng)漫、禪意小彌,一只蝴蝶、一片葉子,一句歌詞、暖心雞湯......將它們移到一件件紫陶上,成為自己專屬的愛物。



五、建水紫陶是有獨(dú)特制作工藝的陶


建水紫陶特有的陰刻陽(yáng)填工藝,將裝飾的書畫與陶坯融合為一個(gè)整體,互為映襯,互相彰顯。無(wú)釉磨光工藝將粗糙的火皮除去,呈現(xiàn)溫潤(rùn)光亮的質(zhì)感,提升了建水紫陶的整體品質(zhì)?!皻堎N”作為其特有的裝飾形式,將獨(dú)特的殘缺美呈現(xiàn)在紫陶作品上,使得紫陶作品內(nèi)涵更加豐富。



六、建水紫陶是質(zhì)樸淡雅的陶


建水紫陶將書畫藝術(shù)運(yùn)用到陶瓷裝飾中,借書畫來(lái)表現(xiàn)紫陶的藝術(shù)魅力?!皾衽鞑誓嗫烫钛b飾,天然卵石打磨拋光”,其獨(dú)特的制作工藝,純潔淡雅,自然質(zhì)樸,給人以優(yōu)美單純的意境,被喻為“文化雅陶”。



七、建水紫陶是有悠久歷史的陶


建水紫陶始于明末清初,至今已有四百余年的歷史,其傳統(tǒng)龍窯燒制的歷史更是在千年以上。至今仍然保存有完整的傳統(tǒng)龍窯,并用于燒制現(xiàn)在的紫陶作品。



八、建水紫陶是有“身份”的陶


1953年,建水紫陶被國(guó)家輕工部列為中國(guó)四大名陶之一;2008年,建水紫陶燒制技藝入選第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2016年,建水紫陶被正式批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。



九、建水紫陶是適合送禮的陶


送壺與“送?!敝C音,一把建水紫陶茶壺寓意給別人送去好福氣;建水紫陶作為以書畫刻填裝飾為特色的一種文化雅陶,也代表了送禮雙方的文化修養(yǎng)和內(nèi)涵;飲茶富有禪意,也起到很好的養(yǎng)生作用,送親朋一套天然健康的建水紫陶茶具,也寓意著對(duì)他們的健康祝福。



十、建水紫陶是適合收藏的陶


且不說(shuō)每一件有裝飾的紫陶作品都是唯一,建水紫陶獨(dú)有的濕坯書畫、陰刻陽(yáng)填裝飾工藝,吸引了很多書畫名家的參與。各種藝術(shù)思想在紫陶上碰撞,若得收藏,不僅可以賞玩,亦有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

紫陶醒茶罐,存出好茶香

要說(shuō)普洱茶客的醒茶神器,建水紫陶必然是極為優(yōu)秀的一個(gè)。


作為中國(guó)四大名陶之一,產(chǎn)自云南省建水縣的建水紫陶,近年來(lái)越發(fā)受到茶友們的喜愛,這不僅因?yàn)槠淇雌饋?lái)“雅致非凡”,而且也是出了名的好用。



從外觀上,建水紫陶大多內(nèi)斂文雅,古色古香,與詩(shī)畫共融,區(qū)別于其他名陶,堪稱陶壇一秀。無(wú)論什么風(fēng)格的茶席,擺放不突兀,低調(diào)卻不失風(fēng)雅韻味,往往是茶室美學(xué)的點(diǎn)睛之作。


從功能上,因具有透氣、防潮、聚香的特點(diǎn),用紫陶茶壺泡茶,純正不變味;用紫陶茶罐存茶,不易串味、失味。



尤其非常適合普洱茶拆餅以后醒茶用,它的密度低于瓷,但是又高于透氣過度的紫砂罐,是非常好的醒茶器具。


建水紫陶雖好,但一款選料正宗,工藝標(biāo)準(zhǔn)合格的建水紫陶茶器,制作起來(lái)卻極費(fèi)工夫。


它講究精工細(xì)作,尤其注重裝飾,以書畫鏤刻、彩泥鑲填為主要手段,集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌等裝飾藝術(shù)于一身,工藝繁復(fù)精致,與眾不同。


最為獨(dú)特之處,當(dāng)屬陰刻陽(yáng)填與無(wú)釉磨光這兩道工藝。



陰刻陽(yáng)填:和大多數(shù)陶藝作品不同,紫陶作品上的字畫并非簡(jiǎn)單畫上去、也并非貼彩泥,而是先雕刻出凹槽,再用彩泥填平而來(lái)。


做好泥坯,先將字畫畫上去,接著用刻刀將字畫筆跡雕刻出來(lái),最后用天然泥料填入雕刻好的凹槽。



燒制好的紫陶作品,書畫部分摸起來(lái)是光滑的,與胎骨融為一體,用上一輩子都不會(huì)被磨掉。


繪畫、雕刻、填泥、刮壓,整個(gè)陰刻陽(yáng)填的過程,每一步都極為關(guān)鍵,關(guān)系著紫陶最后的陶品和韻味,沒有多年的功夫很難熟練掌握。


無(wú)釉磨光,即全程不上釉,全靠手工分次打磨,使紫陶表層呈現(xiàn)出斑駁陸離的肌理變化,產(chǎn)生古拙斑斕的金石之氣。


如此費(fèi)時(shí)費(fèi)力,非經(jīng)驗(yàn)豐富的制陶匠人不可完成。因此,一款選料純正、出于匠人之手且趁手好用的建水紫陶茶具,自然是無(wú)數(shù)茶人心心念念之物。
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