紫芽茶生普

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老同志2020年紫芽茶餅：一場(chǎng)與紫芽茶相隔數(shù)年的相見。

　　有很多種珍貴，源于自然，也因自然而稀有；

　　比如，紫芽茶。

　　眾所周知，紫芽在《茶經(jīng)》有云：

　　“茶者，紫者為上?！?/span>

　　紫芽茶，有什么好？

　　紫芽茶中富含花青素

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　　紫芽茶中花青素含量較正常芽葉高很多，

　　花青素是茶多酚的組成成分。

　　其形成和積累與茶樹生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)和環(huán)境條件密切相關(guān)，

　　這樣一種水溶性的植物色素，

　　具有極高的科學(xué)性營(yíng)養(yǎng)及藥理作用。

　　是什么，

　　讓我們幾年才能量出一批？

　　自2005年紫芽熟餅面市，到2006年、2007年的紫芽生餅，

　　再到2011年的紫雲(yún)茶磚……

　　再見，已是2020年。

　　—紫芽原料珍貴難覓—

　　并非每年均能量產(chǎn)制餅

　　海灣茶業(yè)依托歷年原料之厚積，

　　精工制得此紫芽生普佳品【2020年紫芽餅茶】。

　　原料特經(jīng)3-5年陳放，

　　使香氣和口感都達(dá)到一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上的平衡。

　　—因?yàn)橄∩僬蔑@珍貴—

　　因?yàn)檎滟F彰顯品位

　　富有色彩個(gè)性的外表，

　　與普通的普洱茶墨綠油潤(rùn)有所不同。

　　紫芽茶餅，色澤偏紫色呈現(xiàn)，

　　條索長(zhǎng)，顯毫不明顯，香氣淡雅。

　　優(yōu)良生態(tài)環(huán)境下自然變異的古茶樹，

　　口感特點(diǎn)十分突出。

　　在漫射光的作用下，

　　微苦的茶湯伴隨著濃強(qiáng)的回甘甜。

　　豐富的內(nèi)含物質(zhì)，只一口，便是千變?nèi)f化。

　　從源頭選料到后期存放直至成品的呈現(xiàn)，

　　每一盞茶，都變成了舌尖上的重奏。

　　是時(shí)候，嘗試去擁有一次別樣的氣質(zhì)了。

　　產(chǎn)品詳情

　　品名：2020年老同志紫芽餅茶

　　工藝：生茶

　　配料：西雙版納格朗和茶區(qū)老樹紫芽茶

　　規(guī)格：357克/餅、7餅/提、14餅/箱

　　2020年全國(guó)統(tǒng)一售價(jià)：430元/餅

普韻茶莊PVTEA：茶湯顏色，認(rèn)識(shí)茶的品質(zhì)。

?? 每次普韻茶莊開門，總會(huì)遇見或熟或生的一些老茶人或茶客。大家伙兒最喜歡扎這種堆，選一把大號(hào)的紫砂壺，將各自心儀的茶品排好隊(duì)，然后一樣一樣的來泡。在等待泡茶的過程中，話題是很多的，除了天涯海角的足跡見聞，更壯觀的就是一開湯后的眾生相，看著他們嘁嘁喳喳對(duì)口感，議論紛紛對(duì)湯色的內(nèi)行樣子，俺不禁掩口而笑。

?? 喝茶這件小事，有時(shí)候真的不是簡(jiǎn)單事，這些人中總是會(huì)有那么幾個(gè)資深茶家，直接就能從湯色中判斷出茶品的好壞。這得喝多少茶才能做到啊。久而久之，各種偷師的我也終于收集出一套經(jīng)驗(yàn)，從觀普洱茶湯色，就能看出茶品質(zhì)的，借此機(jī)會(huì)與各位略作分享。

什么是茶湯顏色

　　湯色，又稱水色、湯門或水碗。易受光線強(qiáng)弱、茶碗規(guī)格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、沖泡時(shí)間長(zhǎng)短等因素影響。主要審評(píng)茶湯的色澤、亮度。茶湯的色澤變化很快，特別是在冬天，隨著湯溫的下降，湯色會(huì)明顯變深，因此，在10分鐘內(nèi)觀察湯色，較能代表茶的原有湯色?？礈€考慮不同季節(jié)的氣溫、光線等因子。此外，應(yīng)說明，葉綠素與茶湯色澤無關(guān)，它是脂溶性的。決定茶湯色澤的主體是茶多酚。

普洱生茶湯色

　　普洱生茶湯色通常與加工過程中殺青、曬青、揉捻和干燥等因素結(jié)合而成。

　　綠艷：清澈鮮艷，淺綠鮮亮。

　　屬于優(yōu)質(zhì)曬青毛茶的湯色。早春茶常見此湯色。隨著不斷的陳化，綠艷色會(huì)慢慢消失，演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

　　黃綠：綠中微黃，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠。

　　是中高檔曬青毛茶的湯色。也是早春常見的的顏色，必須經(jīng)過及時(shí)的揉捻與干燥方可有此湯色出現(xiàn)。

　　綠黃：綠中黃多的湯色。

清明至谷雨期間的曬青毛茶，是加工時(shí)殺青溫度偏低，揉捻與干燥不及時(shí)的表現(xiàn)。

　　淺黃：湯色黃而淺，亦稱淡黃色。

　　是物質(zhì)欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果原料細(xì)嫩的茶品也表現(xiàn)出這類湯色，多半因?yàn)轷r茶葉受漚或攤晾干燥不及時(shí)造成的。