飲水思源銘記于老再奮進，守正出新矢志做強富硒茶。7月3日，紀念世界認定的富硒茶——安康紫陽富硒茶專家評定30周年座談會暨“中茶牌”紫陽富硒茶新品發(fā)布會在茶鄉(xiāng)紫陽舉行。
中國營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺理事長、于若木先生長女陳偉力、副理事長兼秘書長孟慶芬，北京市于若木慈善基金會副理事長徐黎明、秘書長梁茂林，中國建總行戰(zhàn)略客戶部副總經(jīng)理熊波通過云視訊的方式出席活動。副市長魯琦出席并講話，縣委副書記、縣長陳蓮致辭，副縣長田鑫主持座談會。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳園藝技術工作站副站長孫越赟，中國農(nóng)業(yè)科院茶葉研究所研究員曾建明，省茶業(yè)協(xié)會秘書長穆世超，中茶湖南公司總經(jīng)理熊嘉，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（茶葉局）局長崔用慧、市富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任趙昆、市供銷社黨委書記黨蓉，縣委常委、副縣長張雪峰，縣人大常委會副主任、縣總工會主席李龍安，縣政協(xié)副主席周靜等相關領導和茶葉界專家出席座談會。
30年前（1990年7月3日），在陳云同志夫人、著名營養(yǎng)學家于若木的關心支持和積極協(xié)調(diào)下，紫陽縣在北京人民大會堂成功召開了“紫陽富硒茶專家評議會”，在習仲勛、馬文瑞、楊成武等老一輩黨和國家領導人以及40多位中央部委領導同志的見證下，紫陽茶在通過了來自全國各地250余位國家級茶學、營養(yǎng)學、醫(yī)學專家的評議后，成為世界通過科學鑒定、具有保健功效的優(yōu)質(zhì)富硒綠茶，從此翻開了具有3000年歷史的紫陽茶傳承發(fā)展的新篇章。
魯琦在講話中指出，安康紫陽富硒茶能有今天的發(fā)展，起始于同習仲勛、于若木等老一輩領導、專家的結緣，習老、于老帶著感情、傾注熱血為紫陽富硒茶的發(fā)展做出了巨大貢獻，為人民群眾健康事業(yè)做出了巨大貢獻，彰顯了他們忠誠于黨和人民的革命情懷及無私奉獻的革命精神。今天，在深切緬懷他們的同時，我們更應該學習踐行他們的革命情懷和革命精神，牢記他們的囑托，持續(xù)推動安康富硒茶全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。我們要以習近平總書記來陜來安考察重要講話重要指示精神為指導，緊扣富硒現(xiàn)代循環(huán)發(fā)展目標，大力實施安康富硒茶創(chuàng)新行動計劃，積極推進千億富硒康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)集群建設，著力推動富硒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力打造“國際健康城”“世界硒源地”，努力將安康資源優(yōu)勢轉發(fā)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，努力把安康紫陽富硒茶成為品讀歷史的“文化茶”、有機富硒的“保健茶”、跨江越海的“友誼茶”。
陳蓮在致辭中表示，多年來，我們始終帶著于若木老人的崇敬感恩之心，帶著推動紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的重任，把富硒茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣的主導產(chǎn)業(yè)，持之以恒推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，截至2019年底，全縣茶園面積達24萬畝，實現(xiàn)年綜合產(chǎn)值43.4億元，紫陽富硒茶品牌價值達到62.22億元，12萬茶農(nóng)因茶走上致富路。今年是決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅的收官之年，我們將牢記習近平總書記“因茶致富、因茶興業(yè)”和“小小一片葉子、發(fā)展一方經(jīng)濟、富裕一方百姓”的期望與教導，始終銘記于若木老人“開發(fā)富硒紫陽茶為全國人民健康服務”的囑托和信任，切實擔當起帶領貧困山區(qū)百姓脫貧致富、推動縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的職責和使命，堅定不移做全國最優(yōu)質(zhì)的富硒茶，全面提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益，讓紫陽富硒茶走向全國、走向世界，更好的惠及百姓、服務地方、造福社會。也希望通過今天的活動，讓更多人深入了解紫陽、了解紫陽富硒茶，親身感受“品味漢江·頤養(yǎng)紫陽”的獨特魅力。
座談會上，與會人員觀看了《于若木與紫陽富硒茶》電視宣傳片。原縣委副書記梅紫青、高級農(nóng)藝師程良斌、閩秦茶業(yè)董事長陳瑛麗三位同志結合自己的親身經(jīng)歷，深情講述了于老與紫陽富硒茶之間的故事。陳偉力、徐黎明、熊波分別通過視頻對話的方式對座談會的的順利召開表示祝賀，并盛贊紫陽富硒茶。
會上，紫陽縣縣長陳蓮、中茶湖南公司總經(jīng)理熊嘉共同宣布“中茶牌紫陽富硒茶”新品正式發(fā)布。中國茶葉研究所曾建明教授對“中茶牌紫陽富硒茶”產(chǎn)品進行了現(xiàn)場點評。
本次活動采取云視頻座談的形式舉行，旨在紀念世界認定的富硒茶——安康紫陽富硒茶專家評定30周年座談會，加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，減輕疫情對產(chǎn)業(yè)建設發(fā)展的影響，決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅，扎實做好“六穩(wěn)”工作，全面落實“六?！比蝿眨瑤尤罕姵掷m(xù)穩(wěn)定增收。
來源：紫陽發(fā)布
紫陽富硒茶茶文化知識講座
8月11日-12日，由紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心和陜西省紫陽茶業(yè)發(fā)展有限公司共同舉辦的紫陽富硒茶茶文化知識講座在紫陽富硒茶交易中心三樓培訓室順利召開。開班以來，紫陽富硒茶交易中心的各茶葉經(jīng)營單位、縣域茶文化愛好者踴躍參加，共60余人參加此次茶文化知識講座。
中成協(xié)高級禮儀培訓師、紫陽縣職教中心高級茶藝師王琳、縣茶業(yè)發(fā)展中心技術股股長邱紅英、縣茶葉研究所所長游新才三位老師從茶文化的起源及發(fā)展，紫陽茶文化發(fā)展狀況;茶葉的分類及功效;紫陽茶沖泡技藝、家庭待客茶禮儀;紫陽茶葉審評知識;紫陽茶葉加工知識等多個方面對紫陽茶進行了系統(tǒng)全面的講解。
茶文化禮儀知識
中成協(xié)高級禮儀培訓師王琳從茶葉銷售門店的禮儀方面進行了生動活潑的講座環(huán)境，從儀容儀表、儀態(tài)修養(yǎng)、交際規(guī)范、清晰表達、茶席禮儀五個方面和學員共同探討學習。
紫陽茶屬于江北產(chǎn)區(qū)，紫陽縣位于漢江上游，大巴山北麓，夏無酷暑、冬無嚴寒、降雨適中，氣候宜茶，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，土壤中天然富硒，產(chǎn)銷茶葉歷史悠久，茶葉中硒元素含量高。
在茶葉沖泡技藝講座課程中，講座老師從紫陽茶文化發(fā)展狀況、紫陽茶葉的分類及功效、紫陽茶沖泡技藝等方面講解，各茶企積極向老師詢問在門店銷售中遇到的問題，大家都學到了如何泡好這杯香高味濃的紫陽茶。
茶葉審評知識
茶葉審評知識由紫陽縣茶業(yè)發(fā)展中心技術股股長邱紅英授課，她主要從審評基礎知識和中國茶及紫陽茶面臨的幾個突出問題展開講解。
紫陽茶加工工藝
紫陽群體種鮮葉均勻采摘后，經(jīng)過攤揀、殺青、初揉、烘炒、復揉、干燥、提香、精制、分揀等多個加工環(huán)節(jié)，殺青最關鍵，要控制好溫度、時間、方法、投量等多個因素，最后成為人們手中的那杯紫陽富硒香茗。
紫陽縣茶研所所長游新才細致入微，從紫陽茶葉加工工藝基礎知識說起，并多角度解讀茶葉企業(yè)在茶葉加工中存在的問題，使以后茶葉生產(chǎn)中可以規(guī)避諸多問題，提升紫陽富硒茶的整體加工水平。
這次紫陽茶文化知識講座旨在加快普及紫陽茶業(yè)從業(yè)人員茶葉專業(yè)知識和專業(yè)技能，增強茶葉從業(yè)人員的交流與學習，宣傳推廣紫陽茶文化，積極營造濃厚紫陽茶文化氛圍，促推紫陽茶市場營銷。
來源：陜茶網(wǎng)
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富硒茶是指茶里面含有稀有元素硒，硒是人體新陳代謝必不可少。富硒茶能夠增加機體免疫力，對治療一些慢性疾病以及預防疾病起到很好的作用。建議適當?shù)娘嬘酶晃?。平時存在胃涼，經(jīng)常腹脹、腹瀉的人，建議少量飲用富硒茶，可以多吃一些富含硒的蔬菜以及水果，也能夠補充硒的不足。建議平時應該科學規(guī)律的生活，每天保證充足的睡眠，能夠提高機體免疫力。
富硒茶的功效與作用
1、增強免疫力
富硒茶當中的硒元素含量極高，而硒元素是一種極強的抗氧化劑，可以將水里面的毒素和污染物質(zhì)清除掉，具有解毒排毒的功效，對肝臟極為有利，還能夠起到防治糖尿病的作用。富硒茶還能夠提高身體的免疫力，讓抗病能力得到增強。
2、抗毒滅菌
早在遠古的神農(nóng)時代，就將茶當做抗毒滅菌的良藥，在《史遍·三皇本記》中就有記載，神農(nóng)曾經(jīng)嘗百草，身中七十二種毒藥，在性命危急之際，吃了茶而得以活命?？梢姴枋蔷哂锌苟緶缇墓πУ?，而富硒茶在這方面的功效更強，可以治療關節(jié)炎、去除體熱。
3、降脂減肥
富硒茶當中含有大量的芳香類物質(zhì)、氨基酸和維生素、茶多酚等物質(zhì)，具有促進脂質(zhì)氧化的功效，可以起到降脂的作用，同時，富硒茶還可以促進消化和吸收，能夠幫助減肥。同時，富硒茶里面的茶多酚可以使脂肪溶解，促使過多的膽固醇排出體外。
4、延年益壽
富硒茶韓鷗的硒元素、維生素C和維生素E是極強的抗氧化劑，可以增強心肌的活力，對動脈硬化有抑制作用，還能夠抵抗衰老，可以延長壽命，有益生命。所以，常喝富硒茶，可以讓身體更加健康，壽命更長。
富硒茶哪里產(chǎn)的最好
1、安康富硒茶
陜西安康市，我國最大的天然富硒區(qū)，54.2%的土壤硒含量達到中硒以上水平，有“中國硒谷”的美譽。安康富硒茶，國家地理標志產(chǎn)品，采用陜茶一號和紫陽群體等品種茶樹的鮮葉為原料，制成天然富硒茶。它芽葉肥壯，條索緊細油潤，挺直顯毫，滋味醇和回甘?，F(xiàn)有紫陽富硒茶、白河春燕和平利女媧茶等品牌。其中紫陽富硒茶含硒量顯著，平均每千克硒含量為0.65毫克。
2、恩施富硒茶
湖北恩施市，硒礦蘊藏量居世界第一，被譽為“世界硒都”。恩施富硒茶以當?shù)馗晃寥婪N植的茶樹為原料，平均每千克硒含量為1.07毫克。其中最知名的恩施玉露，不同于一般的炒青綠茶，沿用唐代以來的蒸青做法，條索緊圓光滑，色澤蒼翠，毫白如玉，深得茶客喜愛。
3、石臺富硒茶
安徽池州市石臺縣富硒茶，國家地理標志產(chǎn)品，條索緊結，芽葉肥綠，略帶野花香，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇。石臺縣位于黃山和九華山兩大名山之間，亞熱帶濕潤季風氣候，光熱水充足，茶園平均海拔500-1000米，常年云霧籠罩，適合茶樹生長。茶樹品種多為國家良種祁門種，近代多生產(chǎn)祁門紅茶出口國外。上世紀80年代，發(fā)現(xiàn)當?shù)赝寥栏缓?，后?jīng)論證是繼陜西安康和湖北恩施之后的第三大富硒區(qū)。據(jù)檢測，石臺縣大山村生產(chǎn)的富硒茶，每千克硒含量為0.24~4.00毫克，局部達到了5.70毫克。
4、鳳岡鋅硒綠茶
鳳岡鋅硒綠茶，產(chǎn)于貴州的革命老區(qū)遵義市，鳳岡縣大婁山南麓的富鋅富硒地帶，創(chuàng)始于1994年。鳳岡鋅硒茶，主要采用本地苔茶種和福鼎大白茶為原料，條索緊結顯鋒苗，色澤灰綠油潤，栗香高長，滋味甘醇鮮爽，富含鋅硒元素。2006年被認定為國家地理標志產(chǎn)品，每千克茶葉含鋅40～100毫克，含硒0.25～3.50毫克。
我國富硒茶生產(chǎn)地還有貴州開陽、四川萬源、江西豐城等部分茶區(qū)。其實，我國茶葉里幾乎都有硒，不同茶類、不同地區(qū)、不同品種的含量不同。同一株茶樹，老枝、老葉、果殼的含硒量比較高，嫩枝、嫩葉、種子含硒量較低，又以葉片含硒量最高。不過大多數(shù)茶葉沒有達到富硒茶最低含量標準，未經(jīng)認定，不能說是富硒茶。
