2011年下關(guān)沱茶“紫云號圓茶”生茶357克，以優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)點蒼山天然泉水形成蒸汽蒸壓而成。外形緊結(jié)，呈碗臼狀，厚薄適度、均勻，色澤烏潤，顯毫，香氣清純馥郁，沖泡后湯色橙黃明亮，滋味醇爽回甘。
產(chǎn)品信息
品名：紫云號圓茶
品牌：下關(guān)
年份：2007年
工藝：生茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
儲存：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲
是蘇軾，把飲茶的整個過程詩意化。這個工作，別的詩人也做過，但沒人比他做得更好?！靶费垡堰^魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二，未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。我今貧病?？囵?，分無玉碗捧娥眉，且學(xué)公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時。”(《試院煎茶》)詩中談?wù)摷宀枰⒁饣鸷虻膯栴}，描述茶、茶湯、茶具、茶效，動人唯美，一氣呵成，引人入勝。蘇詞《水調(diào)歌頭》云：“已過幾番風(fēng)雨，前夜一聲雷，旗槍爭戰(zhàn)，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，結(jié)就紫云堆。輕動黃金碾，飛起綠塵埃，老龍團(tuán)、真鳳髓，點將來，兔毫盞里，霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊?！?此詞記述了采茶、制茶、點茶的情景及品茶時的感覺，描述得極為生動傳神，宋詞中罕有別的作品能和這首詞相提并論。正是在蘇軾筆下，宋代茶俗的諸多細(xì)節(jié)得到了前所未有的詩意展現(xiàn)。是他，把宋代的第一名茶“北苑龍團(tuán)”進(jìn)行了無比動人的書寫。蘇軾詞《西江月》云：“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。口湯發(fā)雪腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面?！痹~中提到以谷簾珍泉煎烹龍焙絕品，乃是人間茶品之極致。北苑龍團(tuán)如此著名，以致宋代茶人、茶詩多有描述歌詠，可沒一個人，比蘇軾這首詞寫得更好。
蘇東坡書法作品是蘇軾，為中國茶的美學(xué)特性貼上最著名的標(biāo)簽，進(jìn)行了最為生動華麗的命名，前所未有地提升了茶的美學(xué)高度?！跋缮届`草濕行云，洗溫香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人?！彼握茏谠游迥甏?，時任福建轉(zhuǎn)運(yùn)判官的曹輔利用職務(wù)之便，給他的老朋友蘇軾寄了些壑源山上的新茶，并附了一首自己的七律。蘇軾品嘗佳茗后詩興頓生，作了上面這首《次韻曹輔寄壑源試焙新芽》予以答謝。因為這首和詩，曹輔而為天下茶人所共知。但在東坡詩句如日當(dāng)空的照耀下，曹輔那首律詩內(nèi)容是什么早被東坡的光芒掩蓋了。此詩一出，“從來佳茗似佳人”傳唱天下，千古流傳。從此，中國茶之美的美學(xué)個性一舉奠定——中國茶美，它是女性、陰柔之美，是含蓄、內(nèi)斂、包容之美，是清新、雅靜、純凈之美。是蘇軾，不僅高度凝練，生動地為宋代茶俗、宋代名茶“北苑龍團(tuán)”以及中國茶的美學(xué)個性進(jìn)行命名，還親歷親為，自己種茶，發(fā)現(xiàn)和書寫了茶的本源之美、根基之美、樸素之美，為茶文化命名的完成打牢了根基。貶謫黃州時期，生活困頓，他便在居所附近的東坡之上開荒種地，“不令寸地閑，更乞茶子藝”(《問大冶長老乞桃花茶栽東坡》)，向大冶老和尚討得茶籽，親自栽種茶樹。被貶惠州時，蘇軾也在住所白鶴嶺上移植了一株上百歲的古茶樹，精心種植，并寫《種茶》一首以紀(jì)其事。其詩云：“松間旅生茶，已與松俱瘦。茨棘尚未容，蒙翳爭交構(gòu)。天公所遺棄，百歲仍稚幼。紫筍雖不長，孤根乃獨壽。移栽白鶴嶺，土軟春雨后。彌旬得連陰，似許晚遂茂。能忘流轉(zhuǎn)苦，戢戢出鳥咮。未任供臼磨，且可資摘嗅。千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗。何如此一啜，有味出吾囿?！?蘇軾種茶，是在生活堪憂的時候種的。宋代茶價昂貴，如北苑龍團(tuán)這樣的茶，價值堪比黃金。蘇軾愛茶，生計堪憂的時候也買不起茶，所以只好自己種茶，所得之茶，也不過剛夠自己一家人所用而已。歷史上寫過茶詩的人太多，但像蘇軾這樣，自己種過茶的詩人恐怕沒有幾位。正是在自己種茶的經(jīng)歷中，蘇軾發(fā)現(xiàn)和書寫了茶的另一種詩意：并非名茶的普通茶的詩意。正如蘇軾所云，自己種的茶雖非能夠“千團(tuán)輸大官，百餅銜私斗”的那種名茶、精貴之茶，但那種可以用來謀取暴利或者眩人耳目的茶，又怎么能比得上注入了自己心血和汗水的，出自“吾囿”的一啜一飲之妙呢?正是蘇軾，書寫了茶的本源之美，根性之美、樸素之美。這種茶的本源樸素之美，來自茶的根基，來自平常的茶，根本的茶，而不是那些附加了太多人為虛飾的茶。正是書寫了茶的這種本源根性樸素之美，蘇軾書寫了茶的本質(zhì)之美，為茶文化命名的完成憨實了根基。
最可貴的是，蘇軾還更進(jìn)一步，書寫了中國茶之美的靈魂。蘇軾晚年貶謫儋州(今海南島)時，老病交加，幾乎窮得連茶也買不起了。平常人到了這種境地，只會長吁短嘆，抱怨命運(yùn)的不公，只想借酒澆愁，了此殘生，很難再保持內(nèi)心的美好和詩意。可蘇軾就是不一樣。這個時候，他竟然還有心情，跑到城外的江邊，并且是在有月亮的夜晚，跑到城外的江邊喝茶，并且把自己如此喝茶的事情，寫成《汲江煎茶》這樣的詩歌：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。枯腸未易經(jīng)三碗，坐聽荒城長短更?！眲e看這詩寫得如此詩意美妙，實際的情形卻是荒涼寂寞的。江邊可沒什么茶樓，而只是荒寒的江邊。而他的身邊，也只有兒子蘇過和一位老仆陪同，帶著土罐、土碗、火鐮。老邁的蘇軾和二人一起下江取水，在江灘上碼起石塊，弄成一個火塘，再揀些枯枝敗葉，燃起薪火，煮水煎茶。至于所煎之茶，詩里美其名曰“雪乳”，按情形推之，不過江邊哪里采摘的幾把野茶茶尖罷了?？删褪沁@樣的情形，這樣的茶，卻讓蘇軾喝得如此美好詩意，又是星星，又是月亮，又是雪乳，又是松風(fēng)，仿佛是仙人在喝茶一般。而實際的情形的也是如此，此刻的蘇軾，正以一雙仿佛仙人般的老眼、老耳和一顆仙人般的老心，坐在一塊石頭上，細(xì)細(xì)喝著土碗里的茶，“坐聽荒城長短更”，聽著人間的隱隱傳來的荒涼和喧嘩。在茶里，蘇軾這顆老靈魂，化成了茶的老靈魂，茶的老靈魂，化成了蘇軾的老靈魂。而這，也是中國儒釋道三教融合浸潤而成的那顆老靈魂。此時的那顆老靈魂，對世間無恨，對任何一個人都無恨，即使有些人曾把自己整得很慘;此時的那顆老靈魂，對人間有愛，但卻是無欲而悲憫深沉的愛。此時的那顆老靈魂，老而彌堅，堅韌得像一塊江邊的頑石，即使所有的棱角都被世事的激流打磨掉了，但依然是一塊堅硬的石頭?？蛇@塊石頭真的堅硬嗎，真的老了嗎?不是的。它可以柔軟，面對美好的事物，它可以柔軟成水，映出月亮。面對美好的事物，它可以年青，年青得像個少年，面對一把野茶，想起雪乳，想起佳人。
來源：普洱雜志
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6月5日，貴陽觀山湖區(qū)黔貴國際商務(wù)中心華彩文化大講堂中茶香陣陣，詩詞繚繞，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀與大家共賞中國茶詩之美。
現(xiàn)將現(xiàn)場演講內(nèi)容整理如下，以饗讀者。
各位茶友大家下午好!
這個演講是首長安排的，接不接受是態(tài)度問題，講得好不好是水平問題，希望大家原諒。
作為茶文化研究會的會長，有點兒慚愧，五六年前連茶都不會喝，后來接受這個任務(wù)以后，研究倒是談不上，但是學(xué)習(xí)確實還是挺認(rèn)真的。
我今天跟大家分享的主題是——茶與詩詞，他們之間的關(guān)系，他們是怎樣一路走來，準(zhǔn)備去哪里，以及這個茶和詩都給我們講述了些什么。
首先，我們看這首童謠。
《茶鄉(xiāng)童謠》 (節(jié)選)
長的矮矮丫，開的白白花，
綠了千千嶺，清醒萬萬家。
這首童謠是湄潭、遵義這些地方將它印入教材的，幼兒、小學(xué)、初中、茶學(xué)，教材里都有這一首詩。雖然短，但是說了三個特性：生物，生態(tài)，功能特性。所以這首童謠非常流行，還有一年，把它譜成了一首歌，參加了貴州歌曲創(chuàng)作大賽，還獲得了三等獎。
那么，詩是什么時候和茶結(jié)緣的，茶又是什么時候走到詩里去了呢。首先，我們來看《詩經(jīng)》，《詩經(jīng)》是中國第一部詩歌總集。收集了公元前11-6世紀(jì)的詩305篇，分為：風(fēng)、雅、頌，運(yùn)用賦、比、興手法。孔子評價它：詩三百，一言以蔽之，思無邪?！帮L(fēng)”講的是林間，就是相當(dāng)于我們現(xiàn)在全國各地唱山歌的那種;“雅”就是皇城周圍的事，比如春游，郊游;“頌”就是宮廷里面祭祀用的。
1、誰謂荼苦，其甘如薺。(邶風(fēng)·谷風(fēng))
2、采荼薪樗，食我農(nóng)夫。(國風(fēng)·七月)
3、出其闉闍，有女如荼。雖則如荼，匪我思且。(鄭風(fēng)·東門)
“荼”有被譯成小野茶，白毛根的，無論怎么理解翻譯，只要貼近就行，我是將它譯成茶。5000年前也有荼，即茶之說。
下面，我們來到漢代，最近我去了陜西一趟。漢代文景之治的皇帝劉啟他的墓打開以后呀，里面找到了茶葉，是用罐子裝的，并且罐子打開后茶葉就跟剛開封的一樣，非常的新鮮。他們已經(jīng)申報了吉尼斯紀(jì)錄，這是最早的茶。漢代關(guān)于茶的詩很多，我們介紹一位叫左思的詩人。他這個人長得非常丑，個子又比較矮，形象不咋的，但是才華橫溢。左思——曾作《三都賦》，造成洛陽紙貴，陸機(jī)輟筆。
《嬌女詩》左思 (節(jié)選)
吾家有嬌女，皎皎頗白皙。
小字為紈素，口齒自清歷。
其姊字惠芳，面目粲如畫。
貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。
心為荼荈據(jù)，吹噓對鼎立。
這首詩非常有趣，是寫自家兩個女兒的，詩人寫詩不要去寫遙遠(yuǎn)的地方，就寫身邊最熟悉的人，最熟悉的事。他將兩個女兒天真稚氣，活潑可愛的情態(tài)，淘氣的性格，聰惠嬌憨的形象描寫得淋漓盡致。
接下來，就是唐朝。唐朝的茶文化，我們茶界有一句話“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐,盛于宋,明清時遍及中華。”這里面還有很多歷史，最近我把它們都理清了，包括每一個朝代，都與茶有關(guān)。唐朝的茶文化，有三個標(biāo)志性的事件。
1、入詩;數(shù)以千計。
2、《茶經(jīng)》橫空出世;陸羽一生為墨客，數(shù)代為茶仙，尤其對貴州茶推介詞，婦孺能頌，老少皆知，現(xiàn)在仍然是教科書式的，所以稱他為“茶圣”。世人評價他“一生為墨客，數(shù)代為茶仙”。
3、絲綢之路，特別是海上絲綢之路到日本、韓國。日本和韓國現(xiàn)在的茶文化茶道就是當(dāng)時唐朝和宋朝流傳過去的。所以，唐朝的茶不僅影響中國，更影響了世界。
這里面有許多詩，我們先來說說李白。
李白(701年—762年)屢試不第，靠認(rèn)識賀知章和玉真公主，出仕翰林成玄宗伴友，厭倦這種有名無實宦官生活，自醉自縊，呼不上朝，安史之亂為永王作詩，后被流夜郎。偉大的浪漫主義詩圣。有《將進(jìn)酒》、《望廬山瀑布》、《蜀道難》等，都是名篇。
《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》
常聞玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯灑芳津，采服潤肌骨。
叢老卷綠葉，枝枝相接連。
曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
舉世未見之，其名定誰傳。
宗英乃禪伯，投贈有佳篇。
清鏡燭無鹽，顧慚西子妍。
朝坐有馀興，長吟播諸天。
茶就是生長在這樣一個亂石當(dāng)中，所以非常的好，采這樣的茶喝了以后，皮膚都不用補(bǔ)水，肌骨也會很健康，這上面一段講了玉泉山神話，它的茶和水都非常的好。
下一首，是元稹?！霸ぐ住保聵犯娙?。
《一七令·茶》
茶。
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨對朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
這是一首很有名的寶塔詩，從嫩芽開始一直到飲后感覺，騷客慕，和尚愛，紅綾包，玉石碾，非常珍貴。煎出花心黃色，碗轉(zhuǎn)生著小花，喝到深更，直飲到日出，談盡人生煩惱還在喝，誰說茶不好，茶真的就非常好。
下面的這首詩很有趣，勸我們多喝茶，少喝酒。
《飲茶歌誚崔石使君》皎然
越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。
素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。
此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。
崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。
孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
驅(qū)趕瞌睡，神清氣爽，心曠神怡，得道成仙，酒鬼畢卓丟人，笑陶潛已飲酒，崔候你崔刺史醉酒失態(tài)，頌道人，唯有丹丘子懂茶，諷酗酒，勸飲茶。這是寫得非常生動的，就是告訴我們要多喝茶，少喝酒。
《七碗茶》這首詩是一定要仔細(xì)認(rèn)真介紹的，因為盧仝他寫的詩不多，這位老先生破屋幾間，窮困潦倒，他的圖書滿架，終日苦讀喜歡讀書，都是靠和尚或者鄰居贈米才能過日子，博覽經(jīng)史，工詩精文，不愿仕途，人敬茶仙，“甘露之變”與王涯幾位好友在宰相家喝酒，后來被人逮住誅殺。
《七碗茶》(節(jié)選)
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處?
玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。
很直白生動，把茶的功能描繪得淋漓盡致。
說了這些人，還有一個人給你們說一說，杜甫。他六七歲時就特別有思想，七齡思即壯，開口詠鳳凰，也是終身無第，文憑都不高。他爹是知府，那時的他玩得很開心，游遍了北方的名山大川，有點不思進(jìn)取了。最后呢，長于動亂當(dāng)中，安史之亂這些對他都有影響。雖然他的職務(wù)不高，但是詩確實寫得好。
《重過何氏五首》(節(jié)選)
落日平臺上，春風(fēng)啜茗時。
石欄斜點筆，桐葉坐題詩。
翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。
自今幽興熟，來往亦無期。
這是一幅山水田園，恬淡悠閑的水墨畫，非常美，非常漂亮。
現(xiàn)在，說過了杜甫，我們再說一個有重量級的人物一白居易。白居易他的父親也是做官的，父親擔(dān)任過縣令，他自己是個進(jìn)士。后因敢于直言被貶謫，他也是現(xiàn)實主義詩人。他喜歡喝茶養(yǎng)身，活到了78歲，算是那個時期年齡最大的詩人了。
《茶山境會亭歡宴》
遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。
盤下中分兩州界，燈前各作一家春。
青娥遞舞應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。
自嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。
他寫的這首詩，有兩種解，但是我覺得呢主要是我選取的這一種，是唐朝喝茶，開始斗茶，看你的茶好還是我的茶好。就像現(xiàn)在的斗茶賽，貴州這類活動就特別多，像秋季斗茶賽、春季斗茶賽等活動。他把當(dāng)時茶藝表演、茶事活動以及斗茶的盛況寫下來，讓我們身臨其境，很生動。
下一首呢，也是白居易的詩，選了幾句，因為白居易他以茶為主題的詩有8首，涉及茶的有70多首，在這幾個詩人當(dāng)中他是寫詩寫得最多的。比如說《自題新昌居止》這一首：春風(fēng)小榼三升酒，寒食深爐一碗茶。茶酒不分家，愛酒不棄茶。何其的灑脫舒適呀。
還有《山泉煎茶有懷》：坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人。所以，這個寫出了儀式感、祭祀感。喝茶本來就是很有儀式感的，現(xiàn)在清明節(jié)祭奠時還會倒一壺茶，廟上那些敬的都是茶而不是酒。唐朝關(guān)于這方面的詩很多，我就選取這幾首給大家分享。
然后我們進(jìn)入宋朝，“唐詩、宋詞、元曲、明清小說”就是中國傳統(tǒng)文化的幾個巔峰，我們說宋朝，就是詞。我們來看看詞又是怎樣描繪茶的呢?
首先，我們來看陸游的，陸游(1125年—1210年)南宋愛國詞人，出官宦之家，名門望族，其父宰相陸佃，游兩仕應(yīng)考，與秦檜有怨，未第。仕途不暢，后檜亡，升官至大理寺司直兼宗正薄，兼具浪漫與現(xiàn)實，詩好于詞，重于詞。兼具浪漫與現(xiàn)實主義。
《漁家傲·寄仲高》
東望山陰何處是?往來一萬三千里。
寫得家書空滿紙。流清淚，書回已是明年事。
寄與紅橋橋下水，扁舟何日尋兄弟?
行遍天涯真老矣。愁無寐，鬢絲幾縷茶煙里。
這首詞是在他落魄時所寫，雖然調(diào)到四川工作，按照他們看來就是被貶謫啦。蜀越萬里之遙，給家里信哪年哪月才能收到回信，我的兄弟家人何時能相聚，借茶消愁，夜不能寐，以茶相伴，兩鬢染霜。
蘇軾，進(jìn)士，文筆很硬，晚年被貶，他很有特點，文縱橫恣肆，詩題材廣泛，清新豪健，獨具風(fēng)格。
《西江月(茶詞)》
龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。
雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑。
湯發(fā)云腴釅白，盞浮花乳輕圓。
人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。
谷簾珍泉，北苑雪芽，這是舉世無雙的絕配。
歐陽修，北宋政治家，文學(xué)家，唐宋八大家之一。
《雙井茶》
西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。
窮臘不寒春氣早，雙井芽生先百草。
白毛囊以紅碧紗，十斤茶養(yǎng)一兩芽。
長安富貴五侯家，一啜猶須三月夸。
寶云日鑄非不精，爭新棄舊世人情。
豈知君子有常德，至寶不隨時變易。
君不見建溪龍鳳團(tuán)，不改舊時香味色。
西江雙井茶，早于百草生，特別獨芽，那是珍品，就連長安達(dá)官貴人喝了都贊不絕口，不是其它不好，人們喜歡棄舊寵新，建溪龍團(tuán)鳳餅，色、香、味都非常好。
還有一位老先生，黃庭堅，他是江西九江雙井人，21歲進(jìn)士從縣尉到吏部員外郎，太平知州，書香門第，人才輩出，有30多位進(jìn)士因鐵龍爪治河直言，被貶涪州別駕，安置黔州(彭水)。他后來貶謫的范圍就是貴州銅仁、道真這些地方，所以他對貴州特別了解。
《品令·茶詞》
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。
金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。
湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。
恰如燈下，故人萬里，歸來對影。
口不能言，心下快活自省。
他還有一首《阮郎歸》，專門寫貴州茶，為貴州茶做的廣告。
《阮郎歸》黃庭堅
黔中桃李可尋芳。摘茶人自忙。
月團(tuán)犀胯斗圓方。研膏入焙香。
青箬裹，絳紗囊。品高聞外江。
酒闌傳碗舞紅裳。都濡春味長。
春天里黔中桃花時節(jié)，正是人們采茶時候，龍團(tuán)鳳餅是圓是方，碾好膏烘焙提香，用粽葉包裹，再用絳紅色囊裝，要品到高香，要到外江去。一陣光觥交錯之后，都濡的春茶味道正，韻味長。
我今年花了許多功夫，整理了貴州茶的歷史，從一百六十四萬年擬到近代，貴州茶文化真的是博大精深，有其特點，說不謙虛一點，可能在全國都是非常好的。那為什么影響不大呢，因為我們大家傳授得少，還有就是“不識廬山真面目，只緣身在此山中”。人家都覺得非常好，我們反而覺得不好。
宋詞還有白玉蟾寫得也非常好，他寫的是怎么采茶。
《水調(diào)歌頭·詠茶》
二月一番雨，昨夜一聲雷。
槍旗爭展，建溪春色占先魁。
采取枝頭雀舌，
帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。
碾破香無限，飛起綠塵埃。
汲新泉，烹活水、試將來，
放下兔毫甌子，滋味舌頭回。
喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，
夢不到陽臺，兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。
一陣春雷，一夜春雨，茶出芽了，還是建溪的早哇，采兩葉一心，來不及等了，搗碎成紫云堆，用剛?cè)【畞碇?，砸了一口放下杯子，回味無窮，頭腦清醒，睡魔逃盾，沒有夢臆，兩腋生風(fēng)，直上蓬萊。他寫的這個詩，就是對喝茶的一種感覺形式，這是白玉蟾。
那么接下來我們到了元朝了，元朝是元曲，元朝的曲，最流行的《劉行首》二折念白中是這樣說的：教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻;早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶已經(jīng)成為現(xiàn)在的日常生活，這代表了宋朝茶的普及。
我跟朋友之前在北京去了馬致遠(yuǎn)的故居，在半山腰上，有一個房子。他與關(guān)漢卿、鄭光祖、白樸并稱“元曲四大家”。1207年向孛兒只斤·真金獻(xiàn)詩獲贈官員，且念己身自年幼，寫詩曾獻(xiàn)上龍樓，后真金亡故，到浙江做官。
《青衫淚》(節(jié)選)
遮莫他耳聽春雷，茶吐槍旗。
著那廝正趕到五嶺三湘建溪，干相思九萬里。
《沉醉東風(fēng)》(節(jié)選)
這茶呵采的是一旗半槍，來從五嶺三湘。
泛一甌瑞雪香，生兩腋松風(fēng)響，潤不得七碗枯腸。
辜負(fù)一醉無憂老杜康，誰信您盧仝健忘。
五嶺三湘一芽一葉茶好，還沒有像盧仝七碗茶，酒也醒了，神亦清了，辜負(fù)了老酒杜康，正如李時珍說的益思健腦。所以喝茶不會有老年癡呆癥，他會刺激我們的多巴胺，不斷產(chǎn)生多巴胺然后更新新的，人就不會有老年癡呆癥了，喝茶的人都不會有老年癡呆癥，這就是喝茶的好處。
還有王實甫，寫了《麗春堂》、《破窯記》啊，他是談戀愛的專家，所以他寫這些詩寫得非常生動形象。
《麗春堂》(節(jié)選)
也無那采薪的樵子，耕種的農(nóng)夫，往來的商賈，談笑的鴻儒，做伴的茶藥琴棋筆硯書。
不管你是樵夫、農(nóng)民、商人、騷客，做為人生最好伴侶是茶、藥、琴、棋、筆、硯、書。其中就有茶。
虞集他也有很多經(jīng)典之作。
《題蘇東坡墨跡》虞集(節(jié)選)
老卻眉山長帽翁，茶煙輕飏鬢絲風(fēng)。
錦囊舊賜龍團(tuán)在，誰為分泉落月中。
下面，我們來到明朝。唐伯虎大家只記得她點秋香，其實他不僅僅是點秋香，他是書法家，是詩人，也是畫家，畫畫得非常好。鄉(xiāng)試解元，京師參試，卷入徐經(jīng)科場舞弊案，被貶為浙藩小吏，窮困潦倒，畫筆墨細(xì)秀，布局疏朗，書法奇峭俊秀，灑脫飛逸。
《事茗圖》
日長何所事，茗碗自賞持。
料得南窗下，清風(fēng)滿鬢絲。
無所事事，端碗嗨喝，兩耳不聞窗外事，歲月逝去腮白發(fā)，頭發(fā)都喝白了。
《詠惠山泉》文征明(節(jié)選)
少時閱茶經(jīng)，水品謂能記。
如何百里間，惠泉曾未試。
大概意思就是:小時能記得陸羽茶經(jīng)，怎么沒有見過惠泉水呢，實在是很珍貴啊。
《和竹茶爐詩》祝枝山(節(jié)選)
仙掌分來自玉泉，呼童試向竹爐煎。
這又講到了玉泉山，看來玉泉山的茶是真的好呀。來了玉泉，有仙人掌茶，叫小伙伴在竹爐上慢慢煮。
《茶煙》瞿佑(節(jié)選)
石鼎火紅詩詠后，竹爐湯沸客來時。
最開心的是什么?朋友詠詩后，有杯熱茶，正好碰上。他是描寫了品茶的這種感覺。
到了明清時期，這個時期的小說特別出名，明清最大的特點就是“融合”，喝茶的形式也融合在了一起。
我們先來看看乾隆，在位60年，實際63.4年，掌權(quán)最長，也最長壽89歲，與祖父、父親創(chuàng)造康乾盛世，落日輝煌，文治武功，國家統(tǒng)一，民族團(tuán)結(jié)，民族融合，但史治腐敗，閉關(guān)鎖國，名言是“為君不可一日無茶”。
我們來看看他《冬夜烹茶詩》這首詩。
《冬夜烹茶詩》
清夜迢迢星耿耿，銀檠明滅闌膏冷。
更深何物可澆書，不用香醅用苦茗。
就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。
葵花玉銙舊標(biāo)名，接筍峰頭發(fā)新穎。
燈前手擘小龍團(tuán)，磊落更覺頭炯炯。
水遞無勞待六一，汲取階前清渠井。
阿童火候不深諳，自焚竹枝烹石鼎。
定州花瓷浸芳綠，細(xì)綴慢飲心自省。
飲罷長歌逸頭誼，舉首窗前月移影。
深夜月明星亮，點燈油脂膏清冷，深夜是用什么伴讀書，只用比較苦的茶，武夷山葵花都非常好，小龍團(tuán)喝起來，頭腦更清醒，小伙伴不太懂烹茶，把竹枝爐都燒糊了。用青花瓷浸泡綠茶茶湯，慢慢品心情舒暢，乾隆愛茶、品茶非常專業(yè)，是喝茶健康長壽，益智的鐵證。
《小廊》鄭燮
小廊茶熟已無煙，折取寒花瘦可憐。
寂寂柴門秋水闊，亂鴉揉碎夕陽天。
說的是家里面非常貧窮，只是有著煮熟的茶，茶并沒有幫他解決掉孤悶。
曹雪芹是必不可說的，曹雪芹(1715年—1763年)出身豪門，時運(yùn)不濟(jì)卻寫成不朽百科全書式的作品，我總結(jié)了三句話：滿紙荒唐言，一把心酸淚，半盞清茗香。里面有五六十回寫道茶，其中還有一個章節(jié)專門寫茶。
《夏夜即事》(節(jié)選)
倦繡佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯。
窗明麝月開官鏡，室靄檀云品御香。
講的是茶普及到鸚鵡都叫倒茶，倒茶。家里比較講究，檀香茶案上品，茶香。
《冬夜即事》(節(jié)選)
女兒翠袖詩懷冷，公子金貂酒力輕。
卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹。
小姐們翠袖搓手還冷，公子們穿貂衣用酒也還未暖身，好在丫環(huán)侍女們到外面掃雪烹茶也很愜意。
最后，到了近代。
《詠鐵觀音茶》陳彬藩
鐵色皺皮帶志霜，含英咀美入詩腸。
舌根未得天真味，鼻觀先聞圣妙香。
他提倡觀型、品味、聞香是品茶三道程序，現(xiàn)在也很適用。
《吟茶詩》趙樸初
七碗受至味，一壺得真趣。
空持百千偈，不如吃茶去。
盧仝七碗是至愛，一壺體會乾坤，對百千偈語設(shè)有理解真諦，不如去喝茶。
《煮茶品茗》無名氏
清池竹舞引高朋，玉樹搖香翠笛笙。
一陣蛙鳴催雨落，茶煙縹緲?biāo)秃娠L(fēng)。
湖邊朋友聚會絲竹繚繞，蛙鳴雨下，茶縹荷風(fēng)，一種萬事皆空純享受。
《煮茶》
設(shè)茗邀雨煮風(fēng)塵，
甌碗投云戚戚斟。
園外喧囂名利過，
小樓嘉客賽茶神。
看淡紅塵煙雨，朋友聚會賽過神仙。
蘇步青(1902年—2003年)教育家、院士、數(shù)學(xué)之王，體現(xiàn)了大家博學(xué)。
《試新茶》
客中何處可相親，碧瓦樓臺綠水濱。
玉碗新承龍井露，冰瓷初泛武夷春。
皺漪雪浪纖纖葉，虧月云團(tuán)細(xì)細(xì)塵。
最是輕煙悠揚(yáng)里，鬢絲幾縷未歸人。
我們提倡的是貴州沖泡，只有茶湯，看不到茶葉。這個老人也是飲茶健康的形象大使，一百零一歲。
至此，古人就將喝茶的時間說得差不多了，簡而言之，我建議大家每天10克茶，工作高效8小時，健康工作50年，快樂生活一輩子。
其中，茶給我們帶來的益處太多了。首先，茶有：醒腦、提神、愉心怡志、潤膚、健骨、祛濕、解毒等功能。古人是憑借感覺和印象，現(xiàn)在是有科學(xué)依據(jù)的。
說到這里，就算告了一個段落，貴州到處都在炒古茶樹，貴州有200多萬株古茶樹，細(xì)說起來沒有哪里的古茶樹能有我們貴州省那么多。貴陽普安縣就有5萬多株，貴安新區(qū)一個小小的村就有8萬多株。
《茶王自擂》
雄踞龍頭上，立地破天窗，
環(huán)顧八萬里，舍我敢稱王。
在普定林場，龍頭山上有古茶樹，相傳有3000多年歷史。
那么哪里的茶早呢，水城春有一句話叫“萬綠從中一翠芽，深藏貴州屋脊下。神州尚未聞驚雷，贏得東風(fēng)第一把”水城春的茶非常甜，特別好喝。
《普安紅茶》
藝出武夷正山宗，金湯回甘味爽濃。
茶客欲問哪杯好?仙家首推普安紅。
貴州最好的紅茶就是武夷山紅茶。
最后，把一首《鄉(xiāng)愁是一片茶葉》送給大家。
《鄉(xiāng)愁是一片茶葉》(余光中原韻)
離家時，
鄉(xiāng)愁是一座茶山，
采茶的山妹子在上頭，
搓茶的老阿媽在下頭。
后來呀
鄉(xiāng)愁是一個茶罐子，
滾燙的茶水在里頭，
殘缺的土碗在外頭。
再后來，
鄉(xiāng)愁是一碗茶湯，
歡笑掛在父親的眉頭，
說不完的故事飄蕩在屋頭。
現(xiàn)在呢，
鄉(xiāng)愁是一片綠綠的茶葉，
游子的腳步在天涯那頭，
說不出的滋味深深埋在心頭。
尤其是遠(yuǎn)方的游子，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)想起自己家鄉(xiāng)時候的場景，這首詩是在“天下貴州人”一次演講上的一首詩。當(dāng)時，說好多人熱淚盈眶，甚至還有一個人淚流滿面，然后仰天長嘯，說：“這也算詩嗎?”這個人是誰呢?他就是趙宇飛先生。
謝謝大家!
來源：貴州茶香
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