孕婦飲茶
孕婦可以喝茶嗎？答案是肯定的，孕婦可以適當(dāng)飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強(qiáng)的抗自由基作用，可延緩人體衰老進(jìn)程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強(qiáng)血管韌性，對(duì)牙齒也有保護(hù)作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。
孕婦是可以喝茶的，但是不是所有的茶都適合孕婦，如果亂喝，則有可能會(huì)影響孕婦及胎兒的健康。
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宜飲
一般來(lái)說(shuō)，孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶，但不宜喝紅茶，但準(zhǔn)媽媽體質(zhì)不同，個(gè)人也有差異。
· 綠茶
綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹新葉、新芽，經(jīng)烘干等工藝制成，色澤，保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有：碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。
飲用方法：高檔綠茶采用上投法，將75～85攝氏度的熱水沖入杯中，放入3～5克茶葉。普通綠茶采用下投法，放入3～5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。
功效：綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強(qiáng)孕婦的心腎功能，促消化、血液循環(huán)，防水腫。此外，鋅含量尤其豐富，可促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。
注意事項(xiàng)：
1.適量喝綠茶，一次不宜飲用過(guò)量。
2.綠茶盡量沖泡清淡，不要喝過(guò)濃的綠茶。
· 菊花茶
菊花茶中的甘菊，味苦、辛，性微寒，有清熱祛濕的功效，無(wú)明顯副作用。
飲用方法：用透明的玻璃杯取3克左右（四、五顆）甘菊泡茶飲用，每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。
功效：平肝明目，清熱解毒。
注意事項(xiàng)：
1.菊花性寒，一次不能飲用太多，口味盡量清淡。
2.菊花茶不要一次喝凈，留下三分之一，續(xù)上新茶水后，泡上片刻再飲用。
3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。
· 玫瑰花茶
玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合，利用工藝窨制而成的花茶。
飲用方法：將茶杯先行溫?zé)?，用溫開水快速?zèng)_洗一下玫瑰花茶，將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60～70攝氏度的開水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。
功效：美容養(yǎng)顏，疏肝解郁，促進(jìn)新陳代謝，強(qiáng)效去脂，清除宿便。
注意事項(xiàng)：
1.玫瑰花茶不宜用過(guò)熱的水泡。
2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。
3.注意一次不要飲用過(guò)量。
· 大麥茶
麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。
飲用方法：將茶杯放入炒制焦黃的大麥，用熱水沖泡2～3分鐘即可飲用。
功效：清熱止渴、開胃助消化、減肥潤(rùn)膚。
注意事項(xiàng)：
1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。
2.大麥具有回奶作用，所以哺乳期女性不要飲用。
3.空腹時(shí)不要喝大麥茶。
· 洛神茶
洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料，可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。
飲用方法：在鍋中放入1/2清水，將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出，加入適量蜂蜜，攪拌即可飲用。
功效：增進(jìn)鈣吸收，清熱利尿，生津止渴，改善便秘，清肝除煩，改善睡眠。
注意事項(xiàng)：
1.洛神花性微涼，孕前中期可以適量飲用，孕后期最好不要飲用。
2.胃酸過(guò)多的準(zhǔn)媽媽要少喝。
· 枸杞茶
枸杞茶屬于茶類飲料，是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的，枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。
飲用方法：將10克枸杞加入茶壺中，可放適量甘菊，加熱開水，待10分鐘后飲用。
功效：滋肝補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、瘦身減肥、護(hù)眼明目。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來(lái)調(diào)養(yǎng)。
· 水果茶
水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料，常見的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。
飲用方法：在鍋中放入喜歡的水果，如蘋果、梨、桔子等，加入清水，調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰，冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果，水果茶有不同的制作方法。
功效：開胃潤(rùn)肺，生津止渴，利尿消腫，潤(rùn)腸通便。
注意事項(xiàng)：山楂對(duì)子宮有收縮作用，孕婦最好不要選擇山楂茶。
· 棗姜茶
棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。
飲用方法：大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈，生姜去皮切片一同放入小鍋里，加入800毫升清水，用小火煮至沸騰，調(diào)入紅糖即可。
功效：驅(qū)寒、促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，補(bǔ)血益氣，補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。
注意事項(xiàng)：體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。
忌飲
1.烏龍茶
烏龍茶茶味較濃，含有咖啡堿，對(duì)胎兒有刺激作用，孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血，不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。
2.山楂茶
山楂茶味帶酸性，適合孕婦的口味，但山楂果對(duì)子宮有收縮作用，大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。
3.奶茶
由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成，而紅茶不適宜孕婦飲用。此外，市場(chǎng)上的奶茶都經(jīng)過(guò)加工，可能含有咖啡因，對(duì)孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店，若采用不合格的原料制作奶茶，對(duì)孕婦及胎兒的威脅更大。
孕婦不適宜飲用濃茶
1.濃茶中的咖啡堿濃度很高，會(huì)增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率，從而加重孕婦心臟、腎臟的負(fù)荷量，引起妊娠中毒癥。
2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶，一旦因?yàn)轱嫴枰鹗?，?huì)造成孕婦體力不支而難產(chǎn)?！ ?/p>
3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因?yàn)椴柚械母邼舛洒匪釙?huì)影響乳腺的血液循環(huán)，抑制乳汁的分泌造成奶水不足，而茶中的咖啡堿也會(huì)隨乳汁間接傳遞給嬰兒，影響胎兒正常生長(zhǎng)。
孕婦過(guò)量喝茶的危害
1.咖啡因
茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效，過(guò)量飲用茶水會(huì)增加胎動(dòng)，危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致胎兒瘦小體弱。
2.鞣酸
茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會(huì)結(jié)合成無(wú)法吸收的復(fù)合物質(zhì)，會(huì)引發(fā)妊娠貧血，胎兒也會(huì)因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。
“你愛(ài)我，我愛(ài)你，蜜雪冰城甜蜜蜜?！比涨?，蜜雪冰城的主題曲在B站大熱。近期的茶飲市場(chǎng)，可以用“熱鬧非凡”來(lái)形容。6月30日，奈雪的茶在港交所正式掛牌上市。而在此之前，喜茶、滬上阿姨又拿了新一輪融資。至此，據(jù)公開數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年茶飲品類已發(fā)生十余起融資事件，融資總額逾9億人民幣。各式奶茶幾乎成為年輕人生活中不可或缺的產(chǎn)品。雖然如今的茶飲市場(chǎng)還有巨大的機(jī)會(huì)，但更考驗(yàn)新品牌的經(jīng)營(yíng)智慧。
各式茶飲爭(zhēng)奇斗艷
仍有巨大發(fā)展空間
據(jù)某企業(yè)工商信息查詢平臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)在業(yè)奶茶相關(guān)企業(yè)多達(dá)30.63萬(wàn)家，且近四年注冊(cè)量上升趨勢(shì)明顯。2017年奶茶相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量5萬(wàn)家，2019年增至8.77萬(wàn)家，2020年新增注冊(cè)量達(dá)到9.43萬(wàn)家。
喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌2020年新增門店數(shù)量均超往年；蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨等門店數(shù)的增長(zhǎng)則更加迅速，均在1000家以上，尤其是蜜雪冰城，2020年突破萬(wàn)店，成為第一個(gè)破萬(wàn)店的茶飲品牌；茶顏悅色不到7個(gè)月，新增近100家門店；甜啦啦作為去年備受市場(chǎng)關(guān)注的下沉市場(chǎng)“新星”，年內(nèi)開出了700多家門店。
除了老品牌之外，新式茶飲市場(chǎng)也吸引了不少耳熟能詳?shù)某墒炱放瓶缃缛刖帧?月4日，中國(guó)郵政集團(tuán)旗下的中郵大藥房成立奶茶店，取名為“郵氧的茶”，采取與郵政相關(guān)的元素包裝，價(jià)格在7-23元之間，產(chǎn)品有水果茶、奶茶、果奶等。
1月初，“海底撈第一家奶茶店”在武漢武昌區(qū)海底撈楚河漢街店開業(yè)。據(jù)了解，海底撈在店內(nèi)一樓的接待區(qū)設(shè)置了奶茶檔口——“制茶樂(lè)園”，主打“DIY自制”，顧客可自由添加小料，一杯只需9.9元。
去年7月，娃哈哈首家直營(yíng)奶茶店在廣州開業(yè)。娃哈哈集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，娃哈哈奶茶將以廣東為主的華南地區(qū)為發(fā)展前線，在全國(guó)布局1萬(wàn)家門店。
此外，火鍋品牌呷哺呷哺也推出了“湊湊”和“茶米茶”茶飲品牌；中式快餐品牌鄉(xiāng)村基推出了“鄉(xiāng)村基手搖茶”；涼茶品牌王老吉推出“1828王老吉草本新茶”……
如此看來(lái)，這樣的發(fā)展速度、規(guī)模，茶飲市場(chǎng)是否很快會(huì)走出紅利期？世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和紅餐網(wǎng)聯(lián)合出版的《中國(guó)餐飲品類和品牌發(fā)展報(bào)告2021》數(shù)據(jù)卻顯示，2020年即沖茶飲市場(chǎng)規(guī)模1136億元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到3400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為24.5%。按這樣的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)期看，我國(guó)的茶飲市場(chǎng)還處于發(fā)展中期，仍在上升通道之中。
北方市場(chǎng)有待開發(fā)
品牌加速布局中小城市
5月14日，美團(tuán)發(fā)布了2021年全國(guó)奶茶市場(chǎng)數(shù)據(jù)。報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，奶茶店數(shù)量前15個(gè)城市中，14個(gè)是南方城市，僅北京市為北方城市。此外，廣州奶茶店數(shù)量更是北京的近4倍，南方奶茶消費(fèi)熱度遠(yuǎn)超北方。此外，據(jù)奈雪的茶招股書顯示，奈雪的茶在大陸境內(nèi)擁有489門店。其中，廣東省擁有190家門店數(shù)，數(shù)量最多。而在北方，除北京外門店最多的省份也不超過(guò)6家。
事實(shí)上，北方城市還是新式茶飲市場(chǎng)的“藍(lán)?！薄，F(xiàn)今，各一線品牌正在加快開店速度，布局中小城市，以獲取下沉市場(chǎng)的紅利。顯然，北方城市這片“藍(lán)?！睂⑹俏磥?lái)各大品牌重點(diǎn)爭(zhēng)奪的下沉市場(chǎng)。
值得注意的是，北方氣候與南方不同，一些在南方的爆品未必適合北方，如何滿足北方消費(fèi)者的口味將是奶茶品牌“北上”面臨的第一道難題。如今南方市面上火爆的水果茶在北方將面臨著水果供應(yīng)新鮮度的問(wèn)題，且水果供應(yīng)成本將大大提高?？梢?，供應(yīng)鏈問(wèn)題是茶飲店“北上”的第二道難題。
茶飲創(chuàng)新將集中爆發(fā)
健康茶飲成未來(lái)方向
如此多品牌入局，新式茶飲市場(chǎng)真的賺錢嗎？實(shí)際上，在今年上半年多家奶茶品牌宣布了漲價(jià)。年初時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)門店貼出這樣的通知：“為持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的飲品與服務(wù)，我們將于2021/2/1微調(diào)飲品售價(jià)?！倍鳦oCo都可的部分產(chǎn)品上調(diào)了1-3元，甚至連小料價(jià)格也上調(diào)了1-2元；茶百道的楊枝甘露、黃金椰椰烏龍等招牌產(chǎn)品也上調(diào)了2元。
奈雪的茶創(chuàng)始人彭心曾表示，新式茶飲的食材成本和人力成本非常高，“其實(shí)沒(méi)有大家想得那么暴利，茶的毛利沒(méi)有那么高”。據(jù)奈雪茶招股書顯示，2018年-2020年，奈雪的茶收入為9.1億元、22.92億元、28.71億元，但仍處于虧損狀態(tài)。材料成本和人工成本過(guò)大是主要原因。數(shù)據(jù)顯示，2018年-2020年，其原材料成本分別占總收益的35.3%、36.6%、37.9%；員工成本分別占總收益的31.3%、30.0%、30.1%。
為了提高銷量、抓住消費(fèi)者的心，茶飲店不斷創(chuàng)新。今年大火的油柑茶、檸檬茶、黃皮，直接讓油柑這個(gè)潮汕的小眾水果賣斷貨；一個(gè)叫壺見的福建茶飲品牌，也憑借滑溜Q彈的“石花”及眾多帶福建特點(diǎn)的原料，讓人眼前一亮，僅“石花老鹽楊桃清”一款產(chǎn)品，就賣出單店最高1600杯/天，在福建開店近140家。
重慶的豆吉湯圓奶茶，則將近一兩年因火鍋火起來(lái)的冰湯圓中的湯圓，與奶茶、水果茶相結(jié)合，推出湯圓奶茶，用Q彈、有嚼頭的湯圓，在川渝打下100余家門店，并在加速擴(kuò)張中。同樣來(lái)自重慶的華言豆腐奶茶，則將嫩滑的豆腐或豆花作為主打配料，走書亦燒仙草的路線，在川渝也有了五六十家門店。
除了在原料上下功夫，“萬(wàn)物入奶茶”，隨著消費(fèi)者越來(lái)越看重健康，養(yǎng)生茶飲也成為另一大創(chuàng)新點(diǎn)。在新式茶飲市場(chǎng)上，許多品牌推出了諸如人造肉料理、植物基飲品和零卡零糖奶茶等產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的健康需求。據(jù)了解，“0卡糖”在奈雪飲品配料中銷量最高。有業(yè)界人士認(rèn)為，未來(lái)，健康將是新式茶飲市場(chǎng)發(fā)展的重點(diǎn)方向。主打健康奶茶的沈茶第一家店在2018年5月開業(yè)，目前已在全國(guó)開設(shè)近300多家門店。
這兩年，隨著透明質(zhì)酸、膠原蛋白肽、益生菌、燕窩等產(chǎn)品的走紅，“功能性茶飲”也逐漸從邊緣靠近主流。即使是常規(guī)茶飲，也不斷推出更為健康的原料，不斷減糖，讓消費(fèi)者有更健康的選擇。
夏日茶品上新一覽
繼春見柑橘、油柑、香水檸檬之后，喜茶再次將區(qū)域性小眾水果的產(chǎn)品創(chuàng)意推向全國(guó)。6月25日，喜茶在北上廣深四個(gè)城市推出以嶺南小眾水果——黃皮為主要原料的黃皮系列新品。該系列新品包括黃皮仙露、多肉黃皮仙露兩款。
CoCo都可也帶來(lái)了當(dāng)屬于夏日的茶品—香水檸檬綠茶、香水檸檬輕茶、蜜戀桃桃、雪頂蜜戀桃桃、小森林。
奈雪的茶在夏季限定里推出了霸氣水蜜桃系列，茶品包括霸氣水蜜桃、霸氣芝士水蜜桃、噗呲水蜜桃氣泡茶。
此外，星巴克限定新品也早已推出。一款草莓乳酪星冰樂(lè)不僅顏值爆棚，草莓丁更是入口即化；另一款比利時(shí)黑巧慕思星冰樂(lè)則有著液體巧克力蛋糕的口感。
來(lái)源：文/羊城晚報(bào)記者汪曼實(shí)習(xí)生王文杰，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
8月7日，奈雪的茶再推“中國(guó)茶·美好賦新”系列新品——「一周好茶」茶禮盒。不同于此前推出的“蠟梅凝香”單支產(chǎn)品，此次的「一周好茶」茶禮盒甄選七款奈雪優(yōu)質(zhì)茗茶，涵蓋了純茶、果茶、花茶等多元類型，充分滿足消費(fèi)者每天喝好茶的個(gè)性化需求。
奈雪一周好茶帶來(lái)七種美好
奈雪的茶“中國(guó)茶·美好賦新”系列，旨在于傳承中賦新，深度挖掘各地好茶，以“無(wú)糖茶鋪”、“茗萃茶禮盒”等形式，陸續(xù)推出創(chuàng)新茗茶產(chǎn)品，賦新呈現(xiàn)國(guó)茶風(fēng)貌，用產(chǎn)品建立起消費(fèi)者和茶文化之間的橋梁。記者了解到，此次奈雪推出的「一周好茶」中的七款優(yōu)質(zhì)茗茶甄選自上萬(wàn)顆茶樹，歷經(jīng)“晾青”、“殺青”、“揉捻”、“窨制”等十余道繁復(fù)工序，才讓“一周喝好茶，杯杯不重樣”變得更日常更簡(jiǎn)單。
奈雪「一周好茶」內(nèi)的七支好茶分別是奈雪初露(烏龍茶)、茉莉初雪(綠茶)、金色山脈(紅茶)、伏夏葡萄(果茶)、梔白染夏(花茶)、金桂知秋(花茶)與粉韻熙陽(yáng)(花茶)。其中，奈雪初露(烏龍茶)曾榮獲臺(tái)灣冬茶大賽頭等獎(jiǎng)，入口帶有淡淡焙火香，口感清新。而頗具新意的的伏夏葡萄(果茶)兼具清甜果香與醇厚茶韻，讓人宅家即可自制夏日果茶冰飲。
一周好茶還全部采用食品級(jí)安全材質(zhì)的透明三角包設(shè)計(jì)，既看得見袋泡茶的原料，也使得泡茶過(guò)程能與水充分接觸，更易泡出茶味。此外，七袋定制茗茶還延續(xù)了“奈雪風(fēng)”的設(shè)計(jì)調(diào)性，通過(guò)統(tǒng)一的配色體系和簡(jiǎn)潔的線條將口味具象化。
“一周好茶正是以年輕人更樂(lè)于接受的方式，來(lái)吸引年輕人喝好茶?！蹦窝┑牟鐲MO劉彥利表示，「一周好茶」茶禮盒不僅能讓大家更高效、便捷地品好茶，七天喝完一盒茶也不用擔(dān)心儲(chǔ)存和賞味期的限制。既順應(yīng)了快節(jié)奏的消費(fèi)趨勢(shì)，也滿足了更多元的辦公/居家場(chǎng)景需求。
據(jù)奈雪宣傳，8月7日到8月9日在奈雪點(diǎn)單小程序或奈雪微商城購(gòu)買一周好茶，即可享受買一送一的優(yōu)惠活動(dòng)，至9月7日前購(gòu)買還可額外獲贈(zèng)奈雪定制版冷泡瓶和DIY貼紙。
奈雪深耕供應(yīng)鏈探索茶文化的多樣性
記者了解到，奈雪的茶自2015年創(chuàng)立起就深入上游，著力打造優(yōu)質(zhì)茶資源供應(yīng)鏈。創(chuàng)始人彭心帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)每年走訪臺(tái)灣、四川、云南等地，尋找優(yōu)質(zhì)茶源，遍訪制茶名家，積累豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)多年沉淀，奈雪現(xiàn)已建立起專屬有機(jī)茶園、花園及果園，反復(fù)打磨制茶工藝，目前已推出近20款茗茶產(chǎn)品。
據(jù)奈雪方介紹，奈雪在開第一家門店時(shí)就于店內(nèi)設(shè)立了茶禮盒專區(qū)，并將茶禮盒區(qū)域作為門店固定陳設(shè)持續(xù)優(yōu)化。奈雪還結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、節(jié)氣、主題場(chǎng)景定制名優(yōu)茶禮盒，在全國(guó)門店及奈雪天貓旗艦店上架售賣?！昂貌枋切枰獋鞒泻蛣?chuàng)新的，到現(xiàn)在還有很多人覺(jué)得茶是爸爸喝的、爺爺喝的，我們要做的就是用產(chǎn)品說(shuō)話，改變這種想法?！蹦窝┑牟鐲MO劉彥利坦言，不論是供應(yīng)鏈的建設(shè)、制茶工藝的改良，抑或是銷售渠道的數(shù)字化，這些都是圍繞讓更多人愛(ài)上中國(guó)茶這一初衷出發(fā)。
奈雪的茶：成為茶文化走向世界的創(chuàng)新者和推動(dòng)者
據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書》報(bào)告顯示，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者接受并喜歡上了純茶，新式茶飲也正在成為年輕人接觸傳統(tǒng)茶的窗口。這也表明，唯有不斷創(chuàng)新，茶文化才能持續(xù)煥發(fā)出生機(jī)與活力。
6月份奈雪以一支創(chuàng)意花茶“蠟梅凝香”正式開啟“中國(guó)茶·美好賦新”項(xiàng)目，而這一次奈雪再次洞察到用戶飲茶消費(fèi)習(xí)慣與零售發(fā)展趨勢(shì)的變化，圍繞“中國(guó)茶”、“賦新”的主題，推出「一周好茶」茶禮盒。未來(lái)，奈雪仍將不斷布局場(chǎng)景化、年輕化零售生態(tài)圈，力求從產(chǎn)品研發(fā)、供應(yīng)鏈布局、渠道數(shù)字化等多方面，帶給大家更多關(guān)于茶文化的美好體驗(yàn)。
本文來(lái)源：大眾新聞
責(zé)任編輯：陳體強(qiáng)
