怎么喝普洱茶？這還用問，雅人一枚，當然是十八般“道具”齊全，再慢悠悠依次溫壺滌具、投茶、沖茶、分茶，與諸君小口玩味。
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老舍先生曾經(jīng)說，“有一杯好茶，便能萬物靜觀皆自得?！焙貌琛⒑盟?、雅器，再配上恰當?shù)男木?，這樣沖泡出來的茶，或許當?shù)闷鹨粋€“好”字。
一個人與一泡茶之間的關系，千變?nèi)f化。除了影響味蕾發(fā)揮的心情，每個人的喝法也不盡相同，燙一點，凉一點；小盞大杯，寬壺窄碗；爽人式“食罷一覺睡，起來兩碗茶”，作人式“欲試點茶三味手，上山親汲云間泉”……可喝茶這件事，對有些人來說，仰起脖子咕咕咕，喝夠、喝得享受，那就是真愛的最高境界。至于茶境中的寂與禪，和TA沒什么關系。
俗人嘛，自有俗人的玩法，一樣玩得別開生面，登峰造極。
01最“濕” 身喝法
故事發(fā)生在高原明珠撫仙湖。雨一直下，茶客和姑娘被困在島上。話說完，水喝完，望著兩只空瓶子，茶客心思一動，湖水泡普洱如何？
那誰誰誰不是說過，酸腐到極致也很動人。后面的故事嘛，你懂的。
最野蠻“撬”餅
02越是得不到，越是心癢癢。當一個美人不得不出此下策，舉著菜刀對準一餅茶“咣咣”砍去時，誰也不會懷疑，當她喝到那一口后，臉上放出的光彩：春風十里不如你呀！
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03最市井喝法
算不算最俗不好說，但絕對最乏味。出門前，隨意掰一塊熟茶，丟進一個手提式半透明PC杯；沖上開水，朝車上一扔，咣當咣當黑乎乎搖晃一天。這一泡，普洱天下釅，不知老司機咧嘴一笑時，會不會發(fā)現(xiàn)一口白牙全變了色。
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最套路喝法
04一個蒸茶器，不知把多少人帶到了溝里。普洱茶是活物，反反復復持續(xù)高溫熏蒸茶葉，再把蒸汽凝成的茶湯喝下去。還用說什么嗎？擁有提升氛圍的內(nèi)置炫彩燈蒸茶神器，來一曲《最炫民族風》，絕對棒棒噠！
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05
最空虛喝法
和懶人最好的相處方式，就是讓他繼續(xù)懶下去。懶得煮水洗壺，懶得慢工細活，怕被蓋碗燙手，于是有了連泡帶喝的飄逸杯。喜歡此法的人，大懶至簡，從不知飄逸是個什么東東。
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最狂野喝法
06
那邊，作家余秋雨將普洱茶與昆曲、書法一起稱為“舉世獨有的三項文化”；這邊，一大撥創(chuàng)客正在朝普洱茶膏、茶粉里添加一切喜歡：牛奶、蜂蜜、水果、花朵……怎么不加點酒？想讓普洱茶狂躁起來，你高興就好。
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07
最鬧心喝法
選取或生、或熟、或是生熟混煮辦法，先加涼水，大火煮開，轉小火，出湯。每次要喝的時候，微波爐加熱，或摻入一些開水。如此了無生趣的煮茶，傻傻的分不清喝茶還是喝藥，還有意思嗎？
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最High喝法
08
喝茶這件安靜的事，偏偏引來一個“我要高飛”。航天員景海鵬如愿成了第一個在太空喝上普洱茶的人，那又如何，憑一人之力拉高普洱茶的海拔？太空里的普洱茶是不是更香醇呢？下次有這種機會，快，帶我一起飛！
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09
最云南喝法
以前，云南人吃炕茶總與火塘有關?；鹛料Ш?，炕茶成了傳說。最近兩年，電陶爐出現(xiàn)，炕茶又流行起來，只不過失去了火塘的炕茶已淪為了一種仿古表演。
《1》
最近在詩經(jīng)里，老遇見那個絕世大美人莊姜。
人家是姜子牙的后代，齊國公主，長得灰?；页；页５蚊?。美到她出嫁的時候，婆家那個國度的老百姓，驚為天人之余，編了一首老長老長的歌謠來贊美她。
《衛(wèi)風*碩人》里，寫她的身份極端尊貴，是“齊候之子，衛(wèi)候之妻，東宮之妹，邢候之姨，譚公維私?！?/p>
翻譯成現(xiàn)代文，意思就是：她是春秋時超級大國齊國的公主，是衛(wèi)國的國君的老婆，是齊國太子的妹妹，是邢國國君的小姨，譚公是她的姐夫。
不但自己長得美，家世還顯赫，一門都是顯貴。
這樣的頂級白富美，在一般人的印象里，應該是嫁給高富帥，走上人生巔峰，再生個娃當太子，夫唱婦隨，最后成為千尊萬貴的皇太后，了此一生。
像漢朝那個著名的竇漪房一樣。
然而事實并非如此。
在《詩經(jīng)》里，我們不無心酸地看到，她的日子過得并不太好。
比如詩經(jīng)《邶風*綠衣》，權威的《毛詩序》就將它認定為是莊姜失寵后所作的怨婦詩。
《邶風*燕燕》，《毛詩序》說它是莊姜在老公死后，送情敵回故國所寫的傷別詩。
連《邶風*日月》，也被《毛詩序》解讀為“衛(wèi)莊姜傷己也。遭州吁之難，傷己不見答于先君，以至困窮之計也?！?/p>
直到《邶風*終風》，后世研究詩經(jīng)的大家們，仍然認為，它是莊姜感傷自己情路坎坷而寫下的哀怨之詩。
隨便算了一下，就有四首怨婦詩，被指認為系莊姜失寵于丈夫衛(wèi)莊公后所做。
更有詳細的索引派扒出，齊國公主莊姜風光大嫁之后，不久，就跟丈夫衛(wèi)莊公鬧掰了。
衛(wèi)莊公冷落了她，開始寵幸起小妾來。分別跟兩個小妾生下了兩個兒子。
諷刺的是，美艷絕倫、又賢惠大度的莊姜，一生無所出。只能在老公死后，受小妾所生的兒子的欺負。
看來，即使生為頂級白富美，身邊的親屬都是各國的頂級掌權者，即使身材高挑容貌美麗得不可方物，性格也溫和，德行也出挑，完美得挑不出一絲毛病，也不能保證，她出嫁后就一定能幸福一生。
絕色美人莊姜，婚后，在短時間的新鮮勁過后，就失了寵。
誰說人美有后臺，就一定能寵冠后宮的？
情商不高，沒手段，娘家再強，也只能落得個秋扇見捐的下場。
比如陳阿嬌。比如衛(wèi)莊姜。
《2》
正常情況下，夫妻之間的互相厭倦，還會有個七年之癢。
再惡的惡侶，也至少有個三年五載的熱乎勁。
像神雕里著名的相看兩厭的夫妻：公孫止和裘千尺。亦有著從相慕，到相戀，到相知，到相交，到相悅，到相惡，到老死不相往來這樣一條拋物線。
然而，到了莊姜這里，她的感情線，卻不按常規(guī)的劇情來走。
她和衛(wèi)莊公之間的這條感情拋物線，特別短，可能一年都沒有挺過，就劃上了句號。
這個實例，再一次說明，愛情的保鮮期，是沒有七年那么長的。
可能三個月，可能半年。比牛奶的保質期還要短。
李敖寫他的愛情關：不愛那么多，只愛一點點。別人的愛情長我的愛情短?！?/p>
這世間，注定薄情濫情的人，比長情多情的人，過得灑脫，過得歡暢。
李太白說：“黃河走東溟，白日落西海。逝川與流光，飄忽不相待?！?/span>
時間這個東西，有時候能成為界限，區(qū)別品質的變化。就像食物的保質期。
但是，在某些特殊的情況下，時間期限，并不能成為恒定不變的東西，它是可以隨著人的心情變化，而作出調(diào)整和改變的。
它會因人而異，也會因時移則事異。
比如安史一亂，李隆基立刻就犧牲了楊玉環(huán)。
比如清軍兵臨城下，柳如是已經(jīng)走進了深水里，錢謙益卻覺得水太涼，上了岸。不久他就率眾肉袒出降了。
比如莊姜的失寵，在那場盛世婚禮后沒多長時間。
比如，今天的文章主題：可以拿來“煮茶”的白茶的期限，也并非一定要三年。
《3》
在很多人的印象里，煮白茶，非老白茶莫屬。
這道理對，也不對。
相較于新白茶而言，老白茶確實更適合煮著喝。
但是，在老白茶和新白茶之間，除了橫梗著一條叫做時間的河，還隔著一種叫做陳白茶的茶。
陳白茶，是村姑陳提出來的概念，是相較于老白茶和新白茶而言的。
之所以會提出這種概念，是因為，福鼎白茶有”一年茶，三年藥“之說，既然三年以上的白茶可以稱為老白茶，而一年的茶還嫩著算是新白茶，那兩年的白茶呢？
兩年茶齡的白茶，比一年的茶更熟，比三年的茶更鮮，它該歸屬于哪個陣營呢？
難道跟泰山派那個斷了一只手一只腳的玉璣子一樣，沒人要了嗎？
NO。
兩年的白茶，它當然也要有歸屬地才行。
喝過兩年茶齡白茶的人都知道，它的鮮爽度略低于新白茶，它的湯感略稠于新白茶，它的花香略沉于新白茶。然而，它的湯感又不比老白茶醇和，不比老白茶稠滑，不比老白茶渾厚，不比老白茶韻致天成。
既然，它陳舊于新白茶，卻新鮮爽于老白茶，那就叫它做陳白茶吧。
它是新白茶的陳化期，是新白茶到老白茶的陳化陳化階段，是陳白茶尚未到老，僅僅是成年后的樣子——臉上的痘痘消失了，嗓音也漸趨低沉，西裝穿了起來，不再是那個籃球場上足蹬運動鞋的少年。
他從海外歸來，接掌了新項目，招兵買馬，正準備大展拳腳。
成年而尚在立業(yè)。未成家而先治世。
且待它繼續(xù)修練，陳化成俊逸雋永的老白茶吧。
《4》
寒夜初雪，或者華燈初上，煮一壺白茶，暖身暖心，捧一卷書，于燈下看個目眩神馳，那場景想想就美好。
選擇煮茶的白茶時，除了老白茶，亦可以選擇前文提過的陳白茶。
陳白茶，它經(jīng)過了一年的轉化，內(nèi)里的香氣物質，變得較一年前，愈發(fā)的內(nèi)斂而含蓄。
咖啡堿和茶多酚這些容易對味覺形成刺激的物質，也在與空氣中微弱的氧分子的交換過程中，被新生成的絡合物包裹起來，不能再大搖大擺地出現(xiàn)在茶湯里，影響茶湯的口感了。
它們雖然沒減少，也不足以與老白茶的醇厚韻味相媲美，卻不再具有強烈的刺激性，不再讓人難以下咽。
曾經(jīng)的新白茶時期，這些呈苦澀味的物質，會在水沸騰時，水升溫時，受到反復多次極高溫度的刺激，釋放出大量的、超量的苦澀味，影響茶湯的口感，讓一壺原本可以香清甘活的茶湯，變成中藥般的又苦又澀。
喝過之后，讓舌面產(chǎn)生濃烈的苦澀味，生成厚厚的舌苔，像給舌頭穿上了一件厚厚的雨衣，密不透風，還澀苦難耐。
達到兩年茶齡的陳白茶，已經(jīng)變得柔和了，內(nèi)斂了，此時的它，無論是散茶形態(tài)，還是餅茶形態(tài)，都極適合煮著喝。
在這種杏花春雨的季節(jié)，找一個周末，最好有點微雨。
下午的時候，在飄窗上加幾個墊子，人可以靠在上面看風景的那種。
找個舒服的姿勢歪著，穿著家常的罩衫，手上套只翠玉鐲。
頭發(fā)放下來，拿根釵松松綰著，臉就素著，涂點隔離，或者什么都不涂，怎么舒服怎么好。
然后洗壺，燒水，撬茶，水燒開了扔一小撮陳年的白茶進去，等水再沸，就關火。
不必再燜，直接倒到公道杯里。
等這一壺喝干凈，再摻新水，煮一下壺。
喝一杯煮好的陳年白茶，在尚存的鮮爽感里，依舊留存著鮮妍明媚的花香。而因陳化了兩年的緣故，湯水又更加的稠了一些。
這樣的茶湯含在嘴里，便是柔滑細膩，微含著花香，帶著輕熟女的韻致。
在這樣微雨微濕的天氣里，喝一杯香茶，任余韻悠喉，果真是歲月靜好。
《5》
在陳年白茶里，又以立秋壽眉和白露壽眉，最適合煮茶之用。
尤其適合女性茶客，和新手茶客。
立秋壽眉，采于立秋時節(jié)。白露壽眉，采于白露時節(jié)。
立秋壽眉，采摘時尚且經(jīng)歷著秋老虎的炎熱，故而茶葉當中的香氣物質，鮮艷明媚，帶著明顯的甜花香，湯甜，花香足。且湯水較為淳和，咖啡堿和茶多酚的刺激性極弱。
用于煮茶時，豐富的香氣既能融于水，又能揚于空氣中，煮一壺茶，便如同在煮一塊香料，滿鼻滿屋都是花香盈盈，像下了一場花瓣雨，人坐在其中，仿佛置身繁花似錦的樹下，風搖曳間，滿身花香。
還來不及喝一口，便醉了。
而白露壽眉，采摘于白露時節(jié)，生在冰火兩重天，白天炎熱而夜里降霜的白露節(jié)氣，日溫高而夜溫低，這種強烈的對比之下，白露茶生出了強勁的內(nèi)質。
在這特殊的氣候條件下生長起來的白露茶，花香清幽，藥香沉沉，湯水稠而有勁道綿長，內(nèi)勁比立秋壽眉還要強。
像是化骨綿掌，打在身上的時候沒什么知覺，不久，便感覺五臟俱損。
這白露茶湯，喝在嘴里的時候，也許沒感覺到什么特殊，但咽下后的回甘里，卻能感覺到茶的香氣和滋味，牢牢地霸占住了整個口腔，久久不肯散去。
若拿兩年陳的散白露茶去煮，能聞到極綜合的特殊香氣：在花香的清郁里，夾著藥香的沉郁，似花非花，似藥非藥間，亂人心魂，令人迷醉。
茶湯是清的，亦是淳和的。
因為葉片較厚的原因，湯水比立秋壽眉要厚一點，香氣也要低沉內(nèi)斂一些。
畢竟大了一個月，像姐姐般，老成持重點，也是正常。
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《6》
煮茶，是件風雅事。
村姑陳的偶象老蘇，喜歡煮茶。
曾經(jīng)被貶官的他，去赴任，什么多余的輜重都扔掉了，除了衣服被褥，就令傭人挑著一擔煮茶工具去上任。
還有一次，被任命為監(jiān)考官，關起來監(jiān)考。鬧騰的老蘇嫌無聊，于是組織起其它監(jiān)考官，一起煮茶為樂。
走到哪里都不忘煮茶，可見愛茶。
今天晚上就煮一壺茶吧，選只陶壺，要吸香就讓它吸一點，反正咱的茶夠香，為了隔空致敬老蘇，權且任性一回。
在陶的古樸里，在2017立秋壽眉的甜花香里，重讀老蘇的文字。
欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。
他這般YY西施，范蠡會打他的吧？
誰寫一部架空小說，把老蘇和老范寫到同時代去，讓他們斗一回，那就精彩了。
喝著茶，村姑陳遙想著那不可知的畫面，不覺醉了。
十年生死兩茫茫，也許，到時候王弗真不認識他了。
作為土生土長的廣州人，我一直有一個問題困擾著：在我印象中，廣州一般都不喜歡喝綠茶，但是在網(wǎng)上居然找不到相關的問題。于是我就只好自己正兒八經(jīng)地胡說一通，如果有說錯的，歡迎大家給予指正。(本文3400字，閱讀全文約需5分鐘)
(一)在很小的時候，我就跟父親經(jīng)常到茶樓，八十年代廣州的茶樓很簡樸，茶水案上放有可供自取的茶葉和開水、茶壺，茶葉一般有烏龍、普洱、壽眉這三種。父親說過，普洱比較臟，壽眉比較淡、烏龍口味正相宜，而我小孩子就喝壽眉好了。乃至問及普洱怎么臟，父親說，普洱是用腳踩，然后堆在一起發(fā)酵，弄不好就發(fā)霉。有次他喝普洱，給我聞一下，果然有一股三月天打開衣柜的味道。這個味道就深深印入我腦中，一直都認為普洱(熟)茶是不衛(wèi)生的。
到十歲左右，武俠小說風行，金庸梁羽生小說中涉獵廣泛，經(jīng)常提到各地名茶的，大師們的精彩描寫惹得心里癢癢的，就問老爸“碧螺春”、“龍井”、“馬騮搣”(猴魁)的事情。父親說，那些是綠茶，寒涼，廣州人容易胃寒，不是很喜歡喝綠茶。心里甚是覺得遺憾，總想著有機會要見識一下。但是廣州人容易胃寒不喝綠茶的說法又被父親深深種草了。我家就是芳村的，稍大一點，喜歡騎著單車到處跑。石圍塘以前是給廣鋼囤煤的地方，高架橋下面就是黑黑的煤場，80年代末，開始有人在附近的路邊店鋪賣茶葉，逐漸多了起來，十來家、幾十家、上百家迅速發(fā)展，短短幾年間形成一個具有規(guī)模的集散市場。當時大家都沒什么包裝、品牌概念，基本就是初級農(nóng)產(chǎn)品狀態(tài)，偶爾有人把在工業(yè)部得獎的茶用毛筆寫在大紙上掛出來，已經(jīng)是很了不起的事情了。到九十年代開始，石圍塘附近已經(jīng)成為全果最大的茶葉集散地，并慢慢開始細化品類，紅茶、壽眉、烏龍、普洱是最為常見的，后來又有了鐵觀音、西湖龍井、英德綠茶等。西湖龍井是比較名貴的，家里曾經(jīng)有一個扁扁的小鐵盒，上面寫著西湖龍井，只有50克。是當年在名剎任要職的大姑母給我父親的，不知道價值幾何，但在當時肯定不是隨便可以買到的。
(二)年輕人總是放蕩不羈，念書的日子離開了家，就不去關注茶的事情了。后來結交了全國各地的朋友，經(jīng)常有朋友來廣州公干，我和廣州幾個朋友都是以酒相待，有一位青島女士提前聲明了不喝酒，我們倒是愁起來，跑到茶葉市場買了些茶葉來招呼，結果這位朋友給我們一人一份包裝精致的綠茶，并告訴我們要用玻璃杯沖泡。這茶沖泡后，細長的葉片隨水舒展起舞，非常好看。許多年后我才知道這就是小時候曾經(jīng)很向往的名品“馬騮搣(猴魁)”。
雖然猴魁好看，但我總覺得味道太清淡了，可能是習慣了烈酒穿喉的辛辣，已經(jīng)失去了細品清鮮的細膩味覺。
在這次之后，我覺得身在茶城而不識茶，是一件丟人的事情，于是便經(jīng)常到茶城去交朋識友，偷學茶知識。
進入兩千年之后，芳村茶城各種茶輪番熱賣，我都算是比較清楚的，由福建鐵觀音到臺灣高山茶、凍頂烏龍、鳳凰單樅、桐木關金駿眉、冰島、老班章、大紅袍、英紅九號、下關沱、牛蒡、金花茯、柑普茶、小青柑、福鼎白茶、新會陳皮……好不夸張的說，在這里引導全國熱賣的茶估計比你喝過的還多。
但是，有個現(xiàn)象很奇怪，在芳村茶城輪番登場的茶里面，還真沒有綠茶的影子，甚至在茶城成千上萬的商家里，經(jīng)營綠茶的店鋪都是很少的，就是有，都是為了表現(xiàn)得貨品齊全而只有少量貨的。
這個現(xiàn)象就說明了廣東人，至少廣州人是不怎么喜歡綠茶的。店家都是恨不得把廣告送到你面前的，只有接受了老廣對綠茶不感興趣的現(xiàn)實，你才會幾乎看不到綠茶的蹤影。
(三)
還是因為找來找去找不到廣州人不喝綠茶的說法，所以我只好自己想幾個說法出來，看看能不能說服大家，或者讓大家來說服我。
首先是歷史習慣說，廣州號稱千年商都，自漢朝時期已經(jīng)對外貿(mào)易，茶葉和絲綢、陶瓷一起，在宋代成為富國強兵的重要戰(zhàn)略和貿(mào)易物資，向北方換取戰(zhàn)馬，中亞、南亞從海路到廣州中轉，用中亞的乳香、龍涎香、琥珀，東南亞的胡椒、丁香、豆蔻等，與中國的絲綢、茶葉、陶瓷互為交易。在古代航海貿(mào)易是非常依賴洋流和季候風的，一般來說每年來到廣州的船舶都是5-7月乘南風而來，在廣州停泊三個月左右籌辦貨物，9-11月乘北風離開。
絲綢、陶瓷都是可以放的，茶葉在古代不好存放，北宋王安石變法其中一條《通商法》，就是針對茶葉的，原因是王安石在浙江任小吏時，發(fā)現(xiàn)國家?？夭枞~獲利的同時，需要承擔因為貯存、中轉造成大量腐爛的損失。王安石的變法只是將這個損失轉嫁到商人頭上，希望以商人高效率的運轉減少損失的發(fā)生，但在北宋茶葉為大團，干燥度不足、工藝沒有進步，效果是不大的。真正改變茶葉命運的是蔡襄，他研發(fā)出小團茶，因為體積小，容易干燥，使得可貯存時間延長。
南宋時期，廣州作為當時三大對外貿(mào)易輸出口之一(杭州、泉州、廣州)，雖然不是主要的茶葉口岸，但交易量也是非常大的。大量的茶葉由廣州輸出，新鮮的“蒸青”想都不用想，只能是可以耐存放的團茶，也就是類似于我們現(xiàn)代人看到茶餅、茶磚。這個習慣延續(xù)下來，到現(xiàn)在有上千年歷史了。
第二是口感說，我說廣州人不喝綠茶，是指廣義性的，不是指所有人，因為新廣州人現(xiàn)在數(shù)量上已經(jīng)遠超老廣了，我小時候廣州400萬人口，現(xiàn)在1800萬。所以如果我認知上出現(xiàn)跟不上的，還請諒解。老廣這些年基本是接受口感比較濃的茶，一個是受潮汕人影響、一個是受朋友圈子影響。潮汕人功夫茶天下聞名，最早在茶葉市場經(jīng)營的人里面，十有八九是潮汕人，然后才是福建人，珠三角廣府人。潮汕人以鳳凰單樅獨步天下、福建人帶來的品種很多：鐵觀音、烏龍、大紅袍、白茶、金駿眉、臺灣茶，除了近幾年復興的白茶之外，口感都不能以清淡為賣點。香港人在九十年代搞起了普洱茶，為香港人打理的自然是珠三角的廣府人，天價普洱茶是一個非常復雜的話題，但在里面起主導作用的，還是老廣自己。
此外，廣東廣府地區(qū)本地也還有英德紅茶等，雖然影響力有限，但在本土還是有一定市場的。這么多口感稍重的茶占據(jù)市場空間，口感清淡的綠茶所占份額小，也是正?，F(xiàn)象。您在廣州的所有茶葉店鋪，老板都會熱情招呼你，為您泡上一道茶，買不買沒關系，進門就是朋友，這是廣東基本的為商待客之道。但你應該發(fā)覺，幾乎所有老板給您泡的茶，都不會清淡。一則，在廣東如果泡茶清淡，會被嗤笑待客不周，廣州有俗語“淡過貓尿”，就是形容茶水過于清淡的，所以茶老板們寧可多放幾克茶葉，也不愿意客人有這份感覺。那么長期下來，大家的口味就越求越重了。大家在這世上都是俗人，實在很難去品味綠茶那份清純了。
第三是胃寒說，廣州人包括幾乎所有廣府人，整天掛在嘴邊的就是“濕熱”、“濕滯”、“熱氣”;廣州人有全國著名的“涼茶”，涼茶是干什么用的?清熱和祛濕用的。自古以來嶺南為濕熱瘴氣之地，寒字不太挨邊，所以我一直認為廣州人胃寒不喝綠茶是不靠譜的。菊花在廣州流行了幾十年，要說寒，綠茶還比不上，但是有一點不能忽略：喝菊花的訴求是明確的，就是為了降火清熱;而綠茶的寒，沒人當它是藥，既然不是藥，那么一聽寒的肯定不是好東西，這是心理暗示起到了一定作用。
(四)
在全國的各大地區(qū)茶行當中，綠茶以各產(chǎn)區(qū)中心大城市批發(fā)市場為主，除了品牌產(chǎn)品之外，基本上產(chǎn)品覆蓋范圍大部分依舊是產(chǎn)區(qū)城市，小部分是“兄弟產(chǎn)區(qū)”互換，銷售上有一個“有效半徑”，長江流域沿途的省份，都有綠茶產(chǎn)區(qū)，貴州、兩廣、福建也有產(chǎn)區(qū)，“有效半徑”模式也同樣通用。各產(chǎn)區(qū)之間的品質其實沒有天囊之別的差距，各地按照頂尖標準挑選的名茶都是片區(qū)品牌的標桿，退而求其次的也都差不多。同樣品質的產(chǎn)品，在產(chǎn)區(qū)本地供銷平衡的情況下，沒必要向外低價輸出。很多時候向外輸出會比本地銷售更低價，這在茶葉、海鮮行當時很常見的。
在廣州的綠茶不多，呈兩個極端狀態(tài)，高端的品牌很貴，低端的散茶很便宜。高端的好理解，上面應該說明白了，春茶茶青貴、各環(huán)節(jié)需要利潤，附加值肯定是需要高端需求人士買單的。那么很便宜的散茶怎么來呢?大家別忘了前面說的，夏茶茶青可以低到3元，甚至更低，那么按照公式計算，這些產(chǎn)品的市場終端價，是在60塊左右。這個量有多大?很大。這些產(chǎn)品怎么辦，留在產(chǎn)區(qū)銷售勢必造成惡性循環(huán)，那就拿到其他產(chǎn)區(qū)去搞亂別人的市場。對，就是這么干的。
廣州市場是一個吞吐量很大的市場，而且成立最早、品種最多、經(jīng)驗豐富，在綠茶需求量并不大的情況下，這種銷售期短、風險系數(shù)大、中檔品質貨源沒保障的產(chǎn)品，基本沒有商家會力出擊。
老豆教落吾巖飲(沒有歷史感)、性價比不對頭、存放不了、不對口味，這些所有作用疊加起來，也許就成為了廣州人不喝綠茶的梗。
來源：寶福林
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