啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來(lái)？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來(lái)日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯(cuò)誤，還有一些不為人知的冷知識(shí)，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識(shí)，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識(shí)，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)有1.58億人喝茶。英國(guó)人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)是中國(guó)，但若平均到每人頭上，情況就會(huì)有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國(guó)是人均茶消費(fèi)最多的三個(gè)國(guó)家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級(jí)制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中的極品，大紅袍是中國(guó)十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個(gè)叫法“樅”是錯(cuò)誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯(cuò)別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬?gòu)V東烏龍茶。
不止喝酒會(huì)醉哦，喝茶也會(huì)醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會(huì)產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會(huì)加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會(huì)破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長(zhǎng)在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無(wú)性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎(jiǎng)茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡(jiǎn)單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來(lái)說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來(lái)，云南月光白茶就一直備受爭(zhēng)議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國(guó)的六大茶類是按照制作工藝來(lái)區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽(yáng)毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國(guó)茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國(guó)生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個(gè)品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶?！吨袊?guó)名茶志》中，共列出全國(guó)名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國(guó)茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國(guó)內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國(guó)茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個(gè)種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”?！静柙叫迈r越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時(shí)間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來(lái)自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個(gè)小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來(lái)是想讓客戶把茶葉倒出來(lái)泡著喝，但是他的客戶們都理解錯(cuò)了。后來(lái)發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時(shí)，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國(guó)人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的?？醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級(jí)紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來(lái)，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長(zhǎng)梁駿德。然而開發(fā)的時(shí)候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會(huì)變得渾濁。渾濁并不是一個(gè)玄妙現(xiàn)象?！袄浜鬁啞爆F(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時(shí)，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對(duì)于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個(gè)美麗的錯(cuò)誤習(xí)慣。對(duì)于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對(duì)于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無(wú)對(duì)無(wú)錯(cuò)，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個(gè)地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國(guó)為六安國(guó)，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣?lái)，歷代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來(lái)，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗鼰o(wú)芽無(wú)梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國(guó)志》記載，吳國(guó)君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會(huì)不會(huì)喝，7升酒必須見底”。群臣中有個(gè)人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對(duì)韋曜還算照顧。韋曜喝不動(dòng)了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時(shí)泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無(wú)論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號(hào)，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會(huì)上，百年號(hào)級(jí)茶1920年紫票福元昌號(hào)一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬(wàn)元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名?！附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)上面會(huì)有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬(wàn)-8萬(wàn)個(gè)芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價(jià)格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚模艠洳柚械摹柏埗洹备窍∩?，由于枝葉很小，一個(gè)熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來(lái)理解，就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。價(jià)格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價(jià)茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價(jià)比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個(gè)人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識(shí)？看過之后可以給同事普及及糾錯(cuò)哦！
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武漢一收藏品拍賣會(huì)上
一塊存放20年、凈重375克的老白茶餅
以30萬(wàn)元成交！
此前在上海，也拍出過20萬(wàn)元的高價(jià)
有人說，投資股票、期貨
不如囤點(diǎn)老白茶
因?yàn)?/span>
如果有一天，你輝煌了，記得囤點(diǎn)老白茶
倘若有一天，你落魄了，把它賣了
說不定還能東山再起！
那么，老白茶到底貴在哪兒？
為何有如此高的身價(jià)？？
咱再次重新了解一下：
1、按采摘品級(jí)分：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉
2、按照新舊分：新茶、陳茶
3、按照形態(tài)分：散茶、緊壓茶
茶葉越嫩，白毫越多，白茶的等級(jí)劃分和這個(gè)密切相關(guān)。
頂級(jí)的白毫銀針全是嫩葉，毫香自然顯露；其次是一芽一葉或一芽?jī)扇~的白牡丹；再次是以葉片為主的壽眉。
不論是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的白毫銀針價(jià)格都遠(yuǎn)比白牡丹、壽眉等價(jià)格要高，特別是年份久的茶，這種現(xiàn)象愈加明顯。
這白毫可不僅是好看，更重要的是能為茶葉帶來(lái)一種獨(dú)特的“毫香”
陳年的白毫銀針之所以這么貴，主要有這幾個(gè)原因：
產(chǎn)量少，采摘要求高
相比白牡丹、壽眉，白毫銀針的采摘期特別短。隨著氣溫的升高，發(fā)芽速度加快，一天就是一個(gè)模樣。
在最為忙碌的采茶期，白毫銀針作為第一波采摘的白茶，需要爭(zhēng)分奪秒。
告訴大家一組數(shù)字：
一斤上好的白毫銀針2萬(wàn)到4萬(wàn)顆芽頭~
一雙手要在枝頭采摘20000到40000次！
不停彎腰、低頭，只為取茶樹末梢芽頭。
白茶為何具有收藏價(jià)值?
一、白茶產(chǎn)量少、工藝天然
相比于其他的茶類，白茶本身產(chǎn)量就較少，制作工藝天然，不炒不揉，白茶的制作工藝，只分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。
其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。
白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
產(chǎn)量少、制作工藝天然是白茶異于其他茶品的特點(diǎn)，也正是這一特點(diǎn)，讓更多的人關(guān)注到白茶，投身到白茶事業(yè)當(dāng)中。
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說法，是因?yàn)橄啾绕渌桀悾撞柚械狞S酮含量最高。
白茶隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，黃酮含量呈逐年遞增，而且白茶內(nèi)含成分也在發(fā)生著緩慢的變化，香氣逐漸揮發(fā)，茶湯逐漸變深，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和。老白茶的價(jià)值便體現(xiàn)于此。
珍貴的東西永遠(yuǎn)都是稀缺的，更何況是又能做茶又能做藥的白茶。
國(guó)外對(duì)白茶的保健功用研究成果：
美國(guó)科學(xué)家哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基博士研究得出，喝白茶能使人體血液免疫細(xì)胞的干擾素分泌量增加5倍。
美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。
美國(guó)生化學(xué)家洛德克博士研究結(jié)論，白茶比其他茶類更具有抗癌物質(zhì)，能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能。
國(guó)內(nèi)對(duì)白茶保健功用的研究成果：
1995年中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)福建茶葉進(jìn)出口公司提供白茶白牡丹樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對(duì)福建白茶保健功能分別進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，所獲得的結(jié)果如下：
“白茶對(duì)CIR小鼠的抗脂質(zhì)過氧化作用的分析”表明：白茶能非常顯著降低肝、腦組織中的脂質(zhì)過氧化物水平，有較好的抗氧化作用。
“白茶白牡丹對(duì)小鼠體重、耗糧和體脂的影響”推測(cè)，人類飲適當(dāng)濃度白茶湯有利于降體脂和減肥。
“白茶降低小鼠血清總膽固醇和甘油三酯的研究”結(jié)果表明：白茶湯能顯著降低血清總膽固醇和甘油三酯而并不影響體重，尤以其1%濃度更佳，對(duì)防治高脂血癥是有益的。
“白茶白牡丹對(duì)抗四氧化碳中毒對(duì)小鼠血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活力影響的研究”表明：常飲白茶顯著增加機(jī)體的保肝功能。
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老白茶的升值分析
老白茶的價(jià)值一般會(huì)在三年后開始體現(xiàn)，新茶一般的價(jià)格是比較穩(wěn)定的，但是三年之后，價(jià)格便會(huì)明顯上漲，五年的老白茶價(jià)格會(huì)翻倍，甚至更多。七年的老白茶，一般就比較難買的到，而且也非常珍貴了。
所以，有不少茶客借此希望存放白茶，帶來(lái)未來(lái)的增值，即使不是為出售，而是為了自己未來(lái)有老茶可品飲，相對(duì)來(lái)說，未來(lái)也是花少錢享受老茶的美味，此為節(jié)省了成本，本身就是“增值”的體現(xiàn)了。
確認(rèn)過眼神，相信你也會(huì)喜歡這醇厚的味道
存放多久好喝
對(duì)于白茶來(lái)說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
01第一個(gè)飲品期限（1-2年）
這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)。
02第二個(gè)飲品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
03第三個(gè)飲品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤(rùn)，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
最近的幾起白茶拍賣，20年以上的老白茶，都拍出了十萬(wàn)以上的高價(jià)。這是一個(gè)很正常的商業(yè)邏輯，畢竟老白茶是不可再生資源，是稀缺資源。
老酒，老茶，老郵票，老字畫，當(dāng)然都是貴的。如果不貴，怎么對(duì)得起它經(jīng)歷的這些歲月？
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孔家世代茶農(nóng)，看天做茶、看茶做茶是經(jīng)驗(yàn)，也隱含著人類對(duì)大自然的敬畏之心。最精致的工藝，不是增其顏色，郁其芬芳，而是保留其本真，透過她天然的味道，將品飲者與這片山水相連，這是孔家白茶堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝白茶所希望傳遞的。
收藏白茶，不用刻意求升值，品的是一份心，藏的只是歲月劃過的痕跡。
手執(zhí)一杯香茗，品味著四季的蘊(yùn)味，品淡出人生的精彩。
風(fēng)雨無(wú)情歲月長(zhǎng)，
清茶勝酒暗沉香。
半生閑品一盅醉，
苦樂甘甜壺底藏。
你想看一波冷知識(shí)
那就看下去吧……
飄逸杯的名字是怎么得來(lái)的
因?yàn)樽铋_始發(fā)明這個(gè)杯子的公司叫做“飄逸”。
飄逸是臺(tái)灣茶具業(yè)第一家榮獲臺(tái)灣精品及設(shè)計(jì)優(yōu)良產(chǎn)品標(biāo)志的專業(yè)廠，因有感于時(shí)下年輕人及外國(guó)人士對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式之繁瑣，而與最健康之原片茶葉越離越遠(yuǎn)，所以在1980年起投入巨資研發(fā)簡(jiǎn)易泡茶器具。
產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、申請(qǐng)專利、模具制造、生產(chǎn)裝配皆由該公司直接作業(yè)，歷時(shí)四年的開發(fā)，終于在1984年推出第一代飄逸杯，此乃世界首創(chuàng)之簡(jiǎn)易泡茶具。
被誤解程度最深的茶
安吉白茶。這個(gè)名字的迷惑人指數(shù)絕對(duì)五顆星，來(lái)跟我念：安吉白茶是綠茶!(有沒有很分裂)
大紅袍。是不是聽起來(lái)就紅彤彤的，很紅茶的趕腳?but,它是烏龍茶。
“毛尖”也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，通常按地域命名，比如信陽(yáng)毛尖等。但并非所有毛尖茶都是綠茶，比如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻屬黃茶類。
還有一個(gè)“東方美人”茶，也是以假亂真的高手。它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐琛?/p>
波士頓傾茶事件，倒的是什么茶
雖然很多網(wǎng)友說，“給殖民地使用的不可能是最好的中國(guó)茶，可能是斯里蘭卡印度的茶葉”，但事實(shí)上，波士頓傾茶事件發(fā)生時(shí)間是1773年12月16日，而“茶葉大盜”羅伯特.福瓊最早將茶葉帶出中國(guó)、在印度種植是在1851年。之后，印度和斯里蘭卡才開始大規(guī)模種植和生產(chǎn)茶葉，這比波士頓傾茶事件晚了80多年。
因此，據(jù)各項(xiàng)資料顯示，當(dāng)時(shí)傾倒的茶，主要是中國(guó)的武夷紅茶。
Black tea是紅茶
問題來(lái)了，是我英文學(xué)得不好嗎?
其實(shí)，紅茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國(guó)人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Black tea”。
紅茶的“冷后渾”
如果你稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁起來(lái)。渾濁并不是一個(gè)玄妙的現(xiàn)象。
我們來(lái)走近科學(xué)——“冷后渾”現(xiàn)象的產(chǎn)生，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的咖啡堿形成的絡(luò)合物，在高溫時(shí)，它們各自呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。
紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。高等級(jí)紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見。
好茶葉也是可以有梗的
入門級(jí)的茶友一般是見不得茶葉有梗。綠茶采摘講究的是鮮嫩，自然沒有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的了。
普洱生茶變成熟茶
生普是將鮮葉殺青之后，揉成條形并曬干，制成毛茶。而熟普是將毛茶渥堆發(fā)酵制成，可以說沒有灑水發(fā)酵，就形成不了熟普的品質(zhì)特點(diǎn)。
因此，生普存久了，只會(huì)變成“老生普”。
茶樹精油是從茶葉里面提取的嗎?
并不是。
茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時(shí)泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。
這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”(夏天的雪)，主要分布在澳大利亞和新西蘭。
伯爵紅茶用的是佛手柑的精油嗎?
伯爵茶是一種混有從佛手桔和其他桔類水果表皮萃取出的油脂香味的茶。通?！癳arl grey”指的是紅茶;但現(xiàn)在它也可以指含有佛手桔油脂的綠茶和混合了的水。
剛燒開的水溫度是100度嗎?
開水是沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的度數(shù)的，我們看見水“燒開了”這個(gè)狀態(tài)，它的具體溫度是取決于當(dāng)時(shí)它所處的海拔、緯度和氣壓。
每年人均喝掉茶葉最多的國(guó)家不是中國(guó)
非但不是，連前三都排不上!
世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)是中國(guó)，但若平均到每人頭上，情況就會(huì)有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國(guó)是人均茶消費(fèi)最多的三個(gè)國(guó)家。
茶水沖洗頭發(fā)能使秀發(fā)絲滑閃亮
用茶水洗頭，可以使頭發(fā)烏黑柔軟、光澤美觀;用茶水刷眉，可使眉毛變得濃密光亮，用茶漱口，可以消除口臭，有利于保護(hù)牙齒，防治口腔疾病。不僅如此，茶水還可以泡腳呢。
世界上最貴的茶是多少錢
據(jù)東京中央拍賣發(fā)出的消息，2019年5月27日，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會(huì)上，百年號(hào)級(jí)茶1920年紫票福元昌號(hào)一筒，最終以26,320,000港幣成交。
整筒1920年紫票福元昌號(hào)，重量為2236克，換言之，1g茶葉的價(jià)格達(dá)到了11771港幣，也就是說，一公斤的茶葉需要11771000元港幣，換成人民幣則為約為1041萬(wàn)元/公斤的茶葉。這款茶刷新了“普洱茶王”史上最貴的記錄。
“喫(chi)茶店”其實(shí)是咖啡館
日式喫茶店即日式咖啡店。一百多年前，日本出現(xiàn)了第一家喫茶店“可否茶館”，綿延百年，不斷發(fā)展，逐漸形成獨(dú)特的喫茶文化。
“黃片”也是可以喝的
所謂“黃片”，據(jù)清阮?！镀斩栌洝方猓骸皩⑷鄷r(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天?！?。老黃片是指普洱茶在原料的篩揀工序中，因條索疏松﹑粗大﹑寬大﹑茶青等級(jí)較低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，經(jīng)過晾曬后，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來(lái)的這部分茶青，俗稱為“黃片”。
老黃片原料相對(duì)粗老，葉片組織厚實(shí)，雖然香氣會(huì)有所欠缺，但滋味醇厚、甘甜，耐泡度高，因而也擁有一眾粉絲。
茶的白霧和開水的白氣一樣
在沖泡一些優(yōu)質(zhì)茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯表面會(huì)出現(xiàn)一層非常薄的白“霧”，讓人仿佛置身飄渺的茶山綠林一般。
這種白色的“霧氣”被稱為“茶氳(yun)”或“湯氳”，有一定的濃度，無(wú)法短時(shí)間融入茶湯，而白開水冒出的是水蒸氣。
“金花”的真身其實(shí)是真菌
通常只有美膩的事物，才會(huì)被叫做金花。茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種真菌，叫冠突散囊菌。在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，所以還有“金花菌”這個(gè)別名。
除了水，茶是世界上最廣泛的飲品
除了白開水，咖啡、茶和可可是世界三大飲料，而其中的茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲品。
來(lái)源：胡氏榮茶
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