“以競強(qiáng)技，以賽促能”已然成為推動(dòng)各行業(yè)深化人才交流、激發(fā)創(chuàng)新活力、提質(zhì)增效的重要驅(qū)動(dòng)力。
為進(jìn)一步弘揚(yáng)茶行業(yè)勞模精神、工匠精神，構(gòu)建高素質(zhì)技能人才隊(duì)伍，促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，8月21日-24日，第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)省級(jí)選拔賽暨福建省2024年茶葉（紅茶）加工工職業(yè)技能競賽在福建福安舉辦。
△第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)省級(jí)選拔賽暨福建省2024年茶葉（紅茶）加工工職業(yè)技能競賽開幕式現(xiàn)場（“說茶”攝）
匠心筑夢，技能興茶大賽正式啟幕"
開幕式上，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同鳴鑼，正式拉開大賽序幕。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長姜紹豐（右二）、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長曹旭東（左二）、福安市人大常委會(huì)主任陳昌東（右一）、福安市人民政府副市長藍(lán)和鳴（左一）為賽事鳴鑼開賽（“說茶”攝）
福安市人大常委會(huì)主任陳昌東表示，本次大賽是對福建省紅茶加工技能水平的一次大檢閱，也是對近年來福安市茶葉加工整體水平的集中展示。本次技能競賽是選手之間公平競爭的舞臺(tái)，更是同行之間經(jīng)驗(yàn)交流的平臺(tái)，希望各位參賽選手皆能發(fā)揚(yáng)拼搏精神，賽出技能水平、賽出道德風(fēng)尚、賽出個(gè)性風(fēng)采，讓大賽成為經(jīng)驗(yàn)交流、切磋技藝、展示才華、共同提高的競技盛會(huì)。
△福安市人大常委會(huì)主任陳昌東致辭（“說茶”攝）
據(jù)悉，大賽始終秉持公平、公正、公開原則，從考核規(guī)則制定到裁判組組成，皆依照嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。大賽對參賽選手的比賽順序、比賽位置、茶青以及茶樣均進(jìn)行隨機(jī)抽取編號(hào)，全程采用暗碼審評(píng)并進(jìn)行監(jiān)控錄像，以確保評(píng)審過程的公正性、客觀性和無偏見性；同時(shí)邀請福建農(nóng)林大學(xué)、福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所等單位32名多方專家代表組成裁判團(tuán)隊(duì)，致力于創(chuàng)建一個(gè)公正競爭的環(huán)境，為賽事專業(yè)性保駕護(hù)航。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長姜紹豐（左六）、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長曹旭東（左七）為裁判團(tuán)頒發(fā)證書（“說茶”攝）
福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站科長于學(xué)領(lǐng)代表全體裁判宣誓，裁判組將堅(jiān)持客觀公正的原則，不偏袒任何一方，不徇私情，不受任何外界干擾，將以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、最嚴(yán)格的制裁保證比賽的公正性。
△福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站科長于學(xué)領(lǐng)代表全體裁判宣誓（“說茶”攝）
劉小春代表全體選手宣誓，參賽選手將嚴(yán)格遵守各項(xiàng)競賽規(guī)則，服從裁判的評(píng)判，以認(rèn)真的態(tài)度、拼搏的精神參加每一場競賽，以優(yōu)異的成績和良好的賽風(fēng)展示技術(shù)水平和精神風(fēng)貌。
△劉小春代表全體選手宣誓（“說茶”攝）
主辦方、裁判、選手等多方攜手搭建起高規(guī)格、深層次、公平公正的競技交流平臺(tái)，促進(jìn)紅茶領(lǐng)域精英人才的深度對話與技藝展示，營造公平競爭、誠信參賽、互相尊重的良好競賽氛圍。
理論+實(shí)操考核
在賽中促進(jìn)制茶技藝的傳承與升級(jí)"
賽事含金量高、參賽選手水平卓越、考評(píng)細(xì)致全面，是大賽的亮點(diǎn)。
本次大賽高手云集。福建省各地區(qū)通過產(chǎn)區(qū)推薦、考核篩選兩層嚴(yán)苛選拔，遴選出30名制茶能手參賽，以匯聚福建茶界精英力量的方式，搭建起福建省各地區(qū)展示紅茶制茶技藝、促進(jìn)茶人技藝交流與切磋的舞臺(tái)。
同時(shí)，大賽考核機(jī)制嚴(yán)謹(jǐn)全面，設(shè)置理論與實(shí)操兩大核心環(huán)節(jié)，考核內(nèi)容廣泛覆蓋從茶葉基礎(chǔ)知識(shí)到實(shí)踐操作的全方位知識(shí)體系，深度考察參賽選手的職業(yè)素養(yǎng)、初制、精制技術(shù)的熟練度。
△理論考試、實(shí)操考核現(xiàn)場（“說茶”攝）
萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干、篩分、切斷、揀剔……因紅茶初制、精制技藝復(fù)雜精細(xì)、費(fèi)時(shí)長，大賽布置持續(xù)24小時(shí)的實(shí)操環(huán)節(jié)，細(xì)致考察選手對毛茶到成品茶的每一個(gè)制作步驟的細(xì)節(jié)把握，全面檢驗(yàn)選手紅茶制作水平，并綜合考察選手的能力、耐力，真正在比賽中發(fā)揚(yáng)勞模精神、工匠精神，為挖掘和培育福建優(yōu)秀紅茶制茶人才提供堅(jiān)實(shí)平臺(tái)。
△實(shí)操考核（“說茶”攝）
△專家審評(píng)（“說茶”攝）
另外，大賽通過與國家電網(wǎng)、福安市坦洋茶場等主體合作，夯實(shí)電力供應(yīng)、夜間休息等保障，確保賽事順利進(jìn)行，并盡力讓選手保持最佳的精神風(fēng)貌與競技狀態(tài)。
△國家電網(wǎng)對賽事用電提供應(yīng)急保障、福安市坦洋茶場為參賽選手夜間休息提供保障（主辦方供圖）
“金牌”選手出爐助力紅茶產(chǎn)業(yè)再添新活力"
發(fā)揮勞模工匠榜樣力量、助推技藝傳承、以人才培養(yǎng)促活產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是大賽的主基調(diào)。
大會(huì)除獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)金外，還設(shè)置“福建省技術(shù)能手”“福建省金牌工匠”榮譽(yù)稱號(hào)表彰，進(jìn)一步發(fā)揮勞模精神、工匠精神，利用好人才的示范引領(lǐng)作用，為茶行業(yè)帶來更多借鑒鼓舞。
經(jīng)過選手激烈角逐、裁判組專家嚴(yán)格評(píng)判后，泉州市上官萬福、寧德市湯小廷、龍巖市朱承偉分別獲得金銀銅牌，寧德市張明、寧德市吳文增、三明市黃光能獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。
△福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員林德福（左上圖）、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長姜紹豐（右上圖）、福安市人大常委會(huì)主任陳昌東（左下圖）分別為第一、二、三名選手頒獎(jiǎng)；海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長張貴明（右下圖左一）、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長曹旭東（右下圖右一）為第四、五、六名選手頒獎(jiǎng)（“說茶”攝）
此次大賽的意義也將延伸更遠(yuǎn)，大賽獲得前四名佳績的選手將代表福建參加國家級(jí)賽事——第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)，進(jìn)一步展現(xiàn)個(gè)人風(fēng)采及福建紅茶魅力。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員林德福提到，此次大賽選拔出的優(yōu)秀選手將與全國高水平制茶人才同臺(tái)競技、相互交流切磋，讓福建紅茶在全國舞臺(tái)綻放新活力，同時(shí)，選手們也能在與全國高手交鋒的過程中拓寬視野、提升技能，賦能福建紅茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興做出新的更大貢獻(xiàn)。
△福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員林德福發(fā)言（“說茶”攝）
大賽裁判長、福建農(nóng)林大學(xué)教授郭雅玲點(diǎn)評(píng)，本次大賽不僅是一場制茶技藝的實(shí)戰(zhàn)演練，更是一個(gè)發(fā)掘、培養(yǎng)綜合性人才的平臺(tái)。無論最終是否榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，每位選手都能獲得寶貴經(jīng)驗(yàn)、磨礪技藝，并在考核中深入了解行業(yè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)個(gè)人成長，引發(fā)對紅茶制茶技藝傳承的進(jìn)一步思考，為構(gòu)建高水平的人才梯隊(duì)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
△大賽裁判長、福建農(nóng)林大學(xué)教授郭雅玲點(diǎn)評(píng)（“說茶”攝）
金牌獲獎(jiǎng)選手上官萬福表示，在產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展背景下，加工工大多習(xí)慣于機(jī)械制茶，通過此次比賽，對相關(guān)技術(shù)文件與規(guī)程有更深入的認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，則能更精準(zhǔn)把握手工制茶細(xì)節(jié)，后續(xù)將繼續(xù)加強(qiáng)理論知識(shí)、實(shí)操技能的學(xué)習(xí)，以應(yīng)對國賽將考察更廣知識(shí)面的挑戰(zhàn)，努力將自身制茶技藝和福建紅茶魅力更好地展現(xiàn)在大眾面前。
△“坦洋工夫茶”制作技藝（圖片來源：中華文化促進(jìn)會(huì)萬里茶道協(xié)作體）
作為世界紅茶發(fā)源地，福建省國際知名度高，具有深厚的紅茶歷史文化底蘊(yùn)，孕育出“坦洋工夫茶”國家級(jí)非遺制茶技藝，“正山小種”“政和工夫”“白琳工夫”“光澤紅茶”“涂嶺紅”等福建省級(jí)紅茶非遺制茶技藝，形成具有多元特色福建紅茶產(chǎn)業(yè)畫卷。此次大會(huì)落地福安，依托當(dāng)?shù)丶t茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量的發(fā)展氛圍，搭建起選手展現(xiàn)新風(fēng)貌的廣闊平臺(tái)，激發(fā)福建紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新活力。
△“正山小種”“政和工夫”“涂嶺紅”“光澤紅茶”制作技藝（圖片來源：駿德茶業(yè)、政和縣文化館、志慧泉港、司前鄉(xiāng)人民政府
同時(shí)，福建省整體茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，近年來，福建省干毛茶產(chǎn)量、產(chǎn)值等穩(wěn)居全國前列，并在此基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新求變，以文化鑄魂、產(chǎn)業(yè)賦力、科技賦能的方式打響“多彩閩茶”品牌。
即將在全國舞臺(tái)亮相的福建紅茶是福建茶業(yè)蓬勃發(fā)展的縮影，福建將進(jìn)一步助力“多彩閩茶”韻動(dòng)全國，敬請關(guān)注福建紅茶制茶能手后續(xù)在第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)中的精彩表現(xiàn)，共同見證福建紅茶、“多彩閩茶”在更大舞臺(tái)綻放新光芒。
△大賽合影留念環(huán)節(jié)（“說茶”攝）
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用茶葉或品牌的關(guān)鍵詞去某度搜索，全是亂七八糟的廣告，甚至有騙人的信息。所以有必要搞清楚國內(nèi)主要的茶葉品種及品牌，以下品牌都可以在天貓找到旗艦店。
以上數(shù)據(jù)來自商務(wù)部網(wǎng)站，未開展線上銷售的未列入。
六安瓜片公司創(chuàng)始年為公司成立年，雷允上是保健茶品牌，為非茶之茶，涼茶不列入，部分屬于OTC。
以下推薦各省優(yōu)秀品牌并簡單解讀或推薦一至兩款產(chǎn)品，選擇標(biāo)準(zhǔn)為至少獲得過中國馳名商標(biāo)、省級(jí)著名商標(biāo)、省級(jí)名牌產(chǎn)品、省級(jí)老字號(hào)等榮譽(yù)（除老字號(hào)外2019年后統(tǒng)一取消）最少一項(xiàng)以上，并積極加入網(wǎng)上零售的（未上網(wǎng)經(jīng)營的多為僅在市及市以下區(qū)域經(jīng)營的，一般影響偏小），按省域產(chǎn)量順序開始，部分省份品牌較少合并到地理相鄰省份。
福建是我國茶葉市場化發(fā)展最早的省份之一，茶葉產(chǎn)量全國第一。既有天福和八馬這樣的新興全國知名品牌，也是中茶公司兩大旗艦品牌“蝴蝶”和“海堤”所有地。既是紅茶和茉莉花茶發(fā)源地，也有大紅袍和金駿眉等成功的創(chuàng)新品種。但一定程度上陷入惡性競爭、營銷用力過猛的境地，“賣茶小妹”騙局對福建茶葉品牌也有誤傷之勢。
推薦：1、天福茗茶金駿眉禮盒系列，屬送禮佳品，天福集團(tuán)為臺(tái)灣茶人李瑞河先生于1993年58歲時(shí)到祖國大陸再創(chuàng)業(yè)而成功的企業(yè)。
2、福州茶廠“中莉”牌茉莉花茶，屬中華老字號(hào)，已有近百年歷史，福州是茉莉花茶的發(fā)源地，“中莉”是代表。
云南茶企大部分以普洱為主，早些年炒作比較多，現(xiàn)已到品牌深耕的階段，名牌較多，不只有大益，但同質(zhì)化太嚴(yán)重，幾乎都沒有明顯的標(biāo)簽，不妨可以試一下鳳牌滇紅。推薦：鳳牌經(jīng)典58系列。
湖北有悠久的種茶歷史，河南是北方第一大產(chǎn)茶省，但近年來發(fā)展一般。
湖北青磚是知名邊茶品種，川字牌是中華老字號(hào)品牌。
信陽產(chǎn)毛尖，也產(chǎn)信陽紅，屬紅茶后起之秀，在北方市場占有較大的市場份額。信陽毛尖集團(tuán)由原五云茶葉集團(tuán)整合而來，當(dāng)時(shí)曾引發(fā)爭議。信陽還有一個(gè)品牌“九華山”產(chǎn)地位于固始縣西九華山地區(qū)，因地名和安徽九華山容易混淆，因此未列入。
推薦：1、“蕭氏”蕭凈尖系列，產(chǎn)自三峽庫區(qū)，屬綠茶中的精品。
2,、“文新”信陽紅，也屬紅茶中的精品。
四川是一個(gè)重要產(chǎn)茶省份，成都飲茶文化全國知名。
西漢時(shí)期，蒙山茶祖師吳理真開始在蒙頂馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。
“竹葉青”由陳毅元帥1964年視察四川時(shí)定名，如今也是市場化最成功的品牌之一。
西藏林芝同屬西南茶區(qū)，產(chǎn)少量茶，市場少見，但網(wǎng)上亦有銷售。
1,、三花1951系列茉莉花茶，屬于老成都的味道。
2,、雪域茶谷屬于天貓唯一能找到的西藏茶葉店，價(jià)格較高，可以嘗試。
貴州茶園面積與云南相差無幾，“都勻毛尖”由毛主席親自命名，網(wǎng)上可以看到都勻毛尖的旗艦店，但屬平臺(tái)公司，推薦貴茶集團(tuán)的“綠寶石”綠茶和“紅寶石”紅茶，是高原茶的代表作，采用歐盟標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，適合做口糧茶。
重慶也是一個(gè)適宜產(chǎn)茶的地區(qū)，但品牌宣傳力度不夠，推薦“云升牌”永川秀芽，屬針形名茶代表作。
兩省市特別是貴州在品牌打造上仍需努力，可推薦品牌相對較少。
湖南：
湖南安化是我國邊銷茶的重要產(chǎn)地，六大茶類除烏龍茶外湖南都有代表性品種，君山銀針幾乎是黃茶的代名詞，宋祖英演唱的《古丈茶歌》流傳甚廣。產(chǎn)業(yè)發(fā)展與云南類似，安化黑茶一家獨(dú)大，產(chǎn)量高但單價(jià)低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟需調(diào)整。
推薦君山銀針。
浙江是中國綠茶產(chǎn)量最高的地區(qū)，西湖龍井是中國十大歷史名茶之一，幾乎是綠茶的代名詞。西湖龍井有四大品牌：獅峰牌、西湖牌、御牌、貢牌，均推薦購買，注意區(qū)分與“獅峰牌”名稱十分相似的某品牌?！熬徘t梅”是浙江唯一的紅茶品種，浙茶集團(tuán)的“天香”是代表品牌。
上海幾乎不產(chǎn)茶，卻是茶葉的流通和消費(fèi)中心，有汪裕泰和黃山茶葉公司等知名老字號(hào)。
江蘇大部分是平原，茶園面積較少，但依然有碧螺春和雨花茶等名茶。三萬昌是中華老字號(hào)企業(yè)，是碧螺春的代表品牌。
安徽和江西是歷史名茶的聚集區(qū)，中華老字號(hào)有“謝裕大、徽六、猴坑、寧紅、狗牯腦”，祁門紅茶市場競爭力強(qiáng)，九江“寧紅”也曾是重要的出口紅茶品種。
推薦：1、徽六牌六安瓜片，有多款口糧茶可選。
2、林生牌有機(jī)婺源綠茶，性價(jià)比高。
廣東是我國茶葉重要的消費(fèi)地區(qū)，潮汕工夫茶文化源遠(yuǎn)流長。21世紀(jì)初深圳曾產(chǎn)生過高端紅茶品牌“紅歲”，因營銷過度如今幾近消失。英紅是紅茶中歷史悠久的品牌，英紅九號(hào)是創(chuàng)新品種，推薦“清翠香”牌英紅九號(hào)。
廣西是茉莉花茶和邊茶的重要產(chǎn)區(qū)，推薦中華老字號(hào)品牌“三鶴”的六堡茶，是一個(gè)很特別的邊茶品種。
海南則是我國最南的茶區(qū)，推薦“椰仙”牌澄邁苦丁茶，屬非茶之茶，有一定保健作用。
北京不產(chǎn)茶，因首都的特殊地位，有“中茶、張一元、京華茶葉、牛街正興德、吳裕泰”等中華老字號(hào)茶企，牛街正興德是唯一清真老字號(hào)茶莊，茉莉花茶制作技術(shù)列入北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
山東是我國最北的產(chǎn)茶區(qū)，日照綠茶和嶗山綠茶屬知名品種，但日照茶葉逐漸勢微，推薦“曉陽春”牌嶗山綠茶。
陜西主要產(chǎn)茶區(qū)在秦嶺以南的漢中市，2007年，漢中市對原“秦巴霧毫”、“午子仙毫”、“漢水銀梭”、“寧強(qiáng)雀舌”、“定軍茗眉”等多個(gè)區(qū)域名茶品種經(jīng)整合后統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。關(guān)中地區(qū)的涇渭茯茶原料來自湖南安化，也是2007年復(fù)產(chǎn)，品牌仍在整合發(fā)展中。
隴南是甘肅唯一的產(chǎn)茶區(qū)，主要分布在文縣周邊裕河和白水江兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)附近，品種以杭州引進(jìn)培育的龍井為主。推薦“金隴紅”牌隴綠系列。
臺(tái)灣地區(qū)、及進(jìn)口紅茶：
臺(tái)灣地區(qū)屬于黃金產(chǎn)茶帶，品質(zhì)較高，凍頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”。
特威茶是新加坡新興的紅茶品牌，屬茶中奢侈品。
英國是紅茶的主要消費(fèi)地區(qū)，立頓和川寧是全球銷售居前的紅茶品牌。
世界最好的紅茶產(chǎn)自斯里蘭卡，斯里蘭卡古稱錫蘭，所以稱錫蘭紅茶。
小罐茶是近幾年新興的高端茶葉品牌。
藝福堂和樂品樂茶是茶葉電商的佼佼者。
宇治抹茶是國內(nèi)唯一的專業(yè)抹茶企業(yè)。
保健茶類請尊醫(yī)囑購買，一般只有安慰劑的作用。
8月15日下午，閩茶海絲行專場推介會(huì)及系列活動(dòng)在香港會(huì)議展覽中心舉辦（李永貴 攝）
作為“清新福建?多彩閩茶”2019年閩茶海絲行香港站系列活動(dòng)之一，8月15日下午，閩茶海絲行專場推介會(huì)及系列活動(dòng)在香港會(huì)議展覽中心舉辦。本次推介會(huì)涵蓋福建省茶葉代表企業(yè)推介、“閩茶文化展示中心”授牌儀式、項(xiàng)目簽約儀式等環(huán)節(jié)，旨在促進(jìn)福建茶文化在世界各地的傳播推廣。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳明旺；福建省旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司董事長、華閩（集團(tuán)）有限公司董事長陳揚(yáng)標(biāo)；香港中國企業(yè)協(xié)會(huì)副總裁金萍；中聯(lián)辦經(jīng)濟(jì)部副巡視員楊文明；香港福建社團(tuán)聯(lián)會(huì)榮譽(yù)主席林廣兆；全國政協(xié)委員、香港福建社團(tuán)聯(lián)會(huì)副主席劉與量；香港貿(mào)易發(fā)展局展覽市場拓展總監(jiān)溫少文；華閩（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理丁炳華，以及香港福建社團(tuán)聯(lián)會(huì)、駐港中資企業(yè)、香港中華出入口商會(huì)、全港各區(qū)工商聯(lián)、港九茶葉商會(huì)、福建省茶葉企業(yè)代表、境內(nèi)外媒體代表等300多人出席本次推介會(huì)。
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福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳明旺在閩茶海絲行專場推介會(huì)上致辭（李永貴 攝）
“中國是茶的故鄉(xiāng)，是茶文化的發(fā)祥地，是世界最大的產(chǎn)茶國。如果把中國茶葉漫長的發(fā)展歷程當(dāng)作一幅畫卷，那么，福建就是畫卷中最為絢麗的篇章?！?/p>
推介會(huì)現(xiàn)場，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳明旺介紹說，福建茶歷史悠久，源于漢、興于唐、盛于宋；福建茶名品薈萃，烏龍茶、紅茶、白茶和花茶等茶類均發(fā)源于福建，安溪鐵觀音、武夷巖茶、福鼎白茶、正山小種、坦洋工夫、福州茉莉花茶，名揚(yáng)天下，蜚聲海外；福建茶品質(zhì)優(yōu)異，獨(dú)特的種植條件、豐富的茶葉品種，精湛的制茶技藝，收獲了“閩中茶品天下高”的美譽(yù)。
陳明旺表示，值此2019香港國際茶展開幕之際，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳來港舉辦閩茶海絲行香港站活動(dòng)，旨在借助香港作為國際金融、貿(mào)易、航運(yùn)中心的重要地位，推動(dòng)福建茶企與國際采購商加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)合作、茶文化交流，并以香港為中心輻射全球茶葉消費(fèi)市場，促進(jìn)福建茶文化在世界各地的傳播推廣。
香港貿(mào)易發(fā)展局展覽市場拓展總監(jiān)溫少文在閩茶海絲行專場推介會(huì)上致辭（李永貴 攝）
香港貿(mào)易發(fā)展局展覽市場拓展總監(jiān)溫少文表示，香港國際茶展已經(jīng)成為亞洲區(qū)內(nèi)最專業(yè)的茶葉展會(huì)之一。今年，共吸引253家來自9個(gè)國家及地區(qū)的參展商參與，與來自世界各地的專業(yè)買家接觸洽談。福建是全國著名的產(chǎn)茶大省，茶葉作為福建七大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，在福建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的地位不可替代。很高興，今年有超過50家的閩茶企業(yè)參加本屆香港國際茶展，讓世界各地的買家有機(jī)會(huì)品嘗到福建好茶。同時(shí)，香港作為福建主要的外來投資來源地，也希望閩茶能通過香港國際茶展的平臺(tái)走出去。香港商界也可以把握福建的發(fā)展機(jī)遇，雙方互相借鑒，融合發(fā)展。
據(jù)了解，為促進(jìn)福建與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)的茶葉經(jīng)貿(mào)合作與茶文化交流，2016年以來，在福建省委、省政府的高度重視下，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成功舉辦了6站閩茶海絲行活動(dòng)，赴歐洲（德國、波蘭、捷克、英國、西班牙、法國、希臘、俄羅斯、匈牙利）、亞洲（新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、哈薩克斯坦）等13個(gè)國家和香港特別行政區(qū)開展茶葉經(jīng)貿(mào)合作與茶文化交流，有效展示了福建茶葉品種多、品質(zhì)好、品牌強(qiáng)的優(yōu)勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，期間，共簽訂合同33億元，在重要國家（地區(qū)）設(shè)立12個(gè)閩茶文化推廣中心。今年是閩茶海絲行第二次走進(jìn)香港，希望通過更深層次的交流與溝通，讓更多香港同胞了解福建茶葉，與更多香港商業(yè)機(jī)構(gòu)、貿(mào)易伙伴建立密切聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)互利共贏。
推介會(huì)當(dāng)日，為讓來賓們進(jìn)一步了解多彩閩茶的歷史，主辦方特別邀請到了安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、福鼎白茶、武夷紅茶等福建省茶葉代表企業(yè)上臺(tái)推介福建特色茶葉。
華祥苑茶業(yè)股份有限公司華祥苑副董事長肖文德在閩茶海絲行專場推介會(huì)上分享《大國外交茶敘中的中國茶故事》 （李永貴 攝）
作為烏龍茶代表企業(yè)，華祥苑茶業(yè)股份有限公司副董事長肖文德在推介時(shí)，與大家分享了《大國外交茶敘中的中國茶故事》，希望大家能夠通過一杯傳統(tǒng)正宗的中國茶，品味“和而不同，美美與共”的東方智慧。
肖文德表示，茶是中華文化的載體和東方價(jià)值觀的代言。福建省十分重視福建茶的推廣與發(fā)展，我們很欣喜地看到中國茶已經(jīng)落地到許多國家的使領(lǐng)館，成為中國連接世界的載體。我們感恩偉大的中華傳統(tǒng)文化，因?yàn)樗尣璩蔀槲覀冞@個(gè)民族的精神代言和品味象征。據(jù)稱，中國茶的走紅源于品質(zhì)的把控。截至目前，華祥苑在中國主要茶品類原產(chǎn)地布局了8座茶莊園。
福建春倫集團(tuán)有限公司董事長傅天龍?jiān)陂}茶海絲行專場推介會(huì)上介紹了福州茉莉花茶的歷史（李永貴 攝）
作為福州茉莉花的代表企業(yè)，福建春倫集團(tuán)有限公司董事長傅天龍?jiān)谕平闀r(shí)介紹了福州茉莉花茶的歷史、文化遺產(chǎn)傳承、春倫歷史延革等內(nèi)容。傅天龍介紹說，福州茉莉花茶起源于西漢，是一種包容性很強(qiáng)的茶葉，目前已經(jīng)成為世界級(jí)名片。
福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳在閩茶海絲行專場推介會(huì)上介紹了白茶的定義與品種（李永貴 攝）
作為福鼎白茶的代表企業(yè)，福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳在推介時(shí)介紹了白茶的定義與品種。林振傳表示，白茶是最原始、最簡單，也是最健康的茶，福建福鼎、政和、建陽是白茶的源產(chǎn)地。白茶作為特種茶出口世界發(fā)達(dá)國家，深受高端人士青睞。據(jù)稱，白茶類似中國傳統(tǒng)的中藥制作工藝，在制作過程中保留茶中的活性酶、黃酮等有利于人體健康的有效成分，有降火消炎、抗氧化、美容美白、平衡血糖等功效。而且，隨著儲(chǔ)存年份的增長，白茶的口感、香氣、保健功效更佳。
福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理江舒云在閩茶海絲行專場推介會(huì)上介紹了福建紅茶的制作工藝（李永貴 攝）
作為武夷紅茶代表企業(yè)，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理江舒云在推介時(shí)介紹了福建紅茶的制作工藝，以及正山小種、金駿眉等福建紅茶產(chǎn)品的誕生故事及品質(zhì)特征。
自古以來，茶葉就是中國與海上絲綢之路沿線國家和地區(qū)經(jīng)貿(mào)往來的重要商品，茶文化也成為中華文明傳播于世界的載體與紐帶。1610年，福建武夷紅茶始運(yùn)歐洲，在英國等西歐國家上流社會(huì)流行后，很快傳遍歐洲和世界許多地方，引領(lǐng)了全球性的飲茶風(fēng)尚。18世紀(jì)，從武夷山下梅村為起點(diǎn)至俄羅斯恰克圖的萬里茶路，成為繼絲綢之路之后中歐之間最重要的陸路貿(mào)易通道，被譽(yù)為偉大的“世紀(jì)動(dòng)脈”。
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推介會(huì)現(xiàn)場，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與華閩投資集團(tuán)公司舉行“閩茶文化展示中心”授牌儀式。（李永貴 攝）
福建是海上絲綢之路的起點(diǎn)，被列入21世紀(jì)海上絲綢之路建設(shè)核心區(qū)。香港是福建重要的茶葉出口地區(qū)， 2018年福建茶葉出口香港金額達(dá)1.1億美元，約占福建茶葉出口的三分之一，比增74%。為進(jìn)一步宣傳推介福建茶產(chǎn)業(yè)與茶品牌，推介會(huì)現(xiàn)場，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳與華閩投資集團(tuán)公司舉行“閩茶文化展示中心”授牌儀式。至此，華閩投資集團(tuán)有限公司將作為閩茶在香港的常年銷售和展示窗口，促進(jìn)閩茶文化的對外交流。
據(jù)了解，華閩集團(tuán)與福建茶產(chǎn)業(yè)的合作歷史悠久，早在上個(gè)世紀(jì)八十年代，集團(tuán)旗下的有關(guān)貿(mào)易企業(yè)主營福建茶葉轉(zhuǎn)口貿(mào)易，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。今天國際貿(mào)易仍然是重組后的省旅游集團(tuán)六大核心業(yè)務(wù)板塊之一，集團(tuán)旗下的福建旅游貿(mào)易實(shí)業(yè)有限公司，年出口額超兩億美元，在省內(nèi)流通型外貿(mào)企業(yè)中名列前茅。此番，在華閩投資集團(tuán)設(shè)立“閩茶文化展示中心”，設(shè)置福建知名茶企樣品柜，展示品牌茶葉及茶衍生產(chǎn)品、宣傳資料等，并擇機(jī)成立閩茶推廣專家委員會(huì)，負(fù)責(zé)閩茶文化產(chǎn)品的策劃和頂層設(shè)計(jì)，將進(jìn)一步促進(jìn)閩茶在香港地區(qū)的展示。
華閩（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理丁炳華致辭（李永貴 攝）
華閩（集團(tuán)）有限公司總經(jīng)理丁炳華表示，通過本次推介交流活動(dòng)，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的支持和幫助下，華閩集團(tuán)希望能與福建各品牌茶企攜手，在茶葉貿(mào)易及創(chuàng)新茶產(chǎn)品開發(fā)方面建立合作關(guān)系，促進(jìn)福建與香港的茶葉經(jīng)貿(mào)與茶文化交流，并通過香港加快閩茶走向‘一帶一路’沿線國家，實(shí)現(xiàn)互利共贏，為福建省產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和閩港融合發(fā)展、為福建高質(zhì)量發(fā)展落實(shí)趕超做出積極的貢獻(xiàn)。
以茶為媒，以茶會(huì)友，以茶言商，以茶傳道。去年香港專場推介會(huì)的開展為閩港兩地茶葉貿(mào)易友好合作奠定了良好開端。今年，借助第十一屆香港國際茶展契機(jī)，福建茶葉企業(yè)與香港茶葉貿(mào)易企業(yè)再次進(jìn)行貿(mào)易洽談，積極促成項(xiàng)目合作。
茶企進(jìn)行項(xiàng)目簽約（李永貴 攝）
在推介會(huì)現(xiàn)場，華祥苑茶業(yè)股份有限公司與奧農(nóng)有限公司、福建茶葉進(jìn)出口公司與思錀有限公司、福建譽(yù)達(dá)茶業(yè)有限公司與華山茶業(yè)貿(mào)易公司、福建正山堂有限公司與長嘉集團(tuán)有限公司、福建洲源貿(mào)易有限公司與合同會(huì)社華穗、福建省安溪縣素全茶葉研究所與山崎投資有限公司、福建省湖山堂茶業(yè)有限公司與香港斯華特國際集團(tuán)有限公司、安溪縣龍涓內(nèi)灶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)合社與益廣發(fā)展有限公司、福建省安溪縣華源茶業(yè)有限公司與瑞豐德永集團(tuán)分別簽訂合作協(xié)議。
據(jù)主辦方初步統(tǒng)計(jì)，“清新福建·多彩閩茶”2019年閩茶海絲行香港站系列活動(dòng)期間，福建茶企共簽訂3.8億元人民幣意向合同。?
值得一提的是，為了盡可能地達(dá)到精準(zhǔn)推介的效果，主辦方還特別在推介會(huì)前后分別針對高端精英及青年才俊舉辦兩場專場活動(dòng)。
參展茶企向香港青年才俊推介福州茉莉花茶（李永貴 攝）
其中，高端精英專場活動(dòng)以推介中高端品牌茶為主，結(jié)合茶藝表演、嘉賓品茗等方式，向嘉賓們一一介紹我福建不同類型的茶葉特點(diǎn)和最佳沖泡方法，以期引領(lǐng)香港茶葉消費(fèi)潮流，打響福建省茶葉品牌。
“以前對閩茶的認(rèn)識(shí)大多局限于紅茶方面，今天通過現(xiàn)場展示的方式，讓我對閩茶的品類及沖泡方法有了一個(gè)更直觀、全面的的了解，我想以后我會(huì)嘗試消費(fèi)更多品類的閩茶?！?高端精英專場活動(dòng)參與者林先生表示。
香港高端精英及青年才俊一同品茗（李永貴 ?攝）
不同于高端精英專場活動(dòng)，青年才俊專場活動(dòng)則由華祥苑、八馬、品品香、春倫等福建代表茶企負(fù)責(zé)人親自沖泡適合青年人口味的茶葉，讓參與嘉賓親自體驗(yàn)不同品類閩茶的沖泡和品鑒。期間，穿插中西融合、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活結(jié)合的茶藝表演，為香港青年精英提供全新的沉浸式茶事體驗(yàn)。
“將茶文化與茶道、茶香、茶器、茶花、茶藝、茶人茶事等元素結(jié)合，這是我們喜聞樂見的一種推介方式，也能讓促使我們更主動(dòng)地去了解福建茶葉及茶文化?！鼻嗄瓴趴龌顒?dòng)參與者黃先生表示。
“福建茶葉品類繁多，擁有深厚的歷史積淀和文化內(nèi)涵。本次專場活動(dòng)希望通過茶文化與現(xiàn)代美好生活、現(xiàn)代文化創(chuàng)意的完美融合，向香港青年精英推介福建茶葉及茶文化，并引導(dǎo)香港青年通過品茶、論茶等洗心滌煩、陶冶情操，營造清靜恬淡的慢生活氛圍?！敝鬓k方坦言，青年是祖國的希望、民族的希望。以“茶”為媒，將進(jìn)一步推動(dòng)閩港青年在經(jīng)濟(jì)、文化、貿(mào)易、投資等方面的合作交流，同時(shí)提高香港年輕一代對祖國文化的認(rèn)同感。
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