最好的普洱茶是哪種

茶有千種，從一個人對茶葉的喜好選擇，也可以看出一個人的性格。一個人喜歡一種茶，這種茶必定與其有相似之處。

今天，就和大家聊聊如何喝茶看性格（純屬娛樂，別太較真?。?/p>

綠茶

茶語：追求完美

綠茶是中國十大名茶之一，出現(xiàn)得最早，在國內(nèi)備受歡迎，在國外也是最能代表中國的國茶。

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此保留了樹葉本來的綠色。一款好的綠茶，不僅要好聞、好喝，茶葉還要美。

愛喝綠茶的人，性格中頗有綠茶的完美主義。綠茶味淡，但是要淡中品出真味，一定得清冽、純粹。愛喝綠茶的人，往往對自己要求很高。

紅茶

茶語：隨和、易相處

紅茶經(jīng)過發(fā)酵，由綠轉(zhuǎn)紅，濃郁的茶湯泛著金黃色的光芒。紅茶的香氣有花香、果香、蜜香，不管是哪種紅茶，滋味都少不了甜。

紅茶的甜，味道很好接受，且茶性溫和，不喝茶的人幾乎也不會拒絕。就像愛喝紅茶的人，一般性情隨和，溫柔體貼，與之相處不累。

普洱茶

茶語：包容、成熟

第一次接觸茶或喝茶不多的人很少能接受普洱茶。普洱茶醇和、濃厚，經(jīng)歷歲月的歷練和磋磨，往往是一些老茶客的最愛。

愛喝普洱茶的人，常常像普洱茶一樣有種歲月沉淀的成熟魅力。他們經(jīng)歷了人生的起起伏伏之后，開始懂得品味時間沉淀的真味。

對他們來說，平平淡淡才是真，只要有事做，有人陪伴，有茶喝，有所期待，就是最好的幸福。他們雖然被動卻不柔弱，保有個人空間同時又能自給自足，安然自若。

白茶

茶語：簡單、大方

白茶可以說是制作工藝最簡單的茶了，不像其他的茶類，需要炒制、揉捻、烘干。對白茶來說，只要有太陽曬，就夠了。就是因為這么簡單，白茶才最完整地保留了茶的原汁原味。

愛喝白茶的人，也像白茶一樣簡單大方，自然不做作。

他們就像日曬的白茶那樣，充滿陽光的味道，樂觀、開朗、正能量。他們于己從不掩飾，于人不玩心計，簡簡單單。他們似乎生來就要享受生活中的各種樂趣，來避開和忽略生活中的無趣和復雜。

烏龍茶

茶語：儒雅從容

烏龍茶屬于半發(fā)酵，處于綠茶和紅茶之間，是所有茶類中香味最多最豐富的茶。

烏龍茶控制發(fā)酵度剛剛好不容易，少一分則不足，多一分則過頭。相較于普洱或綠茶，烏龍茶給人的是一種“淡雅”的滋味。

喜歡烏龍茶的人也是這樣，儒雅、平和是他們共有的特征。遇事從容不迫，人生喜歡規(guī)劃、喜歡有條不紊的進行，有獨立的思想，從來都把人生控制在自己的手里，絕不會因為外界的影響而動搖，果敢又堅定。

黃茶

茶語：思想活躍

黃茶在加工中的悶黃步驟讓茶葉發(fā)黃，香氣特別且令人難忘，滋味鮮醇回甜比其它茶更有韻味，無論干茶還是葉底都看起來黃黃的，卻能在湯水中綻放艷麗。

不起眼的黃茶因有著獨特的工藝自身形成不少消化酶，茶性更加溫和，滋味更加甜爽，香氣更加清幽，喝著讓人更容易接受。

喜歡黃茶的人多才多藝，思想活躍。低調(diào)但不平凡，總是在不經(jīng)意間露一手，不輕易表露自己的情緒，對人對事都比較慢熱。

你是屬于哪種性格的人呢？又喜歡哪種性格的茶呢？不管你喜歡喝哪種茶，愛喝茶的人運氣都不會太差！

　　先要確定一個事實，不管你再怎么包裝，再怎么吹牛B，茶都脫離不了農(nóng)產(chǎn)品的范疇，尤其在當下強調(diào)天然、健康大背景下的農(nóng)產(chǎn)品，沒幾條蟲子，沒幾個蟲子咬的缺口都不好意思說自己是原生態(tài)。原生態(tài)是不是最好的，這里不做探討，不可否認的事實就是原生態(tài)的另一層意思就是工業(yè)生產(chǎn)落后。
　　要確定哪種茶最臟，可以從工藝上入手，六大茶類都是把鮮葉采摘下來后，經(jīng)過一系列工藝得到最終的成品。從工藝角度來說，也就是工藝越少，人工參與環(huán)節(jié)越少的茶類，那就是最干凈的，比如白茶。白茶只需將采摘鮮葉進行萎凋和干燥就行了。想要白茶變臟，正常的情況下比較難。不正常的情況就是在進行萎凋和干燥時，有哪只不長眼的老母雞跑進去抱了個窩，擠了幾滴排泄物，順便掉了幾根毛。不然白茶要變臟，是挺為難人家的。

　　工藝最少的是白茶，那工藝最多的是不是最臟？比如青茶。它需要經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥幾個環(huán)節(jié)，人直接上手的那就是在揉捻階段，你要說它臟，總不能說在揉捻和干燥的時候汗水落里面了（即便落里面了，你也喝不出味道）。不然要變臟的情況，也只能跟白茶一樣，有雜物落入其中，無傷大雅。
　　所以，臟不臟，其實還得看在工藝環(huán)節(jié)中，那種方式會讓茶本身變臟。吃過臭豆腐沒？吃過豆豉沒？那種發(fā)酵的味道讓人鼻孔血脈噴張欲掩面而走，然而入口又極為美味，讓人欲罷不能。
　　所以非要說最臟的茶是哪種？那只能是經(jīng)過發(fā)酵的茶，比如黑茶的渥堆工藝，茶需要經(jīng)歷長時間的發(fā)酵，大量的微生物、菌群在其中滋長，自由自在的繁衍后代，生老病死，橫尸其中，加上茶葉的發(fā)酵氣味，可以說十分酸爽。如六堡黑茶、安化黑茶，對沒喝過的人來說，也許干茶散發(fā)的味道就足以讓他感到腦闊嗡嗡的，何況好的安化黑茶中那明晃晃的小金花，總給人一種發(fā)霉的感覺。泡出來的湯，黑里透著紅，跟中藥似的，入口甚至會有堆味、倉味、陳味這些讓部分人不能接受的味道。但相反，喜歡它的人，卻又好之如命，每天不整一泡都覺著生活少了點什么。如同愛好臭豆腐、榴蓮、皮蛋的人不能理解這么美味的東西，為何你下不了口？所以從工藝上來講，黑茶在六大茶類中最臟，經(jīng)歷發(fā)酵的食物，都干凈不到哪里去。

　　那是不是黑茶就最臟，其實并不是，還有一種神奇的茶，叫老茶頭。雖然它也是黑茶，但他可以說是臟茶里面的天花板，臟王之王。
　　老茶頭，普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊，普洱熟茶經(jīng)人工灑水渥堆發(fā)酵，在發(fā)的過程中，一堆茶的中間會升溫，茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，發(fā)酵過程中茶葉會分泌出一些果膠黏黏糊糊的結(jié)成團，身強體壯的，硬硬邦邦，要弄碎它并不容易，只能撿出來放一邊，下次渥堆的時候又出這樣的茶，落灰長菌再說難免，加之一般在堆底部，來來回回的折騰，生生從新鮮臭豆腐折騰成陳年臭豆腐，不臟都不合理。
　　所以你要是買老茶頭，沒點臟東西，都要懷疑是不是買到假的了。當然也有良心商家會專門的挑一挑，把明面上的雜物清理掉，這當然很好，至少在下口的時候更容易，眼不見心不煩嘛！從工藝上來說，最臟的是黑茶，但它根本不影響我們泡茶和喝茶的速度，來一泡黑茶壓壓臟！
　　題外再說兩種茶，廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族特制的“龍珠茶”和鳳凰山的“鴨屎香”大家覺著哪一種會更臟？

　　鴨屎香是鳳凰單叢，它是真香，屬烏龍茶；龍珠茶也就是蟲屎茶，真的用蟲屎做的，然而據(jù)說很香還治病。（來源：茶文化，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）