原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

最新茶包裝分析

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全球茶葉最新茶趨勢解析

  當(dāng)今茶業(yè)最重要的問題是什么?持續(xù)性?透明度?專業(yè)零售商的衰落,還是對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行特色茶的教育?在這個(gè)由多個(gè)部分組成的系列文章的第一部分中,世界茶葉新聞邀請(qǐng)了一些行業(yè)領(lǐng)先的專家和有影響力的人來分享他們對(duì)這個(gè)主題的看法。下面是他們要說的。

  Peter F.Goggi,美國茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長:

  “茶葉市場面臨四個(gè)關(guān)鍵問題:1)供應(yīng)繼續(xù)超過需求;2)國際貿(mào)易對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈構(gòu)成更大的挑戰(zhàn);3)茶葉健康性的基礎(chǔ);4)可持續(xù)性。可以說,可持續(xù)性可以被視為未來的關(guān)鍵問題??沙掷m(xù)發(fā)展可以被視為一個(gè)三管齊下的戰(zhàn)略——生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)。茶葉表明了對(duì)生態(tài)可持續(xù)性的堅(jiān)定承諾,盡管后兩者需要采取行動(dòng),但經(jīng)濟(jì)可持續(xù)性是最大的威脅。生產(chǎn)商(通常)沒有賺錢。考慮到通貨膨脹因素,茶葉的實(shí)際價(jià)格自20世紀(jì)50年代以來一直沒有變動(dòng)。這使原籍工人邊緣化,并使不可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)模式成為可能,影響了人們維持其城鎮(zhèn)和村莊社會(huì)結(jié)構(gòu)的手段。與此同時(shí),大型零售商做廣告,談?wù)摽沙掷m(xù)性,卻對(duì)允許商店里的產(chǎn)品價(jià)格上漲無所作為,不允許生產(chǎn)商實(shí)現(xiàn)合理利潤的機(jī)會(huì)?,F(xiàn)在是時(shí)候向零售商施加壓力,確保供應(yīng)鏈中的每個(gè)參與者都能從他們所做的工作中獲得公平價(jià)值。雖然我們繼續(xù)面臨這些挑戰(zhàn),但我仍然完全樂觀。茶葉供應(yīng)鏈?zhǔn)怯袕椥缘模簧a(chǎn)者通常希望生產(chǎn)出好的產(chǎn)品,而消費(fèi)者希望獲得好的價(jià)值。這些目標(biāo)并不矛盾。一個(gè)很好的模式是特色茶。質(zhì)量、獨(dú)特性、風(fēng)土“故事”和價(jià)格/利潤率使這是一個(gè)偉大的業(yè)務(wù)。挑戰(zhàn)在于如何在整個(gè)茶葉供應(yīng)鏈中采用這種模式?!?/p>

  Sharyn Johnston,澳大利亞茶葉大師首席執(zhí)行官:

  “我認(rèn)為現(xiàn)在茶葉最重要的問題是茶葉的透明度。我們要讓茶變得有趣,讓人們更多地了解特產(chǎn)茶和可供選擇的品種和類型,使茶易于服務(wù),便于消費(fèi)者取出。咖啡館或餐館里的飲茶者需要比一個(gè)裝有劣質(zhì)英國早餐、薄荷或甘菊的10美分茶包更好的服務(wù)。好的食物配得上好茶,但不幸的是,事實(shí)往往并非如此;相反,消費(fèi)者往往只能得到劣質(zhì)的茶和最少的選擇。當(dāng)一個(gè)農(nóng)民生產(chǎn)出一種高質(zhì)量的茶葉,并且在保護(hù)環(huán)境的時(shí)候,他們需要得到回報(bào),因?yàn)樗麄兊某善穬r(jià)格是正確的。消費(fèi)者需要被教育去問:“你們今天有什么茶?“–就像特色咖啡中提供的許多產(chǎn)品一樣。他們需要知道“英式早餐”混合飲料中到底是什么,所有這些都是從制造商開始的,而不是花哨的包裝和濃烈的味道掩蓋劣質(zhì)茶的混合物。這不是茶葉的未來,消費(fèi)者也不能接受。教育是關(guān)鍵,種植者是關(guān)鍵,配料是關(guān)鍵,產(chǎn)地是關(guān)鍵,制造是關(guān)鍵,沒有人造調(diào)味品是關(guān)鍵,服務(wù)是關(guān)鍵,釀造是關(guān)鍵,簡單是關(guān)鍵。我們都可以通過對(duì)茶葉消費(fèi)者的教育,以及通過向茶界提供優(yōu)質(zhì)茶、優(yōu)質(zhì)茶品和良好的茶知識(shí)來支持茶界,成為茶葉成功的關(guān)鍵。”

  Kevin Gascoyne,Montréal和魁北克市的茶館和茶校所有者:

  “當(dāng)我們度過這些難以捉摸的故事篇章時(shí),我們會(huì)立即想到一些要點(diǎn),包括后勤方面的和不太具體的,它們對(duì)我們作為一個(gè)行業(yè)的生存至關(guān)重要。擁有或開發(fā)更強(qiáng)大的web存在和功能,對(duì)許多公司來說都是一種省錢的恩惠。對(duì)我們值得信賴的員工以及那些不斷回來幫助我們開展業(yè)務(wù)的忠實(shí)客戶的不斷深入的贊賞是至關(guān)重要的。但最重要的是,我相信關(guān)鍵是要保持敏捷和適應(yīng)性,因?yàn)槲覀冎車沫h(huán)境在不斷變化,規(guī)則也在不斷變化。不知疲倦地迎接不可預(yù)測的商業(yè)前景的新挑戰(zhàn)。不要等待,抱怨多年來慢慢發(fā)展起來的現(xiàn)有商業(yè)模式正在掙扎,一夜之間就過時(shí)了。準(zhǔn)備好橫沖直撞,如果有必要的話,也許還會(huì)再跳一次。茶和危機(jī)一直是長期的合作伙伴,賭客們?nèi)匀灰阅撤N方式需要他們的茶,或許比以往任何時(shí)候都更需要茶?!?/p>

  Verileaf True Teas Corp.進(jìn)口商、出口商和專家Lydia Kung:

  “隨著消費(fèi)者越來越熟悉各種各樣的茶,良好的產(chǎn)品知識(shí)對(duì)于提升整體體驗(yàn)至關(guān)重要。例如,為什么那些泡茶的人把美麗統(tǒng)一的祁門葉叫做“斷根”?對(duì)這種標(biāo)志性的黑色的起源有一點(diǎn)了解,這就有助于了解基蒙的制作意圖,以及人們對(duì)紅茶興趣的復(fù)蘇是如何導(dǎo)致祁門毛峰,一種截然不同的風(fēng)格。我們的目標(biāo)是為拔火罐提供更多實(shí)質(zhì)性的體驗(yàn)。另一個(gè)例子:綠茶的吸引力很大程度上在于其極簡的加工工藝,正如一些綠茶的開放式葉子所證明的那樣。然而,我們發(fā)現(xiàn)這一類的款式最多。這里的目的是什么?加工是如何影響成品風(fēng)味的?有一些高端茶沒有芽,我們發(fā)現(xiàn)一些類似烏龍的半圓綠色。從釀造到第一口到最后一口,知識(shí)使杯子更堅(jiān)固。另一種類型的背景故事可以增加產(chǎn)品的層次:當(dāng)一種傳統(tǒng)上與一個(gè)地方和一種茶相關(guān)的品種被移動(dòng)數(shù)千公里并制成不同類型的茶時(shí),會(huì)發(fā)生什么?這里的品嘗體驗(yàn)可以從單一的維度(風(fēng)味)擴(kuò)展到更廣泛的環(huán)境,包括葉子的潛力和工藝。作為專業(yè)茶葉供應(yīng)商,我們的責(zé)任是提供提高整體感官和認(rèn)知體驗(yàn)的教育。微小的增量收益將確保進(jìn)一步的探索,因此,即使是有興趣的新手,當(dāng)看到一架飛機(jī)時(shí),不僅能夠評(píng)估TEA,而且能夠理解原因。”

  琳達(dá)·巴貝里克(Linda Barberic),Soma Tea,Inc.茶葉設(shè)計(jì)師:

  “草藥是當(dāng)今替代醫(yī)學(xué)的重要組成部分,它是我們文化中增長最快的市場之一。飲用茶和泰山是這一重要的草藥補(bǔ)充運(yùn)動(dòng),以保持或改善健康。在這個(gè)廣受歡迎和不斷增長的茶葉市場,我們必須掌握公眾對(duì)天然、健康替代品的需求?,F(xiàn)在有一個(gè)轉(zhuǎn)變,西醫(yī)正在接受并包括許多天然健康的草藥補(bǔ)充劑替代品。關(guān)鍵是什么藥草正在流行,以及如何將它們最好地融入您的茶和泰?;旌狭现小!?/p>

  Maria Uspenski,茶點(diǎn)創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官:

  “我認(rèn)為,目前高檔茶行業(yè)最嚴(yán)重的問題是特色零售商的衰落。盡管全球茶葉市場持續(xù)增長,但許多茶葉零售商——尤其是北美的零售商——現(xiàn)在正處于生存狀態(tài)。這對(duì)優(yōu)質(zhì)茶的未來并不是一個(gè)好兆頭,高端茶在我們這個(gè)地區(qū)仍然是一個(gè)新興的品類。如果沒有Teavana帶來的感官體驗(yàn)和教育成分(Teavana將其納入品類,許多小型供應(yīng)商也擅長于此),消費(fèi)者甚至可能永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)喝到他們的第一杯特色茶。由于價(jià)格原因,雜貨店和大型在線零售商對(duì)高檔商品的需求非常少。由于產(chǎn)地的環(huán)境和社會(huì)不穩(wěn)定,優(yōu)質(zhì)茶葉正變得越來越稀缺,價(jià)格也越來越高。較低端的機(jī)器加工茶的價(jià)格要低得多,生產(chǎn)成本由供應(yīng)鏈上游的工人承擔(dān)。我們給專業(yè)零售商的建議是,愿意考慮擴(kuò)大他們目前商業(yè)模式的界限。讓顧客進(jìn)入實(shí)體茶企業(yè)的斗爭始于當(dāng)前大流行前幾年,但今年對(duì)專業(yè)零售商來說尤為殘酷。那些未能迅速適應(yīng)的人可能會(huì)因流感大流行的經(jīng)濟(jì)后果而受損。申請(qǐng)債權(quán)人(破產(chǎn))保護(hù)的大衛(wèi)茶葉公司(David's Tea)向在線銷售進(jìn)行了有力轉(zhuǎn)型,第三季度業(yè)績出現(xiàn)了積極增長。我們看到科羅拉多州的咖啡館都搬到了收貨窗口、食品車或彈出窗口。像我們這樣的公司在幫助確保在這方面取得成功有著至關(guān)重要的利益,它們正與那些要求額外支持以彌合冠狀病毒鴻溝的企業(yè)密切合作。”

  Jill Rheinheimer,茶館:

  “在這一年里,一場災(zāi)難性的大流行,肆虐的野火,經(jīng)濟(jì)的自由落體,交通中斷,數(shù)百萬人在為生存而掙扎——當(dāng)這個(gè)世界看起來幾乎是世界末日的時(shí)候——一個(gè)人怎么可能孤立一個(gè)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的主要威脅,一個(gè)人怎么能有所作為?當(dāng)我分析世界各地茶園的狀況時(shí),由于惡劣的工人條件、氣候變化引起的氣候事件的破壞以及盈利的掙扎,許多茶園顯得格外脆弱。不過,作為許多經(jīng)濟(jì)體支柱的茶葉仍在繼續(xù)生產(chǎn)。但以我作為一家小型獨(dú)立茶店員工的個(gè)人經(jīng)歷,以及撰寫一篇基于研究的茶葉博客,微企業(yè)也極為脆弱。利潤一直是微乎其微的,而現(xiàn)在這類企業(yè)不得不靈活地適應(yīng)不斷變化的環(huán)境,同時(shí)面臨著令人望而生畏的運(yùn)輸成本、無法獲得某些茶葉和商品、不斷流失的客戶群等等。在一個(gè)社區(qū)內(nèi),獨(dú)立的茶店往往是教育消費(fèi)者不僅了解茶,而且了解茶園和工人的關(guān)鍵。知識(shí)淵博的消費(fèi)者將推動(dòng)對(duì)茶葉工人、茶葉純度測試的茶葉、高質(zhì)量茶以及應(yīng)對(duì)氣候變化行動(dòng)的體面條件和工資的需求。每個(gè)人,與其他人聯(lián)合起來,開始有聲音,去改變,教育是改變的基礎(chǔ)。因此,要想影響全球經(jīng)濟(jì),從國內(nèi)開始——通過支持和宣傳我們當(dāng)?shù)氐牟桊^——可能是第一步?!?/p>

  Simon Hague,茶、可可和咖啡鉛,Kerry Taste and Nutrition(亞太、中東、南非):

  “亞太、中東和南非(APMEA)地區(qū)是一個(gè)獨(dú)特的市場,當(dāng)談到茶等飲料的‘健康光環(huán)’效應(yīng)時(shí)。許多當(dāng)?shù)氐氖巢谋徽J(rèn)為是強(qiáng)有力的抗氧化劑,在這一地區(qū)世代以來一直被用于日常烹飪。有趣的是,科學(xué)研究表明,這些成分確實(shí)具有治療作用和其他健康益處。以姜黃為例,姜黃是一種常見于APMEA的香料,甚至在茶中也是如此。它是一種適應(yīng)原,被認(rèn)為可以對(duì)抗壓力的影響,重新平衡身體。如今,消費(fèi)者更注重健康,如果他們看到支持其健康主張的研究數(shù)據(jù),他們更有可能購買產(chǎn)品。因此,像茶這樣的產(chǎn)品,既有根深蒂固的健康傳統(tǒng),又有臨床支持的效果,很可能會(huì)在市場上大受歡迎。此外,為了讓消費(fèi)者第一次嘗試一種產(chǎn)品,它需要包含他們已經(jīng)熟悉或欣賞的成分。例如,如果你要在這里創(chuàng)造一種新的風(fēng)味,你可以搭配著名的烏龍茶,或者像西番蓮這樣受歡迎的水果?!?/p>

  Miguel Gil,有機(jī)印度茶 首席執(zhí)行官:

  “環(huán)境健康是影響全球茶葉行業(yè)持續(xù)增長的最重要問題,尤其是隨著草藥和保健茶的不斷發(fā)展。我們認(rèn)為,制造商和生產(chǎn)商必須采取積極主動(dòng)地為慈善供應(yīng)鏈做出貢獻(xiàn)的方法,從農(nóng)業(yè)實(shí)踐到公平工資和社區(qū)振興計(jì)劃,以超越“有機(jī)”并接受再生農(nóng)業(yè)的原則。事實(shí)證明,這些做法可以增加碳封存,促進(jìn)環(huán)境恢復(fù),從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)恢復(fù)能力。生物再生農(nóng)業(yè)是建立可持續(xù)的、合乎道德的供應(yīng)鏈的第一步,將公平貿(mào)易原則與這些做法結(jié)合起來,使印度的農(nóng)村農(nóng)業(yè)社區(qū)能夠從工業(yè)化農(nóng)業(yè)造成的環(huán)境破壞中恢復(fù)過來。有機(jī)印度呼吁該行業(yè)調(diào)整對(duì)農(nóng)民、環(huán)境和消費(fèi)者福利負(fù)責(zé)的立場。通過這樣做,全球茶葉市場可以成為一個(gè)價(jià)值驅(qū)動(dòng)的體系,在供應(yīng)鏈的每一個(gè)層面和每一點(diǎn)都能帶來有意義的利益。”

  Michael D.Ham,野生果園綠茶公司總裁:

  “全球大流行病迫使我們所有人放慢腳步,反思和盤點(diǎn)我們的健康、我們的關(guān)系以及我們?cè)谶@個(gè)快速發(fā)展的世界中的地位,作為一個(gè)行業(yè),我們有機(jī)會(huì)在人類最重大的現(xiàn)代挑戰(zhàn)之一——人類狀況和地球健康不斷惡化——上留下不可磨滅的印記。集體合作,將我們的人生價(jià)值觀融入供應(yīng)鏈的每一步,將為消費(fèi)者提供更營養(yǎng)、更健康、無任何有害污染物的茶,培養(yǎng)和培養(yǎng)新一批忠誠的茶愛好者,并為生產(chǎn)者提供經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定。最近的一項(xiàng)研究表明,再生農(nóng)場的利潤比傳統(tǒng)農(nóng)場高出近80%。一個(gè)再生模式不僅改善了農(nóng)民的福利,而這在我們的工業(yè)中是非常缺乏的,它還允許我們地球的土壤生物得以恢復(fù),并將碳固存在地下,以幫助平衡我們迅速變化的氣候。將人類和地球健康作為基礎(chǔ)支柱的共同愿景將使人們了解是什么推動(dòng)了氣候變化。這將激勵(lì)我們尊重自然棲息地,更加注意我們個(gè)人的生活方式選擇不僅影響我們和周圍人的健康,還可以幫助重新平衡我們的氣候,恢復(fù)被破壞的生態(tài)系統(tǒng),并允許生產(chǎn)更高質(zhì)量的茶?!?/p>

  Jason Walker,F(xiàn)irsd Tea North America市場總監(jiān)

  “盡管創(chuàng)新在任何時(shí)候和任何地方都很重要,但我們當(dāng)前氣候的要求需要特別創(chuàng)新的應(yīng)對(duì)措施。茶葉創(chuàng)新的核心領(lǐng)域包括:1。味道/味道。2功能。三。方便。4價(jià)值觀。在不一定忽視這些領(lǐng)域的情況下,當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境要求在以下幾個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行更大的創(chuàng)新:

  功能

  SARS和MERS時(shí)期的當(dāng)前和歷史數(shù)據(jù)顯示,在衛(wèi)生危機(jī)期間,茶葉消費(fèi)量有所上升。這一趨勢是正確的,打開了提供茶和健康的大門,并將茶作為一種更健康的生活方式的一部分。綠茶和白茶通常被認(rèn)為是更健康的茶,因?yàn)閷?duì)綠茶的研究更為豐富。在中國爆發(fā)COVID病毒后不久,中國國內(nèi)零售市場上出現(xiàn)了大量的混合茶,這些茶是用與中醫(yī)藥相關(guān)的中草藥設(shè)計(jì)的,目的是維持人體的自然健康平衡。這些混合茶通常以綠茶和普洱茶為基料。類似的功能創(chuàng)新在美國茶葉市場獲得份額的大門仍然敞開著。

  方便

  這家連鎖店的顧客會(huì)喜歡在茶葉供應(yīng)和包裝上提供更大的便利。創(chuàng)新對(duì)于需要靈活性的消費(fèi)者非常重要,因?yàn)樗麄兏l繁地在家工作和回到辦公室。咖啡館、辦公室食品儲(chǔ)藏室和其他食品服務(wù)部門將尋求更小的單位規(guī)模,以幫助管理現(xiàn)金流和庫存水平,以應(yīng)對(duì)客流波動(dòng)??紤]到衛(wèi)生紙和其他一些食品雜貨的短缺,一個(gè)負(fù)擔(dān)得起的,檢疫版的散裝物品可能也有更大的吸引力,為某些部門準(zhǔn)備更長的間隔購物。在可預(yù)見的未來,方便人與人之間的“非接觸式”切換的包裝也將更受歡迎。

  好的價(jià)值可以成為所有茶葉創(chuàng)新的一部分,價(jià)值定位選項(xiàng)在兩端都有。對(duì)許多人來說,在經(jīng)濟(jì)緊縮時(shí)期提供的價(jià)值將意味著更實(shí)惠的選擇。然而,有機(jī)的、更優(yōu)質(zhì)的功能性茶葉和可持續(xù)性茶葉(如公平貿(mào)易)仍然在許多消費(fèi)者中占有一席之地,這些茶葉在提高清潔生活和支持受流感影響的農(nóng)民方面帶來了價(jià)值。

  大多數(shù)企業(yè)在尋求應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)時(shí)都會(huì)感到不適,但傳統(tǒng)的“老派”行業(yè)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)特別難以適應(yīng)。更大的負(fù)擔(dān)將從銷售公司歷史上生產(chǎn)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到找出客戶真正想要的,并推動(dòng)生產(chǎn)所需的組織變革。”

  Mackenzie Bailey,Stepped Content創(chuàng)始人:

  “作為一名專門為茶葉公司提供服務(wù)的數(shù)字營銷專業(yè)人士,我對(duì)零售茶葉企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)有著獨(dú)特的視角,即傳播品牌和差異化產(chǎn)品線。在檢查了150多家茶葉零售商的網(wǎng)站后,茶葉行業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵營銷問題是大量的薄弱、相對(duì)同質(zhì)的內(nèi)容。食譜比比皆是,但富有洞察力、經(jīng)過充分研究、可信的內(nèi)容卻很少。這意味著許多茶葉品牌錯(cuò)過了與他們的觀眾在他們感興趣的話題,如茶的健康益處聯(lián)系的機(jī)會(huì)。然而,這一空白為整個(gè)茶葉行業(yè)的參與者提供了一個(gè)機(jī)會(huì),比如農(nóng)場、批發(fā)商、協(xié)會(huì)和零售品牌,他們可以通過向前邁進(jìn),為觀眾提供特別的內(nèi)容,來獲取流量,增長市場和利潤。”

  Orit Eisenberg,Menn?Inc.首席執(zhí)行官:

  “在水化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中,存在著許多問題,也面臨著與茶葉銷售業(yè)相關(guān)的挑戰(zhàn)。如果我回顧10年前的商品銷售行業(yè),我們稱之為“飲品”,它只是家庭用品行業(yè)的一小部分。當(dāng)時(shí)市場很小,一點(diǎn)也不像今天。如今,水化已經(jīng)有了自己的行業(yè)和形象,擁有旅行杯、杯子或瓶子是一種潮流和時(shí)尚。你走進(jìn)一家時(shí)髦的服裝店,他們正在出售旅行杯和配件……我們幾年前沒有見過。水合作用關(guān)乎健康,保持平衡是多么重要。內(nèi)部聯(lián)系的時(shí)代。這一代人今天帶著旅行杯走進(jìn)咖啡館或茶館,因?yàn)樗麄兝斡洯h(huán)境。創(chuàng)新、可持續(xù)發(fā)展、環(huán)境友好在產(chǎn)品開發(fā)中非常重要。

  我目前正在為我的私人品牌業(yè)務(wù)使用可堆肥、可生物降解的材料,并試圖將其融入我的水化產(chǎn)品線。我們努力保持產(chǎn)品時(shí)尚、實(shí)惠、耐用,以便重復(fù)使用。這并不容易,但我們已經(jīng)走上正軌了。我們面臨的挑戰(zhàn)是研發(fā)所需的時(shí)間,尋找100%可堆肥且耐高溫的材料,可印刷且可水洗的材料。然后制作模具。這絕對(duì)不是一夜之間發(fā)生的。在商業(yè)產(chǎn)品開發(fā)的世界里,差異化一直是我的首要目標(biāo)。這就是為什么Menn?對(duì)我來說是如此重要的項(xiàng)目。我有這個(gè)想法是為了簡化我們喝茶的方式,解決這個(gè)行業(yè)面臨的一些挑戰(zhàn)。它滿足了零售商今天所需要的創(chuàng)新需求,這將推動(dòng)銷售增長,因?yàn)樗切碌?,符合我們生活的快速過去的世界。

  茶是世界上僅次于水的第二大消費(fèi)飲料。一個(gè)轉(zhuǎn)變正在慢慢發(fā)生——茶葉現(xiàn)在正穩(wěn)步地在北美經(jīng)歷著巨大的增長。零售商正在為預(yù)期的需求騰出更多的貨架空間。我們必須專注于可持續(xù)發(fā)展、環(huán)保材料的需求,以時(shí)尚的包裝向年輕一代提供有吸引力的茶葉商品……進(jìn)步是向前兩步,后退一步。COVID-19代表著許多人的倒退,但是當(dāng)我們超越COVID-19的世界時(shí),茶產(chǎn)業(yè)就處于一個(gè)有利的地位,可以鞏固其目前的地位并擴(kuò)大其增長。讓我們做好準(zhǔn)備,用今天的力量,不要讓這件事阻礙我們!”

  來源于: Aaron Kiel、TeaChaThe

一周速讀:2020年1-8月中國茶葉出口情況分析、2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)啟幕!

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77126/

  2、與今年8月和去年同期相比,9月各茶類線上銷售額如何變化?

  2020年9月,各茶類(白茶、黑茶(不含普洱)、普洱茶、紅茶、黃茶、綠茶和烏龍茶)在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售金額為134520.62萬元,環(huán)比2020年8月各茶類銷售金額97276.78萬元,增加37243.84萬元,增加比例為38.29%。2020年9月,銷售金額最多的茶類是烏龍茶,達(dá)到30486.93萬元,占9月總額百分比為22.66%。其環(huán)比2020年8月增加48.16%,同比2019年9月增加21.71%。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77007/

  3、2020年上半年,網(wǎng)友在百度最關(guān)注哪類茶呢?

  從2020年上半年(2020年1月1日—2020年6月30日)百度搜索指數(shù)日均值來看,整體日均值、移動(dòng)日均值:白茶>綠茶>紅茶>普洱茶>烏龍茶>黑茶>黃茶。其中,白茶表現(xiàn)最好,整體日均值和移動(dòng)日均值最高,分別為3936,3329。黃茶表現(xiàn)最差,整體日均值和移動(dòng)日均值最低,分別為732,573。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/76971/

  4、55年來首次跌破一萬噸,這個(gè)國家最大茶產(chǎn)地新茶產(chǎn)量創(chuàng)新低!

  位于東京西南方向的日本靜岡縣擁有約1.3萬公頃的茶樹種植面積,幾乎占到日本全國的一半左右,并且擁有數(shù)量眾多的茶葉加工廠和茶葉批發(fā)市場,靜岡茶更是日本三大名茶之一。但今年春季靜岡的新茶產(chǎn)量卻僅為9240噸,比去年減少約14%,而且是55年以來首次跌破一萬噸的大關(guān),隨后采摘的夏茶預(yù)估減產(chǎn)也在兩成左右。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77190/

  5、普洱國際茶城:普洱茶交易新選擇

  普洱國際茶城是由普洱適度行置業(yè)有限公司的全資子公司普洱適度茶產(chǎn)業(yè)有限公司與普洱城投置業(yè)有限公司共同成立的合資公司,是目前普洱市規(guī)模最大的專業(yè)茶葉交易市場。普洱國際茶城2018年交付使用以來,經(jīng)過兩三年的積淀,普洱國際茶城在2020年3月5日對(duì)外開市,自此吸引了來自全國各地的采購商、經(jīng)銷商、茶商、茶農(nóng)進(jìn)行交易,目前茶城內(nèi)有商戶800多戶,其中散茶交易攤位309個(gè),入駐率達(dá)到百分之百。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77173/

  6、2020第二屆金牛茶文化節(jié)啟幕

  10月15日上午,2020年第二屆金牛茶文化節(jié)在四川成都市大西南茶城正式拉開帷幕。來自四川省茶葉行業(yè)專家學(xué)者、各茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表等百余人參加活動(dòng)。本次活動(dòng)由成都市金牛區(qū)人民政府主辦,金牛區(qū)總工會(huì)、金牛區(qū)個(gè)私協(xié)會(huì)大西南茶葉行業(yè)分會(huì)承辦,金牛區(qū)市場監(jiān)管局、金牛區(qū)文體旅局、金牛區(qū)商務(wù)局協(xié)辦。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77199/

  7、武夷“雙世遺”杯茶王賽:巖茶界“奧斯卡”,總獎(jiǎng)金348萬

  10月16日,武夷“雙世遺”杯茶王賽在武夷山市正式啟動(dòng)。比賽為期1個(gè)月(2020年10月16日—11月16日),向福建全省廣泛征集茶樣。比賽分肉桂、水仙和大紅袍三組,每組分別評(píng)選出茶王1名、金獎(jiǎng)3名、銀獎(jiǎng)10名以及優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干名,茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)三大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)?wù)邔⒎謩e獲得20萬元、12萬元和6萬元的獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)金總額高達(dá)348萬元。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77196/

  8、2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)啟幕

  2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(秋季)博覽會(huì)(以下簡稱“2020廈門國際茶博會(huì)”)將于10月15-19日在廈門國際會(huì)展中心隆重舉辦,本屆展會(huì)展覽面積達(dá)到75000㎡,國際標(biāo)準(zhǔn)展位數(shù)達(dá)3800個(gè),逾1500家知名企業(yè)參展,展品涵蓋了茶葉、茶器具、茶包裝以及茶空間美學(xué)等,聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,現(xiàn)已成為業(yè)界公認(rèn)的全球茶產(chǎn)業(yè)采購平臺(tái),是涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的信息交流、展示交易的專業(yè)品牌盛會(huì)。

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  http://bilinxueyuan.cn/news/77130/

整理|茶小樂
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<p class=""><span style="font-size: 1rem;">  <b style="color: rgb(255, 0, 0);">10月12日——10月16日茶界一周速讀!(了解更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊文章標(biāo)題或原文鏈接~)</b></span><br></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77126/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">1、2020年1-8月中國茶葉出口情況分析</a></p><p>  據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2020年6月中國茶葉出口量為31711噸,同比增長18.9%,2020年7月中國茶葉出口量為29737噸,同比增長-4%,2020年8月中國茶葉出口量為28406噸,同比增長-20.4%,2020年1-8月中國茶葉出口量下降,2020年1-8月中國茶葉出口量為233952噸,同比下降4.7%。從金額方面來看,2020年1-8月中國茶葉出口金額為1380.05百萬美元,同比增長5.1%。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298617/content_2020nian-1-8yue-zhong-guo-c....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77126/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77126/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77007/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">2、與今年8月和去年同期相比,9月各茶類線上銷售額如何變化?</a></p><p>  2020年9月,各茶類(白茶、黑茶(不含普洱)、普洱茶、紅茶、黃茶、綠茶和烏龍茶)在阿里系電商平臺(tái)累計(jì)銷售金額為134520.62萬元,環(huán)比2020年8月各茶類銷售金額97276.78萬元,增加37243.84萬元,增加比例為38.29%。2020年9月,銷售金額最多的茶類是烏龍茶,達(dá)到30486.93萬元,占9月總額百分比為22.66%。其環(huán)比2020年8月增加48.16%,同比2019年9月增加21.71%。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298618/content_yu-jin-nian-8yue-he-qu-nian....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77007/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77007/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/76971/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">3、2020年上半年,網(wǎng)友在百度最關(guān)注哪類茶呢?</a></p><p>  從2020年上半年(2020年1月1日—2020年6月30日)百度搜索指數(shù)日均值來看,整體日均值、移動(dòng)日均值:白茶>綠茶>紅茶>普洱茶>烏龍茶>黑茶>黃茶。其中,白茶表現(xiàn)最好,整體日均值和移動(dòng)日均值最高,分別為3936,3329。黃茶表現(xiàn)最差,整體日均值和移動(dòng)日均值最低,分別為732,573。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298619/content_2020nian-shang-ban-nian-wan....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/76971/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/76971/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77190/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">4、55年來首次跌破一萬噸,這個(gè)國家最大茶產(chǎn)地新茶產(chǎn)量創(chuàng)新低!</a></p><p>  位于東京西南方向的日本靜岡縣擁有約1.3萬公頃的茶樹種植面積,幾乎占到日本全國的一半左右,并且擁有數(shù)量眾多的茶葉加工廠和茶葉批發(fā)市場,靜岡茶更是日本三大名茶之一。但今年春季靜岡的新茶產(chǎn)量卻僅為9240噸,比去年減少約14%,而且是55年以來首次跌破一萬噸的大關(guān),隨后采摘的夏茶預(yù)估減產(chǎn)也在兩成左右。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298620/content_55nian-lai-shou-ci-die-po-m....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77190/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77190/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77173/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">5、普洱國際茶城:普洱茶交易新選擇</a></p><p>  普洱國際茶城是由普洱適度行置業(yè)有限公司的全資子公司普洱適度茶產(chǎn)業(yè)有限公司與普洱城投置業(yè)有限公司共同成立的合資公司,是目前普洱市規(guī)模最大的專業(yè)茶葉交易市場。普洱國際茶城2018年交付使用以來,經(jīng)過兩三年的積淀,普洱國際茶城在2020年3月5日對(duì)外開市,自此吸引了來自全國各地的采購商、經(jīng)銷商、茶商、茶農(nóng)進(jìn)行交易,目前茶城內(nèi)有商戶800多戶,其中散茶交易攤位309個(gè),入駐率達(dá)到百分之百。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298621/content_pu-er-guo-ji-cha-cheng-pu-e....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77173/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77173/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77199/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">6、2020第二屆金牛茶文化節(jié)啟幕</a></p><p>  10月15日上午,2020年第二屆金牛茶文化節(jié)在四川成都市大西南茶城正式拉開帷幕。來自四川省茶葉行業(yè)專家學(xué)者、各茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)代表等百余人參加活動(dòng)。本次活動(dòng)由成都市金牛區(qū)人民政府主辦,金牛區(qū)總工會(huì)、金牛區(qū)個(gè)私協(xié)會(huì)大西南茶葉行業(yè)分會(huì)承辦,金牛區(qū)市場監(jiān)管局、金牛區(qū)文體旅局、金牛區(qū)商務(wù)局協(xié)辦。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298622/content_2020di-er-jie-jin-niu-cha-w....png" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77199/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77199/</a></p><p> <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77196/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);"> 7、武夷“雙世遺”杯茶王賽:巖茶界“奧斯卡”,總獎(jiǎng)金348萬</a></p><p>  10月16日,武夷“雙世遺”杯茶王賽在武夷山市正式啟動(dòng)。比賽為期1個(gè)月(2020年10月16日—11月16日),向福建全省廣泛征集茶樣。比賽分肉桂、水仙和大紅袍三組,每組分別評(píng)選出茶王1名、金獎(jiǎng)3名、銀獎(jiǎng)10名以及優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)若干名,茶王、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)三大獎(jiǎng)項(xiàng)的獲獎(jiǎng)?wù)邔⒎謩e獲得20萬元、12萬元和6萬元的獎(jiǎng)勵(lì),獎(jiǎng)金總額高達(dá)348萬元。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298623/content_wu-yi-shuang-shi-yi-bei-cha....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77196/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77196/</a></p><p>  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77130/" target="_blank" style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">8、2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)啟幕</a></p><p>  2020中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(秋季)博覽會(huì)(以下簡稱“2020廈門國際茶博會(huì)”)將于10月15-19日在廈門國際會(huì)展中心隆重舉辦,本屆展會(huì)展覽面積達(dá)到75000㎡,國際標(biāo)準(zhǔn)展位數(shù)達(dá)3800個(gè),逾1500家知名企業(yè)參展,展品涵蓋了茶葉、茶器具、茶包裝以及茶空間美學(xué)等,聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,現(xiàn)已成為業(yè)界公認(rèn)的全球茶產(chǎn)業(yè)采購平臺(tái),是涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的信息交流、展示交易的專業(yè)品牌盛會(huì)。</p><p class="highlight-line-break"><span class="bloc_gallery"><img src="/xsystem/ckeditor_assets/pictures/298624/content_2020zhong-guo-sha-men-guo-j....jpg" alt=""></span></p><p style="text-align: right; ">  <a href="http://bilinxueyuan.cn/news/77130/" target="_blank">http://bilinxueyuan.cn/news/77130/</a></p><div>整理|茶小樂</div><div class="whitespace-action-btns" style="display: none;"><button type="button" class="remove btn btn-danger"><i class="fa fa-times"></i></button></div>

為什么不推薦喝普洱新茶

首先說,不推薦不代表反對(duì),只代表個(gè)人的提倡。

我們先分析一下具體的原因。然后說說茗壽堂的做法和解決方案。

需要說明的是,這里說的是古樹普洱生茶,不涉及熟茶、農(nóng)藥茶等問題。


第一個(gè)是健康原因

這點(diǎn)是爭議非常大的。很多茶人反對(duì)喝新茶是非常激烈的,視同毒藥。而現(xiàn)在市場主流又是喝新茶,你要完全否定,就否定了大多數(shù)人的財(cái)路。

這里面涉及到EGCG等內(nèi)含物質(zhì)的生物化學(xué),詳細(xì)論證比較復(fù)雜,而且研究也還比較初級(jí),也沒到對(duì)人體健康影響一目了然的程度。我會(huì)單獨(dú)用文章來說明,這里暫時(shí)不從科學(xué)的角度分析,只從實(shí)踐中遇到的情況來分析。

我在實(shí)踐中遇到喝新茶身體出問題的,基本都是做茶或開店的,也就是從早喝到晚,一天喝很多種,每種又喝很多泡的。這種是容易出問題的。當(dāng)然也有開店從早喝到晚,一喝很多年,嘛事兒沒有的。這個(gè)就是個(gè)人體質(zhì)的差異,你沒事兒不能說所有人都沒事兒,反之亦然。

如果說普通茶友,一天喝一兩道的,我還沒有碰到身體出問題的。茶友中偶爾碰到出問題的也是那種從早喝到晚,同時(shí)體質(zhì)本身比較虛弱,缺少運(yùn)動(dòng),代謝能力比較差的。

這個(gè)是我這些年遇到的情況。一方面我覺得沒必要像某些茶人那樣,因?yàn)樽约哼^量飲用受傷害,所以采取過于偏激的態(tài)度。另一方面,適量飲用新茶雖然不至于對(duì)身體有明顯傷害,但總歸也需引起我們的重視,如果能替代或者避免當(dāng)然更好。因?yàn)槿撕腿说拇x能力不一樣,同一個(gè)人不同年齡段的代謝能力也不一樣,喝不同的量,積累不同的時(shí)間,這些都不一樣,總之能徹底避免風(fēng)險(xiǎn)是最好的。

現(xiàn)在普洱茶工藝大面積向新茶好喝轉(zhuǎn)向,對(duì)于喝新茶來說,這種炒死炒干炒透的工藝讓新茶刺激性有所降低,但根本性質(zhì)沒有改變。我們和綠茶來比較的話,還是不如綠茶炒得透,同時(shí)云南大葉種本身內(nèi)含物質(zhì)還更多,綠茶大量飲用也有負(fù)面作用,所以這種新工藝普洱新茶仍然是不適合大量飲用的。

所以從健康的角度來看,新茶如果要喝的話,一定要適量。

第二個(gè)是品鑒價(jià)值

茶作為一種飲品,雖然有人看中社交價(jià)值,有人看中金融價(jià)值,從我們的角度首要還是看品鑒價(jià)值。

從品鑒價(jià)值的角度來看,喝新茶好還是喝中期或者老茶好呢?這里面有個(gè)前提就是藏養(yǎng)是否得當(dāng),如果藏養(yǎng)不得法,導(dǎo)致香氣散盡甚至混入雜味,那中期茶和老茶的品鑒價(jià)值可能還不如新茶,這也是市場和工藝向喝新茶轉(zhuǎn)向的根本原因。

普洱茶的藏養(yǎng)是一個(gè)很大的話題,可以說目前市場主流的,對(duì)于藏養(yǎng)機(jī)制和藏養(yǎng)方式的理解都是有很大偏差甚至南轅北轍的。

最簡單的一點(diǎn),無論在廣東還是在原產(chǎn)地云南,都有巨量的中期茶存在,在東莞等地不乏數(shù)千噸量級(jí)的藏家,這些茶即便原料參差不齊,如果藏養(yǎng)得當(dāng)?shù)脑挘€是會(huì)有很多驚艷的產(chǎn)品出現(xiàn)。事實(shí)上并沒有這樣的產(chǎn)品出現(xiàn),所謂中期茶大家也還是喝著那些基本沒有品鑒價(jià)值的大廠通貨而已。

尤其零七年前后的普洱茶產(chǎn)品,積壓的庫存量是非常大的,如果用科學(xué)藏養(yǎng),大致正是處于第二個(gè)適飲期的巔峰,這些茶的價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新茶。但實(shí)際上這些茶的價(jià)值并不比新茶高。當(dāng)初原料用的越好,現(xiàn)在價(jià)值就打折更多,反而是臺(tái)地料更保值一些。

這些都是藏養(yǎng)不當(dāng)?shù)膯栴},我們有時(shí)間再專門談。這里提出來是想提醒大家科學(xué)藏養(yǎng)和隨便的存放有本質(zhì)區(qū)別。如果用科學(xué)藏養(yǎng),普洱茶經(jīng)過三到五年的轉(zhuǎn)化,品鑒價(jià)值要比新茶高得多。

這也是我們堅(jiān)持推薦大家藏茶的根本原因。昆明倉轉(zhuǎn)化太慢,導(dǎo)致很多茶友的藏茶都比我們昆明倉的轉(zhuǎn)化更好,于是我們反復(fù)選址開辟了二號(hào)倉。目前昆明倉早期藏品存量太少,都沒有發(fā)售,如果有感興趣的藏家可以到昆明來品鑒交流。隨著2號(hào)倉的啟用,未來很多茶三五年內(nèi)就會(huì)有非常出色的表現(xiàn)。也會(huì)有更多的茶友能夠體現(xiàn)到科學(xué)藏養(yǎng)的魅力所在。

現(xiàn)在的市場,因?yàn)槿狈茖W(xué)藏養(yǎng)觀念,導(dǎo)致藏茶帶來很大不確定性,越是名貴的茶品,后期大概率會(huì)越存品質(zhì)越下降,所以工藝紛紛向喝新茶轉(zhuǎn)向。這點(diǎn)在名山體現(xiàn)特別明顯,整個(gè)勐海茶都是越做新茶越香甜,很多其他地方的茶山也在向這個(gè)方向發(fā)展。我遇到很多做過班章古純的茶人,還沒碰到一個(gè)拿產(chǎn)品能說明老班章老茶比新茶好喝的,在現(xiàn)在的工藝下的老班章,即便用我們的科學(xué)藏養(yǎng)也無法改變這一現(xiàn)狀。

這是一個(gè)惡性的循環(huán):因?yàn)椴欢仞B(yǎng),所以不能體會(huì)轉(zhuǎn)化的升華反而承擔(dān)存壞的風(fēng)險(xiǎn),于是改變工藝來讓新茶更好喝,而改變工藝之后,即便科學(xué)藏養(yǎng)也不可能再轉(zhuǎn)化升華。于是普洱茶越存越好逐漸成為了一個(gè)傳說。

盡管大的市場環(huán)境如此,但只要你體會(huì)過真正科學(xué)藏養(yǎng)的普洱茶,你就會(huì)明白,新茶的好喝和藏養(yǎng)轉(zhuǎn)化的好喝是截然不同的概念。后者的品鑒價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于前者,甚至可以說,工藝和藏養(yǎng)得當(dāng)?shù)钠吣暌陨系钠斩枋峭耆煌谄渌魏尾桀惖囊环N體驗(yàn)。單從品鑒價(jià)值來說,是其他任何茶,無論價(jià)格多貴都無法相提并論的。

這也是我們提倡藏茶喝的另一個(gè)原因。

第三個(gè)是藏茶的感悟

在普洱茶方面,茗壽堂不僅不推薦喝新茶,而且也不賣新茶,賣的茶樣和茶餅也都是存期茶。一旦有茶友喝明白了,而且不差錢,想大量收購科學(xué)藏養(yǎng)的存期茶,我們也限售,因?yàn)榇_實(shí)存量有限。

當(dāng)然隨著我們的資金逐漸周轉(zhuǎn),老茶存量增加,這個(gè)現(xiàn)象會(huì)逐漸改變,但目前的市場環(huán)境,這個(gè)過程不會(huì)很快。

我們的新版包裝上甚至寫上,“新茶不要大量飲用”的字樣,生怕別人盡快消費(fèi),在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代,的確是奇葩的存在。

我們推薦大家自己藏新茶,因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)已經(jīng)解決了家庭藏茶的問題,大家可以放心的在自家開啟藏茶的旅程,比藏葡萄酒雪茄更簡單。

盡管前面說了,藏養(yǎng)數(shù)年的普洱茶,品鑒價(jià)值比新茶要高很多很多,完全不在一個(gè)層面。我們認(rèn)為,藏茶的經(jīng)歷甚至比藏茶的品鑒價(jià)值更加寶貴。

通過這一片片樹葉的變化,你能和自然對(duì)話,和天地對(duì)話,感受四時(shí)節(jié)候的變化,感受時(shí)地的奧妙,也感受自身的變化,這種經(jīng)歷在這個(gè)時(shí)代來說,太珍貴了。這也是我們堅(jiān)持做藏茶的最根本原因。

現(xiàn)在科學(xué)藏養(yǎng)概念了解的人還非常稀少,藏茶的奧妙當(dāng)然幾乎無人領(lǐng)會(huì),聽我說這些如同聽天書。但我們還是愿意堅(jiān)持推薦大家藏茶,一旦你領(lǐng)會(huì)到哪怕一點(diǎn)點(diǎn)其中的奧妙,與天地自然印契的美好,你就會(huì)明白我們堅(jiān)持的道理。

我們不是不知道教育消費(fèi)者是違反商業(yè)邏輯的,我們不是教育誰,而是當(dāng)我們經(jīng)歷漫長的孤獨(dú)前行,見識(shí)到了無與倫比美好的新天地,我們由衷的想和大家分享,僅此而已。

最后說一下對(duì)喝新茶的解決方案

雖然我們不推薦喝新茶,我們的茶友也很少喝新茶,但是我們不能看著一個(gè)行業(yè)逐漸的滑入深淵:一旦大量喝新茶的這批茶友上了年紀(jì)代謝下降,或者因?yàn)楹鹊牧刻蟪隽藛栴},那壞的可是一大批人的身體,同時(shí)也壞了整個(gè)行業(yè)的名聲。

要解決這個(gè)問題很不簡單,不僅要用到我生物化學(xué)的老本行,還得從很多方面想辦法。自從我海量試新茶身體出現(xiàn)問題,就開始研究這一問題,初步有了一些成果,未來會(huì)和大家分享。

這里面有根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究提出的解決方案,也有根據(jù)古代記載調(diào)整后的解決方案,這些方案相互配合,相信可以解決大量喝新茶傷身體的問題。

有的人可能會(huì)說,大量喝新茶身體出問題,不正好對(duì)你有利嗎?你不正是推廣藏茶,而且藏普洱茶方面有優(yōu)勢的嗎?大家身體出問題才更能體現(xiàn)你的工作有意義?。磕阊芯窟@個(gè)不是有毛病嗎?

這個(gè)怎么說呢?很多事不能從商業(yè)上的利弊來看,避免他人的身體受傷害,這是一個(gè)人基本的良知,這個(gè)肯定是高于商業(yè)上的考量。盡管我們一直在做科學(xué)藏養(yǎng),但第一我們不會(huì)妖魔化喝新茶的來博眼球,第二我們還是要盡量想辦法解決大量喝新茶對(duì)身體的影響,這是一個(gè)簡單的人的邏輯,而不是商業(yè)的邏輯。

喝別的茶類或者喝存期普洱茶,雖然傷害比新普洱茶和綠茶小的多,但是如果量很大,也不能說就完全沒有影響?,F(xiàn)在冷萃茶逐漸流行,這個(gè)傷害可能更深,未來的隱患更大。要想茶行業(yè)健康發(fā)展,這些都是需要解決的問題。如果每個(gè)人都只看眼前之利,那這個(gè)行業(yè)的未來可想而知。

關(guān)于喝新茶的問題,先說到這里,以后有機(jī)會(huì)再和大家繼續(xù)交流。

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