金鳳位于雪峰山脈中段的新化縣西陲，紅軍長征時紅二方面軍曾在此駐扎，為婁底、懷化、益陽三市交界地，與溆浦、安化兩縣毗鄰。這重重大山中，人煙稀少，出入都得翻山越嶺。
金鳳的土地總面積113平方公里，轄金鳳、大灣、大通、光輝、魏家、坳坪、陽雀、巖山灣、架橋、馬路、筍芽、竹林、鳳凰、堯灣、命田、鐵爐、滑板、雪溪、九龍山、大坪、坪油等二十一個自然村，茶葉等自然資源十分豐富，開發(fā)潛力巨大。金鳳的山林面積占國土總面積的百分之八十五，為茶葉的生長提供了很好的前提條件。
新化女人似茶，新化紅茶如江南女子般含蓄、柔情，既有新化雪峰山脈的淳厚，又有高山流水的清新，還有一絲梅山蠻勁的繞纏。著名新化籍女作家謝冰瑩在她的《小橋流水人家》曰：“沿著溪岸向東行，還有一座長石橋，那是通到茶山去的。我曾經(jīng)隨著采茶女上山摘過茶葉，我喜歡欣賞茶樹下面紫色的野花和黃色的野菌。至今一看到茶樹，腦海里立刻會浮現(xiàn)出當時的情景來。”新化山歌《敬茶歌》云：“高山嶺上有好水，云霧山中有好茶，好井水，泡濃茶，既打口干又好呷，看完風景嗚哇嗚耶，我送包茶葉嗚哇給你帶回家?！?/p>
金鳳產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有茶樹生長和采茶的記載。五代馬殷時期，金鳳的茶已通商旅，這些民茶由官運往唐、襄、郢、復州、河南等地銷售，列為馬殷換取軍馬和軍費的資源。宋神宗熙寧五年，章悙開發(fā)梅山，新化置縣，實際是掠奪茶葉作為軍需物資，在資江中游設立博藝場吸納茶葉，供蠻人生活的鹽巴、大米等。金鳳已有貢茶的雛形和一定的茶葉產(chǎn)量，全部集中到邵州，與新化其他地方的茶葉一起完成宋代朝廷規(guī)定繳納的茶品。南宋及元代二百余年間，國家征收茶農(nóng)的茶租，茶商的茶稅奇重，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易衰落，金鳳的茶葉產(chǎn)量卻沒有減少。
明代，全國茶樹的種植、生產(chǎn)，茶葉的貿(mào)易逐漸恢復。洪武二十四年，朱元璋規(guī)定新化縣進貢茶十八斤芽茶，并代替資江上游的邵陽縣、武岡州準備貢茶。金鳳也是新化進貢十八斤芽茶和代辦邵陽縣二十斤、武岡州二十四斤芽茶的產(chǎn)地之一。洪武末年，新化金鳳巖山灣村已經(jīng)有用干發(fā)酵做老紅茶的記載，產(chǎn)量雖然不多，會做的茶農(nóng)已經(jīng)有一定的人群基礎(chǔ)。明代嘉靖年間編修的《新化縣志》記載，永樂年間，新化知縣肖岐、蔣英教導新化人民種茶、開辟茶園，新化進入茶樹人工栽培時代，金鳳開始栽培茶樹、開辟茶園，進行大面積人工種植，茶葉產(chǎn)量大增。當時，新化縣、邵陽縣、武岡州年產(chǎn)茶葉一萬擔，新化縣是其主力。明世宗嘉靖二十二年，朝廷在新化蘇溪巡檢司建立茶稅官廳一所，額定歲收茶稅銀三千兩，按《明史茶法》隆慶年間規(guī)定實際每年納稅茶葉達九千擔，年產(chǎn)茶量當在一萬擔以上。新化的商茶順資水下運至蘇溪關(guān)納稅，再運往北方各省銷售;明末農(nóng)民起義峰起，急需補充馬匹，將蘇溪關(guān)納稅的商茶調(diào)往甘肅補官茶不足。茶葉課稅苛刻，新化嘉靖時期進士鄒廷望有《茶稅論》一篇，他認為茶稅過重，茶價低導致商困民不利，得到了當時的官吏重視。
清代道光八年，新化縣蘇溪關(guān)納稅商茶一萬余擔，全部運往西北銷售。咸豐四年(1854)，廣東商人來新化傳播濕發(fā)酵采制紅茶的技法，并經(jīng)陸路、水陸的茶馬古道運往廣州、上海，銷到歐美國家。咸豐六年，厘金分局在新化設分二卡，抽收紅茶厘金。商販將毛茶原料運至安化加工成箱，以“安化茶”名義運往銷售口岸。光緒年間，新化年產(chǎn)紅茶4600擔，約四十六萬斤。咸豐十一年，漢口開放為對外商埠，英、俄等國商人在漢口設立洋行收購紅茶，新化紅茶多集中于漢口外銷，一部分運往廣州、上海、恰克圖等地出口。湘鄉(xiāng)縣沙塘鄉(xiāng)朱紫桂在永豐及湖南各地設立封君茶莊收茶、加工、裝箱紅茶，安化縣有封君茶莊分號，新化縣有封君茶莊的收購點，運至漢口賣給外商?！肚灏揞愨n》中《朱紫桂業(yè)茶致富》載：“湘鄉(xiāng)朱紫桂，初赤貧，讀書村塾，三月而輟，以樵采營生。成童，執(zhí)爨于米肆，甚勤。巨商劉某委之司店事，尤干練。越數(shù)年，以所得薪資紅利自設一肆，積千余金，遂業(yè)紅茶，歲盈萬金。時同治丁卯也。紫桂既小康，即以少失學為憾，而補讀。既而逐歲貿(mào)茶，集資近百萬，湘皋、漢滸，幾無不知有朱紫桂名矣?！卑?871年《英國領(lǐng)事商務報告》等稱:“湖南湖北兩省茶葉的種植擴張很快，較十年前幾乎增加了百分之五十”，以后還在繼續(xù)擴大，面積迅速增加。光緒初年，湖南紅茶出口達到驚人的高峰，每年九十萬箱以上(271670噸)，其中安化三十五至四十萬箱，新化、武崗紅茶包括在安化茶內(nèi)?！缎禄琛份d，新化最盛時期產(chǎn)紅茶三萬擔，王彥調(diào)查的只是新化的主要產(chǎn)茶區(qū)，還有土橋、兩下江、洋溪、筱溪、小南山、張家沖土居、毛易鋪、謝澤山等次要產(chǎn)茶區(qū)四的千余擔茶葉未計入其內(nèi)。
1915年，新化寶大隆紅茶在巴拿馬萬國博覽會獲金獎。民國十九年(1930)，新化商人曾碩甫組織茶商在楊木州興建有寶泰隆、豐記、寶聚祥、富華、裕慶、光華、富潤、寶記等八家茶商號的聯(lián)營茶廠，精制紅茶16300擔。其中光華即劉光華，為劉家吉蘊公的第二十六代子孫，即柳葉眉茶業(yè)董事長劉國仲的前輩，帶領(lǐng)金鳳人做紅茶。國民政府在西城埠成立茶公所，征收茶稅、管理茶事。民國十七年至三十二年，新化縣茶園面積有三至七萬畝，年產(chǎn)10000—35000擔。民國二十二年，新化制紅茶23286箱。民國二十三年，新化制紅茶12143箱。民國二十八年至三十年，新化縣二十余鄉(xiāng)中有十七個鄉(xiāng)種茶和產(chǎn)茶，主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)是中和、永安、遵義、鎮(zhèn)梅，年產(chǎn)約12000擔;其次是平山、羅江、鵝塘、古塘等鄉(xiāng)，年產(chǎn)量約9000擔;第三是禮智、太和、四教、鎮(zhèn)資鄉(xiāng)等，年產(chǎn)量約6000擔;第四是安集、大陂、蜈赤、吉黃等鄉(xiāng)，年產(chǎn)約3000擔，以上共計30000擔。金鳳屬于鎮(zhèn)西鄉(xiāng)，當時的產(chǎn)量稍差。從品質(zhì)上看，楊木州、龍珠山、爐觀、洋溪、沙江、土橋(潘橋)等地品質(zhì)較佳。民國三十七年，新化產(chǎn)茶一萬擔，發(fā)放貸款二十萬元。
1950年，中國茶葉公司在新化建立中國紅茶廠，將精制紅茶出口，后改為湖南省新化茶廠。1951年，發(fā)放貸款和稻谷扶助茶農(nóng)恢復生產(chǎn)，茶葉生產(chǎn)量增加到21000余擔，收購量達到17613擔。1953年，在縣財經(jīng)辦領(lǐng)導下由農(nóng)建科、縣糧局、縣供銷社、新化茶廠成立新化縣統(tǒng)購辦公室領(lǐng)導茶葉等特產(chǎn)的發(fā)展與統(tǒng)購統(tǒng)銷。1955年，在縣農(nóng)村工作部的領(lǐng)導下成立茶葉辦公室，領(lǐng)導茶葉生產(chǎn)發(fā)展。1957年，新化縣試制紅碎茶成功。1979年，在新化設立湖南省爐觀茶葉研究所，主要從事功夫紅茶、紅碎茶生產(chǎn)研究，其紅茶生產(chǎn)工藝獲外貿(mào)部三等獎。1980年代，新化茶園面積十萬畝，村村有茶場、家家做茶葉，年產(chǎn)功夫紅茶、紅碎茶3000多噸，其紅茶產(chǎn)品先后被湖南省外貿(mào)局、國家外貿(mào)部、商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，享譽全國。新化縣紅茶產(chǎn)品出口到英國、新西蘭、美國、埃及、俄羅斯及東歐國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯占全縣34.6%。1989年，新化縣精制紅茶2737噸，產(chǎn)值1539萬元。金鳳的紅茶產(chǎn)量非常多，并有金鳳紅碎茶廠，各個村落所在區(qū)域都有茶園分布，生產(chǎn)和銷售茶葉成為了金鳳人民的主要收入來源之一。曾堯灣村現(xiàn)金鳳村的戴哲瓊老人曾帶領(lǐng)三個村民小組做茶，年產(chǎn)二十多擔;曾巖山灣村現(xiàn)竹林村的李為善老人一戶年產(chǎn)三十擔紅茶，全村年產(chǎn)三十擔的茶農(nóng)達三十余戶。金鳳歷年是縣內(nèi)的產(chǎn)茶、制茶重鎮(zhèn)。
新化茶葉品種甚豐，主要是中小葉型群體種，占全縣茶園面積的百分之九十以上。野生型野生茶多為小喬木，樹姿高挺，荒野幾十年的茶樹高達三米以上。新化從明代開始茶葉的栽培，大葉型有筍芽巖茶、槎溪大葉、關(guān)王大葉、先進大葉;中葉型有荊竹群體、先進群體、留山嶺群體、奉家群體等;小葉型主要有安化群體和地方品種。新化境內(nèi)現(xiàn)存的野生種茶種主要分布在大熊山、金鳳、貓面山等地，其中大葉種有大熊山大葉、貓面山大葉、竹林大葉，中葉種有大熊山中葉。金鳳屬于竹林大葉，相當于栽培茶的中小葉種，茶芽經(jīng)過太陽日曬后，多為紫色芽莖和葉片，即我們俗說的紫鵑。栽培型野生茶以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或半開展，樹高一點五至三米，因為有人工管理，茶葉產(chǎn)生變異較少，在同一茶區(qū)中，約有二三種變異茶種。嫩葉多銀毫，葉緣細銳齒，半展未開支三級芽三至五厘米，成葉長可達六至十五厘米，葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。主副葉脈明顯。茶性較野生型強烈而品質(zhì)相當，香氣較揚，口感較野生型茶略薄而剛烈。坊間所認為的栽培型野生茶，多為民國初年以后或是建國后種植而野化的茶園茶，即常說的野化茶。
金鳳群山環(huán)繞，山嵐起伏，崇山峻嶺，谷幽林深，溪河廣布，常見潺潺流水的溪澗和山山油綠的竹林。多層疊加造就獨特的山地氣候，常年草蔥樹郁，四季鳥語花香。承蒙天地的恩寵與厚愛，翠藍的樹葉更加蒼勁挺拔，生機無限的千年古松與星羅棋布、盎然勃發(fā)的竹林交相輝映。異質(zhì)性強、兼容多元、豐富多彩的峰巒有棱，蔓披綠紗，隨風飄舞，如幻如夢;水似有靈，婉轉(zhuǎn)縈回，清波碧浪，柔情依依。村莊錯落有致地點綴在翠綠之中，群山擁翠，浪影松濤，山美水美，更讓人目不暇接而流連忘返。
時值初春，陰晴雨霧，櫻花芳華，櫻枝動艷，藻灼輝芳，緗葉花蕾，紅花已發(fā)。漫山櫻花，絢如云霞，極盡熱烈，堯灣山景，四面麗景，美景驚艷，爭斗不休，紅白交映，懸于枝頭，微風搖曳，布滿浪漫，花瓣揚起，亭亭玉立，自在悠閑，不爭不搶，身姿綽約。一櫻凋零，鋪滿路徑，賞心悅目，宛如仙境。櫻花樹下，春光十里，遇此實境，一見傾心，念念難忘。
攜帶愜意的心情走在茶叢中，看正在積聚力量的茶芽與花海相得益彰，那陣陣春風拂過，飛花如雪，白櫻勝霜，粉櫻如霞，紛紛揚揚地落到身上。滿眼茶芽初綻放，開始動人，雖有寒凍，結(jié)局可愛，心馳神往，亦能感受到茶湯在口腔里舞動的美好青春，追溯著茶芽的行跡。
采茶人的到來，打破了山的寂寥。她行至山巔，山靈來迎，云山霧海，仙人之境。茶樹錯落散生于次生林中，采茶人要尋覓、挑選、采摘、投簍。林下茶芽正壯，茶人歡喜采摘。邊走邊采，竹簍漸沉，滿簍的綠意綻開了唇角的淺笑。
金鳳保存了很多老茶樹和茶文化，他們視茶為生活的享受、養(yǎng)生的良藥、友誼的紐帶、文明的象征，彰顯著人民享受自然的智慧與才能。金鳳作家山珍的《梅山茶韻》云：“正月采茶是新年，背起糞肥進茶園。雪花卷得北風起，吹落眼淚滴腮邊。二月采茶茶發(fā)芽，早進茶園摘細茶。只望今年茶價好，鹽不欠賬米不賒。在春風的引誘下，茶樹們將溫情嫩綠成一劍劍細芽，羞答答地躲在每一片老葉的腳邊，盡情吸吮著陽光和雨露。三月采茶是清明，摘罷茶來繡手巾。右邊繡起采茶女，左邊繡起作田人。陽光開始為茶樹補鈣，硬挺挺的茶芽在茶樹上靚麗著自己的青春和風采。妹妹在茶園里穿來穿去，閃電般的身子把過往的清風撞得踉踉蹌蹌，又將鳥雀的歌聲攪得七零八碎。”新化山歌《采茶歌》：“正月采茶是新年，剝出茶種點茶園，點完茶畬十二畝，梳妝打扮去拜年，二月采茶茶發(fā)芽，織個背簍采春茶，左手織對陽雀叫，右手織雙蝶采花。三月采茶是清明，姐妹雙雙繡圍裙。兩邊繡起茶花朵，中間繡起采茶人。四月采茶正當最，又采茶來又插秧，采得茶來秧又老，插得田來茶又貴。五月采茶是端陽，茶蔸腳下惡蛇盤。紙剪大錢祭土地，吩咐惡蛇斟地方。六月采茶熱難當，楊梅樹下好乘涼，芭蕉葉子當蒲扇，口吃楊梅甜又酸?！?/p>
民國三十八年，劉助培之子道實出生在新化鎮(zhèn)西鄉(xiāng)的堯灣，即現(xiàn)在的金鳳鄉(xiāng)金鳳村堯灣公園，也是柳葉眉系列紅茶的茶園中心基地。那年湖南解放，父母又給他取名國仲，意思是國家重生，即有新中國的意思。那年，戴家生了一個女兒，取名玉玲，后改為玉林。
劉家自劉國仲的祖父劉華球于清代咸豐八年就出生在堯灣。劉姓始祖源明公為堯帝第九子，經(jīng)過歷史的洗禮，擴展到全國各地。劉華球的祖先一百三十祖吉蘊公隨父文斌公于宋神宗元豐八年由江西遷徙到新化坪底，稱為坪底劉氏。后來有一支遷徙到金鳳山，把自己的住地稱為堯灣，意思是堯九子劉氏子孫生活的一塊地方。發(fā)展到劉華球時，已經(jīng)是坪底劉氏第三十代。
堯灣自劉華球記事起就是茶園，劉家茶園分為四片，大約六十余畝;周邊還有魏定元家有二十畝茶園。自從粵商在湘鄉(xiāng)、安化、新化傳授濕發(fā)酵紅茶即英式紅茶的制作方法，劉家就從事紅茶的制作。到光緒二十五年左右，漢口成為通商口岸，收購紅茶的商人就來到漢口。新化人用毛板船從水上運輸茶葉，在毛板船底層放木材和竹子，在最上層放茶葉。開始主要用蔑籮和布叉袋盛裝，遇到下雨和毛板船下灘破碎落水，茶葉就會打濕浸水。長期隨父親跟船去漢口的劉助培發(fā)現(xiàn)這個問題，他一直在想辦法，最后是就地取材，用農(nóng)村殺豬后遺棄的豬尿泡為材料，去油、吹開、干燥等工序，等茶葉制好干燥后用土紙包裹起來，再套上吹開的豬尿泡，扎住豬尿泡的口子就不會淋濕和泡水了。就這一小小的防務措施在漢口的收茶界激起巨大波瀾，只要是華球公的紅茶，就會有固定的幾家商號搶著收購。金鳳當?shù)氐牟柁r(nóng)也紛紛把自己的茶葉整理央求華球公運到漢口去出售。華球公用砸火機的方式標注木材以及各家的茶葉袋，方便出售和結(jié)算。
劉國仲五六歲的時候，已經(jīng)非常勤快了，可以幫著爸爸媽媽做些家務。有年谷雨時節(jié)，父母忙于上山采茶，劉國仲與同伴們玩耍，在山上采了一些蘑菇，帶回家清洗干凈就做成菜，等父母回來吃。父母非常高興，當看到端上來的是毒蘑菇，父親非常生氣，認真的教育他區(qū)分可食用蘑菇和毒蘑菇，并告訴他“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的故事，告訴他茶可以解百毒、可以救命，劉國仲聽得非常認真，開始對茶事極有興趣。
六歲，劉國仲讀私塾，先生叫劉神組，高度近視。最先教他們習蒙學《三字經(jīng)》和《買賣交易》，半年后開筆，劉國仲寫了第一篇作文，只有三十二個字，其中就有“茶，采茶，采好茶?！毕壬x了非常高興，特意批了紅圈，把他的作文給其父劉助培看，劉助培半開玩笑的說：“我還擔心他以后只能去殺豬做個屠戶，這樣對茶感興趣，以后可能是做茶的農(nóng)民?！币荒臧胨桔雍螅瑒倬瓦M入洋學堂，讀完初中，進入生產(chǎn)隊。他父親去世，劉國仲還只有七十七斤半，挖土勞動手無縛雞之力，他會寫些材料，算數(shù)也快，生產(chǎn)隊就安排他記工分，采茶時節(jié)做茶。生產(chǎn)隊給劉國仲計一百個工，白天還可以繼續(xù)去學校讀書學習。劉國仲就繼續(xù)讀高中，與他玩得特別好的劉新邀是金鳳茶站站長劉化行的侄孫子，劉化行非常喜歡劉國仲的文化好，也喜歡他來家里玩。劉化行把收購來的金鳳茶分為三等，一等最高價，二等三等價格依次降低。劉國仲那年十七歲，常得到劉化行特許，允許他上樓參觀茶倉，他常與這位劉爺爺交流茶葉栽培、種植、采摘、制作的技術(shù)，劉化行見劉國仲好學，就把他收購茶葉的訣竅和茶葉等級劃分的標準告訴他，還讓他參與茶葉收購的實踐工作，并且邀請他幫忙精選茶葉。劉國仲他們堯灣生產(chǎn)隊的隊長見他與劉化行的關(guān)系很特別，邀請他到生產(chǎn)隊指導茶葉篩選，并在劉化行收購時賣個好價錢。
戴玉林的母親一年采三次茶做三次茶，清明一次，谷雨一次，谷雨后一次，年年如此。清明茶全部賣掉，收茶人不需泡湯必出高價;谷雨茶照賣，留一點點敬地王菩薩;她只喝谷雨后茶，而且只喝陳茶。這第三次的谷雨后茶茶形粗梗大葉，做出來的看相不好。這株茶清明時期采制為頭道茶，谷雨時期采制的為二道茶，谷雨后采制的為三道茶。金鳳農(nóng)人有俗語云：一道苦，二道澀，三道四道實有味。谷雨后茶常放置在第三層的閣樓的糧倉里，保存兩年或者三年，喝前用溫水沖洗陳倉味，再焙至干。把有提梁的粗陶茶壺洗干凈，不留滑膩、茶渣，沖燙后投入焙好的茶葉，燒水的大鐵鍋常年不能沾油腥，水燒至二沸倒入陶壺。一壺可以管自家人兼過往路人一天的量，杯具就是一只大瓷碗，也叫大碗茶，夏天喝清涼甜潤解渴，冬天喝不冷不熱，體感自然，咕咚兩碗不脹肚，喝完暖暖生津，腋下清風。
劉國仲妻弟即戴玉林的親弟弟戴前寬曾是金鳳紅碎茶廠廠長，任期是1987—1989年。戴前寬對茶特別珍愛，制茶時節(jié)，常通宵在加工廠，為了防偷盜，長居工廠，幾乎不歸家。在制茶技術(shù)上獨樹一幟，在他主導下生產(chǎn)的紅碎茶顆粒勻齊，色澤油量烏黑，滋濃味強，湯色紅艷，為高檔二號紅碎茶。湖南省內(nèi)，現(xiàn)居長沙的很多老茶人猶記當時金鳳紅茶的優(yōu)良品質(zhì)，做出口茶拼配時，金鳳紅茶是上等拼配料。這之前的金鳳紅碎茶廠廠長戴光榮，任期是1984—1986年，也是金鳳卓越的制茶人。改革開放以來，金鳳生產(chǎn)的茶葉由于品牌開發(fā)和知識產(chǎn)權(quán)保護等方面沒有與時俱進。金鳳紅碎茶廠在20世紀90年代末破產(chǎn)，金鳳的茶葉產(chǎn)業(yè)陷入了低谷。
劉家和戴家在此后的每年，還在清明、谷雨時做茶，他們從采摘到制茶都是精益求精，做自己的手工茶。受條件限制，產(chǎn)量不多，一般為自飲和饋贈親朋好友的禮品，更多的是為每年來看望劉國仲和戴玉林老師的學生備禮，學生對他們做的茶情有獨鐘，有些同學不能親自去劉家，特別叮囑同學去劉家?guī)Р枞~。很多學生建言：這么好的茶，應該流傳更廣，讓更多有緣人來分享。劉國仲就順道而為，想自己的茶產(chǎn)量不多，沒有經(jīng)營壓力，對自己的茶品質(zhì)量有信心，嘗試著開展運營。想通過平時的交往結(jié)識有緣人幫襯其傳播、營銷。
2012年，從小善于品茶和制茶的劉國仲看到家鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)落后于人，心里很不是滋味，決心急起直追，實現(xiàn)后發(fā)趕超。他發(fā)動親朋好友籌資近1000萬元，組建新化縣國仲茶業(yè)有限公司，在堯灣村海拔1000米的地段復墾和撂荒三十多年的茶園基地，完成水、電、路、辦公場所等基礎(chǔ)建設和茶園墾復，向百歲老人戴哲瓊老先生和茶葉專業(yè)戶李為善老人學習制茶方法和技巧，秉承他們獨特的制茶工藝，研制開發(fā)出“柳葉眉”高山野紅系列產(chǎn)品，完成了工商登記和產(chǎn)品“柳葉眉”商標注冊，并向湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局申請辦理生產(chǎn)許可證。想重振二十世紀八九十年代紅茶偉業(yè)，振興新化鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企，帶動金鳳廣大農(nóng)戶脫貧致富。
2014年，劉國仲把堯灣這片老茶園確定為新化縣國仲茶業(yè)有限公司的核心產(chǎn)地，定名為柳葉眉中心基地，另名為堯灣公園。主要生產(chǎn)柳葉眉系列紅茶。并兼顧采摘七星伴月山、筆架山、九龍山、鳳凰界、瓜祿山等地的撂荒茶。這些茶園的海拔均超過一千米，冰凍期超過一百天，茶樹病蟲害少，芽葉嫩厚。2014年三月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司和湖南中醫(yī)藥大學藥學院對口成立了柳葉眉高山野生態(tài)紅茶技術(shù)交流中心，為保障柳葉眉“原生態(tài)、最自然”的品質(zhì)，制定了茶葉種植加工技術(shù)標準，適時監(jiān)測中心基地光溫水肥的變化，對茶園施行原始看護，科學檢測。實驗分析，柳葉眉紅茶茶多酚、氨基酸、黃酮類等內(nèi)含物顯著高于市場紅茶類;農(nóng)殘為零，達到歐盟衛(wèi)生標準。五月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司獲得經(jīng)湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。成立了金鳳鄉(xiāng)有機茶種植專業(yè)合作社，發(fā)展金鳳鄉(xiāng)四十二個茶葉種植大戶為社員。
新化縣國仲茶業(yè)有限公司注重茶樹的種植和栽培，2014年對堯灣這片老茶園進行去雜木后臺刈處理，讓其煥發(fā)新的生命力。茶園四周全是山，常年云霧繚繞，山高林密中，茶葉加快了蒸騰，形成芳香油。光照射時間短，空氣濕度大，茶樹生長緩慢，茶葉長得葉肉厚實又很柔軟，增加果膠質(zhì)的含量。高山爛石堆中的土壤土層深厚通氣性好，酸堿度適宜，樹林落葉為茶樹提供優(yōu)良天然肥料，增加茶葉的天然養(yǎng)分。茶園錯落在竹林之中、花樹之間、溪澗之傍，茶樹物競天擇，絕無人工呵護。竹影婆娑、櫻花爭相競放，山、水、茶、花、竹和人構(gòu)成的一個完整的生命共同體。遇上晴天，站在茶園高處，聽山泉淙淙，觀云浪濤濤，聞茶香陣陣，看仙霧裊裊，在這鶯啼茶濤的翠綠環(huán)境中遠離喧囂，心情靜好，人生的美好莫過于此。
柳葉眉的制作工藝師傅為世代祖?zhèn)鳎瑥V初公第十七代，光華公第二十六代，劉國仲第三十二代。在科技飛速發(fā)展的時代下，堅持獨特技藝創(chuàng)新，秉承傳統(tǒng)又講究茶道自然。柳葉眉紅茶的鮮葉全部實行手工采摘，集中在每年四月一日至六月一日期間采制，不同海拔高度和樹篼生長分布嚴格分門別類。湖南《金鷹報》有公書的《慕上柳葉眉》云，老尖(劉國仲綽號)對采茶確是很講究，下雨天不采茶,多云間睛也不采茶，往往在清晨冒著露水時開始采摘，這時茶葉好象薇蕨開始抽發(fā)的嫩芽一樣柔嫩。在仙霧裊裊中，這樣的采茶很是詩意。我想，老尖一定是讀過陸羽先生的《茶經(jīng)》，采茶方法就如“若薇蕨始抽抽，凌露采焉，茶之芽者,發(fā)于叢薄之上”的再現(xiàn)。由采茶師根據(jù)歷代貢茶的原型純手工采摘，挑揀出雜草和腐葉。采摘來的鮮葉要經(jīng)過精挑細選之后才實施萎凋。秉承獨特的制茶工藝，制成工藝中分、篩、剔、火、曬等各道工序均不著地，不含沙土粉塵，緊、撩、焙、曬、裝等過程不添加任何物質(zhì)，力求天人合一的純手工工藝，摒棄香精香料成分，確保其香天然、其味自然。一直到開杯品茗，均講究天然自然無污染。
柳葉眉的條索緊結(jié)勻稱，色澤烏黑潤澤，氣質(zhì)高貴優(yōu)雅。還來不及開泡，隱隱的茶香如鄉(xiāng)野的春風撲面而來，挑逗著茶客的嗅覺，仿佛聞到了山野的氣息。小壺沖泡，湯色橙黃明亮，葉片紅黃相間，能真正品嘗到活、甘、清、香，茶香中夾雜幽幽花香。茶底如蓮心，肥壯油潤。入口清雅，無苦無澀，爽滑潤喉，回味很是清新，我仿佛喝到了山泉的叮咚，野櫻的花香,蘭草的悠然。蓋碗沖泡，湯紅亮艷麗，滋味醇和，香氣清雅馥郁，鮮爽醇厚，有得天獨厚的自然稟賦。
柳葉眉旗下有金豪、金灣、金旗等紅茶系列。
金豪為柳葉眉的仙姿玉色，清明前采摘，選取一芽一葉，半機械化打造，貢茶工藝，條形緊秀，金色毛茸密布，茶香中夾雜幽幽花香，湯色明黃清澈，分杯時淡淡金暈繚繞，入口清雅，無苦無澀，爽滑潤喉，回味清新，茶底如蓮心，肥壯油潤，葉底舒展呈古銅色，芽尖俊秀靚麗，像與輕風嬉戲，當觸碰到她卻又悄然溜走，失落時又輕撫你肩，茶葉黃黑相間，條索緊致，白毫密被，茶香、果香伴著甜香，香濃宜人，茶湯瀅瀅泛光，入口甜潤絲滑，回味空靈，茶底修長如柳葉，猶如漫步春風沉醉的夜晚，對影成雙，甜雅花香，一切恰好。
金灣為柳葉眉的名嬡美姝，谷雨時采摘，選取持嫩性好的長梗，帶一芽三、四葉，半機械化打造，貢茶工藝，貌似彎月，湯色橙紅靚麗，恰似一灣粼粼金光，茶底紅潤豐碩，醇厚甘滑，回味延綿。
金旗為柳葉眉的俠士風流，谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，條索粗壯，茶湯橙紅透徹，其香清清，其味百千。
金湖為柳葉眉的國色天香，清明后谷雨前采摘，選取一芽二、三葉，半機械化打造，貢茶工藝，烘焙獨特，有焦香氣息和家鄉(xiāng)情懷，其香氣如湖水般深幽沉厚而得名，茶湯橙黃透亮，焦香馥郁綿長，口感濃烈飽滿，回味悠揚，久泡味不絕，茶底頎長健美，好似獨坐湖邊，看一片樹葉飄零，泛起圈圈漣漪。
金源為柳葉眉的黑壯奔放，谷雨后采摘，選取一芽三、四葉，茶香優(yōu)雅芬芳，湯色橙紅明亮，入口甘甜爽滑，回味清涼，茶底肥厚壯實，恰如夏日午后泛舟，尋一隅蔭涼。
銀湖為柳葉眉的秋水伊人，谷雨時采摘，選取一芽二、三葉，經(jīng)野生金銀花花蕾窨制而成。茶香攜著花香，清新淡雅，茶湯黃綠剔透，甘爽舒暢。
2014年11月17日至24日，中國中部(湖南)國際農(nóng)博會在長沙紅星國際會展中心舉行。新化縣國仲茶業(yè)有限公司的“柳葉眉”紅茶摘得本屆農(nóng)博會金獎產(chǎn)品的榮譽稱號。梅山四維居士《題國仲兄創(chuàng)制之茗茶——柳葉眉》有云：“出自天然遠俗塵，雪峰山脈扎云根。形涵瓊玉三分質(zhì)，神蘊芝蘭一縷魂。素雅常招仙客賞，清純倍受士人尊。七杯飲罷風生腋，名韁利鎖安足論。”《西江月·品劉國仲兄高山野紅》：“匯聚山川靈秀，凝成天地精華。雪峰云霧毓奇葩，陸羽聞之返駕。雀舌養(yǎng)顏稱最，金豪益壽尤佳。清風明月品新芽，隱隱風生腋下?！?/p>
2015年5月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司成立“柳葉眉”獎學金。每年，劉國仲和戴玉林都要在金鳳鄉(xiāng)中心學校為品學兼優(yōu)的學子頒發(fā)“柳葉眉”獎學金和榮譽證書。
2017年5月，新化縣國仲茶業(yè)有限公司成為湖南省農(nóng)業(yè)委員會“2017年湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)價值提升行動試點單位”。提出深耕細作茶主題，以柳葉眉中心基地為載體，融合地理和歷史人文，創(chuàng)新發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟，提高本土居民生活文化水平為己任，致力將堯灣基地打造成富有濃郁茶文化和金鳳特色旅游的堯灣公園。并追求“天地人心”為和諧，天即天然之成，自然之作，純天然有機自然之品;地即源自高山之巔的野生產(chǎn)地，絕無污染的純粹生境;人即秉承貢茶工藝，秉承好善為茶，獨創(chuàng)于一律之外的茶品之人;心即寧缺毋濫的苛嚴標準，精益求純的手造之美，用心做茶，慈心為茶。
柳葉眉從金鳳飛出去，來到北京、上海、南京、廣州、長沙等國內(nèi)一線城市，廣受愛茶人的歡迎，并給遠在美國、德國的游子捎去家鄉(xiāng)的味道。
劉國仲開始培養(yǎng)第三代茶人，教育他們采茶、制茶，說制茶要從娃娃抓起。并在茶馬古道上的老茶亭處建了一棟住房，即現(xiàn)在居住地，成了劉國仲的藏茗閣。劉國仲還是喜歡守在他的堯灣老茶園，建一竹樓，泡一壺茶，看疊嶂層峰、看云開霧散。也許，他在守望一葉茶，也許，他在等待一個人。
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期);作者：巴陵(湖南長沙)，系中國作家協(xié)會會員、中國散文學會會員、中國科普作家協(xié)會會員。著有茶文化隨筆集《尋茶問道》《尋茶筆記》《黑茶軍團的崛起(湖南黑茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、湖北洞茶、福建武夷山茶五卷)》《新化之茶》《婁底全茶書》《中國普洱茶品鑒報告》《中國紅茶品鑒報告》等】
以白毫銀針為例，一款好的傳統(tǒng)工藝福鼎白茶，從采摘制作，到焙火完成，通常需要3—5個月左右的時候才能完成。
那么，焙火是什么呢？為什么要焙火呢？白茶的烘焙難道僅僅只是一道干燥的工序嗎？焙火和白茶的品質(zhì)有什么聯(lián)系呢？
歷史上，白毫銀針傳統(tǒng)制作工藝采用日曬，日曬后要焙火，而焙火主要目的是為了“保存”。過去焙火時，要計算銀針到達銷區(qū)的路途時間和銷茶時間，來決定火候的處理程度。若新出的日曬白茶（白毫銀針）到達銷區(qū)上市時，火功剛好退盡，那么這種火功就是處理的最好的。
日曬白茶（白毫銀針）焙火的三大作用：
No.1蒸發(fā)水分
成品茶含水過高的直接體現(xiàn)就是滋味單薄，香氣低沉。在后期存放過程中容易“返青”甚至霉變。水分越高越容易快速的滋生微生物，失水后緊結(jié)外形讓茶利于沖泡——出味、滋味穩(wěn)定。
No.2增進品質(zhì)
在傳統(tǒng)白毫銀針焙火過程中，開始：日曬白茶（白毫銀針）干茶色澤黃綠或墨綠、湯色偏杏黃透綠、滋味較淡，散發(fā)著淡淡的毫香和清香帶著青味。貼近趴在草地上的氣味，雨后更明顯過渡：色澤開始轉(zhuǎn)銀白、湯色杏黃、毫香變得明顯青味消失出現(xiàn)蜜韻。
最后：色澤銀白、湯色杏黃、香氣帶毫熟香和獨特的品種香，此時還有高火氣一段時間會退掉，滋味變得醇和順滑。
No.3固定品質(zhì)
福鼎白茶鮮葉采摘下來之后，自己也會發(fā)生變化。所以采了就要馬上做加工，讓變化向著我們想要的方向走——變得好喝。經(jīng)過面前的一系列加工，到干燥的最后一步完成就是成品茶了，茶葉到達品質(zhì)最佳的時候，消除茶葉繼續(xù)自主變化的能力（破壞葉內(nèi)殘留的酶活性，蒸發(fā)水分），讓我們買到的茶葉在良好保存的情況下長時間不變，也就是“一年茶、三年藥、七年寶”的品質(zhì)基礎(chǔ)。
簡單來說。焙火，就好像是在炒菜。焙火的過程中，師傅需要在旁看住火候，把茶葉翻堆。什么時候可以翻堆，什么時候焙好，師傅說：這個就要看經(jīng)驗了，要聞一聞才知道。品質(zhì)越好的茶越耐焙。一般來說，輕火白茶（白毫銀針）香氣清遠、高而幽長，鮮爽。滋味甘爽，但稍帶微澀，品種特征明顯且易鑒別。而焙火程度中、足火，其香氣濃郁而平穩(wěn)，杯底香（掛杯香）好。帶有花果蜜香，滋味醇厚、順滑，耐泡，茶性較溫和、不傷胃。
如果拋開其他層面不說，焙火的作用就是利用熱力改善茶的香氣、滋味，減輕茶的苦澀味，把茶的優(yōu)點和特點保留并穩(wěn)定下來。所以，我們目前可以看到的烘焙方式，有電焙，也有炭焙，它們都能達到焙火的目的。
而從經(jīng)濟層面上來看，電焙一次可以烘焙的茶量是炭焙的十倍左右，效率更高。而且不需要像炭焙這樣起火、燃燒、打堆，耗材耗力，有一定的操作難度，還不好控制。
依照白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）品種，依茶性的不同，都會調(diào)整烘焙的程度和次數(shù)。因此，現(xiàn)在大批量上千斤的白茶，都是采用電焙的方式。只有茶量不多的白毫銀針、荒野白茶或高山茶，仍然會用炭焙。
由此可見，炭焙白茶在某一些方面上達到的效果是要比電焙更好的。也就是所謂的附加分。
那么，到底是什么讓炭焙優(yōu)于電焙呢？有三個方面。
第一，炭焙的導熱方式更全面。
稍微學過物理化學的同學應該都知道，加熱一個東西的方式一般分為兩種：傳導和輻射。而這兩種方式，恰恰就是目前電焙和炭焙的最大區(qū)別。
炭焙，因為要起火燒炭，徹底燃燒之后再覆灰打堆，以紅外輻射為主，來烘焙茶葉。電焙，則是以發(fā)熱導體，加熱電焙箱內(nèi)的空氣溫度，從而導熱茶葉來烘焙。簡單的說，炭焙的加熱方式，是茶葉內(nèi)外一起受熱，特別是茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)，在加熱的過程中產(chǎn)生各種化學反應，生成對我們有利的絡合物，將雜質(zhì)排出茶葉外。而電焙，因為熱力是從外往內(nèi)而來，所以焙茶的時候不可能讓熱力完全吃透，茶葉內(nèi)的內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化程度自然也就不如炭焙來得全面。這也是我們覺得炭焙的白茶喝起來更柔軟細膩的原因。
第二，炭焙補充了碳元素，增加化學反應。
茶葉在烘焙的過程中，糖類、氨基酸、果膠質(zhì)都會因脫水轉(zhuǎn)化成香氣成分，兒茶素、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)生氧化分解反應，與氨基酸結(jié)合也能生成有利物質(zhì)。
而炭焙過程中，木炭燃燒釋放的二氧化碳，與茶葉內(nèi)含物質(zhì)都會發(fā)生一系列的化學反應。這些過程，最終造就了炭焙出來的茶在香氣、滋味上，都要比電焙更為豐富。
第三，去異味。
木炭的吸附能力強，本身就是作為去除異味、可以吸潮的除濕劑。在烘焙的過程中，茶葉因一系列氧化反應排出的雜質(zhì)和水分子，也會被木炭所吸附。
因此炭焙白茶喝起來也會有感覺到更加醇凈。
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普洱熟茶作為普洱茶的一個分類從誕生到現(xiàn)在時間并不長，據(jù)考證，云南普洱熟茶工藝正式確定并開始規(guī)?；a(chǎn)是在1975年前后，距今也就是四十多年。而這四十多年正是我國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的四十年。普洱茶在這個茶業(yè)復興、高速發(fā)展的浪潮中，從一個名不見經(jīng)傳的邊銷茶一躍成為現(xiàn)在風靡全國的茶葉新貴，而普洱熟茶也從一個新品發(fā)展成為現(xiàn)在家喻戶曉的一個茶葉品類。
近些年來，隨著大眾的生活水平提升，消費逐步升級，大健康時代的翩翩而至，為我國茶行業(yè)的發(fā)展提供了一個良好機遇，普洱熟茶產(chǎn)品也從原始的粗放狀態(tài)開始向精細化生產(chǎn)發(fā)展，更為衛(wèi)生、安全、標準化的熟茶產(chǎn)品帶來了更多的放心消費者，使得熟茶成為大健康時代的主流飲品之一，“喝熟茶，藏生茶，品老茶”的概念深入人心，尤其“喝熟茶”首當其沖。
國內(nèi)熟茶生產(chǎn)商在這種市場趨勢下，以決心做好茶的思想為指導，對整個市場的產(chǎn)品、產(chǎn)區(qū)、技術(shù)、營銷渠道等多方面進行分析，找出當下熟茶領(lǐng)域的各種薄弱環(huán)節(jié)，為未來的熟茶發(fā)展理清思路、洞悉趨勢，將優(yōu)勢發(fā)揮成大勢，把握未來先機。可以預見，隨著中國民眾消費升級，國內(nèi)市場將迎來高端普洱熟茶的春天。
國人對普洱茶的認知與消費能力隨著時間的推移逐漸增加，國外市場份額近年增長緩慢，國內(nèi)市場還有巨大潛力尚未開發(fā)。在2016年，出口海外的茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)中，普洱茶出口份額已經(jīng)同比下降了許多，而國內(nèi)普洱茶占比份額正在逐步上升。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2018年1-12月，我國茶葉出口36.5萬噸，金額約1780百萬美元，平均單價4870美元/噸，同比分別上升2.66%、10.1%和7.27%。
其中，普洱茶出口3000噸，金額28百萬美元，均價9440美元/噸，同比分別增長9.10%、下降5.03%和12.95%。
而2019年1-9月的出口數(shù)據(jù)中，普洱茶的數(shù)量與價格再度大幅下滑，可見國外市場已逐漸趨于低迷。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2019年1-9月，我國茶葉出口27.41萬噸，金額約14.91億美元，同比分別增長4.13%和16.36%，平均單價5440美元/噸，同比增長11.75%。
其中，普洱茶出口140噸，占總出口量比重為0.75%，下降6.4%?。
從數(shù)據(jù)中了解到，海外市場對于普洱茶的的消費能力相比國內(nèi)并不高，對于普洱茶年總產(chǎn)量38萬噸來說，出口量只有140噸，僅僅占據(jù)1%不到的份額。不難看出，普洱茶的重點市場依舊在國內(nèi)，所以建議廠商要把重點放在國內(nèi)市場，進行深耕細作。
另據(jù)2018年“天貓雙11”茶行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在所有茶類單品熱銷排行榜中，普洱熟茶異軍突起，已超越所有其他茶類單品銷量，牢牢占據(jù)該榜排名第一的位置。而行業(yè)龍頭大益品牌的線上店，所有單品銷量前五名中，五款都是熟茶。這些現(xiàn)象充分說明了普洱熟茶的內(nèi)銷市場強勁無比！
2.1傳統(tǒng)分銷渠道
如圖，茶農(nóng)自己加工生產(chǎn)或者茶廠代為加工（其中茶廠不一定屬于茶企），熟茶茶企在收到成品后加以包裝或其他工序，成為可銷售的產(chǎn)品。之后產(chǎn)品流向市場，前往茶企直屬門店或者經(jīng)銷商，其中經(jīng)銷商可能有多層，經(jīng)銷商再發(fā)往下級門店，這是大部分傳統(tǒng)熟茶茶企的分銷流程，其中各種加盟店等也屬于一層經(jīng)銷商。不難看出，這樣的渠道分級繁多，出現(xiàn)的問題自然也多！
2.1.1、成本增加
產(chǎn)品成本隨著層級遞進而增加。這些增加的成本中包含了利潤、物流、宣傳、門店地租、工資支出等各方面，這些成本最后落到了消費者的頭上。隨著近幾年茶行業(yè)行情的低落，價格的低落導致必須在成本上進行節(jié)制，導致的后果就是出現(xiàn)了一堆質(zhì)量低下，原料工藝都較為低劣的產(chǎn)品。
2.1.2渠道積壓
所有的門店在無人問津的時候?qū)⒎e壓大量貨物，轉(zhuǎn)化成沉沒成本，也會導致產(chǎn)品價格的上升。對于門店來說，處理這種情況只有兩種選擇，低價出手或靜觀其變。無論哪種，損失都將由渠道商獨自承擔。
2.1.3渠道脆弱
一旦出現(xiàn)危機，渠道某一部分斷裂，就將面臨大幅度虧本以及開拓新渠道的巨額成本，這是傳統(tǒng)渠道不可避免的劣勢。而最脆弱的一般是經(jīng)銷商，當經(jīng)銷鏈斷裂，貨物的積壓都是小事，而是失去經(jīng)銷商所屬的一部分市場，短時間難以找到一家可以信任的經(jīng)銷商，當這段時間過去，市場也許早被其他茶企占領(lǐng)。
2.1.4市場反應慢
這個問題的關(guān)鍵點在市場反響的緩慢，一款產(chǎn)品入市，之后收到的評價如何？這些關(guān)鍵的數(shù)據(jù)難以收集，茶企做的產(chǎn)品就會只是茶企的產(chǎn)品，而不是滿足消費者的產(chǎn)品。層級太多導致消息傳遞太慢，無法對市場變動做出及時應對，在信息時代，這無疑是一種非常落后的環(huán)節(jié)。
2.2電商渠道
電商相對于傳統(tǒng)渠道，在層級上面進行了大幅度的減少，原先的多層級結(jié)構(gòu)變成茶企直接面對線上消費者。這種方式具備了許多優(yōu)勢，同時也出現(xiàn)了新的問題。
優(yōu)勢一：成本降低
多級分銷的劣勢在上文已經(jīng)分析過，當經(jīng)銷商不存在，相應的成本也就降低。店面的租金相對應的費用都可以降低，而經(jīng)銷商的利潤分成也變?yōu)殡婁N經(jīng)費，消費者能以更低的價格買到產(chǎn)品。
優(yōu)勢二：貨物不積壓
線下鋪貨的原因很大一部分在于難以靈活控制貨物量，導致貨物積壓。而電商則可以通過數(shù)據(jù)分析，快速反應，靈活備貨。
優(yōu)勢三：市場反應快
電銷在產(chǎn)品發(fā)布前期、中期、后期可以輕松收集數(shù)據(jù)，了解市場動向。同時能根據(jù)消費者反應，快速改變戰(zhàn)略。在線上的促銷等手段，操作較便利，快速的反應能迅速滿足消費者。
說完了優(yōu)勢，自然要談缺點，電商雖好，缺點也同樣明顯。
缺點一：轉(zhuǎn)型困難
傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型成電商并不是說變就變，傳統(tǒng)渠道的積累難以拋棄，全面轉(zhuǎn)型帶來的陣痛不可避免。電商承擔了相當程度的風險，拋棄原有渠道并不能一步到位，這一段轉(zhuǎn)型的起步困難時期，攔住了許多想要轉(zhuǎn)型的企業(yè)。
缺點二：數(shù)據(jù)缺失
關(guān)于數(shù)據(jù)的缺失，這是茶行業(yè)最大的問題。目前消費者對于普洱熟茶的鑒定，普遍采用的是茶樣試喝、現(xiàn)場判斷等方式，缺少一個確切的標準。當渠道轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上，消費者很難確定產(chǎn)品的真?zhèn)巍?/p>
以淘寶為例，搜索“班章”，出現(xiàn)的結(jié)果中數(shù)十倍的價差，很容易讓消費者產(chǎn)生疑問。原因在背后的這些數(shù)據(jù)缺乏，從茶農(nóng)手中茶葉的多少？茶葉流向到產(chǎn)品生產(chǎn)中的損耗，以及成品的分銷路線等數(shù)據(jù)，在這樣的一條生產(chǎn)鏈中一無所知。導致消費者對產(chǎn)品的真?zhèn)螣o從判斷。即不了解班章的產(chǎn)量幾何？也不明白茶廠有多少真正的班章？除了大品牌利用本身現(xiàn)有的客戶優(yōu)勢、品牌信譽建立起電商渠道，其他茶企在這種數(shù)據(jù)的缺失下，難以確定目標市場來建立渠道，消費者也很難相信茶企的電商渠道。
茶企常見的促銷手段有：節(jié)日促銷、特價促銷、活動促銷、會員促銷等促銷手段。（這里僅討論促銷而非營銷）這些促銷手段大多依賴于線下門店，屬于被動營銷。
這些促銷手段的作用依舊是很明顯的，能帶來一定的銷量與客戶，對于超市等企業(yè)來說，無疑是一個好手段，只是對于茶行業(yè)并不適用，這里要討論受眾流量與受眾群體的問題。
超市與茶葉門店的不同之處在人流量，超市作為一種綜合性消費場所，每日的人流量明顯大于茶葉門店，相應促銷手段的接受人群也大于茶葉門店。在受眾流量上大于茶葉門店。
同時受眾群體有明顯的區(qū)別，茶葉門店大多位于茶業(yè)城，比起超市更有門檻。超市等門店人群幾乎沒有限制，而茶葉門店限制了消費者群體，雖然說這樣到店的顧客精準度更高，卻相應地人群減少許多，這無疑增加了促銷的難度。
在受眾較少，群體單一的情況下，促銷手段單一，效果薄弱，難以開拓全新的市場是現(xiàn)有存在的客觀難題。
從普洱茶園每年的面積增長與產(chǎn)量增長不難看出，普洱茶的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還在不斷發(fā)展，普洱茶消費者和消耗量在增加，這種增長證明普洱茶的市場潛力依舊存在，而且是大部分的潛力都尚未開發(fā)。
同時，2018年的“雙11”六大茶類銷售數(shù)據(jù)中，普洱茶的銷量仍是第一，而普洱熟茶又在普洱茶類的單品銷量前十名里，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了半壁江山。
等線而大益品牌可以說是大獲豐收，在這個榜單前十名中占據(jù)了八名，而且成交金額也遙遙領(lǐng)先。值得注意的是，這五個席位都是熟茶占據(jù)的。而大益電商近年的成交金額逐年遞增，它的數(shù)據(jù)可以說代表了一定的市場走向。
在以上數(shù)據(jù)中，可以很直觀看出普洱熟茶的發(fā)展趨勢，近幾年處于一個穩(wěn)健上升期，市場前景廣闊，是茶企切入熟茶市場的好時機。
在未來的普洱熟茶市場中，出現(xiàn)的變化可能有：
1、熟茶市場走向輕便消費化、高端化
輕便消費化指的是：
普洱熟茶市場的風氣在近年來已經(jīng)進行了不少轉(zhuǎn)變，從火熱的小青柑現(xiàn)象可以看出，市場更加需要能進行快速品飲消費的茶產(chǎn)品。整個市場從生茶的收藏與投資轉(zhuǎn)變成熟茶的品飲與消費。同時熟茶本身為了促進消費，將逐漸貼近具有強大消費能力的年輕市場，從產(chǎn)品定位到包裝，都將逐漸迎向輕便消費化。
高端化指的是：
在消費化基礎(chǔ)上，消費人群的需求不斷升級，將會對市場進行更詳細的細分。傳統(tǒng)的中低端熟茶產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足日益增長的熟茶消費需求，針對不同的市場將有很多不同的高端熟茶出現(xiàn)。這些高端熟茶為許多新晉品牌開拓市場帶來了新的思路，一方面可以填補熟茶高端市場的空白，另一方面也讓新興品牌繞開傳統(tǒng)大廠，開辟一塊新的天地。
雙十一數(shù)據(jù)中的消費者對普洱熟茶的購買，大多選擇的較為優(yōu)質(zhì)的品牌熟茶，而客單價的上升表現(xiàn)了消費者的購買欲望正在向高端熟茶傾斜。
2、熟茶產(chǎn)品走向多樣化、健康化
熟茶產(chǎn)品在不斷地創(chuàng)新，生產(chǎn)工藝不斷進步，原料不斷升級，包裝將變?yōu)槟贻p化、豐富化、輕便化。在市場細分的前提下，出現(xiàn)種種茶飲料、袋泡茶、便攜茶餅甚至茶膏等新興產(chǎn)品，讓整個普洱熟茶市場百花齊放。專業(yè)化的生產(chǎn)創(chuàng)造多樣化的產(chǎn)品，讓熟茶成為一種日常飲品，不再像生茶一樣強調(diào)單一的收藏品鑒。
從2018年雙十一數(shù)據(jù)的購買人群數(shù)據(jù)中，18-25歲的消費占比為20.15%，26-30歲的為19.17%，年輕化已經(jīng)成為熟茶銷售的大趨勢。而年輕人的活躍思維特性，必將促進整個市場的產(chǎn)品出現(xiàn)更多的不同品類。
熟茶產(chǎn)品的保健功效一直被津津樂道，甚至不少茶商夸大為包治百病，而實際上并非如此，不同茶類其功效上具有明顯差異性，且茶葉不同于藥物，其功效是基于內(nèi)含物質(zhì)的表達，而日常飲用中人體對內(nèi)含物質(zhì)的攝入量往往達不到治療的效果。2016 年？10?月？6?日日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所宣布茶黃素具有抗病毒效果，不僅能對諾如病毒（消化道疾病病毒）起到消毒作用，還有望被應用在食物中毒的預防領(lǐng)域。
這項成果給發(fā)酵茶的功效提供了充分的科研證明，而目前國內(nèi)外針對熟茶內(nèi)含物質(zhì)的研究項目也越來越多。隨著未來項目成果的發(fā)布和應用，市場對熟茶特有的功效會得到更為科學的認知。
3、熟茶企業(yè)走向品牌化、營銷化
把品牌當做重點而非唯產(chǎn)品論，未來將出現(xiàn)全新的門店與創(chuàng)新的經(jīng)營方式，打造新的茶企渠道，建立起“輕茶企”的全新模式。在現(xiàn)在“新零售”模式的引導下，出現(xiàn)了一些勇于嘗試的茶企。
這種模式正是對于茶葉新零售的全新嘗試，將線下門店改變成為體驗店，大大減輕負擔，只需要通過線上的品牌宣傳，吸引消費者，即可達到引流效果。
通過品牌營銷，建立新的消費觀念，改變?nèi)藗儗Σ璧墓逃杏∠?，大力爭取自己品牌的忠實客戶，同時佐以各種附加產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，例如茶之旅之類的營銷手段，以此來爭奪大茶企的市場份額；又如元一茶業(yè)，在專注于傳統(tǒng)普洱熟茶產(chǎn)品上，不斷嘗試開發(fā)輕便型的輕禮茶——云霄，以玲瓏的小餅形狀快速占領(lǐng)市場份額，提高產(chǎn)品的市場粘合度。
4、熟茶行業(yè)走向規(guī)范化、數(shù)據(jù)化
當建立好制度之后，行業(yè)走向規(guī)范化，市場亂象得到改善，消費者尋找產(chǎn)品變?yōu)楹唵?，以品牌為導向，輕松找到適宜的產(chǎn)品。在規(guī)范化之后，許多茶行業(yè)數(shù)據(jù)得以補齊，以大數(shù)據(jù)為準，整個熟茶行業(yè)的趨勢走向變得明朗，將逐漸變成一個朝陽行業(yè)，吸引大批新的粉絲?？傮w來說，熟茶的未來在于改變產(chǎn)品思路，走出現(xiàn)有的營銷定式，建立全新的運營系統(tǒng)，把數(shù)據(jù)化、規(guī)范化做好，才能真正開拓出屬于熟茶的廣闊天地。
