國家級“非遺”傳承人葉啟桐已是耄耋之年，在武夷山他的資歷也最老，他把他一生中的60多年時光交給了茶事業(yè), 見證了近現(xiàn)代武夷茶的起起伏伏。為什么葉啟桐能成為武夷巖茶發(fā)展史上承前啟后的一個關(guān)鍵人物?他眼中的傳承是什么?
人物名片/葉啟桐
葉啟桐，男，漢族，出生于1943年11月29日，籍貫福建省周寧縣。長期從事武夷巖茶的生產(chǎn)、制作及科研。2004年、2006年，兩度主持了武夷巖茶國家質(zhì)量標準樣本的制作，為武夷巖茶產(chǎn)品質(zhì)量的規(guī)范化做出了努力。2009年6月被文化部授予國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人稱號。
“不會賣茶的制茶師 不是一個好場長”
一切起承轉(zhuǎn)合，命運早已注定。1956年，葉啟桐隨擔任崇安茶場副場長的父親葉先順舉家搬遷到武夷山。
上世紀60年代，葉啟桐從建陽農(nóng)校畢業(yè)后，就回到崇安茶場，成為一名普通工人。從茶樹種植、茶園管理，到參與測定巖茶化學成分的科學研究，再到對茶葉生產(chǎn)的大田管理、毛茶初制、品質(zhì)檢驗審評，葉啟桐從各種茶葉生產(chǎn)勞動實踐中積累了豐富的經(jīng)驗。
在制茶方面，葉啟桐師從父親葉先順，并從民間制茶師傅身上汲取武夷巖茶制作的經(jīng)驗，在實踐中加以改進和提高，總結(jié)出一套完整的包括萎凋、做青、雙揉雙炒、焙火等需要高超技能的武夷巖茶傳統(tǒng)手工制作技藝。
崇安茶場舊照：從左至右分別為姚月明、葉啟桐、徐景春、張佩貴、葉先順。
地點：崇安茶場第四作業(yè)區(qū)。
1976年起，葉啟桐在崇安茶場、邵武吳家塘農(nóng)場擔負精制武夷巖茶、烘青花坯以及小種紅茶的全面技術(shù)工作。為了提高效益，他組織重新安裝布置精茶加工機械，大大提高精茶加工能力，除承擔全縣巖茶、綠茶和小種紅茶的加工任務，還為福州茶廠加工花茶。在六大茶類中，除了福建省不產(chǎn)的黑茶、黃茶，葉啟桐精通紅茶、綠茶、青茶、白茶的制作工藝。
整整10年的努力，讓葉啟桐成為使崇安茶場扭虧為盈的關(guān)鍵人物。在上世紀八十年代，崇安茶場年終財務決算盈利過五十萬元，居全省農(nóng)茶場盈利單位的最前列。基于諸多創(chuàng)新與貢獻，1991年起，葉啟桐被任命為崇安茶場場長。
葉啟桐在山場上看茶
葉啟桐的全面，不僅僅體現(xiàn)在制茶和管理生產(chǎn)上，他還是一位優(yōu)秀的“業(yè)務員”。除了研究技術(shù)之外，他還親自跑銷售，足跡遍布北京、上海、山東等地，最遠抵達了甘肅金昌。
在上世紀八、九十年代，甘肅的交通落后，葉啟桐靠電報與客戶溝通，在金昌偶爾打一次電話都必須往郵局跑一趟，可見銷售工作之困難。而當時的葉啟桐腦中只有一個念頭激勵著他——“不做就賺不到錢，不做工人就沒飯吃。”用現(xiàn)在的網(wǎng)絡語言來說，他以實際行動詮釋了什么叫做“不會賣茶的制茶師不是一個好場長”。
葉啟桐與其父在茶場的幾十年，不僅為茶場創(chuàng)造了更高的經(jīng)濟效益，也保障了近兩千名工人的“飯碗”，卻從沒有為自己謀過私利，未拿過茶場一磚一瓦。武夷茶界談起他們的時候，無不稱贊。
葉啟桐指導種茶、進行茶葉審評工作
懂得與自然對話，才能做出最好的茶
精通制茶的人，是自然與生活的連接者。葉啟桐說：“要懂得如何與自然對話，才可以做出最好的茶?！?/p>
“香、清、甘、活”，是梁章鉅先生記載的武夷巖茶的品鑒特色，講述了武夷巖茶外觀、香氣、口感等多方面的特質(zhì)，葉啟桐談到最抽象的“活”，指出其是武夷巖茶獨特的生命氣息?！袄喜枞艘缓?，就知道這個茶產(chǎn)自哪個山頭，制茶人付出過什么樣的努力，所以喝的過程還要打開心靈，這是品茶的最高境界。”
“茶樹跟大自然一起成長，因為它與蘭花、桃樹、苔蘚、草藥和毛竹一起生長，就會具有相對應的味道，這是非常和諧與美好的事情，所以我們要愛護自然界里的一草一木，不能隨便踐踏。巖茶的韻，也是來源于此，這是我們中國人的文化。”葉老一字一句的解釋，讓人讀到了千帆過后依舊保留熱愛的心境。
葉啟桐在其著作《名山靈芽——武夷巖茶》一書中也對武夷巖茶的相關(guān)問題進行了理論探討，對武夷巖茶的起源與變遷、巖韻的形成、特殊的采制工藝、獨特的品飲藝術(shù)等進行了闡述，并對武夷巖茶的核心概念“巖韻”提出一家之言：所謂巖韻，從物質(zhì)層面上說，是大自然的氣息，從精神的層面看，體現(xiàn)了中國人對天人合一的理想人生境界的追求。
談及巖茶，其精髓無疑在于匠心獨運的制茶技藝。葉啟桐深諳此道，他領(lǐng)悟到，制茶之核心，乃在于維護茶葉那鮮活的生命力。自茶樹上精心采摘的葉片，經(jīng)過萎凋、做青、炒青等一道道精細工序，最終蛻變?yōu)榫G葉紅鑲邊、清香四溢的武夷巖茶，其生命之火并未熄滅，而是以一種更為優(yōu)雅的形式，深藏于每一片茶葉之中。
優(yōu)質(zhì)的茶葉，色澤鮮亮，口感醇厚，韻味悠長，這些皆源于其內(nèi)在的生命力。因此，制茶的過程，便是對茶葉生命的細心呵護與珍視。每一道工序，都是對茶葉生命的守護與喚醒，是對其生命之美的贊頌與呈現(xiàn)。制茶，正是一場“呵護生命、綻放美麗”的旅程。
葉啟桐提到自己對武夷巖茶的體會，也是隨著時間慢慢加深的。他強調(diào)，身為茶人，最寶貴的莫過于那份堅守茶人本色的情懷。無論世事如何更迭，那份對茶的熱愛與執(zhí)著始終如一，以真誠、踏實和本分之心，精心炮制每一杯精致的茶湯，這正是茶人最本真的體現(xiàn)。
做茶苦，傳承需要意志、奉獻和智慧
“綠水青山就是金山銀山”，在葉啟桐看來，傳承的前提是保護武夷山的生態(tài)環(huán)境，他介紹：“不管別的品種有多好賣，我們茶山上的奇種(武夷山原生菜茶品種)一棵都沒有動過，要保持茶山的生物品種多樣性，更要保護茶樹品種的多樣性?！?/p>
傳承是一種意志，一種使命感。葉啟桐曾說：“學茶，是要有意志的。”回顧自己在上世紀60年代初期，和父親一起在這片茶場度過的歲月，從基層做起所經(jīng)歷種種辛苦，讓那段時光變得尤為難忘。葉啟桐直言，做茶葉是件非常辛苦的事情，白天晚上都要把心思、精力放在茶葉上才能學到真東西。
“我們的先輩，為黨和國家的事業(yè)奉獻了一切。作為一名老黨員，我愿將余熱奉獻給自己熱愛的事業(yè)，生命不息，奮斗不止?！币环輼銓嵉膱允?，就是對祖國、對事業(yè)最長情的告白。
此外，傳承還要有一種“大局觀”。葉啟桐說：“做茶和做人一樣，茶品即人品。茶事活動應該著眼全局推廣整個武夷巖茶?！?/p>
在茶行業(yè)中，正能量的注入顯得至關(guān)重要，它呼喚著堅韌不拔和無私奉獻的精神。傳承，其內(nèi)涵遠不止于傳統(tǒng)技藝的代代相傳，更在于精神的薪火相傳。
正如葉啟桐所說，傳統(tǒng)技藝是我們寶貴的根脈，它值得我們?nèi)プ鹬睾褪刈o，但與此同時，我們也應擁抱創(chuàng)新，讓技藝與時俱進，不斷煥發(fā)出新的活力。茶，作為中國的文化瑰寶，若想走向世界，滿足更廣泛市場的需求，就必須注重提升其經(jīng)濟效益，通過創(chuàng)新和現(xiàn)代化的手段，讓這一傳統(tǒng)瑰寶煥發(fā)新的光彩。
葉啟桐指導傳承者制茶
每年制茶季，葉啟桐一定會親臨現(xiàn)場指導弟子們做茶，開篩、晾青、做青、揉茶……在一系列步驟中悉心指導，傾囊相授。這位老茶人，頭發(fā)花白，聊起茶來仍興致高昂，吐字鏗鏘有力，真性情中似有武夷山的巖骨。
葉啟桐的弟子薛庭幾度收割武夷山的“茶王”和“狀元”，“做茶如做人，要非常清晰，每個環(huán)節(jié)都務必結(jié)合得很清楚”，師父的話，他謹記于心。薛庭也從師父教身上學會了“勤勇”，學會與自然對話，以一泡好茶作為給山谷的“回應”。
在歲月的長河中回首，葉啟桐深情地提及，產(chǎn)業(yè)的繁榮非一人之力所成，而是萬千人齊心協(xié)力的結(jié)晶。他謙遜地表示，自己不過是恪守職責，成為了其中的一份子與代表。他就像一棵歷經(jīng)滄桑的老茶樹，靜靜矗立于武夷山脈的懷抱，默默汲取著山川的精華，將智慧與奉獻無私地融入每一片茶葉之中。
來源：茶道CN ，作者聞彥
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導讀：
眾所周知，中國是世界茶葉的發(fā)源地。但是長期以來，中國茶葉始終處于“有名茶無品牌”的尷尬局面，尤其是在國際上，一直被視作“原料茶”，以“一流的品質(zhì)，二流的包裝，三流的價格”形象出現(xiàn)在國際茶葉市場。更有甚者，有學者斷言道：中國七萬家茶企不敵一家“立頓”。雖然這句話有些言過其實，但這句話不得不讓我們深省：中國茶究竟陷入了怎樣的品牌營銷誤區(qū)呢 ？
一、“文化”的誤區(qū)
茶業(yè)在中國有幾千年的發(fā)展歷程，自然有厚重的文化背景與底蘊，歷史上也不知被多少文人墨客盛情謳歌。
但是茶葉行業(yè)倡導的“文化”，首先應該是一種“商品文化”，一種“主題包裝文化”，一種可以和消費者產(chǎn)生共鳴、促進銷售，培養(yǎng)忠誠度的“文化”；而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。
市場行為必須分清主、次；分清“皮”、“毛”――正所謂：皮之不存，毛之焉附？！“文化”是為了產(chǎn)品服務，而不是產(chǎn)品為文化服務；“文化”是為了產(chǎn)品的銷售，而不是犧牲銷售來證明自己的品牌（企業(yè)）有文化！
百家爭鳴茶說也是泛濫成災，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說，業(yè)外人士不知所云或無所適從。于是言者有意，聽者無心；言者自言，聽者自聽。至此，中國茶道因多助而失道，因多言而失言。
中國茶業(yè)營銷：“文化過度、營銷不足”。
二、產(chǎn)品的誤區(qū)
產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，沒有有效的挖掘、提煉出自己產(chǎn)品的獨特賣點，更缺乏品牌的“歸核――品牌內(nèi)涵的縮定，走進了產(chǎn)品嚴重的同質(zhì)化怪圈。因為缺乏品牌區(qū)隔、就缺乏品牌的鮮活度，缺乏品牌支撐，產(chǎn)品的附加價就不高，企業(yè)的贏利能力就會下降，產(chǎn)品也因此缺乏持久的競爭力與生命力。
實際上，中國茶業(yè)市場將在相當長的時間內(nèi)供大于求，茶葉行業(yè)的生產(chǎn)彈性大。只要茶價上漲，茶葉產(chǎn)量當年可以大幅度增加；只要某市場價格較好，庫存茶葉馬上就會從全國各地涌入。所以，再好的“產(chǎn)品”賣不出去就是“廢品”！
市場將永遠根據(jù)供需關(guān)系發(fā)展，永遠按市場規(guī)律決定生存！
所以，中國茶葉企業(yè)（企業(yè)家）要學會：
用“比較”的眼光，有“寬度”的看自己的產(chǎn)品；
用“競爭”的眼光，有“高度”的看自己的產(chǎn)品；
用“商品”的眼光，有“角度”的規(guī)劃自己的產(chǎn)品。
三、價格誤區(qū)
受制于國情和現(xiàn)實，中國茶業(yè)短時間內(nèi)不可能真正實現(xiàn)大規(guī)模的機械化、標準化生產(chǎn)，人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長期存在，而人工成本將不斷上升。這就決定了中國茶葉的價格很難在短時間內(nèi)下降。憑借價格取勝這條路走不通。中國茶企要正視這個現(xiàn)實，把劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。
從某種程度上講，手工制作正好是一個優(yōu)勢，它意味著茶葉制作精細、產(chǎn)品獨一無二、產(chǎn)量有限等。當然，打造大眾化品牌，以某種創(chuàng)新的形式整合傳統(tǒng)的茶葉種植、加工以實現(xiàn)適度的規(guī)模化、標準化生產(chǎn)是基礎(chǔ)。但無論怎樣，中國茶企不能把價格定得太低。
茶企依靠價格取勝，除非你真的依靠規(guī)?；a(chǎn)、優(yōu)化供應鏈管理降低了成本，否則你必將陷入盈利低—質(zhì)量低—價格低—盈利更低的惡性循環(huán)中，步入一條不歸路。
較高的價格是打造品牌的基礎(chǔ)，中國茶企打造品牌一定要敢于定一個相對較高的能夠支持企業(yè)進行品牌推廣和持續(xù)發(fā)展的價格。關(guān)鍵是中國茶企要找到一個讓消費者愿意出高價的理由，即品牌定位。
四、包裝誤區(qū)
在茶行業(yè)做久了，大家有一個心照不宣的秘密，做品牌就是做包裝。事實上，禮品茶包裝在國內(nèi)早就發(fā)展成為一個巨大的產(chǎn)業(yè)，而且已經(jīng)成為阻礙茶業(yè)品牌化發(fā)展的一大毒瘤。做品牌最基本的一點就是重誠信、講信譽，茶葉外面的包裝與里面的產(chǎn)品名不副實，如何能做得長久？
五、品牌化誤區(qū)
很多茶企喜歡用企業(yè)商號（所謂企業(yè)品牌）去覆蓋不同檔次、不同價位甚至不同類別的茶葉產(chǎn)品。這在中國茶企中是相當普遍的做法。
品牌是在消費者心智中打造的，延伸品牌除了說原品牌外后面還要跟著品類名，否則消費者就不明白你在說什么，這就增加了傳播、溝通的難度，讓品牌在競爭日益激烈的心智爭奪戰(zhàn)中很難獲勝。消費者總是傾向于簡化你的品牌、你的概念，你如果與他相背，他就選擇拋棄你。
在商業(yè)世界里，很多企業(yè)在打造品牌的早期，其產(chǎn)品品項是比較單一的，比如可口可樂。而紅牛多少年來都是那種黃金三片罐，直到近兩年才推出另一款產(chǎn)品。
你不是依靠產(chǎn)品多取勝，而是依靠品牌取勝，而品牌需要一個最能體現(xiàn)其定位的產(chǎn)品來建立和強化消費者的認知，簡單最有力量，而復雜則遮蔽了消費者的心智。
六、出口誤區(qū)
中國茶人以“面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四”形容中國茶葉在世界上的地位。將“出口、創(chuàng)匯”放在重要位置，中國茶業(yè)國際競爭力弱成為中國茶人永遠的痛。
事實上，以“出口、創(chuàng)匯”論英雄是一個極大的誤區(qū)。
其一，中國以前出口茶葉主要是按照國外標準，把質(zhì)優(yōu)價廉的茶葉出口到國外，掙的是資源錢、辛苦錢、血汗錢。
其二，把茶葉作為原料出口到國外，長此以往會麻痹中國茶企，讓中國茶企放棄做強自己茶葉品牌的理想。
其三，中國茶業(yè)崛起的前提必然是中國茶業(yè)品牌的崛起，其路徑也一定是先國內(nèi)后國外。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國是未來全球最大的茶葉市場，中國茶企不能舍棄國內(nèi)市場而盲目進軍國外市場（尤其是以優(yōu)質(zhì)茶葉原料供應商的身份）。
中國茶企可以開創(chuàng)新品類，開拓中國本土茶葉市場，成為某個品類的代表，再進軍國際市場打造自己的品牌。
茶的原產(chǎn)地在中國，中國有全球最大的茶葉種植基地和全球最大的茶葉市場，有全球最多、最全的茶葉品種和最悠久的飲茶文化，為什么中國茶企就不能依此打造中國自己的茶葉品牌、推出自己的茶葉標準呢？
在中國市場打造品牌，無論是對于以出口為主的中國茶企，還是以非出口為主的中國茶企，都是至關(guān)重要的。中國茶葉出口企業(yè)不應該總是依賴低價出口茶葉而自廢武功，失去打造品牌的機會。
七、意識的誤區(qū)
1、危險的“機會主義”
回避科學的客觀的過程，用小聰明來代替嚴謹?shù)氖袌鲂袨椋?/span>
2、缺乏做品牌的勇氣與決心：
缺乏市場投入的觀念與市場營銷策劃能力；害怕競爭與風險，缺乏專業(yè)運做能力與團隊，把“偶然”當“必然”，把“狂潮”當“高潮”。不注重品牌建設，靠著一知半解的品牌知識，惡意炒作，把轟動的“影響力”當知名度；又把“知名度”又當作“品牌”，急功近利，說的是“長遠規(guī)劃”，實際是想撈一把就走！
3、缺乏創(chuàng)新思維：
孫子兵法曰：“兵馬未動，糧草先行……”，現(xiàn)代商戰(zhàn)的“糧草”更多指的是思想，只有創(chuàng)新的思想，才有創(chuàng)新的行動！
孫子兵法曰：“上兵伐謀、其次伐交、再次伐兵、其下攻城……”但由于歷史的原因、行業(yè)的原因，往往中國茶葉行業(yè)習慣了用“經(jīng)驗決策”代替“科學決策”。
習慣思維、意識保守，做市場缺乏系統(tǒng)的思維、長遠的規(guī)劃，只憑“商業(yè)感覺”；特別不注重“軟件”建設，把市場投入、專業(yè)的營銷策劃思想當“投入”而不當作“投資”！
4、缺乏專業(yè)的鑒別能力與借力發(fā)展的思想：
不借勢、借力、借腦發(fā)展。實際上，中國還是有非常專業(yè)的營銷策劃公司，遺憾的是企業(yè)往往沒有鑒別能力，不能正確的選擇營銷策劃公司，一旦被一些只有“嘴上功夫”卻沒有真正實戰(zhàn)能力的“偽策劃、廣告公司”誤導后，就對營銷策劃本身的重要價值產(chǎn)生了疑問！封閉了自己與真正專業(yè)團隊的合作之路，“因膩廢食”實在非常可惜！
5、戰(zhàn)略心態(tài)不穩(wěn)健：
茶葉行業(yè)（項目），是一個比較特殊、浪漫寫意的項目，因為與文化聯(lián)系緊密，看起來很美！但實質(zhì)是屬長期慢熱型、高投入、高風險、高競爭、典型的供過于求的行業(yè)。決定了茶葉行業(yè)，投入周期長、競爭激烈、回報慢。
所以，做茶葉“產(chǎn)業(yè)”不能靠激情，它的成功，必須有強大的資源實力做支持！特別是要有打持久戰(zhàn)的穩(wěn)健心態(tài)相匹配，要講科學與規(guī)律，要“雄心”與“耐心”并存！
八、企業(yè)管理的誤區(qū)
由于“歷史的原因”與“產(chǎn)業(yè)特性”，“小農(nóng)經(jīng)營”為主體的茶業(yè)經(jīng)營體系與現(xiàn)代茶業(yè)的矛盾還將在職相當長時期存在，影響著我國茶業(yè)全球化和產(chǎn)業(yè)化進程。小生產(chǎn)與大市場的矛盾；小規(guī)模生產(chǎn)、小農(nóng)家庭化經(jīng)營方式、傳統(tǒng)的茶葉加工方式與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、全球化經(jīng)營的矛盾，以及傳統(tǒng)而原始的交易方式、管理方式嚴重阻礙了我國茶業(yè)企業(yè)的發(fā)展。
中國茶葉企業(yè)，以“家族式企業(yè)、家長制管理”居多，還沒有真正向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。沒有引進專業(yè)的營銷隊伍，匯聚技術(shù)、管理、策劃、廣告、銷售、服務、物流等專業(yè)技術(shù)人才。
由于沒有專業(yè)人才，市場運作就靠老板憑經(jīng)驗、拍腦袋、靠關(guān)系、講運氣。市場策略缺乏組合拳，沒有計劃性、系統(tǒng)性、比例性、節(jié)奏性、連續(xù)性、出了問題就救火。
中國茶，品世界，作為茶行業(yè)的我們應當認識和走出這些觀念誤區(qū)，打造中國茶企強勢品牌，走向成功，恢復中國在世界茶葉行業(yè)的強國地位。
——本文作者草根文化，感謝作者的辛苦付出。
導讀：
眾所周知，中國是世界茶葉的發(fā)源地。但是長期以來，中國茶葉始終處于“有名茶無品牌”的尷尬局面，尤其是在國際上，一直被視作“原料茶”，以“一流的品質(zhì)，二流的包裝，三流的價格”形象出現(xiàn)在國際茶葉市場。更有甚者，有學者斷言道：中國七萬家茶企不敵一家“立頓”。雖然這句話有些言過其實，但這句話不得不讓我們深?。褐袊杈烤瓜萑肓嗽鯓拥钠放茽I銷誤區(qū)呢 ？
一、“文化”的誤區(qū)
茶業(yè)在中國有幾千年的發(fā)展歷程，自然有厚重的文化背景與底蘊，歷史上也不知被多少文人墨客盛情謳歌。
但是茶葉行業(yè)倡導的“文化”，首先應該是一種“商品文化”，一種“主題包裝文化”，一種可以和消費者產(chǎn)生共鳴、促進銷售，培養(yǎng)忠誠度的“文化”；而非孤芳自賞、不食人間煙火的“純文化”。
市場行為必須分清主、次；分清“皮”、“毛”――正所謂：皮之不存，毛之焉附？！“文化”是為了產(chǎn)品服務，而不是產(chǎn)品為文化服務；“文化”是為了產(chǎn)品的銷售，而不是犧牲銷售來證明自己的品牌（企業(yè)）有文化！
百家爭鳴茶說也是泛濫成災，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說，業(yè)外人士不知所云或無所適從。于是言者有意，聽者無心；言者自言，聽者自聽。至此，中國茶道因多助而失道，因多言而失言。
中國茶業(yè)營銷：“文化過度、營銷不足”。
二、產(chǎn)品的誤區(qū)
產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，沒有有效的挖掘、提煉出自己產(chǎn)品的獨特賣點，更缺乏品牌的“歸核――品牌內(nèi)涵的縮定，走進了產(chǎn)品嚴重的同質(zhì)化怪圈。因為缺乏品牌區(qū)隔、就缺乏品牌的鮮活度，缺乏品牌支撐，產(chǎn)品的附加價就不高，企業(yè)的贏利能力就會下降，產(chǎn)品也因此缺乏持久的競爭力與生命力。
實際上，中國茶業(yè)市場將在相當長的時間內(nèi)供大于求，茶葉行業(yè)的生產(chǎn)彈性大。只要茶價上漲，茶葉產(chǎn)量當年可以大幅度增加；只要某市場價格較好，庫存茶葉馬上就會從全國各地涌入。所以，再好的“產(chǎn)品”賣不出去就是“廢品”！
市場將永遠根據(jù)供需關(guān)系發(fā)展，永遠按市場規(guī)律決定生存！
所以，中國茶葉企業(yè)（企業(yè)家）要學會：
用“比較”的眼光，有“寬度”的看自己的產(chǎn)品；
用“競爭”的眼光，有“高度”的看自己的產(chǎn)品；
用“商品”的眼光，有“角度”的規(guī)劃自己的產(chǎn)品。
三、價格誤區(qū)
受制于國情和現(xiàn)實，中國茶業(yè)短時間內(nèi)不可能真正實現(xiàn)大規(guī)模的機械化、標準化生產(chǎn)，人工種植、修剪、施肥、采摘、制茶將長期存在，而人工成本將不斷上升。這就決定了中國茶葉的價格很難在短時間內(nèi)下降。憑借價格取勝這條路走不通。中國茶企要正視這個現(xiàn)實，把劣勢轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢。
從某種程度上講，手工制作正好是一個優(yōu)勢，它意味著茶葉制作精細、產(chǎn)品獨一無二、產(chǎn)量有限等。當然，打造大眾化品牌，以某種創(chuàng)新的形式整合傳統(tǒng)的茶葉種植、加工以實現(xiàn)適度的規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)是基礎(chǔ)。但無論怎樣，中國茶企不能把價格定得太低。
茶企依靠價格取勝，除非你真的依靠規(guī)模化生產(chǎn)、優(yōu)化供應鏈管理降低了成本，否則你必將陷入盈利低—質(zhì)量低—價格低—盈利更低的惡性循環(huán)中，步入一條不歸路。
較高的價格是打造品牌的基礎(chǔ)，中國茶企打造品牌一定要敢于定一個相對較高的能夠支持企業(yè)進行品牌推廣和持續(xù)發(fā)展的價格。關(guān)鍵是中國茶企要找到一個讓消費者愿意出高價的理由，即品牌定位。
四、包裝誤區(qū)
在茶行業(yè)做久了，大家有一個心照不宣的秘密，做品牌就是做包裝。事實上，禮品茶包裝在國內(nèi)早就發(fā)展成為一個巨大的產(chǎn)業(yè)，而且已經(jīng)成為阻礙茶業(yè)品牌化發(fā)展的一大毒瘤。做品牌最基本的一點就是重誠信、講信譽，茶葉外面的包裝與里面的產(chǎn)品名不副實，如何能做得長久？
五、品牌化誤區(qū)
很多茶企喜歡用企業(yè)商號（所謂企業(yè)品牌）去覆蓋不同檔次、不同價位甚至不同類別的茶葉產(chǎn)品。這在中國茶企中是相當普遍的做法。
品牌是在消費者心智中打造的，延伸品牌除了說原品牌外后面還要跟著品類名，否則消費者就不明白你在說什么，這就增加了傳播、溝通的難度，讓品牌在競爭日益激烈的心智爭奪戰(zhàn)中很難獲勝。消費者總是傾向于簡化你的品牌、你的概念，你如果與他相背，他就選擇拋棄你。
在商業(yè)世界里，很多企業(yè)在打造品牌的早期，其產(chǎn)品品項是比較單一的，比如可口可樂。而紅牛多少年來都是那種黃金三片罐，直到近兩年才推出另一款產(chǎn)品。
你不是依靠產(chǎn)品多取勝，而是依靠品牌取勝，而品牌需要一個最能體現(xiàn)其定位的產(chǎn)品來建立和強化消費者的認知，簡單最有力量，而復雜則遮蔽了消費者的心智。
六、出口誤區(qū)
中國茶人以“面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四”形容中國茶葉在世界上的地位。將“出口、創(chuàng)匯”放在重要位置，中國茶業(yè)國際競爭力弱成為中國茶人永遠的痛。
事實上，以“出口、創(chuàng)匯”論英雄是一個極大的誤區(qū)。
其一，中國以前出口茶葉主要是按照國外標準，把質(zhì)優(yōu)價廉的茶葉出口到國外，掙的是資源錢、辛苦錢、血汗錢。
其二，把茶葉作為原料出口到國外，長此以往會麻痹中國茶企，讓中國茶企放棄做強自己茶葉品牌的理想。
其三，中國茶業(yè)崛起的前提必然是中國茶業(yè)品牌的崛起，其路徑也一定是先國內(nèi)后國外。中國是茶的故鄉(xiāng)，中國是未來全球最大的茶葉市場，中國茶企不能舍棄國內(nèi)市場而盲目進軍國外市場（尤其是以優(yōu)質(zhì)茶葉原料供應商的身份）。
中國茶企可以開創(chuàng)新品類，開拓中國本土茶葉市場，成為某個品類的代表，再進軍國際市場打造自己的品牌。
茶的原產(chǎn)地在中國，中國有全球最大的茶葉種植基地和全球最大的茶葉市場，有全球最多、最全的茶葉品種和最悠久的飲茶文化，為什么中國茶企就不能依此打造中國自己的茶葉品牌、推出自己的茶葉標準呢？
在中國市場打造品牌，無論是對于以出口為主的中國茶企，還是以非出口為主的中國茶企，都是至關(guān)重要的。中國茶葉出口企業(yè)不應該總是依賴低價出口茶葉而自廢武功，失去打造品牌的機會。
七、意識的誤區(qū)
1、危險的“機會主義”
回避科學的客觀的過程，用小聰明來代替嚴謹?shù)氖袌鲂袨椋?/span>
2、缺乏做品牌的勇氣與決心：
缺乏市場投入的觀念與市場營銷策劃能力；害怕競爭與風險，缺乏專業(yè)運做能力與團隊，把“偶然”當“必然”，把“狂潮”當“高潮”。不注重品牌建設，靠著一知半解的品牌知識，惡意炒作，把轟動的“影響力”當知名度；又把“知名度”又當作“品牌”，急功近利，說的是“長遠規(guī)劃”，實際是想撈一把就走！
3、缺乏創(chuàng)新思維：
孫子兵法曰：“兵馬未動，糧草先行……”，現(xiàn)代商戰(zhàn)的“糧草”更多指的是思想，只有創(chuàng)新的思想，才有創(chuàng)新的行動！
孫子兵法曰：“上兵伐謀、其次伐交、再次伐兵、其下攻城……”但由于歷史的原因、行業(yè)的原因，往往中國茶葉行業(yè)習慣了用“經(jīng)驗決策”代替“科學決策”。
習慣思維、意識保守，做市場缺乏系統(tǒng)的思維、長遠的規(guī)劃，只憑“商業(yè)感覺”；特別不注重“軟件”建設，把市場投入、專業(yè)的營銷策劃思想當“投入”而不當作“投資”！
4、缺乏專業(yè)的鑒別能力與借力發(fā)展的思想：
不借勢、借力、借腦發(fā)展。實際上，中國還是有非常專業(yè)的營銷策劃公司，遺憾的是企業(yè)往往沒有鑒別能力，不能正確的選擇營銷策劃公司，一旦被一些只有“嘴上功夫”卻沒有真正實戰(zhàn)能力的“偽策劃、廣告公司”誤導后，就對營銷策劃本身的重要價值產(chǎn)生了疑問！封閉了自己與真正專業(yè)團隊的合作之路，“因膩廢食”實在非常可惜！
5、戰(zhàn)略心態(tài)不穩(wěn)?。?/span>
茶葉行業(yè)（項目），是一個比較特殊、浪漫寫意的項目，因為與文化聯(lián)系緊密，看起來很美！但實質(zhì)是屬長期慢熱型、高投入、高風險、高競爭、典型的供過于求的行業(yè)。決定了茶葉行業(yè)，投入周期長、競爭激烈、回報慢。
所以，做茶葉“產(chǎn)業(yè)”不能靠激情，它的成功，必須有強大的資源實力做支持！特別是要有打持久戰(zhàn)的穩(wěn)健心態(tài)相匹配，要講科學與規(guī)律，要“雄心”與“耐心”并存！
八、企業(yè)管理的誤區(qū)
由于“歷史的原因”與“產(chǎn)業(yè)特性”，“小農(nóng)經(jīng)營”為主體的茶業(yè)經(jīng)營體系與現(xiàn)代茶業(yè)的矛盾還將在職相當長時期存在，影響著我國茶業(yè)全球化和產(chǎn)業(yè)化進程。小生產(chǎn)與大市場的矛盾；小規(guī)模生產(chǎn)、小農(nóng)家庭化經(jīng)營方式、傳統(tǒng)的茶葉加工方式與茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、全球化經(jīng)營的矛盾，以及傳統(tǒng)而原始的交易方式、管理方式嚴重阻礙了我國茶業(yè)企業(yè)的發(fā)展。
中國茶葉企業(yè)，以“家族式企業(yè)、家長制管理”居多，還沒有真正向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型。沒有引進專業(yè)的營銷隊伍，匯聚技術(shù)、管理、策劃、廣告、銷售、服務、物流等專業(yè)技術(shù)人才。
由于沒有專業(yè)人才，市場運作就靠老板憑經(jīng)驗、拍腦袋、靠關(guān)系、講運氣。市場策略缺乏組合拳，沒有計劃性、系統(tǒng)性、比例性、節(jié)奏性、連續(xù)性、出了問題就救火。
中國茶，品世界，作為茶行業(yè)的我們應當認識和走出這些觀念誤區(qū)，打造中國茶企強勢品牌，走向成功，恢復中國在世界茶葉行業(yè)的強國地位。
——本文作者草根文化，感謝作者的辛苦付出。
