做品牌茶葉

這幾天，西湖龍井產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)們格外忙碌，養(yǎng)護(hù)茶樹、制作茶葉、運(yùn)菜籽餅……秋季是茶樹全年根系生長(zhǎng)的高峰期，此時(shí)施用基肥效果最好，利于來(lái)年春茶生長(zhǎng)。

秋天的一番努力，都只為來(lái)年春天那一口鮮茶。

西湖龍井是十大名茶之首，千百年來(lái)有著獨(dú)有的采摘以及炒制技藝。長(zhǎng)期以來(lái)，西湖龍井的采摘炒制技藝一直都是師傅帶徒弟式的口口相傳，并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致龍井茶的質(zhì)量參差不齊，這也阻礙了茶農(nóng)增收致富的前進(jìn)腳步。

因此，提升西湖龍井的質(zhì)量品質(zhì)，助力茶農(nóng)增收致富，就成為了擺在杭州當(dāng)?shù)夭杵竺媲暗摹氨卮痤}”。

近日，杭州電視臺(tái)綜合頻道以《一片葉子的升級(jí)“三部曲”》為題，對(duì)西湖龍井的品質(zhì)提升做出專題報(bào)道，節(jié)目當(dāng)中提到的杭州龍冠實(shí)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱：龍冠公司），就是交出“高分答卷”的先進(jìn)典型。

中茶龍冠可謂“身世出眾”，其前身為成立于1950年的地方國(guó)營(yíng)杭州龍井茶場(chǎng)，目前是中國(guó)茶葉股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱：中茶公司）和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合資的龍井茶全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)標(biāo)桿企業(yè)。

依托中茶公司強(qiáng)大的科研實(shí)力、創(chuàng)新的技術(shù)手段，中茶龍冠在傳承龍井茶優(yōu)秀手工炒制技藝的基礎(chǔ)之上，融合了現(xiàn)代科技與管理，將龍井茶傳統(tǒng)生產(chǎn)作業(yè)分解為可量化的26道生產(chǎn)工序、12道品控程序。

“比如說(shuō)像采摘的環(huán)節(jié)，我們有一芽一葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)。首先把大師的工藝定義成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那么進(jìn)入到龍冠體系里面的炒茶師傅，通過(guò)我們這套工序能夠迅速地接近大師的水準(zhǔn)，它的品質(zhì)非常穩(wěn)定?！敝胁椠埞谪?fù)責(zé)人姜愛(ài)芹說(shuō)道。

正是得益于在種植、采摘、炒制、品控等各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，龍冠龍井實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)升級(jí)，具備了“好喝、好看、好聞”的多重品質(zhì)。

除了運(yùn)用現(xiàn)代科技與管理制茶，在助力茶農(nóng)增收方面，中茶龍冠還在文化上下功夫，對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的體驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)做了一番有益的探索。

近年來(lái)，該公司把整套傳統(tǒng)的制茶工藝設(shè)計(jì)了原產(chǎn)地旅游體驗(yàn)線路，每年都吸引成千上萬(wàn)的游客前來(lái)打卡，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)、文、旅的融合，不僅大力促進(jìn)了茶文化的交流和傳播，也有效地聯(lián)系起了供給側(cè)和需求側(cè)，推動(dòng)了茶農(nóng)的增收致富。

“這個(gè)（原產(chǎn)地旅游體驗(yàn)線路）是幫助非常大的。客人通過(guò)這樣的一種深度體驗(yàn)，跟你建立了一種非常強(qiáng)的聯(lián)系，他們對(duì)西湖龍井的認(rèn)知就不再是停留在書面上的，表層的，而是很鮮活的，他們會(huì)有一種很強(qiáng)烈的沖動(dòng)，他都要打卡的，他要去傳播，他要去發(fā)圈?！敝胁椠埞谪?fù)責(zé)人姜愛(ài)芹這樣表示。

提升西湖龍井品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收致富，龍冠公司這一“高分答卷”的背后，和其背靠中茶公司這一“蒼天大樹”有著密不可分的關(guān)系。

近年來(lái)，中茶公司營(yíng)收屢創(chuàng)新高，通過(guò)打造茶產(chǎn)業(yè)全國(guó)“一盤棋”策略，擁有了覆蓋綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶傳統(tǒng)六大茶類以及花茶（再加工茶）的全品類茶葉產(chǎn)品體系。

作為茶行業(yè)內(nèi)唯一國(guó)資央企，中茶公司主動(dòng)服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略，踐行鄉(xiāng)村振興使命，打造出“布局拉動(dòng)、品牌帶動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)”的模式，以茶產(chǎn)業(yè)振興有力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，讓農(nóng)民吃上“產(chǎn)業(yè)飯”。

例如，中茶公司聯(lián)合湘西州、恩施州等2州12縣茶葉資源，以品牌拉動(dòng)茶葉銷售，成功打造出“山水中茶”特色茶系列產(chǎn)品；通過(guò)“中茶+”模式，助力茶農(nóng)年收入增長(zhǎng)近25倍。這不僅帶領(lǐng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富，同時(shí)也推動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)向品牌化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

未來(lái)，中茶公司希望能夠持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，在做中國(guó)茶葉升級(jí)“擎旗手”的過(guò)程中繼續(xù)砥礪前行。

這些獎(jiǎng)項(xiàng)說(shuō)明了中吉號(hào)堅(jiān)守十五年的品牌之路是正確的，是受到市場(chǎng)與消費(fèi)者認(rèn)可的，更是符合行業(yè)良性發(fā)展規(guī)律的?？v觀中吉號(hào)十五年，我們究竟是怎樣成為“茶業(yè)暢銷品牌”的？

創(chuàng)始人：完整產(chǎn)業(yè)鏈與核心工藝是關(guān)鍵

楊世華先生自創(chuàng)立中吉號(hào)以來(lái)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，花費(fèi)大量時(shí)間及資金投入源頭建設(shè)。他曾說(shuō)：“在普洱茶界，做全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)呛苄量嗟模杀敬笫找嫔?，付出多回?bào)漫長(zhǎng)。但要保障品質(zhì)，就沒(méi)有捷徑?！?/p>

因其遠(yuǎn)見，經(jīng)過(guò)近15年發(fā)展，中吉號(hào)以吉祥茶文化為理念，主打名山古樹普洱，沉淀成為集種植、加工、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、茶文化傳播為一體的普洱茶完整產(chǎn)業(yè)鏈典范企業(yè)。在易武（麻黑）、布朗山（班章、班盆、老曼峨）、臨滄勐庫(kù)、邦東昔歸等核心產(chǎn)區(qū)建立了2700多畝的生態(tài)古茶園基地。

光有好原料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。普洱茶激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，味蕾挑剔的消費(fèi)者，讓打磨工藝創(chuàng)造“技術(shù)壁壘”迫在眉睫。復(fù)原號(hào)級(jí)茶工藝成為了中吉號(hào)的目標(biāo)，號(hào)級(jí)茶普洱茶歷史上的一座豐碑，它揚(yáng)名天下的核心辨識(shí)度便是工藝。

十五年來(lái)，遍訪易武鎮(zhèn)百名八十歲以上老制茶師，茶園“兩休兩采”管理，輕揉捻、大拋條、芽葉梗拼配比例、“5321制茶法”、“第三代云發(fā)酵”工藝，對(duì)傳統(tǒng)工藝的致敬，對(duì)現(xiàn)代化生產(chǎn)車間的創(chuàng)新，茶葉的甜度、香氣、韻味終于達(dá)到和人體適調(diào)的最理想狀態(tài)。楊世華先生領(lǐng)導(dǎo)的中吉號(hào)制茶師團(tuán)隊(duì)的心血，形成了市場(chǎng)上深入人心的“中吉味”。

對(duì)于本次茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上所獲獎(jiǎng)項(xiàng)，楊世華先生說(shuō)：

“做品牌從來(lái)沒(méi)有捷徑，從消費(fèi)者需求出發(fā)，沉淀產(chǎn)品品質(zhì)以鑄就品牌，用品質(zhì)贏得朋友、口碑與信譽(yù)，以全國(guó)合作伙伴的合力做強(qiáng)品牌、做強(qiáng)企業(yè)，我們每一步都走得堅(jiān)定且扎實(shí)，大家的認(rèn)可讓我們付出的一切都值得?！?/p>

行業(yè)觀察：用匠心撐起一片星空

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)則是檢驗(yàn)產(chǎn)品的唯一準(zhǔn)則。產(chǎn)品品質(zhì)如何，終究是市場(chǎng)說(shuō)了算。

2008年，中吉號(hào)純麻黑在當(dāng)年的第一屆深圳茶博會(huì)上獲得了珠三角及港臺(tái)地區(qū)普洱茶友的認(rèn)可及藏家的青睞，2009年款純麻黑被中國(guó)茶葉博物館納為館藏品。

自此，中吉號(hào)純麻黑、老班章、老班盆等明星茶相繼打開知名度，受到了諸多茶界著名文化學(xué)者們的關(guān)注。陳智同老師在享譽(yù)茶界的臺(tái)灣普洱茶雜志《壺藝》中提到的觀點(diǎn)“大樹茶的時(shí)代來(lái)臨了”所用的配圖就是中吉號(hào)2008年純麻黑，而文章提及已有部分茶人在嘗試，講的便是中吉號(hào)創(chuàng)始人楊世華。

《普洱雜志》在對(duì)中吉號(hào)進(jìn)行實(shí)地參觀后，撰寫了一篇專題報(bào)道，從行業(yè)媒體角度提煉市場(chǎng)第三方客觀印象：

“中吉號(hào)品牌和產(chǎn)品得到越來(lái)越多人的認(rèn)知和認(rèn)可，廣告語(yǔ)的‘喝好茶，認(rèn)準(zhǔn)中吉號(hào)’以‘喝’字當(dāng)頭，倡導(dǎo)消費(fèi)。立足于珠三角市場(chǎng)，飲茶文化盛行+地域位置便利性，不論是當(dāng)?shù)叵M(fèi)還是對(duì)外出口，對(duì)于茶行業(yè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)都是極具潛力的。既要腳踏實(shí)地，又要仰望星空。只有以專注力托舉起的精益求精，才能經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)?！?/p>

茶友：健全的產(chǎn)品體系很放心

堅(jiān)持以消費(fèi)為引導(dǎo)，從消費(fèi)者需求出發(fā)，不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)上，更在價(jià)格體系的把控上。楊世華先生被評(píng)為“中國(guó)制茶大師”以后，很多粉絲在新品發(fā)布后詢問(wèn)價(jià)格，擔(dān)心“大師茶”身價(jià)倍漲。

實(shí)際上，中吉號(hào)的產(chǎn)品體系在十五年的發(fā)展里已經(jīng)有序且健全穩(wěn)定，生茶與熟茶并舉，入門級(jí)、品鑒級(jí)、珍藏級(jí)多價(jià)位段，建立了完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，目前已出品包括名山系列、收藏系列、莊園系列、佳茗天成系列、古熟系列等上百款經(jīng)典茶品。茶友們根據(jù)自飲、送禮、收藏等不同需求選擇對(duì)應(yīng)產(chǎn)品即可，消費(fèi)放心，購(gòu)茶無(wú)憂。

清晰完善的產(chǎn)品線是多年消費(fèi)者反饋下補(bǔ)充形成的，同樣的價(jià)格，買到更優(yōu)質(zhì)的大師團(tuán)隊(duì)傳統(tǒng)手工茶，享受融合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土風(fēng)情風(fēng)物的吉祥茶。中吉號(hào)茶業(yè)貫徹的原則一直是“消費(fèi)主導(dǎo)”，我們追求的從來(lái)不是怎樣把茶賣貴，而是怎樣讓更多人喝到正宗云南名山普洱。

一個(gè)堅(jiān)持品質(zhì)工藝的完整產(chǎn)業(yè)鏈品牌，一個(gè)受到市場(chǎng)與專業(yè)茶人認(rèn)可的品牌，一個(gè)產(chǎn)品定位清晰應(yīng)用場(chǎng)景廣的品牌，自然受到各個(gè)層面的消費(fèi)者認(rèn)可信賴，成為放心喝、放心送、放心藏的國(guó)民信賴茶業(yè)品牌，成為理所當(dāng)然的茶業(yè)暢銷品牌。

最后，讓我們回溯中吉號(hào)十五年的發(fā)展歷程，或許腳步更清晰。